Catálogo de distribución

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Catálogo de distribución
“Tierra Nuestra® es una ventana abierta hacia sabores y aromas de España”
La hemos concebido con el rigor y la pasión que desde siempre nos ha llevado
a seleccionar y presentar nuestros productos
“Tierra Nuestra® es un lugar para los que aman las pequeñas grandes cosas y
se apasionan por lo que de bueno ofrecen viñas y tierras”
Tierra Nuestra® es la primera empresa de Sevilla ofreciendo en distribución la mayor
selección de vinos nacionales y productos gastronómicos de alta gama, hasta llegar a
convertirse en la mejor referencia para los amantes de los buenos vinos y la gastronomía
más selecta.
Tierra Nuestra® fundada en los años 80 inicia su andadura en el sector del vino y la
gastronomía, continuando con la tradición familiar, con el objetivo de acercar la cultura
del vino, sus sensaciones y el disfrute gastronómico a sus clientes.
Tierra Nuestra® decana de las tiendas especializadas de Sevilla para alcanzar sus
metas define y desarrolla una estrategia centrada en el cliente, tanto particular, como
empresa y hostelería, invirtiendo en infraestructuras, innovando a través de las nuevas
tecnologías e impulsando una selección rigurosa de la calidad de sus productos.
Es por ello que la empresa se divide en tres departamentos:
- La venta al particular con tienda y club de vinos
- La venta al por mayor con distribución a hostelería
- Y el Servicio del regalo de empresa
Tierra Nuestra® es el resultado de la iniciativa y dedicación personal de su fundador
José Luís Becerra Olmedo, que supo sintetizar su pasión en un proyecto único durante
muchos años.
Nuestro Equipo
Gerente
José Luis Becerra Olmedo
Regalos de Empresas
Gema Domínguez Pajares
Comerciales
Miguel Angel Rivas de la Rúa
Carmen Rivera Valle
José Antonio Sánchez Barriga
Álvaro Salvatierra
Almacén y Reparto
Antonio Fernández Domínguez
Gastronomía y Charcutería
Juan Cabrera Luna
Eva Mª Estévez Bonilla
Dependiente
María de los Ángeles Herrera Martínez
Administración
Bárbara Borondo Merchán
Comunicación y Club de Vinos
Laura García-Miña Guijo
Nuestra Filosofía
Nos concentramos en buscar las mejores marcas posibles para distribuir de cada
Denominación de Origen.
A las cuales ofrecemos no solo nuestra infraestructura, capacidad financiera y medios
humanos, sino también nuestro saber hacer en el sector y sobre todo en el dominio de
la zona y el producto.
Es por ello que concentramos toda nuestra fuerza en transmitir con entusiasmo el
mensaje y la historia de nuestras marcas cuidando al máximo todo el proceso de
conservación, servicio y presentación.
Hoy por hoy esto lo hemos conseguido y estamos orgullosos del trabajo que realizamos
día a día ya que vemos nuestros vinos en las mejores cartas de vinos de la Provincia
y quedan pocas gentes de nuestro mundo del vino que no hayan catado algunos de
nuestros vinos.
Nuestros productos
Turrón de Piñones 100 grs.
Turron de Alicante 200 y 300 grs.
Turrón de Jijona 200 y 300 grs.
Turrón de Yema 200 y 300 grs.
Turrón de Chocolate 200 grs.
Turrón de Cointreau 200 grs.
Melva Almadraba Virgen del Carmen
con aceite de oliva 1 kg.
Melva Almadraba Virgen del Carmen
con aceite de girasol 1, 800 kgs.
Tronco de Atún Virgen del Carmen
con aceite de oliva 1 kg.
Filetes de Caballa Virgen del Carmen
con aceite de girasol 1 kg. y 1 ,800 kgs.
Turrón de Naranja 200 grs.
Turrón de Whisky 200 grs.
Turrón a la Piedra 200 y 300 grs.
Torta Imperial 200 grs.
Torta de Chocolate 200grs.
Sardinillas Mara
con aceite de oliva 16/20 y 50/60 piezas
Tronco de Atún VC
con aceite de oliva 280 grs.
Ventresca de Atún Portonovo
con aceite de oliva 190 grs.
Mejillones en escabeche Iglesias 1 kg.
Bloc de Pato Daniel Clonet 250 grs.
Jamón de Bellota Jabugo
Paleta de Bellota Jabugo
Jamón de Bellota Calera de León, Extremadura
Paleta de Bellota Calera de León, Extremadura
Jamón de Recebo Calera de León, Extremadura
Paleta de Recebo Calera de León, Extremadura
Queso Puro de Oveja Tierra Nuestra
Chorizo y Salchichón Tierra Nuestra
Lomito y Caña de Lomo
Paleta Ibérica de Bellota Tierra Nuestra 4,200 a 4,500 kgs.
TIERRA NUESTRA
CONSTANCIA
López de Gomara
Salado
REPÚBLICA ARGENTINA
Calle Constancia 41
41010 Sevilla
Tfno. Oficina 954 276 488
Tfno. Tienda 954 452 119
[email protected]
www.tierranuestra.es
Indice de Bodegas
Aalto · www.aalto.es
Agro de Bazán · www.agrodebazansa.es
Aldeasoña · www.bodegaconvento.com
Alión · www.bodegasalion.com
Artadi · www.artadi.com
Artazu· www.artadi.com
Baluarte · www.chivite.es
Barón de Oña · www.riojalta.com
Borsao · www.bodegasborsao.com
Casa Castillo · www.casacastillo.es
Castell del Remei · www.castelldelremei.com
Cérvoles · www.cervoles.com
Chivite Colección 125 Aniversario · www.chivite.es
Chivite Gran Feudo · www.chivite.es
Condado de Haza · www.condadodehaza.com
Conde · www.bodegasconde.es
Conrad · www.vinosconrad.com
Convento de San Francisco · www.bodegaconvento.com
Dehesa la Granja · www.dehesalagranja.com
El Sequé · www.artadi.com
El Vínculo · www.elvinculo.com
Enate · www.enate.es
Enate - Las Moradas de San Martín · www.enate.es
Estefanía · www.tilenus.es
Faustino · www.grupofaustino.es
Ferrer Bobet · www.ferrerbobet.com
Gramona · www.gramona.com
Jorge Ordóñez · www.jorge-ordonez.es
José Pariente · www.josepariente.com
Lar de Paula · www.heredadbaroja.com
Liberalia · www.liberalia.es
Los Astrales · www.astrales.es
Martín Berdugo · www.martinberdugo.com
Mauro · www.bodegasmauro.com
Maurodos · www.bodegasanroman.com
Orleans y Borbón · www.biob.es
Pago del Vicario · www.pagodelvicario.com
Pagos de Familia · www.pagosdefamilia.es
Paixar · www.bodegasmauro.com
Pesquera · www.pesqueraafernandez.com
Pintia · www.bodegaspintia.com
Propiedad de Arinzano · www.arinzano.es
Rafael Palacios · www.rafaelpalacios.com
Roda · www.roda.es
San Alejandro · www.san-alejandro.com
Soto del Vicario · www.pagodelvicario.com
Taittinger · www.taittinger.com
Vega Sicilia · www.vega-sicilia.com
Veuve Ambal · www.veuveambal.com
Viña Salceda · www.chivite.es
Bodegas
Aalto
D.O. Ribera del Duero
Aalto se funda en 1.999 cuando Mariano García -que fue durante 30 años el director técnico
y enólogo de Vega Sicilia- y Javier Zaccagnini -6 años Director del Consejo Regulador de la
D.O. Ribera del Duero- deciden unir sus capacidades y experiencia para iniciar una bodega
de corte singular. Partieron de un objetivo concreto: elaborar un vino que se situase entre los
mejores del mundo en el plazo de 15 a 20 años y que desde el primer momento mostrase una
personalidad diferenciada.
El proyecto ha progresado desde aquel año y la bodega controla hoy 70 hectáreas de viñas
viejas con clones antiguos de Tinto Fino, de muy bajo rendimiento y excepcional calidad,
situadas en siete municipios diferentes de la Denominación de Origen. Han diseñado una
nueva bodega de Quintanilla de Arriba siguiendo exclusivamente criterios para optimizar el
proceso de elaboración.
Aalto
Variedades
Uva 100% Tinto Fino de viñas muy viejas
Crianza
23 meses en barrica en una proporción de 50% nuevas de roble francés y
50% de 1 y 2 años, de roble francés y americano
Elaboración
La elaboración de las uvas procedentes de cada viñedo diferente se lleva
a cabo en depósitos distintos, manteniéndose también esta separación
de partidas a lo largo del periodo de envejecimiento en barricas de roble.
Nota de cata
Estructurado y potente, bastante amplio. Sugestivo en la nariz a pesar
de un cierto protagonismo de maderas de calidad, que no despintan
un elegante carácter frutal y notas balsámicas, minerales y de tinta. Con
cuerpo y conseguido equilibrio, consistente, sabroso, vivo, largo.
Aalto PS
Variedades
100% Tinto Fino procedente de viñedos muy viejos
Crianza
Crianza media de 30 meses en barricas nuevas de roble francés
Elaboración
La elaboración de las uvas procedentes de cada viñedo diferente se lleva
a cabo en depósitos distintos, manteniéndose también esta separación
de partidas a lo largo del periodo de envejecimiento en barricas de roble.
Nota de cata
Mucho nervio y frescura, y a la vez, peso y sensación de volumen. Muy bien
definido en la nariz, sustentado en notas de fruta madura y de maderas de
calidad. Estructurado en boca, equilibrado, carnoso, expresivo.
Formato y Presentación Aalto: 75 cl. (6 uds.) y 1,5 l. (6 uds.), ambos en caja de cartón; Aalto PS: 75 cl. (3 uds.)
en caja de madera.
Bodegas Aalto
Bodega Agro deD.O.Bazán
Albariño
La Bodega Granbazán es el resultado de una decidida apuesta empresarial para llevar a
cabo un elitista proyecto vitivinícola en la Galicia minifundista hace un cuarto de siglo. La
gran y científica plantación llevada a cabo en la finca de Tremoedo, se erigió en la avanzada
de un nuevo modo de hacer.
Desde sus orígenes, en Agro de Bazán se sienten orgullosos de contribuir activa y
decididamente a la revolución agroindustrial más relevante de la historia de Galicia; llevando
a los vinos Rías Baixas a codearse entre la élite de los vinos blancos del mundo. Son pioneros
en muchos campos: la contratación de personal técnico-enológico, el desarrollo del proceso
de maceración en frío, elaborar dos tipos de vino en función del proceso y la selección de
calidad y crear el primer vino albariño madurado en barricas de roble francés, etc.
Granbazán
Ambar
Variedades
100% Albariño
Crianza
No tiene
Elaboración
La uva se despalilla. Maceración en frío durante 8 horas. El mosto lágrima
obtenido por gravedad fermenta por separado del mosto obtenido por prensado.
La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Nota de cata
A la vista, color amarillo pajizo. Limpio y brillante. En nariz, aroma de buena
intensidad, con predominio de notas florales y fondo de fruta tropical madura,
se aprecian aromas de plátano, piña y reminiscencias de mango. En boca, buen
cuerpo, destaca su untuosidad llenando la boca con delicados matices. Acidez
equilibrada, fresco, expresivo, con una magnífica persistencia.
Granbazán
Verde
Variedades
100% Albariño
Crianza
No tiene
Elaboración
El mosto de “prensa” se fermenta por separado, al igual que el Granbazán Ambar.
Nota de cata
A la vista, dorado vivo, con atractivos destellos verdosos en el ribete. En nariz
es fino y afrutado, con marcadas características varietales, donde se combinan
aromas de fruta fresca y cítrica. En boca, sabroso, fresco y frutal en su paso.
Buena y muy refrescante acidez.
Granbazán
Limousin
Variedades
100% Albariño
Crianza
En barricas nuevas de roble francés
Elaboración
Una cuidada selección de la uva albariña cuyo mosto “lágrima” se deja madurar
en barricas nuevas de roble francés de la subzona de Allier, respetando la
delicada fruta de este fantástico varietal.
Nota de cata
A la vista, brillante, de color amarillo pálido. En nariz, muy complejo, asoman
elegantes notas lácteas: mantequilla y queso semicurado. En un segundo plano
asoman frutos secos y fruta tropical madura y dulce. La sutileza más fina se
mezcla a la perfección con su identidad varietal, sin perder la esencia. En boca,
suave y untuoso, con postgusto largo y agradable.
Formato y Presentación Granbazán Ambar, y Granbazán Verde: 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón; Granbazán
Limousin: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Agro de Bazán
Bodegas Aldeasoña
Grupo Convento de San Francisco
D.O. Ribera del Duero
“...En la zona más oriental de la Ribera del Duero, donde la filoxera y la concentración
parcelaria respetaron un viñedo único por variedad y por edad, encontramos unas laderas
que protegen el carácter del terruño proporcionándonos unos racimos excepcionales que
hacen posible un sueño...”
Con esta filosofía nace Aldeasoña, un vino elaborado en una pequeña localidad segoviana
del mismo nombre, donde se esconde un pequeño tesoro arquitectónico presidido por la
casona del Mayorazgo, construida en 1.715. Este conjunto arquitectónico cuenta con un lagar
que ha visto como entre sus muros se han elaborado año tras año las uvas que hasta él se
han acarreado y donde se creará un pequeño museo homenaje tanto al vino como al trabajo
del viticultor y bodeguero.
Aldeasoña
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
21 meses en barricas bordelesas construidas con roble 100% francés nuevo
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de 4.000 kg. de acero inoxidable, dotados con camisas para el
control térmico. Remontados, bazuqueos y delastage para obtener mayor extracción. Fermentación
maloláctica en barrica nueva.
Nota de cata
Guinda picota muy intenso, casi opaco. Aroma de intensidad correcta, con finas notas tostadas (turba),
fruta negra bien madura (mermelada) y un punto alcohólico al fondo. En boca es de cuerpo medio, con
acidez correcta y buen contenido frutal, aunque el final se queda un poco corto y bastante tánico.
Formato y Presentación 75 cl. (3 y 5 uds.) en caja de madera.
Bodegas Aldeasoña
Bodegas Alión
Grupo Vega Sicilia
D.O. Ribera del Duero
En Noviembre de 1.992 marca la fecha del nacimiento de Bodegas Alión. Con este nuevo
reto, la familia Álvarez desea demostrar que Vega Sicilia, la legendaria bodega de la Ribera
del Duero, puede elaborar vinos del siglo XXI, que luzcan a la vez todas las características de
sus compañeros de la Denominación de Origen. De forma intencionada, la arquitectura de la
bodega responde a los diferentes trabajos que en ella se realizan. Así, Alión es una sucesión
de diferentes salas donde se realizan trabajos muy distintos como fermentación, crianza en
barricas, crianza en botella y embotellado, sala de expedición y administración.
Alión
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
De 14 a 20 meses en barricas de roble nuevo de madera 100% francesa; Alión reposa 2 años en la
botella antes de salir a la venta.
Elaboración
Una vez finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino se mantiene en los depósitos al
frío hasta el mes de enero, momento de la crianza. Para entonces el vino va formando su carácter en
un espacio perfectamente medido.
Nota de cata
Destacan los aromas directos de fruta bien madura sin rastro de sobremaduración y un paso de boca
sólido pero sin puntas, equilibrado y realmente gozoso.
Formato y Presentación 75 cl. (6 y 12 uds.) en caja de madera.
Bodegas Alión
Bodegas y Viñedos Artadi
D.O. Rioja
En el corazón de la Rioja Alavesa, Artadi cuenta con 70 hectáreas de viñedos asentados en
suelos de amplia y diversa peculiaridad geológica y edafológica. Estos viñedos proporcionan
la singularidad y la personalidad de nuestros vinos; el frescor de la fruta y la finura y sus
taninos son sus cualidades más notables. En la bodega guardan la opulencia de los viñedos
viejos y la frescura y transparencia de las nuevas plantaciones.
Viñas de Gaín
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
12 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Se vinifica en tinas de roble y depósitos de acero inoxidable. Después el
vino se cría durante un año en barricas de roble que anteriormente ya han
criado de 2 a 4 vinos.
Nota de cata
Rojo picota, borde granate, capa media-alta. Aromas de fruta negra, toque
de frambuesas con una madera muy sutil y especiada. Muy redondo en
boca, con buena estructura, muy equilibrado, estupendo.
Pagos Viejos
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
12 meses en barricas de 12 toneleros diferentes
Elaboración
La vinificación se realiza en tinas de robles y la maloláctica en barricas.
Nota de cata
Rojo picota bien cubierto. Complejo y elegante, aromas de frutas rojas
en confitura, hierbas aromáticas, minerales, torrefactos, toffee, hinojo,
cacao... Gran estructura, potente, frutoso, acidez viva que aporta frescura,
gran equilibrio, taninos de calidad por pulir. Final largo y sugerente, con
recuerdos de confitura, regaliz, betún....
Formato y Presentación Viñas de Gaín: 75 cl. (12 uds.) y 1,5 l. (6 uds.), ambos en caja de cartón; Pagos Viejos:
75 cl. (6 uds.) en caja de madera.
