seaside - Park Hotel

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seaside - Park Hotel
La revista de Seaside Hotels I No 26
SEASIDE
T R I B U N E
abito suites – Lujoso ambiente a un
precio asequible
Amplia renovación para los huéspedes en el Seaside Palm Beach
Gran Canaria y Lanzarote: 10 campos de golf idílicos
Gondwanaland – Un paraíso tropical en Leipzig
De los hoteles
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Estimados huéspedes, estimados lectores:
Culinarias
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En las páginas siguientes hemos recopilado nuevamente muchas novedades apasionantes,
noticias interesantes y amenas historias del exclusivo mundo de Seaside Hotels. Acompáñennos en un viaje por el antiguo supercontinente Gondwana o conozcan más sobre el
compromiso ambiental de Seaside Hotels. Les informaremos sobre novedades tales como las
grandes inversiones realizadas en el nuevo equipamiento de habitaciones o la completa
modificación de algunas áreas del hotel, todo con el fin de hacer su estancia con nosotros
aún más agradable.
“Nosotros, Gregor y Theo Gerlach, queremos aprovechar este prólogo de la actual Seaside
Tribune para comunicarles una novedad muy especial:” Nos alegra acoger a mi hermana y
a mi hija, Anouchka Gerlach, en el seno de esta empresa, aportando desde este momento
su experiencia y valía a Seaside Hotels. Como empresa familiar que además está liderada
por los mismos propietarios, nos sentimos comprometidos con nuestros huéspedes a seguir
aplicando esta continuidad familiar en la gerencia de nuestra empresa, principio de vital
importancia para nosotros. Tras sus estudios en empresariales en Londres, Anouchka finalizó con éxito su máster MBA en Dirección Hotelera en la Escuela de Hostelería de Lausana.
Posteriormente adquirió más experiencia en una cadena hotelera de resorts de lujo mundialmente conocida y realizó proyectos en el ámbito europeo para la consultoría de empresas
londinense King Sturge. Desempeñará diversas tareas en los hoteles Seaside en España
en los campos de innovación, control de calidad y de costes, nos prestará su apoyo en las
ventas y el marketing y contribuirá con su experiencia al desarrollo de nuevos proyectos
hoteleros. ¡Bienvenida, Anouchka!
Amplia renovación y mejoras para los huéspedes
en el Seaside Palm Beach
SIDE – Tres porteros, un objetivo:
Hacer felices a los clientes
Desayuno de lujo en el SIDE
[m]eat49 – un acto de culto para la gente cool y
moderna de Hamburgo
abito suites – Lujoso ambiente a un precio asequible
”TUI Umwelt Champion”
Beach Clean-Up
Seaside les presenta a empleados con aficiones originales
Seaside Hotels – Comprometidos con el medio ambiente
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Ingredientes naturales, platos tradicionales,
arte culinario creativo – la receta más preciada del
Grand Hotel Residencia
Mange Tout – ”...mmm, ¡qué bueno!“
Nuevo diseño en el Seaside Sandy Beach
“¡Excelente!” – La cocina del Seaside Palm Beach
”Aromas frutales“ – Gran Canaria, un viñedo
por descubrir
Deporte & Wellness
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SPA – Nuevos tratamientos en el Seaside
Grand Hotel Residencia
Taichi (Taijiquan)
TransGranCanaria
Cultura & Ocio
08 Amplia renovación y mejoras para los
huéspedes en el Seaside Palm Beach
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Ahora les deseamos a todos los lectores una fascinante lectura y a nuestros huéspedes
unas agradables vacaciones en los hoteles Seaside repletas de simpáticas, impresionantes e
inspiradoras vivencias.
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Luis Montull – Artista plástico y escultor universal
Los Thomaner en Leipzig
Gondwanaland – Un paraíso tropical en Leipzig
120 años de Otto Dix
”Begehungen“ (Recorridos) – El festival de arte y
cultura en Chemnitz
Siona García – Una diseñadora canaria de alta costura
de renombre internacional
Atentamente les saludan,
Golf
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Gregor Gerlach
Theo Gerlach
Columnas
52 Gran Canaria y Lanzarote: 10 campos
de golf idílicos
02
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59
Saluda
Gran Canaria y Lanzarote: 10 campos de golf idílicos
Palm Beach Gofus Golf Trophy 2011
Seaside Hotels apuesta por el Golf
Saluda
Novedades
Material fotográfico & Pie de imprenta
Índice
Novedades
Theo Gerlach ha
sido nombrado
hijo predilecto de
Gran Canaria –
¡Enhorabuena!
Desde el pasado día 5 de abril de
2010, el hotelero y empresario constructor, Theo Gerlach, es hijo predilecto de la isla de Gran Canaria. La
ciudadanía honoraria le fue concedida por el presidente del Cabildo insular, Don José Miguel Pérez García, en
el Teatro Pérez Galdós en Las Palmas
de Gran Canaria.
Con esta distinción, el gobierno insular honra la trayectoria empresarial
y los continuos esfuerzos de este
hotelero pionero por impulsar un
turismo sostenible en las Islas
Canarias. Especialmente comprometido con el sur de la isla de Gran
Canaria, Theo Gerlach se preocupa
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por la conservación del medio ambiente, por un esmerado trato con
los recursos disponibles y por el
cuidado del paisaje.
Pero el hotelero reconoce que el
mérito no es solamente suyo, sino
también de los trabajadores de cada
uno de los hoteles. “Desde mi
primera visita a Gran Canaria hace
más de 40 años, me fascinó la diversidad que caracteriza a esta isla. Me
alegra mucho recibir la ciudadanía
honoraria, pero esta distinción no
solamente reconoce mis propios
méritos, sino también la excelente
labor que desempeñan nuestros trabajadores”, comentó Theo Gerlach
durante la ceremonia de entrega.
Este hamburgués de adopción viajó
por primera vez a las Islas Canarias
en 1970 y fue tal su impresión sobre
la belleza de Gran Canaria, que
cuatro años más tarde construyó su
primer hotel en la isla. El entonces
denominado hotel “Don Gregory”
fue vendido en 1998, pero en total
se han construido otros tres hoteles
de alta categoría en Gran Canaria, uno
en Lanzarote y cuatro en Alemania,
que hoy en día aún pertenecen a la
empresa familiar. Este apasionado
hotelero de 83 años continúa liderando los hoteles españoles, mientras que hace unos años cedió la
gerencia de los hoteles alemanes a su
hijo, Gregor Gerlach.
hoteles, Theo Gerlach ha recibido
numerosos premios del sector en
donde se refleja la satisfacción del
cliente.
Seaside lograron imponerse a más de
8.000 hoteles y alzarse con dos de
los 14 premios TUI Holly que recayeron en alojamientos de las Islas
Canarias.
Los múltiples premios TUI Holly
obtenidos durante los últimos años
confirman la alta calidad en la
gestión, el excelente servicio y la
exquisitez de la gastronomía.
Los hoteles
No solamente se reconoce la exitosa
carrera del hotelero mediante la ciudadanía honoraria de Gran Canaria;
ya en octubre del 2002 en la isla de
La Palma, la Consejería de Turismo
del Gobierno de Canarias otorgó a
Theo Gerlach la medalla de oro como
“empresario más notable del sector
turístico”. En 2009, el Centro de Iniciativas Turísticas le condecoró por
sus extraordinarios méritos al desarrollo turístico y en 2004 el ayuntamiento de San Bartolomé de
Tirajana en Gran Canaria le otorgó el
premio “Excelentes del Turismo”
como figura relevante del sector.
Igualmente, debido a su éxito y a
la alta calidad en la gestión de sus
Residencia y Seaside
En la entrega anual de estos premios
a los 100 mejores hoteles, TUI concede además este codiciado trofeo
en ocho categorías. El Seaside Grand
Hotel Residencia fue el vencedor
del TUI Holly en la categoría
“Mejor Hotel del Mediterráneo
Occidental y del Atlántico”. El
primer y único miembro de ”The
Leading Hotels of the World” en
Gran Canaria logró imponerse a otros
destinos y países pertenecientes a su
categoría como Baleares, Italia,
Canarias, Cabo Verde, Portugal y la
Península.
Acogemos este premio con mucho
gusto y damos las gracias a todos los
huéspedes que nos otorgaron su
voto por su confianza. Continuamos
esforzándonos a diario por su bienestar y nos alegrará darle nuevamente
la bienvenida en uno de nuestros
hoteles.
Seaside Grand Hotel
Sandy Beach ganan
el TUI Holly 2011
Los hoteles Seaside Grand Hotel
Residencia y Seaside Sandy Beach
han sido escogidos por más de
500.000 clientes de TUI para estar
entre los 100 hoteles mejor valorados a nivel mundial. A través del
mayor sondeo de opinión del sector
turístico en Alemania, el primer turoperador europeo TUI determina
anualmente los 100 hoteles con
mayor grado de satisfacción de los
clientes. Ambos hoteles de la cadena
En total, los cuatro hoteles Seaside se
encuentran entre los hoteles más
populares en las Islas Canarias y ya
han sido honrados en 28 ocasiones
con diversas distinciones que reflejan
la alta satisfacción del cliente.
El Seaside Los Jameos
Playa recibe el premio
Neckermann Primo
2010
El hotel Seaside Los Jameos Playa en
Lanzarote pertenece a los 100 hoteles más populares del turoperador
Neckermann Reisen. Más de 500.000
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clientes valoraron la calidad de los
hoteles vacacionales en donde se
alojaron por escrito, a través del teléfono o por Internet y eligieron a este
hotel del grupo Seaside entre sus
100 alojamientos preferidos a nivel
mundial. Entre los criterios a evaluar
destacan, entre otros, el servicio, la
ubicación, la atención a las familias
con niños, la limpieza, la comida y la
satisfacción general de los huéspedes.
caciones de los Países Bajos, con el
“Zoover” al mejor hotel de su categoría en Lanzarote.
Pero el Seaside Los Jameos Playa no
solamente ha logrado convencer a
los clientes de Neckermann, sino
también a los clientes del turoperador austríaco Gulet. Este resort de
cuatro estrellas situado en la Playa de
los Pocillos fue galardonado con el
GULET Hotelo, al ser elegido entre
los 100 hoteles mejor valorados del
mundo y los 10 mejores de España.
Además, el hotel obtuvo por parte
de los usuarios del portal de reputación online HolidayCheck, la deseada distinción “HolidayCheck Hotel
2011” y fue honrado por zoover.com,
la mayor web independiente de va-
Excelente valoración
Agradecemos encarecidamente su
voto y su confianza. Nos alegramos
mucho por estas distinciones y continuaremos trabajando para seguir
ofreciéndoles lo mejor durante sus
preciadas vacaciones.
para todos los hoteles
Seaside en el portal
TripAdvisor
Los hoteles Seaside Palm Beach y
Seaside Sandy Beach en Gran Canaria
y el hotel Seaside Los Jameos Playa
en Lanzarote han sido galardonados
con el “Certificado de Excelencia
2011” que otorga TripAdvisor, el mayor portal online de opiniones de
viajes.
Para determinar y escoger los mejores hoteles, el portal valora los
comentarios, las opiniones y las
reseñas de los viajeros, que relatan
sus experiencias en el portal. Los
usuarios pueden otorgar a los alojamientos hasta un máximo de cinco puntos en los campos “relación
calidad-precio”, “calidad del sueño”,
“limpieza” y “servicio”. Otros factores que determinan la clasificación
de los alojamientos son la cantidad
de las valoraciones y su actualidad.
Con una puntuación de 4,5 puntos,
los hoteles del grupo Seaside Palm
Beach, Sandy Beach y Los Jameos
Playa forman parte de los hoteles
mejor valorados en Canarias. El
Seaside Grand Hotel Residencia no
fue considerado en la adjudicación
de los certificados debido al proporcionalmente bajo número de valoraciones por parte de los usuarios.
El primer y hasta ahora único miembro de ”The Leading Hotels of the
World” en Gran Canaria logró posicionarse en el número 1 gracias al alto
nivel de satisfacción de los clientes.
Agradecemos a todos los huéspedes
y viajeros sus múltiples valoraciones.
Esperamos con ilusión sus opiniones,
sugerencias y críticas, que atenderemos personalmente y con mucho
gusto en el hotel.
Condé Nast Traveller
escoge el spa del
Seaside Palm Beach
entre los 25 mejores
de España
El internacionalmente conocido magacín de viajes Condé Nast Traveller
seleccionó el Spa del Seaside Palm
Beach para formar parte de su Gold
List 2011, que incluye a los 25
mejores centros de salud de España.
Cada año, esta revista mensual
expone los mejores hoteles, resorts y
spas del mundo y permite a los lectores decidir sobre sus preferidos a
través de una encuesta online. Por
formar parte de la Gold List 2011, el
spa del hotel Seaside Palm Beach
recibió una placa muy codiciada en el
sector turístico.
