Agropal una Cooperativa ejemplar

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Tu Garantía en el Campo
CIRCULAR INFORMATIVA - Dep. Legal P-292/00 - BOLETÍN 35
Nº 120
ENERO 2011
La razón de ser de Agropal es aportar a los socios los máximos
beneficios en todos los sentidos y de forma duradera
Silvia Clemente: Agropal una Cooperativa ejemplar
Con todo, este grupo,
que facturó 120 millones
de euros en 2009, da
empleo a 150 personas y
asocia a 2.000 ganaderos
y agricultores de la región,
se ha situado entre las tres
primeras cooperativas de
Castilla y León y entre las
grandes empresas de la
comunidad en cuanto a
volumen de negocio,
diversificando al máximo
todas sus actividades.
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta
de Castilla y León, Silvia Clemente, visitó el pasado 12
de noviembre las instalaciones del Grupo Cooperativo
Agropal, integrado por más de 2.000 agricultores y
ganaderos de Palencia, Burgos, Valladolid y Zamora.
Una visita que sirvió a la consejera para ver en este
grupo cooperativo el mejor ejemplo de lo que debe ser
el cooperativismo en Castilla y León. “Un modelo a
seguir por el resto de cooperativas de Castilla y León”,
manifestó Clemente quien destacó el logro de Agropal
al haber sabido multiplicar por cinco sus resultados en
los últimos diez años. Unos resultados que, según la
consejera se basan en “un trabajo organizado, la diversificación de sus actividades y la integración de socios
de diferentes provincias de la comunidad”.
Esto demuestra, según
la consejera, que cuanta
más capacidad competitiva y productiva tienen las
cooperativas, más valor
añadido consigue el sector
primario de la Comunidad.
Y en esto aseguró que
Agropal es “una cooperativa ejemplar" en Castilla y
León, donde el mundo
cooperativo da empleo a cerca de 70.000 personas,
tiene 58.000 socios, mueve cerca de 1.800 millones de
euros anuales y aporta el 5,5 por ciento del Producto
Interior Bruto.
Por su parte, el presidente de Agropal, Lucas
Ferreras, confió en que la visita a los servicios centrales de Agropal y a la superficie comercial Cereaduey,
sirvieran a la consejera de Agricultura para constatar
que “Agropal es un grupo fuerte capaz de dar respuesta a los intereses de los agricultores y ganaderos de
esta región”.
Es mas, el presidente de Agropal insistió en que el
grupo es lo suficientemente fuerte y está preparado
para convertirse en el futuro del cooperativismo en
Castilla y León.
ver índice en página 2
“Tenemos los profesionales mejor cualificados y la
implicación de todos y cada uno de nuestros socios,
sabemos cuales son las necesidades del campo y de
la ganadería, y lo más importante: todo lo que hacemos siempre está enfocado a buscar el mayor beneficio para nuestros socios”, aseguró.
gando a 8'7 millones de euros en 2009.
El grupo cooperativo se encuentra actualmente
inmerso en nuevos proyectos con el objetivo de seguir
diversificando sus negocios para garantizar el futuro de
la agricultura y la ganadería y generar nuevos puestos
de trabajo que contribuyan, en definitiva, al desarrollo
rural.
Y es que, desde su creación, en 1971, el grupo
Agropal se ha marcado el reto de aportar el máximo
beneficio a todos y cada uno de sus socios, en todos
los sentidos y de forma duradera. Para conseguirlo ha
realizado grandes inversiones en los últimos años y ha
apostado por la
diversificación
de sus actividades.
Entre esos proyectos destaca la creación de dos
nuevos centros en núcleos rurales, la construcción de
una planta de nutrición animal y de un Centro Logístico
de Fertilizantes de Castilla y León, con capacidad para
producir 3.000
toneladas diarias de fertilizantes y almacenar más de
30.000 toneladas.
“Sabemos
arriesgar
y
apostar por los
proyectos que
consideramos
viables y por
eso creemos
que somos el
futuro del cooperativismo en
esta comunidad”, subrayó
Ferreras.
Así mismo el
grupo trabaja
en la modernización y mejora
tecnológica de
la fábrica de
quesos y derivados lácteos
de Baltanás,
con el objetivo
de duplicar su
producción.
El grupo cooperativo comercializa 279.000
toneladas de
cereales al año
y 40.000 toneladas de alfalfas y forrajes y vende y distribuye 51.000 toneladas de fertilizantes, 10 millones
de litros de gasóleo y 20.000 toneladas de piensos
cada año.
También se
prevé la construcción de una
planta de transformación y valorización de cereales; la
construcción de una planta de producción de bioenergía a partir de residuos agrícolas y la creación de una
macro explotación de ganado ovino. Un proyecto este
último que la consejera de Agricultura calificó como
“muy acertado” ya que permitirá incrementar la rentabilidad de las explotaciones de los socios de esta cooperativa y asegurar la trazabilidad de las producciones.
La diversificación de sus actividades incluye también
la gestión de una fábrica de quesos y transformación
de productos lácteos en Baltanás, que distribuye sus
productos bajo la marca Quesos Cerrato y Leche
Cerrato. Una actividad que permite recoger 25 millones
de litros de leche a 200 ganaderos de la región con los
que se fabrican 2.500 toneladas de quesos cada año.
Después de 40 años siendo cooperativa AGROPAL
se ha convertido en la mayor cooperativa de Palencia
y una de las tres mayores Cooperativas de Castilla y
León. Además es líder en producción y transformación
de alfalfa y forrajes y en producción y comercialización
de cereales en Castilla y León. Sin olvidar que se ha
convertido en la mayor cooperativa quesera de
España.
Sin olvidar la superficie comercial Cereaduey, instalada en la capital palentina, con la que se da respuesta a todas las necesidades de los socios y que ha triplicado su facturación en los últimos cinco años, lle-
ÍNDICE
Silvia Clemente: “Agropal una Cooperativa ejemplar” . . . . . . . . . . . . .1
Abonado de cobertera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Actyva: una forma eficiente de abonar tu cereal . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Con Actyva: ¡¡Este quad puede ser tuyo!! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Agropal ofrece nuevos servicios a sus socios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Palabras de Silvia Clemente en su visita a Agropal . . . . . . . . . . . . . . . .9
Lo que me sobra te lo comes, si no me sobra no comes . . . . . . . . . . .13
Rusia se interesa por el modelo de Agropal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Leche Cerrato para niños de Palencia y Valladolid . . . . . . . . . . . . . . .16
¡Hoy juntos, un poco más fuertes! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Quesos Cerrato inicia sus ventas en Francia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Quesos Cerrato certifica el uso de la marca Queso Castellano . . . . . .17
Queso Cerrato es reconocida a niven internacional . . . . . . . . . . . . . . .19
Salvador Castillejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
José Andrés García Moro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
César Herrero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
José Luis Marcos Pinto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Toni Villaquirán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Marco Antonio Garrido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Seguros en Agropal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Cuida tu bolsillo de las multas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Campos de experimentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Los sistemas de guiado basados en GPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Jornadas de Ganadería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Escenario del ovino de leche en España . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Exitosas jornadas ganaderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
–2–
Abonado de cobertera
EL AZUFRE
Las lluvias intensas favorecen el arrastre y lavado de
elementos nutritivos, representando una pérdida de
nutrientes que debe ser tenida en cuenta al planificar el
abonado de cobertera.
Por otro lado, sin pretender establecer ninguna
nueva realidad científica, tenemos la sensación por la
experiencia del año pasado, de que en condiciones de
elevada humedad, las propiedades antifúngicas del
azufre resultan especialmente interesantes, al proporcionar protección frente a enfermedades dotando a las
plantas de una mayor
resistencia frente a
posibles infecciones y
favoreciendo un desarrollo más vigoroso.
En otro sentido, los
socios ya conocen la
importancia del azufre
en suelos calizos con
alta retrogradación de
fósforo y su importancia en las plantas formando parte de proteínas y enzimas fundamentales para el
metabolismo vegetal,
por lo que recomendamos la utilización
de Nitrosulfato, sulfato
amónico y otros fertili-
zantes nitrogenados con alto contenido en azufre
(SO3).
ABONOS DE UNA APORTACIÓN
Tal y como hemos venido informando a los socios, la
evolución de los precios de los diferentes tipos de fertilizantes hace que en esta campaña los fertilizantes de
una aportación resulten más competitivos que en años
anteriores, por lo que recomendamos la utilización de
estos fertilizantes en la presente campaña. Aunque en
el mercado hay algunos productos digamos un tanto
“peculiares” que dicen
ser como “……” o
parecerse a “……”,
nuestro consejo es
utilizar los productos
líderes en abonos de
una
aportación:
ACTYVA o ENTEC,
que dada su alta eficiencia,
realmente
son más baratos que
las malas imitaciones.
A
continuación
incluimos
distintos
tipos de fertilizantes y
fórmulas de abonado
que te proponemos
para la próxima cobertera:
ABONOS DE UNA APORTACIÓN
Tipos de Fertilizantes
Fórmula
Características
Bajo precio
COMPACTADO
22.8.6
Alto contenido en azufre
Importante ahorro
ENTEC
25.15.0
Nitrógeno nítrico 43%, nitrógeno amoniacal 57%
23.14.5
Nitrógeno estabilizado óptima eficiencia en N.
22.13.7
Aplicación desde dos hojas hasta el ahijado
Nitrógeno nítrico 39%, Nitrógeno amoniacal 61%
ACTYVA
20.10.5
21.6.9
Nutrientes 100% asimilables conteniendo POLIFOSFATOS
Aplicación preferente en el ahijado
ABONOS NITROGENADOS
Tipos de Fertilizantes
Compactado
Fórmula
Características
N 26
Bajo precio y coste
SA 21
Alto contenido en azufre
20.0.3
Nitrosulfato Amónico
NSA 26
Nitrato Amónico Cálcico
NAC 27
Importante ahorro
Alto contenido en azufre
Nitrógeno nítrico 25% y amoniacal 75%
Nitrógeno nítrico 50%
Nitrógeno amoniacal 50%
POR UN ABONADO RENTABLE
–3–
Actyva: Una forma eficiente de abonar tu cereal
Precisión, Perlado y Polifosfatos.
Como en campañas anteriores llega el momento de
pensar en qué hacer con el cereal una vez que ya lo
hemos sembrado: Cómo, cuándo y cuánto fertilizante
hemos de aportar.
YaraMila Actyva lo consigue a través de su Fósforo
soluble y asimilable, con un contenido del 25% de
Fósforo en forma de Polifosfatos, lo que permite que el
Fósforo esté disponible durante ese período crítico
entre ahijado y encañado.
El precio de los fertilizantes, como primera pregunta, la
eficiencia de sus nutrientes y el momento oportuno de
su aplicación ligado todo ello con el precio del grano,
hace que tomemos en consideración todos los factores
que puedan redundar en el mayor beneficio para el
cultivo.
El Nitrógeno, aportado en forma amoniacal, 55% y
nítrica, 45%, tiene relación directa con la productividad, de ahí que hemos de asegurar que el suministro
de Nitrógeno al cereal sea suficiente para soportar un
robusto encañado y llegue hasta el fin del espigado,
hasta la formación del grano..
Hace ya 10 años que Yara viene implementando el
concepto Actyva en Castilla-León con éxito.
Queremos poner de relieve cuáles son las bases que
nos llevan a considerar una sola aportación en cereales de secano para conseguir la máxima eficiencia del
fertilizante aportado.
El Potasio, necesario para conseguir un pleno llenado
de la espiga así como el Magnesio y Azufre, responsables de una adecuada fotosíntesis son nutrientes que
aportan calidad al desarrollo del cultivo.
Como sabes, es necesario que el cereal en sus primeros estadíos disponga de Fósforo asimilable suficiente para sustentar un buen ahijado que nos determinará el número de espigas y por tanto, la producción
final. Es necesario, por tanto, que el Fósforo que
vamos a aportar se encuentre en forma soluble y asimilable, de modo que cuando el cereal comience a
demandar intensamente este nutriente a partir del ahijado, pueda conseguir la cantidad que necesite.
Varias veces hemos transmitido información directa
sobre nuestros fertilizantes: Composición, modo de
empleo, dosis, características físico químicas, etc.,
pero nos gustaría acercar la fábrica al campo:
¿Sabes cómo fabricamos YaraMila Actyva?
Yara ha patentado hace ya más de 30 años lo que se
conoce como Método de Nitrofosforación, que consiste en el ataque de la roca fosfórica (Apatito) con ácido
nítrico, con lo que conseguimos que el Fósforo se solubilice (las plantas necesitan que todos los nutrientes se
encuentren en forma soluble y asimilable para poder
ser absorbidos por la planta). Le añadimos Potasio,
Sabemos que entre el ahijado y el encañado, la planta
requiere aproximadamente el 70% del Fósforo que
consume a lo largo del ciclo de vida, por lo que en ese
momento hemos de poner a su disposición Fósforo
que permanezca asimilable durante el período de 5 á
7 semanas que transcurre entre ahijado y encañado.