Bodegas y Viñedos Artadi
Bodegas y Viñedos Artazu
Grupo Artadi
D.O. Navarra
Esta bodega es un nuevo proyecto de Juan Carlos López de Lacalle en Navarra y fundamentado
en la variedad Tinta Garnacha. Se inició en 1.996 y antes de salir al mercado con la cosecha
2.000, estudiaron a fondo el comportamiento y evolución de la Garnacha durante el período
de crianza y botella. La bodega de nueva construcción y los viñedos están ubicados en
Artazu, antiguo pero reconocido pueblo vinícola, localizado en la zona más septentrional de
Navarra. La climatología de la zona es una combinación de tipo mediterránea y continental.
Santa Cruz de Artazu
Variedades
100% Garnacha
Crianza
12 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Producciones muy pequeñas, de 2.000-2.500 kg. por hectárea, consiguiendo la máxima concentración
polifenólica y aromática.
Nota de cata
Guinda picota muy intenso, casi opaco. Aroma de buena intensidad pero poco franco, con recuerdos
de armario cerrado sobre un fondo de fruta negra madura. En boca es de cuerpo medio, con buena
acidez, fresco, con buena fruta, pero con un final en el que aparecen taninos y alcohol en demasía.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de madera.
Bodegas y Viñedos Artazu
Vinos de Baluarte
Grupo Julián Chivite
D.O. Rueda y Ribera del Duero
Esta nueva gama aplica la larga experiencia vitivinícola de la familia Chivite para crear vinos de
distintas, mejores y más emblemáticas Denominaciones de Origen de España, con sus variedades
de uva autóctonas. Estos vinos son la prueba más fehaciente del saber hacer de Chivite.
Baluarte Verdejo
D.O. Rueda
Variedades
100% Verdejo, variedad autóctona
Crianza
No tiene
Elaboración
Al entrar en bodega, la vendimia ha sido seleccionada sobre racimos
enteros antes de ser sometida a una corta maceración pelicular. Tras un
desfangado prolongado en frío, para revelar la quinta esencia aromática
del verdejo.
Nota de cata
Color intenso. Amarillo alimonado, brillante, con reflejos verdosos. Aroma
muy intenso y varietal. Dominantes: floral, piña y cítricos. Fondo de brizna
de retama. En boca entrada fresca y viva. Paso amplio sostenido por una
buena acidez. Muy persistente. Retrogusto aromático de melocotón y
limón verde.
Baluarte Roble
D.O. Ribera del Duero
Variedades
Tinta de País
Crianza
5 meses en barricas de roble
Elaboración
Elaborado únicamente con Tinta del País de la finca de La Horra en la
Ribera del Duero.
Nota de cata
Capa media con tonos rojos. Brillante. Aroma floral y frutal. Frambuesa,
cassis con toques especiados y ahumados. En boca ataque suave. Paso
de boca con buena madera integrada. Final agradable. Retrogusto de fruta
roja con notas especiadas.
Formato y Presentación Ambos vinos, Baluarte Verdejo y Baluarte Roble: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Vinos de Baluarte
Bodega y Viñedos Barón de Oña
Grupo Rioja Alta
D.O. Rioja
Leandro Vázquez, un cubano, de visita en España quiso adentrarse en el sosiego de un
quehacer antiguo y culto como la vid, y con esmero y gusto, nació la bodega Torre de Oña.
Barón de Oña es un pequeño y bello conjunto arquitectónico integrado por la bodega, la
casa señorial y, un poco más apartada, la ermita de Santiago. Los viñedos que lo rodean
ofrecen el fruto exclusivo con el que se elabora Barón de Oña.
Barón de Oña
Variedades
Principalmente Tempranillo con algo Mazuelo
Crianza
2 años de crianza en roble
Elaboración
Las fermentaciones fueron lentas debido a las bajas temperaturas de la vendimia. Esto permitió
realizar unas extracciones de color y aromas más intensas de los hollejos. La fermentación maloláctica
se realizó sin incidencias. Tras la clarificación y tipificación, el vino pasó a barrica, siendo 2/3 de roble
americano y 1/3 roble francés.
Nota de cata
Color rojo picota de capa alta. De aroma intenso, mentolado, fresco, con notas afrutadas de frutos
negros de sotobosque mezclados con fondo balsámico de chocolate, cedro y regaliz. En boca es
estructurado y equilibrado en grado de acidez, con taninos propios de uvas maduras y finas maderas.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.), y 1,5 l. (1 ud.), todos en caja de cartón.
Bodega y Viñedos Barón de Oña
Bodegas
Borsao
D.O. Campo de Borja
El origen de esta bodega se remonta al año 1.958, fecha de la fundación Campo de Borja, la
cual ha sido a lo largo de los años la precursora de la mítica marca Borsao. En el año 2.001,
Borsao pasó de ser una mera marca comercial a tener su propia personalidad jurídica con la
creación de la sociedad Bodegas Borsao S. A., que integra a las cooperativas de Borja,
Pozuelo y Tabuenca, aunando así recursos, esfuerzos y medios.
La bodega fue constituida en 1.980. Cuenta con un patrimonio vinícola muy rico en cuanto a
garnachas. Los característicos microclimas y suelos de la zona, enriquecen los matices del
impresionante patrimonio vitícola de las garnachas de esta tierra.
Borsao Joven
Borsao Crianza
Variedades
60% Garnacha, 20% Merlot y 20% Tempranillo
Crianza
11 meses en barricas de roble francés y americano y 14 meses en botella
Elaboración
Fermentado por separado de las diferentes variedades a una temperatura de
22ºC durante 21 días. Después pasa a madurar en barricas de roble francés y
americano. Se redondea con la permanencia en botella.
Nota de cata
Vino armónico en boca, perfectamente estructurado y carnoso. Llama la atención
su largo y agradable postgusto y a la vista resalta un elegante fondo rubí y granate
sobre un rojo cereza muy profundo. Un cierto aroma a vainilla personaliza este
caldo de intensos tonos afrutados y taninos suaves cedidos por el roble.
Borsao Tres
Picos Garnacha
Variedades
70% Garnacha, 20% Syrah y 10% Tempranillo
Crianza
No tiene
Elaboración
Fermentación entre los 22 y 25ºC de las diferentes variedades por separado en
acero inoxidable donde gracias al control de la temperatura se preservan todos
los aromas. Se realiza después una maceración de 15 días.
Nota de cata
Aspecto limpio, de un color rojo guinda con matices violeta. Un vino joven con
cuerpo y con los sabores especiados típicos de la uva crecida a la sombra del
Moncayo. En nariz se aprecia un profundo aroma a fruta madura con tonos
florales. Posee un retrosanal que evoca fielmente su juventud y una complejidad
en el postgusto difícil de igualar.
Variedades
100% Garnacha
Crianza
3 y 4 meses en barricas nuevas
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable entre 25 y 30ºC de temperatura,
con una maceración larga de la uva durante 21 días.
Nota de cata
Color cereza picota muy intenso y con tonos morados. En nariz aparece una gran
concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales típicos
de la mejor garnacha. En boca es un vino rico y bien estructurado que nos trae
sabores de moras, fresas y tonos de cuero, vainilla y ciruelas. Tanino dulce y
agradable con final sedoso, dulce y equilibrado.
Formato y Presentación Todos los vinos, Borsao Joven, Borsao Crianza y Borsao Tres Picos Garnacha: 75 cl. (6
uds.) en caja de cartón.
Bodegas Borsao
Propiedad Vitícola Casa Castillo
D.O. Jumilla
La Propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan
la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 m. de altitud
sobre el nivel del mar. En 1.941 es cuando D. José Sánchez Cerezo adquiere la finca Casa
Castillo para la explotación de romero del monte. Es en 1.985 cuando la 2ª generación de la
familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la
reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1.991 se reforma el
edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración,
saliendo al mercado su primer vino en 1.993 “Casa Castillo Crianza 1.991”. En la actualidad
José Mª Vicente se halla al frente de la propiedad.
Casa Castillo
Variedades
100% Monastrell
Crianza
6 meses
Elaboración
Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura,
fermentación corta y maceración suave de los hollejos, seguido de una
crianza corta en roble francés y americano.
Nota de cata
Color granate picota muy intenso, con un menisco vivo donde se observan
reflejos violáceos. Aroma explosivo, con una enorme expresión frutal, que
da paso a un fondo de boca en el que aparecen elegantes sensaciones
tostadas, fruto de su breve paso por roble francés. En la boca muestra una
estructura media, una acidez muy equilibrada, que sostiene al vino pero
que no molesta, y de nuevo una gran intensidad frutal, que se cierra con
un final largo y muy goloso.
Valtosca Syrah
Variedades
100% Syrah
Crianza
12 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Maceración prefermentativa en frío durante 5 días en lagares subterráneos,
final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés
donde se realiza bâttonage hasta el final de la fermentación maloláctica.
Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata
Cereza intenso, borde violáceo vivo. Aroma tostado, mineral, notas de
confitura, rico en expresión frutal, maduro. Boca potente, taninos muy
maduros, fruta negra confitada, toques terrosos, minerales y complejo.
Formato y Presentación Ambos vinos, Casa Castillo y Valtosca Syrah: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Propiedad Vitícola Casa Castillo
Bodegas Castell
del
Remei
D.O. Costers del Segre
Las bodegas de Castell del Remei se encuentran situadas en la finca del mismo nombre en el
término municipal de Penelles, oeste de Cataluña, a unos 120 km. de Barcelona y 20 km. de
Lleida, entre las ciudades de Tárrega y Balaguer. Todo ello forma parte de la denominación
de origen Costers del Segre. Fueron concebidas y construidas por la familia Girona en 1.780
para la elaboración de vinos de crianza. Constan de 6 naves adosadas que ocupan una
superficie de 5.500 m2. Todas las naves se encuentran semienterradas para evitar variaciones
de temperatura, la mitad de la bodega está destinada a la crianza en barrica, y el resto, a la
elaboración y expedición de vinos.
Estas bodegas por tratarse de bicentenarias, pueden considerarse como bodegas tipo
château y a su vez son de las más tradicionales y auténticas de España.
Oda
Variedades
Merlot, Cabernet Sauvignon y un pequeño porcentaje de Tempranillo
Crianza
12 meses en barricas
Elaboración
Elaborado con las variedades de uva Merlot, Cabernet Sauvignon y
Tempranillo en barricas de roble francés y americano.
Nota de cata
Intenso color picota de capa alta. Complejidad entre fruta y especias.
Recuerdos dulces de azúcar caramelizado. Con gran volumen en boca,
amplia viveza conferida por su acidez armónicamente combinada con
su gran concentración tánica. Estructurado, de gran persistencia y
equilibrado postgusto.
Oda Blanc
Variedades
Chardonnay y Macabeo
Crianza
8 meses en barricas
Elaboración
Elaborado con un coupage de Chardonnay y Macabeo. Fermentado y criado
en roble americano, francés y de Europa del Este con bâttonage periódico.
Nota de cata
Color amarillo con reflejos metálicos. En nariz, explosión de fruta tropical
fresca, seguida de notas de ahumados y tostados de la crianza en barrica.
Toques balsámicos. Entrada en boca glicérica, con taninos elegantes. En
boca, aparece la acidez que le confiere viveza. Persistencia muy agradable
y con recuerdos de frutas verdes y de pan tostado.
Formato y Presentación Ambos vinos, Oda y Oda Blanc: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Castell del Remei
A.pais
Variedades
Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon
Crianza
12 meses en barrica nueva de roble en su segundo vino
Elaboración
Uvas vendimiadas a mano. Maceraciones largas para una buena extracción del color. Rotura del
sombrero manual.
Nota de cata
Color cereza picota de alta intensidad. Buena complejidad aromática, frutos rojos, ciruela confitada y
marcadas notas de crianza. En boca presenta una estructura robusta con su concentración de taninos
maduros y acidez equilibrada.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Castell del Remei
Gotim Bru
Variedades
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot
Crianza
10 meses en barricas de roble americano y francés
Elaboración
Se fermenta el mosto-pasta lentamente durante 20 días, permaneciendo
los hollejos en maceración durante el mismo período. Tras la fermentación
maloláctica el vino pasa a barricas de roble americano.
Nota de cata
Color picota de intensidad media, con reflejos morados. Lágrima densa y
de lenta caída. Aromas muy expresivos y atrayentes, intensos recuerdos
de frutos rojos, junto a tostados, notas balsámicas y de especias dulces.
Entrada golosa en boca con los taninos bien integrados. Persistencia
larga, con notable frescor aportado por su equilibrada acidez. Elegantes
notas de mermelada y confitura de frutos rojos por vía retronasal.
Blanc Planell
Variedades
Macabeo y Sauvignon Blanc
Crianza
No tiene
Elaboración
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a 16ºC.
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos verdes. Estallido de aromas intensos
de frutas tropicales y toques verdes de hinojo. Recuerdos de frutas de
pulpa blanca junto a notas de flor de almendro. En boca se muestra dulce
en la entrada, amplio, equilibrado, junto con una extraordinaria acidez
que le confiere viveza y frescor. En postgusto, sutil amargor que alarga la
persistencia, dejándonos notas de hoja de higuera y maracuyá.
Formato y Presentación Ambos vinos, Gotim Bru y Blanc Planell: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Castell del Remei
Bodegas Cérvoles
Grupo Castell del Remei
D.O. Costers del Segre
La familia Cusiné extiende sus raíces vitivinícolas en Costers del Segre con Cérvoles Celler.
La excelente labor desarrollada por esta bodega, desde su primera cosecha -1.997- hasta
hoy, fundamentada en la selección estricta y elaboración cuidadosa, ha permitido que sus
vinos sean reconocidos por su calidad. Los viñedos están situados en la falda norte del Mont
Sant, dominada por la Sierra de la Llena, a 700 metros de altitud, en la comarca de Les
Garrigues y limitando con el Priorat. Recientemente han reformado la infraestructura de la
bodega, renovando la recepción de la uva y todo el equipo de vinificación y crianza
potenciando aún más la búsqueda de la máxima calidad.
Cérvoles
Variedades
Macabeo y Chardonnay
Crianza
7 meses en barricas de roble francés de grano fino con un bâttonage periódico durante los primeros meses
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos verdes. De gran transparencia. Intenso, fresco, con destellos florales
y anisados. Al airearse, permite descubrir sus típicos aromas cítricos y ligeras notas torrefactas.
Voluminoso y armónico, con sabor a caramelo de miel con limón, piña fresca ácida y ciertas notas de
canela en rama y vainilla. Una excelente acidez le aporta frescor y viveza. Largo y persistente.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Cérvoles
Chivite Colección 125 Aniversario
Grupo Julián Chivite
D.O. Navarra
Colección 125 expresa en toda su gama el enorme compromiso por la calidad, tradición y
saber hacer, la utilización de lo mejor de las técnicas más actuales así como un gran
conocimiento de la tierra, el suelo y los viñedos que ha sido transferido de padres a hijos
desde 1.647.
Con Colección 125, han querido elaborar unos vinos que expresen al máximo todas las
características del terroir para poder apreciar y disfrutar la indiscutible calidad que nuestro
país puede ofrecer.
Colección 125 Reserva
Variedades
64% Tempranillo, 20% Merlot y 16% Cabernet Sauvignon
Crianza
16 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Elaborado con las uvas seleccionadas 2 veces y vendimiadas a mano de las mejores viñas de Aberin.
Nota de cata
Color granate profundo. Poco evolucionado. Aroma franco, intenso. Predominan las frutas (rojas
y negras) sobre fondo mineral discreto. Tabaco, regaliz, anís… En boca entrada fina. Paso de boca
elegante, bien estructurado. Taninos sabrosos de buena calidad, nítido. Final muy largo, limpio.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) s en caja de cartón.
Chivite Colección 125 Aniversario
Colección 125 Expresión
Varietal Tempranillo
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
9 meses en barricas de roble francés
Elaboración
El primer Tempranillo 100% de la bodega. Tuvo una época de maduración adelantada.
Nota de cata
Capa alta. Profundo, poco evolucionado. Fino y sutil. Muy varietal. Afrutado: níspero, arándano. Con
notas, ahumado. Entrada amplia. Paso de boca sabroso y equilibrado. Goloso. Final persistente.
Retrogusto de fruta final.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Chivite Colección 125 Aniversario
Colección 125
Vendimia Tardía
Colección 125 Blanco
Variedades
Moscatel de grano menudo
Crianza
5 meses en barricas nuevas de roble francés
Elaboración
Se vendimian a mano las mejores uvas desde la tercera semana de
octubre hasta la segunda semana de noviembre en once selecciones. El
mosto fermentó de manera natural en 31 barricas nuevas de roble francés
de los mejores orígenes.
Nota de cata
Oro pálido con reflejos verdes. Fresco, nítido, complejo. Tabaco rubio,
albaricoque fresco. Notas de jengibre, canela, pomelo confitado, “marrón
glasé”. Ataque fresco y potente. Evolución muy sabrosa sin pesadez. Gran
final, fresco y muy largo.
Variedades
Chardonnay
Crianza
10 meses en barricas de roble francés, Vosges, Nevers y Borgoña sobre Lías
Elaboración
Fermentó en 119 barricas de roble francés seleccionado entre los mejores
orígenes y ha permanecido sobre lías hasta su embotellado.