Tan pequeño y ya
En nuestro amplio spa y zona de
Wellness ofrecemos placenteros
tratamientos a través de las últimas
aplicaciones para el cuerpo, la mente
y el alma, como por ejemplo el
masaje Pantai Luar procedente de
Extremo Oriente, en el cual el cuerpo
es masajeado con unos saquitos de
hierbas medicinales, o un intensivo
peeling de cuerpo entero en el rasul
oriental. Nuestros huéspedes pueden
escoger entre diversos y exclusivos
tratamientos individuales o programas de belleza y salud de varios días
de duración. Les deseamos el máximo relax y bienestar en el spa de
nuestro Seaside Palm Beach.
El pasado día 26.07.2011 vino al mundo Frederick Alejandro Sengewitz de
la Rosa, que midió 49 centímetros
y pesó 2.900 gramos. Damos las
gracias al orgulloso papá, Frederick
Sengewitz, asistente de dirección de
alimentación y bebidas del Seaside
Los Jameos Playa, por enviarnos esta
foto tan encantadora. Le deseamos
a él, a la feliz mamá de Frederick
Alejando y a su pequeña familia todo
lo mejor para el futuro.
convertido en una
estrella Seaside
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comenzado con el cambio de las
moquetas, de manera que a finales
de 2011 todas las habitaciones
dispondrán de moqueta nueva.
Podrá ver las noticias, películas y
reportajes en televisores de pantalla
plana de la prestigiosa marca
LOEWE, que han sido instalados en
cada habitación y en los que podrá
sintonizar más de 100 programas de
radio y televisión.
Porque un buen sueño es sinónimo
de belleza y salud y para que usted
descanse en el Palm Beach como si
reposara sobre algodones, hemos
sustituido los colchones de casi todas
las habitaciones por unos nuevos y
hemos adquirido para todas las
habitaciones nuevas almohadas y
ropa de cama más confortable y refinada. Además, hemos equipado
todos los baños de las habitaciones
con espejos de cosmética con iluminación y secadores de pelo más
potentes.
Amplia renovación
y mejoras
para los huéspedes en el Seaside Palm Beach
El Seaside Palm Beach 5 estrellas, hasta hace poco único miembro de Design Hotels
en Gran Canaria, se sitúa en un enclave privilegiado, a escasos metros de la playa de
Maspalomas y en medio de un singular oasis de palmeras.
A pesar de que este mítico hotel de la isla fue remodelado totalmente en el año 2002,
este año hemos renovado muchas habitaciones y añadido nuevos detalles con el fin de
enriquecer la estancia de nuestros huéspedes y satisfacer sus exigencias.
De este modo, 65 habitaciones, cuyo equipamiento o distribución no agradaban a nuestros
clientes al cien por cien, han sido completamente renovadas y provistas con muebles
nuevos. Además, han sido renovadas parcialmente un gran número de habitaciones y se ha
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¿Le apetece una taza de té o café
recién hecho? En las habitaciones
superiores y en las superiores Deluxe
situadas entre la 2ª y 7ª planta
encontrará calentadores de agua de
la marca Bodum para disfrutar de su
café o té de forma cómoda en su
habitación. Además, con los nuevos
reproductores de DVD, podrá seguir
las aventuras e historias de los héroes
de la gran pantalla: nuestra conserjería
pone a su disposición una completa
selección de las mejores películas.
Además, nuestras Júnior Suites,
Suites, Master Suites y habitaciones
lujo esquina disponen de modernas
cafeteras de la marca “Illy”. Podrá
saborear un suculento café o té
mientras disfruta desde el balcón de
unas privilegiadas vistas al mar, a las
dunas o al palmeral. Un privilegio
sólo al alcance de nuestros exclusivos
huéspedes, que, con los nuevos teléfonos inalámbricos, podrán hablar
también con sus amigos y familiares
desde cualquier rincón de su habitación de lujo.
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SIDE
Tres porteros, un objetivo: Hacer felices a los clientes
¿Dónde está el mejor peluquero
de la ciudad? ¿Qué exposiciones
hay ahora en Hamburgo? ¿Dónde
se encuentra el mejor regalo de
boda para mi mujer? – Son muchas
de las preguntas que los porteros
del hotel Seaside SIDE se esmeran
en contestar con mucho cariño y
entusiasmo. Por eso nos gustaría
aprovechar esta oportunidad para
presentarle a los tres espíritus buenos
de nuestro hotel, que con sus consejos y recomendaciones harán de su
estancia en el SIDE y en Hamburgo
una vivencia inolvidable.
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Ralph Claes
(A la izquierda en la imagen)
“El políglota con notables conocimientos de la cuidad”. No importa si
habla holandés, español, italiano,
inglés o alemán, el señor Claes siempre podrá darle los mejores consejos
para que disfrute de su estancia en
Hamburgo. Sobre todo le alegrará
mucho responder preguntas complicadas y especiales. No obstante, lo
que más le gusta es debatir sobre
fútbol en general y hablar del equipo
de Hamburgo en particular. En su
tiempo libre le gusta visitar el mer-
cado de Isemarkt con su familia para
buscar las mejores gangas. Con una
longitud de más de un kilómetro, el
“Isemarkt” es el mercado al aire libre
más grande que hay en Europa y el
más bonito de Hamburgo, de ahí
que sea una visita obligada para los
turistas que visitan la ciudad. Cada
martes y viernes de 8:30 a 14:00,
más de 200 vendedores ofrecen sus
excelentes productos en una ubicación privilegiada, debajo del
puente del metro en la ”Isestraße“,
entre las estaciones ”Eppendorfer
Baum“ y ”Hoheluft“.
Sahin Ünlü
(Centro de la imagen)
Muchas veces se llama al señor
Ünlü “Confucio” porque vive según
su filisofía de “En la paz reside la
fuerza”. Nada y nadie le puede
intranquilizar, ni cinco coches delante
de la puerta que necesitan ser
aparcados, ni los huéspedes a los que
debe acompañar a su habitación, y
por supuesto nunca se olvida de las
maletas, las cuales lleva a las habitaciones siempre puntual sin perder un
solo minuto. Por todo esto no es difícil entender por qué el señor Ünlü
forma parte del hotel desde su apertura en mayo de 2001. Cuando
necesita recargar energía, le gusta
visitar el parque cercano “Planten un
Blomen” para relajarse. Este parque
es también un jardín botánico con
hermosas plantas y flores, cascadas,
jardines de agua y varias casas tropicales de vidrio. Es famoso por sus
conciertos veraniegos en el pabellón
de la música y por su ornamentado
Jardín Japonés, el más grande de
Europa. Para más información visite:
www.plantenunblomen.hamburg.de.
Mijo Krsic
(A la derecha de la imagen)
“Mijo, mi Mijo” – cuando él está en
el hotel, nos sitúa rápidamente en
una novela homónima de Astrid
Lindgren. El señor Krsic siempre
logra, con su carácter cariñoso y
servicial, trasladar su estancia en el
SIDE a “un país lejano”. Personalmente se asegura de que el cliente
nunca olvide su fabulosa estancia en
Hamburgo. Su momento de respiro
lo encuentra en pleno corazón de la
ciudad, en el barrio histórico de
“Gängeviertel”, que significa literalmente “barrio de pasajes”, que es
exactamente lo que era antiguamente esta parte de la ciudad, una
zona de callejuelas estrechas. El
pasado año, más de diez mil turistas
de todo el mundo asistieron en los
alrededores de “Valentinskamp” a
exposiciones, conciertos, fiestas, lecturas y debatieron sobre el desarrollo
de la cuidad en este barrio tan bien
conservado. Para más información
visite: www.gaengeviertel.info.
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Desayuno de lujo
en el SIDE – una mirada entre bastidores
6.30 de la mañana, suena el despertador y ya está
fijada la primera cita del día: el desayuno.
Para los huéspedes del SIDE esto se convierte en una
experiencia muy especial, puesto que este hotel de lujo
mima a sus clientes con un magnífico bufé y especialidades a la carta recién hechas.
Sin embargo, antes de que las primeras tazas o vasos
hayan sido servidos con variedad de especialidades de
cafés italianos, selectos tés indios o zumos naturales
recién exprimidos, los trabajadores del SIDE tienen
mucho que hacer: a los clientes, hasta 250 durante la
semana y hasta 350 el fin de semana, les espera una
calidad excelente y un servicio perfecto.
Los preparativos comienzan desde la víspera: a los vasos y
cubiertos se les saca el máximo brillo, se montan las
mesas con tazas y platos y se controlan los ingredientes
necesarios.
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4.30 horas – Comienza el día para los primeros
trabajadores de la cocina
Para garantizar un desarrollo tranquilo de la jornada, los
primeros trabajadores de la cocina se reúnen a las 4.30
de la mañana y comienzan con todos los preparativos del
desayuno de este hotel de diseño de 5 estrellas. Entre
otros, se muelen los granos de café previamente tostados
en casa, se mezcla la masa de los populares creps con
suero lácteo, se hornean las finas láminas de hojaldre de
los cruasanes con y sin chocolate, y se disponen tomates,
pimientos, cebollas, jamón, gambas del Mar del Norte,
hierbas aromáticas frescas y otros muchos ingredientes
para la elaboración de platos con huevo. En un solo año,
la cocina del SIDE muele más de 1.000 kilos de granos de
exquisito café, hornea cerca de 20.000 cruasanes y utiliza
casi 90.000 huevos para creps, huevos revueltos, etc. Las
variadas compotas de frutas, que se refinan con especias
como anís estrellado, vainilla o limoncillo, se preparan
para el desayuno desde el día anterior.
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5.00 horas – ¡Servicio de habitaciones, por favor!
Pocos minutos pasadas las 5 de la mañana, a los trabajadores les llega la primera solicitud de servicio de habitaciones proveniente de apresurados viajantes y clientes de
negocios: ahora todo ha de ir rápido y compaginar cada
paso para que el huésped pueda disfrutar del desayuno
solicitado en su habitación con tranquilidad. A las 5.30
en punto, suena el timbre en la puerta de la cocina y el
panadero del SIDE trae una amplia variedad de panes
recién hechos. Sobre las 7, se reciben directamente de la
panadería de bagels estos diferentes panecillos caseros
procedentes de Bagel Brothers.
Casi al mismo tiempo, el servicio de restaurante comienza a montar las mesas, colocar los vasos y a rellenar cada
una de las jarras con leche, suero lácteo o zumos frescos
de fruta de temporada, además de preparar diferentes
mermeladas caseras con membrillo, mango o fresas, una
deliciosa selección de tipos de miel, diversas clases de
muesli, fruta fresca, frutos secos, requesón y yogur.
Durante el año 2010, en los suculentos desayunos del
SIDE, se consumieron más de 5.900 litros de leche, 90
kilos de mantequilla y más de 1.000 kilos de yogur.
6.20 horas – Recta final hacia el excelente desayunobufé
Al final, poco antes del comienzo del desayuno, se organizan y disponen las 18 clases diferentes de quesos, los
productos de pescados frescos y ahumados y el extenso
surtido de embutidos y jamón. Para mantener la calidad y
frescura de los productos de forma constante durante
todo el desayuno, el personal de cocina recoge con regularidad las bandejas, fuentes y cestas con los productos
frescos e inmediatamente las vuelve a reponer. A lo largo
de un año se consumieron casi 600 kilos de gambas frescas peladas del Mar del Norte, 2.000 kilos de las más deliciosas especialidades queseras, 1.900 kilos de jamón y
casi 10.600 cruasanes de almendras.
Una y otra vez, los amables trabajadores del restaurante
toman nota de las bebidas y preparan las especialidades
de café y té solicitadas por los huéspedes. El mismo personal exprime directamente zumos de frutas frescas
según el deseo de los clientes. De este modo, en el 2010,
el jugo de más de 20.000 naranjas dulces fue a parar a
los vasos de los clientes.
De lunes a viernes entre las 7 y las 10 de la mañana y los
fines de semana entre las 9 y las 12, el personal de cocina
y del restaurante tiene mucho ajetreo: durante ese espacio de tiempo, una gran cantidad de huéspedes desea
disfrutar del desayuno y los pedidos de huevos revueltos,
tortillas, creps o gofres con sirope de arce no cesan. Con
el fin de no hacer esperar mucho al huésped, el objetivo
de la dirección de cocina es claro: tras la entrada de la
comanda en la cocina, los platos con huevo han de estar
listos en un periodo no superior a 5 minutos y llevados
inmediatamente a la mesa del huésped.
“Entre bastidores, el trabajo es siempre más agitado y
andamos con más ruido, pero nos divierte y nos complacen los cumplidos que recibimos a diario sobre nuestro
desayuno”, afirma tanto el personal de cocina como el
del restaurante.