–4–
Magnesio y Azufre en las proporciones deseadas y
pasa posteriormente a granularse. Un gigantesco
aspersor en la cima de la torre asperge más de 4.000.Tm cada día en forma de gotitas calientes de complejo Actyva que llegan a la base ya solidificadas y en
forma de perla. El hecho de enfriar las perlas de
abono desde afuera hacia adentro hace que el prill o
perla sea más higroscópico y se incorpore fácilmente a
la solución del suelo.
cereal consume una muy pequeña cantidad de N, P y
K (5-10% de N, 3-5% de P2O5, y 4-5% K2O). Una vez
la planta sale de la parada invernal, entre el ahijado y
encañado es el momento de máxima demanda de
nutrientes, especialmente Fósforo y Nitrógeno, por lo
que aportamos en ese estadío Actyva con polifosfatos.
Ver gráfica de consumo de nutrientes
¿Qué diferencia Actyva de otros NPK?
La forma en que se encuentra el Nitrógeno, 55%
Amoniacal y 45% Nítrico; su Fósforo en forma de polifosfatos; todos sus nutrientes 100% asimilables y su
forma perlada que permite una mayor homogeneidad
en la distribución son sus señas de identidad.
Sustancialmente, la roca fosfórica utilizada como materia prima es Apatito, procedente de la península de
Kola (Finlandia & Rusia) que tiene un contenido más
bajo en metales pesados que la Fosforita, de origen
Norte de África, se procesa a través del método de
Nitrofosforación de Yara de forma que se consigue que
el Nitrógeno esté en forma nítrica, (45%) y Amoniacal
(55%); el Fósforo, 100% asimilable y un 25% en forma
de Polifosfato, además de Potasio, Magnesio y Azufre
asimilables que se añaden a la reacción. Finalmente,
el complejo se perla mostrando una presentación
característica, lisa y uniforme que permite un correcto
esparcimiento.
Economía en la aportación de YaraMila Actyva.
Desde el momento de la siembra hasta el ahijado el
–5–
pués de la siembra, en el ahijado, cuando podemos
estimar mejor cuál será el potencial del cultivo ese año.
3.- Aportamos todos los nutrientes de una sola vez,
justo cuando el cereal comienza a demandarlos.
4.- Perlado, de diámetro uniforme, fácil de esparcir.
5.- Equilibrio de Nitrógeno de rápida acción y
Nitrógeno lento. Polifosfatos y nutrientes 100% asimilables.
Garantía.
YaraMila Actyva está garantizado por Yara, primer
productor mundial de fertilizantes. Comprometido
con un consumo responsable de fertilizantes con el
menor impacto medioambiental.
Luis Angel López F.
01 de Diciembre, 2010.
Jefe Dpto. Agronómico Yara Iberian, S.A.
Hemos trabajado en estos últimos 10 años sobre la
adaptación del concepto Actyva a nuestro suelos y
clima: Aportar en cereal de secano de una sola vez la
cantidad de nutrientes requerida por el cultivo en el
momento del ahijado, cuando comienza la máxima
demanda de nutrientes durante 5 á 7 semanas.
Ventajas del concepto Actyva.
1.- De esta forma, a la vez que optimizamos los costes de abonado minimizamos el impacto medioambiental de los nutrientes aportados, proporcionando al
cereal los nutrientes que necesita justo cuando la planta puede asimilarlos, no antes. Evitamos así que se
retrograde el Fósforo y que se pierda el Nitrógeno por
lavado y/o volatilización, lo que representa un ahorro
en la cantidad de abono aportado.
2.- Nos permite tomar la decisión de fertilizar des-
–6–
Con Actyva: ¡¡Este quad puede ser tuyo!!
¿Te gustaría ganar aún
más con tu abonado?
Ahora, por ser socio de
Agropal, este quad puede
ser tuyo. Participa en la promoción de Actyva, válida
desde el día 1 de diciembre
de 2010 hasta el 30 de abril
de 2011: por la compra de
5tm de Actyva recibirás una
papeleta para entrar en el
sorteo de este fantástico
quad, que se celebrará el
día 14 de mayo de 2011 a
las
12:00h
en
el
Supermercado Cereaduey.
¡¡¡¡Mucha suerte!!!!
*Promoción válida exclusivamente para mayores de 18
años.
En la campaña 2009/2010 José
María Fernández Porras, de Abia de
las Torres, ya salió ganando con
Actyva. ¡¡Enhorabuena!!
Agropal ofrece nuevos servicios a sus socios:
Proyectos, memorias técnicas y subvenciones
Como todos sabemos, trabajamos en un sector en el
que la lucha de precios es constante y los márgenes
están muy ajustados. Es por esto, que juega un papel
tan importante la modernización de nuestras explotaciones para seguir siendo competitivos y sacar una
buena rentabilidad a nuestro trabajo.
La idea, es facilitar todo lo posible las gestiones que
los socios tienen que realizar para mejorar sus instalaciones y ayudarles a buscar la solución que más se
adecúa a sus necesidades.
Desde la propia Cooperativa siempre se han proyectado y tramitado las obras que en Agropal se han llevado a cabo. Ahora ponemos al servicio de los socios
esta experiencia para colaborar en el desarrollo de
buenas ideas que mejoren los beneficios de las explotaciones, presentando sus propuestas ante los
Organismos Oficiales, solicitando subvenciones y tramitando las licencias oportunas.
Ante esta necesidad, Agropal ofrece a sus socios un
nuevo servicio que abarca, desde asesoramiento técnico sobre las inversiones que se quieran realizar,
hasta la ejecución de las memorias técnicas , los proyectos necesarios para llevar a cabo esas inversiones,
así como la solicitud de subvenciones si hubiera derecho a ellas.
“Trabajamos para que tus proyectos e ilusiones se hagan realidad”
–7–
–8–
Palabras de Silvia Clemente en su visita a Agropal, 12-11-2010
Agropal Cooperativa modelo
Silvia Clemente: “Muchas gracias
por asistir a esta visita, muchas gracias
por estar presente el Consejo Rector de
esta importantísima Cooperativa, a su
Presidente, a Lucas, que además pertenece también a la Unión Regional de
Cooperativas de Castilla y León y
hemos tenido ocasión de vernos recientemente.
Esta visita era una visita por mi parte
muy deseada, tenía gran interés en
venir a Agropal y conocer de primera
mano lo que significa el trabajo que
desde esta Cooperativa le permite estar
en el tercer lugar de las cooperativas de
Castilla y León por su volumen de facturación: más de 120 millones de euros
facturados en el año 2009 nos dan idea de la importancia que tiene la actividad que se desarrolla dentro
de esta gran Cooperativa, que además le sitúan en el
volumen de negocio económico de las grandes empresas de la Comunidad. Por lo tanto estamos hablando
de una gran actividad empresarial que está directamente ligada a socios que tienen su trabajo en el
campo, fundamentalmente de Castilla y León, más de
dos mil socios trabajan en esta Cooperativa y el buen
ritmo, la buena gestión que se ha realizado durante los
últimos años ha permitido multiplicar por cinco su
capacidad de negocio; por lo tanto esta es una cooperativa ejemplar para las cooperativas de Castilla y
León, con la importancia que el mundo cooperativo
tiene en nuestra región. Pensad que estamos hablan-
do de un sector económico que da empleo a cerca de
setenta mil personas en Castilla y León, con una aportación al Producto Interior Bruto de nuestra Comunidad
que se sitúa en torno al 5,5% y que en estos dos primeros trimestres del año 2010 nos ha traído buenos
datos económicos a Castilla y León. Hemos conseguido que nuestro dato económico general, que nuestra
evolución económica como comunidad autónoma se
sitúe en un crecimiento del 0,3% después de seis trimestres consecutivos de caídas económicas en nuestros datos, y ha sido el sector agrario el que ha determinado, con crecimientos del 2,5 y el 3,5% en cada trimestre, que la economía de Castilla y León crezca. Por
lo tanto eso nos da idea de lo importante que es el sector primario en Castilla y León y lo importante que son
–9–
las cooperativas en nuestra comunidad autónoma.
El movimiento cooperativo en Castilla y León mueve
cerca de mil ochocientos millones de euros anuales
y tiene cincuenta y ocho mil socios . Si ustedes se
fijan, hablamos de un sector con setenta mil empleos y hay cincuenta y ocho mil socios que están ligados al funcionamiento de las cooperativas. Por lo
tanto, cuanta más capacidad competitiva, cuanta
más capacidad productiva tienen las cooperativas
de Castilla y León, más valor añadido económico
consigue el sector primario en nuestra comunidad y
la cooperativa es el modelo de producción y de
transformación que mejor ahorma el valor económico, que mejores resultado económicos dan a los
agricultores y a los ganaderos de nuestra comunidad autónoma. Por eso Agropal es un buen modelo, es un modelo a seguir por otras cooperativas en
nuestra comunidad autónoma, por resultados tan
espectaculares como multiplicar por cinco sus datos
económicos en estos últimos diez años y tener una
facturación, como les decía, de 120 millones de
euros. Hacerlo de la mano del trabajo organizado,
con la producción de cereales, fundamentalmente,
diversificando hacia otras actividades, como es la
producción de quesos y la recogida de leche a
ganaderos de nuestra comunidad y además, como
he podido ver, con el ejemplo de socios de diferentes provincias de nuestra comunidad autónoma,
que le dan más grandeza a esta Cooperativa.
Socios de las provincias de Valladolid, de Palencia,
de Zamora, de Burgos, que dan la medida de lo que
significa la riqueza y la amplitud con la que trabaja
esta Cooperativa. Con proyectos en marcha, con
proyectos de crecimiento, a pesar de las dificultades
económicas, plantas para poder suministrar fertilizantes de forma más económica a los socios. Un
proyecto muy importante que además permite también conocer de primera mano la aplicación de la
Ley de Desarrollo Sostenible del Estado, que va a
ser la construcción de una macro explotación en
Amusco, una explotación de producción de leche
fresca y de carne de cordero y que va a suponer
una inversión de dos millones de euros, un buen
modelo, un buen ejemplo, de cómo producir aquellos sectores, aquellas materias primas en las que
además somos pioneros, como es la producción de
– 10 –
leche de oveja y la carne de oveja. Saben que producimos el 63% de la leche de ovino que se produce en España y que prácticamente todos los quesos
que se fabrican en nuestro país en una u otra medida llevan leche de oveja de Castilla y León, por lo
tanto me parece un proyecto muy acertado y además un aprovechamiento de los recursos también
que pone a nuestra disposición la Ley de Desarrollo
Sostenible que se va a ejecutar en nuestra comunidad autónoma. Este es un poco el resumen o el
análisis de lo que supone mi visita a Agropal y que
yo quiero refrescar estos buenos datos y además
dar la enhorabuena a la Cooperativa que es quien
los ha conseguido”.
Periodista: “No sé si también la creación dentro
de las cooperativas de marcas corporativas que
complementan un poco la campaña Tierra de Sabor
es importante puesto que ese impacto positivo lo
pueden mejorar ellos con nuevas marcas, como
esta leche a la que has hecho alusión y algún producto más”.
S.C.: “Yo creo que en este momento ligar la producción de nuestro territorio a aquellas materias primas que permiten que produzcamos, que llevemos
al mercado con la etiqueta de origen los productos
de Castilla y León, que además en este caso van
acompañados de una marca paragüas que la
Cooperativa Agropal también está sabiendo utilizar,
como es Tierra de Sabor, es generar un distintivo,
es aprovechar una seña de calidad que el consumidor reconoce y que lo que permite es prestigiar
nuestros productos en el mercado y que tengan
más valor económico, que es realmente lo que
merecen; por lo tanto a mi me parece que es un
acierto lo que está haciendo ahora mismo Agropal”.
P: “No sé si Lucas nos puede decir un poco lo que
espera de esta visita”.
Lucas Ferreras: “Bueno, espero sobre todo que
la Consejera vea que somos un grupo y una cooperativa lo suficientemente fuerte y que somos capaces, precisamente, de transformar y hacer cosas
por la región, no sólo por Palencia, que es donde
nacimos hace cuarenta años, sino también por la
– 11 –
región. Nosotros sobre todo, como ella bien ha
dicho, lo ha dicho perfectamente, nuestra idea es
aprovechar las circunstancias de crisis que hay
ahora con la idea que hemos tenido siempre de trabajar y dar pasos firmes en sacar adelante proyectos, que ya llevamos bastante elaborados, y que
precisamente pueden tener éxito. Hace años apostamos por los forrajes, es una cosa también muy
importante para nosotros, somos líderes en la fabricación de forrajes, sobre todo en la transformación
de alfalfas a través de la deshidratación, tenemos
dos fábricas. Y que aprovechando que ahora se
acaba la OCM de las alfalfas queremos también
montar dos temas, uno donde tenemos una, en
Villoldo, y otra en Astudillo, es en una sacando adelante un proyecto para fabricar piensos a la carta, a
través de los sistemas unifeed, y en otra, precisamente, estamos trabajando y ya elaborando también un proyecto de una empresa transformadora
de residuos, como puede ser incluso la paja, eliminando también restos de cosechas, que muchas
veces nuestros socios nos dicen que tienen grandes
dificultades debido a las normativas actuales, que
no se puede ya quemar; yo nunca fui partidario de
quemar, de hecho llevo más de quince años sin
quemar acogido a unos temas de mejora de mi
explotación y que por tanto me lo han prohibido, y
precisamente ahora que está prohibido para todos,
pues es precisamente eliminar esos restos, y eso es
muy importante también, dar soluciones a nuestros
socios y buscar siempre el que se lleven y tengan el
mayor valor añadido a través de todas estas empresas transformadoras y al mismos tiempo, contribuir
a mejorar y ayudar, como bien ha dicho Silvia, en
general a la agricultura y la ganadería de la región”.