Nota de cata
Color brillante, amarillo verdoso. Intenso y nítido. Limpio con notas de
avellana fresca, brioche, corteza de pan. Algo ahumado. Ataque fresco y
dulce, evolución sabrosa, buena estructura. Con un final amplio y largo
con recuerdos tostados.
Formato y Presentación Colección 125 Vendimia Tardía: 38 cl. (6 uds.) y Colección 125 Blanco: 75 cl. (6 uds.),
ambos en caja de cartón.
Chivite Colección 125 Aniversario
Chivite Gran Feudo
Grupo julián Chivite
D.O. Navarra
Fundada en 1.647, Bodegas Chivite es una de las dinastías productoras de vino más antiguas
de España. Durante 11 generaciones, la bodega ha ido creciendo a lo largo de su historia
desde su establecimiento original en Navarra a nuevas Denominaciones de Origen en Rioja,
Rueda y Ribera del Duero, convirtiéndose en la bodega exportadora más importante de
Navarra así como una de las más respetadas.
Gran Feudo es el internacionalmente conocido proyecto navarro de Bodegas Chivite.
Producidos en Cintruénigo, en el corazón de la región vitivinícola Navarra, los vinos Gran
Feudo son navarros por excelencia, y representan casi 400 años de historia vitivinícola.
Claudio Chivite comenzó en 1.872 la construcción de una nueva bodega, llamada “La
Cascajera”, denominada así por la cantera de piedra en la que estaba situada. Durante más
de un siglo, la familia Chivite ha continuado renovando y mejorando la bodega, datando la
más reciente renovación del año 1.988.
Gran Feudo Rosado
Variedades
Garnacha
Crianza
No tiene
Elaboración
Se elabora según el método tradicional de “sangrado” de uvas tintas,
tras mantener un breve contacto con los hollejos. El mosto se separa por
gravedad sin mediar ningún sistema mecánico de escurrido. Es un vino
de “lágrima”.
Nota de cata
Rosa fresa, brillante con ligeros tonos violáceos. Limpio, intenso. Recuerdo
de bayas, silvestres frutas. Equilibrado, fresco, suave y persistente,
consiguiendo una buena fusión acidez/cuerpo y agradable final de boca.
Gran Feudo Edición
Rosado sobre Lías
Variedades
Tempranillo, Garnacha y Merlot
Crianza
6 meses sobre sus propias lías
Elaboración
Elaborado íntegramente por sangrado de uvas tintas de tres variedades,
Tempranillo, Garnacha y Merlot tras una breve maceración. La fermentación
se produce a una temperatura controlada con levaduras específicamente
elegidas para expresar al máximo el carácter de las uvas sin maquillarlo.
La fermentación maloláctica se ha permitido parcialmente.
Nota de cata
Poco intenso. Rosa y muy brillante. Muy intenso y complejo. Muy afrutado.
Predominante de grosella y frambuesa. Notas de flores blancas. Matices
de canela. Entrada amplia. Paso de boca con mucho volumen y grasa.
Buena acidez. Final largo y seco. Retrogusto mineral y cítrico.
Formato y Presentación Ambos vinos, Gran Feudo Rosado y Gran Feudo Edición Rosado sobre Lías: 75 cl. (6
uds.) en caja de cartón.
Chivite Gran Feudo
Variedades
Chardonnay
Crianza
6 meses sobre sus propias lías
Elaboración
Elaborado de las mejores uvas Chardonnay, pero reposando sobre sus
propias lías.
Nota de cata
Intensidad media. Amarillo verdoso. Muy brillante. Muy intenso.
Predominando aromas de cítricos y frutas blancas. Notas de bollería.
Entrada amplia. Paso de boca fresca y equilibrada, con mucho volumen.
Final largo y suave. Retrogusto a melocotón blanco y cortezas de limón.
Gran Feudo Edición
Chardonnay sobre Lías
Variedades
70% Tempranillo, 25% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon y Merlot
Crianza
18 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas Tempranillo y
Garnacha, vendimiadas y seleccionadas a mano, procedentes de sus
propios viñedos “Hoya de los Lobos”.
Nota de cata
Aroma Intenso, especiado, con notas de tabaco. Recuerdos a frutas rojas,
frutos maduros de hueso y frutos negros, y también a frutos secos, notas
a vainilla y nuez, y un toque de roble en el que ha madurado el vino. En
boca la primera impresión es de una suavidad aterciopelada, pero se
abre inmediatamente en un vino de mucho cuerpo. Paladar complejo, con
excelentes notas de roble. Taninos de calidad y madera bien integrada.
Potente final.
Gran Feudo Edición
Viñas Viejas Reserva
Formato y Presentación Ambos vinos, Gran Feudo Edición Chardonnay sobre Lías y Gran Feudo Edición Viñas
Viejas: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Chivite Gran Feudo
Gran Feudo Edición
Gran Feudo Edición
Blanco Dulce de Moscatel Selección Especial Crianza
Variedades
50% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y americano
Elaboración
Selección de racimos de diversas parcelas. Fermentado en tinas de roble,
con temperatura controlada y estabilización por métodos naturales;
clarificación con clara de huevo.
Nota de cata
Intenso. Rojo granate. Brillante. Intenso y complejo. Resaltando la buena
madera. Afrutado: arándano, mora. Con fondo especiado, pimienta
negra. Entrada potente. Paso de boca equilibrado y estructurado. Final
persistente. Retrogusto agradable de madera fina bien integrada.
Variedades
Moscatel de grano menudo
Crianza
No tiene
Elaboración
Producido a partir de sus propias uvas de “Moscatel de grano menudo”
vendimiadas y seleccionadas a mano.
Nota de cata
Muy intenso, franco, fino y complejo. Recuerda a la uva fresca de Moscatel,
con notas florales. Muy intenso y complejo. Muy afrutado. Predominante
de grosella y frambuesa. Notas de flores blancas. Matices de canela. En
boca el ataque es sedoso y fresco, con una evolución llena de sabores,
miel, cítricos, y equilibrio entre dulzor y acidez. Muy persistente.
Formato y Presentación Gran Feudo Edición Selección Especial Crianza: 75 cl. (6 uds.) y Gran Feudo Edición
Blanco Dulce de Moscatel: 75 cl. (12 uds.), ambos en caja de cartón.
Chivite Gran Feudo
Bodegas Condado de Haza
Grupo Alejandro Fernández
D.O. Ribera del Duero
A mediados de los 80, Alejandro Fernández descubrió una ladera abandonada a orillas del
Duero que parecía reunir condiciones para convertirse en una de las mejores viñas de la
región: una suave pendiente orientada al sur, que iba a morir al río; con suelos diversos que
prometían los matices necesarios para crear vinos complejos y equilibrados a partir de uva
Tempranillo.
A día de hoy, la finca, cuyo nombre hace referencia a la cercana población de Haza, cuenta
con un manto continuo de cerca de 200 hectáreas de excelentes cepas de Tempranillo. Fue
la cosecha del 94 la primera que se comercializó a plena escala; ambas fueron elaboradas
parcialmente en las instalaciones de Pesquera.
Sólo a partir de 1.995 Condado de Haza empezó a ser el château que Alejandro Fernández
había soñado: una finca completa, autosuficiente, en la que todo el proceso de la cepa a la
botella transcurre de puertas adentro.
Condado de Haza Condado de Haza
Selección Especial Crianza
Alenza
Gran Reserva
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
18 meses en barricas de roble americano y 6 meses en botella
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. El proceso se inicia de un modo
completamente natural. El vino permanece en los depósitos unos 20 días, para
posteriormente pasarlo a barrica de roble americano durante 15 meses.
Nota de cata
Rojo picota intenso, mucho ribete violáceo, capa muy alta, lágrimas teñidas. Mora
en su estado más puro, intenso con un agradable aroma de vainilla, que hace
que estos estén mucho más integrados y así se ha creado un conjunto olfativo
verdaderamente elegante. Boca potente, con mucha fruta negra, estructurado,
madera muy bien integrada, dejando el predominio a la fruta.
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
22 meses en barricas de roble americano y 2 meses en botella
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. El proceso se inicia de un modo
completamente natural. El vino permanece en los depósitos unos 20 días, para
posteriormente pasarlo a barrica de roble americano durante 15 meses.
Nota de cata
Color rubí con ligeros reflejos teja (debido a su edad) y con gran intensidad y capa
media. En nariz se aprecian aromas a monte bajo como tomillo, jara, junto con
aromas de especias con clavo. Boca sublime, elegante, aterciopelada, frutas del
bosque compotadas muy intensas. Maestría a la hora de conjugar la madera y la fruta.
El toque de roble francés, le hace ser un vino de grandes ocasiones.
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
23 meses en barricas de roble americano
Elaboración
Cuando la cosecha ha sido buena, se reservan las uvas más maduras para
someterlas a un muy cuidado proceso de elaboración y a 30 meses de “diálogo”
con roble nuevo.
Nota de cata
Color rojo intenso, brillante de aspecto. Desarrollará su carácter y complejidad
a medida que pase el tiempo y se vaya abriendo. Rico, ahumado y salvaje en la
nariz con aromas de ciruela confitada, licor de cereza, carne carbonizada, café,
tabaco y caja de cigarros. En boca es potente y con gran concentración de fruta.
La acidez, el alcohol y el extracto seco forman un conjunto amplio y gustoso.
Formato y Presentación Condado de Haza Crianza y Condado de Haza Reserva Especial: 75 cl. (6 uds.), ambos
en caja de cartón; Alenza Gran Reserva: 75cl. (6 uds.) en caja de madera.
Bodegas Condado de Haza
Bodegas
Conde
D.O. Ribera del Duero
Su mayor reto, por fin tiene paredes y techo, una nueva bodega, en el término de Castrillo de
la Vega albergará los próximos sueños y vinos de Neo, una bodega como la que habían
soñado, cómoda, moderna, diferente. Isaac Fernández Montaña es el enólogo y propietario
de la bodega.
Ya se sabe del amor que tienen por la música y se han permitido un huequecito para que
su nueva casa sea la única en el mundo que cuente con un estudio de grabación musical.
Neo
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
15 meses en barricas nuevas, 10% roble americano y 90% francés
Elaboración
La vendimia es realizada manualmente en cajas de 20 kg. durante la
primera semana de octubre, trasladándola a bodega en remolques de
3.000 kg. La maceración se realiza durante 20 días mediante ducha.
Sin procesos de filtrado ni clarificación, lo que puede dar lugar a ligeras
precipitaciones en un futuro.
Nota de cata
Con una imagen elegante, sencilla con exceso de letra. A la vista,
rojo picota intenso. En nariz, aunque todavía la madera pesa mucho,
despliega una gama aromática muy elegante con frutas rojas y negras,
vainillas y cigarro puro.
Vivir Vivir
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
No tiene
Elaboración
La vendimia se elabora manualmente en cajas de 16 kg. en la cuarta
semana de septiembre, traslado hasta bodega en remolques de 3.000
kg. La maceración se realiza durante 8 días a temperatura controlada
mediante ducha.
Nota de cata
Granate de buena capa. Nariz de buena intensidad, pero algo justo de
definición, con toques de barniz, bosque umbrío y algo de confitura
de tomate. En boca resulta amargoso, ligero, taninos presentes pero
muy suaves, acidez correcta y buena longitud. Ligeramente secante. La
sensación general es bastante buena.
Formato y Presentación Neo: 75 cl. (6 uds.) en caja de madera; Vivir Vivir: 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Conde
Bodega Conrad
D.O. Ronda
Esta bodega, situada en la carretera Ronda-El Burgo, a los pies de la Sierra de las Nieves, fue
fundada en 1.999. La finca tiene una extensión total de 27 hectáreas, dentro de un hermoso
paraje natural repleto de encinas, olivos, almendros y nogales. Primeramente hicieron la
plantación para posteriormente construir la bodega. La superficie dedicada a viñedos es de
6,5 hectáreas, con una densidad de 5.000 plantas por hectárea. La serie de vinos Creación
Conrad son extraordinarios ejemplos de la definición de su zona y de sus variedades.
Soleón
Variedades
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot
Crianza
12 meses en barricas de roble francés
Elaboración
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Embotellados en la
misma bodega.
Nota de cata
Vino de color rojo oscuro, con aromas intensos, fino y complejo. Tabaco, moras,
especias negras y mineral. El paladar es elegante, apoyado por una estructura
suave, taninos finos y delicados. También es fresco y con un toque de mermelada
de cereza. Matices de menta y humo, están perfectamente integrados con los
aromas de la madera.
Crsitina
Variedades
Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot
Crianza
14 meses en barricas de roble francés
Elaboración
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Embotellados en la
misma bodega.
Nota de cata
Color rojo violeta oscuro, este elegante vino tiene una primera impresión
misteriosa, aromas minerales, seguido de frambuesas, moras, arándanos, tinta
y notas de chocolate. La sensación en el paladar es redonda, con taninos suaves
y aterciopelados. Es equilibrado, concentrado y fresco. Acompañado de grafito y
notas balsámicas. Final largo y complejo.
El Niño León
Variedades
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
Crianza
8 meses en barricas de roble francés
Elaboración
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Embotellados en la
misma bodega.
Nota de cata
Color rojo cereza oscuro. En nariz, muestra notas de arándanos y moras ensamblado
perfectamente con el roble francés. En boca tiene taninos dulces y un final de fruta fina.
Formato y Presentación Todos los vinos, Soleón, Cristina y El Niño León: 75 cl. (6 uds.), en caja de cartón.
Bodega Conrad
Bodega Convento de San
Francisco
D.O. Ribera del Duero
La bodega se fundó en 1.998 sobre los restos del antiguo Convento de San Francisco,
situado en el centro de la villa de Peñafiel (Valladolid). El convento fue erigido en el siglo
XIII y su estado de conservación era lamentable cuando se puso en marcha la bodega. Lo
primero que se puso en marcha fue la rehabilitación de las ruinas del monasterio y tratar de
devolver la vida a su antiguo esplendor y por ultimo habilitar en su interior las instalaciones
necesarias para elaborar un vino de alta calidad.
La filosofía del proyecto ha sido hermanar la elaboración de un vino de primerísima calidad.
Las características de la antigua construcción fabricada por muros de sillería y mampostería
permite mantener una temperatura constante durante todo el año.
Convento de San Francisco Covento de San Francisco
Selección Especial
Variedades
92% Tinta del País y 8% Merlot
Crianza
12 meses en barricas bordelesas de 225 litros construidas en roble
francés (70%) y americano (30%)
Elaboración
Despalillado a bajas revoluciones con sistema de “árbol y cesta” de
teflón. Fermentación alcohólica en depósitos para 20.000 kg. de acero
inoxidable, con sistema automático de control de temperatura. Acción
constante de remontados, bazuqueos y delastages. Fermentación
maloláctica en barrica con control de temperatura.
Nota de cata
De aspecto limpio y brillante. Color guinda picota intensa con ribetes
azulados. En nariz presenta buena intensidad. Aromas torrefactos y
tostados, que junto a los aromas lácticos da notas que recuerdan al toffe.
A medida que se abre da paso a ligeros toques minerales y recuerdos de
aromas primarios de frutos negros del bosque de bayas maduras. En boca
muestra buen cuerpo, intensos sabores, buena estructura, taninos finos
y elegantes.
Variedades
90% Tinta del País y 10% Merlot
Crianza
19 meses en barricas bordelesas de 225 litros de roble francés (90%) y
americano (10%)
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de 5.000 litros de acero inoxidable
dotados con camisas para el control térmico. Remontados y bazuqueos
para obtener mayor extracción.
Nota de cata
Aspecto limpio y brillante. Sugerente color picota oscura de capa alta,
lagrimeo denso y colorado. Limpio e intenso en nariz, aromas de madera,
regaliz, minerales, especiados… A medida que se abre da paso a suaves
primarios de frutos negros del bosque de bayas maduras. Boca golosa,
de fruta madura en compota. Frutosidad muy bien integrada con las notas
minerales y de regaliz. Taninos finos y elegantes. Es rico, poderoso y largo
destacando un final largo y cremoso.
Formato y Presentación Convento de San Francisco: 75 cl. (5 y 10 uds.) en caja de cartón; Convento de San
Francisco Selección Especial: 75 cl. (3 y 5 uds.) en caja de madera.
Bodega Convento de San Francisco
Bodegas Dehesa La Granja
Grupo Alejandro Fernández
Vino de la Tierra de Zamora
La Bodega Dehesa La Granja, en tierras zamoranas (dentro de la comarca antes conocida
como Tierra del Vino), es la tercera finca vinícola de Alejandro Fernández: casi 800 hectáreas
de terrenos diversos, a orillas del río Guareña.
Entre las bóvedas de la antigua nave subterránea están las barricas que contienen un vino,
que respetando las peculiaridades del lugar donde han crecido las uvas, tiene el estilo
personal e inconfundible de la familia Fernández Rivera.
Dehesa La Granja
Dehesa La Granja
Roble Francés
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
24 meses en barricas de roble americano y 12 meses en botella
Elaboración
Es septiembre cuando suele ser el momento apropiado de la vendimia ya
que su clima -a pesar de ser similar a sus hermanas de Duero- adelanta la
madurez de la uva. Al igual que sucede con los “Riberas”, en la Granja los
mostos atraviesan la fermentación maloláctica en roble nuevo. Después,
un meticuloso esquema de trasiegos facilita la clarificación, natural en
estas tierras de fríos inviernos.