De lunes a viernes, el desayuno se ofrece de 6.30 a 11 a
todo aquél que desee degustarlo, tanto si es huésped del
SIDE como si no. Durante el fin de semana, el hotel SIDE
amplía el horario del desayuno-bufé hasta las 14.00 horas.
Precio: 23,00 euros por persona / Precio especial (sólo en combinación
con estancia de una noche y previo pago): 18,00 euros por persona
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el jazz y el chorion con sabor a pan
de azúcar del [m]eatery, hasta la perfecta mezcla de música house.
[m]eat49 – un acto de culto para
la gente cool y moderna de
Hamburgo.
Los primeros martes de cada mes, el
[m]eatery le invita al [m]eat49; una
agradable atmósfera entre bar y
restaurante donde los clientes del
hotel Seaside SIDE 5 estrellas y la
gente cool de Hamburgo se divierten
con el sonido de selectos grupos de
música en directo o bailan al ritmo de
la música de moda de los DJs: desde
canciones de soul, funk y R&B de las
voces enérgicas de las grandes divas
del soul, pasando por formaciones
de música brasileña que mezclan
durante sus actuaciones la samba,
Olvide el estrés de la vida cotidiana
tomando un delicioso cóctel mientras degusta los suculentos mini
aperitivos del “Flying Buffet”, tales
como consomés, delicias de salsa
tártara, salsa burger, filetes de carne
de vaca o la nueva tarta de queso
“New York”; un plan que le hará vivir
una noche inolvidable.
A la hora de realizar los cócteles, la
máxima prioridad también es la
calidad y la frescura de los ingredientes. Los camareros del [m]eatery
preparan con entusiasmo y de una
manera especial sabrosos cócteles
clásicos, que perfeccionan con ingredientes exóticos de alta calidad y
zumos 100% naturales. Un cóctel
popular y único de Hamburgo es el
Mint Julep, que sirven en el
[m]eatery. Esta bebida de culto del
famoso Derby de Kentucky se
prepara con menta fresca, whisky y
hielo picado.
El [m]eat49 es la combinación perfecta para los amantes de la carne, la
música y las buenas bebidas. La
entrada es gratuita. Para más información: ”www.meatery.de“ o en
”www.facebook.de/meatery”.
¡Me gustan el SIDE
& el [m]eatery!
Manténgase en contacto con nosotros
a través del facebook. En nuestras páginas fan www.facebook.de/sidehotel y
www.facebook.de/meatery colgaremos
toda las novedades interesantes del hotel
SIDE y el bar y el restaurante [m]eatery.
Además, le informaremos sobre eventos,
especialidades culinarias y actualidad interesante que acontezca de nuestro exclusivo diseño y servicios. Será un placer para
nosotros ver su comentario en nuestro
muro.
15
Lujoso ambiente a un precio asequible
abito suites Leipzig – un concepto de alojamiento
flexible para una nueva generación de viajeros.
“Ognuno la intende a modo suo” (“Cada cual entiende
las cosas a su modo”) – ésta es la idea fundamental de
abito suites. Este innovador concepto de alojamiento,
ideado por Gregor Gerlach y que tuvo su comienzo en
enero de 2010 bajo el nombre de “Vasano”, se ajusta
a las necesidades de los modernos y exigentes viajantes
y viajeros urbanos. Los clientes de abito suites tienen
su propia manera de entender las pernoctaciones en
16
un hotel: No necesitan un amplio servicio, sino que ellos
mismos llevan su equipaje a su habitación. No prestan
especial atención a un desayuno-bufet abundante,
a un servicio de habitaciones 24 horas ni a una amplia
área de spa y wellness, sino aspiran a más libertad e
independencia. El principal interés de este público objetivo se centra, sobre todo, en el diseño y en la calidad
superior del equipamiento de las habitaciones, dotadas con tecnología moderna, y en una óptima relación
calidad-precio.
17
de MINOTTI, o nobles elementos de diseño, como los
glamurosos y resplandecientes mosaicos de Bisazza, las
Junior Suites y Suites, ambas con capacidad para dos
personas, ofrecen el confort de una habitación de hotel
de categoría cinco estrellas, siendo el precio por noche de
una amplia habitación considerablemente inferior. Entre
115 euros y 145 euros abonan los clientes por noche en
una de nuestras Suites o Junior Suites equipadas, entre
otros, con máquina de café espresso marca “illy” y un
televisor de la marca “Loewe”. Además, el precio incluye
importantes alternativas para la comunicación como
red inalámbrica o tarifa plana en la red de telefonía fija
alemana y los países europeos colindantes. Las Suites,
distribuidas en dos plantas, disponen de una moderna
cocina totalmente equipada con placa de inducción y una
gran mesa de comedor. Las vistas desde las ventanas
situadas a ras del suelo son impresionantes: a la plaza
Augustusplatz, a la calle Grimmaische, a la Ópera o a la
Sala de Conciertos, dependiendo de la ubicación de
la Suite.
El concepto: reducir la estancia a lo esencial.
En esto se basa la idea de abito suites: resumir la pernoctación en el hotel a un mayor confort con un precio
asequible. Las 18 lujosas Suites y Junior Suites de abito
suites, ubicado en el centro de Leipzig, están situadas en
las plantas más altas de un moderno edificio construido
en vidrio y piedra natural. Con muebles italianos
de diseño, como por ejemplo el exclusivo sofá
Lujoso ambiente y moderno diseño sin grandes
costes de servicio.
Para poder combinar el exclusivo nivel de estancia de
abito suites con un precio asequible, se prescinde de una
parte del servicio, un vestíbulo o un restaurante propio.
De este modo, se puede invertir más en el equipamiento
de las habitaciones y en el alto confort sin aumentar el
precio. No obstante, al cliente de abito suites no le falta
de nada: en los alrededores hay multitud de restaurantes,
cafés y bares y, justamente al lado del hotel, se encuentra
el restaurante Vapiano- muy conocido por su sencilla y
ligera cocina mediterránea. Cada mañana, los clientes
reciben panecillos, bagels y magdalenas frescas junto
con el periódico directamente delante de su puerta y sus
neveras son abastecidas con bebidas y un pequeño
desayuno. Además, se incluye limpieza
diaria de las habitaciones. El check-in se realiza fácilmente con tarjeta de crédito en el cajero automático de
la entrada y, en caso de necesidad, existe una línea de
ayuda 24 horas a su disposición. A través del conserje
virtual @-Concierge en www.abito.com, los huéspedes
pueden adquirir entradas e incluso pueden reservar
tratamientos de belleza o masajes por vía telefónica.
grandes ciudades como en los centros de ciudades de
tamaño medio.
www.abito.com
En principio, el abito suites fue inaugurado en Leipzig
como proyecto piloto, para ofrecer a los viajantes y turistas con buena noción del precio un nuevo modelo de
estancia. En vez de pagar un alto importe por el confort
de un hotel de cinco estrellas, los clientes del lujoso confort de abito suites disfrutan ahora de una habitación
cinco estrellas a un precio mucho más económico. Si el
éxito conseguido hasta ahora continúa, se prevén más
abito suites. Debido al cambio en la estructura de costes,
este concepto puede ser implantado -igualmente de
forma provechosa- con un número menor de habitaciones y es factible tanto en parajes suburbanos de las
18
19
”TUI Umwelt
Champion”
El Seaside Grand Hotel Residencia *****L galardonado con el premio ”TUI Umwelt”.
El Seaside Grand Hotel Residencia, hotel de cinco estrellas lujo y joya de la cadena Seaside,
está ubicado en medio de un oasis de palmeras, a tan sólo 200 metros de la magnífica
Playa de Maspalomas. Este exquisito y lujoso hotel, miembro de “The Leading Hotels of
the World”, lleva dos años consecutivos recibiendo el galardón “TUI Umwelt Champion”,
un premio que valora principalmente el compromiso y la labor de gestión ambiental
que se desempeña desde la propiedad del hotel. El “TUI Umwelt Champion” es un galardón fruto de la calificación que, por un lado, otorgan al hotel los clientes alemanes
del turoperador nº 1 europeo TUI mediante encuestas y, por otro, de la auditoría que los
20
responsables de medio ambiente del turoperador realizan
directamente al hotel. En estos premios se valora, además
de la citada gestión ambiental, el esmerado servicio del
personal y el buen mantenimiento de las instalaciones.
Este estudio contempla aspectos de gran importancia
como el ahorro energético y de agua, al igual que la
reducción de generación de basura.
La dirección y los empleados del Seaside Grand Hotel
Residencia están concienciados con el medio ambiente y
por tanto, ponen todo su empeño en la detección de
posibles medidas de ahorro en el consumo de agua. Se
toman, también, otro tipo de medidas para la adecuada
gestión de residuos, aplicando disposiciones como la
implantación de botellas retornables, la disminución del
uso de envoltorios individuales y la separación de la
basura. Asimismo, el hotel lleva a cabo una política de
compras orientada a facilitar la protección del medio
ambiente, favoreciendo la adquisición de productos
regionales, productos libres de CFC y detergentes
biodegradables.
Las medidas de ahorro energético son igualmente de vital
trascendencia para el equipo del Grand Hotel Residencia.
Por ello, en múltiples áreas del establecimiento se ha
introducido el encendido de la iluminación por sensores
de movimiento (en las zonas destinadas al personal).
La climatización del hotel se regula continuamente
comparándola con la temperatura reinante en el exterior.
El Seaside Grand Hotel Residencia participó por primera
vez en el concurso para acceder a los premios medioambientales de TUI en 2008 y, desde su primer año de
participación, quedó entre los 100 mejores hoteles de
todo el mundo. En este sentido, los empleados del hotel,
junto con la dirección, juegan un papel fundamental,
pues aportan la actitud adecuada para la óptima protección del medioambiente.
En la actualidad, Seaside Hotels cuenta con cuatro
hoteles en España y cuatro en Alemania. La cadena hotelera se caracteriza, sobre todo, por su preocupación por
la alta calidad turística, la preservación del medio ambiente y la formación continua de sus recursos humanos,
además del trato familiar, la situación privilegiada de sus
establecimientos y la excelente calidad de su gastronomía, elaborada con productos locales siempre frescos y
de cultivo biológico.
21
Seaside les presenta
a empleados con aficiones originales
Beach Clean-Up
El 28 de junio de 2010, el Seaside Los
Jameos Playa en cooperación con la
escuela de buceo Bahianus Club
Lanzarote y el ayuntamiento de
Puerto del Carmen fue el impulsor de
la iniciativa “Beach Clean-Up” para
la conservación del ecosistema de las
playas de la isla de Lanzarote, reserva
de la biosfera.
El hotel Seaside Los Jameos Playa
se involucra en la conservación de
las playas a través de la acción
“Beach Clean-Up”
La protección ambiental forma parte
del quehacer diario del hotel Seaside
Los Jameos Playa. Esto no solamente
se ve reflejado en la obtención del
galardón “TUI Umwelt Champion”,
sino también en las diferentes
acciones que se llevan a cabo desde
este hotel en Lanzarote.
22
Como las playas de Lanzarote se
encuentran en un estado impecable,
los comprometidos trabajadores del
Seaside Los Jameos Playa y de la
escuela de buceo decidieron buscar
bajo el mar: hasta una profundidad
de treinta metros se desplazaron
estos protectores del medio ambiente para desempeñar su labor de
limpieza. Este acto de carácter voluntario tuvo su recompensa: de las
entrañas del océano se extrajeron bolsas de plástico, botellas, sombrillas,
hamacas y hasta una valla perteneciente a la administración local.
De la organización de la limpieza de
las playas se hicieron cargo los trabajadores del Seaside Los Jameos Playa
junto con la responsable de turismo
del ayuntamiento de Puerto del
Carmen, la señora Gertraude Gföller.
La escuela de buceo Bahianus Club
Lanzarote, colaborador fiel del hotel,
facilitó el equipamiento necesario y
veló por la seguridad de los voluntarios mientras éstos se encontraban
bajo el mar.
A modo de agradecimiento, se invitó
a todos los partícipes a una cena de
gala en el Seaside Los Jameos Playa.
El éxito y la aceptación de la acción
fue tal, que en mayo de 2011 tuvo
lugar una segunda “Beach Clean-Up”
bajo el mar. Y continuará…
Lucas González Cabrera, segundo jefe de cocina –
35 años trabajando en el Seaside Palm Beach.
Hace 6 años, Lucas descubrió su pasión: la elaboración
del vino. Con ayuda de una subvención de la Unión
Europea que le fue otorgada a Ingenio, su municipio
natal, y a raíz del entusiasmo de Lucas, esta vieja tradición canaria ha logrado resurgir. Se fundó una asociación
de viticultores, se iniciaron cursos sobre cultivo y hoy
en día se producen cerca de 400 litros para uso casero.
Gracias al clima ideal de Ingenio, en los viñedos de este
municipio se cultivan mayoritariamente uvas tintilla,
negramoll y listán negro.