– 12 –
“Lo que me sobra te lo comes, si no me sobra no comes”
“Lo que me sobra te lo comes, si no me
sobra no comes”
Agropal defiende la regulación de los mercados agrarios para garantizar la continuidad del
sector y el abastecimiento de la población con
alimentos sanos y saludables a precios estables.
Parece evidente que en la situación actual ni los agricultores ni los ganaderos podrán resistir de forma
indefinida los embates de la volatilidad y fluctuación de
los mercados internacionales. La desmantelación continua de los mecanismos de regulación internacional
de los mercados, la falta de transparencia de algunos
gobiernos y la ineficacia de las políticas europeas, obligan a sentarse a pensar y establecer nuevas estrategias para evitar que desaparezca la actividad agrícola
y ganadera en España. Desde Agropal creemos que
los agricultores y ganaderos no podemos estar sometidos eternamente a los avatares de los mercados internacionales, manejados por unos pocos especuladores.
Al riesgo climático, presente siempre en este oficio,
se añade en los últimos años el riesgo de un mercado
sin normas, que hace que los precios oscilen de forma
alarmante y que no garantiza el beneficio a los productores, que deben tomar la decisión de sembrar con la
incertidumbre de no saber el precio que se va a pagar
por sus productos, y ni siquiera si va a ser rentable
hacerlo.
El agricultor necesita unas garantías mínimas para
sembrar, igual que el ganadero, y no se puede mantener esta situación en la que un año se arruina al agricultor y al otro el ganadero. ¿Con qué criterios puede
decidir un agricultor si siembra o no, si no sabe si lo
que va obtener por su cosecha es un beneficio o una
perdida?.
Y, ¿si no siembra de donde traeremos los alimentos
que necesitamos para comer cuando hay países que
cierran fronteras según sus intereses? Para muestra el
ejemplo de lo que ha sucedido este año con Rusia, que
prohibió las exportaciones provocando un efecto dominó en el mercado internacional con una subida de precios radical. Estamos en manos de los Países del Este,
de Rusia, de Ucrania, países que predican la libertad y
que luego, cuando les interesa cierran las fronteras, sin
importarles las consecuencias y generando una tremenda inflación, al dejar desabastecidos a otros países. Y ahí va la pregunta: ¿puede España o la Unión
Europea dejar en manos de países como Rusia o
Ucrania el suministro de los cereales necesarios para
la producción alimentaria? No hay duda de que son
países poco transparentes que no dudan en cerrar sus
fronteras para garantizar su propio abastecimiento, sin
que les importe dejar desabastecidos a otros, generando incluso problemas de hambre en el mundo.
No se puede poner en riesgo el suministro alimentario y menos medir las cosas por un doble rasero: lo
que me sobra te lo comes, si no me sobra no
comes.
Pero tampoco se puede depender de unas Políticas
Comunitarias que no responden a los interese de los
agricultores y ganaderos, ni a los de la industria alimentaria, ni a los de las grandes cadenas de distribución, que buscan precios estables, y por supuesto tampoco a los de los consumidores. ¿Cuáles son entonces
los intereses de la desregulación? Es evidente que
estas fluctuaciones del mercado solo interesan a los
especuladores, que sacan tajada de esta situación, las
grandes multinacionales que manejan los mercados y
se benefician de la falta de sistemas de protección.
Manejan el mercado mundial y son capaces de hacer
compras masivas, desestabilizando los mercados.
Unos gobiernos sensatos no deberían consentir movimientos de este tipo. Por eso hay que decir no a la
incertidumbre en el sector alimentario y a la inseguridad alimentaria.
Las políticas actuales están obligando a muchos
agricultores y ganaderos a abandonar su actividad y
cuando las explotaciones se cierran es prácticamente
imposible volverlas a recuperar. Si los agricultores y
ganaderos abandonan su actividad ¿qué comeremos?.
Es fundamental por tanto regular los mercados para
asegurar el abastecimiento a la población y unos precios razonables a los productores y a la industria, a los
distribuidores y al consumidor.
La solución pasa por salir de este círculo vicioso y
lograr una continuidad en los precios, con una subida
moderada y sostenida, sin variaciones radicales de
unos años a otros, que permitan a los productores preveer la rentabilidad que pueden sacarle a sus cosechas.
Por eso desde Agropal, con el peso que tiene ser el
mayor operador de cereales de Castilla y León y el aval
que suma la voz de sus más de 2.000 socios, todos
profesionales del campo y de la ganadería, pedimos a
los gobiernos que miren por la continuidad y la sostenibilidad de la actividad agrícola. Porque los agricultores y ganaderos queremos que nuestra actividad perdure en España y si no se regulan los mercados corremos el riesgo de que desaparezca. Hay que luchar por
una regulación que garantice a agricultores y ganaderos unos ingresos dignos y a los consumidores unos
alimentos sanos a precios estables y asequibles.
– 13 –
El abono más rentable
para sus cereales.
ENTEC® cereal
ENTEC®, la mayor innovación en el abonado de los cereales
en los últimos años, permite obtener cosechas abundantes
y de calidad aplicando el abono de una sola vez, y respetando
el medio ambiente. El nitrógeno de ENTEC® se encuentra
estabilizado por el inhibidor de la nitrificación DMPP,
desarrollado por BASF y comercializado por K+S.
Ahora en K+S Nitrogen hemos adaptado nuestra estrategia
para que todavía más agricultores puedan utilizar ENTEC®
y beneficiarse de sus excelentes resultados en cereal.
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Una empresa del grupo K+S
– 14 –
Rusia se interesa por el modelo de Agropal
Una veintena de representantes de instituciones y asociaciones de productores
rusos ha visitado nuestra cooperativa
Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.
El director de AFAESA en el Ministerio de Agricultura
de Rusia, Victor Shcherbakov, ha expresado su admiración y la “buenísima impresión” que ha causado el
modelo cooperativo de Agropal a todos sus compatriotas. Sobre todo ha destacado el alto grado de organización de Agropal y “el sistema tan estructurado y
accesible sobre el que se asienta este grupo”, ha manifestado.
Pero lo más importante es que “todo el sistema está
funcionando a favor del productor agrario”, ha agregado.
Agropal ha recibido la visita de una delegación compuesta por una veintena de representantes de las
Administraciones Regionales de Rusia.
El encuentro, solicitado por la Agencia Federal del
Apoyo Estatal para el Seguro Agrario del Ministerio de
Agricultura de la Federación Rusa (AFAESA), se ha
celebrado en las instalaciones de la cooperativa en
Palencia.
El gerente de la cooperativa César Reales y el responsable de seguros D. Carlos Mélida, han recibido a
la delegación formada por representantes del
Ministerio de Agricultura, de asociaciones de productores y de entidades aseguradoras del ramo agrario, que
previamente habían visitado la Consejería de
El gerente de Agropal, César Reales, se ha encargado de dar a conocer el funcionamiento y organización
del grupo cooperativo, su gestión y el modo en que se
prestan todos sus servicios, bajo la filosofía de proporcionar el máximo beneficio a cada uno de sus socios,
además de cubrir todas sus necesidades.
Así mismo ha mostrado su satisfacción al comprobar
que “un país como Rusia, que está evolucionando
hacia el libre mercado y que está buscando nuevos
modelos de desarrollo agrícola y ganadero, haya puesto sus ojos en una cooperativa como Agropal”.
Al respecto, el representante de URCACYL y responsable de este encuentro, Alberto Sandonís, ha
señalado que Agropal era la cooperativa “ideal” para
dar respuesta a las inquietudes de la delegación rusa.
“Sobre todo por la diversificación de actividades que
tiene y por la cantidad de servicios que presta a sus
socios y en especial por el servicio de seguros agrarios”, ha manifestado.
– 15 –
Leche Cerrato para niños de Palencia y Valladolid
Desde el próximo mes de Enero, la Leche CERRATO será distribuida en varias guarderías y centros
infantiles de Palencia y Valladolid.
De esta forma, más de 300 niños con edades comprendidas entre los 0 y 6 años, tomarán nuestra leche
Entera en el desayuno, la comida y la merienda, dentro del Programa de Promoción de la leche y los productos lácteos entre los escolares promovido por la
Junta de Castilla y León.
La leche es uno de los alimentos más completos que
podemos encontrar, siendo una fuente de salud y un
elemento esencial en el crecimiento y desarrollo infantil. Es un producto básico e indispensable en la dieta de
los niños, gracias a la amplia gama de nutrientes que
ofrece. Además de ser fuente de vitaminas y de proteínas, uno de los aportes fundamentales de la leche es
el calcio, que durante toda la etapa de crecimiento es
primordial para la formación de los huesos.
Gracias a Quesos CERRATO, muchos niños de
nuestra comunidad podrán beneficiarse de todas las
ventajas que ofrece la leche y crecer fuertes y sanos
con productos de nuestra tierra que también es la
suya.
¡Hoy juntos, un poco más fuertes!
Los agricultores y ganaderos de Castilla y León
somos hoy un poco más fuertes gracias a que en el
pasado mes de Octubre la Cooperativa del
Valderaduey, situada en Becilla de Valderaduey (
Valladolid), más conocida como COVAL, ha decidido
unirse con AGROPAL, para compartir el mismo objetivo que tenemos desde hace 40 años, y que no es
otro que aportar a los socios los máximos beneficios
en todos los sentidos y de forma duradera. Estos beneficios deben traducirse en los mejores precios medios
en las producciones de los socios (ya que la cooperativa no puede aspirar al precio más alto de un momento puntual), y también en la reducción de costes con
buenos precios de imputs y un buen asesoramiento
técnico así como la búsqueda de nuevos cultivos y/o
aprovechamientos que contribuyan a mejorar la renta-
bilidad de las explotaciones.
Con la integración de COVAL, somos 200 profesionales del campo más que mantenemos la ilusión de
seguir trabajando “todos a una” para construir el futuro
de nuestra agricultura y ganadería. Unir esfuerzos es
la única manera que tenemos de ser más competitivos, para conseguir una mejor comercialización de
nuestros productos y unas mejores condiciones en
imputs como abonos, semillas, fitosanitarios, gasóleo,
lubricantes, recambios y otros.
Así que desde aquí y por el camino que vamos a
recorrer juntos, queremos dar la bienvenida a todos los
socios de COVAL e invitarles a seguir trabajando juntos para garantizar el futuro del campo en nuestra
comunidad, y con él, de nuestro estilo de vida, tradiciones y costumbres.
– 16 –
Quesos CERRATO inicia sus ventas en
Francia tras la presencia en la feria SIAL
Entre el 17 y el 21 de Octubre, Quesos CERRATO
estuvo presente en la feria Sial que se celebró en París
y que en esta ocasión, cumplía su vigésimo cuarta edición. Es una feria sectorial de alimentación y bebidas,
que se celebra cada dos años y está dirigida a un público exclusivamente profesional.
Esta feria es sólo comparable a Anuga (Alemania)
que se celebra los años impares y donde estuvimos
presentes el año pasado y a Alimentaria Barcelona que
tuvo lugar en Marzo de este año y donde también presentamos nuestros quesos. Por su magnitud y nivel,
estos tres importantes eventos se convierten en
encuentros empresariales imprescindibles en el sector
agroalimentario a nivel mundial y Quesos CERRATO
ha participado activamente en todos ellos.
Sial se trata de una cita obligada para las empresas
del sector de la alimentación porque además de contribuir a crear una imagen de marca con proyección mundial, resulta fundamental para actualizar relaciones con
clientes ya en cartera, al mismo tiempo que se contacta con otros nuevos.
Para tener una idea de la dimensión de este evento,
en esta edición, ha habido 106 países representados,
5.700 expositores y 19 sectores agroalimentarios, con
una afluencia total de visitantes durante los cinco días
de feria cercana a las 150.000 personas.
En cuanto a la participación española, más de 400
expositores de diferentes comunidades estuvieron presentes en la cita parisina. Quesos CERRATO, participó
en el pabellón español del Icex (Instituto Español de
Comercio Exterior) dentro de la sección de
lácteos.
La participación en Sial es obligada
como punto de encuentro esencial y estratégico en la gestión de los clientes ya consolidados pero igualmente constituye una
puerta directa a los nuevos mercados.
Nuestra presencia en Sial 2010 ha sido
fundamental para iniciar nuestras ventas
en el mercado francés, a través de un distribuidor local. Poder vender en Francia
supone un reto por la elevada competencia
de los quesos locales, así como por las
características del consumidor francés,
gran conocedor del mundo del queso.
Gracias a la calidad de nuestros quesos,
resultado del trabajo de todos, Cerrato
está presente en el mercado francés con
uno de nuestros productos más representativos como es el Chusco. Bon appétit!
Quesos Cerrato, una de las primeras empresas en certificarse en el uso de la marca
QUESO CASTELLANO
Se conoce como QUESO CASTELLANO al queso
tradicional producido en Castilla y León, elaborado
principalmente con leche de oveja cruda, aunque también se incluyen quesos autóctonos tradicionales con
leche pasteurizada y con mezclas de leche de vaca-oveja y vaca-oveja-cabra, siempre cumpliendo los porcentajes mínimos estipulados por la marca de garantía.
QUESO CASTELLANO se quiere pronunciar como
una marca de calidad que participa en la promoción de
los quesos de Castilla y León que no gozan de distintivo de calidad como la Denominación de Origen o la
Indicación Geográfica Protegida entre otros.
