tiras de pollo empanizadas

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( RECETA #6 )
TIRAS DE POLLO
EMPANIZADAS
COSTO PARA 4: $8.61
Comienzo
Se pueden usar filetitos de pechuga de pollo,
que son más fáciles de preparar, o pechugas
sin piel ni hueso (que son más baratas). Solo corte
cada pechuga a lo largo en 3 tiras.
1
Ingredientes
1.5 onzas de
harina común
(aprox.1⁄3 de taza)
1⁄
2 cucharadita
de polvo de ajo
3 cucharadas de
harina de maíz
1⁄
2 cucharadita de
polvo
de cebolla
TIP: Use muslos
de pollo sin hueso
y sin piel,
cortados en tiras,
para un sabor
más rico.
2
PRECALENTAR el horno a 425°.
Combine la harina común y de maíz,
el queso, polvo de ajo y de cebolla,
pimienta y sal en un plato de sopa.
COMBINE la leche y el huevo
en otro plato de sopa.
1 onza de queso
parmesano,
finamente rallado
(aprox. 1⁄4 de taza)
3
1⁄
4 cucharadita de
pimienta negra
REMOJE el pollo en la mezcla de
4
suero de leche y huevo.
TIP: Corte el pollo en trozos
pequeños para hacer bocaditos.
REBOCE el pollo en la mezcla de harina.
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Verdes Fáciles
y Rápidas
TIP: Pruebe el mismo empanizado con
tilapia para hacer barritas de pescado.
( RECETA #8 )
1⁄
4 cucharadita
de sal
8 filetitos de
pechuga de pollo
(aprox. 11⁄4 libras)
1⁄
2 taza de suero
de leche sin grasa
1 1⁄2 cucharadas
de aceite
de canola
1 huevo grande,
ligeramente
batido
Fin!
5
Aceite en aerosol
CALIENTE un sartén antiadherente a
fuego medio alto. Añada el aceite; mueva
el sartén para cubrir toda la superficie.
Agregue el pollo al sartén y cocine por 3
minutos cada lado o hasta que esté dorado.
6
SIRVE 4 PORCIONES (Porción: 2 tiras)
CALORÍAS 336; GRASA 12.2g (saturada: 2.8g;
monoinsaturada: 5.5g; poliinsaturada: 2.4g); PROTEÍNA
37g; CARBOHIDRATOS 17g; FIBRA 1g; COLESTEROL
143mg; HIERRO 2mg; SODIO 481mg; CALCIO 145mg
TRASLADE el pollo a una bandeja
para hornear cubierta de aceite en
aerosol. Hornear a 425° por 5 minutos
o hasta que el pollo esté listo.