Lucas, que se aficionó a este hobby a través de su profesión y su segunda pasión- la cocina, considera que la cultura vinícola canaria ganará cada vez más importancia.
Las Islas Canarias son ya reconocidas como regiones vinícolas y sus vinos se pueden encontrar tanto en bodegas
nacionales como internacionales.
Lucas dedica todo su tiempo libre a sus viñedos, puesto
que, aunque el área de cultivo es relativamente pequeña,
necesitan una atención constante. Para él, los días de
cosecha son entrañables: se reúnen vecinos, amigos y
familiares, y entre todos se dedican a vendimiar. La
jornada se desarrolla en un ambiente muy distendido y, al
final de la misma, Lucas se pone manos a la obra para
supervisar los ingredientes necesarios para un suculento
asadero, en el cual nunca faltan las papas arrugadas.
Esta afición permite a Lucas estar en contacto con la
naturaleza a la vez que disfruta del cálido clima de
Gran Canaria tras los esfuerzos dedicados a la recolecta
de sus uvas. Además, su pasión le posibilita tener una
relación muy estrecha con los miembros de su familia.
Para él, no existe nada mejor que deleitarse con una
sabrosa comida y un buen vino en compañía de sus seres
más queridos.
Martín Serván Gil, portero – 17 años trabajando en
el Seaside Palm Beach.
Martín, el siempre sonriente portero que nos recibe a la
entrada del Palm Beach, tiene una gran afición: el surf.
Desde los 16 años lleva practicando este deporte, al cual
se aficionó en las playas de El Confital y Las Canteras, al
norte de Gran Canaria. Aunque es un apasionado de
todas las playas de la isla, su ola favorita es la que se
crea, especialmente durante los meses de invierno,
“a la derecha del Faro de Maspalomas”, en el sur de
Gran Canaria.
Aún recuerda los tiempos en los que su padre, que
también trabajó como portero del Palm Beach, le llevaba
junto a su pandilla de amigos a la playa y, durante todo el
fin de semana, no hacían más que surfear y surfear.
Martín participó activamente en muchos campeonatos
de surf, y está muy contento de haber transmitido la
pasión por este deporte a sus hijos, con los que pasa
muchas horas en la playa.
El surf es para Martín como una adicción, que le permite
estar siempre cerca del mar y en constante trato con la
naturaleza. Especialmente feliz se siente cuando coincide
con los amigos de su juventud y juntos pueden cabalgar
sobre las olas. Su sueño: poder seguir surfeando por
mucho tiempo.
Lucas González Cabrera, segundo jefe de cocina y productor de vino en
su tiempo libre (arriba a la izquierda) · Martín Serván Gil en su trabajo
como portero y surfeando (arriba a la derecha)
23
Seaside
Hotels
Comprometidos con el medio ambiente
Objetivo prioritario de Seaside
Hotels es complacer al máximo a
nuestros clientes e igualmente
desarrollar actividades que protejan el medio ambiente.
Para la dirección de Seaside Hotels, la
gestión ambiental activa es un factor
de calidad esencial, ya que el cuidado del medio aporta mejoras tanto a
la oferta como al producto y al servicio. Por diferentes vías informamos a
los clientes sobre nuestro concepto
de protección de nuestro entorno:
por ejemplo, a través de notificaciones en el tablón de anuncios o
directamente mediante conversaciones con el personal del hotel.
Nuestros empleados reciben información y formación orientada a la
continua sensibilización sobre la protección ambiental. Todo ello queda
reflejado, entre otros, en la meticulosa
selección de nuestros proveedores.
Cada año, bajo el lema “De hoteleros para hoteleros” se celebran conferencias sobre el medio ambiente
organizadas por el turoperador TUI
24
en diferentes países. Estas conferencias representan una plataforma para
el intercambio de ideas y ejemplos de
buenas prácticas. En las Islas Canarias,
TUI Alemania junto con el ITC (Instituto Tecnológico de Canarias) llevó a
cabo dos conferencias sobre medio
ambiente. Bajo el lema “Aprender de
los mejores”, cerca de 200 hoteleros
acudieron a estas conferencias, cuyo
punto clave fue la eficiencia y el
ahorro energético. Al mismo tiempo,
en Gran Canaria y Tenerife tuvo lugar
la presentación de la nueva marca
”BlueContec” y los asesores de los
hoteleros “powered by TUI”, ofrecieron una revisión inmediata a los
asistentes interesados.
El tema principal de las conferencias
en estas islas se centró en el campo
del ahorro energético. ¿Se ahorra
energía solamente porque mejora la
rentabilidad o por convicción de
estar haciendo lo correcto? Esta pregunta fue debatida en una mesa
redonda por representantes de asociaciones hoteleras, de federaciones
y del mundo de la política junto con
el equipo directivo de gestión
sostenible del turoperador TUI. La
señora Rocío Cibrán, directora del
hotel Seaside Palm Beach, expuso en
ambas conferencias una ponencia
sobre el tema “Ahorro energético en
los hoteles Seaside”. Entre los altos
representantes del ámbito político y
económico canario se encontraban,
entre otros, Ricardo Melchior, Presidente del Cabido de Tenerife, y
Ricardo Fernández de la Puente, Viceconsejero de Turismo del Gobierno
de Canarias.
Seaside Palm Beach (página izquierda arriba)
Seaside Los Jameos Playa (página izquierda abajo)
3 hoteles del grupo Seaside – 3 ejemplos de
medidas de protección ambiental :
Seaside Palm Beach *****
Instalación de 132 paneles solares térmicos · Adaptación del sistema de calentamiento a través de bombas de calor para
la generación de agua caliente
Seaside Los Jameos Playa ****
Instalación de 124 paneles solares térmicos
y ampliación del depósito de agua caliente
del hotel en 20.000 litros
Seaside Sandy Beach ****
Instalación de 104 paneles solares térmicos y ampliación del depósito de agua
caliente del hotel en 20.000 litros · Conversión de los 2 equipos de aire acondicionado en bombas de calor · Instalación
de un nuevo equipo de aire acondicionado
con retorno · Renovación de 2 calderas
de aceite, eficientes y ahorrativas, para la
generación de agua caliente.
25
en vez de con mojo picón, la tradicional salsa canaria.
El jefe de cocina presta especial atención a la frescura y
calidad de los productos. A menudo, y con el fin de cerciorarse personalmente de la calidad de los alimentos, acude
a los mercados cercanos y visita a los productores. A la
hora de seleccionar la mercancía, el chef da preferencia a
los productos procedentes de la zona, los cuales no han
de soportar grandes trayectos de transporte y por tanto
llegan más frescos a la cocina para ser inmediatamente
elaborados. El Grand Hotel Residencia recibe, por ejemplo, fruta madurada al sol y hierbas aromáticas de la conocida finca Justus Frantz.
Muchos de los huéspedes del Grand Hotel Residencia
tienen especial predilección por la cocina mediterránea y
sus platos ligeros y veraniegos. Sin embargo, es de vital
importancia disponer de una extensa y variada oferta
gastronómica de alta calidad para cumplir con las exigencias de los clientes del Grand Hotel Residencia, pues éstos
se hospedan, de media, más de siete días. Los cocineros
derrochan creatividad y elaboran siempre una amplia
variedad de comida, ya que la cocina del hotel concede
gran importancia tanto a los menús de primera calidad
como a las barbacoas, que tienen lugar dos veces por
semana.
Las cocinas en vivo o show cookings que se realizan
durante las barbacoas, por ejemplo con especialidades
asiáticas en el wok, son especialmente populares entre los
clientes. Según la temática utilizada durante la barbacoa,
Ingredientes naturales
Platos tradicionales
Arte culinario creativo
26
Las noches en la terraza del restaurante, con fascinantes
vistas al palmeral y a las montañas, se culminan con una
amplia selección de vinos y un servicio amable y cortés.
con sal a la esencia de vainilla sobre papas arrugadas
con pimientos de padrón y vinagreta de apio
Ingredientes para 4 personas: De 9 a 12 vieiras · 1 kg de papas
arrugadas · 250g de pimientos de padrón · 250 g de tomates
cherry · 1 bulbo de apio · 1 vaina de vainilla · 100 ml de aceite de
mostaza de Dijon · Sal de Maldon, azúcar, sal marina, limón
del encanto sin igual de este hotel de lujo. Del disfrute
culinario se encarga la cocina del Grand Hotel Residencia.
El joven y dinámico equipo de cocineros combina recetas
tradicionales con ideas creativas e ingredientes de alta
calidad. De este modo, las famosas papas arrugadas se
sirven con vieiras aromáticas y sal a la esencia de vainilla
Ya sean las cenas menú o las cenas barbacoa, el creativo equipo de cocineros trabaja con amor y pasión
para deleitar los paladares de los clientes. Con el fin de
mantener la alta calidad culinaria, el equipo de cocina se
reúne a diario y desarrolla nuevas ideas y variantes.
Muchos de los cocineros poseen sobrado talento, pues
han trabajando en hoteles de lujo y restaurantes de
prestigio, y aportan su valiosa experiencia a la cocina del
Grand Hotel Residencia. Los elogios de los clientes, la alta
valoración en el portal holidaycheck y la inclusión del hotel
en la guía Michelin 2011 demuestran la calidad superior
de la cocina.
Ensalada de vieiras del Atlántico
oliva · 40 ml de vinagre balsámico blanco · 1 cucharada de
La receta más preciada del Grand Hotel Residencia.
El Seaside Grand Hotel Residencia en Gran Canaria no
solamente es conocido por su estilo exclusivo, sino también por la calidad superior de la cocina de su restaurante.
Su estilo colonial clásico, la tranquilidad y paz reinante y la
fascinante vista panorámica a las montañas forman parte
se podrá optar entre sushi casero o ensaladas exóticas
como la ensalada de hinojo, piña, brotes de bambú y
manzana. La pasta fresca y casera como raviolis con
tomate y rabo de buey o también con bogavante es uno
de los platos fuertes de la barbacoa italiana, en la cual
tampoco falta el clásico entre los platos de pasta,
espagueti a la boloñesa, muy apreciado por la clientela.
Langostas frescas y una variedad casi ilimitada de pescado
fresco o de ostras, servidas de forma clásica sobre pan
negro de centeno, completan la oferta. Las especialidades
dulces del opulento bufet de postres, como por ejemplo
la créme brûlée de ruibarbo o los bombones caseros,
coronan la deliciosa noche.
Mezclar la sal de Maldon con la mitad de la vaina de
vainilla. Hervir las papas arrugadas en agua con sal y la
mitad de un limón durante aprox. 25 min. Escaldar los
tomates, luego pelarlos y cortarlos en cuartos. Pelar el
apio y cortar alrededor de 100 gramos en dados
pequeños, licuar lo demás y llevarlo a ebullición reduciéndolo a la mitad. Luego dejar enfriar y mezclar con la
mostaza y el vinagre balsámico. Añadir el aceite de oliva y
mezclar con el puré de apio, sazonar con la sal de vainilla
y agregar los dados pequeños de apio. Cortar las papas
arrugadas (tibias) por la mitad y freír los pimientos de
padrón en aceite de oliva. Añadir los cuartos de tomates
cherry y dejarlos marinando en un cuenco con la mitad
de la vinagreta. Dorar las vieiras con aceite de oliva y
sazonar con la sal de vainilla. Servir acompañado con
ensalada. Aliñar con la vinagreta de apio y ¡a disfrutar!
27
”...mmm, ¡qué bueno!“
El mini club del hotel Seaside Los Jameos Playa
acogió el comienzo de una innovadora actividad
para niños en octubre de 2010: el “Mange Tout
Kids”.
La directora y fundadora de la empresa “Mange Tout
Kids” ubicada en el Reino Unido, Lucy Thomas, creó un
programa de actividades exclusivo para el mini club de
Los Jameos Playa. Dicho programa, valorado en 300
euros por niño, se llevó a cabo del 25 al 29 de octubre de
2010 para jóvenes en edades comprendidas entre 4 y 8
años.
El programa se desarrolló durante 5 días y ofreció, para
estas “diferentes” vacaciones en familia, diversos con-
28
tenidos didácticos de 4 horas de duración cada uno. En el
mini club, los niños palpaban, olían y saboreaban frutas y
verduras a la vez que cantaban y se distraían jugando con
ayuda de “Pod, la judía verde”, el mejor amigo de Lucy.
¡Y todo ello sin coste extra para los padres!
Cada día, el programa “Mange Tout” presentaba una
variedad de actividades que incluían clases de cocina,
manualidades, juegos, canciones, etc. Los niños creaban
orugas con calabacines y zanahorias y se entretenían
entonando canciones. Mientras tanto sus padres observaban con asombro cómo sus hijos, que antes se
mostraban temerosos ante las frutas y las verduras,
¡comenzaban a divertirse con ellas! “No obliguéis a
vuestros hijos a comer”, recomienda Lucy, “animadlos
a explorar besando, lamiendo y mordiendo”.