La marca QUESO CASTELLANO hará que de la
gran producción quesera existente en Castilla y León,
el 57% sea comercializado bajo esta denominación, y
como sucede con el Queso Manchego, pretende situarse entre los quesos más reconocidos y más vendidos incluso a nivel internacional. De hecho, Castilla
y León es el principal productor, a nivel nacional, de
leche de ovino y el segundo productor de leche de vacuno.
– 17 –
Este nuevo distintivo se encuentra dentro de la marca de garantía TIERRA DE SABOR y su Plan de
Promoción y Comercialización del sector agroalimentario de Castilla y León, entre los que se encuentran patatas, vinos, legumbres, frutos secos, embutidos, frutas, repostería y pastelería entre otros.
QUESOS CERRATO.
Por todo esto, desde QUESOS CERRATO, se tomó
como prioridad entrar dentro de esta marca de calidad
para que sus quesos se identifiquen como un sabor
muy nuestro, “El sabor de nuestra tierra”. Línea que
desde AGROPAL se está utilizando para marcar sus
productos de alimentación.
En el mes de junio, poco después de aprobarse el
Reglamento de Uso de la Marca QUESO CASTELLANO, desde el Departamento de Calidad e I+D de QUESOS CERRATO se comenzó a trabajar para obtener la
certificación de uso de la marca.
La primera prueba que pasó con éxito nuestra industria fue la auditoria inicial, que tuvo lugar a mediados
de Agosto, y una vez realizados todos los trámites necesarios, se obtuvo la certificación definitiva en
Octubre de este año.
La mayor parte del trabajo realizado, consistió en
concretar la trazabilidad de nuestros productos: “desde
la granja hasta la mesa”, uno de los principios fundamentales del Reglamento de Queso Castellano.
También se hizo hincapié en el aseguramiento de la
calidad de nuestros productos y de que el resto de requisitos de la Marca se cumplieran.
lado del logo de TIERRA DE SABOR, un logo nuevo:
QUESO CASTELLANO
PRODUCTOS.
El propio Reglamento limita el uso de la marca para
determinados productos, por ello, no todos nuestros
quesos están asociados a la marca QUESO CASTELLANO.
Los quesos amparados por esta Marca de Calidad se
detallan a continuación:
QUESOS CERRATO MEZCLA 60% OVEJA 40% VACA: En formato 3kg, mini y cuñas.
QUESOS CERRATO MEZCLA TRES LECHES: En
formato 3kg, mini y cuñas.
QUESOS CERRATO NUESTRO GRAN PRESTIGIO
LECHE PASTERIZADA DE OVEJA: En formato 3kg,
mini y cuñas.
QUESOS CHUSCO LECHE CRUDA DE OVEJA: En
formato 3kg, mini y cuñas.
TIERRA DE SABOR.
La inclusión de la marca TIERRA DE SABOR en el etiquetado de nuestros productos autorizados lleva múltiples ventajas para los operadores, que se desarrollarán por la Junta de Castilla y León:
Constante inversión en comunicación para impulsar
la notoriedad y prestigio de Tierra de Sabor entre clientes profesionales y consumidores finales.
Acciones directas de promoción comercial para mejorar y destacar su presencia en los canales de distribución.
Por todo ello, una vez conseguida la certificación, no
nos debe de extrañar encontrar en nuestros quesos al
Promociones diseñadas para favorecer a los productores.
Programas de fidelización que vinculen al
cliente con la marca.
Presencia en ferias agroalimentarias de
interés.
Fortalecimiento del sistema logístico agroalimentario.
Diseño y edición de material promocional
y publicaciones.
Para obtener todas estas ventajas y poder utilizar el logo de TIERRA DE SABOR,
era obligatorio estar certificados para el uso de la Marca de Calidad QUESO CASTELLANO.
CONCLUSIONES
La importancia que tiene valorar nuestra
tierra, nuestra ganadería, nuestros productos agroalimentarios, hace que la utilización
de Marcas de Calidad con nombre propio
nos permita definir nuestra identidad, marcando la calidad de nuestros productos y
potenciando “Lo Nuestro, El Sabor de
Nuestra Tierra”.
– 18 –
Quesos CERRATO
es reconocida a nivel internacional con un nuevo galardón
Los World Cheese Awards constituyen el certamen
con mayor prestigio internacional para elegir a los
mejores quesos del mundo. Entre el 24 y el 28 de
Noviembre, se celebró este importante evento en
Birmingham (Reino Unido) donde el certamen volvía
tras dos años fuera de las islas.
Se trataba de la 22 edición de los premios y en esta
ocasión, tomaron parte más de 2.500 quesos de todo
el mundo, procedentes de toda Europa, Estados
Unidos, Sudáfrica y Australia. Además, más de
100.000 consumidores han podido probar y disfrutar
los quesos que participaron en este importante evento.
Un jurado compuesto por más de 300 expertos,
incluyendo destacados compradores y expertos del
mundo del queso, cocineros y periodistas gastronómicos eligieron a los mejores quesos del mundo en diferentes categorías. Y entre ellos sobresalió nuestro
queso curado etiqueta granate, uno de nuestros productos más destacados y tradicionales de Quesos
CERRATO, elaborado en Baltanás desde hace más
de 40 años.
Se trata del segundo premio consecutivo que obtenemos en este importante certamen, tras la medalla
conseguido por el Cerrato Semicurado Etiqueta Azul el
año pasado. A estos dos importantes galardones hay
que sumar todos los premios Cincho a los mejores
quesos de España con los que contamos, lo que nos
convierten en la quesería más premiada de Castilla y
León.
Recibir un nuevo premio de este prestigio es una
inmejorable carta de presentación y un excelente aval,
además del orgullo y satisfacción que supone para
todos nuestros clientes.
Todos estos reconocimientos, no hacen sino reflejar
el compromiso permanente con la calidad y el bien
hacer de Quesos
CERRATO.
Nuestro queso curado Etiqueta Granate, premiado
dentro de la categoría de 'queso hecho con leche de
más de un animal', es un queso de mezcla, elaborado
con la leche de oveja y vaca, recogida a nuestros
ganaderos. Es nuestra mezcla (60-40) más representativa y conocida, que hacen destacar a Quesos
CERRATO dentro de la industria quesera.
Por su composición, sabor, textura y aromas es un
queso idóneo para todo tipo de consumidores con un
sabor muy característico y de fácil recuerdo; que combina perfectamente con uvas, membrillos, frutos secos.
– 19 –
Salvador Castillejo.
Vicepresidente de AGROPAL y Presidente de Quesos Cerrato: “Las cooperativas están para conseguir mas beneficios, pero sobre todo para que estos repercutan en cada uno de sus socios”
producción es buena pero
los imputs altos y los precios
bajos, estamos en crisis y si
la producción es escasa y el
cereal barato, la crisis es
total.
¿Por donde apunta la
solución?
Queremos que nuestras
materias primas sean más
viables y diversificar la actividad de la cooperativa.
Estamos invirtiendo en proyectos que den valor a
nuestros productos para
poder hacer viable el trabajo
en el campo.
¿Quién manda más en
Agropal la agricultura o la
ganadería?
A sus 62 años Salvador Castillejo conserva la ilusión y las ganas de trabajar intactas. Desde marzo
ocupa la vicepresidencia de Agropal y la presidencia de Quesos Cerrato. Cargos en los que aterriza
con muchas ganas de aportar la experiencia de
toda una vida mirando al cielo y al suelo a partes
iguales. No en vano se ha pasado 42 años subido a
su tractor en Tabanera de Cerrato, capeando sin
descanso los caprichos de los mercados y del
clima.
¿Cómo afronta esta etapa en la vicepresidencia de
Agropal?
He sido consejero los últimos siete años y socio de
toda la vida, antes lo fue mi padre, y ahora afronto la
vicepresidencia con ilusión y muchas ganas de conseguir nuevos logros y sacar adelante nuevos proyectos.
Me gustaría contribuir a que la cooperativa siga creciendo y poner a su servicio toda mi experiencia como
agricultor, un sector en el que aterricé cuando tenía
solo 20 años.
¿Qué es lo que más admira de la cooperativa
AGROPAL?
Su filosofía, su solidez y su política de hacer las cosas
despacio, con pasos firmes. Cada proyecto está muy
meditado y pensado y a mi me gusta poder apoyar las
decisiones que se toman desde la gerencia sabiendo
que están muy estudiadas.
¿La crisis frena esta andadura?
Nosotros apoyamos a todos, es más creemos que el
futuro del agricultor es que haya una buena ganadería. Sin la ganadería a la agricultura le faltaría una
pata. Esto es un círculo en el que nos ayudamos y nos
necesitamos los unos a los otros.
¿La crisis refuerza el cooperativismo?
La unión siempre hace la fuerza y en tiempos de crisis
a la gente le entran más ganas de ser cooperativista.
Es evidente que estar solos y aislados sin el amparo
de una cooperativa no tiene sentido y menos en estos
tiempos.
¿La diversificación es la salida?
La solución es tocar todos los palos y eso hacemos en
la cooperativa. Sin la cooperativa no habrían salido
adelante la mitad de las inversiones realizadas en el
campo.
¿Cómo es la cooperativa ideal?
Cuanto más grande, mucho mejor porque diversificamos actividades y además tenemos estructura suficiente para crecer y capacidad para gestionar.
¿Se tienen en cuenta la opinión de las cooperativas
a la hora de tomar decisiones?
No se por qué pero a los políticos no les interesa
mucho la realidad. Les gusta hablar de las cooperativas pero a la hora de ayudar, se ayuda más a un particular que a una cooperativa.
¿Qué tienen que decir las cooperativas?
Los agricultores y ganaderos estamos en crisis constante. Para nosotros la crisis más importante son los
precios. Además tenemos la desventaja de que no
podemos influir en absoluto en el precio de nuestros
productos. Son los de fuera los que manejan los mercados y estamos sometidos a su arbitrariedad. Si la
Somos los que más tenemos que decir sobre agricultura y ganadería. A la vista está. Por ejemplo, hemos
conseguido rescatar la fábrica de quesos de Baltanás
de la ruina y ahora no solo nos da beneficios sino que
vamos a acometer su modernización.
– 20 –
Pero que quede claro, es importante obtener beneficios pero es más importante que esos beneficios retornen a cada una de los socios de la cooperativa y eso
es lo que hacemos en Agropal.
¿Las cooperativas cuentan con suficiente apoyo
institucional?
Yo diría que no. Pero sí que las cooperativas suplen la
falta de apoyo de las administraciones, consiguen
mejores precios en la venta de lo que producen sus
socios y además les facilitan suministros a mejor precio. Una cooperativa te asegura un precio justo en la
venta de tus productos.
¿Cómo animaría a la gente que todavía no estáasociada?
Es cuestión de tiempo que comprendan que lo mejor
es estar asociados y pertenecer a un grupo cuanto
más fuerte mejor.
¿El sector deja hueco a los jóvenes?
Esto tiene que ser vocacional y hay que tener ilusión.
La agricultura es un negocio, pero sobre todo una
vocación. Hay que mirarlo como una empresa y en
este sentido la cooperativa te puede asesorar. A los
jóvenes que tengan ilusión yo les diré que adelante,
porque obtendrán más satisfacción que en ningún otro
oficio, pero también tienen que ser conscientes de que
hay que trabajar siendo tu propio empresario y que
cada vez se exige mayor profesionalización. En este
sentido están muy bien las escuelas de capacitación
agraria y los cursos de formación.
¿Qué se necesita para ser agricultor?
Lo ideal es partir de una explotación que ya exista,
heredada de algún familiar. Partir de la nada es muy
difícil. Primero porque habría que comprar la tierra y
hacer unas inversiones enormes para empezar. Se
necesitaría un millón de euros para empezar y a ver
quien puede con eso.
¿Y las ayudas de las administraciones?
Creo que se quedan cortas y aunque no deben abrir
demasiado la mano para que no entren personas que
no sean del sector o que solo quieran especular, estaría bien que se ampliaran
para los profesionales que
quieren mejorar o ampliar
sus explotaciones.
vida en los pueblos?
En los pueblos se vive muy bien. Las relaciones humanas son mucho más cercanas Si además están bien
comunicados o cerca de alguna capital de provincia,
mejor todavía. Pero también es cierto que las mujeres
tienen muy pocas oportunidades laborales en el medio
rural y eso arrastra a los hombres a las ciudades. Los
niños nacen en las ciudades y al final los pueblos se
quedan despoblados. Por eso son tan importantes los
proyectos nuevos que creen empleo y ayuden a fijar
población. Y también es importante estar conectados a
través de Internet, una solución que todavía está por
llegar en muchos municipios.
Como Presidente de Quesos Cerrato ¿le ha tocado
vivir la mejor etapa?
Lo mejor está por llegar pero que duda cabe que
hemos superado los malos momentos con Quesos
Cerrato, que ha pasado malos momentos y ahora obtenemos beneficios. Ahora estamos pensando en una
ampliación y modernización de las instalaciones y además estamos ampliando las líneas de distribución de
los productos. Vamos a tener capacidad para producir
mas y por tanto para llegar a más sitios. Ni que decir
tiene que esto supondrá más beneficios para los
socios y una gran oportunidad para los ganaderos.
¿Retos por cumplir?
Con Quesos Cerrato seguir creciendo y en Agropal ya
estamos en Amusco con el centro logístico de fertilizantes más grande de Castilla y León, que supondrá
sin duda un ahorro en los costes de producción de
nuestros socios.