Nota de cata
El vino presenta un atractivo color rojo rubí. Su aspecto es brillante.
Aromas cálidos, ligeramente tostados de ciruela y cereza con un toque
de regaliz. Un vino dulce y flexible con sabores de confituras de cereza
y frambuesa y de taninos suaves. Carnoso, suave y prolongado con una
nota de zarzamora y un toque de vainilla.
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
30 meses en nuevas barricas de roble francés y 12 meses en botellas
Elaboración
Es septiembre cuando suele ser el momento apropiado de la vendimia ya
que su clima -a pesar de ser similar a sus hermanas de Duero- adelanta la
madurez de la uva. Al igual que sucede con los “Riberas”, en la Granja los
mostos atraviesan la fermentación maloláctica en roble nuevo. Después,
un meticuloso esquema de trasiegos facilita la clarificación, natural en
estas tierras de fríos inviernos.
Nota de cata
Color rojo profundo. Brillante. En la nariz es suave, perfumado y dulce,
ofreciendo una amplia gama de aromas de ciruela silvestre y frutas negras
y rojas que se complementan con notas de vainilla, chocolate amargo,
café, setas secas y especias. Carnoso y cremoso con unos taninos sólidos
que enmarcan los sabores profundos y dulces de zarzamora y ciruela. Un
final dulce y prolongado con taninos amplios y suaves y recuerdos de
carne ahumada y pimienta negra.
Formato y Presentación Ambos vinos, Dehesa La Granja y Dehesa La Granja Roble Francés: 75 cl. (6 uds.) en
caja de cartón.
Bodegas Dehesa la Granja
Bodegas y Viñedos El Sequé
Grupo Artadi
D.O. Alicante
En la zona más occidental de la D.O. Alicante, junto a Jumilla, están las viñas de El Sequé
bajo el monte del Carche. Son 40 hectáreas con cepas de Monastrell casi centenarias en
terrazas junto a una antigua bodega con lagares de piedra. Dos bodegueros de renombre, el
jumillano Agapito Rico y el riojano de Alava Juan Carlos López de Lacalle, se han asociado en
este proyecto.
El primer vino se hizo en 1.999, y es un Monastrell con una pequeña proporción de Syrah y
Cabernet Sauvignon. Desde el 2.000 hay un vino joven y se prepara un vino dulce. La subzona
interior de la D.O., situada al oeste de la ciudad de Alicante hasta los límites de la provincia
con Murcia, alberga toda la producción de tintos de la D.O., salvo la Garnacha de Parcent.
El Sequé
Variedades
90% Monastrell y 10% Cabernet Sauvignon y Syrah
Crianza
12 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Elaborado con uvas Monastrell de viñedos viejos. De clara expresión mediterránea.
Nota de cata
Color rojo picota profundo con ribetes morados. Complejo, fresco y limpio, con aromas de fruta roja
madura, notas mentoladas y anisadas, de sotobosque y plantas aromáticas. Ampuloso, sabroso,
maduro, con taninos dulces y bien estructurados. Fresco y frutal, con notas balsámicas en vía retronasal.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de madera.
Bodegas y Viñedos El Sequé
Bodega El Vínculo
Grupo Alejandro Fernández
D.O. La Mancha
Bodega El Vínculo es el fruto de una antigua idea de Alejandro Fernández: elaborar un gran
vino en La Mancha. Después de mucho recorrer la región acabó encontrando lo que buscaba,
que no era otra cosa que buenas y viejas cepas de Tempranillo, bien aclimatadas a las
condiciones locales.
Así se inició este último gran proyecto de Alejandro. Cerca de los molinos de viento de
Campo de Criptana, al lado de la vieja estación de ferrocarril, se ha recuperado una hermosa
construcción típica manchega y se ha reconvertido en una moderna bodega, diseñada para
elaborar cantidades limitadas de vinos de alta calidad. El nombre elegido -El Vínculo- es un
homenaje a la vieja bodega paterna, allá en tierras del Duero.
El proceso de elaboración será siendo el mismo en el resto de las bodegas de la familia
Fernández Rivera.
El Vínculo
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella
Elaboración
En agosto se comienza con la vendimia. Los mostos atraviesan la fermentación maloláctica en roble
nuevo. A continuación, un meticuloso trasiego facilita la clarificación.
Nota de cata
Rojo. Aromas frutales, arropados por una agradable nota especiada que recuerda a la vainilla. Sabor
complejo, bien dotado de sabores, equilibrado en cuanto a acidez, potente, sabroso y carnoso. Rico y
denso, mostrando un carácter claramente maduro y tonos fuertes casi dulces de roble sobre sabores
de cereza y licor de bayas oscuras. Termina con notas de chocolate amargo.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega El Vínculo
Bodegas
Enate
D.O. Somontano
ENATE cultiva una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios
pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca. La Bodega además compra
uva procedente de 100 hectáreas de viñedo, cultivadas por viticultores externos que deben
cumplir las mismas exigencias de calidad y respeto al medio ambiente que en los viñedos
cultivados directamente por ENATE.
La Bodega tiene una gran vinculación con el mundo del arte, concretamente con el arte
contemporáneo: desde el edificio de la bodega, una obra de arte arquitectónica en sí,
pasando por la decoración de sus interiores, las etiquetas que visten todos los vinos, que
son diseñadas a partir de cuadros de artistas contemporáneos, y finalizando por la completa
colección de arte contemporáneo, que consta con más de 180 obras procedentes de distintos
artistas de la talla de Antoni Tàpies, Eduardo Chillida, Antonio Saura, y muchos otros.
Cabernet-Merlot
Chardonnay 234 Merlot-Merlot
Variedades
50% Cabernet Sauvignon y 50% Merlot
Crianza
6 meses en barricas de roble francés y americano.
Elaboración
Las uvas, vendimiadas a mano, son despalilladas y estrujadas ligeramente. Los
mostos de cada variedad fermentan por separado a 26ºC en depósitos de acero
inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas.
Nota de cata
Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque
(grosella, zarzamora), con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de
pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo, sobre un mullido
colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto.
Acidez equilibrada.
Variedades
100% Merlot
Crianza
13 meses en barricas de roble francés.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y estrujan ligeramente. El mosto
fermenta a 28ºC y la maceración se prolonga durante 3 semanas. Fermentación
maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata
Amplio y complejo abanico aromático combinado de forma armoniosa con los
recuerdos de las frutas rojas, eucalipto y clavo junto con los característicos
aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportado por la barrica.
Su paladar es amplio, carnoso, tapizado por taninos dulces de impecable factura.
En boca es muy persistente y brinda toques de tinta china y cuero.
Variedades
100% Chardonnay procedente del pago 234 del Valle de Enate
Crianza
No tiene.
Elaboración
Las uvas son despalilladas y ligeramente estrujadas y se introducen en una prensa
neumática durante 5 horas en maceración peculiar. Tras un deburbado estático a
10ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, a depósitos de acero
inoxidable a temperatura controlada. Clarificado y estabilizado a -5ºC.
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de
manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas sobre un discreto
fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su
acidez sostenida. Postgusto ligeramente almibarado.
Formato y Presentación Cabernet-Merlot: 50 cl (12 uds.) y 75 cl. (6 uds.) ambos en caja de cartón, 150 cl. (1 ud.)
sin estuchar; Merlot-Merlot: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Chardonnay 234: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Enate
Crianza
Variedades
75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon
Crianza
9 meses en barricas de roble francés y americano.
Elaboración
Las uvas, vendimiadas a mano, son despalilladas y estrujadas
ligeramente. Los mostos de cada variedad fermentan por separado a
28ºC en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación
maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés (Cabernet
Sauvignon) y americano(Tempranillo).
Nota de cata
Color rojo cereza picota, muy cubierto. Aroma intenso y complejo, rico en
matices ahumados y especiados, sobre un fondo de frutas rojas maduras.
De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso
y con un final extraordinariamente largo, en el que aparecen finas notas
tostadas.
Chardonnay Barrica
Variedades
100% Chardonnay
Crianza
6 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés.
Elaboración
Las uvas, recogidas a mano, son despalilladas e introducidas en una
prensa neumática. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto,
por defangado estático a 8ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones
alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino
permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas, con battônages
quincenales. Finalmente el vino es clarificado y estabilizado a -5ºC.
Nota de cata
Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal
(avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los
toques ahumados aportados por la crianza en barrica. Su boca es densa
y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un
final extraordinariamente largo y equilibrado en el que reaparecen finos
matices tostados.
Formato y Presentación Enate Chardonnay Barrica: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Enate Crianza: 75 cl. (6
uds.) en caja de cartón y 150 cl. (1 ud.) sin estuchar.
Bodegas Enate
Gewürztraminer Rosado
Tapas
Variedades
100% Cabernet Sauvignon
Crianza
No tiene.
Elaboración
Las uvas, vendimiadas a mano, son despalilladas y mantenidas en maceración
con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los
residuos sólidos, por desfangado estático a 8º C, el mosto limpio pasa a fermentar
a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Clarificación y
estabilizado a -5ºC.
Nota de cata
Nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano,
frambuesa, pimiento). En boca: ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace
de él un vino ágil y vivo. Evolución magnífica en boca, con post-gusto largo y sabroso.
Variedades
100% Gewürztraminer
Crianza
No tiene.
Elaboración
Las uvas, vendimiadas a mano, se despalillan y estrujan para introducirlas en
prensa neumática durante 5 horas en maceración peculiar. Eliminados los
residuos sólidos por decantación natural a 8ºC, el mosto limpio pasa a fermentar
en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada bajo la acción de
levaduras seleccionadas.
Nota de cata
Marcado carácter especiado. Abanico aromático amplio y exuberante, lleno de
matices amielados y florales. En boca es untuoso y aterciopelado, con elegantes
aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.
Variedades
Tempranillo con un pequeño porcentaje de Merlot y Cabernet Sauvignon
Crianza
No tiene.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano, y son despalilladas y estrujadas ligeramente.
El mosto fermenta a 24ºC en depósitos de acero inoxidable. Después de la
fermentación maloláctica, el vino es clarificado y estabilizado preservando toda
su juventud y carácter afrutado.
Nota de cata
Rico en matices, con presencia de frutas rojas (moras, cerezas) junto a notas de
caramelo de fresa y regaliza. Taninos sabrosos fundidos con una fresca acidez
que le proporcionan una textura suave y redonda. Final cremoso y láctico.
Formato y Presentación Rosado: 75 cl. (6 uds.); Gewürztraminer: 75 cl. (6 uds.); tapas: 75 cl. (12 uds.), todos en
caja de cartón
Bodegas Enate
Bodega Las Moradas de San Martín
Grupo Enate
D.O. Vinos de Madrid
El proyecto de la Bodega LAS MORADAS DE SAN MARTÍN es un compromiso con la más
antigua tradición, recuperando viñas arraigadas en la zona pero como una apuesta por el
futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional y las ventajas
que ofrece la tecnología moderna a la enología. La PRIMERA bodega de esta zona que apostó
por el potencial de la Garnacha para la elaboración de vino de alta calidad, y desde entonces
están investigando para mejorar con su mayor esmero para integrar los viñedos, que estaban
desapareciendo por abandono.
La Bodega dispone de una acogedora zona social donde realizar catas y comidas. El viñedo,
que se encuentra rodeando la Bodega, también puede ser visitado, así como el entorno de
la zona que cuenta con un gran atractivo patrimonio monumental y natural.
Initio
Variedades
85% Garnacha, 15% Syrah y Cabernet Sauvignon
Crianza
13 meses en barrica de roble francés.
Elaboración
Vendimia manual. Maceración en frio prefermentativa de una semana y encubados tradicionales de un
mes. Fermentación con la levadura natural de la propia uva al igual que la fermentación maloláctica.
Nota de cata
Limpio, brillante y de color rojo picota intenso con ribetes granate. En nariz se presenta nítidamente
varietal con con intensos aromas a fruta madura. Se perciben sensaciones de ciruela, higo, melocotón
y guindas, con ciertas notas de cacao y un fondo balsámico y mineral, así como ciertos toques de fina
madera perfectamente ensamblada. En boca se muestra pleno, amplio, estructurado y carnoso, con
una prolongada y profunda persistencia.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Las Moradas de San Martín
Bodegas Estefanía
D.O. Bierzo
Fue fundada en 1.999 por la familia Frías. El proyecto nació de un sueño, producir vinos
monovarietales de alta calidad con reminiscencias ancestrales. La historia de relación entre
el hombre y la tierra se repite una vez más con Bodegas Estefanía: en este caso entre una
empresa de conformación familiar y la hermosa comarca del Bierzo, con su emblemática
variedad, la Mencía.
El estandarte de la bodega, la marca Tilenus, nació con el firme propósito de llegar a hacerse
día a día un hueco entre la élite de los más grandes.
Tilenus
Pagos de Posada Tilenus Barrica
Clan Crianza
Variedades
100% Mencía
Crianza
10-12 meses en barricas de roble francés (85%) y americano(10%) y otros 12
meses en botella
Elaboración
Después de la fermentación en depósitos de acero inoxidable, los vinos
continúan su maduración en barricas de roble francés, durante períodos
variables en función de las peculiaridades de cada pago y añada.
Nota de cata
Intenso color rojo rubí con matices púrpura. En nariz se halla fruta madura con
matices tostados de roble fino que se mezclan y proporcionan delicados aromas.
Balsámico en boca y reflejando la dulzura del tanino junto a la glicerina propia
del vino que le confiere una sensación aterciopelada y muy larga.
Variedades
100% Mencía
Crianza
13 meses en barricas nuevas de roble francés
Elaboración
Tras el despalillado de los racimos, el mosto-pasta pasó a fermentar en depósitos
de acero a una temperatura máxima de 28ºC; la fermentación se completó en 10
días, aunque los hollejos siguieron en contacto con el vino hasta un total de 30 días.
Nota de cata
Guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, fino, en el que destaca
en primer plano una madera de calidad que, tras unas marcadas sensaciones
tostadas, da paso a un fondo de frutos negros maduros, enriquecido por algunas
notas balsámicas. En boca es de cuerpo medio, con una acidez equilibrada, un
amplio abanico de sabores frutales, taninos muy fundidos y un final muy largo.
Variedades
100% uva Prieto Picudo
Crianza
15 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Vendimia manual. Fermentación troncocónicos de roble francés de 2.000 litros.
Nota de cata
Vino de color rojo carmín con reflejos ocres aportados por la madera. En nariz se
encuentran recuerdos de tabaco y especias fundidos en aromas propios de la
variedad, como grosellas y fresas. En boca es inicialmente fresco con el tanino
presente con connotaciones de maduración y redondez.
Formato y Presentación Tilenus Barrica: 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón; Tilenus Pagos de Posada y Clan
Crianza: 75 cl. (6 uds.), ambos en caja de cartón.
Bodegas Estefanía
Bodegas Faustino
D.O. Rioja
Bodegas Faustino se encuentra en Oyón, a 4,5 kms. de Logroño, en plena Rioja Alavesa.
Situada en la zona sur de Álava, limita al norte con la cordillera cantábrica y al sur del río Ebro.
Se ha elaborado un protocolo familiar que hará posibe que este grupo de bodegas siga
siendo 100% familiar y que nos asegure un futuro donde el objetivo principal sea buscar la
calidad sin hacer concesión a las ”modas pasajeras”.
Faustino Crianza
Faustimo I
Gran Reserva
Variedades
85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
Crianza
28 meses en barrica 80% de roble americano West Virginia y 20% de roble
francés de los Vosgos
Elaboración
Fermentación a 30ºC; maceración durante 27 días
Nota de cata
Aspecto brillante y de capa media-alta. Color rojo cereza en el centro de la copa
con bordes granates y tejas. En nariz notas intensas y complejas: especiadas y
madera nueva (torrefactos, cuero, vainilla y bálsamo). Potentes matices tánicos
en boca, envolventes para finalizar una carnosidad.
Cava Faustino
Extra Seco
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
8 meses en barrica de roble blanco de origen americano y posteriormente
permaneció otros 6 meses en barricas de roble francés de la zona de Allier
Elaboración
Maceración durante 20 días
Nota de cata
Brillante, limpio, intenso y cubierto. Color rojo cereza. En nariz es franco, con
aromas de frutas frescas maduras, ligeros tostados de buena madera y especias
dulces con elegantes matices balsámicos y al final algo de vainilla. Entrada
en boca potente y fresca, con una buena evolución. Carnoso, envolvente y
equilibrado. Postgusto duradero.
D.O. Cava
Variedades
Macabeo y Chardonnay
Crianza
24 neses en rima
Elaboración
La segunda fermentacion se ha realizado en botella por el metodo tradicional.
Nota de cata
Color amarillo limón, límpido y transparente, con burbuja pequeña y destellos
ópalo en la corona. Amplio perfume a uva fresca recién exprimida. Perfecto
equilibrio entre acidez y azúcares. En boca es pastoso, redondo y carnoso.
Persiste largo tiempo. Enseguida se suaviza y afina, y termina con un finísimo
retrogusto que tarda en desvanecerse en incita a un nuevo sorbo.
