CATÁLOGO - Davigel
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CATÁLOGO - Davigel
Navidad CATÁLOGO 2016 100% Dedicados a tu satisfacción SISTEMA Te desea unas FELICES FIESTAS 3 Innovación PRODUCTOS DE “DESCUBRE TODAS NUESTRAS NOVEDADES EN EL INTERIOR DEL CATÁLOGO” 10072 SURTIDO DE APERITIVO MEDITERRÁNEO 10079 BOCADITOS DE QUESO Y CHILE 10044 HOJALDRE DE VIEIRAS Y SALMÓN 10252 BALLOTÍN DE POLLO CON HIGOS, PASAS Y ALBARICOQUES 10291 MELOSO DE RISONI CON VERDURAS Y MASCARPONE * Exclusivo Navidad 10364 LINGOTE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE * Exclusivo Navidad 10363 SENSACIÓN DE CACAO Y MERENGUE 10365 DELICIA DE CHOCOLATE Y MANGO Aperitivos & Cocktails / Canapés Índice 6 Aperitivos & Cocktails Carnes & Aves CANAPÉS............................................................08 APERITIVOS EXÓTICOS..................................10 APERITIVOS DEL MAR...................................12 CROQUETAS......................................................14 BROCHETAS......................................................16 TAPAS CALIENTES..........................................17 PIZZAS Y BANDAS...........................................20 CARNES RELLENAS........................................50 ELABORADOS DE CARNE.............................55 ELABORADOS DE AVE...................................56 COCINADOS DE TERNERA...........................58 COCINADOS DE POLLO.................................60 COCINADOS DE CERDO.................................62 COCINADOS DE PATO Y PAVO.....................63 COCINADOS DE CORDERO...........................64 Ensaladas, Hojaldres & Pastas Selección de Guarniciones ENSALADAS......................................................22 HOJALDRES......................................................23 PASTAS................................................................26 SALSAS...............................................................30 CANELONES......................................................31 LASAÑAS............................................................32 GUARNICIONES INDIVIDUALES...................66 GRATINADOS.....................................................70 SALTEADOS & MEZCLAS.............................71 VERDURAS.........................................................74 SETAS..................................................................75 Productos del Mar Selección de Postres ELABORADOS FRÍOS......................................34 ELABORADOS CALIENTES...........................35 FILETÉS...............................................................36 ELABORADOS DE PESCADO.......................38 MARISCOS..........................................................40 SUPREMAS Y PORCIONES............................43 FILETES...............................................................47 REPOSTERÍA.....................................................78 PROFITEROLES................................................79 POSTRES INDIVIDUALES...............................80 BROWNIES..........................................................87 PLANCHAS.........................................................88 BANDAS..............................................................90 TARTAS & PASTELES.....................................91 CRÊPES & GOFRES.........................................96 FRUTAS...............................................................98 Aperitivos & Cocktails / Canapés Aperitivos & Cocktails 10072 SURTIDO DE APERITIVO MEDITERRÁNEO 7 Aperitivos & Cocktails / Canapés Nuevo • Ideal para menús vegetarianos 10072 SURTIDO DE APERITIVO MEDITERRÁNEO Caja de 565 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (63 uds. de 9 gr.) Dejar Descongelar Surtido de 9 aperitivos: Salmón con tzatziki, Queso de cabra con higo, Foie gras con mango, Salmón ahumado con tzatziki, habas y huevas, Guacamole con langostino, Queso fresco con piquillos y jamón serrano, Caviar de berenjena con queso y almendra, Rilletes de atún con tomate cherry, Pollo tikka con albaricoque. 10033 SURTIDO DE CANAPES PRESTIGE Caja de 1,88 kg. - Ud. mín. de vta: Bandeja de 480 gr. (Piezas de 10 gr.) Descongelar 3-4 horas Surtido de 6 canapés: con salmón ahumado y crema sabor naranja, con queso de oveja y tomate confitado, de braseola y pimiento rojo, con queso fresco, queso comté y nueces, con huevas de trucha y arándanos rojos y de foie gras y cerezas maceradas “griottine”. 8 Aperitivos & Cocktails / Canapés Nuevo 11299 SURTIDO GOURMET Caja de 880 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bandejas de 440 gr. - 70 piezas de 12 gr.) Descongelar 3-4 horas Surtido de 5 aperitivos vegetarianos: opera de guisantes y dúo de zanahorias con mascarpone; esponjoso de topimanbur con puré de patatas violette y rebozuelo; mini tronco de cabra y cranberries con pistachos sobre un crumble de almendras; rollito de zanahoria con ricotta, semillas de amapola y flor de cebollino; pan de focaccia, mozarella de buffala y tomate cassé. 10035 SURTIDO DE HOJALDRITOS 10034 SURTIDO DE CANAPES Surtido de 4 mini hojaldres: Pesto con albahaca, Mini Pizza con perejíl, Trapecio de queso, Mini concha con mousse de jamón y semillas de amapola. Surtido de 8 canapés: Mousse de pato y especias, Sobrasada con nueces, Caviar de verduritas, Tomate con dado de queso de cabra, “Rilletes” de pato con pistachos, Salmón ahumado, Tzatziki con cebolleta y Mousse de Salmón con Eneldo. Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2 kg. (Piezas de 9 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. Caja de 1,275 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (160 uds. de 7 gr. - 20 piezas de cada variedad.) Descongelar 3-4 horas 9 Aperitivos & Cocktails / Aperitivos Exóticos Nuevo * Sugerencia de Presentación 10084 MINI ROLLITO DE PRIMAVERA Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 20 gr.) Sin Descongelar - Freír 6 min. Mini obleas de trigo enrolladas en forma circular, rellenas de verduras: col, cebolla, zanahoria, patatas y judías verdes. • Ideal para menús vegetarianos 10067 ROLLITO DE PRIMAVERA VEGETAL 10065 NEM PREFRITO Obleas de trigo enrolladas en forma circular rellenas de verduras: col, cebolla, zanahorias y tomate concentrado. Rollo asiático a base de pasta de arroz rellena de pollo y verdura. Caja de 2,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (44 uds. de 50 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 10 min. 10 Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bandejas de 1500 gr. - 50 piezas de 60 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 15 min. Aperitivos & Cocktails / Aperitivos Exóticos Nuevo Nuevo 10075 SAMOUSSA DE TERNERA 10077 SURTIDO TAILANDES Deliciosa Samoussa rellena de ternera cruda, cebolla, zanahoria, con un aliño a base de curry, ajo y perejíl. Surtido de 4 variedades tailandesas: nems de verduras, samoussas de langostino, bocaditos de pollo y brochetas de langostino al curry. Caja de 2,75 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (50 uds. de 55 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 12 min. Nuevo 10052 LANGOSTINO TORPEDO Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 1 kg. (Piezas de 26/30 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Deliciosos langostinos empanados y prefritos. Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 estuches de 1000 gr. - 200 piezas de 20 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 12 min. Nuevo 10217 BROCHETA YAKITORI DE POLLO CON SALSA DE SOJA Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 estuches de 1500 gr. - 200 piezas de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 15 min. Deliciosas brochetas de pollo cocido sin piel marinado en salsa de soja. 11 Aperitivos & Cocktails / Aperitivos del Mar Nuevo • Foto sin valor contractual 10061 SURTIDO DE SUSHI Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Bandeja de 500 gr. (26 piezas por bandeja) Descongelar 2-3 horas Surtido de 5 variedades: Nigiris de salmón crudo, Makis de salmón crudo, Makis de pepino, Californias de langostino y aguacate y Californias de salmón cocinado teriyaki. Incluye palillos, salsa de soja, wasabi y jengibre 11010 SURTIDO COCKTAIL DE SALMÓN Caja de 1,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 estuches de 400 gr. - 105 piezas de 11 gr.) Descongelar 3-4 horas Plato Gourmet con un surtido de 5 bocaditos de salmón: 7 Blinis con semillas de amapola y salmón ahumado en salsa japonesa , 7 Tzatziki y salmón ahumado con pimienta rosa sobre blinis de polenta, 7 Delicias de salmón, semillas de soja, huevas de trucha con galleta tierna sabor limón, 7 Entremeses de salmón ahumado con queso fresco y 7 Chifonadas de salmón ahumado, nata, cebollino con pan de molde y espinacas. 12 Aperitivos & Cocktails / Aperitivos del Mar Producto Estrella * Sugerencia de Presentación 10201 SALMON ATLANTICO AHUMADO Caja de 5,25 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,05 kg. Descongelar 2 horas. Lonchas de salmón del Atlántico ahumado, sin piel, cortado y al vacío. * Sugerencia de Presentación 10203 MINI BROCHETA DE LANGOSTINOS 10074 TRIO CRUJIENTE DE LANGOSTINOS Brochetas de tamaño mini con 2 langostinos blancos pelados y cocidos (Penaeus vannamei, criados en Vietnam) en una brocheta de bambú. Surtido prefrito de distintas especialidades a base de gambas: mini rollito, mini aumonière y mini samossa. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 1000 gr. - 176 piezas de 17 gr.) Descongelar 15 min. Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (153 uds. de 13 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 15 min. 13 Aperitivos & Cocktails / Croquetas Nuevo 10093 CROQUETA RUSTICA DE CHIPIRÓN A LA TINTA Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 500 gr. - 114 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con chipirón, pota y tinta de sepia. Nuevo 10092 CROQUETA RUSTICA DE MERLUZA Y GAMBA 11601 CROQUETA RUSTICA DE BACALAO Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con merluza, gambas y cebolla. Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con bacalao de calidad superior. Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 500 gr. - 114 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. 14 Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 500 gr. - 114 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Aperitivos & Cocktails / Croquetas 11602 CROQUETA RUSTICA DE COCIDO CASTELLANO Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 500 gr. - 114 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con cocido castellano de alta calidad. 11603 CROQUETA RUSTICA DE JAMON IBERICO 11604 CROQUETA RUSTICA DE SETAS Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con jamón ibérico de calidad superior. Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con una selección de setas de calidad superior. Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 500 gr. - 114 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 500 gr. - 114 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. 