Estamos en un punto en el que yo puedo aconsejar a
cada socio que se deje llevar porque están en buenas
manos. La cooperativa está gestionada por profesionales en todos los campos capaces de asesorar a los
socios en todas sus necesidades. Hemos sido capaces
de generar una confianza fundamental para que la
cooperativa sigua creciendo, sobre todo porque ahora
más que nunca los socios se sienten parte del proyecto de Agropal.
¿La agricultura y la
ganadería tienen futuro?
Por supuesto. Siempre
han existido y así seguirá
siendo. Producimos la
materia prima necesaria
para alimentar a la población. Además somos los
que más cuidamos el
medio ambiente porque es
nuestro medio de trabajo,
somos los que más miramos al cielo y a la tierra.
¿Pero que pasa con la
– 21 –
José Andrés García Moro
Presidente de COCOCEA.“El cooperativismo en nuestro país está excesivamente atomizado”
ron atendidas y desde la campaña pasada las siembras de lenteja pardina acogida a la IGP se benefician
de una ayuda adicional que puede alcanzar 100 /Ha.
Como consecuencia de este cambio en el régimen de
ayudas, las siembras se han recuperado y de las 656
hectáreas sembradas en 2009 hemos pasado a 2.860
hectáreas en 2010.
¿Cual es la riqueza que se genera con este cultivo?
Presidente de COCOCEA y del Consejo
Regulador de la Lenteja Pardina de Tierra de
Campos, José Andrés García Moro es ante todo
agricultor y soñador. Emigrante retornado a su
pueblo, Melgar de Arriba (León), está metido hasta
la médula en todos los proyectos que contribuyan
al desarrollo rural y a evitar que los pueblos se apaguen.
¿Qué es COCOCEA y cuales son sus funciones?
Las siglas corresponden a Cooperativa Comarcal del
Cea, ubicada en Mayorga de Campos y se constituyó
en 1982 con la finalidad de dar respuesta a las necesidades de comercialización de los productos agrarios
para los agricultores de la comarca del Cea.
¿Cuantos socios tiene?
A caballo entre las provincias de León y Valladolid,
cuenta con 250 socios de ambas provincias y algún
socio testimonial en Zamora.
Sin duda la lenteja pardina es su gran embajadora,
¿por qué es tan importante controlar su producción?
Hace poco más de una década la lenteja pardina de
Tierra de Campos era un producto del recuerdo, de las
viejas tradiciones, que apenas se cultivaba. La importación de pardina americana había desplazado totalmente el cultivo de nuestra lenteja autóctona. En 1998
se inició el proceso de recuperación de nuestra lenteja, basándonos en la variedad “Paula” y mediante una
rigurosa selección y multiplicación para obtener la
pureza varietal con que ahora contamos.
3. ¿Cuál es el volumen actual de producción?
De aquellas tímidas 12 toneladas del año 98 llegamos
a superar las 800 toneladas en 2004, aunque después
con el desacoplamiento parcial de la PAC el cultivo
cayó estrepitosamente. Por eso desde el Consejo
Regulador de la Lenteja Pardina de Tierra de Campos,
que presido desde su fundación, propusimos ayudas
específicas para las leguminosas de consumo humano
acogidas a marcas de calidad. Estas propuestas fue-
El cultivo de Lenteja Pardina de Tierra de Campos es
importante, no solo por el volumen de negocio que
genera, con un precio percibido por el agricultor en
torno a los 480 /Tm, sino también por la capacidad de
constituirse en un elemento aglutinador, con unas
señas de identidad muy fuertes, que puede generar
sinergias y una gran oportunidad de acercamiento a
los mercados, al tiempo que un elemento de atracción
hacia el propio sector cooperativo.
Desde que comenzamos a promocionar el cultivo se
han incorporado a la cooperativa socios de lugares
muy distantes, esto sería impensable de no haber sido
por la lenteja.
El ámbito geográfico de producción de Lenteja Pardina
de Tierra de Campos amparada ocupa más de 260
municipios de las provincias de Valladolid, Zamora,
Palencia y León, por ello el potencial de producción es
muy amplio.
¿Es una alternativa al cereal, un complemento….?
El cultivo de lenteja siempre fue un complemento a la
renta de las explotaciones. La rotación con leguminosas es una buena práctica agronómica, si al tiempo es
más rentable, el resultado final es óptimo.
Actualmente, con el incremento de siembras y rendimientos las cooperativas tenemos un nuevo reto, la
comercialización, capturando todo el valor añadido
posible para que el socio pueda percibir el mejor precio, y para ello hay que introducir en los mercados
nuestras marcas y, siendo competitivos, demostrar al
consumidor que optando por nuestro producto, no solo
está consumiendo calidad con garantía alimentaria,
también está contribuyendo al sostenimiento del tejido
socioeconómico de los territorios rurales y a la mejora
del entorno.
Usted es también el presidente de PRINCAL, una
asociación que trabaja para promocionar el territorio rural en Castilla y León…
En mi comarca la media de edad es de 50 años. El
envejecimiento, la masculinización y la imparable
huída de nuestros jóvenes nos dejan una pirámide
poblacional como un botijo deformado. La vida en los
pueblos se apaga y por ello es necesario diversificar la
actividad rural para generar un tejido socioeconómico
más tupido. En este sentido la potencialidad de nuestros productos de calidad juega un papel destacado, al
igual que nuestro patrimonio civil, religioso, cultural o
paisajístico, en su conjunto son elementos generado-
– 22 –
res de sinergias que han de ser puestos en valor con
urgencia.
¿Por qué se han asociado a AGROPAL?
Convencidos que el cooperativismo en nuestro país
está excesivamente atomizado y que ello impide un
normal desarrollo en un mercado globalizado.
Entendemos que el futuro del cooperativismo pasa por
la participación en grandes proyectos sólidos, que den
estabilidad a nuestros socios y permitan defender sus
intereses frente a los grandes grupos económicos que
pretenden controlar el sector. En este sentido podemos
observar cómo el cooperativismo mejor estructurado
de otros países, como puede ser Francia no solo asegura esa estabilidad a sus socios, al tiempo es muy
competitivo y eso le permite introducirse en mercados
exteriores de la mano de la gran distribución.
Entiende por tanto que la asignatura pendiente del
cooperativismo está en la unión de cooperativas…
Indudablemente, pero, tal vez, el camino recorrido
haya sido demasiado tímido. La cooperativa de
Segundo Grado pretendió ser un paso en ese sentido,
incrementar volumen y unificar gestión, pero el proceso de toma de decisión es costoso y lento y eso no es
útil en un mercado tan agitado como el actual. Por otra
parte, la cooperativa de Segundo Grado es como un
tren en que uno puede subirse o bajarse, y eso no
ayuda a consolidar ningún proyecto a largo plazo. Por
ello el cooperativismo español, que necesita crecer, ha
de hacerlo consolidando los pasos que vaya dando y
eso se llama fusiones.
¿Hay más retos?
Como ya he dicho, el primero, el incremento del volumen de negocio. Al tiempo se ha de profesionalizar la
gestión, hemos de entender la cooperativa como una
empresa en la que participamos y de la que obtenemos
beneficios, que no son solo por medio de los precios.
La cooperativa nos da seguridad, en la cooperativa
podemos desarrollar proyectos que de forma individual, o a pequeña escala no son posibles.
En los últimos tiempos, en que las explotaciones se
han redimensionado se tiende al individualismo. La
sensación de haber conseguido el volumen necesario
para no necesitar la fuerza de grupo, no deja de ser un
espejismo. Al tiempo que crece el tamaño de las explotaciones crece aún más el de los operadores de mercado, obligados por la necesidad de garantizar los
suministros necesarios a los grandes transformadores.
La debilidad del individualismo se manifiesta los años
de mercados convulsos, recordemos lo que sucedió
hace dos años.
En su tercer mandato al frente de Cococea, lo que
ha conseguido y lo que queda pendiente.
Estoy a mitad de la tercera y última etapa. Cuando
hago balance, siempre es escaso en los logros conseguidos. COCOCEA formaba parte de CORECCAL y el
fracaso en la fusión y posterior desmantelamiento
supuso un retroceso general. Fue una lástima que proyectos tan importantes, desarrollados o en fase de ejecución, se fueran al traste.
Han sido tiempos complicados que nos han obligado a
replantear objetivos y han supuesto retrasos en el con-
junto de la actividad cooperativa. Hemos crecido en
volumen y algunos servicios, pero no al ritmo deseado.
Hay proyectos que en solitario son difíciles de acometer, pero son necesarios, por ello tenemos mucha ilusión y confianza en esta nueva etapa con el grupo
AGROPAL, que ha demostrado cómo se pueden
afrontar con éxito situaciones extremadamente difíciles
y cómo se puede crecer en medio de la feroz competencia y presión en los mercados.
¿El trabajo en el campo tiene la suerte echada?
La PAC tiene grandes y poderosos enemigos. Las
sucesivas reformas, las dificultades presupuestarias y
la incorporación de nuevos Estados Miembros llevan
aparejadas reducciones en el volumen de ayudas y
ello hará más difícil competir a los más débiles.
Es fundamental que en los despachos donde se decide la política comunitaria se haga oír nuestra voz.
España ha de saber defender sus propios intereses,
elaborar sus propias propuestas y buscar el apoyo
necesario para conseguir sus objetivos.
La nueva PAC tiene unos objetivos definidos. La garantía alimentaria comienza a establecerse como una
estrategia, el medio ambiente ocupará un lugar destacado, pero cabe resaltar que el principio de sostenibilidad ya no se entiende únicamente como un concepto
ambiental sino también, y como no puede ser de otra
manera, desde una perspectiva económica y social. En
este sentido es importante el intento de identificación
del AGRICULTOR como una pieza vital en el territorio
y un elemento a proteger. Ahora bien, ¿Sabremos definir el agricultor que necesitamos?
El sobredimensionamiento de las explotaciones dificulta la incorporación de jóvenes al sector agrario, por ello
se debería contemplar su incorporación como un concepto más allá de las políticas sectoriales, donde el
complemento con otra actividad en el propio territorio
fuese un sumatorio y no un inconveniente.
¿Animaría usted a los jóvenes a dedicarse a la agricultura o a la ganadería?
Como mejor se predica es con el ejemplo, mi hijo, después de haber recibido formación industrial, decidió
probar en la agricultura. Hoy no cambiaría la agricultura y el pueblo por nada.
El concepto de calidad de vida, se sigue analizando
desde parámetros trasnochados. En la actualidad la
capacidad de desplazamiento, las nuevas tecnologías
de la información y las comodidades de las viviendas
rurales han dado un giro completo al viejo complejo de
las deficiencias de la vida rural. Pero hay algo aún más
importante, en una sociedad que vive acelerada,
donde el estrés tiende a convertirse en pandemia, el
poder disponer de tu tiempo a voluntad es algo extraordinario, y eso en la agricultura es una práctica tan
habitual que a veces, los propios, no lo valoremos.
Por ello, animo a los jóvenes a descubrir las potencialidades del medio rural. En los momentos de crisis es
cuando los más audaces salen reforzados y debemos
ser conscientes de que no hay territorio sin futuro,
puede haberlo sin proyecto, pero eso es subsanable.
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César Herrero: Facilitamos el trabajo
a los socios y conseguimos que se ahorren un buen dinero
res que les explican todos los secretos de las nuevas
máquinas y herramientas y ponen todo de su parte
“buscando toda la información que nos piden los clientes”.
Ahora mismo tienen más de 10.000 artículos en esta
tienda y “lo que no tenemos, lo conseguimos rápidamente de nuestros proveedores.
Normalmente los clientes suelen saber lo que buscan pero “nosotros les aconsejamos siempre el producto que más se adapta a sus necesidades”, apunta
César Herrero. “No es complicado dar respuesta a las
necesidades cuando tienes 10.000 referencias, pero si
podemos asesorar sobre lo mejor en cada caso concreto, porque nosotros las conocemos todas”, añade.
ENCARGADO DE RECAMBIOS EN CEREADUEY.
“Lo más importante es saber escuchar para asesorar con profesionalidad y dar respuesta a las necesidades de cada cliente”
César Herrero tiene 37 años y lleva 17 hablando de
repuestos a todos y cada uno de los socios y clientes
de lo que hoy es Cereaduey, el super del campo puesto en marcha hace cinco años por el Grupo
Cooperativo Agropal.
Antes la tienda de repuestos estaba en el edificio que
hoy ocupan las oficinas pero con el tiempo la cooperativa decidió ampliar sus servicios para dar respuesta a
la creciente demanda de sus socios.
Antes de llegar a Agropal, Cesar estudió informática
y trabajó en una empresa de herramientas y le bastaron solo dos años para conseguir ser el encargado de
la sección de repuestos, un puesto en el que lleva ya
15 años.
Ahora hay tres personas dedicadas a la atención al
público en esta sección a la que además de Cesar
ponen cara Alberto García y Cesar Trigueros.
Y es que son muchos los socios que llegan a
Cereaduey buscando soluciones a sus necesidades,
que dice César “son infinitas”. Por eso el asesoramiento es fundamental y nadie mejor que los profesionales
encargados de atender a los clientes de esta sección.