Formato y Presentación Faustino Crianza y Faustino I Gran Reserva: 75 cl. (12uds.), ambos en caja de cartón;
Cava Faustino Extra Seco: 75 cl. (6uds.), en caja de cartón.
Bodegas Faustino
Bodegas FerrerD.O.Bobet
Priorato
Ferrer Bobet se basa en el respeto. Respeto por la larga tradición vitivinícola del Priorat.
Respeto por el desarrollo económico y social de esta escarpada y austera comarca rocosa del
sur de Cataluña. Respeto mutuo entre dos viejos amigos Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet,
apasionados por el mundo y la cultura del vino. Y respeto por los amantes del vino que
buscan un Priorat que refleje con pureza y armonía la esencia mineral tan propia de estas tierras.
Ferrer Bobet
Variedades
70% Viñas Viejas de Cariñena y 30% Garnacha negra
Crianza
15 meses en barricas de roble francés y 11 meses en botella
Elaboración
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15-30 hl.;
transformación maloláctica y crianza en barricas de roble francés de grano
fino y tostado ligero y medio.
Nota de cata
Con un color picota oscuro de capa alta y de lágrima abundante.
Intensidad alta, mucha fruta muy madura, toques minerales, especiados
y tostados de la madera. Entrada muy potente, carnoso, un verdadero
placer en la boca, para mantenerlo un buen rato y disfrutarlo en ella, muy
buena acidez y final largo.
Ferrer Bobet Selección
Variedades
95% Cariñena y 5% Garnacha negra
Crianza
18 meses en barricas de roble francés y 11 meses en botella
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 10 kg.; la clasificación se realiza grano
a grano con una doble mesa de selección y llenado de depósitos
por gravedad. Fermentación en depósitos de madera. Transformación
maloláctica y crianza en barricas de roble francés nuevo de grano fino y
tostado ligero y medio.
Nota de cata
Un vino con textura sedosa y grandes sensaciones, que muestra el
terruño con honestidad. Este monovarietal en esencia es denso y pulido,
y necesita tiempo en la copa para expresarse con amplitud.
Formato y Presentación Ferrer Bobet: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Ferrer Bobet Selección: 75 cl. (6 uds.) en
caja de madera.
Bodegas Ferrer Bobet
Bodega Gramona
D.O. Penedés
Bodegas Gramona es una bodega familiar situada en la región de Barcelona, se halla a los
pies de la cordillera de Montserrat, a orillas del Mediterráneo, en la D.O. Penedés. Desde
hace más de 125 años, esta familia, elabora cavas, espumosos muy singulares y apreciados,
y vinos de carácter, que expresan tanto la personalidad original de su bodega como los
rasgos de los terruños peculiares que nutren sus vinos.
Moustillant
Rosado de Aguja Natural
Variedades
67% Syrah y 33% Merlot
Crianza
No tiene
Elaboración
Se realiza el despalillado y estrujado de los racimos, a continuación
una maceración pelicular para sacar el máximo partido aromático a la
variedad. Extracción del mosto flor y el mosto resultante de un suave
prensado de neumáticos. Primera fermentación a bajas temperaturas. En
la segunda fermentación se utiliza la cepa de levadura seleccionada con
una duración suficiente para asegurar la toma de espuma y su estabilidad.
Nota de cata
Recuerda a la fruta fresca del bosque, los cassis cubiertos por un jugo de
golosinas, su efervescencia acompaña en su tonificante alegría, siempre
bajo un acento transparente y un peso de fruta bien integrado. Retrogusto
intenso y agradable acidez.
Moustillant
Blanco de Aguja Natural
Variedades
100% Perellada
Crianza
No tiene
Elaboración
Se vinifica fermentando a bajas temperaturas, utilizándose solo el
mosto flor y el mosto resultante de un muy suave prensado. Se utilizan
las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación, con la
función de conseguir un completo metabolismo de los azúcares y una
equilibrada e integrada aguja.
Nota de cata
Color verde brillante pálido, presencia de pequeñas perlas de CO2. En
nariz recuerda a la fruta blanca fresca y presenta toques cítricos en forma
de pomelo. En boca su ligera efervescencia acompaña a su tonificante
abertura, siempre bajo un acento transparente, refrescante y muy
persistente final recordando las notas de frutos blancos totalmente secos.
Formato y Presentación Ambos vinos, Moustillant Rosado de Aguja Natural y Moustillant Blanco de Aguja
Natural: 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón.
Bodega Gramona
Variedades
100% Chardonnay
Crianza
En botella durante 3 años para encontrar toda su complejidad
Elaboración
La fermentación solamente del mosto flor se realizó entre 14 y 15ºC
durante 43 días. Se utilizó la levadura Saccharomyces Uvarum, la cual
permite realizar esta larga fermentación obteniendo una calidad de caldo
inmejorable y con un importante contenido glicérico.
Nota de cata
Brillante amarillo pajizo con reflejos grisáceos y oro nuevo. En nariz alta
intensidad, expresada en una amplia gama aromática, fruta fresca, pile de
frutas, recuerdos de fruta madura como el mango, algunos frutos cítricos
refrescan y personalizan la variedad, y algunos matices de flores blancas.
En boca entrada fresca con un personal peso de fruta, acidez importante.
Intenso y largo postgusto.
Mas Escorpí
Variedades
100% Sauvignon Blanc
Crianza
4 ó 5 meses sobre lías en barricas de roble francés Allier seguida de
estancia en botella
Elaboración
Se realiza la segunda selección de los racimos en la bodega. Utilizándose
para la vinificación de este vino exclusivamente el mosto flor. Después
de utilizar un desmangado estático, se procede al llenado de las barricas
de Allier 100% nuevas, donde el vino realiza la fermentación a 16º y la
posterior crianza con sus lías.
Nota de cata
Vista amarillo pajizo con reflejos oro nuevo. En nariz sutil cortina fragante,
con una amplia gama frutal, aires frescos exóticos, notas minerales de
piedras. Se sumerge un ramillete de hierbas aromáticas y frescas. En boca
tacto suave, amplio, untuoso, acidez fresca, rica vía retronasal y largo final.
Sauvignon Blanc
Formato y Presentación Ambos vinos, Mas Escorpí y Sauvignon Blanc: 75 cl. (6 uds.), en caja de cartón.
Bodega Gramona
Vi de Gel Gewürztraminer Vi de Gel Riesling-Muscat
Variedades
60% Riesling y 40% Muscat
Crianza
Envejecimiento en botella sin limites
Elaboración
Después de una vendimia tardía, se realiza una congelación parcial para
concentrar aún más este mosto. Este proceso supone un absoluto control
enológico en el proceso. Para ello se utiliza una levadura seleccionada
por la universidad de Burdeos, con efecto de plasmólisis acentuado.
Nota de cata
Amarillo pálido con reflejos oro nuevo. En nariz con notas de piel de
cítricos y frutos exóticos. Fresco perfume floral. Puré de frutos blancos,
finas notas de miel y hierbas aromáticas. En boca, siendo un vino dulce
destaca por su gran fluidez con una acidez sorprendentemente integrada.
Sedoso, untuoso.
Variedades
Gewürztraminer
Crianza
No tiene
Elaboración
Congelación parcial del mosto, lo que supone un absoluto control
enológico del proceso. Utilizan una levadura especial con el efecto de la
plasmólisis acentuado, procediendo a la fermentación entre 13 y 14ºC.
Nota de cata
Vino muy dulce y concentrado, con mucha fruta y larga vida. Es muy
armónico, lo que hace un vino fácil de degustar.
Formato y Presentación Vi de Gel Riesling-Muscat y Vi de Gel Gewürztraminer: 37,5 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Gramona
Gramona Rosé
Variedades
100% Pinot Noir
Crianza
2 años de crianza
Elaboración
Igual que todos los cavas pero con uvas Pinot Noir.
Nota de cata
A la vista: atractivo color que evoca a la grosella madura. En nariz: fresco con
el aire sano de la mañana, canela, ginseng, zarzamora, frutos rojos, cabello de
ángel, confituras de cítricos, anisados. En boca: equilibrado, seco, sabroso, con
presencia elegante de la espuma y resaltando sobre todo la fruta roja en confitura.
Cava Imperial
Gran Reserva
Variedades
50% Xaré-lo, 40% Macabeo y 10% Chardonnay
Crianza
En cava durante 3 ó 4 años
Elaboración
El toque de licor de expedición y su elegancia le ha convertido en un clásico entre
sus adictos consumidores.
Nota de cata
Amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. En nariz perfumes de manzana,
galletas, especias, flores y frutos maduros con fondos tostados. En boca tacto
crujiente y tónico a la vez, junto con una prolongada disposición ácido-suave y
una agradable voz alcohólica.
Pinot Noir
Variedades
100% Pinot Noir
Crianza
9 meses en barricas y 1 año mínimo en botella
Elaboración
A la entrada en bodega se procede al despalillado, estrujado y encubado. La
fermentación y maceración se hacen en tino de roble francés y se procede a
bazuqueos tradicionales durante 2 semanas. Tras el descube se realiza el llenado
de las barricas donde se realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica.
Nota de cata
Rojo picota con notas violáceas. En nariz finos destellos de grosella negra,
frambuesa, tierra, zarzapadilla, balsámico, palo santo, hojas secas, especias
finamente molidas, hierbas aromáticas y acentos minerales. En boca entrada
sedosa y vinosa, personal peso de fruta, carnoso, untuoso. Final largo complejo.
Formato y Presentación Pinot Noir: 75 cl. (6 uds.); Cava Imperial Gran Reserva: 75 cl. y 1,5 l. (6 uds.) Gramona
Rosé: 75 cl. y (6 uds.); todos en caja de cartón.
Bodega Gramona
Gramona Argent Gramona
III Lustros
Allegro
Variedades
70% Xaré-lo y 30% Macabeo
Crianza
5 años con tapón de corcho en el silencio de la cava
Elaboración
Prácticas tradicionales en la elaboración y crianza, materializado en el respeto
escrupuloso a los largos plazos de crianza establecidos hace muchos años y en
el uso todavía de corcho natural durante todo el proceso de toma de espuma y
crianza.
Nota de cata
Color amarillo limón, reflejos dorados, brillante, limpio, burbuja fina persistente.
Aromas de fruta blanca madura, bollería, licor, monte bajo, frutos secos, flores
blancas, lácteos… En boca es untuoso, cremoso, buena acidez, seco. Postgusto
largo. Persistente.
Variedades
100% Chardonnay
Crianza
35 meses en rima
Elaboración
La añada personalizará tanto la elaboración del vino base de la Chardonnay
como la crianza de este cava, solo en función de la búsqueda de la perfecta
madurez de la uva Chardonnay en un gran vino de cava.
Nota de cata
Parece haber una evolución hacia cava con más complejidad y volumen, pero
guardando el protagonismo de la fruta. Aroma franco frutal, con notas discretas
de crianza. Buen paso de boca, cremoso pero refrescado por una viva acidez,
sabroso, amplio de aromas, equilibrado.
Variedades
Chardonnay, Macabeo y Xaré-lo
Crianza
18 meses en el silencio de las cavas
Elaboración
El mismo método que para el resto de cavas, obteniendo su característica
personal mediante su crianza.
Nota de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destaca su frescura,
fructuosidad con claros recuerdos a pera, manzana y limón, y netos recuerdos
florales. En boca resulta fresco y ligero con una acidez destacada pero bien
integrada y con notable expresión aromática destacando su carácter floral. Buen
final de boca.
Formato y Presentación Gramona III Lustros, Gramona Argent y Allegro: 75 cl. (6 uds.), todos en caja de cartón.
Bodega Gramona
Bodegas Jorge Ordoñez
Grupo Orowines
D.O. Málaga y Sierra de Málaga
Se fundó en 2.003. Nacieron con la cosecha 2.004 los primeros vinos de esta bodega,
situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Nadie había
vinificado en esta zona antes de su llegada, dado que el destino tradicional de estas uvas
fue la comercialización de pasas. La parte más original de su propuesta enológica es haber
confiado la elaboración de lo vinos al bodeguero austriaco Alois Kracher, número uno
indiscutible de vinos dulces en su país. Participan en esta nueva sociedad, junto a Kracher,
que ha sido relevado por su hijo Gerard en 2.008, un grupo de socios malagueños, con el
importador Jorge Ordóñez a la cabeza, líder de este original proyecto y su hermana Victoria.
Botani
Variedades
Moscatel de Alejandría
Crianza
No tiene
Elaboración
Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva
pasa por la mesa de selección antes de prensar. Vinificación, fermentación
en 60% acero inoxidable, 40% barrica de roble.
Nota de cata
Pajizo pálido. Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra
característica y fin. En la boca es un vino frutoso, seco y de final amable.
Moscatel Selec. Especial
Variedades
Moscatel de Alejandría
Crianza
No tiene
Elaboración
Los racimos se deshidratan en la propia cepa antes de ser cosechados.
Vendimia tardía.
Nota de cata
Color amarillo dorado pálido. En nariz intenso, con finas notas de fruta
blanca escarchada y naranja, caramelo, florales y especias exóticas. En
boca es potente, envolvente, cálido y con un toque de mineralidad.
Formato y Presentación Botani: 75 cl. (12 uds.) y Moscatel Selección Especial: 37,5 cl. (6 uds.) , ambos en caja
de cartón.
Bodegas Jorge Ordóñez
Bodegas José Pariente
D.O. Rueda
La historia de esta bodega se remonta a José Pariente, cuya pasión fue por más de 40 años,
cultivar la uva Verdejo elaborando sus vinos artesanales. Su hija Victoria heredó su misma
pasión y después de formarse en enología y viticultura, decidió continuar la tradición familiar
elaborando su propio vino. Con ello quiso homenajear a su padre, por lo que puso a este
vino su nombre, José Pariente.
Han pasado varios años pero la tercera generación continúa trabajando con la misma pasión
que en sus orígenes, lo cual mantiene unida a la familia Pariente en su placer de hacer vino.
La bodega está ubicada en lo alto de un páramo típico castellano, en el mismo corazón de la
D.O. Rueda y próxima a los viñedos.
El presente y el futuro de Bodegas José Pariente está construido sobre los sólidos cimientos
de la tradición y sabiduría familiares.
José Pariente
José Pariente
Sauvignon Blanc
Variedades
100% Verdejo
Crianza
No tiene
Elaboración
Maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático,
tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de
acero inoxidable, permaneciendo sobre sus lías hasta la clarificación.
Nota de cata
Color amarillo dorado vivo con reflejos verdosos. Brillante. Aroma de
buena intensidad, limpio y fresco, con notas frutales, florales y de monte
bajo integrado con el anisado característico de la variedad. Glicérico,
sabroso y frutal. De final persistente, afrutado y fresco, y con el postgusto
amargo y largo característico de la uva Verdejo.
Variedades
100% Sauvignon Blanc
Crianza
4 meses en barricas de roble francés y americano
Elaboración
Maceración durante 10 horas a baja temperatura, y después se pasó al
prensado neumático. La fermentación alcohólica también se realizó a baja
temperatura y posteriormente se mantuvo con sus lías hasta la clarificación.
Nota de cata
De color amarillo pajizo, con reflejos verdosos y acerados. Brillante y
atractivo. Sobresaliente potencial aromático de la variedad con notas
florales y frutales. Intenso y complejo, destacando un ligero toque
mineral. Suave y elegante, pero sabroso y estructurado. Final afrutado,
fresco y persistente.
Formato y Presentación Ambos vinos, José Pariente y José Pariente S. Blanc: 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón.
Bodegas José Pariente
Bodegas Lar de Paula
D.O. Rioja
En 1.964, una de las mejores cosechas del siglo, marca también el nacimiento de una bodega
en Elvillar, iniciativa que a manos de su actual propietario, Fernando Maruelo, dio lugar a
Bodegas Heredad de Baroja, en homenaje al célebre escritor. El propósito era firme, obtener
de las uvas de la zona los vinos más exquisitos. Todo ello manteniendo un espíritu tradicional
dentro del marco de una bodega moderna, equipada con tecnología competitiva y de
vanguardia. La andadura comienza con la elaboración de vinos jóvenes. Desde entonces ha
ido incrementando su participación en crianzas, reservas y gran reservas hasta alcanzar el
35% de su producción.
La actividad exportadora de la bodega se inicia en 1.989, constituyendo uno de los puntuales
básicos de su política comercial.
Lar de Paula Barrica
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
Madurado durante 4 meses en barrica nueva
Elaboración
Proceso de maceración prefermentativa en frío durante 3 días que permite
obtener una mayor concentración de color. Después de las fermentaciones
pasa a barrica nueva de roble francés y americano durante 4 meses, para
terminar con un proceso de crianza en botella de un mínimo de 6 meses.
Nota de cata
Vino limpio y brillante de color cereza intenso. Gran intensidad aromática
en nariz con matices de fruta negra madura. En boca es un vino carnoso,
con taninos dulces y notas de confitura.
Domine
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
18 meses en barricas de roble francés y americano y 12 meses en botella
Elaboración
Para hacer este gran vino han elegido las mejores viñas, de más de
20 años; de éstas han seleccionado las mejores uvas y con ellas han
mezclado tradición y nuevas técnicas.