Lucy Thomas creó este nuevo concepto de acercamiento
de los niños a las frutas y las verduras tras su etapa como
niñera, en la cual trabajó con una gran cantidad de niños
con desórdenes alimentarios y fue testigo de la angustia
que ello conlleva en los padres. Animar a los niños a
comer “5 piezas saludables al día” no es tarea fácil.
La idea de alimentación saludable que abarca el programa “Mange Tout” combina perfectamente con la
selección de comidas sanas y de calidad que ofrecen los
bufés de desayuno, almuerzo y cena en Los Jameos Playa.
Además, los padres de los niños que asistieron al “Mange
Tout Kids” disfrutaron viendo cómo sus hijos, a la hora de
comer, experimentaban entusiasmados con las nuevas
frutas y verduras que anteriormente habían descubierto
durante las clases.
Debido al éxito de este programa, la dirección del Seaside
Los Jameos Playa se encuentra actualmente planificando
nuevas fechas para futuras ediciones del “Mange
Tout Kids”. Éstas son las vacaciones perfectas para
aquellas familias que busquen algo más que el tradicional
mini club durante sus días de descanso.
El programa “Mange Tout” está presente en guarderías
seleccionadas a lo largo del Reino Unido. Lucy ofrece
clases personalizadas para las familias y apoyo a niños
con desórdenes alimentarios. Además, ha escrito un
libro sobre este tema y fue invitada en mayo de 2011
a participar como experta en nutrición en el programa “Fast Food Baby” de la cadena británica BBC.
Para más información, pueden visitar su página web:
www.mangetoutkids.com
29
“Es simplemente bonita, luminosa y espaciosa – ya
estamos soñando con nuestros próximos atardeceres
en vuestra compañía”, comenta entusiasmada una
pareja de clientes habituales sobre la nueva terraza
del Seaside Sandy Beach. Y la señora Matas sonríe:
no hay elogio más bonito para la directora de este
hotel.
Los hoteles del grupo Seaside se caracterizan principalmente por su alto estándar de calidad, que queda reflejado tanto en las habitaciones como en la gastronomía
y en la exclusiva ubicación de sus establecimientos.
“Ofrecer a los clientes más de lo que puedan esperar” es
la filosofía de Seaside Hotels y, según esta idea fundamental, el propietario de la cadena, Theo Gerlach,
decidió realizar costosos trabajos de renovación y
mejoras. De este modo, a lo largo del año 2011 y
2012 y siempre y cuando la ocupación lo permita, se
renovarán las habitaciones equipándolas además con
nuevo mobiliario. Igualmente, siguiendo los deseos de
muchos de nuestros huéspedes, las moquetas serán
reemplazadas por baldosas.
Ya en el año 2010 se reformó el restaurante y bufé del
Seaside Sandy Beach aportando a esta zona un nuevo
diseño. Tras convocar un concurso, la elección recayó
sobre la arquitecta Susanne Gerstberger, con su creativo
diseño en forma de palmera para la construcción del
tejado.
Empresas españolas y alemanas llevaron a cabo la implementación de este extenso proyecto. Junto a la extraordinaria construcción del techo, se renovó la sección
del bufet completa y toda la zona de la terraza y el
restaurante, desde los azulejos, la iluminación y los
jardines hasta las mesas, las sillas y los elementos de
decoración.
El objetivo de esta extensa obra fue convertir esta zona
gastronómica del encantador estilo morisco del hotel en
un área más exclusiva y moderna. Además, se techó la
terraza del fitness de la novena planta con el fin de hacer
el entrenamiento de los clientes con vistas al mar aún
más agradable. Fue imprescindible cerrar el hotel durante
las obras. Tras un mes de reformas, comenzaron a llegar
las primeras críticas positivas de los clientes. “Es verdaderamente fantástico; recibo solamente alabanzas de
casi todos nuestros clientes habituales. Por ello, ¡muchas
gracias!”, comenta la señora Matas.
Nuevo diseño
en el Seaside Sandy Beach
30
Les presentamos algunos de los comentarios de nuestros
clientes al respecto:
Irene aus Deutschland
„Der Restaurantbereich und das Buffet sind nun viel heller
und großzügiger! Der Umbau ist absolut gelungen!”
Jaques de la France
« Il y a plus de sièges et de tables au restaurant! »
Pablo de España
”¡El restaurante es moderno ahora!”
Franscesco de Italia
”Una Calorosa accoglienza che si pregia di un ambiente
gradevole. Il tutto correlato di una terrazza rinnovata con
stile de eleganza. Maggiori spazi per gustare la qualita di
un buffet ordinato e variato negli stili di cucina.”
31
“¡Excelente!”
La cocina del Seaside Palm Beach
La oferta culinaria que ofrece el Hotel Seaside Palm Beach en Maspalomas
ha sido reconocida en 2011 por la asociación Eurotoques, una organización
internacional de cocineros que integra a más de 3500 expertos culinarios de
18 países.
A su paso por el hotel, Pedro Subijana, presidente de la asociación en España y cocinero del
restaurante Akelarre galardonado con 3 estrellas Michelin, se reunió con el equipo de cocina
que dirige el Sr. Knaus, como Executive Chef del Palm Beach, para hacer la entrega de la
placa que reconoce sus méritos.
32
Rocío Cibrán, directora de hotel,
acompañó en todo momento al presidente de esta importante asociación
que cuenta en España con cerca de
800 cocineros.
Fundada en 1986 en Bruselas, EuroToques se asienta desde sus inicios
como una de las asociaciones internacionales más importantes dentro
del ámbito gastronómico. Sus objetivos fundamentales han sido siempre la dignificación de la profesión
del cocinero, la defensa del patrimonio gastronómico europeo y la protección, información y defensa del
consumidor. Euro-Toques realiza
múltiples actividades, entre ellas,
actuar ante la Unión Europea en
política alimentaria y gastronómica.
El restaurante principal del Seaside
Palm Beach, el Gran Restaurante, es
conocido y afamado por su exquisita
Barbacoa temática y la calidad de sus
cenas a la carta. Para los más dulces,
Seaside dispone también de su
propia pastelería y panadería, motivo
por el cual todo el género que se
prepara es fresco; desde el pan hasta
los postres.
la elaboración de platos italianos y el
Orangerie, un delicioso y elegante
restaurante gourmet que le asegura
una inolvidable experiencia culinaria.
Dos restaurantes que además de
una excelente cocina, ofrecen una
atmósfera distendida con un servicio
profesional.
Rocío Cibrán, directora del Hotel Seaside
Palm Beach, Pedro Subijana, presidente de
Euro-Toques y el equipo de cocina que preside
el Señor Knaus (página izquierda) · Exquisiteces
italianas en el restaurante “Trattoria” (arriba)
Para los paladares más exigentes, el
Seaside Palm Beach cuenta con dos
restaurantes a la carta de conocido
prestigio: Trattoria, especializado en
33
”Aromas frutales“
Gran Canaria, un viñedo por descubrir
Esta ”Denominación de Origen” nace de la unión de D.O
Monte Lentiscal (zona vinícola de Tafira) y de la D.O Gran
Canaria que recogía los vinos originarios del resto de la
isla. Esta nueva ”Denominación de Origen” ampara por
tanto a los 21 municipios que conforman la isla de Gran
Canaria. La calidad de estos vinos viene marcada por
diferentes factores como pueden ser el suelo, con una
capacidad agrícola elevada, o la gran diversidad climática
que ofrece Gran Canaria. Estos elementos propician vinos
con sabores muy característicos de las zonas donde son
producidos. Los viñedos que producen esta marca están
localizados a lo largo de todo el territorio de la isla, así
podrá encontrarlos en municipios como Teror, Santa
Brígida, Artenara, Valsequillo, La Vega de San Mateo o en
Santa Lucía de Tirajana, al sur de Gran Canaria.
Las principales características de estos vinos son su
juventud y la frescura con la que éstos salen al mercado.
De colores vivos y con aromas frutales, los vinos llevan la
etiqueta de su lugar de producción, un rasgo típico en la
”Denominación de Origen Gran Canaria”. Así, entre los
diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar están
los blancos (color amarillo y olor a hierbas), rosados (color
cebolla con aromas frutales) y tintos (color granate,
aroma frutal y con toques balsámicos).
La proyección de estos vinos ya ha quedado patente con
la obtención de diferentes premios, como por ejemplo las
dos medallas de oro conseguidas por la ”Denominación
de Origen Gran Canaria” en el Concurso Oficial de Vinos
“Agrocanarias 2011”. El vino ”Agala”, blanco cosecha
2010, se hizo con el máximo premio en la categoría
de vinos blancos secos jóvenes. Por su parte, el vino
”Los Bezarrales”, blanco semiseco cosecha 2010, obtuvo
la medalla de oro en la categoría de vinos blancos
semisecos.
La isla de Gran Canaria sorprende a sus visitantes
con una rica y amplia gama de vinos acreditados
como ”Denominación de Origen Gran Canaria”,
título conseguido tras la Orden de 10 de diciembre
de 2003 de la Consejería de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias.
Estos vinos jóvenes y naturales empiezan a ser
reconocidos en el mercado configurándose como
otro de los muchos atractivos turísticos de la isla.
34
Así pues, los vinos de Gran Canaria están en alza, su
juventud y su frescura son un tesoro por explotar. El
mercado ya se ha hecho eco de la calidad de estos vinos
y con el tiempo, la marca de vinos ”Denominación de
Origen Gran Canaria” se situará en los puestos altos de
los vinos canarios, compitiendo con otras D.O repartidas
por el resto del archipiélago hasta dar el salto al mercado
nacional.
SPA
Nuevos tratamientos en el Seaside Grand Hotel Residencia
Grand Hotel Residencia: Spa y
Wellness al máximo nivel.
Relajación, disfrute y bienestar –
desde su primera entrada en el
spa del Grand Hotel Residencia los
visitantes sienten que han sido
trasportados a un exótico mundo
lleno de sensaciones. En este ambiente tan agradable le ofrecemos,
junto con una mezcla de tradicionales y experimentados tratamientos y los conocimientos de la
cosmética más moderna, un tentador programa de wellness que
mimará su cuerpo y su mente por
igual. Deseamos presentarle tres
nuevos tratamientos:
corporal sino además un pequeño
festín para los sentidos. A través de
un masaje, la piel es tratada con
jabón de oliva, una esponja natural
y un cepillo. Después, el cuerpo se
limpia con un placentero chorro de
agua.
Duración 45 minutos / Precio 62 €
bolus alba, que se aplica con esencia
de coco y mango por todo el cuerpo
junto con extractos de frescas hierbas y aceite de sésamo. Tras unos
minutos, la piel se siente especialmente tersa y suave.
Duración 30 minutos / Precio 49 €
Para sibaritas:
”Envoltura con bolus alba con
aromas de manco y coco“
Los sibaritas y amantes de los aromas
afrutados podrán disfrutar de este
nuevo tratamiento con la tan apreciada y regeneradora tierra medicinal
Para relajarse:
”Masaje típico turco con cepillo y
jabón en hammam“
Este agradable tratamiento procedente del país de oriente, no solamente es una placentera limpieza
Con glamour garantizado:
”Bronceador DHA“
En pocos minutos, luzca un aspecto
acariciado por el sol– y todo ello sin
necesidad de rayos UVA, manchas o
tonos amarillentos. Este tratamiento
a base de caña de azúcar y Aloe Vera
no reseca la piel y otorga un bonito
bronceado natural durante 10 días.
Especialmente recomendado para la
cara y el escote, pero también para
todo el cuerpo y para pieles blancas y
delicadas.
Duración 45 minutos / Precio 59 €
www.grand-hotel-residencia.com
35
En armonía con uno mismo – Taichi para todos los
clientes del Seaside Palm Beach y del Seaside Grand
Hotel Residencia.
El taichi (Taijiquan) es un antiguo arte marcial que se
originó en China, hoy en día mundialmente valorado por
sus beficiosos efectos para la salud mental y física. La
filosofía del taichi enseña a las personas la manera de
canalizar su propia energía para fortalecerse y usarla para
su curación. Es una forma de meditación basada en la
filosofía taoísta donde confluyen los conceptos del Yin y
el Yang; los opuestos complementarios de este mundo
que se unen para formar un todo. El objetivo es encontrar el equilibrio entre el Yin (sombras, agua, oscuridad,
materia, retroceso, lo pasivo…) y el Yang (sol, calor, luz,
energía, movimiento, lo activo…) para descubrir lo que
hay detrás de estos elementos opuestos y unirlos con el
fin de crear una armonía total. En el taichi se integran de
manera armónica cuerpo, mente y alma, que conjuntamente se equilibran dando como resultado la naturalidad
y la propia autenticidad.