Profesionales a los que avala la experiencia, “que es
un grado” pero también la formación y el reciclaje, “porque las cosas cambian constantemente y hay que
estar al día sobre todos los productos nuevos que llegan al mercado”, asegura César. Por eso los trabajadores de la sección de repuestos hacen cursos para
conocer nuevos artículos, seleccionan los proveedo-
Sin duda lo más importante en este trabajo es la
atención al cliente, pero además Cereaduey trabaja
con precios muy competitivos y tiene una gama muy
amplia de productos. El objetivo final siempre es el
mismo, dice Cesar:”facilitar la vida a cada socio y que
se ahorre un dinero.
Por eso el supermercado, que da respuesta a las
necesidades de los socios y de sus familias tiene dos
apartados de peso: alimentación y repuestos, y dentro
de cada una de ellas hay un buen número de secciones.
Los repuestos están agrupados en secciones dedicadas a la pintura, ferretería, jardín, mascotas, lubricantes, neumáticos, electricidad, ropa de trabajo… y
acogen un sinfín de artículos: rejas y brazos para los
aperos de labranza, puntas para el arado, púas para la
pala del tractor, tornillería de todo tipo, tubos, aceites,
grasas, baterías, lubricantes, anticongelantes, productos para las ordeñadoras, pastores eléctricos, piensos
para animales, artículos para el cuidado animal, para
iluminación y todo tipo de maquinaria, entre cortacésped, generadores, compresores, motosierras. “De
cada producto procuramos tener varias marcas y
varios precios para elegir y siempre hay alguna promoción interesante”, subraya César. Y aunque hay de
todo, se hace hincapié en artículos muy específicos
para uso de agricultores y ganaderos.
Además otra de las ventajas de esta sección de
repuestos, que cuenta con mostrador y caja propios
para que los socios no tengan que esperar, es que “es
muy fácil localizar lo que se necesita porque todo esta
distribuido por zonas”.
Y es que una parte muy importante de este negocio
es poder contar con una oferta de artículos lo más
variada posible tanto en artículos y precios. Por eso la
sección de repuestos de Cereaduey cuenta ahora con
el doble de referencias que hace cinco años. “Cuanto
más tienes, más fácil es encontrar lo que busca cada
cliente”, asegura César. Pero no hay que olvidar que la
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atención al público, en este caso profesionales del campo
y la ganadería, es fundamental. Por eso César y su equipo saben que la virtud más importante de este trabajos es
“saber escuchar” y luego asesorar correctamente para dar
respuesta a las necesidades de cada socio.
Con el tiempo esta parte del servicio que la cooperativa
ofrece a sus socios ha ido ganando peso, hasta alcanzar
ventas como las de 2009 que llegaron a los 2'5 millones de
euros y que se mantendrán este año. “Por algo será”, dice
César, convencido de que los clientes “confían en nosotros, en nuestro servicio y en los productos que les ofrecemos y por eso repiten”.
Una confianza generada con años de profesionalidad y
saber hacer que han servido y sirven para dar solución a
todas las necesidades de los socios de Agropal y cooperativas asociadas , que para César han llegado a convertirse en una familia, y grande, porque está formada por
más de 2.000 socios, si lo sabrá él que casi se los conoce
a todos.
José Luis Marcos Pinto. Diputado de Agricultura
cuarios. No podemos conceder subvenciones directas
a los agricultores y ganaderos pero mantenemos
numerosos convenios de colaboración con instituciones de investigación, empresas y universidades que
redundan en beneficio del sector.
¿En qué consisten esos convenios?
Agricultor por nacimiento y vocación lleva 15 años
a disposición de los servicios agropecuarios de la
Diputación de Palencia. Es además el alcalde de
Perales y padre de dos hijos agricultores.
Son muchos y muy variados. Por ejemplo, tenemos un
rebaño de oveja churra en el que se hace una selección en producción de leche. El rebaño está en Allende
el Río y tiene 600 cabezas. Hay otro en Tablares para
la mejora genética de la raza para producción de
carne. Tenemos convenios con la universidad de
Valladolid para estudiar la influencia de la alimentación
en la carne de lechazo. Con bovino también estamos
trabajando en mejora genética con trasplante de
embriones para mejorar la raza trasplantando los óvulos de las mejores vacas en novillas en la Granja la
Morenilla de Perales. Y hay otro convenio con ANCHE
que entrega las mejores ovejas de Castilla y León, y la
diputación le entrega los mejores corderos para inseminación.
¿Cuáles son las competencias de la Diputación de
Palencia en Agricultura y Ganadería?
¿Tiene la diputación ayudas para infraestructuras
agrarias y ganaderas?
La diputación de Palencia no tiene competencias en
estas materias pero aun así consideramos que el
campo es un pilar fundamental de nuestra provincia y
por eso apoyamos su desarrollo desde esta institución
con las herramientas que tenemos.
Este año se ha reducido un 2% el presupuesto y se
han recortado algunas partidas como por ejemplo el
convenio que se mantenía con las Comunidades de
regantes para modernización de infraestructuras. Sí
tenemos desde hace siete años un Convenio con la
Cámara Agraria que establece una subvención de
90.000 euros para la dotación de infraestructuras y
medios para las 39 juntas agropecuarias locales de la
provincia, así como para la financiación de los gastos
de las delegaciones comarcales de la Cámara Agraria
¿Puede concretarnos entonces que se hace desde
el departamento de Desarrollo Agrario que usted
dirige?
Como le digo, aunque no tenemos competencias,
tenemos muchos cometidos en los servicios agrope-
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Provincial. Esta subvención permite realizar importantes inversiones en obras de acondicionamiento de
locales, como instalación eléctrica, calefacción y telefonía, así como mobiliario y otro material informático.
En esta ocasión, la subvención concedida por la
Diputación de Palencia irá destinada a la adquisición
de maquinaria para las juntas agropecuarias locales,
como barredoras, plantadoras….
¿También existen convenios con el Centro
Tecnológico Agrario y Agroalimentario, Itagra?
Si claro, desde hace años. En 2010 hemos aprobado
una ayuda de 55.000 euros para los trabajos de análisis, investigación y formación que desarrolla este
Centro Tecnológico. Una partida que contribuye a
financiar la gestión del Laboratorio de Análisis
Agrarios, la Red de Campos de Ensayo de variedades
de cereales, el apoyo topográfico a las Corporaciones
Locales, el programa de desarrollo y mejora forestal
para la provincia de Palencia y el desarrollo de proyectos orientados a la valoración de los productos
agrarios, agrícolas, agrarios y forestales de la
Provincia. Sin olvidar el apoyo que brinda la
Diputación de Palencia a la formación con la concesión de tres becas para alumnos del Campus de
Palencia, que estén interesados en la investigación.
¿Cuáles han sido las actuaciones más recientes
de este servicio?
Hace unas semanas renovamos el convenio que mantenemos desde hace 14 años con la asociación
CAMPA (Carne de la Montaña Palentina) por el que la
Diputación de Palencia aporta 14.000 euros para apoyar el proyecto Carne de vacuno Calidad “Carne de
Cervera”, que, apoyándose en la estructura del sector
ganadero de la Comarca Natural “Montaña Palentina”,
persigue contribuir al desarrollo integral de la zona. El
desarrollo de este convenio tiene una repercusión
directa en la comarca de la Montaña Palentina, puesto que, según los datos que desde la Asociación nos
facilitan, se contemplan actuaciones para 23 ganaderías acogidas al reglamento de uso de marca, con
1.700 vacas, repartidas entre 16 localidades. También
hemos firmado con APPACALE un convenio para
investigar nuevas variedades de patatas de siembra.
Este sector tiene mucha importancia en Palencia porque hay 500,94 hectáreas, repartidas en 29 localidades y 72 explotaciones (el 26,24% de la superficie
regional y el 18,55 % de la nacional), destinadas a la
producción de este tubérculo en la provincia.
¿Cuál es en su opinión el problema mas grave de
la agricultura?
Sin duda los precios. Los agricultores y ganaderos tienen las ayudas de la PAC pero los precios de hace
treinta años y ningún poder de decisión sobre los precios de lo que producen ni sobre lo que les cuestan los
imputs.
¿Qué opina de las cooperativas?
Las cooperativas funcionan muy bien en Palencia y no
hay duda de que hace falta ser competitivos y grandes. Cuanto más grandes mejor y más competitivas
serán las cooperativas y los socios que las forman.
¿De qué depende el futuro del sector?
De los precios. Agricultura y Ganadería se tienen que
complementar pero hasta ahora nunca están contentos a la vez. Además es fundamental la profesionalización del sector, sin duda.
– 27 –
Toni Villaquirán. Sociedad Cooperativa Agromogina
“Los agricultores somos bomberos en verano y guardas en invierno”
ideal para la agricultura. “La ganadería sirve
para aprovechar muchos recursos agrícolas
que de otra forma se perderían”, asegura.
Toni y Miguel Ángel Villaquirán son propietarios de
una explotación agrícola y ganadera en Villaverde de
Mogina, un pueblecito de Burgos que apenas suma un
centenar de habitantes.
Aquí, los hermanos Villaquirán han creado la
Sociedad Cooperativa Agromogina, con lo que les dejó
Segundino, su padre, y lo que han ido levantando ellos
mismos. Antes eran tres, pero hace unos años el
pequeño de los Villaquirán, Jaime, decidió que la agricultura no era lo suyo y cambió los aperos de labranza
por las tuercas y tornillos de un taller.
Así que Toni y Miguel, mano a mano, se encargan de
explotar las 140 hectáreas, entre regadío y secano,
que tiene la cooperativa, y de una explotación ganadera de ovino con 1.100 madres y 250 de reposición.
Todo con la ayuda de dos empleados que trabajan
para ellos todo el año y otros tres o cuatro que se incorporan los meses de verano cuando el trabajo está a
tope.
A sus 39 años Toni, casado con Cristina, que tiene
una empresa de embutidos en Villafuertes, y con dos
hijas pequeñas, no es un agricultor al uso. Continuó
con la labor que había iniciado su padre y se quedó en
el campo por romanticismo, es un enamorado de la
vida rural, disfruta viendo crecer sus cultivos, le encanta la tranquilidad del pueblo y busca en Internet todo lo
que necesita. Evidentemente consulta el tiempo en la
red de redes, pero también la situación de las Cajas de
Ahorros, ahora tan de moda con fusiones y absorciones. Y forma parte de una red de amigos en Facebook
que le permite mantener el contacto con los que están
lejos.
Lo que más le gusta de su trabajo es la independencia y “ser el jefe” aunque reconoce que la ganadería es
un trabajo muy esclavo, que necesita continuidad y disposición absoluta a cualquier hora del día y cualquier
día del año. Pero también ve en ella el complemento
Todo el optimismo con el que se levanta
cada mañana choca con la desilusión que le
produce ver cómo se acaban los apoyos al
sector, las subvenciones, las ayudas y sobre
todo, que parece que “da igual lo que produzcamos, que la producción no importa y que no
somos rentables”, apunta. Y es que dice que
antes con diez hectáreas de regadío podía
vivir una familia, pero ahora que se produce
mucho más, se cobra menos por el producto y
las explotaciones son menos rentables que
nunca, relata. Tampoco el ovino está mucho
más boyante, ya que trabajan con “productos
festivos”, como los lechazos, que dependen
de la bonanza económica y no se consumen a diario,
sino de forma puntual.
Una situación que impide la incorporación de nuevos
agricultores y ganaderos al oficio, porque el beneficio
que da este negocio no da para cubrir las fuertes inversiones que son necesarias para instalarse. “Antes era
mas fácil, tenías más apoyos y los precios eran mas
justos tanto para lo que producías como para lo que
necesitabas para producir”, reitera, con la tranquilidad
que le da el hecho de que la Sociedad Cooperativa
Agromogina ya ha hecho todas las inversiones necesarias, ya está en marcha y solo tienen que luchar por
sacar adelante cada día el trabajo. Y que les paguen,
que no es fácil en los tiempos que corren, asegura,
sobre todo cuando “los únicos que pagamos a todo el
mundo somos los autónomos del campo”, subraya.
Después de pasar por siete cooperativas diferentes
reconoce que su experiencia en este sentido no ha
sido muy buena porque todas “acabaron desapareciendo y el dinero de los socios en ninguna parte”. De
ahí que su nivel de desencantamiento no sea proporcional a su juventud aunque reconoce que confía en la
gestión de Agropal, que rescató a la Cooperativa del
Cerrato, en Baltanás, y ha hecho de esta quesería una
de las más importantes del país. “La quesería iba fatal
y el cambio ha sido bestial”, asegura, convencido de
que cuanto más grande sea una cooperativa mejor. Y
sobre todo “que la dirijan profesionales y funcione
como una empresa, pero con el capital de los socios”.
Así tienen que ser las cosas, según este profesional
del campo, que mira de frente al futuro, sin medias tintas, y con la esperanza de que los pueblos no se mueran. “Que vivan aunque sean como las bicicletas, para
el verano”. Y de mantener esa vida rural y activa ya se
encargan los agricultores, que “somos como bomberos
en verano y guardas en invierno”, concluye.
– 28 –
– 29 –
Marco Antonio Garrido. Agricultor
La modernización es la asignatura pendiente del regadío
De momento él ya se ha comprado dos
pivots para regar unas pocas hectáreas, ya le
gustaría a él tener las tierras concentradas y
aprovechar mejor la inversión, pero las cosas
son como son. Por eso cree que se debería
obligar por Ley a modernizar y reconcentrar los
regadíos, porque mientras se sigua votando
por hectárea, la decisión está en manos de
unos pocos, que generalmente no son los que
trabajan la tierra, apunta.