Nota de cata
A la vista, de color cereza picota intenso. Nariz sutil de frutos rojos, notas
de crianza y tostados aportados por la barrica francesa. Bien equilibrado
en boca con taninos maduros y excelente acidez. Muy persistente
con postgusto largo e intenso. Vino muy goloso y agradable de beber.
importante carga polifenólica. La sensación tánica es abundante y dulce.
Vinos carnosos, largos, penetrantes y de gran persistencia.
Formato y Presentación Ambos vinos, Lar de Paula Barrica y Domine: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Lar de Paula
Bodega Liberalia
D.O. Toro
Liberalia es una bodega familiar situada en el ámbito de la histórica y prestigiosa
Denominación de Origen Toro, provincia de Zamora. Comenzó su actividad de elaboración
de vinos singulares y de alta calidad en el año 2.000. Previamente y desde el año 1.996, Juan
Antonio Fernández, su propietario, fiel a su profesión de ingeniero agrónomo, fue adquiriendo
y organizando los viñedos, cuya edad oscila entre 30 y 100 años.
Liberalia Tres
Variedades
100%Tinta de Toro
Crianza
4 meses en barricas de roble francés y americano
Elaboración
El proceso de fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada.
Una vez acabados los procesos fermentativos, el vino se mueve por las
instalaciones de material inoxidable de la bodega, por gravedad, de
forma que respetan su integridad y calidad.
Nota de cata
Color guinda intenso con matices azulados y púrpura. Limpio y brillante.
Fino y distinguido, aromas de fruta roja y negra, con notas de regaliz.
Amplio y potente. Suave, sabroso, largo, equilibrado y con un toque
tánico que le confiere consistencia.
Liberalia Uno V.T.
Variedades
90% Moscatel de grano menudo y 10% Albillo
Crianza
No tiene
Elaboración
Vino dulce natural, al que se le detiene la fermentación alcohólica con
una considerable cantidad del azúcar de las uvas de las que procede:
Moscatel de grano menudo, de los pagos de El Pego y Albillo.
Nota de cata
En nariz una amplia y larga intensidad aromática con notas de albaricoque,
con aromas cítricos que aportan frescor y un final exótico de Lichi. La boca
es amplia, untuosa, larga y persistente.
Formato y Presentación Ambos vinos, Liberalia Tres y Liberalia Uno V.T.: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Liberalia
Bodegas Los
Astrales
D.O. Ribera del Duero
Las Bodegas Los Astrales se fundan en el año 2.001 por la familia Romera de la Cruz,
viticultores en tercera generación en Anguix. Posee 29 hectáreas de viñedo de Tinto Fino en
vaso, injertado con clones autóctonos mediante selección masal, y con una edad
comprendida entre los 5 y los 70 años. En su mayoría, pequeñas fincas: La Cañada, El Val,
Los Astrales… con orientación norte-sur, rendimientos entre 3.000 y 5.000 kg. por hectárea
y prácticas vitícolas ecológicas encaminadas a eliminar las hierbas mediante el laboreo y
preservar la fauna auxiliar del suelo.
Astrales
Variedades
100% Tinto Fino
Crianza
17 meses en barricas principalmente de roble francés
Elaboración
Vendimia temprana entre el 20 de septiembre y el 2 de octubre después de un año lluvioso y fresco
con altas temperaturas en el final del ciclo estival. Viñedo propio, ubicado en zonas frías y sobre
suelos de esponjosa arcilla, que fue clave para sostener la acidez durante una tranquila recolección
con sol y lluvia esporádica.
Nota de cata
Muestra un perfil más accesible en su juventud que añadas anteriores con una fruta accesible y
madura y jugosos taninos.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Los Astrales
Bodega y Viñedos Martín
Berdugo
D.O. Ribera del Duero
Bodegas y Viñedos Martín Berdugo, empresa familiar radicada en Aranda del Duero (Burgos)
y fundada en el 2.000, se ha convertido en una de las primeras bodegas de España y una de
las pioneras en la Denominación de Origen Ribera del Duero en obtener la certificación
medioambiental ISO-14001 2.004. Sus instalaciones han sido punta de lanza en la
enoarquitectura de vanguardia en Ribera del Duero. El proyecto redactado en 2.005 por las
arquitectas Vicky Daroca y María Viñé fue reconocido en 2.005 por la revista alemana Bauwet
con el premio al mejor diseño europeo en categoría de construcción.
Es una bodega joven, innovadora y diferente. Sabe expresar el carácter, naturaleza e
individualidad de los frutos de su viñedo en cada uno de sus vinos.
Martín Berdugo
Joven
Variedades
Tinto Fino
Crianza
No tiene
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, escogiendo los racimos. La fermentación del
mosto se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada.
Nota de cata
Color rojo cereza intenso muy vivo, con ribetes azulados y violáceos de juventud,
brillante y liso. Aroma intenso con abundante fruta, frutos negros. Se aprecian
notas florales y frutales. En boca es carnoso, bien estructurado, destacar aromas
de fruta fresca y equilibrio entre acidez y taninos dulces.
Martín Berdugo
Barrica
Variedades
Tinto Fino
Crianza
En barricas nuevas de roble americano y francés de tostado medio
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, escogiendo los racimos. La fermentación del
mosto se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada.
Nota de cata
Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media-alta. Vino
franco e intenso. Asoman a primera vista matices de frutos negros. Toques
torrefactos y aromas de fruta fresca más complejos, matices de vainilla. En boca:
aterciopelado, agradable, amplio, perfectamente integrado con la fruta, con
sutiles toques de tostado de roble.
Martín Berdugo
Crianza
Variedades
Tinto Fino
Crianza
En barricas nuevas de roble americano y francés de tostado medio
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, escogiendo los racimos. La fermentación del
mosto se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada.
Nota de cata
Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio. En nariz destaca la
abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy
aromáticos, elegante, complejo y atractivo. En boca carnoso, bien estructurado,
con tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y
largo final que todavía debe redondearse.
Formato y Presentación Martín Berdugo Joven: 75 cl. (12 uds.);Martín Berdugo Barrica: 50 cl. (12 uds.) y 75 cl.
(12 uds.) y Martín Berdugo Crianza: 75 cl. (6 uds.). Todos los vinos en caja de cartón.
Bodega y Viñedos Martín Berdugo
Bodegas
Mauro
Tudela del Duero
Bodegas Mauro es la primera bodega familiar de Mariano García. Fue fundada en 1.980,
ubicada en la villa castellana de Tudela del Duero, que desde sus orígenes se ha caracterizado
por elaborar vinos tintos con vocación de envejecimiento y producciones reducidas. La
bodega se encuentra situada en un antiguo caserón del siglo XVII, y hoy en día está
rehabilitada, contando con tecnología punta para la elaboración. Poseen 35 hectáreas de
viñedos repartidos entre los municipios de Tudela de Duero y Santibáñez de Valcorba. El
70% de la producción se destina al mercado nacional y el 30% restante a satisfacer la
demanda exterior en 25 países.
Mauro Vendimia Mauro
Seleccionada
Terreus
Variedades
90% Tempranillo y 10% Syrah
Crianza
15 meses en barricas de roble francés y americano
Elaboración
Seleccionan la uva a la entrada en la bodega y utilizan la gravedad mediante la
vinificación para evitar bombeos. Las fermentaciones son independientes para
cada viñedo y variedad de uva y la maceración con los hollejos varía entre 4 días
y 3 semanas dependiendo de la cosecha.
Nota de cata
A la vista, color rojo picota de capa alta, lágrima fina y tintada. En nariz posee notas
de frutos rojos frescos y fruta negra madura, notas florales y especias. Lácteos y
toffe para acabar redondeando esa nariz intensa, bien estructurada y equilibrada.
En boca, excelente acidez, largo con cuerpo pero amable, tanino integrado.
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
30 meses en barricas de roble francés y americano, nuevas y usadas
Elaboración
Solamente se elabora el Mauro Vendimia Seleccionada cuando la añada lo
permite, seleccionando la producción de viñedos escogidos por su concentración
y madurez.
Nota de cata
Negro picota de buena capa. Nariz terrosa y especiada con madera y fruta bien
equilibradas. Tánico y potente, con mucho caudal, jugosa frutosidad y una viva
acidez que alarga el recorrido en boca.
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
30 meses en barricas nuevas de roble francés
Elaboración
La vinificación es independiente tanto para viñedos como para las distintas
variedades de uva y utilizan al máximo la gravedad. El mosto fermenta en
depósitos de acero inoxidable de 10.000 l. entre 10 y 14 días, con una posterior
maceración con los hollejos entre 4 días y 3 semanas dependiendo de la cosecha.
Nota de cata
Guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, con protagonismo de
la fruta negra bien madura (ciruelas). Poderosas notas tostadas provenientes de
una madera que predomina claramente. En boca muestra una buena estructura,
acidez correcta, expresividad y potencia frutal, con unos poderosos taninos.
Formato y Presentación Mauro: 75 cl. (6 uds.) y 1,5 l. (6 uds.), ambos en caja de cartón; Mauro Vendimia
Seleccionada y Terreus: 75 cl. (3 uds.) en caja de madera.
Bodegas Mauro
Bodegas y Viñedos Maurodos
Grupo Mauro
D.O. Toro
Gracias a los vinos con el nombre San Román, Mauro amplió sus actividades a tierras de
Toro, en su nueva bodega: Maurodos, situada en el término municipal de Pedrosa del Rey.
Mauro posee en Villaester y en San Román de Hornija, distintas fincas de viñedos con una
superficie total de 35 hectáreas plantadas, siendo en su mayoria con la variedad Tinta de
Toro, casta de la misma familia que la Tinta del País o Tempranillo, aunque ya adaptadas a
las tierras de Toro desde hace siglos.
San Román
Variedades
100% Tinta de Toro
Crianza
24 meses en barricas nuevas y seminuevas
Elaboración
Las variedades y parcelas se vinifican por separado para observar la
evolución de las uvas y respetar la evolución de los distintos pagos.
En depósitos de distintas capacidades y materiales, adaptados a sus
necesidades, la fermentación y maceración se prolonga de 12 a 20 días.
Nota de cata
De color cereza picota de capa media-alta, profundo y concentrado en
nariz, con nítida frutosidad y con notas especiadas, balsámicas y de
regaliz. Jugoso, envolvente y equilibrado, sorprende la frescura de sus
taninos y su largo recorrido en la boca.
Prima
Variedades
100% Tinta de Toro
Crianza
11 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso
Elaboración
Para el vino Prima se seleccionan las uvas de los viñedos más jóvenes de
la propiedad, que no son adecuados para el carácter mineral y potente
que exige el primer vino de la bodega, San Román. Vinificación tradicional.
Nota de cata
Color granate de elevada opacidad. En nariz es dulce y fragante, donde
destacan frutos negros y especias como la vainilla y canela, recordando
a galletas maría bastante tostadas. La boca está marcada por la madera,
muy estructurada y tánica, y con un buen postgusto de pipas de calabaza.
Formato y Presentación San Román: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Prima: 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón.
Bodegas y Viñedos Maurodos
Bodega de los
InfantesD.O.Orleans
y
Borbón
Jerez - Sanlúcar de Barrameda
En el siglo XIX, año de 1.849, Don Antonio de Orleans, Duque de Montpensier, hijo del Rey
Luis Felipe de Francia, realizaba un viaje de placer por Andalucía, descubriendo en la
desembocadura del río Guadalquivir el Pueblo de Sanlúcar de Barrameda. Tanto gustó al
duque aquel pueblo de pescadores con sus indescriptibles puestas de sol, que decidió
instalarse en él, procediendo al poco tiempo, entre otros negocios, a la plantación de
viñedos en la finca actualmente conocida con el nombre de Torre Breva.
Fue en el año 1.943 cuando sus descendientes, los Infantes de Orleans Borbón, Alfonso
y Beatriz, deciden iniciarse en el negocio de vinos y brandies de Jerez fundando la actual
Bodega de los Infantes de Orleans y Borbón.
Desde el inicio, el cuidado de la crianza de estos caldos, de producción limitada, ha sido
minucioso; dando como resultado unos vinos y brandies de vejez y calidad extraordinaria.
Manzanilla
Orleans y Borbón
Oloroso Fenicio
Variedades
Palomino Fino
Crianza
Solera Tradicional, 6 años.
Elaboración
Envejecido bajo suelo de flor, por el sistema tradicional de soleras y
criaderas en Sanlúcar de Barrameda en un microclima húmedo.
Nota de cata
Vino color oro pajizo, pálido, de aroma punzante y delicado, almendroso,
ligero, seco y poco ácido.
Variedades
Palomino Fino
Crianza
Sistema de Solera Tradicional
Elaboración
Sigue el sistema tradicional de soleras y criaderas. Su crianza comprende
una fase inicial bajo velo de flor, continuada de una crianza oxidativa.
Nota de cata
Color oro oscuro, aromas de frutos secos. Muy rico y concentrado, poderosa
expresión del grado de intensidad que pueden alcanzar las más viejas
soleras de Oloroso.
Formato y Presentación Manzanilla Orleans y Borbón: 50 cl. (12 uds.) y 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Oloroso
Fenicio: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega de los Infantes Orleans y Borbón
Variedades
100% Pedro Ximénez
Crianza
Sistema de crianza Solera Tradicional
Elaboración
Procede de una uva muy madura o soleada, que se somete a fermentación
alcohólica parcial, detenida, en su caso, mediante la adición de alcohol vínico.
Nota de cata
De color caoba oscuro, viscoso. Aromas característicos de la uva Pedro
Ximénez, muy frutoso. En boca es muy dulce, suave y aterciopelado,
equilibrado y con un final muy largo.
P.X. Carla
Variedades
100% Palomino Fino
Crianza
Crianza de Solera Tradicional
Elaboración
Su proceso particular de crianza incluye una fase inicial bajo velo de flor,
equivalente, en lo que a duración se refiere, a la del fino, seguida de una
fase oxidativa.
Nota de cata
De tono dorado, brillante, de gran cuerpo y carácter, suave y lleno al
paladar, muy frutoso.
Amontillado Ataulfo
Formato y Presentación P.X. Carla y Amontillado Ataulfo: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega de los Infantes Orleans y Borbón
Brandy Orleans y Palo Cortado
Borbón S.G.R.
Virrey
Peach Brandy
Licor
Variedades
100% Palomino Fino
Crianza
No tiene
Elaboración
Vino de características organolépticas intermedias entre Amontillado y Oloroso.
Su crianza comprende una primera fase bajo velo de flor y otra posterior oxidativa.
Nota de cata
Jerez muy viejo, de color caoba brillante, aroma avellanado, paladar seco,
equilibrado, elegante y muy persistente.
Variedades
Uva blanca Airén y Palomino con la que se elabora vino de acidez elevada
Crianza
Más de 10 años
Elaboración
Resultado del envejecimiento en botas de roble americano de una selección de
“holandas” y destilados de vinos, extraidos de las soleras primitivas más selectas.
Nota de cata
Tono caoba oscuro, yodado, debido a su vejez y la concentración de sus
componentes, conseguida por el reposo con el paso del tiempo. El aroma es
complejo, de madera vieja, con sensación acogedora. Espeso al paladar, cálido,
con una mezcla de sabor amargo procedente de los taninos de roble, y dulce,
debido a la vejez oxidativa.
Variedades
Uva blanca Airén y Palomino
Crianza
15 años
Elaboración
Este suave licor es el resultado de la maceración de las soleras Orleans y Borbón
con melocotón especialmente seleccionado. Se trata de una antigua receta
inglesa adaptada al proceso de soleras para brandies, que se introdujo en 1.943
a instancias de la Infanta Dª Beatriz de Sajonia Coburgo.
Nota de cata
Licor dulce, con sabor a melocotón. Realizado con melocotones maduros
macerados en alcohol destilado puro, aromatizado con esencias de hierbas
naturales, brandy y azucar.
Formato y Presentación Palo Cortado Virrey, Brandy Orleans y Borbón S.G.R y Peach Brandy Licor: 75 cl. (6 uds.)
en caja de cartón.
Bodega de los Infantes Orleans y Borbón
Bodega Pago
del
Vicario
Vino de la Tierra de Castilla
La bodega Pago del Vicario se encuentra a 9 km. del centro de Ciudad Real, en un entorno
flanqueado por el río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo.
Dedica toda la uva que produce a la elaboración de sus propios vinos, con la filosofía de
pagos con la que nació el proyecto en el año 2.000. El nombre de Pago del Vicario es fruto de
la fusión de 2 hechos. Por un lado la finca se encuentra enclavada junto al embalse del
Vicario y por otro lado, un antepasado de la familia y gran amante del vino y la viticultura fue
vicario de la diócesis de Ciudad Real. La bodega, en forma de catalejo, se levanta sobre el
terreno del propio viñedo. Su diseño conjuga modernidad y tradición.
Pago dl Vicario 50/50
Pago del Vicario
Petit Verdot
Variedades
50% Cabernet Sauvignon y 50% Tempranillo
Crianza
12 meses en barricas de roble francés en un 70%, americano en un 20% y
caucásico en un 10%
Elaboración
Larga maceración (21 días) y crianza en diversos tipos de barricas
predominando el roble y con la incorporación del Cáucaso aporta notas
florales de alta expresión.