Aunque tradicionalmente el taichi se ha considerado
como un arte marcial o boxeo de las sombras, que es un
arte de la lucha en el que se realizan movimientos suaves,
hoy en día se reconoce más como una forma de meditación en la que se realizan movimientos a cámara lenta.
Con la práctica del taichi podrá mejorar también la postura, además de fortalecer y tonificar los músculos. Con
la respiración profunda se aumenta el volumen pulmonar
y el diafragma se infla, lo que repercute de manera positiva en la circulación de la sangre. Además, si se practica
de manera regular, se estimula el sistema nervioso
central, beneficiando el buen funcionamiento de todos
los órganos.
Taichi
Taijiquan
36
Los movimientos son elegantes, lentos, relajados y fluidos, entrelazados unos con otros. Se realizan a través de
una larga serie de movimientos circulares y armoniosos
que fluyen por todo el cuerpo combinados con una relajación y una respiración abdominal profunda. Con esto,
se ejerce una ligera presión en las venas logrando que los
vasos sanguíneos se relajen para que la sangre fluya al
corazón con mayor facilidad. El taichi es especialmente
recomendado para personas con presión arterial alta
y enfermedades cardiovasculares, como por ejemplo
la trombosis. Tambien se realizan ejercicios suaves y
estiramientos de los músculos, articulaciones y tendones.
Entre otros de sus muchos beneficios se encuentra la
mejora del bienestar general. El taichi ayuda a las
personas a sentirse más relajadas, serenas, contentas,
fuertes y con un mayor dominio de la concentración, lo
que contribuye a un desarrollo positivo de su personalidad. A través de la fuerza que emana de los buenos
pensamientos y el poder mental, se puede disminuir el
estrés y la tensión de la vida cotidiana, desarrollando así
el flujo energético Qi. Los médicos de la medicina tradicional china están convencidos desde hace ya algunos
milenios que muchas enfermedades provienen cuando la
fuerza Qi (la energía interior) es demasiado débil. El taichi
obra contra este fenómeno y fortalece el poder de
curación del organismo, así como la resistencia inmunológica y corporal del mismo.
37
La TransGranCanaria, una forma
diferente de ver la isla.
Desde 2003 se celebra en la isla de
Gran Canaria la TransGranCanaria,
una carrera de montaña que en los
últimos años se ha convertido en una
cita ineludible para los amantes del
trail. Es una de las pruebas de carrera
por montaña más importantes a nivel
nacional y ya se ha convertido en
el referente de la competición de invierno en Europa.
La primera edición de la TransGranCanaria contó con un total de
65 participantes pero ya son más de
1000 los deportistas, senderistas,
corredores y amantes de la naturaleza que llegan desde más de 20
países diferentes a pasar un día diferente y plantearse el reto de cruzar la
isla en menos de 30 horas.
Nublo, los pueblos del interior, hasta
la Playa de Las Canteras, disfrutando
a la llegada a la meta de una vista
única de la bahía de Las Palmas.
En la TransGranCanaria, los participantes deben cruzar la isla a pie,
contando para ello con la ayuda de la
organización, que dispone de varios
puntos de avituallamiento con alimentos y bebidas adecuadas a este
tipo de pruebas, además de un excelente equipo de seguridad que vela
por la integridad de los deportistas.
Con tres jornadas de competición y
cuatro niveles de dificultad, esta
carrera se adapta a cualquier categoría. La ”TransGranCanaria Starter”,
que une Teror con ”Las Palmas de
Gran Canaria”, es para aquéllos
que quieren disfrutar de la montaña
La ”TransGranCanaria Sur-Norte”
atraviesa la isla desde la Playa
de Maspalomas hasta el Auditorio
Alfredo Kraus. Es un recorrido de 96
kms y 6.500 metros de desnivel acumulado para valientes con perfecta
forma física y experiencia en carreras
de larga distancia por montaña.
En la última carrera, la ”TransGranCanaria 123 kms” compiten corredores con experiencia en ultrafondo
y amantes de la aventura con espíritu
TransGranCanaria
La TransGranCanaria, que se celebra
a primeros de marzo, es una competición que ofrece además la oportunidad de disfrutar del espectacular
paisaje de la isla de Gran Canaria:
desde las maravillosas dunas de
Maspalomas, pasando por el Roque
38
practicando senderismo o desean iniciarse en el deporte. Tiene una distancia de 24 kms y 1.700 metros de
desnivel acumulado. La ”TransGranCanaria Maratón” es para expertos
en senderismo, tiene 42 kms y 3.400
metros de desnivel acumulado.
de superación, 8.500 metros de desnivel acumulado que atraviesa toda
la isla por montañas y barrancos.
En la última competición en marzo
de 2011, la TransGranCanaria contó
con un patrocinador de lujo, The
North Face®. Compitieron alrededor
de 1400 corredores, colaboraron
más de 200 personas y cubrieron el
evento más de 20 medios de prensa
de todo el mundo. Una carrera que
contó con la presencia de corredores
destacados tanto del panorama
internacional como del nacional: el
francés Sebastien Chaigneau o la
inglesa Elizabeth ”Lizzy“ Hawker,
entre otros, además de españoles
como Zigor Iturrieta, único corredor
español del equipo de The North
Face® y campeón en esta edición de
la ”Transgrancanaria 123 kms”.
39
La obra de Montull es múltiple: desde la pintura hasta la
escultura pasando por los dibujos. Su temática se centra
desde lo profano y lo étnico hasta lo religioso, la geometricidad cubista, el expresionismo, el primitivismo o las
reminiscencias egipcias, sirias, mexicanas o románicas,
entre otras.
Luis
Montull
El tamaño de sus obras varía desde pequeñas piezas de
40 centímetros hasta monumentos gigantes en plazas de
ciudades y pueblos; una obra que queda latente en los
corazones de los canarios, que ven su historia plasmada
en esculturas de gran envergadura.
Los dibujos de Montull se basan especialmente en la
figura femenina y se insertan dentro de un planteamiento expresionista especial, destacando por presentar
figuras femeninas estilizadas, desnudos que hablan de la
sensualidad de la forma y de la progresión de las curvas.
Dibuja siempre grandes pies y manos, mientras el cuerpo
es estilizado y sutil.
Artista plástico
y escultor universal
Luis Montull es un escultor universal, un artista
plástico que con el paso del tiempo ha logrado
hacerse a sí mismo.
Nació el 1 de enero de 1934 en la ciudad de Las Palmas
de Gran Canaria y fue discípulo del artista Abraham
Cárdenez. Desde pequeño sintió una clara vocación por
la escultura, gracias en parte a que su padre fue un
reconocido ebanista de la ciudad, lo que le llevó desde
pequeño a trabajar la talla.
Estudió en Barcelona y París, y durante sus años en
Barcelona tuvo acceso al ámbito social en que desarrollaban su obra los artistas del momento, estrechando vínculos con autores como Matamala, arquitecto colaborador
de Gaudí en la Sagrada Familia, el escultor Marés o el
pintor Barceló, entre otros. A día de hoy sus obras se han
expuesto, además de en la capital francesa o en Madrid,
en destacadas galerías de arte de Nueva York y California.
Con tan sólo 13 años de edad Montull crea su primera
gran escultura, un Cristo de 2 metros y medio de altura
realizado en madera de morera. A partir de entonces
comenzó a atesorar su sabiduría artística con el dominio
del plástico sobre el material, fundamentalmente piedra
y madera en escultura. Su singular producción artística
se refleja en valiosas obras, algunas de las cuales
fueron materializadas con piedra de Ayagaures, mármol
de Carrara y lava.
40
En cambio, su pintura tiene reminiscencias de un expresionismo fuerte, directo, con color. Se nutre del cubismo en determinados casos, de las formas y figuras que
surgen incandescentes, casi como si estuvieran en otra
dimensión, en la de los deseos, anhelos y pasiones.
Este artista de mente abierta, cosmopolita, amante del
arte, danza, naturaleza, seres humanos, culturas y razas,
sigue transmitiendo sus emociones a través de sus obras
desde su taller en Gran Canaria, donde tuvo que regresar
en 1970 por la grave enfermedad que sufría su padre.
Pero su carrera no ha cesado nunca, siendo merecedor de
di-versos premios entre los cuales, el pasado año se le nombró hijo predilecto de la ciudad de Las Palmas de Gran
Canaria, un orgullo que pocos privilegiados pueden alcanzar.
Luis Montull trabajando en su taller en Gran Canaria (página izquierda)
”Monumento a las Actividades Primitivas del Pueblo Canario” (1975 – 77)
de 14 metros de altura situado en la Plaza de España de la capital canaria
(abajo)
El “Monumento a las Actividades Primitivas del Pueblo
Canario”, uno de los más importantes del artista isleño,
preside nuestra capital, en la rotonda de la plaza de
España. En todas las disciplinas en las que interviene
domina la sensación de volumen, que determina un
expresionismo casi mitológico, etnicista y de gran pureza
de elaboración, especialmente por el concepto humanista que posee. Creador de un estilo propio, sus monumentos son símbolos, porque no busca representar la
realidad, sino dotarla de elegancia.
Tras su paso por Barcelona, le sigue la ciudad de París, a
la que se traslada con su mujer “en plan de aventura”
para realizar un encargo. Allí aprendería la talla del marfil,
afrontando el reto de restaurar objetos de gran valor. En
1960 comienza a exponer en Francia: primero en el salón
de Puteaux y dos años después en el salón del L´art Libre
y en la galería Armenoville. Para entonces, personalidades como Camile Renault comienzan a adquirir sus
creaciones.
De vuelta a Barcelona elabora en mármol un motivo
étnico, su Mantilla Canaria, donde en 70 centímetros
representa a una campesina canaria de pie y descalza
tocada con la mencionada prenda y con las manos
cruzadas en el pecho, gesto orientalizante con que
Montull manifiesta la influencia egipcia o mesopotámica
de su estética.
41
La existencia de este antiguo y tradicional coro lleva
consigo ocho siglos de historia.
En 1212, Leipzig tuvo durante muy poco tiempo los
privilegios de la ciudad y el mercado, así que durante esa
época, la iglesia de Santo Tomás se afilia con una escuela
donde se enseñaría a los chicos el arte de la música, en
lugar de a los hombres del coro. Esta escuela de Leipzig
era accesible también para los niños de la ciudad, por
ello se le considera la escuela pública más antigua
de toda Alemania. Durante un período de más de 300
años se mantuvo como la única escuela de Leipzig,
por esto que el coro de Santo Tomás sea además la
instalación cultural más vieja de la ciudad.
La música tenía en aquella época una importancia muy
grande en el canon educativo de la Edad Medieval,
pues en ella se veía reflejado el orden divino. Los niños
cantaban en los actos religiosos, bautizos, bodas,
funerales y durante los eventos de los miembros del
consejo a cambio de educación y alojamiento.
A raíz de la reforma que se produjo en Leipzig en 1543, la
escuela y el coro pasaron a formar parte de los auspicios
municipales. En el año 1553 construyeron un edificio
nuevo para la escuela, que perduró hasta 1902. En aquel
momento la escuela se encontraba justo al lado de la
iglesia de Santo Tomás y ambos directores, el de la
escuela y el del coro, vivieron junto con los estudiantes en
el edificio de la escuela.
Hoy en día los alumnos del coro (coristas), llamados
los Thomaner, viven, estudian y ensayan en el Alumnat,
situado a escasos 1000 metros de su origen histórico.
La corta distancia que existe entre la escuela, las habitaciones y los salones de ensayo posibilitan que la vida
cotidiana de los alumnos sea más productiva, que la
carga del trabajo les sea menos pesada y que además
cuenten con suficiente tiempo libre.
Los Thomaner en Leipzig
El coro Thomaner cumple 800 años en 2012
42
Park Hotel “Paquete Thomana 2012”
· 2 ó 3 noches con desayuno bufet Seaside incluido
· 1 paquete de bienvenida Seaside
· 1 cena el día de llegada en el STEAKTRAIN
con menú de tres platos
· Uso gratuito del área de wellness
· 1 entrada para el concierto “Grosses Concert”*
que se celebrará en la Gewandhaus en “la semana
Thomana 2012 con motivo del 800 aniversario”
Precio del paquete de 2 noches
175 € por persona en habitación doble
Precio del paquete de 3 noches
225 € por persona en habitación doble
En el año 2012 la iglesia, el coro y la escuela mirarán
hacia atrás para rememorar sus 800 años de existencia.
Tres instituciones de la ciudad de Leipzig, tres columnas
de una vida cultural que hoy en día cumple una gran
misión: vivir la religión, incrementar la cultura, adorar la
música y educar a la gente. Con su rica tradición, este
coro ha escrito la vida de muchos jóvenes desde hace
siglos, y aún en la actualidad goza de gran reconocimiento tanto en Leipzig como en el extranjero. En el año
de la celebración de la Thomana 2012 podremos disfrutar de múltiples eventos musicales y culturales que
representará el coro, la escuela y la iglesia de Santo
Tomás.