Un problema añadido al que ya tienen todos
los agricultores y ganaderos: los precios. “Nos
sentimos manipulados, porque nos ponen los
precios a lo que producimos y a lo que necesitamos para producirlo”, subraya.
Marco Antonio Garrido tiene 54 años y ha pasado
casi toda su vida dedicado al campo. Probó otros trabajos, como la construcción, pero ya a los 17 años
supo que lo suyo era ser agricultor, como Hilarino su
padre, y como lo será algún día su hijo, si se decide.
De sus nueve hermanos solo él decidió continuar con
la labor que había emprendido su padre y ahora trabaja las tierras de su familia, otras en renta, y algún que
otro trozo que ha ido comprando en Villoldo. Una historia muy similar a la de muchos otros colegas que se
han tenido que ir adaptando a los cambios que marca
esta profesión, la más antigua de la historia.
Marco Antonio tiene una explotación de 180 hectáreas entre regadío y secano, a la que saca el jugo con la
ayuda de Julia, su mujer, que también es agricultora y
se encarga de llevar la logística y todo el papeleo, que
no es moco de pavo en los tiempos que corren.
Su explotación solo es un trocito de las 3.000 hectáreas de regadío que tiene Villoldo, y que trabajan una
treintena de agricultores, pendientes de un plan de
modernización que, por falta de acuerdo entre los que
están en activo y los que tienen las tierras en renta, no
acaba de llegar.
Para Marco Antonio esta es la preocupación numero
uno. “Tenemos que modernizar el regadío si queremos
que se mantenga y no desaparezca. Es una prioridad”,
asegura con contundencia, consciente de que tarde o
temprano todos tendrán que subirse al carro de la
modernidad y “mejor antes que después, ¿no?”. “Los
de la boina ya se apuntaron al regadío hace 40 años y
ahora nosotros no tenemos salero para modernizar las
explotaciones y reconcentrarlas”, insiste. “Ellos tenían
más visión que nosotros”, señala sabiendo que la
modernización del regadío va a costar un dineral pero
es el paso necesario para que la tierra valga más.
Aquí juega un papel importante la cooperativa, Agropal, de la que su padre fue consejero cuando
se fundó. “A veces no estoy de acuerdo con los precios, es lógico, pero tengo que reconocer que desde
que hicieron la deshidratadora y el almacén en Villoldo
me han facilitado la vida”, apunta, reconociendo que lo
que más le gusta de Agropal es la diversificación de
sus actividades y su lucha constante por conquistar el
futuro.
Pero bueno, nadie ha dicho que esto fuera fácil, y
Marco Antonio y su mujer saben mejor que nadie que
el secreto está en seguir trabajando con los pies en el
suelo. Bueno y ahora con un ojo en Internet, una asignatura que todavía tienen pendiente.
Preocupación por el futuro hay, claro está, pero no
dudan ni un segundo al contestar que no cambiarían
este trabajo por nada. Y tampoco la vida en el pueblo.
Para ellos la agricultura es sinónimo de libertad y contacto con la naturaleza. “Un agricultor es el mejor ecologista porque nunca va a perjudicar la tierra que cultiva”, aseguran.
Y qué decir de la vida en el pueblo. Es cómoda, cercana y permite tener una calidad de vida impensable
en una gran ciudad. Vamos que tampoco lo cambiarían, ni ellos ni sus dos hijos que siguen enamorados de
su pueblo. La chica es profesora en Palencia y el chico
todavía no tiene claro si quedarse con la agricultura.
“El sabe lo que hay, son muchas horas pero es tuyo y
corres tus propios riesgos”, apunta Marco Antonio,
confiando en que el chaval decida continuar el trabajo
de su padre y de su abuelo, orgullosos de haber sido
capaces de mantener a su familia cultivando un pedazo de tierra. Y la tierra, ya se sabe, siempre será la tierra. Porque lo demás, sube o baja, pero la tierra siempre está ahí. En el mismo sitio que las raíces de
muchos.
– 30 –
Seguros en Agropal
Un año más tenemos que agradecer a muchos de
nuestros socios su compromiso de “fidelidad” a la hora
de contratar y renovar sus pólizas de Seguros
(Agrarios y Generales) a través del Departamento de
Seguros de AGROPAL.
En Seguros Agrarios sabemos la cantidad de
ofertas (muchas de ellas engañosas) y presiones injustificadas que el agricultor / ganadero recibe en las épocas de contratación de dichos seguros. Ante esta situación, el mejor servicio que podemos hacer a los socios
de AGROPAL y la propia cooperativa, es poner de
manifiesto en el Departamento la oferta recibida.
EN SEGUROS AGRARIOS Y GENERALES:
ANTES DE ACEPTAR LA DECISION QUE TE PROPONGA LA ENTIDAD BANCARIA DE TURNO U OTRA
ENTIDAD, SOLICITA INFORMACION Y PRESUPUESTO AL DEPARTAMENTO DE SEGUROS DE
AGROPAL. SEGURO QUE ELEGIREMOS LA MEJOR
OPCION EN COBERTURAS Y CONDICIONES ECONOMICAS.
En AGROPAL nos preocupa todo lo que tenga
que ver con la seguridad en el mundo agrario y ganadero. Por eso, las pólizas que se contraten a través del
Departamento de Seguros, siempre serán los más
novedosas en coberturas y ajustadas en precio.
Nos preocupa especialmente el aseguramiento de todos los bienes que afectan a la vida particular
y a nuestra actividad agrícola y la salud de nuestros
socios: MULTIRRIESGOS AGRICOLAS / GANADEROS, HOGAR, VEHICULOS, ACCIDENTES, VIDA,
SALUD, ETC.
Para empezar el año nada mejor que desearos
a todos un FELIZ Y PROSPERO 2011.
– 31 –
¡¡Cuida tu bolsillo de las multas!!
¿CÓMO DEBES CIRCULAR CON TU VEHÍCULO
AGRÍCOLA?
• Semirremolques: separación entre ejes inferior a
un metro, 11 toneladas; igual o más de un metro y
menos de 1,30 m, 16 toneladas; igual o más de
1,30 m y menos de 1,80 m, 18 toneladas; igual o
superior a 1,80 m, 20 toneladas.
Dado que los vehículos agrícolas son parte fundamental de nuestro quehacer diario, es conveniente observar la normativa sobre cómo circular con ellos y ser
estrictos en su cumplimiento, si no queremos ser sancionados y causar perjuicios a nuestro bolsillo.
• Conjuntos de vehículos: tractor de dos ejes y semirremolque, 36 toneladas; tractor con dos ejes y
semirremolque de tres ejes, 40 toneladas; tractor
de dos ejes y remolque de dos ejes, 36 toneladas;
tractor de dos ejes con remolque de tres ejes, 40
toneladas.
En cuanto al transporte de mercancías, hemos de
tener en cuenta tanto las dimensiones como la disposición:
• En ningún caso la longitud, anchura y altura de los
vehículos y su carga excederá de la señalada en
las normas reguladoras de los vehículos o para la
vía por la que circula; en caso que inevitablemente
se rebasen los límites anteriores, se precisa una
autorización especial que determinará las condiciones en las que se deberá efectuar el transporte.
NORMATIVA
Circulación de vehículos especiales
Los tractores y la maquinaria agrícola son Vehículos
Especiales y, por ello, tienen prohibida la circulación
por autovías y autopistas, al no poder alcanzar la velocidad mínima legal de 60 km/h.
Cuando circulen por carretera, se deben tener en
cuenta las siguientes normas:
• Usar la señal luminosa V2, una luz giratoria de
color naranja, tanto de día como de noche, que
debe ser visible desde 100m. Si se avería, se tienen que encender las luces de cruce y los cuatro
intermitentes.
• Durante la circulación por carretera, la velocidad
máxima no puede superar los 40 km/h. Si se circula con remolque o semirremolque, la velocidad
máxima será de 25 km/h.
• Los vehículos agrícolas que superen los 3,50 m de
anchura o 20,55 m de longitud se consideran
Transporte Especial y deben ir acompañados de un
vehículo piloto que advierta de su presencia. Este
vehículo debe llevar la luz naranja V2 y circular a
una distancia mínima de 50 m por detrás en autovía y 50 m como mínimo por delante en el resto de
vías (en ambos casos es necesaria una autorización de Tráfico).
Un tractor no puede ser utilizado para el transporte
regular de mercancías, aunque sí puede arrastras,
empujar, accionar o transportar determinadas herramientas, máquinas o remolques empleados en la
explotación agrícola. Las masas máximas remolcables
y de los conjuntos tractor-remolque son:
• Remolques: de un eje, 10 toneladas; de 2 ejes, 18
toneladas; de 3 ejes, 24 toneladas.
– 32 –
• La carga transportada debe estar dispuesta y sujeta de forma que no pueda arrastrar, caer total o
parcialmente o desplazarse de manera peligrosa,
comprometer la estabilidad del vehículo, producir
ruido, polvo u otras molestias evitables, ocultar los
dispositivos de alumbramiento o de señalización
luminosa ni las placas o distintivos obligatorios.
• La carga no puede sobresalir de la proyección en
planta del vehículo, salvo que se trate de cargas
indivisibles y se cumplan las siguientes condiciones:
- En los vehículos de anchura inferior a un
metro, la carga no deberá sobresalir lateralmente más de 0,50 metros a cada lado del eje
longitudinal del mismo. No podrá sobresalir por
delante, ni más de 0,25 m por detrás.
- Cuando la carga sobresalga dentro de los límites descritos, se deben adoptar todas las precauciones para evitar peligro o daños a los
demás usuarios de la vía, y deberá ir reguardada en la extremidad saliente, para minorar
los efectos de un posible choque.
- En cualquier caso, la carga que sobresalga por
detrás de los vehículos en las condiciones descritas anteriormente, debe ser señalizada por
un panel de 50x50 cm, pintado con franjas diagonales alternas de color rojo y blanco, reflectante. Este panel ha de colocarse en el extremo
posterior de la carga, de modo que
quede
perpendicular al eje del vehículo. Si la carga
sobresale por toda la anchura de la parte trasera del vehículo, se colocarán dos paneles de
señalización, uno en cada extremo.
CONSEJOS ÚTILES
Conecta siempre la luz giratoria V2.
Antes de iniciar la marcha, comprueba el correcto funcionamiento de los dispositivos de señalización del
vehículo, tanto acústicos como visuales (luces, intermitentes, luz giratoria, etc).
Comprueba el correcto funcionamiento de los frenos.
No circules con el tractor en punto muerto.
No cargues el vehículo con 1,5 veces más su peso.
Siempre que sea posible, circula por el arcén.
Señaliza las acciones con suficiente antelación.
Comprueba que los espejos están bien colocados y no
existen ángulos muertos.
No cargues en exceso el remolque y asegúrate de que
las cartolas están bien cerradas.
Evita incorporarte a la circulación en zonas de escasa
visibilidad y de mucho desnivel, sobre todo si vas cargado.
Campos de experimentación de Agropal 2011
sente y futuro es el campo de ensayo de cultivos
de leguminosas (veza, guisante, yero, altramuz,
lenteja, garbanzo, etc) con utilización de diferentes
herbicidas.
La utilización de herbicidas en cultivos poco extendidos es un problema para controlar ciertas malas
hierbas. A la vez podemos experimentar el grado de
toleración del cultivo al herbicida.
1.- Este año continuaremos con la valoración de diferentes variedades de cultivos de invierno (trigo,
cebada, avena, guisantes, veza, etc)
Hay campos de ensayo en diferentes localidades
donde se asienta AGROPAL (zona de Campos,
zona de Astudillo, zona de Aguilar, zona de Cerrato)
4.- Con la desaparición de herbicidas en la alfalfa, y la
importancia de este cultivo en nuestras explotaciones, estamos desarrollando un campo de ensayo
de herbicidas en alfalfa. Buscamos mayor información en control de diferentes malas hierbas,
retrasos en rebrote de alfalfa, daños de cultivo, etc
5.- En nuestras parcelas de cereal, tenemos 2 problemas crecientes, que son: gran infestación de avenas locas (Avena sp.) y resistencias de amapola
(Papaver sp).
El conocer las mejores genéticas para nuestra zona
tiene una importancia muy grande en cada explotación.
2.- También continuaremos con los campos de ensayo
de variedades de Girasol. Este cultivo es una
alternativa interesante, además de ser un cultivo
posible y rentable en parcelas de secano. (No hay
muchas alternativas en secano)
3.- Un campo de ensayo importante para nuestro pre– 33 –
La infestación de avenas locas se debe en parte a
la prohibición de herbicidas residuales. En cambio
la amapola tiene su explicación en el uso repetido
(o mal uso) de productos de hoja ancha. Por esto,
pensamos que es de vital importancia experimentar
campos de ensayo para el control de avena loca
en cereal y control de amapola en cereal. Esto
nos ayudará a tener estrategias para solucionar
problemas en la explotación a la vez que nos ayudará a encontrar una mayor rentabilidad.
Los sistemas de guiado basados en GPS
• Se puede sacar el máximo partido posible a una
abonadora por poder ir a la anchura máxima y no
reducirla debido a la facilidad de cálculo de anchura.
En los últimos años, han surgido en el mercado productos destinados a la asistencia al guiado basados
en GPS para aplicaciones agrícolas con elevado
ancho de trabajo. Su principal destino ha sido la distribución de fertilizantes y la aplicación de herbicidas en
parcelas cerealistas.