Nota de cata
De color rojo oscuro intenso con ribete granate. Glicérico, limpio y
brillante. Vino muy aromático con notas muy florales, notas balsámicas y
especias. Notas dulces de café, ahumados de tabaco y minerales. Entrada
viva, con fruta madura que recuerda la ciruela roja, ensamblada la madera
y buena acidez. El paso por la madera del Cáucaso da sabor a campo y
flores.
Variedades
100% Petit Verdot rosado.
Crianza
No tiene.
Elaboración
El mosto-pasta se fermentó en depósitos de acero inoxidable; la
maceración de los hollejos fue de 6 horas, procediéndose al prensado de
la pasta y a la fermentación del mosto sin los hollejos. El vino obtenido
permaneció en depósito, sobre las lías de fermentación, durante un
periodo de 2 meses.
Nota de cata
Color cereza de intensidad media-alta. Aroma intenso, con nítidas
sensaciones de fruta roja de bosque y también algún toque de fruta y
flores blancas. En boca muestra una magnífica estructura, una acidez viva
pero equilibrada. Sabroso, fresco, con gran expresión frutal y un final largo
y consistente.
Formato y Presentación Todos los vinos, Pago del Vicario 50/50 y Pago del Vicario Petit Verdot: 75 cl. (6 uds.)
en caja de cartón.
Bodega Pago del Vicario
Bodega Pagos
de
Familia
Grandes Pagos de España
La bodega fue fundada en 1.974 y conocida por el nombre de su razón social. En 1.989 se
inició la construcción en Valdepusa de una nueva bodega subterránea con aire acondicionado,
sala de fermentación con capacidad para 2.000 hectáreas, una nave para la crianza en
barrica y otra para la crianza en botella en su finca de Malpica. Carlos Falcó, es sin lugar a
dudas una de las personas que más han aportado al vino español en las dos últimas décadas.
Precursor de la plantación de variedades foráneas, fue temprano a la hora de plantar
Cabernet, y absolutamente pionero con la Syrah y la Petit Verdot. Su viñedo es un auténtico
jardín, con control de estrés hídrico, y la más moderna tecnología. En viticultura ha sido
fiel a las teorías de Richard Smart, y en enología recibe el asesoramiento de Michel Roland.
Todo buen trabajo tiene su recompensa, y a partir de la añada 2.002, sus vinos tienen
denominación de origen propia, Dominio de Valdepusa.
Summa Varietalis
Variedades
Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
Crianza
12 meses en barricas de roble francés Allier
Elaboración
Prensado suave. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de
roble de 400 litros durante 1 ó 2 meses. Crianza sobre sus lías en barricas
de roble de 8 a 9 meses.
Nota de cata
Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque,
con tonos minerales y especiados. En boca es persistente, complejo, muy
equilibrado.
Emeritus
D.O. Dominio de Valdepusa
Variedades
Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot
Crianza
22 meses en barricas nuevas de roble francés Allier
Elaboración
Vendimia manual seguida de despalillado y descarga por gravedad en los
tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas.
Nota de cata
Picota prácticamente opaco. En nariz frutos negros maduros pero sin
llegar a la sobremaduración, notas minerales, pizarra. En boca es muy
potente, frutal, con final levemente amargoso, notable persistencia y
mostrando, un perfecto ensamblaje con la madera.
Formato y Presentación Summa: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Emeritus: 75 cl. (6 uds.) en caja de madera.
Bodega Pagos de Familia
Dominio de Valdepusa
D.O. Dominio de Valdepusa
Variedades
Syrah / Petit Verdot / Cabernet Sauvignon
Crianza
Syrah: 11 meses mínimo en barricas de roble francés nuevas y seminuevas. Petit Verdot: 8 meses en barricas
nuevas de roble francés Nevers y Allier. Cabernet Sauvignon: 18 meses mínimo en barricas de roble francés
Elaboración
Syrah: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de una capacidad de 20.000 litros, con control constante
de temperatura. Maceración larga de 3 a 4 semanas. Petit Verdot: Vendimia manual, seguida de despalillado
y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 o 5 semanas.
Cabernet Sauvignon: Las uvas con las que se produce el vino proceden del viñedo propio plantado hace 20
años. Tras fermentar en tanques de acero inoxidable, pasa a crianza en nave climatizada.
Nota de cata
Syrah: Color intenso, propio de un vino de larga vida. Aromas de frutas maduras del bosque. Sabor tanino
suave en el paladar con un largo acabado. Petit Verdot: Color rojo intenso, propio de un vino de larga vida.
En boca, carnoso y aterciopelado, con aromas de frutas maduras del bosque. Cabernet Sauvignon: Color rojo
rubí de capa alta, intenso aroma a fruta roja de bosque y a especias, estructurado y potente en boca.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Pagos de Familia
El Rincón
D.O. Madrid
Variedades
Syrah y Garnacha
Crianza
10 meses en barricas
Elaboración
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en
los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 semanas. El
vino no es objeto de clarificación ni filtrado.
Nota de cata
Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas y flores
(violetas), caramelo, con tonos minerales y ligeramente especiados.
En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad
profundamente sedosa, muestra un persistente y equilibrado final en boca.
Caliza
Variedades
Petit Verdot y Syrah
Crianza
10 meses en barricas de roble
Elaboración
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en
los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 semanas. El
vino no es objeto de clarificación ni filtrado.
Nota de cata
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza. En nariz muestra
complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras de bosque
y exuberantes cerezas maduras compensados delicadamente por una
mineralizad sutil y por notas de hierbabuena. En boca es amplio de
intensa personalidad, sedoso, de gran estructura y que destaca por su
carnosidad y su persistente y equilibrado final.
Formato y Presentación Ambos vinos, El Rincón y Caliza: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Pagos de Familia
Bodegas y Viñedos Paixar
Grupo Mauro
D.O. Bierzo
Desde 2.001, Bodegas y Viñedos Paixar controla varias parcelas de viña en Dragonte,
diseminadas en minúsculos minifundios, donde los propietarios de la bodega -Alejandro
Luna, Gregory Pérez y los hermanos García- trabajan codo con codo con los agricultores del
lugar para recuperar el patrimonio vitícola de un pueblo de montaña con ancestrales raíces
históricas en el cultivo de la vid.
Paixar
Variedades
100% Mencía
Crianza
16 meses en barricas nuevas de roble francés
Elaboración
La uva pasa por mesa de selección antes de entrar en el depósito y macera en frío antes de iniciar
la fermentación. Se utilizan levaduras autóctonas y se realizan remontados diarios. Durante la fase
de crianza, se define el tipo de roble y el tiempo en barrica con el objetivo de conservar la pureza e
identidad de la casta.
Nota de cata
Color cereza, con capa media-alta, tras un inicio de algo hermético alcanza luego una rica complejidad
aromática, con notas florales y terrosas y un agradable perfil balsámico. En boca exhibe un notable
carácter, marcado por una estructura opulenta y unos suaves taninos que le confieren cierta elegancia.
Es profundo y tiene una larga persistencia.
Formato y Presentación 75 cl. (3 uds.) en caja de madera.
Bodegas y Viñedos Paixar
Bodega Pesquera
Grupo Alejandro Fernández
D.O. Ribera del Duero
Alejandro Fernández es la viva imagen de un hombre hecho a sí mismo. Un hombre que,
desde su juventud, alimentaba un sueño: crear su propia bodega y elaborar en ella grandes
vinos tintos.
Siguiendo la tradición familiar -aprendida de su padre- Alejandro elaboraba vino cada año
con uvas de sus pequeños viñedos. Pero hubo de esperar hasta 1.972 para tener su propia
y verdadera bodega: un pequeño lagar de piedra, del siglo XVI, en donde se realizaba casi
todo el proceso. Tuvieron que pasar 10 años para que la bodega de Tinto Pesquera tuviera,
más o menos, el aspecto que tiene hoy día. Los comienzos no fueron fáciles. Alejandro fue
el primero en introducir el cultivo en espaldera (en la ‘Viña Alta’).
El tiempo habría de poner las cosas en su sitio. Más de 200 hectáreas de hermoso viñedo
abastecen hoy a la bodega. Y todas de Tempranillo, la “reina de las uvas”, la delicada
variedad en la que Alejandro es un maestro.
Pesquera Crianza
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
18 meses en barricas de roble americano y 6 meses en botella
Elaboración
Los vinos de ‘Pesquera’ se elaboran siempre a partir de frutos enteros,
despalillados. La maceración, a temperatura controlada, dura entre
2 y 3 semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan
directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles
americanos, españoles y franceses con diferentes tostados.
Nota de cata
Color rojo picota intenso con cardenalicios, mucha carga de color.
Lágrimas teñidas, capa muy alta, lo que confiere a este vino un maravilloso
color. Aroma intenso de fruta negra, la madera está integrada de manera
muy sutil, dejando todo el protagonismo a la fruta, a las especias que
recuerdan a la pimienta negra, los aromas secundarios adquieren su
protagonismo de manera elegante. En boca sublime, muy largo, elegante,
con cuerpo y lleno de vida.
Pesquera Reserva
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
24 meses en barricas de roble americano y 12 meses en botella
Elaboración
Los vinos de ‘Pesquera’ se elaboran siempre a partir de frutos enteros,
despalillados. La maceración, a temperatura controlada, dura entre
2 y 3 semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan
directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles
americanos, españoles y franceses con diferentes tostados.
Nota de cata
Rojo picota intenso, todavía mantiene algún ribete violáceo, carga de color
alta, que así lo demuestran sus lágrimas con extracto de color. Nariz muy
limpia, compleja, gran intensidad de los aromas de fruta negra y notas
de toffe. En boca muy elegante, largo sedoso, redondo, aterciopelado, un
vino que no cansa, muy fácil de beber. Predomina la fruta negra, pero
compotada sobre la madera.
Formato y Presentación Ambos vinos, Pesquera Crianza y Pesquera Reserva: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodega Pesquera
Bodegas Pintia
Grupo Vega Sicilia
D.O. Toro
En los años 1.995-1.996 los creadores de Bodegas Pintia comenzaron a pensar en una nueva
bodega y en los lugares de España donde podían crearla. Castilla y León tiene un gran río, el
Duero, punto de encuentro de sus dos bodegas ya existentes, Vega Sicilia y Alión. No muy lejos
y sobre el mismo río Duero está Toro, famosa región productora de vinos desde hace siglos y
con gran prestigio en grandes épocas de su vida. Pensaron que podía ser un reto desarrollar
un proyecto allí, una zona no muy de moda en aquellos años pero de una gran potencial.
Pintia se divide en seis edificios independientes formando un único complejo. Por orden
secuencial del proceso de elaboración.
Pintia
Variedades
100% Tinta de Toro
Crianza
El periodo mínimo de barrica es de 12 meses y puede durar hasta los 15 meses. Dependiendo de la
añada el origen de la barrica es de 70 % francés y 30 % americano
Elaboración
Las uvas, recién vendimiadas en cajas, pasan a cámara de frío donde quedarán 12 horas. Una vez la
uva fría se selecciona en mesa y pasa a depósito de madera de fermentación donde macerará en frío
4-6 días, al cabo de ese tiempo se lanza la fermentación. Los remontados se harán de frecuencia e
intensidad según el estado de los taninos. El 100 % de la producción es maloláctica en barrica nueva
de esta manera se protegen enseguida los aromas extraídos en maceración en frío.
Nota de cata
Color guinda muy intenso. El aroma parece algo cerrado al principio, con aromas de frutos negros y
frutos silvestres, cueros finos, hierbas medicinales, especias, hoja de tabaco, balsámicos y brea, con
un fondo mineral. En boca se siente la madurez, goloso y potente, sin olvidar la finura, cremoso y con
mucho peso de fruta.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Pintia
Bodega Propiedad de Arinzano
Grupo julián Chivite
Pago de Arinzano
En 1.988 la familia Chivite redescubrió la propiedad. Situada entre La Rioja y Burdeos.
Aunque habían pasado casi 2 siglos desde que las viñas hubieron adornado las suaves
pendientes del valle, cuidadosos análisis científicos de los climas y suelos confirmaron que
la finca de Arínzano tenía un microclima adecuado para la producción de vinos de la máxima
calidad. La familia Chivite, plantó cada variedad de uva en las parcelas idóneas para su
cultivo y construyó la bodega, proyectada como un arco que encierra los 3 edificios históricos
que rendían homenaje a la elaboración del vino en siglos pasados.
A principios del siglo XXI, Sus Majestades los Reyes de España inauguraron la Bodega.
Arinzano
Variedades
52% Tempranillo, 32% Merlot y 16% Cabernet Sauvignon
Crianza
14 meses en barricas de roble francés
Elaboración
Las uvas se transfieren a las cubas de fermentación mediante un sistema de bandas y todos los
movimientos se efectúan por gravedad. Las uvas de cada parcela fermentan y envejecen por separado
para obtener los diferentes matices de cada situación geoclimática de la Finca. Toda la fermentación
maloláctica se realiza en barrica.
Nota de cata
Color muy profundo, intenso, muy joven. Aroma potente, cautivador, complejo, notas de trufa, frutos
rojos y negros variados, mora, cereza; matiz de chocolate negro, desarrolla en aeración sobre notas
de grosella negra. Ataque aterciopelado, potente y fresco. Evolución deliciosa, fundente y densa. Final
muy largo, mineral.
Formato y Presentación 75 cl. (12 uds.) en caja de cartón.
Bodega Propiedad de Arinzano
Bodegas Rafael D.O.
Palacios
Valdeorras
Rafael Palacios es hijo de D. José Palacios Remondo (fundador de Bodegas Palacios
Remondo) y un apasionado de la elaboración de los vinos blancos. Después de elaborar su
primer blanco en la bodega familiar, Plácet, se decide a crear su propia bodega en Galicia,
en el Valle del Bibei, bajo la denominación de Valdeorras, donde encuentra unos viñedos
viejos de Godello, ideales para elaborar sus blancos refinados, los cuales cultiva recuperando
la viticultura tradicional, sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis.
Louro do Bolo
Variedades
100% Godello
Crianza
5 meses de crianza
Elaboración
Vinificación tradicional, con selección de uvas y fermentación en
depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata
Color amarillo pálido verdoso. Limpio y brillante. Aromas varietales, con
notas anisadas, minerales y de fruta fresca. Fresco, agradable, mineral y
con un toque amargoso al final que confirma su equilibrio.
As Sortes
Variedades
100% Godello
Crianza
8 meses en barricas de roble francés sobre sus finas lías
Elaboración
Fermentación en furdes de roble de 3.000 y 4.000 litros y barricas de 500 litros.
Nota de cata
Amarillo oro de intensidad media. Aroma de buena intensidad, con
finas notas tostadas en primer plano que dan paso a una fruta madura
y también notas minerales y algún anisado. En boca es de cuerpo medio,
con buena acidez, fresco, con cierta untuosidad, expresión frutal correcta
y un final notable. Ganará en complejidad con un tiempo de botella.
Formato y Presentación Ambos vinos, Louro do Bolo y As Sortes: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Rafael Palacios
Bodegas D.O.
Roda
Rioja
A pesar de que la fundación de Roda se remonta a 1.987, la construcción de la bodega se
inició en 1.991 y terminó en el año 2.001, realizándose en tres fases: la primera de la cuales
se realizó a cargo del arquitecto Roses y la última y más emblemática dirigida por el estudio
de Llimona Ruiz-Recorder.
Un viñedo en un balcón en la proa del Barrio de La Estación de Haro, asomado al río Ebro, se
transformó en la actual bodega. Atravesándolo a 12 m. de profundidad, ya existía un antiguo
calado del siglo XIX que sirvió en su tiempo para almacenar las cosechas de vino de los
viticultores de la zona, que posteriormente se enviaban a Burdeos por ferrocarril para mitigar
los daños provocados por la filoxera.
Roda I Reserva
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
En barricas de roble francés: 50% nuevas y 50% de un vino; 16 meses en barrica y 20 meses en botella
Elaboración
Más de 30 años, con 1,5 kg./cepa. Se realiza en tina de roble, con temperatura controlada. Estabilización
por medios naturales, clarificación con clara de huevo.
Nota de cata
Color muy cubierto, profundo, con borde rojo y fondo cereza picota intenso. En nariz se aprecian frutas
negras maduras, destacando la ciruela negra. Algunas notas minerales, regaliz. En boca, de textura sedosa,
con taninos muy finos. Fruta negra, ciruela, chocolate. Elegante, pleno, muy largo, persistente y fresco.
Formato y Presentación 50 cl. (24 uds.), 75 cl. (6 uds.), 1,5 l. (1 ud.) en caja de madera.
Bodegas Roda
Roda Reserva
Variedades
85% Tempranillo, 9% Graciano, 6% Garnacha
Crianza
En barricas de roble francés: 50% nuevas y 50% de un vino; 16 meses en barrica y 20 meses en botella
Elaboración
Más de 30 años, con 1,5 kg./cepa. Se realiza en tina de roble, con temperatura controlada. Estabilización
por medios naturales, clarificación con clara de huevo.
Nota de cata
Una añada que ofrecerá -una vez afinado- un Roda longevo y de trago largo, muy buena la intensidad
que sus aromas despliegan, con notas nítidas de fruta roja y golosina, se siente debido a su juventud
los apuntes secundarios de yogourt de fresas. En boca destaca su rica acidez que elimina cualquier
percepción alcohólica que denotan sus 14,5ºC. Muy buen volumen y estructura con un final largo.