Reservas bajo petición y según disponibilidad para el periodo
El Seaside Park Hotel ha creado un paquete especial para
estas semanas de celebración:
Tel: +49-341-98 52 0 o correo electrónico: [email protected]
comprendido entre el 21.03 y el 26.03.2012
Concierto en la Gewandhaus el día 22.03.12 ó el 23.03.12
*La orquesta sinfónica de la Gewandhaus de Leipzig – Josep Pons,
director; el Coro de Santo Tomás de Leipzig; Georg Christoph Biller;
Julian Rachlin, violines; Johann Sebastian Bach: motete BWV 225
”Entonad al Señor un canto nuevo”; Igor Strawinsky: concierto para
violín y orquesta en re mayor; Alberto Ginastera: variaciones concertantes op. 23; Manuel de Falla: El sombrero de tres picos: Suite No.1 & 2
Concierto de presentación a las 19:00 horas respectivamente /
en la Gewandhaus – Schumann-Eck
www.parkhotelleipzig.de
43
Gondwanaland
Un paraíso tropical en Leipzig
Una experiencia para los sentidos
La selva tropical de Gondwanaland se ha creado atendiendo a las características naturales de una selva real,
con toda su naturaleza. La vegetación crece como en la
selva tropical, en varios estratos que conforman el hábitat
de diversas especies animales. La diversidad de las 17.600
plantas que conforman esta selva está compuesta por
plantas de tierra pequeñas sobre bosques naturales de
bambú, plantas acuáticas, y hasta árboles gigantes procedentes de viveros de todo el mundo. Una experiencia
fascinante para el olfato, el tacto y el gusto de un huerto
tropical que abarca cerca de 60 especies de frutas tropicales y especias como la piña, el plátano, la guayaba, el
cacao, la pimienta, el ñame y la caña de azúcar. Los 25
grados de temperatura del ambiente y la humedad en su
punto justo dan la sensación de estar en una auténtica
selva tropical.
Más de 17.000 plantas tropicales, alrededor de 300
animales exóticos y una selva tropical natural que
recrea el antiguo supercontinente Gondwana. Todo
esto en un pabellón único de 16.500 metros cuadrados con forma de un gigante triángulo isósceles.
Esto y más es la aventura tropical Gondwanaland
del zoológico de Leipzig. El pabellón está especialmente diseñado para mantener los más altos estándares de conservación y sostenibilidad, primando la
protección de especies en peligro de extinción. Los
visitantes podrán ver además el nuevo aspecto del
ecosistema de estas especies que conforman tanto
animales como plantas.
Este parque zoológico de Leipzig abrió sus puertas a principios de julio de 2011. Cubierto por una estructura de
acero sin columnas y un sofisticado sistema de calefacción de riego, Gondwanaland es como un segundo
hogar para animales de todo el mundo. El perezoso de
dos dedos, nutrias gigantes, el ocelote, el hipopótamo
pigmeo, el dragón de Komodo y muchas más especies
raras y amenazadas habitan en este pabellón único en el
mundo. El hogar de cada uno de estos animales está
inspirado en su hábitat natural, y algunos incluso andan
libremente por la selva, topándose con los visitantes que
desde las barcas observan cómo trepan por las cimas de
los árboles, se arrastran a ras de suelo o se pierden por
fosas de la superficie terrestre.
44
Una arquitectura sostenible
En la medida de lo posible, Gondwanaland ha usado para
la construcción de este invernadero tropical recursos
100% naturales. El techo y las paredes superiores están
compuestos de cojines de EFTE de triple capa y transparentes que se insertan entre las varillas de acero; así, la
radiación ultravioleta, la cual es muy importante para la
mayoría de los animales y plantas, entra libremente y no
hay necesidad de iluminación adicional. Al igual que en
un invernadero, se utiliza la radiación solar para aclimatar
el edificio. A causa de su gran capacidad de aislamiento,
los cojines de EFTE mantienen perfectamente el calor en
el pabellón, que se almacena en un depósito geotérmico
con volumen para abordar hasta 100.000 litros, para
calentar Gondwanaland y caldear el agua industrial y el
hábitat de los animales. Para evitar demasiado el calor, de
pie en medio del pabellón, se sitúan árboles gigantes
artificiales que se ocupan de que el calor se extraiga
hacia fuera. Además, se ha desarrollado a conciencia un
sistema de ventilación que condiciona el paisaje tropical
con aire fresco, en parte refrigerado, y se ha desarrollado
asimismo una poderosa cascada que crea la humectación
necesaria adicional de un clima tropical.
Leipzig se enriquece una vez más con esta nueva atracción que convierte a la ciudad en un destino más que
recomendado para ir de vacaciones. El Seaside Park
Hotel, que está aproximadamente a 10 minutos a pie
de este nuevo zoo tropical, ofrece a sus huéspedes dos
únicos paquetes de vacaciones “Leipzig con los cinco
sentidos” y “Leipzig sin preocupaciones”:
Park Hotel “Leipzig con los cinco sentidos”
· 2 noches con desayuno bufet Seaside incluido
· 2 cenas en el STEAKTRAIN con menú de tres platos
y una bebida incluida
· Uso gratuito de la zona de spa
· 1 plano de la cuidad
· 1 recorrido por la cuidad
Park Hotel “Leipzig sin preocupaciones”
· 2 ó 3 noches con desayuno bufet Seaside incluido
· 1 paquete Seaside de bienvenida
· 1 cena en el STEAKTRAIN con menú de tres platos
y una bebida incluida
· Uso gratuito de la zona de spa
· 1 recorrido por la cuidad en un autobús de época
· 1 entrada para visitar el asisi Panometer de Leipzig,
el mayor panorama del mundo de 360 grados
· 1 billete de ida y vuelta en transporte público al
Panometer
Precio por dos noches
143 € por persona en habitación doble
Precio por tres noches
193 € por persona en habitación doble
Reservas bajo petición y según disponibilidad a través del
teléfono +49-341-98 52-0 o por email a [email protected]
Precio del paquete
120 € por persona en habitación doble
www.parkhotelleipzig.de
45
1959 fue distinguido con la Cruz
Federal del Mérito y en 1966 obtuvo
el galardón de arte Martin-AndersenNexö de la ciudad de Dresden. Igualmente, con motivo de su 120
aniversario, se llevarán a cabo exposiciones de excepción tales como
“Ich Dix bin das A und das O / Yo,
Dix, soy lo esencial” (14.05.2011 –
31.10.2011) en la cual se exhibirán
los 40 autorretratos del pintor
pertenecientes a la colección del
museo Gunzenhauser, y “Otto Dix in
Chemnitz – Otto Dix en Chemnitz”
(13.11.2011-15.04.2012).
Un evento de especial interés será el
concierto de jazz con Jan Dix, quien,
con motivo del 120 cumpleaños de
su padre, actuará en ”Schlossberg”
junto al famoso saxofonista
Christoph Modersohn (17.07.2011).
El 3 de diciembre de 2011 tendrá
lugar un concierto en el museo
Gunzenhauser, en el cual se interpretarán, entre otras, obras del pianista
de Dresden, Paul Aron, compañero
de Otto Dix.
120 años de
Otto Dix
Chemnitz celebra la vida de un artista extraordinario.
El 2 de diciembre de 2011 Otto Dix cumpliría 120 años- un aniversario perfecto para
conmemorar con múltiples actos en Chemnitz, la Ciudad de la Época Moderna, a este artista
nacido en Gera y considerado como uno de los más influyentes de la época moderna. En
Chemnitz se encuentra el museo Gunzenhauser, inaugurado en el año 2007, y que acoge la
mayor colección privada de Otto Dix con 290 obras. Entre ellas cabe destacar múltiples
retratos, cuadros de su etapa estudiantil y paisajismos menos conocidos de la época de
la Segunda Guerra Mundial. Esta colección refleja la amplia obra de este artista, que en
46
Otros cuatro pequeños actos completan el programa: una narración de
relatos de Nelly Dix (16.07.2011), la
hija del artista, una presentación de
la biblioteca de la ciudad a los
medios de comunicación (“Otto Dix,
die neue Sachlichkeit und die
Geschichte der Moderne” – “Otto
Dix, el nuevo realismo y la historia de
la época moderna”; 03.11.2011 –
31.01.2012), o la exposición “Dix
Erben” – “El legado de Dix” en la
nueva Galería Sajona (29.11.2011 –
12.02.2012). Aquellos que simplemente deseen curiosear de manera
puntual, tendrán su oportunidad
durante la noche de los museos de
Chemnitz (anualmente, durante el
mes de mayo) y la noche de la
cultura de Chemnitz (30.10.2011).
El Residenz Hotel Chemnitz, ubicado
en el centro de la Ciudad de la Época
Moderna, ofrece a los visitantes el
atractivo paquete “Arte y Cultura”
para festejar este acontecimiento:
Residenz Hotel
”Paquete Arte y Cultura”
· 1 Copa de bienvenida
· 2 Pernoctaciones en habitación
doble con desayuno bufet Seaside
incluido
· 1 Entrada para la mayor colección
de Otto Dix en el museo
Gunzenhauser y para
las colecciones de arte de
Chemnitz
· 1 Guía turística de la ciudad de
Chemnitz
· Libre acceso a las saunas y las
zonas de fitness
Precio del paquete
105 € por pers. en habitación doble
Suplemento por una Suite 40 €
Suplemento por habitación individual
15 € por noche
Posibilidad de prolongar la estancia
bajo petición.Disponible todo el año.
Reservas bajo petición y según disponibilidad
a través del teléfono +49-371-3 55 10 o por
email a [email protected]
www.residenzhotelchemnitz.de
47
”Begehungen“
(Recorridos)
El festival de arte y cultura en Chemnitz
“Chemnitz vive” – Este es el mensaje clave del festival independiente de arte y
cultura “Begehungen (Recorridos)”.
Con este festival, la ciudad se renueva y se llena de vida, pero sobre todo, se colma de
cultura juvenil. El festival promueve el talento de desconocidos y creativos artistas y les ofrece
la posibilidad de presentar su obra ante el público. Con el tiempo, este evento excepcional se
ha convertido en un acontecimiento indispensable en la agenda cultural de Chemnitz y ha
logrado también adquirir importancia más allá de las fronteras de la región.
48
La idea inicial del festival fue aportar un nuevo impulso a
una ciudad marcada por el cambio demográfico y, por
ende, cada vez más deshabitada. Por ello, los primeros
“Begehungen (Recorridos)” tuvieron lugar en el “Brühl”
de Chemnitz, uno de los bulevares más animados y
frecuentados durante los tiempos de la antigua República
Democrática de Alemania. Los escaparates de las tiendas
vacías ofrecían el escenario perfecto para los jóvenes
artistas comprometidos con su causa. Dado que la ciudad
de Chemnitz planea convertir el barrio nuevamente en
una cotizada área residencial del núcleo urbano, fue
necesario buscar nuevos espacios.
Los actuales organizadores del festival, la asociación sin
ánimo de lucro “Begehungs e.V.”, optaron por realizar el
festival cada año en un único edificio significativo. En el
año 2010, se presentó una exposición en la antigua
escuela “Karl-Liebknecht” bajo el lema “100 g de media,
¡por favor!”, mientras que “Begehungen (Recorridos)
2011” (18.08.2011 – 21.08.2011) se exhibió en las instalaciones del centro penitenciario Kassberg. Esta gran
cárcel desocupada, que ocupa más de 4.000 metros
cuadrados entre celdas, salas de administración y patio
interior, brindó el espacio preciso para la presentación de
obras relativas al tema “Está usted abandonando el área
de responsabilidad”.
Naturalmente, en el año 2012, tendrá lugar un nuevo
acto muy especial, para el cual, como es habitual, no es
necesario adquirir entrada.
49
Sin perder sus creencias y orígenes,
Siona García sigue escribiendo la historia de la alta costura desde su
pueblo, en su tierra y rodeada de sus
seres queridos. Desde Tejeda exporta
sus creaciones a los cinco continentes y sus diseños se venden hoy
en día en las boutiques más exclusivas de París, Portugal, Italia, Arabia
Saudí, Kuwait, Grecia, Emiratos
Árabes, México y Estados Unidos. Su
éxito en la alta costura se ha llevado
a cabo lejos de los centros neurálgicos de la moda, pues es desde su
pequeño municipio de la cumbre de
Gran Canaria donde esta diseñadora
especial, diferente y cercana a su
gente, se inspira y crea para ofrecer
al mundo sus exclusivas colecciones.
En su taller trabajan más de 30 personas que la ayudan en el proceso de
Siona García
Una diseñadora canaria de alta costura de renombre internacional
El nombre de Siona García es sinónimo de elegancia,
buen gusto y profesionalidad.