• Se hacen menos pasadas y por tanto tenemos un
menor gasto de gasoil, menor desgaste y ahorro de
tiempo. Quizás sean unos metros, pero pasada a
pasada son muchas hectáreas. Aparte que se pisa
más el suelo.
Vamos a describir una serie de ventajas de los
GPS respecto a la espuma.
Ventajas:
- Se puede usar tanto en herbicida, como en abonado. En herbicida la espuma hace su labor, pero
para abonado no hay nada. Ya esto es una ventaja
bastante importante, teniendo en cuenta que las abonadoras actuales es fácil que superen los 20 metros.
- Se puede trabajar de noche y con baja visibilidad. A
veces interesa terminar un trabajo y, por ejemplo,
abonar por la noche se hace imposible sin un sistema de guiado GPS.
- Trabajo con cultivos altos. La espuma no se ve si el
cultivo está alto y es difícil orientarse.
- Puedes hacer medidas de distancias, áreas, ver lo
que has hecho posteriormente. No todos los sistemas incorporan cuenta hectáreas, medición de área
perimetral, exportación de datos para PC, etc. Son
cosas a tener en cuenta al comprar cualquier sistema
de guiado GPS.
- Las bolas de espuma se mueven con el aire, los satélites no
- La espuma tiene el inconveniente de tener que recargar el líquido, el GPS no necesita recargar ni comprar nada a mayores.
- La espuma con máquinas muy grandes no es tan eficiente. A 20 metros no es fácil hacer coincidir el
extremo con la espuma, y si llevas boquillas que alargan mucho menos.
El Abonado y la importancia del guiado GPS
Esto tiene varios problemas:
A estos hay que añadir el típico problema del cálculo
de distancias en el abonado. Normalmente o se usan
las marcas del sembrado-cultivador, se tiene a una
persona ayudando o se hace a ojo. Esto sin mencionar,
que en Siembra directa, estas referencias son más dificultosas.
Con un sistema de guiado GPS montado en el tractor
la cosa cambia:
• podemos poner la máxima distancia que llega la
abonadora, con lo cual aprovechamos la mayor
inversión.
• Tiramos abono por la noche sin problemas, así
podemos aprovechar el día, muy importante si avisan lluvias. Además de poder aprovechar heladas
fuertes de invierno durante la noche para abonar
en parcelas problemáticas debido a la humedad y
textura del terreno (como la zona de Campos y la
zona Norte)
• No cometemos errores en el abonado. A ojo es
muy fácil cometer 4 y 5 metros.
• Podemos aprovechar la ventaja que nos da el
saber qué partes hemos tratado y cuales no.
La utilización de sistemas GPS para la siembra es más
dificultosa debido al error de pasadas, pero en ocasiones, sirve de gran ayuda. Por ejemplo en Siembra
directa, etc.
CONSULTA A LOS TECNICOS DE LA COOPERATIVA POR LOS SISTEMAS GPS.
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Controla más de 60
malas hierbas
de hoja ancha
incluso las difíciles
Chrysantemun segetum
(crisantemo)
Chrysantemun coronarium
(margaritón)
Polygonum aviculare
(cien nudos)
Cirsium arvense
(cardo)
Matricaria
(magarza)
Carácter Gráfico, S.L.
Fumaria officinalis
(conejitos)
Du Pont Ibérica, S.L.
Protección de Cultivos
Tel.: 93 227 60 00
Fax: 93 520 72 65
www.esp.ag.dupont.com
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Jornadas de Ganadería Agropal 2010
Los pasados días 26 y 27 de octubre celebramos las
Jornadas de Ganadería 2010 en la sede central de
Agropal en Palencia, llevando este año por título
“Modelos cooperativos de desarrollo ganadero” y “La
alimentación como clave en la rentabilidad de las
explotaciones”.
Fue un placer que altos cargos de FEIRACO,
COVAP y PASTORES se animaran a venir a mostrarnos sus proyectos y a charlar con nosotros, siendo la
tónica común en todas las exposiciones la ilusión
generada y el orgullo de ver como algunas de las
mayores cooperativas de España nos tratan como
iguales y no dudan en participar en nuestras actividades. Destacar, a modo de breve “resumen de impresiones”, que todos los ponentes coincidieron en señalar como clave de éxito el sentimiento de responsabilidad cooperativista y el mirar siempre “un poco más
allá”, sembrando hoy los éxitos del futuro, evitando
siempre caer en el acomodo, el conformismo y el individualismo.
organizar las Jornadas.
Desde aquí, queremos daros las gracias por vuestra
ayuda, que, en forma de ideas, debate, sugerencias o
simplemente presencia (la respuesta por parte de
socios y ganaderos fue excelente, y tuvimos una gran
afluencia de público), hace que nuestras jornadas
vayan creciendo día a día. ¡Nos vemos en las
Jornadas 2011!
También pudimos escuchar con sumo interés toda la
información relativa a los distintos programas de ayudas que nos mostraron los Técnicos de la Junta de
Castilla y León.
Posiblemente, una de las partes que más curiosidad
e interés suscitó entre los asistentes fue la ponencia de
la propia gente de Agropal. La exposición de nuestro
modelo de desarrollo, de nuestro proyecto para la
Fábrica de Quesos de Baltanás, de la Granja de Ovino
de Astudillo y las charlas por parte de técnicos de la
empresa de “Análisis de costes en la producción de
cultivos en explotaciones ganaderas” y “Costes de producción de leche” fueron concisas, prácticas, y fomentaron el debate y el intercambio de opiniones, que era
uno de los objetivos que nos habíamos planteado al
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Escenario del ovino de leche en España
La producción láctea a nivel nacional, ha tenido una
línea constante de incremento durante los últimos 15
años, mientras que el precio, ha ido descendiendo
también progresivamente desde hace 10 años.
Sin embargo, si observamos la gráfica de número de
ovejas, tanto totales (Carne y Leche) como sólo de
leche, vemos descensos significativos en ambos grupos, siendo el de ovino de leche el que más número de
cabezas ha perdido, llegando al 25%. La capacidad
media de producción a nivel nacional, hoy en día está
en 155 litros por oveja/año.
Si hacemos un análisis más profundo de la producción
láctea en España, veremos que Castilla y León es la
comunidad autónoma que más leche genera con un
62%, seguida de Castilla la Mancha con un 28% del
total. Entre las dos comunidades aportan el 90% de la
leche de oveja a nivel nacional.
La estacionalidad de la producción hace que haya fuertes diferencias en el precio del producto, provocados
por la relación de oferta - demanda, así como por la
calidad de la leche, debido en ambos casos, a la mencionada estacionalidad.
Una vez visto los volúmenes de producción por comunidades y el efecto de la estacionalidad de la oveja, es
bueno conocer qué animales producen esa leche y
dónde se encuentran. Aquí podemos ver, que las razas
predominantes en España, son la Manchega y la
Assaf. Las denominadas razas extranjeras llegan a ser
1/3 del volumen total de ovejas en España. Dentro
nuestra comunidad está la oveja churra como exponente de raza autóctona.
+ +
+
: +
+ 5
Se puede decir que cada región de España tiene un
modelo productivo diferente, acorde a sus características geográficas y a los animales con los que se produce.
En Castilla y León tenemos un sistema de producción
que combina la producción tradicional, con la raza churra, con los nuevos sistemas de intensivo de la raza
Assaf. Este modelo productivo de las llamadas razas
extranjeras, está creando un nuevo modelo de queso,
que podríamos denominar “queso Castellano” y que se
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están enmarcando con los sellos de calidad de CyL.
Un ideal productivo (de carne o leche) al que siempre
se pretende llegar, podría ser una planificación de este
tipo.
Conclusiones:
- España cuenta en la actualidad, con un sector de
leche de oveja bien desarrollado (maduro) y diversificado.
- El 90% de la leche de ovino, es producida y procesada en las dos Castillas, el 10% restante está
muy distribuido.
- Modelos tradiciones (razas locales) coexisten con
los nuevos modelos intensivos basados en Assaf.
El problema de no conseguir llegar al óptimo de la planificación, es que los costes productivos se incrementan considerablemente y más en los sistemas intensivos. El apartado de alimentación es el que más crece
superando el 61% de los costes, cuando el rango óptimo debería estar entre un 45 y un 50%.
La planificación de los lotes, los planes de alimentación
y la previsión de desviaciones, ayudan a ajustar ese
diferencial del 11 o 16%, que puede llegar a ser la diferencia entre tener pérdidas o dar beneficios.
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- La demanda de quesos es moderada y estable,
aunque están entrando mayor cantidad de productos extranjeros para abastecer a esa misma
demanda. Los quesos de alta calidad tienen una
demanda especial(en exportación).
- Los sistemas de producción intensivos están limitados por los costes de alimentación y el precio
de la leche. La nueva forma de producción requiere mayor control de las explotaciones, definir
mejor los objetivos, y una mejor planificación de
las mismas. Es necesario reducir el coste de producción de litro de leche para poder ser más competitivos.
Exitosas jornadas ganaderas de Agropal
Los socios valoraron muy positivamente los contenidos y las exposiciones de la jornada que se realizó
los días 26 y 27 de octubre.
La cooperativa Agropal, con la colaboración de
Urcacyl, celebró una jornada para sus socios ganaderos de vacuno y ovino, el éxito estaba garantizado por
la calidad de los ponentes y corroborado por la asistencia de más de 50 socios durante los dos días.
El martes 26 de octubre tuvo lugar el primer grupo de
charlas encaminadas a conocer los distintos modelos
cooperativos de desarrollo ganaderos con resultados,
las ponencias demostraron que en un momento de crisis, no solo agraria sino global, existen empresas cooperativas capaces de capear el temporal e incluso
mejorar la calidad de vida de sus socios garantizando
su actividad a medio y a largo plazo.
El primero en explicar el modelo de empresa fue
Emilio de León, Director de Compras de COVAP, que
explicó las actividades desde la fundación de la cooperativa hasta la actualidad que cubre las producciones de leche de vaca, oveja y cabra, carne de vacuno,
ovino y porcino ibérico, desde la fase de producción
hasta el producto final, sin olvidar el espíritu de beneficio al socio que se promulgo en la fundación de la cooperativa.
A continuación J. Mª Antuña, Director General de
Feiraco, empezó realizando un análisis del entorno lácteo mundial y nacional, y descendiendo de lo general a
lo específico, explico el funcionamiento y perspectivas
de la cooperativa, destacando la gran cantidad de servicios que proporciona al socio y la apuesta clara de la
innovación, como la leche UNICLA con acido linoleico
conjugado procedente de la propia alimentación de las
vacas.
Francisco Marcen, Director y socios de Pastores,
explico la cooperativa desde sus inicios fruto de la
fusión de varias cooperativas de ovino de carne de
Aragón, hasta la actualidad que se ha perfilado como
autentico referente en la comercialización, promoción,
calidad e innovación de la carne de ovino.
Ya en sesión de tarde Cesar Reales, gerente de
Agropal, confirmo en su intervención que la razón de ser de
la cooperativa no es otra que
los socios, su mejora y persistencia. Este empeño de la
cooperativa ha supuesto que
Agropal sea referente social y
económico en muchos pueblos, no solo de Palencia, sino
de Valladolid y Burgos.
Además Agropal, poco a poco
y a fuerza de crecer en el
campo es la segunda cooperativa de Castilla y León y la
11ª de toda España.
Ejemplo por este esfuerzo
por mejorar la competitividad es la quesería Cerrato,
adquirida por el Grupo Agropal en el año 2006, y desde
entonces se ha trabajado por mejorar los procesos, así
lo explico Paloma Ortega, responsable técnico de la
quesería, haciendo hincapié en los cambios destinados a reducir gastos, como la mejora en la recogida de
la leche, en los suministros, en la depuración de agua
y en la logística entre otros.
El siguiente día, 27 de octubre, la temática fue más
encaminada a la mejora de rentabilidad de las explotaciones de los socios. Por la mañana intervino el Jefe de
Servicio de asociacionismo y comercialización de la
Consejería, Daniel Villar, que describió meticulosamente las ayudas a agrupaciones de productores de
ovino, figura que recientemente ha adquirido Agropal.
Tanto en esta charla como en la siguiente, sobre
modernización de explotaciones a cargo de Ubaldo
Herrero, surgieron numerosas dudas de los asistentes,
que fueron resueltas por ambos funcionarios, Agropal
brindo así a sus socios la oportunidad de consultar de
primera mano sus dudas sobre las ayudas a las inversiones en sus explotaciones de ovino y vacuno.
Después del almuerzo Laura Iglesia y Raúl
Gonzalez, ambos técnicos de Agropal, detallaron un
aspecto fundamental en las explotaciones agropecuarias: el análisis de costes. Los dos profesionales destacaron la importancia y la necesidad de la gestión
económica en cualquier empresa, independiente del
ámbito de actividad.
En primer lugar, Laura Iglesia presento los costes de
los cultivos de cebada, guisante y maíz, distinguiendo
entre siembra directa o tradicional y especificando
cada partida de costes, como conocedora del tema
hizo una mención destacada a la necesaria rotación de
cultivos.
Los costes de de las granjas de ovino de leche fueron dados por Raúl González que los dividió en función
de las producciones de leche de cada rebaño tipo.
En definitiva la jornada de dos días fue muy instructiva y completa y vista la aceptación prometen repetirla en 2011.
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