15 Aperitivos & Cocktails / Brochetas 12108 MINI BROCHETA DE CERDO MARINADA AL PIMENTÓN 12109 MINI BROCHETA DE POLLO MARINADA AL AZAFRÁN Brocheta de trozos de carne de cerdo, marinada al pimentón en tamaño mini, montada en pincho de madera. Brocheta de trozos de carne de pollo, marinada al azafrán en tamaño mini, montada en pincho de madera. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 15 gr.) Descongelar - Hornear a 200º C 8 min. 12105 BROCHETA DE CERDO AL PIMENTÓN 12106 BROCHETA DE POLLO AL AZAFRÁN Brocheta de trozos de carne de cerdo, marinada al pimentón, montada en pincho de madera. Brocheta de trozos de carne de pollo, marinada al azafrán, montada en pincho de madera. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (75 uds. de 40 gr.) Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. 16 Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 15 gr.) Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (75 uds. de 40 gr.) Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. Aperitivos & Cocktails / Tapas Calientes Nuevo 10079 BOCADITOS DE QUESO Y CHILE Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 1000 gr. - 200 uds. de 10 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 6 min. Crujientes bocaditos rellenos de queso, con un toque de chile. Nuevo Nuevo 10078 FINGERS DE MOZZARELLA 11610 BOCADITO DE QUESO CAMEMBERT Barritas de queso mozzarella con un crujiente empanado con ajo y perejíl. Crujientes bocaditos rellenos de queso Camembert. Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 1000 gr. - 71 uds. de 28 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (6 bolsas de 1000 gr. - 300 piezas de 20 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. 17 Aperitivos & Cocktails / Tapas Calientes Nuevo Nuevo 10083 MINI SAN JACOBO 10135 DELICIAS DE POLLO Mini San Jacobo, compuesto por finas lonchas de fiambre de cerdo, una sabrosa crema de queso y un crujiente empanado. Delicioso filete de pollo premium con un empanado crujiente y sabroso. Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 1000 gr. - 160 uds. de 25 gr.) Sin Descongelar - Freír 3 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (250 uds. de 15-35 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. Nuevo 10132 NUGGET DE POLLO REBOZADO 10230 TENESSEE CHICKEN Económicos Nuggets de pollo rebozados. Jamoncitos de pollo cocinados, con rebozado crujiente, ligeramente especiado y coloreado con paprika. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - 250 piezas de 18-22 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. 18 Pontivy Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 100 piezas de 40-60 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 10 min. Aperitivos & Cocktails / Tapas Calientes Pontivy Pontivy 10233 “WINGS” DE POLLO A LA JAMAICANA 11011 “WINGS” DE POLLO A LA BARBACOA Alitas de pollo marinadas en salsa jamaicana. IQF. Alitas de pollo aromatizadas al sabor barbacoa. IQF. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 100 piezas de 30-70 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 20-25 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 100 piezas de 30-70 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 190º C 12-15 min. Nuevo Formato 10225 PIRULETA DE POLLO Caja de 5 kg. – Ud. mín de vta: Caja (piezas de 30-50 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 25 min. Deliciosas piruletas de pollo crudo presentadas en forma de tulipa. 19 Aperitivos & Cocktails / Pizzas y Bandas Nuevo Nuevo 10050 TORTILLAS DE TRIGO Caja de 4,96 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 1240 gr. - 72 piezas de 69 gr.) Dejar Descongelar - Calentar en microondas a 700W 10-15 seg. Finas tortillas de harina de trigo de 25 cm. de diámetro. • Formato gastronorm 10162 PIZZA ROYAL GASTRONORM Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 pizzas de 1600 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 170º C 30 min. Deliciosa pizza en banda recubierta de tomates pelados, jamón y champiñones. Nuevo 10160 MINI PIZZA PROSCIUTTO Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (80 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 7-8 min. Crujientes Mini-Pizzas con deliciosos trocitos de jamón sobre una suave base de queso Edam. 10161 MINI PIZZA 4 QUESOS Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (80 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 7-8 min. Crujientes Mini-Pizzas con una combinación de queso Edam, Mozzarella, Emmental y crema fresca. 20 10057 CROQUE EN BANDA Caja de 5,12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bandas de 640 gr.) Sin Descongelar -Hornear a 180º C 20 min. Banda estilo “Croque Monsieur” compuesta de una masa crujiente, jamón, cinta de beicon y una bechamel de emmental y mozzarella. Aperitivos & Cocktails / Canapés Ensaladas,Hojaldres & Pastas 10044 HOJALDRE DE VIEIRAS Y SALMÓN 21 Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Ensaladas Offranville Offranville 12447 ENSALADA ASIÁTICA 12441 ENSALADA DE HABAS DE SOJA Y BROCOLI Ensalada de arroz basmati con bastoncillos de zanahorias naranjas y amarillas, florete de brócoli, habas de soja, dados de pimiento rojo, setas negras laminadas, cilantro; condimentada con un aliño a base de aceite de sésamo, salsa de soja y jengibre. Ensalada vegetal a base de pasta risoni, habas de soja, dados de calabacín, guisantes y brócoli; condimentada con un aliño a base de aceite de oliva, ajo y queso grana padano. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Dejar descongelar y servir Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Dejar descongelar y servir Offranville 12445 ENSALADA DE BULGUR Y FRUTOS SECOS 12446 ENSALADA TABULÉ Ensalada de bulgur (grano de trigo triturado) con tiras de pimiento amarillo, dados de zanahoria, pasas y almendras tostadas; condimentado con un aliño dulce de aceite de nueces. Ensalada de sémola de trigo, dados de tomate, calabacín, láminas de cebolla roja, aceitunas negras, cebollino y menta; aderezada con aceite de oliva y zumo de limón. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Dejar descongelar y servir 22 Offranville Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Dejar descongelar y servir Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Hojaldres Nuevo Barbezieux 10094 MINI TRENZA 4 QUESOS Caja de 3,15 kg. Ud. Mín. de vta: Caja (45 uds. de 70 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. Hojaldre de aspecto artesanal, compuesto por un relleno de 4 quesos (mozzarella, ricotta, comté y emmental) que le da una textura suave excepcional. Barbezieux Barbezieux 10081 MINI HOJALDRE DE ESPINACAS 10082 MINI HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO Hojaldre relleno de espinacas y nata líquida. Hojaldre relleno de jamón cocido y queso emmental. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (70 uds. de 42 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 10-15 min. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (70 uds. de 42 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 10-15 min. 23 Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Hojaldres Nuevo • Muy atractivo y visual para tu menú de fiestas Barbezieux 10039 CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON KADAIF Caja de 1,68 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (24 uds. de 70 gr.) Sin descongelar - Hornear 180º C 20 min. Entrante caliente compuesto por una rodaja de queso de cabra y Kadaif (fideo muy fino de trigo) que le aporta una textura crujiente y dorada. Barbezieux 10043 HOJALDRE DE VERDURAS 10045 HOJALDRE AL QUESO DE CABRA Hojaldre relleno de verduras cocidas: calabacín, zanahoria y coliflor. Hojaldre con el carácter del queso de cabra y la suavidad del relleno a base de espinacas. Caja de 3,92 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (56 uds. de 70 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. 24 Caja de 4,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (42 uds. de 100 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Hojaldres Nueva Receta Barbezieux • 4 vieiras mínimo por hojaldre Barbezieux 10055 TRENZA HOJALDRADA A LOS 4 QUESOS 10044 HOJALDRE DE VIEIRAS Y SALMÓN Hojaldre de gran calidad gastronómica de aspecto artesanal por su pliegue en forma de trenza, con un relleno a base de quesos: Mozzarella, Comté, Emmental y Ricotta. Hojaldre en forma de vieira, compuesto por 4 vieiras (mínimo), salmón atlántico y una salsa cremosa de champignones y puerros al vino blanco. Caja de 5,04 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (36 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 25 min. Caja de 4,48 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180-200º C 15-20 min. Barbezieux Barbezieux 11401 HOJALDRE DE SALMÓN A LA HOLANDESA 11405 HOJALDRE DE PISTO Y JAMÓN DE PAVO Hojaldre en forma triangular con un relleno de salmón, crema de leche y salsa holandesa. Hojaldre de pisto con aceitunas negras y trocitos de jamón de pavo, con una rodaja de tomate y decorado con hierbas aromáticas. Caja de 5,72 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (52 uds. de 110 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180-200º C 15-20 min. Caja de 5,04 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (36 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180-200º C 20-25 min. 25 Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Pastas • Creación exclusiva de Davigel. Unión perfecta entre queso fundido de cabra, albahaca y perejil. 10027 RAVIOLI DE QUESO DE CABRA 14404 RAVIOLI ROSSO DE VERDURAS ASADAS Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de queso de cabra perfumado con aceite de oliva, perejil y albahaca. Pasta de sémola de trigo duro y huevo, rellena con verduras asadas. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - Piezas de 7 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. (Piezas de 10 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. • Sabor refinado y acentuado por las setas. 10028 GRAN RAVIOLI DE SETAS Y TRUFA 10029 GRAN RAVIOLI DE CANGREJO DE RIO Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de setas y ricotta, perfumada con trufas Bianchetto. Raviolis rellenos de carne de cangrejo de río y puntas de espárragos verdes cocinados con una deliciosa salsa holandesa. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr. - Piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Hervir 4-5 min. 26 Caja de 2,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 2500 gr. - Piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Hervir 4-5 min. Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Pastas * Sugerencia de Presentación 14401 TORTELLINI VERDE DE RICOTTA Y ESPINACAS Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 2000 gr. - Piezas de 10 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Pasta precocida de espinacas, rellena de queso ricotta y espinacas. • Pasta fresca precocida 14400 TORTELLINI ROSSO DE QUESOS 10001 TORTELLINI 4 QUESOS Pasta precocida al huevo con extracto de zanahoria, rellena de quesos. Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de queso (Ricotta, Pecorino, Grana Padano y Sbrinz) y espinacas. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 2000 gr. - Piezas de 10 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. (Piezas de 9 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. 27 Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Pastas * Sugerencia de Presentación • Hasta fin de existencias 10013 CAPPELLETTI DE TERNERA 14402 MEDIA LUNA AL PESTO VERDE Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena con queso Ricotta y ternera cocida. Pasta precocida de hierbas, rellena de queso. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. (Piezas de 7 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 2000 gr. - Piezas de 8 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. • Pasta fresca precocida 10004 MEDIA LUNA RELLENA DE SALMÓN Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. (Piezas de 8 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena con salmón del Atlántico, Ricotta, vino blanco, cebolla y albahaca. 28 14403 MEDIA LUNA VERDE DE BERENJENA Y CHAMPIÑONES Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. (Piezas de 7 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Pasta precocida de sémola de trigo y huevo, rellena de berenjena y champiñones. Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Pastas 10002 FAGOTTINI DE PARMA 10014 GNOCCHI DE PATATA Pasta precocida preparada de forma tradicional a partir de sémola de trigo duro con 5 huevos por Kg. Rellena de una deliciosa mezcla de carne de cerdo asada (38%), jamón (16%), parmesano, verduras, vino y hierbas aromáticas. Gnocchi a base de patata y trigo, con una textura muy fondante. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - Piezas de 12 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (6 bolsas de 1000 gr. - Piezas de 12 gr.) Sin Descongelar - Hervir 2 min. Offranville 10267 RISOTTO AL QUESO Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Arroz blanco cocinado en una generosa salsa a base de crema, vino blanco, queso emmental y grana padano, acompañado de champiñones y cebolla frita. 29 Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Salsas • Formato ideal para fraccionar la porción 10253 SALSA BOLOÑESA Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 1000 gr.) Sin Descongelar - Baño Maria 15-20 min. Salsa boloñesa rica en carne de ternera presentada en tabletas IQF (5 gr.) para poder modular la porción. 12415 SALSA 4 QUESOS Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. Sin Descongelar - Baño Maria 15-20 min. Salsa elaborada con queso emmental, edam, sbrinz y queso azul. 12413 SALSA PESTO Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. Sin Descongelar - Baño Maria 15-20 min. Deliciosa salsa a base de aceite de oliva y girasol de la mejor calidad con albahaca y queso grana padano 12416 SALSA CARBONARA 12414 SALSA DE SETAS Tradicional salsa a base de leche y panceta de cerdo. Salsa elaborada con champiñones, boletus y queso emmental. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. Sin Descongelar - Baño Maria 15-20 min. 30 Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. Sin Descongelar - Baño Maria 15-20 min. Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Canelones • Sin salsa incorporada 10005 CANELÓN DE ATÚN 10007 CANELÓN VEGETAL 10006 CANELÓN A LA ITALIANA Canelones rellenos de atún con un sofrito de cebolla, tomate y especias. Congelados IQF. Tubo de canelón relleno de espinacas y bechamel. Congelados IQF. Tubo de canelón relleno de carne de cerdo y ave. Congelados IQF. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 119 piezas de 42 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 15 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 142 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 15 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 bolsa de 5000 gr. - 119 piezas de 42 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 15 min. • Con salsa incorporada 10165 CANELÓN A LA NAPOLITANA Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr. - 142 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 5-40 min. 16 canelones de trigo por bandeja con un rico relleno de carne de ternera, con salsa de tomate y bechamel. Cubiertos de queso rallado. 31 Ensaladas, Hojaldres & Pastas / Lasañas 10163 LASAÑA DE SALMÓN Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 35 min. Finas capas de pasta “al dente” rellenas de salmón ahumado y pescado blanco. 10164 LASAÑA BOLOÑESA GOURMET Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 35 min. Lasaña “Premium” a base de finas capas de pasta “al dente” con la mejor selección de carne de vacuno, emmental, tomate y bechamel. 11210 LASAÑA DE ATÚN Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bandejas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 35 min. Exquisita lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de atún con tomate y bechamel. 11213 LASAÑA A LA BOLOÑESA 10011 LASAÑA VEGETAL Lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de carne a la boloñesa. Un sabor suave para todo tipo de paladares. Lasaña de verduras (tomate, espinacas, cebolla, berenjena, calabacín, pimiento, zanahoria) con queso emmental y bechamel. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 35 min. 32 Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 35 min. Productos del Mar / Elaborados Fríos Productos del Mar 10131 PESCADO BLANCO EN SALSA VERDE 33 Productos del Mar / Elaborados Fríos Offranville 10262 TARTAR DE VIEIRAS SOBRE CREMA DE GUISANTES Caja de 2,88 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32 uds. de 90 gr.) Dejar descongelar 6 horas Tartar de vieiras (Zygochlamys Patagonica) (50%) realzado con aceite de oliva, albahaca y un toque de limón, sobre una base de crema de guisante aromatizada a la menta. Offranville Offranville 10270 PASTEL DE VERDURAS Caja de 4,35 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 uds. de 1450 gr.) Dejar descongelar 6 horas Terrina cocinada compuesta por 3 capas de verduras: zanahoria, apio y espinacas. 34 12418 PASTEL DE PESCADO CON PISTO Caja de 4,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 uds. de 1500 gr.) Dejar descongelar 6 horas Terrina compuesta de pescado blanco cocinado a la meridional, perfumado con albahaca y una brunoise de tomate y calabacín. Offranville 10260 PASTEL DE DOS PESCADOS Caja de 4,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 uds. de 1500 gr.) Dejar descongelar 6 horas Terrina compuesta por una parte de pescado blanco y otra de salmón. Recubierta de perejil para un aspecto óptimo. Productos del Mar / Elaborados Calientes 10048 BOLSITA CRUJIENTE DE LANGOSTINOS Caja de 1,92 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 estuches de 640 gr. - 24 piezas de 80 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 14 min. Bolsita de pasta de filo rellena de verduras crujientes cortadas en juliana (calabacín, zanahorias, puerros y cebollas), con 2 grandes langostinos marinados; todo aliñado con jengibre, menta y aceite de oliva. 10196 GRATIN DE CANGREJO 10208 POPIETA DE SOLLA Delicioso gratinado de cangrejo presentado en su concha natural. Relleno rico en patatas y carne de cangrejo ligado con una salsa cremosa y fumet de marisco. Popieta elaborada manualmente a base de filete natural de solla, rellena de una farsa de pescado, crema, trocitos de espinacas y zanahorias. Caja de 3,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bandejas de 900 gr. - 24 piezas de 150 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. Caja de 5,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (40 uds. de 130 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. 35 Productos del Mar / Filetés Offranville Nuevo 10141 FILETÉ DE PESCADO BLANCO CON TOMATE Y MOZZARELLA (MSC) Caja de 5,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (43 uds. de 120 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas, napado de una salsa de tomate con mozzarella. Offranville FILETÉ DE PESCADO BLANCO CON QUESO EMMENTAL (MSC) Caja de 6,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (48 uds. de 125 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas cubierto con bechamel de Emmental. Offranville 10603 FILETÉ DE PESCADO CON CRUMBLE (MSC) 10602 FILETÉ DE PESCADO AL GRILL (MSC) Porción preformada de filete de 100% pescado blanco sin espinas, espolvoreado de un sabroso crumble salado crujiente al queso. Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas aromatizado con albahaca y limón, marcado al grill. Caja de 5,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (44 uds. de 115 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. 36 Offranville Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (36 uds. de 130 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Productos del Mar / Filetés Nuevo Offranville 16208 FILETÉ DE COLIN TEX MEX (MSC) Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (38 uds. de 120 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 20 min. Porción preformada de filete de pescado blanco, rebozado en copos de maíz, con un aromatizado Tex Mex. Offranville Offranville 10125 FILETÉ DE PESCADO A LA MEUNIÈRE (MSC) 10123 FILETÉ DE PESCADO EMPANADO (MSC) Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas, con cobertura muy ligera de harina. Porción preformada de filete de pescado blanco sin espinas con recubrimiento crujiente y prefrito. Caja de 5,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (51 uds. de 100 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Caja de 5,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (50 uds. de 100 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. 37 Productos deldel Mar / Elaborados de Pescado Productos Mar / Elaborados Fríos Offranville 10129 PORCIÓN DE PESCADO BLANCO CON ALMENDRAS (MSC) Caja de 5,12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32 uds. de 160 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Porción de filete de pescado sin espinas, cubierto de una salsa de almendras trituradas y tostadas. Offranville 10127 PORCIÓN DE PESCADO BLANCO A LA BORDALESA (MSC) Caja de 5,12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32 uds. de 160 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Porción de filete de pescado sin espinas napado de una cobertura a base de pan rallado, limón, ajo, perejil y cebolla. 38 Productos del Mar / Elaborados de Pescado Offranville Nuevo 10124 PESCADO BLANCO A LA ROTEÑA Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. Salteado de pescado blanco con verduras (pimiento verde y amarillo, tomate y cebolla roja), acompañado de una salsa a base de tomate, ajo y aceite de oliva. Offranville Nuevo 10131 PESCADO BLANCO EN SALSA VERDE Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. Salteado de pescado blanco con mejillones, guisantes, cebolla y perejíl, acompañado de una salsa verde a base de vino blanco, fumet de pescado y ajo. 39 Productos del Mar / Mariscos 10712 MEJILLÓN CHILENO MEDIA CONCHA Caja de 9 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (60-90 pz./kg.