Formato y Presentación 50 cl. (24 uds.), 75cl. (6 uds.), 1,5 l. (1 ud.) en caja de cartón.
Bodegas Roda
Cirsion
Variedades
100% Tempranillo
Crianza
En barricas de roble francés, 100% nuevas
Elaboración
Selección de racimos de diversas parcelas. Fermentado en tinas de roble,
con temperatura controlada y estabilización por métodos naturales;
clarificación con clara de huevo.
Nota de cata
Color rojo picota con ribetes azulados. Concentrado y muy complejo en
nariz, aromas de frutas rojas y negras, especias, notas minerales y un
grato fondo balsámico. Su paso por boca es elegante, potente, de perfecto
equilibrio entre fruta y roble, de taninos nobles y armoniosa acidez. De un
postgusto largo y persistente.
Sela
Variedades
96% Tempranillo y 4% Graciano.
Crianza
12 meses en barricas 100% roble francés seminuevos
Elaboración
Fermentación maloláctica y alcohólica espontáneas, en tinas de roble
francés. Encubado en 19 días. Estabilización por métodos naturales.
Clarificación con albúmina de huevo.
Nota de cata
Bonita capa de intensidad media, color rojo cereza vivo y ribete
ligeramente azulado, muy limpio y brillante. Nariz muy expresiva, con
marcado carácter frutal en el que dominan las frutas rojas frescas.
Carácter juvenil, vivo y divertido, pero al mismo tiempo complejo y serio
con ligeras notas minerales. La madera es casi imperceptible. Discreta
sensación de untuosidad, unida a algunas notas especiadas y florales. En
boca muy frutal, con las mismas sensaciones de fruta roja que en nariz, de
volumen medio, sin vaguadas. El tanino es muy fino y la textura sedosa.
Muy fresco, vivo y sabroso.
Formato y Presentación Cirsion: 75 cl. (1 ud.) en caja de madera; Sela: 75 cl. (6 ud.) en caja de cartón.
Bodegas Roda
Bodegas San Alejandro
D.O. Calatayud
Bodegas San Alejandro es una bodega cooperativa fundada en 1.962, conformada
actualmente por 350 socios y 1.100 hectáreas con una producción total media de 4.600.000
kg., y que se encuentra ubicada en Miedes, lugar de la provincia de Zaragoza situado a 88
km. de la capital, en el valle del Perejiles, a 758 m. de altitud y con una población de 530
habitantes.
Finalmente en 1.962 nace su bodega, cuyo logo está inspirado en el relicario venerado por
la cofradía más antigua del pueblo, el cual se mantiene en el altar de la Iglesia de San Blas.
Baltasar Gracián
Viñas Viejas
Las Rocas
Variedades
100% Garnacha
Crianza
10 meses en barricas de 70% roble americano y 30% francés
Elaboración
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 2025 días a 28-30ºC. Después de la fermentación maloláctica permanece
en barrica.
Nota de cata
De color rojo cereza picota, con aromas a frutas del bosque y frutas
rojas. Su intensidad aromática proporciona destellos de tonos minerales
recogidos en un toque de madera limpia. Sabroso en boca con una
concentración intensa a fruta y tonos tostados que dejan un recuerdo
persistente y equilibrado.
Variedades
100% Garnacha
Crianza
El 30% del vino permanece durante 6 meses en barricas tanto francesas
como americanas
Elaboración
Fermentado en depósito de acero inoxidable durante 20-25 días a 24ºC
con sus hollejos. Premaceración durante 10 días y postmaceración de 21
días con hollejos. Microxigenación previa a la fermentación maloláctica.
Nota de cata
Color rojo rubí profundo con una gloriosa nariz. Atractivos aromas a
licor, zarzamora, pimienta y regaliz derretido. Completo en aromas y con
una delicada textura sin aristas. De medio a mucho cuerpo, afrutado y
suntuoso con un largo postgusto.
Formato y Presentación Baltasar Gracián Viñas Viejas: 75 cl. (6 uds.) y 1,5 l. (1 ud.), ambos en caja de cartón;
Las Rocas: 75 cl. (6 y 12 uds.) en caja de cartón.
Bodegas San Alejandro
Bodegas Soto del Vicario
Grupo Pago del Vicario
D.O. Bierzo
Soto del Vicario es la primera bodega del Bierzo que implanta la recogida nocturna en sus
viñedos Cacabelenses de la localidad de San Clemente. “Se trata de implantar una filosofía
de conservación de los aromas naturales de la uva, que en muchas ocasiones son dañados
por el calor del día” cuenta Sandra Luque, enóloga de la bodega.
Soto del Vicario pertenece al grupo manchego Pago del Vicario. Está ubicada en San
Clemente, Cacabelos (León) e inició su andadura en 2.006, siendo este vino su primera
elaboración que sale al mercado. Las viñas están encuadradas dentro de una finca de 35
hectáreas que cuentan con dos bosques de especies autóctonas.
Men de Mencía
Variedades
100% Mencía
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y caucásico
Elaboración
La vendimia se realizó entre el 26 y 27 de septiembre de 2.006. Tuvo una premaceración de 3 días,
la cual continuó con una maceración de 7 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y
caucásico. Producción de 31.717 botellas de 750 ml., toda una garantía.
Nota de cata
A la vista es un vino limpio, de capa media alta, color vivo rojo picota con reflejos frambuesa. En nariz
frutas rojas del bosque (moras, frambuesas…) y florales que le confieren frescura y toques balsámicos.
En movimiento especiados de clavo, toffe y algo de vainilla. En boca tiene una entrada fresca. Tanino
maduro que envuelve. Se repiten las notas florales en la nariz y un posgusto medio.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Soto del Vicario
Champagne Taittinger
Grupo Julián Chivite
D.O. Champagne
Desde el año 1.999, Bodegas Julián Chivite S.L. comercializa el Champagne Taittinger en
España, siendo su importador y distribuidor exclusivo en todo el país. Fundada en 1.734,
esta compañía pertenece hoy en día a la familia Taittinger, familia que desde hace varias
generaciones desempeña un importante papel en la vida política y económica de Francia.
Este carácter familiar de Champagne Taittinger, una de las últimas casas de Champagne que
lleva el nombre de sus propietarios, garantiza una búsqueda permanente de la más alta
calidad y un total respeto a la tradición. Taittinger es propietaria en Reims de la casa de los
Condes de Champagne. El más famoso de esos Condes, Teobaldo IV, trajo de Oriente a la
vuelta de sus cruzadas el varietal del Chardonnay cuyas uvas blancas tienen fama para la
obtención de vinos de excepcional finura y ligereza.
Brut Reserve
Prestige Rosé
Comtes
de Champagne
Variedades
40% Chardonnay y 60% Pinot
Crianza
tElaboración
Elaborado con uvas seleccionadas de los viñedos propios de la familia.
Nota de cata
Color bello color pajizo claro, iluminado con reflejos dorados y un destello
intenso. La efervescencia es fina e impetuosa. Aroma muy expresivo, abierto
y afrutado. Desprende delicadas notas de frutas de hueso, como melocotón,
albaricoques, ciruelas y fragancias de flores blancas (acacia, espino blanco). En
boca vivo y fresco, es asimismo armonioso. Delicado con sabores a frutas frescas
y miel. El final es de una sutil persistencia.
Variedades
30% Chardonnay y 70% Pinot Noir y Pinot Meunier
Crianza
Mínimo 36 meses en botella
Elaboración
Con uvas seleccionadas de los viñedos propios de la familia, añadiendo en el
momento del coupage un ligero porcentaje de vino tranquilo de las uvas Pinot Noir.
Nota de cata
Color rosa vivo muy fuerte y de agradable brillo. Burbujas finas y persistentes.
En nariz bouquet caracterizado por la frescura y la intensidad. Notas vegetales
de sotobosque, fragancias florales y frutas rojas. En boca los aromas de frutas
rojas frescas confirman las sensaciones percibidas por la nariz. Aparecen notas
más complejas de frutas maduras, palo de rosa y madera de cerezo. Final de una
sutil persistencia.
Variedades
100% Chardonnay
Crianza
Mínimo 60 meses en botella
Elaboración
La vendimia comenzó con la lluvia de mediados de septiembre, pero pronto volvió
el sol para salvar una vendimia excepcional y garantizar una buena madurez.
Nota de cata
Color amarillo pálido con destellos plateados. Las burbujas, finas y abundantes,
forman un collar de espuma vivo y elegante. Aroma fino y etéreo, recuerda
aromas minerales y fragancia de flores blancas, con insinuaciones de almendras
frescas, vainilla y un toque de pinos del bosque. En boca: frescura con sabores
dominantes de frutas cítricas, cáscara de limón y pomelo y un final ligeramente
agrio y equilibrado. Largo y final frutoso. Buen equilibrio fruta/madera.
Formato y Presentación Brut Reserve y Prestige Rosé: 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón; Comtes de Champagne:
75 cl. (1 ud.) en estuche.
Champagne Taittinger
Bodegas D.O.
Vega
Sicilia
Ribera del Duero
Las bodegas Vega Sicilia están situadas en la localidad Vallisoletana de Valbuena de Duero,
en una finca que conforma una vega que sigue el curso del río. Éste pone límite norte a las
1.000 hectáreas de la propiedad; el límite sur lo establece el bosque, que se encarama por
la ladera que llega hasta la planicie. La finca cuenta con una plantación de 250 hectáreas de
viñedo, abarcando un 80% la variedad autóctona Tinto Fino o Tempranillo de la Ribera y, el
resto, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Los suelos son arcilloso-calcáreos, con zonales
pardos y una parte aluvial.
Vega Sicilia Único
Variedades
90% Tinto Fino y 10% Cabernet Sauvignon
Crianza
7 años
Elaboración
La fermentación alcohólica dura unos 15 días y se hace en depósitos de
roble. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica, el líquido
se descuba directamente a unos tinos de roble de conservación. Una
vez finalizada, el vino permanecerá en los tinos 1 año más, reposando y
clarificándose.
Nota de cata
Tiene un intenso color cereza madura, con el borde vivo de un vino que
siempre está en plenitud. En el aroma prevalecen los toques tostados de
la madera, con las notas avellanadas de su evolución oxidativa durante
sus años en barrica. Posee amplitud de sabores de madera añeja pero
limpia, con taninos secos y agradablemente amargos del roble, junto a
su tacto de ligera dulcedumbre de su alcohol. Es un vino muy largo de
sabor, con raza.
Valbuena 5º oºª Año
Variedades
Tempranillo y Merlot más que Cabernet Sauvignon
Crianza
3 años y medio
Elaboración
La fermentación alcohólica dura unos 15 días y se realiza en depósitos de
acero inoxidable. A continuación se realiza la fermentación maloláctica
en depósitos de cemento. Una vez finalizada, el vino permanecerá en los
tinos 1 año más, reposando y clarificándose.
Nota de cata
Color cereza granate con ribete anaranjado, la expresión etérea de su
graduación alcohólica y el acento de su excelente evolución oxidativa,
fruto de un roble bien curtido. De su propia personalidad destaca el
recuerdo de sus variedades, con un matiz de fruto rojo maduro. En boca,
tiene una estructura más magra que el Vega Sicilia Único pero con la
complejidad de la asociación vinoso-afrutado.
Formato y Presentación Ambos vinos, Vega Sicilia Único y Valbuena 5º Año: 75 cl. (3 y 6 uds.) en caja de
madera.
Bodegas Vega Sicilia
Bodegas Veuve
Ambal
D.O. Champagne
La maison Veuve Ambal se creó en 1.898 por Marie Ambal, mujer de un rico banquero. Al
quedarse vuida, decide volver a instalarse en su pueblo de la Borgoña de origen, Rully, y allí
funda su maison: Veuve Ambal. Desde entonces, las botellas Veuve Ambal se exportan al
mundo entero y conocen un gran éxito.
La casa Veuve Ambal produce vinos espumosos de la denominación Crémant de Bourgogne
con el “Método Tradicional“ desde 1898. Ellos tienen 127 hectáreas de vid en Borgoña en
tres diferentes propiedades vitícolas.
Ahora Veuve Ambal se impone como el especialista del Crémant de Bourgogne gracias al
dinamismo de su desarrollo y a la búsqueda constante de la mejor calidad.
Champagne Veuve Ambal
Variedades
Garnacha blanca, Chemin Blanc y Chardonnay
Crianza
Mínimo 36 meses en botella
Elaboración
Elaborado a través del método tradicional.
Nota de cata
Emana aromas afrutados de cítricos y frutos codidos enriquecidos con algunas notas de nueces
tostadas. En el paladar se expresa con plenitud; su frescura, persistencia en boca y concentración
están a la altura del minucioso trabajo de selección de los mejores vinos.
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Veuve Ambal
Bodegas Viña Salceda
Grupo Julián Chivite
D.O. Rioja
Situada en Elciego, en pleno corazón de la Rioja Alavesa, fue fundada en 1.969 por la familia
Rivas, dinastía de viticultores de la zona, y fue propiedad de un grupo de accionistas
encabezado por el marqués de Vargas hasta su venta a los actuales propietarios, la familia
Chivite, hace unos 12 años. Está situada junto al Ebro y cuenta con 40 hectáreas de viñedo
propio.
El objetivo concreto de su creación justifica sobradamente su nacimiento: elaborar solo
vinos tintos de la máxima calidad.
Viña Salceda
Crianza
Variedades
85 % Tempranillo, 15% Mazuelo y Graciano
Crianza
14 meses en barricas de roble francés
Elaboración
A partir de uvas de la variedad Tempranillo complementadas con Mazuelo y
Graciano de sus viñedos, para reforzar su estructura.
Nota de cata
Crianza de trago largo, equilibrado, fresco, fluido. Aroma franco y ensamblado
de fruta madura y crianza bien medida, nota floral. Buen paso de boca, cuerpo
medio, taninos domados, acidez ajustada, sabroso.
Viña Salceda
Reserva
Variedades
90% Tempranillo y 10% Graciano y Mazuelo
Crianza
18 meses en barricas de roble americano
Elaboración
Cuidada vendimia y un proceso de vinificación tradicional, con maceraciones
largas e intensas, consiguiendo un vino de gran cuerpo y con una buena
capacidad de guarda.
Nota de cata
Capa muy intensa, rojo rubí oscuro con ribete cereza. Intenso y complejo,
ensamblaje de frutas maduras y especias. Tras agitarlo, notas de frutas negras,
mora, baya de saúco, endrino fusionándose con notas de clavo y de vanilla de
madera noble y toques de pimienta negra. Ataque amplio, media boca opulenta
y estructurada con taninos redondeados, largo final.
Conde de la
Salceda
Variedades
95% Tempranillo y 5% Graciano
Crianza
18 meses en barricas de roble francés Allier
Elaboración
Aúna lo más tradicional de los métodos de la Rioja Alta y Alavesa con los más
actuales criterios enológicos, para concentrar y conservar en este vino toda la
personalidad de su zona de producción en la máxima expresión.
Nota de cata
Rojo cereza oscuro profundo. Brillante, con ribete azulado. Complejo y potente.
Con notas de sotobosque, y madera nueva francesa bien integrada, madera de
cedro, fondo de frutos negros y algún deje floral. Paso de boca potente, para
terminar con una estructura tánica elegante, con taninos nobles bien presentes.
Largo y final frutoso. Buen equilibrio fruta/madera.
Formato y Presentación Todos los vinos, Viña Salceda Crianza, Viña Salceda Reserva y Conde de la Salceda: 75
cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Bodegas Viña Salceda
Perrier
El agua mineral PERRIER tiene sus orígenes en Vergèze, Francia, en tiempos de Julio César.
Pero su comercialización se remonta a 1.898, cuando Louis Perrier adquirió los terrenos de
Bouillens, que en ese tiempo era un spa. El siguiente propietario del manantial, fue un
inglés, St. John Harmsworth, quien decidió cerrar el spa y dedicarse completamente al
negocio del agua, a la que llamaría PERRIER.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la fábrica se encontraba en mal estado y Gustave
Leven se dio a la tarea de evolucionar el lugar con la mejor tecnología y maquinaria. Una vez
cubierto el mercado europeo, PERRIER viajó al nuevo continente en 1.976 llegando a Nueva
York, y siendo Estados Unidos el primer país en probar los nuevos sabores de PERRIER en
1.988.
En 1.992, NESTLÉ adquiere PERRIER, formando lo que eventualmente sería NESTLÉ WATERS,
que lleva al mundo más de 70 marcas de agua.
Agua gasificada Perrier
Datos técnicos
Agua natural gasificada reforzada con gas del propio manantial. Tiene un excepcional sabor burbujeante
siendo una de las aguas gasificadas más puras del mundo. No contiene azúcares, cafeina o calorías.
Botella
Perrrier utiliza el 60% del cristal reciclado en sus botellas de cristal
Acompañamiento
Mezcla perfectamente con la gastronomía de sabores intensos. Refrescante sensación acompañada
de todo el placer de las burbujas. Ideal para preparar cócteles. Una de las aguas minerales más
vendidas en el mundo.
Duración
2 años de vida
Formato y Presentación 75 cl. (6 uds.) en caja de cartón.
Perrier

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