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Mejillón chileno congelado, presentado en media concha. 10707 TUBO LIMPIO M. Caja de 5 kg. Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 19-25 cm.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 40 Productos del Mar / Mariscos * Sugerencia de Presentación 10718 CARNE DE VIEIRA CRUDA CON CORAL Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. (30-40 Pz./Lb.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Carne de vieira fina y sabrosa, con coral rojo o anaranjado. Especie “Argopecten purpuratus”, proveniente de Chile. 10717 MEZCLA DE FRUTOS DEL MAR COCIDOS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1 kg. Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Mezcla compuesta de calamares (35%), mejillones (35%), gambas (15%) y berberechos (15%). 41 Productos del Mar / Mariscos * Sugerencia de Presentación 17581 LANGOSTINO ROJO SALVAJE DE ARGENTINA Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2 kg. (20-30 Pz./Kg.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Langostino entero, crudo y salvaje de alta calidad. Especie “Pleoticus Muelleri”, de origen argentino. Exclusivo Navidad 10793 CARNE DE BOGAVANTE COCIDA. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (15 uds. de 200 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Exquisita carne de bogavante cocida exclusiva para las fiestas navideñas. 42 Productos del Mar / Supremas y Porciones * Sugerencia de Presentación 10582 SUPREMA DE SALMÓN CON PIEL Y SIN ESPINAS Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 uds. de 140-160 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Suprema de salmón Atlantico con piel congelado y envasado al vacío. Nuevo 10533 SUPREMA DE PARGO CON PIEL Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32-36 uds. de 140-160 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Nuevo 10534 SUPREMA DE LAMPUGA CON PIEL Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 uds. de 140-160 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 43 Productos Productos deldel Mar Mar / Supremas / Elaborados y Porciones Fríos 10583 SUPREMA DE ATÚN SIN PIEL Y SIN ESPINAS Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 uds. de 140-160 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Suprema de atún “Thunnus obesus” sin piel y sin espinas, envasada al vacío. 16123 BACALAO JUMBO AL PUNTO DE SAL Y SIN ESPINAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (10 uds. de 500 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 44 10588 SUPREMA DE BACALAO SIN PIEL Y SIN ESPINAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (32-36 uds. de 140-160 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Suprema de bacalao congelada IQF sin piel y sin espinas. Productos del Mar / Supremas y Porciones * Sugerencia de Presentación 16121 LOMO CORTO DE BACALAO CON PIEL Y SIN ESPINAS Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2-3 kg. Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16122 LOMO DE BACALAO CON PIEL Y SIN ESPINAS Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 2 kg. (Piezas de 300 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Productos del Mar Estos productos son una rigurosa selección, cuyos formatos y disponibilidad pueden variar en función del aprovisionamiento. Consulta a tu Comercial por más información acerca de nuestra Gama de Pescados. 10550 GALLUDO ENTERO SIN PIEL (MSC) Caja de 12,7 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 300-900 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Galludo entero sin piel ultracongelado. 45 Productos del Mar / Supremas y Porciones Offranville 10587 PORCIÓN NATURAL DE HOKI SIN PIEL Y SIN ESPINAS (MSC) Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (38 uds. de 120-140 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Porción natural de filete preformado de pescado blanco de Hoki de Nueva Zelanda, sin piel y sin espinas. Offranville Offranville * Sugerencia de Presentación 10200 BROCHETA DE PESCADO NATURAL SIN ESPINAS (MSC) 10599 DADOS DE PESCADO SIN ESPINAS (MSC) Brocheta de pescado blanco, sin espinas, cruda, congelada. Dados de pescado blanco IQF ultracongelado. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (42 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 15 min. 46 Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (220 uds. de 25 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Productos del Mar / Filetes Nuevo 10650 FILETE DE SALMÓN ATLÁNTICO CON PIEL - TRIM D Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 1000-1800 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 10654 FILETE DE SALMÓN ATLÁNTICO CON PIEL - TRIM C Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 700-1800 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 10618/10619 FILETE DE SALMONETE CON PIEL Y SIN ESPINAS 10618 Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 20-40 gr.) 10619 Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 40-80 gr.) Sin Descongelar - Hervir 3-4 min. Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 10632 FILETE DE LENGUA SIN PIEL Caja de 12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 75 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16273 FILETE DE MERLUZA SIN PIEL DE ARGENTINA 10649 FILETE DE RAPE SIN PIEL 10630 FILETE DE MERLUZA CON PIEL DEL CABO 10620 FILETE DE HOKI SIN PIEL Y SIN ESPINAS (MSC) Caja de 15 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 60-100 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 80-110 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 200-400 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Caja de 20,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 110-500 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 47 Productos del Mar / Filetes * Sugerencia de Presentación 16312 FILETE DE GALLINETA NÓRDICA CON PIEL Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 70-130 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16250/16253 FILETE DE TILAPIA SIN PIEL Y SIN ESPINAS 16250 Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 80-140 gr.) 16253 Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 140-189 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16421/16259 FILETE DE BACALAO CON PIEL AL PUNTO DE SAL Caja de 11 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 500-1000 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16482 FILETE DE CARBONERO CON PIEL AL PUNTO DE SAL Caja de 11 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 500-1000 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16401 FILETE DE GALLINETA NÓRDICA SIN PIEL Caja de 24 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 70-130 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 16531 FILETE DE MARUCA CON PIEL AL PUNTO DE SAL Caja de 11 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de + 1000 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco 48 16481/16483/16485/10648/10653 FILETE DE CARBONERO SIN PIEL 16481/16483 Caja de 27 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (Piezas de 450-900 gr.) 16485 Caja de 20,41 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 6,8 kg. (Piezas de 200-400 gr.) 10648 Caja de 14 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 7 kg. (Piezas de 450-900 gr.) 10653 Caja de 27 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 9 kg. (Piezas de 450-900 gr.) Dejar descongelar - Utilizar como un producto fresco Carnes & Aves / Carnes Rellenas Carnes & Aves 10252 BALLOTÍN DE POLLO CON HIGOS, PASAS Y ALBARICOQUES 49 Carnes & Aves / Carnes Rellenas Exclusivo Navidad 10236 CODORNIZ DESHUESADA RELLENA DE FOIE GRAS DE PATO Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (30 uds. de 170 gr.) Sin Descongelar - Horneara 180º C 30 min. Sabrosa codorniz rellena a base de foie gras de pato (35%) perfumado al oporto y sazonado con especias. Exclusivo Navidad 10240 ROTI DE PAVO RELLENO DE CASTAÑAS Y PASAS Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Horneara 180º C 60 min. Roti de pavo cocido con un relleno a base de carne de pavo, castañas y pasas. Presentado al vacío y atado. 50 Carnes & Aves / Carnes Rellenas Exclusivo Navidad 10244 BALLOTÍN DE PAVO CON CASTAÑAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (43 uds. de 110 gr.) Sin Descongelar - Horneara 180º C 30 min. Ave rellena a mano con carne de pavo, castañas y setas. Exclusivo Navidad 10245 BALLOTÍN DE PATO CON SETAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (40 uds. de 120 gr.) Sin Descongelar - Horneara 180º C 30 min. Ave deshuesada rellena de una farsa de pato y pavo con setas, elaborada a mano en forma de ballotín y envuelta en piel de pollo. 51 Carnes & Aves / Carnes Rellenas Exclusivo Navidad Pontivy * Sugerencia de Presentación 10252 BALLOTÍN DE POLLO CON HIGOS, PASAS Y ALBARICOQUES Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (34 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Horneara 180º C 30 min. Ballotín de muslo de pollo sin hueso con piel, relleno con carne de ave, frutos secos, higos, uvas y albaricoque. Nuevo 10213 POPIETA RELLENA MIXTA Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (35 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Horneara 180º C 25-30 min. Popieta rellena de carne de ternera y pavo. Receta sin cerdo. 52 Carnes & Aves / Carnes Rellenas Pontivy Pontivy 10210 BALLOTIN DE PAVO 10243 BALLOTIN DE AVE CON VERDURITAS Escalopa de pavo, con relleno a base de pavo y especias. Ave rellena a mano con verduritas (calabacín, champiñones, zanahorias, cebollas). Envuelto en piel de pollo dando un aspecto de asado. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (58 uds. de 80 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 25-30 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (34 uds. de 140 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 25-30 min. Pontivy 10211 POPIETA DE TERNERA 10212 POPIETA DE COL Popieta de carne de pavo y ternera, envuelta por un fino filete de carne de ternera. Sin cerdo y sin cordón. Col con relleno a base de carne de ave y col. Sin cerdo. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (50 uds. de 100 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 25-30 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (30 uds. de 165 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 170º C 25 min. 53 Carnes & Aves / Carnes Rellenas Pontivy 10234 JAMONCITO DE POLLO RELLENO CON SETAS Y PASAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (22 uds. de 215 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 35 min. Muslo de pollo con piel, con un relleno a base de pavo, setas, pasas y perejil. Sin cerdo. Pontivy 10238 ROTI DE TERNERA RELLENO 10239 ROTI DE CONEJO CON CIRUELAS Roti de ternera relleno a base de carne de ternera y cerdo, condimentado con especias. Roti elaborado a mano, relleno con una farsa (44%) de carne de pavo y ciruelas (6%). Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2000 gr. - Piezas de 120 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 60 min. 54 Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 2000 gr. - Piezas de 120 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 150º C 60 min. Carnes & Aves / Elaborados de Carne • Cocinado al vacío y a baja temperatura para asegurar la máxima ternura y soporte al corte. 10237 ROAST-BEEF DE TERNERA Caja de 6,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 uds. de 1800-2600 gr.) Dejar descongelar - Usar como producto fresco Roast-Beef elaborado a partir de la pieza de redondo. Muy tierno, sin grasa, cocinado en su punto. • Listo para emplatar * Sugerencia de Presentación 10819 CARPACCIO DE BUEY 10884 CARRÉ DE CORDERO A LA FRANCESA Finas lonchas de filete de redondo de buey en forma de flor de 70 gr. Para una óptima utilización, cada flor está separada por una lámina de papel sulfurizado. Tierno chuletero de cordero con hueso limpio, pronto para usar. Caja de 7 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 1,4 kg. (20 piezas de 70 gr.) Dejar descongelar 15 min. Caja de 8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (10 bolsas de 800 gr. - Piezas de 300-600 gr.) Dejar descongelar - Usar como producto fresco 55 Carnes & Aves / Elaborados de Ave Nuevo 10231 JAMONCITOS DE POLLO MARINADO TEX MEX Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - 70 piezas de 60-90 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 20 min. Deliciosos jamoncitos de pollo marinados en una salsa Tex Mex. * Sugerencia de Presentación 10228 MUSLO DE POLLO ASADO 10944 MUSLO DE PATO CRUDO Muslo de pollo asado y sazonado con piel dorada y crujiente. Muslo de pato Barbarie con hueso. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (29 uds. de 155 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 140º C 20 min. 56 Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (14 uds. de 335 gr.) Dejar descongelar - Usar como producto fresco Carnes & Aves / Elaborados de Ave Exclusivo Navidad 10911 PECHUGA DE CODORNIZ Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 1000 gr. - Piezas de 30-40 gr.) Dejar descongelar. Utilizar como un producto fresco. Pechuga de codorniz con piel. 10227 ESCALOPA DE FOIE GRAS DE PATO 10943 PECHUGA DE PATO Escalopas de foie gras de pato congeladas individualmente (IQF). Ofrecen un gran servicio, pues se pueden utilizar directamente congeladas. Pechuga de pato macho cebado, con piel. Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (40 uds. de 50 gr.) Sin Descongelar - Calentar en sartén 1 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (15 uds. de 300-450 gr.) Dejar descongelar - Usar como producto fresco 57 Carnes & Aves / Cocinados de Ternera Pontivy 12704 CARBONADA FLAMENCA DE TERNERA Caja de 5,88 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,47 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Daditos de carne de ternera (+/- 25 gr.) estofados en salsa oscura a base de cebolla sofrita y cerveza. Una receta con una selección especial de los trocitos de carne para garantizar la máxima ternura y una salsa de cuerpo y sabor excepcionales. Pontivy 10251 GOULASH DE TERNERA AL PAPRIKA 12708 REDONDO DE TERNERA Trozos de carne cocinados tradicionalmente al vacío, con cubos de pimiento verde y rojo y champiñones laminados. La salsa está compuesta de cebolla, coulis de tomate, jugo de ternera asada y paprika. Filetes de ternera muy tiernos cocinados con una salsa de tomate, cebolla sofrita y vino, acompañado de una guarnición de champiñones. Caja de 5,52 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,38 kg. . Sin Descongelar - Baño María 50 min. 58 Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Carnes & Aves / Cocinados de Ternera Pontivy Pontivy 10285 BUEY BOURGUIÑON AL VINO DE BORGOÑA 12711 BUEY A LA MODA Trozos de carne seleccionados por su equilibrio entre texturas gelatinosas y fibrosas, cocinado en su salsa con zanahorias, cebollas, panceta ahumada y vino. Trozos de espaldilla de buey acompañados de zanahorias y cebollas, cocinados en una salsa a base de fondo de ternera, tomillo, ajo y perejil, con un toque de cognac. Caja de 5,52 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,38 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,5 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Pontivy Pontivy 10288 BLANQUETA DE TERNERA A LA CREMA 10241 ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA Trozos de carne de ternera cocinados lentamente en su salsa con rodajas de zanahoria y salsa de champiñones, cebolla y crema de leche. Deliciosas y tiernas albóndigas cocinadas en su salsa y guarnición a base de guisantes, zanahorias, tomate, cebolla y vino blanco. Esta receta tradicional consigue una mezcla de sabores única. Caja de 4,92 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,23 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Caja de 7,04 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,76 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. 59 Carnes & Aves / Cocinados de Pollo Pontivy Nuevo 12716 TAJINE DE POLLO CON OREJONES Y CIRUELAS PASAS Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Receta elaborada a base de trocitos de pollo asado con una guarnición de verduras y frutos secos (orejones, ciruelas, garbanzos, zanahorias, calabacín, apio, nabo, pimiento de colores) en una salsa compuesta de miel, canela, comino, jengibre y cilantro. Pontivy Nuevo 12718 POLLO AL CHILINDRÓN CON PIMIENTO DE LA VERA Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Receta elaborada a base de trocitos de pollo en una salsa de tomate frito, pimiento rojo, cebolla, trozos de tocino magro ahumado, especias, jugo de carne y ave y pimiento dulce ahumado de la Vera. 60 Carnes & Aves / Cocinados de Pollo Nuevo Pontivy 12717 POLLO AL CURRY CON MANZANA Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Exótica receta a base de pollo troceado, combinado con cubos de manzana y una salsa de curry y leche de coco. Pontivy Pontivy 12715 POLLO TIKKA MASALA 10250 POLLO A LA VASCA Salteado de tercios de agujas de pollo, cocinado en una salsa tikka masala a base de tomates, paprika, comino, jengibre, canela, cúrcuma y cilantro; acompañado con guisantes y dados de pimientos rojos. Alitas de pollo cocinadas al vacío en una salsa realizada con coulis de tomate, aceite de oliva, tiras de pimiento amarillo, dados de pimiento rojo y verde, cebolla, ajo, pimentón y perfumado con albahaca y hierbas aromáticas. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,5 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Caja de 5,88 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,47 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. 61 Carnes & Aves / Cocinados de Cerdo Pontivy 10289 SALTEADO DE CERDO PROVENZAL AL TOMILLO Caja de 5,52 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,38 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. Trozos de carne de cerdo salteados y cocidos lentamente en una salsa provenzal con pimientos rojos y verdes, aceitunas negras y verdes, ajo, vino blanco, tomate, pimentón, albahaca y hierbas aromáticas. Pontivy Pontivy 12719 SALTEADO DE CERDO MARSALA 12713 SALTEADO DE CERDO AL PESTO ROSSO Trozos de carne de cerdo muy tiernos, cocinados en una salsa compuesta por tomate frito, champiñones, trozos de tocino magro ahumado, cebolla frita en cubo y un ligero sabor a Marsala (vino dulce de Sicilia). Salteado de cerdo cocinado en una salsa de pesto rosso a base de tomate, aceite de oliva, albahaca, ajo, parmesano y un ligero sabor a anchoas; acompañado de tiras de pimientos rojos. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. 62 Nuevo Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,5 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. Carnes & Aves / Cocinados de Pavo y Pato Pontivy 10249 OSSOBUCO DE PAVO CON VERDURITAS Caja de 5,6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,4 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. Receta tradicional a partir del muslo del pavo cocinado en una salsa de tomate compuesta por hortalizas en cubos (zanahoria, tomate, cebolla frita y calabacín), plantas aromáticas, vino blanco, aceite de oliva, zumo de limón concentrado y un toque de naranja. Pontivy Pontivy 12714 SALTEADO DE PAVO CON ESPECIAS DE LAS INDIAS 12712 PATO A LA NARANJA Salteado de pavo cocinado en una cremosa salsa de leche de coco ligeramente especiada (jengibre, comino, cúrcuma y curry), con inclusiones de granos de mostaza y cilantro; acompañado con dados de berenjena y calabacín. Jamoncitos de ala de pato dorados y cocinados en una salsa a base de un fondo de carne de pato, miel, naranja, chalotas y pimienta negra. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,5 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. Caja de 6,52 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,63 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. 63 Carnes & Aves / Cocinados de Cordero Pontivy 10247 NAVARÍN DE CORDERO PRINTANIER Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,5 kg. Sin Descongelar - Baño maría 50 min. Trozos de cordero acompañados de patatas, guisantes, judías verdes y cebolla. Cocinados en una salsa a base de coulis de tomate con ajo y aceite de oliva, jugo de cordero y perfumado con tomillo verde. Pontivy 10248 CORDERO AL CURRY Caja de 5,52 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 1,38 kg. Sin Descongelar - Baño María 50 min. Trozos de carne de cordero (paletilla) sin hueso, cocinados en salsa de curry realizada con cebolla, ajo, aceite de oliva, leche de coco, jugo de cordero, crema perfumada con curry, cilantro, comino y cúrcuma. 64 Guarniciones / Guarniciones Individuales Selección de Guarniciones 10291 MELOSO DE RISONI CON VERDURAS Y MASCARPONE 65 Guarniciones / Guarniciones Individuales Nuevo • Guarnición 100% vegetal. Ideal para acompañar pescados y carnes 10430 BOUQUET DE JUDÍAS VERDES Y CALABACÍN Caja de 1,68 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bandejas de 420 gr. - 48 piezas de 35 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º 15 min. Manojo de judías verdes unidas por un tagliatelle de calabacín. Pontivy 10488 BOUQUET DE JUDIAS EXTRAFINAS CON BEICON 10494 BOUQUET DE ESPÁRRAGOS CON BEICON Judías verdes extra finas, cocidas y atadas con una lámina de puerro recubierta por una loncha de beicon cocido Espárragos verdes cocidos y atados con una loncha de beicon cocido. Caja de 2,16 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 720 gr. - 48 piezas de 45 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. 66 Pontivy Caja de 2,16 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bandejas de 720 gr. - 48 piezas de 45 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 15 min. Guarniciones / Guarniciones Individuales • Guarnición muy atractiva y fácil de manipular 12210 MILHOJAS DE VERDURAS ASADAS 10492 GRATÉN DE PATATA AL QUESO Original guarnición elaborada con rodajas de berenjena prefritas, calabacín asado y tomate. Entre capa y capa se encuentran trocitos de cebolla sofrita para dar un sabor más intenso. El famoso gratén “Dauphinois” presentado en formato individual cocinado con queso y espolvoreado con un agente de gratinado. Su forma redonda y su pregratinado hacen de este gratén un producto de máximo servicio consiguiendo además una guarnición que marca la diferencia. Caja de 2,88 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (36 uds. de 80 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 175º C 13 min. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (25 uds. de 120 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 20 min. • Mezcla cocida al modo tradicional 12209 GRATÉN DE BRÓCOLI Y COLIFLOR 12201 BLINIS DE PATATA Soufflé individual a base de puré de brócoli con floretes de brócoli y coliflor. Los blinis son una receta a base de harina, claras de huevo y levadura. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr. - 90 piezas de 55 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 12 min. Caja de 2,16 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (36 uds. de 60 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 8 min. 67 Guarniciones / Guarniciones Individuales 12206 TIMBAL DE SETAS 12207 TIMBAL MEDITERRÁNEO Pequeño timbal elaborado con flan de setas (35%), huevo y nata. Pequeño timbal elaborado con flan de pomodoro, calabacín, cebolla y pimientos rojos. Caja de 1,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 uds. de 70 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 150º C 20 min. 12204 CORONA DE PATATA ANNA 14101 PATATA RAPÉE Guarnición individual de láminas de patata superpuestas en forma de corona. El producto está dorado con mantequilla y posteriormente cocido. Preparado para calentarlo ligeramente y obtener la superficie crujiente y tierno en el interior. Rapé en forma de medallón elaborado con patatas de primera calidad. De aspecto dorado y artesanal, ideal para un acompañamiento de excepción. Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (8 bolsas de 300 gr. - 40 piezas de 60 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 190º C 10 min. 68 Caja de 1,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 uds. de 70 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 150º C 20 min. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 1500 gr. - 30 piezas de 100 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 200º C 12 min. Guarniciones / Guarniciones Individuales Barbezieux 10491 ROSTI DE VERDURAS 10495 TATIN CON 2 TOMATES Crujiente Rosti de patata con brócoli y zanahoria en juliana, en forma de medallón. Se presenta ya dorado y prefrito. Pasta hojaldrada cubierta por tomate, calabacín, cebolla frita, tomates confitados con hierbas aromáticas y aceite de oliva. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr. - 160 piezas de 31 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 10 min. * Sugerencia de Presentación Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (24 uds. de 100 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 160º C 10 min. * Sugerencia de Presentación 10443 CUENCOS DE PATATA (SIN RELLENO) 10461 CUENCOS DE ALCACHOFAS (SIN RELLENO) Original patata horneada, muy apropiada para servir con múltiples posibilidades de rellenos. Fondo de alcachofa blanqueado y vacío, sin fragmentos de tallos u hojas. Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2500 gr. (Piezas de 36 gr.) Sin Descongelar Hornear a 200º C 15 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr. - 125 piezas de 40 gr.) Descongelar - Hervir 3-5 min. 69 Guarniciones / Verduras Gratinadas Nuevo Offranville 12498 GRATINADO DE CARDO Y CALABAZA BUTTERNUT Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 30min. Mezcla de cardos, calabaza Butternut y patatas con un gratinado a base de nata, queso emmental y mozzarella. Offranville 12499 GRATINADO DE COLIFLOR Y BRÓCOLI Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 30min. Mezcla de coliflor y brócoli, gratinado a base de queso emmental. 70 Offranville 12500 GRATINADO DE CALABACÍN Y TOMATE A LA PROVENZAL Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Hornear a 200º C 15-20 min. Mezcla de calabacines y tomates con un gratinado a base de Mozzarella, nata y queso emmental. Guarniciones / Salteados y Mezclas Nuevo 10291 MELOSO DE RISONI CON VERDURAS Y MASCARPONE Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 20 min. Salteado compuesto de pequeños granos de pasta cocida (risoni), verduras verdes (calabacín, guisantes, granos de soja y judías verdes) y una salsa de mascarpone y crema. Nuevo Offranville Offranville 12501 SALTEADO SILVESTRE 10271 SALTEADO DE VERDURAS A LA PROVENZAL Salteado elaborado con setas, espárragos verdes, tirabeques y crosnas. Un ligero aderezo a base de ajo, perejil y aceite de oliva acompaña el plato. Plato tradicional de la cocina extremo-oriental. Mezcla compuesta de rodajas de calabacines amarillos y verdes, mitades de tomates cherry desecados y cebolla morada; condimentada al estilo Provenzal (aceite, ajo y tomillo). Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. 71 Guarniciones / Salteados y Mezclas Nuevo 12450 SALTEADO AL ESTILO SICILIANO Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Salteado elaborado con berenjenas, cebolla roja, tomates cherry, pimientos rojos y pasas, aderezado con vinagre balsámico y de jeréz con una crema de vinagre balsámico. Offranville 10275 RATATOUILLE CON SALSA 12502 SALTEADO RÚSTICO Salteado tipo “pisto” con berenjena, calabacín, cebolla, pimiento (verde y rojo), tomate y salsa de tomate. Salteado elaborado con patatas laminadas (59%), judías verdes (14%) y tomate, aderezado con cebolla, perejil, ajo y fondo de pato. Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. 72 Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Bolsa de 2,5 kg. Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Guarniciones / Salteados y Mezclas Offranville Nuevo Nuevo 11016 SALTEADO DE PATATA, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES 12448 SALTEADO DE CEREALES CON VERDURITAS Sabroso salteado de patata en gajos con piel, setas de París y cebollas, condimentado con jugo de carne. Salteado de verduras (calabacín y cebolla), sémola, bulgur y quinoa. Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr.) Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Nuevo Nuevo 12449 SALTEADO DE 3 COLES CON ZANAHORIAS 10481 BRUNOISE MEDITERRÁNEA Salteado compuesto de col romanesco, coliflor, brócoli, zanahoria y tirabeques cocinados en aceite de oliva. Mezcla de daditos de tomate, calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo y verde. Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 10 min. Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Sin Descongelar - Freír/Hervir hasta conseguir la cocción deseada. 73 Guarniciones / Verduras Nuevo 10463 CROSNAS Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (3 bolsas de 1000 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º 30 min. Tubérculo comestible con sabor entre alcachofa y salsifí blanco. • Ideal para presentaciones 10472 CEBOLLETA ROJA 10470 ESPÁRRAGOS VERDES ENTEROS Cebolleta roja ultracongelada Espárragos verdes de grosor y homogeneidad asegurada. Producto calibrado en diámetro y longitud. IQF. Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 500 gr.) Sin Descongelar - Freír/Hervir hasta conseguir la cocción deseada. 74 Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr.) Dejar Descongelar - Hervir 2-3 min. Guarniciones / Setas Nuevo Offranville 10268 SALTEADO DE SETAS Y HABAS Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 2000 gr.) Sin Descongelar - Calentar en sartén 5-10 min. Salteado compuesto de setas del bosque (boletus y rebozuelos), champiñones de París, pholiotas y habas; aliñado con una salsa de perejíl. • Ideal como guarnición o para salsas. 10499 MEZCLA DE SETAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr.) Dejar Descongelar - Hervir 8-10 min. Mezcla de setas compuesta por: Senderuelas (30%), Boletos anillados (25%), Mízcalos (20%), Rebozuelo anaranjado o atrompetado (20%) y Trompetas de la muerte (5%). 75 Guarniciones / Setas 10498 BOLETUS EDULIS Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 1500 gr.) Dejar Descongelar - Hervir 2-3 min. Setas Boletus (Boletus Edulis) de aproximadamente 2,5 cm. por lado. 14500 MEZCLA DE SETAS SILVESTRES Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Dejar Descongelar - Hervir 8-10 min. Mezcla de setas compuesta por: Seta Oyster baby entera (pleuroturs), Shii take entera (lentinus edodes), Nameko entera (pholiota nameko) y Boletus edulis troceado. 10469 CHAMPIÑONES ENTEROS • Ideal para salteados. 76 Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Dejar Descongelar - Hervir 2-3 min. Champiñones (Agaricus bisporus) enteros. Selección de Postres / Profiteroles Selección de Postres 10365 DELICIA DE CHOCOLATE Y MANGO 77 Selección de Postres / Repostería 10294 SURTIDO DE REPOSTERÍA Caja de 3,312 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 828 gr. (Piezas de 11,5 gr.) Dejar Descongelar Surtido de 9 variedades: 6 Tartaletas de Pasión de Mango, 9 Pastelitos de Ópera, 6 Muffins a las dos Frambuesas, 5 Éclairs de Chocolate, 5 Éclairs de Café, 8 Bocaditos de Turrón, 6 Buñuelos de Praliné, 6 Tartaletas de Chocolate de Venezuela y 6 Barquetas de Albaricoque. 13053 SELECCIÓN DE DELICIAS DE REPOSTERÍA Caja de 2,868 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 717 gr. (52 piezas de 13,7 gr. aprox.) Dejar Descongelar Surtido de 6 variedades: 4 Sablé caramel con mantequilla salada, 4 piezas de Avellana Financier y Crémeux con Castaña, 5 Cadres de manzana y grosella negra, 4 Brownies de galleta de chocolate, 4 Sablés y confit de mango y 5 piezas de Galleta con pan de especias y Crémeux a la vainilla. 78 Selección de Postres / Profiteroles * Sugerencia de Presentación 10295 CHOCO TRÉSOR Caja de 2,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (132 uds. de 19 gr.) Dejar Descongelar Delicioso profiterol relleno de una ligera crema de chocolate y avellanas, cubierto de cacao y trocitos de avellana caramelizada. 10308 PROFITEROLES DE NATA 10309 PROFITEROLES DE CREMA Clásicos profiteroles rellenos de nata. Profiteroles rellenos de crema. Ideal como postre individual gracias a la facilidad para racionar. Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (320 uds. de 12,5 gr.) Dejar Descongelar Caja de 2,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (130 uds. de 19 gr.) Dejar Descongelar 79 Selección de Postres / Postres Individuales Nuevo 10363 SENSACIÓN DE CACAO Y MERENGUE Caja de 780 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (12 uds. de 65 gr.) Dejar Descongelar Receta exclusiva compuesta de un corazón de merengue cubierto con una mousse de chocolate con un acabado aterciopelado mate, sobre una galleta financiera. Exclusivo Navidad 10359 MINI TRONCO DE NAVIDAD Caja de 1,04 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 uds. de 52 gr.) Dejar Descongelar Mini tronco de chocolate compuesto por una suave galleta, mousse de chocolate y una cobertura aterciopelada de chocolate. 80 Selección de Postres / Postres Individuales Nuevo 10365 DELICIA DE CHOCOLATE Y MANGO Caja de 1,26 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (18 uds. de 70 gr.) Dejar Descongelar Postre de chocolate afrutado, con corazón de mango, galleta de turrón, glaseado con cobertura de chocolate y crujiente de pistacho. Exclusivo Navidad 10364 LINGOTE NAVIDEÑO AL CACAO Caja de 1,62 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (30 uds. de 54 gr.) Dejar Descongelar Postre individual a base de mousse de chocolate y bizcocho de cacao cubierto con glaseado de chocolate y acompañado de una decoración festiva. 81 Selección de Postres / Postres Individuales Nuevo 13001 CORAZÓN DE CHOCOLATE FONDANT 11018 VAINA DE CACAO AL CARAMELO Delicioso postre de chocolate, con corazón fundido. Vaina de chocolate individual con corazón de caramelo y trocitos de avellanas caramelizadas, sobre una base biscuit financier. Caja de 5,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (90 uds. de 60 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 4 min. 10347 IMPERIAL DE MANDARINA Y CHOCOLATE 10355 CROQUANT PRESTIGE DE CHOCOLATE Exquisito y sofisticado postre individual a base de mousse de chocolate negro, trocitos de mandarina, trocitos de galleta y licor de mandarina. Postre individual compuesto de una base crujiente, una mousse de chocolate negro combinado con una de chocolate blanco. Decorado con una capa brillante de chocolate negro y una decoración triangular de chocolate blanco. Caja de 900 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (12 uds. de 75 gr.) Dejar Descongelar 4-5 horas 82 Caja de 900 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (12 uds. de 75 gr.) Dejar Descongelar Caja de 1,275 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (15 uds. de 85 gr.) Dejar Descongelar 2 horas Selección de Postres / Postres Individuales 10313 FONDANT DE CHOCOLATE 13040 MACARON FONDANT DE CHOCOLATE Rico en chocolate negro (24%), este postre está compuesto de un biscuit de chocolate con corazón de chocolate fondant. Independientemente del nivel de cocción, el corazón siempre presenta un aspecto “fundido” muy apetitoso y tentador. Macaron de chocolate relleno de una tierna ganache y de un corazón fondant de chocolate. Se puede servir caliente o frío. Caja de 1,71 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (18 uds. de 95 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 150º C 20 min. Caja de 1,92 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (24 uds. de 80 gr.) Dejar Descongelar 13039 TIRAMISÚ DELIZIOSO INDIVIDUAL 10412 ECLAIR DE CHOCOLATE Tradicional postre italiano individual, compuesto de bizcochos savoirardi empapados en café y de una untuosa crema mascarpone. Todo decorado con cacao espolvoreado. Receta tradicional francesa elaborada con pasta Choux y rellena de una ligera y deliciosa mousse de chocolate. Cubierto de un glaseado del mismo sabor que el relleno para una presentación más artesanal y atractiva. Caja de 500 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (5 uds. de 100 gr.) Dejar Descongelar Caja de 2,025 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (45 uds. de 45 gr.) Dejar Descongelar 2 horas 83 Selección de Postres / Postres Individuales Nuevo 13002 ALMA DE CARAMELO 10354 BISCUIT SABLÉ DE CARAMELO Postre de chocolate sobre una biscuit financier de chocolate, con crujiente de barquillo y un alma de caramelo, cubierto con un terciopelo de chocolate. La elegancia y autenticidad de un postre de clara apariencia casera. Compuesto por un biscuit sablé crujiente y un caramelo descremado de textura cremosa. Todo decorado con una teja de crujiente chocolate, avellanas y caramelo. Caja de 900 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (12 uds. de 75 gr.) Dejar Descongelar 10307 BACCARÁ AL CARAMELO 10394 MILHOJAS Armoniosa combinación de una cremosa mousse de caramelo y una crujiente base de chocolate. Postre compuesto de dos capas de hojaldre relleno de crema y decorado con una cobertura en zig-zag blanco y negro. Caja de 1,625 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (25 uds. de 65 gr.) Dejar Descongelar 4-5 horas 84 Caja de 1,44 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (16 uds. de 90 gr.) Dejar Descongelar 2-3 horas Caja de 2,64 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 estuches de 1320 gr. - 48 piezas de 55 gr.) Dejar Descongelar Selección de Postres / Postres Individuales 13026 TARTALETA CASERA DE CREMA Caja de 2,12 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (40 uds. de 53 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 3 min. Deliciosa tarta individual hojaldrada rellena de una suave crema de huevos y un ligero aroma de canela. 10353 CHARLOTTINE DE VAINILLA CON FRUTOS ROJOS Caja de 1,2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (16 uds. de 75 gr.) Dejar Descongelar Receta a base de mousse de vainilla (42,5%), jalea de frutos rojos coronada por frambuesas y moras salvajes enteras, rodeada por un bizcocho de estilo casero. 13045 MINI CHEESECAKE DE FRESA Caja de 3,68 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 920 gr. (Piezas de 75 gr.) Dejar Descongelar Delicioso preparado de fresas en forma de espiral, arremolinado en una cremosa masa de queso fresco, con base de pasta brisa, cubierto de un glaseado. 10350 TARTA TATÍN INDIVIDUAL Caja de 3,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (24 uds. de 150 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 15-20 min. Delicioso postre individual compuesto por cuartos de manzana cocidos (77%) con mantequilla y azúcar, sobre una base crujiente. 13044 MINI CHEESECAKE DE CARAMELO Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Estuche de 920 gr. (Piezas de 75 gr.) Dejar Descongelar Producto a base de pasta quebrada recubierta de un relleno de queso, caramelo y glaseado. 85 Selección de Postres / Postres Individuales Nuevo 10342 ESFERA VERDE CON SABOR A MANZANA Y GROSELLA Caja de 900 gr. - Ud. mín. de vta: Caja (12 uds. de 75 gr.) Dejar Descongelar Espectacular postre individual compuesto por una mousse sabor limón con corazón de manzana semiconfitada y compota de grosella negra sobre una crujiente base de galleta de almendra. 13024 DUNAS DE PASIÓN DE MANGO 13047 TRONCO INDIVIDUAL DE FRUTOS ROJOS Plancha con una base de biscuit dacquoise (con coco rallado y avellanas), una capa de coulis de mango con trocitos de mango y otra de queso blanco y mascarpone. Acabado aterciopelado y ondulado. Postre individual en forma de cilindro, compuesto de una mousse de queso fresco que contiene un corazón de frutos rojos. Todo ello recubierto de un culís de frutos rojos sobre una base de almendra molida de color rosa. Caja de 3,8 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 950 gr. (12/16 porc.) Dejar Descongelar 86 Caja de 1,44 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (16 uds. de 90 gr.) Dejar Descongelar Selección de Postres / Brownies 10312/10345 CHUNKY BROWNIE Consultar formato. Dejar Descongelar Brownie premium estilo americano con chocolate, caramelo (11%) y nueces pecanas. Déjate seducir por la tentación hecha brownie. 10311 BROWNIE Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 2,5 kg. (30 porc. de 80 gr.) Dejar Descongelar 3 horas Deliciosa tentación de chocolate y nueces Pecan. Ligeramente fundido expresa su máximo sabor y su textura se vuelve más suave y esponjosa. 87 Selección de Postres / Planchas 13428 PLANCHA AL CACAO CON NUECES Caja de 5,85 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,95 kg. (Precortada en 32 porc. de 61 gr.) Dejar Descongelar Plancha con una base de bizcocho de chocolate y crema de chocolate, cubierta de trocitos de nueces. 13430 PLANCHA DE BIZCOCHO CON CEREZAS Caja de 7,2 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 2,4 kg. (Precortada en 32 porc. de 75 gr.) Dejar Descongelar Plancha con una base de masa esponjosa mezclada con cerezas y cubierta con azúcar espolvoreada. 13420 PLANCHA DE CIRUELAS CON STREUSEL Caja de 7,95 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 2,65 kg. (Precortada en 32 porc. de 83 gr.) Dejar Descongelar Plancha con una base de masa brisa y ciruelas cortadas en mitades sin huesos, cubierta de un crujiente streusel de mantequilla. 13421 PLANCHA DE RUIBARDO Y GROSELLA Caja de 6,45 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 2,15 kg. (Precortada en 32 porc. de 67 gr.) Dejar Descongelar Plancha con una base de bizcocho y capa de crema de yogurt, decorada con grosellas y trozos de ruibardo, todo glaseado. 88 13441 PLANCHA DE MANZANA CON STREUSEL DE MANTEQUILLA Caja de 9,6 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 3,2 kg. (Precortada en 32 porc. de 100 gr.) Dejar Descongelar Plancha de crujiente pasta brisa con trozos de manzana (59%) y pasas, cubierta de streusel de mantequilla. Selección de Postres / Planchas 13432 PLANCHA MARMOLEADA DE FRAMBUESA 13437 PLANCHA DE MANGO Plancha sobre una base de pasta brisa crujiente con una cremosa masa de queso y recubierta por un diseño marmoleado de frambuesa. Moderna plancha con base de bizcocho, trocitos de mango en un preparado afrutado con crème fraîche y nata, acabada con una fina capa de gelatina. Caja de 7,05 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 2,35 kg. (Precortada en 48 porc. de 49 gr.) Dejar Descongelar Caja de 6,6 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,1 kg. Dejar Descongelar 13416 PLANCHA DE FRESAS Y QUESO 10381 PLANCHA DE LIMA LIMÓN Plancha con una base de bizcocho, queso y una gelatina con trozos naturales de fresas. Plancha con una base de bizcocho y mousse de lima y limón, recubierta con una gelatina de limón. Caja de 7,8 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,3 kg. (Precortada en 18 porc. de 72 gr.) Dejar Descongelar Caja de 6,6 kg. - Ud. mín. de vta: Plancha de 1,1 kg. (Precortada en 24 porc. de 45 gr.) Dejar Descongelar 89 Selección de Postres / Bandas 10316 BANDA PASTEL DE CHOCOLATE 13037 BANDA PASTEL DE CARAMELO Pastel en forma de banda a base de bizcocho de chocolate relleno de mousse de chocolate. Todo está recubierto por una capa de chocolate negro, adornado con virutas de chocolate. Pastel en forma de banda a base de bizcocho de chocolate relleno de caramelo y mousse de chocolate. Decorado con daditos de caramelo y salsa caramelo. Caja de 1,9 kg. - Ud. mín. de vta: Banda de 475 gr. (Banda de 32 x 10 cm.) Dejar Descongelar Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Banda de 600 gr. Dejar Descongelar 10322 TRONCO DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS 10321 TRONCO DE BIZCOCHO DE FRESA Tronco de bizcocho de chocolate, relleno de una mousse de chocolate y un cordón central de crema de avellanas y chocolate. Todo espolvoreado con azúcar glasé, para darle un aspecto más artesanal. Un gran clásico en versión afrutada. Tronco de bizcocho relleno de una suave mousse de fresa con un corazón de mermelada de fresa. Caja de 3 kg. - Ud. mín. de vta: Tronco de 750 gr. (10/12 porciones.) Dejar Descongelar 12 horas Caja de 3,2 kg. - Ud. mín. de vta: Tronco de 800 gr. (10/12 porc. de 80 gr.) Dejar Descongelar 12 horas Barbezieux 10318 BANDA DE ALBARICOQUES 13601 TIRAMISÚ DELIZIOSO Banda de pasta sablé rellena de una crema con cubos de albaricoques, cubierta y espolvoreada con azúcar granulado. Tradicional postre italiano elaborado de forma muy artesanal, con auténticos biscuits savoiardi enteros empapados en café y una ontuosa crema mascarpone. Todo decorado con cacao espolvoreado. Caja de 6,75 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (9 bandas de 750 gr. - Bandas de 42 x 10 cm.) Dejar Descongelar 90 Caja de 1 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 banda de 1000 gr.) Dejar Descongelar 10 horas Selección de Postres / Tartas y Pasteles 10372 TARTA DE CHOCOLATE CON MOUSSE 10375 TARTA SELVA NEGRA Tarta compuesta por distintas capas de bizcocho y mousse de chocolate; recubierta con un glaseado de chocolate y decorada con migas de bizcocho de chocolate. Pastel compuesto de un fondo de bizcocho y 2 capas de bizcocho de chocolate intercaladas con una crema de chocolate y guindas confitadas. Todo cubierto de una crema chantilly aromatizada con kirsh y 12 cerezas confitadas. Caja de 5,8 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,45 kg. (Tarta entera.) Dejar Descongelar Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,25 kg. (Tarta entera.) Dejar Descongelar 12 horas Nuevo Barbezieux 10338 TARTA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE 10357 ROCKY TOFFEE CHEESECAKE Tarta compuesta de un fondo de pasta “sablé” y de un cremoso relleno a base de chocolate negro. Acabado artesanal con pepitas de chocolate blanco y negro. Pastel de queso (64%) a base de pasta quebrada y trozos de caramelo, relleno con toffee (8%), decorado con cubos de bizcocho con cacao (5%), trozos de nueces y decoración de toffee (1%). Caja de 1,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 800 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar Caja de 6,8 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,7 kg. Dejar Descongelar 91 Selección de Postres / Tartas y Pasteles Barbezieux Nuevo Barbezieux 11020 TARTA CRUMBLE DE PERA Y CHOCOLATE Caja de 1,9 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 950 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar Tarta con una masa “sablé” rellena con peras y chips de chocolate, recubierta de un crujiente crumble. Barbezieux 10344 TARTA DE BIZCOCHO CON FRUTOS ROJOS Caja de 4,5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (6 tartas de 750 gr.) Dejar Descongelar Tarta de bizcocho relleno con frutos rojos y decorado con cubos de fresas. Nuevo 13105 TARTA DE FRAMBUESA Caja de 1,9 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 950 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar Tarta de fina pasta “sablé” rellena de frambuesas enteras (45%) y una base de crema almendrada. Barbezieux Barbezieux 10346 TARTA TUTTI FRUTTI 10374 TARTA CRUMBLE DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS Tarta con un relleno de huevo y nata, con una mezcla de frutas variadas (45%): manzanas, ciruelas, pasas y albaricoques. Fina pasta “sablé” con una mezcla de manzanas (20%), frambuesa y guindas (17%). Todo cubierto por un crujiente crumble colocado a mano. Caja de 1,8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 900 gr.) Dejar Descongelar 92 Caja de 1,8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 900 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar Selección de Postres / Tartas y Pasteles 13438 TARTA DE QUESO AMERICANA CON FRESAS Caja de 8,7 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,45 kg. Dejar Descongelar Una base crujiente típicamente americana rellena con una fina crema de queso extra cremoso, con fresas aromáticas. Barbezieux Barbezieux 10336 TARTA FRUTA DE LA PASIÓN MERENGADA 10339 TARTA DE LIMÓN MERENGADA Tarta sin cortar, con una base de pasta brisa rellena de una intensa mezcla de frutos de la pasión. Todo recubierto por un merengue italiano quemado para un aspecto más casero y espolvoreado con coco rallado. Tarta compuesta de un fondo de pasta “sablé” y de una deliciosa combinación de crema de limón ligeramente ácida y un merengue a la francesa que se mantiene esponjoso y suave. Embalada en molde de aluminio. Caja de 1,7 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 850 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar 8 horas Caja de 1,7 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 850 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar 93 Selección de Postres / Tartas y Pasteles Barbezieux 10337 TARTA DE LIMÓN CON RODAJAS Caja de 1,9 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 950 gr. - Tartas enteras.) Dejar Descongelar Tarta compuesta de un fondo de pasta “sablé” y de una untuosa y sabrosa crema de limón. Decorada manualmente con rodajas naturales de limón. 13772 TARTA DE QUESO 10328 TARTA DE MANZANA NORMANDA PRECORTADA Tradicional tarta de queso, tipo Cheesecake, con una deliciosa y crujiente base de galleta. Tarta de manzana con fondo de pasta “sablé”, rellena a base de cuartos de manzana (33%) y cocida. Caja de 6,4 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 1,6 kg. (Precortada en 12 porc. de 133 gr.) Dejar Descongelar 94 Caja de 4,5 kg. - Ud. mín. de vta: (6 tartas de 750 gr. - Precortadas en 10 porc. de 75 gr.) Dejar Descongelar 8 horas Selección de Postres / Tartas y Pasteles Nuevo Barbezieux 10356 TARTA DE NUECES PECAN Caja de 1,7 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 tartas de 850 gr.) Dejar Descongelar Tarta con masa “sablé” y mantequilla, con una crema a base de nueces y almendras, recubierta de nueces pecan. Nuevo 10351 PASTEL DE ZANAHORIA 10323 TARTA DE ALMENDRAS “SANTIAGO” Pastel de zanahoria y canela recubierto por un glaseado de crema de queso y trocitos de nueces trituradas. Tradicional tarta entera a base de bizcocho y almendra, espolvoreada con azúcar “glasé”. Caja de 1 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (1 ud. de 1000 gr. - Precortada en 14 porc.de 71 gr.) Dejar Descongelar Caja de 3,2 kg. - Ud. mín. de vta: Tarta de 800 gr. (Tarta entera.) Dejar Descongelar 95 Selección de Postres / Crêpes y Gofres Nuevo Nuevo 10303 MINI CRÊPE DE GROSELLA NEGRA 10306 MINI CRÊPE DE ALBARICOQUE Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de grosella negra. Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de albaricoque. Caja de 3,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (120 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. Caja de 3,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (120 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. Nuevo 10305 MINI CRÊPE DE CARAMELO 10301 MINI CRÊPE DE CREMA Crêpes en forma de media luna, con un delicioso relleno de caramelo. Crêpes en forma de media luna, rellenos de crema pastelera, aromatizada al licor de Naranja y Brandy. Caja de 3,6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (120 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. 10302 MINI CRÊPE DE MANZANA 10300 MINI CRÊPE DE FRESA Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de manzana y ligero aroma a brandy. Crêpes en forma de media luna, rellenos de pulpa de fresa aromatizados con Brandy. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. 96 Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. Caja de 6 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (200 uds. de 30 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. Selección de Postres / Crêpes y Gofres 13006 CRÊPE DULCE Caja de 2 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (2 bolsas de 1000 gr. - 40 piezas de 50 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 180º C 5 min. Sabroso crêpe dulce de 30 cm. de diámetro. 13004 MINI CRÊPE Caja de 1,8 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (120 uds. de 15 gr. - Crêpes de 10 cm. Ø Sin Descongelar - Hornear a 180º C 2 min. Mini crêpe con un ligero sabor a vainilla y una textura esponjosa, ideal para cualquier utilización. Barbezieux 10299 CRÊPE DE CHOCOLATE 13033 GOFRE BELGA Deliciosas obleas de crêpe rellenas de abundante chocolate. Se presentan en forma de tubo. Auténtica receta del gofre belga compuesto por trozos de azúcar. Caja de 3,3 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (60 uds. de 55 gr.) Sin Descongelar - Hornear a 170º C 4-5 min. Caja de 2,4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (24 uds. de 100 gr.) Dejar Descongelar Hornear a 180º C 2 min. 97 Selección de Postres / Frutas 10395 COCKTAIL DE FRUTAS EXÓTICAS Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr.) Dejar Descongelar 4 horas Mezcla de trocitos de 7 frutas: piña, melocotón, mango, melón verde, naranja, uva negra (sin pepita) y papaya. Toda la mezcla está glaseada con zumo de fruta de la pasión. * Sugerencia de Presentación 10399 BROCHETA DE PIÑA Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (40 uds. de 100 gr.) Dejar Descongelar 4 horas Brocheta de 5 trozos de piña montada sobre pico de bambú. Piña de Costa Rica de gran calidad, sabor y perfume sorprendente. Se puede servir también caliente. 10396 MEZCLA DE FRUTOS DEL BOSQUE Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr.) Dejar Descongelar Macedonia de frutos rojos, frambuesas y grosellas. • Fruta glaseada con zumo de fruta de la pasión. 10398 CARPACCIO DE PIÑA 10386 FRESAS Finas láminas de pequeñas piñas, sin jugo y colocadas superpuestas en forma de flor. Envasadas de 2 en 2. 10387 FRAMBUESAS Caja de 4 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (20 bolsas de 200 gr. - 40 piezas de 100 gr.) Dejar Descongelar 4 horas 98 Caja de 10 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (4 bolsas de 2500 gr.) Dejar Descongelar Caja de 5 kg. - Ud. mín. de vta: Caja (5 bolsas de 1000 gr.) Dejar Descongelar Navidad Menús Coste Menú* Sugerencias de Menús 3€ - 4€ Coste Menú* 6€ - 7€ 10039 CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON KADAIF 10094 MINI TRENZA 4 QUESOS 10252 BALLOTÍN DE POLLO CON HIGOS, CIRUELAS Y ALBARICOQUES 10911 PECHUGA DE CODORNIZ 10271 SALTEADO DE VERDURAS A LA PROVENZAL 10268 SALTEADO DE SETAS Y HABAS Visita nuestra página web www.davigel.es Encuentra todas las novedades y servicios que ofrecemos para ti DELEGACIÓN CANARIAS [email protected] Tel. 928 756 324 DELEGACIÓN BALEARES [email protected] Tel. 971 431 242 DELEGACIÓN ANDALUCÍA [email protected] Tel. 952 105 053 DELEGACIÓN MADRID [email protected] Tel. 916 843 015 DELEGACIÓN BARCELONA-LEVANTE [email protected] Tel. 932 626 455