Es una de las pocas diseñadoras españolas especializadas
en alta costura y se la reconoce por su habilidad y sensibilidad a la hora de combinar innovación y tradición. En
cada una de sus creaciones, las cuales podrían considerarse una joya, se invierten más de 700 horas de trabajo e
intervienen más de una treintena de artesanos.
Reconocida mundialmente como una de las mejores
diseñadoras de alta costura, Siona se ha mantenido siempre fiel a la tierra que la ha visto crecer, Gran Canaria.
Nació en Tejeda, un pueblo del norte de la isla que atrae
por su espectacular paisaje, además de por la sencillez y
el encanto de sus aldeanos. Desde su más tierna infancia,
Siona sintió una clara vocación por el diseño y la moda.
Criada en el seno de una familia de tradición costurera,
sus primeras creaciones con apenas cuatro años de edad
fueron miniaturas que diseñaba con los utensilios de coser
de su madre para vestir a sus muñecas; una pasión que
compaginó con sus estudios a medida que iba creciendo.
50
Pero sería en su adolescencia cuando comienza su trayectoria profesional. Sus frecuentes viajes a París, ciudad en
la que entra en contacto con las telas que luego utilizará
de manera más habitual en sus creaciones, y una ardua
investigación bibliográfica y práctica, le permiten adquirir
un profundo conocimiento de la evolución de la alta costura y de la moda en general. En 1987 presenta su primer
desfile, siendo en esta década de los ochenta cuando
Siona se inicia en el mundo de la alta costura y el diseño
exclusivo. En 1990 se asocia al Instituto Español de la
Moda de Barcelona y obtiene el premio nacional del Instituto de la Pequeña y Mediana Empresa al mejor proyecto
de viabilidad para jóvenes empresarios. Cinco años
después entra en el mercado norteamericano y en 1998
se convierte en la primera diseñadora en utilizar la rafia
pura en la confección, material utilizado hasta entonces
para la confección de sombreros de damas. El trabajo de
Siona se vería enriquecido aún más en el año 2000, cuando Mara Urshel, la dueña de Kleinfeld, se fija en ella para
que sus diseños estén presentes en la famosa boutique de
vestidos de novia Kleinfeld Bridal, ubicada en Manhattan.
elaborar una pieza única, una
creación final que se asemeja a una
obra de arte en la que confluyen, no
sólo la inspiración del artista, sino
también la calidad de los materiales y
el trato artesanal que sigue todo el
proceso.
Siona García es también una diseñadora innovadora, capaz de experimentar con nuevos tejidos y nuevas
formas. Sus creaciones demuestran
su talento para armonizar tradición
y modernidad en cada uno de sus
diseños. Se reconoce profunda admiradora de Balenciaga, Blahnik y Kraus,
tres artistas archiconocidos que marcan el intachable ejemplo del purismo. La labor artística de Siona ha
sido reconocida en numerosas ocasiones. Sin ir más lejos, en abril de
2011 recibió el prestigioso premio
“Ser Canario”, un galardón que concede el grupo de emisoras de la
Cadena Ser, que reconoció el talento
y la imparable trayectoria de la
artista.
Entre sus futuros proyectos se encuentra la Fundación Siona García,
cuyo objetivo es apoyar a jóvenes
creadores de todo el mundo. El lugar
elegido para ubicar dicha fundación
es su Tejeda natal, donde contará,
además, con un museo permanente
para la exposición de sus creaciones
más destacadas, un taller para becados de diferentes partes del mundo y
una escuela de alta costura.
Siona García ha ideado este ambicioso programa cultural y formativo
dentro del marco de la candidatura
de Las Palmas de Gran Canaria a
Capital Europea de la Cultura 2016.
Un toque de lujo que viste a la isla de
Gran Canaria de aún más exclusividad, estilo y elegancia.
51
Rodeado por el Parque Natural de
Las Dunas, un coto de 400 m² de
superficie, se encuentra el espectacular campo ”Maspalomas Golf” que
consta de 18 hoyos par 73. Este
campo, diseñado por Mackenzie
Ross, es llano y de gran longitud,
con calles largas y anchas. Gracias a
su proximidad al mar y a la brisa
Baril. Su driving range es considerado
uno de los mejores de la isla, ya que
permite jugar desde ambos lados
cubriendo un área de 40.000 m².
procedente de los vientos alisios, este
campo ofrece las mejores condiciones para el desarrollo de un juego
muy agradable. A escasa distancia
se halla el campo ”Meloneras Golf”
de 18 hoyos par 71, de alto nivel
técnico y dirigido a jugadores con
todo tipo de hándicaps. Las vistas
panorámicas a las montañas y las
espléndidas vistas al mar impregnan
el ambiente de este campo. En un
entorno de contrastes entre paisajes
verdes y desérticos se encuentra el
”Salobre Golf & Resort”, único resort
en Canarias con dos campos de 18
hoyos, en el cual los golfistas tendrán
acceso a un recorrido muy variado y
entretenido para cualquier nivel de
juego. Adentrándonos más hacia el
sur de la isla se encuentra ”Anfi
Tauro Golf”. Este campo de 18 hoyos
ha sido creado por los prestigiosos
diseñadores Von Hagge, Smelek y
vistas al Atlántico y a la isla vecina
de Fuerteventura, está situado a
escasos minutos del Seaside Los
Jameos Playa en Puerto del Carmen.
El campo cuenta con 18 hoyos y un
total de 6.133m de longitud, con
calles anchas y grandes greens. Al
norte, situado al pie de un viejo volcán, se encuentra el segundo campo
de golf de Lanzarote. El ”Costa
Teguise Golf”, de 18 hoyos par 72
se caracteriza por las vistas al mar
y al paisaje volcánico típico de la
isla.
En la isla de Lanzarote, los golfistas
pueden igualmente practicar su deporte favorito y jugar en dos atractivos
campos. El ”Lanzarote Golf”, con
Golf
Gran Canaria y Lanzarote:
10 campos de golf idílicos
52
Con una temperatura media anual en torno a los
24°, las Islas Canarias disfrutan de un magnífico
clima durante todo el año. Tanto en verano como en
invierno, la estabilidad climatológica y las agradables temperaturas reinantes ofrecen las condiciones óptimas para jugar al golf.
En Gran Canaria y Lanzarote hay un total de 10 campos
de golf, en los cuales tanto principiantes como profesionales pueden mejorar su hándicap bajo un resplandeciente
cielo azul con vistas al océano o a las montañas. Los
hoteles de la cadena Seaside se encuentran a poca
distancia de los mejores campos de golf de ambas islas y
son, por tanto, ideales puntos de partida. Gran Canaria
cuenta con una arraigada tradición en la práctica de
este deporte. Ésta se remonta al año 1891, cuando se
inauguró el ”Real Club de Golf de Las Palmas”, primer
campo de golf de España. Este campo, diseñado por
Mackenzie Ross, consta de 18 hoyos par 71 y está ubicado en los llanos de Bandama, junto al cráter de un volcán
extinguido de 800m de diámetro y 200m de profundidad. Las características de este campo son calles estrechas, greens pequeños y profundos barrancos a lo largo
del recorrido.
En la zona norte de Gran Canaria se
encuentran otros dos campos de
golf: ”Las Palmeras Golf”, es un
campo Pitch & Putt de 18 hoyos
par 3; este campo urbano presenta
unas hermosas vistas a la Playa de
Las Canteras, y el ”Cortijo Club de
Campo” de 18 hoyos par 72, ambos
diseñados por Blake Stirling y Marco
Martin. Este último campo se caracteriza por ser uno de los más largos
de España, está situado en medio de
un palmeral de 600 años de antigüedad y comprende un total de seis
lagos. Dispone de hasta seis tees por
hoyo con el fin de alcanzar una
mayor dificultad y diversidad. En el sur
de la isla, se localizan los 5 campos
restantes que conforman la oferta
de golf; cuatro de ellos situados a
poca distancia del Seaside Grand
Hotel Residencia, Seaside Palm Beach
y Seaside Sandy Beach.
Los huéspedes de Seaside Hotels se
benefician de descuentos en los
green fees de todos los campos de
golf (única excepción: el campo
Pitch & Putt “Las Palmeras Golf”) de
estas islas, donde practicar el golf
se convierte en una experiencia única
e inolvidable.
53
Tanto en balonmano como en
fútbol la bola ha de entrar
hasta la red, pero en el golf
debería entrar en el hoyo...
Desde hace 8 años la copa conocida como “Wonti”,
en honor a Jörg Wontorra, representa el tan anhelado comienzo de la nueva temporada de golf tras
la época invernal.
Este año, el 9º Trofeo Palm Beach Gofus Golf se llevó a
cabo del 6 al 10 de abril de 2011 y fue presentado por la
estrella de la televisión y locutor del programa de
deportes “Doppelpass”, Jörg Wontorra, quien dio la
bienvenida a esta nueva edición del Trofeo en la isla de
Gran Canaria.
Los organizadores de este torneo de golf benéfico,
Jörg Wontorra con su equipo y Theo Gerlach, gerente y
propietario de la cadena Seaside Hotels, se fijaron como
objetivo recaudar el máximo de donativos posibles a
Palm Beach
Gofus
Golf Trophy
2011
favor de la Fundación Hanseática Para el Fomento y
Desarrollo de la Formación de los Jóvenes (”Hansestiftung für die Schulförderung junger Menschen”).
Para esta buena causa, y compartiendo la diversión y la
pasión por el golf, ex jugadores de la selección nacional
de fútbol y de balonmano rivalizaron en el campo de
juego. Gracias al compromiso desinteresado de Theo
Gerlach, no se escatimó en recursos financieros ni materiales: Seaside patrocinó desde el catering hasta la manutención y aprovisionamiento de los participantes en los
campos de golf, trofeos, camisetas para los invitados
aficionados al golf, además de ofrecer diversos premios
para el sorteo.
A modo de recepción y acogida de los invitados, Jörg
Wontorra invitó la tarde del día de llegada a un cocktail y
una cena-barbacoa estilo español en el Bar Africano del
Seaside Palm Beach. Allí presentó el programa de golf
planificado para las siguientes jornadas y, por su parte, el
anfitrión de la casa, Theo Gerlach, aprovechó la ocasión
para dar una cálida bienvenida a todos los asistentes.
Una ojeada sobre el campo Salobre Golf (página izquierda) · Anfitrión
Theo Gerlach, gerente y propietario de Seaside Hotels (izquierda)
54
55
la invitada sorpresa de la noche. La famosa cantante
acababa de regresar de su exitosa gira con el actor Ben
Becker y tenía previsto tomarse un merecido descanso.
Sin embargo, no dudó en postergar sus vacaciones para
participar en este acto benéfico de la Fundación
Hanseática. Su actuación de 45 minutos de duración
durante el Trofeo Palm Beach Gofus fue un éxito total.
Vicky entretuvo a los invitados con canciones tan conocidas como la eurovisiva “L’amour est bleu” o su éxito de
ventas “Theo, wir fahr’n nach Lodz”, que todo el público
entonó entusiasmado.
Tras la activa participación en los campos de golf de
Salobre y Maspalomas, en la tercera jornada, el día 9 de
abril, comenzó el Trofeo Audi Champions. En Meloneras
Golf, un campo de golf con unas maravillosas vistas al
mar y a las montañas, los jugadores de balonmano y
futbolistas compitieron apasionadamente, emulando a la
mismísima “Ryder Cup”. Ambos equipos estaban dotados con jugadores de peso, tales como los campeones
del mundo Erhard Wunderlich, Gerd Rosendahl o Stefan
Kretzschmar por parte de los jugadores de balonmano,
y Stefan Reuter, Karl Heinz Riedle o Uwe Bein por parte
del grupo de los futbolistas. Fue un acontecimiento
El 7 de abril comenzó el torneo con el primer golpe de
salida en el Salobre Golf, un campo lleno de contrastes
que concilian las áreas verdes ajardinadas con el árido
paisaje de la zona. Ya por la tarde, los invitaron celebraron el fin de su primer día de juego oficial con una
gran cena de golf en la terraza del restaurante del
Seaside Grand Hotel Residencia que, junto al Seaside
Palm Beach, acogió a una pequeña parte del grupo de
120 personas invitadas a este acto.
Durante el segundo día, tras haber cogido fuerzas con un
abundante desayuno, los jugadores se dirigieron al cercano campo Maspalomas Golf, situado junto a las Dunas
de Maspalomas, para celebrar el Trofeo Ritzenhoff. Por la
noche, los asistentes se despojaron de sus atuendos
deportivos y se acicalaron con elegante vestuario para
asistir a la cena de gala en los alrededores de la piscina
del Seaside Palm Beach. Los invitados saborearon un
exquisito menú de 3 platos mientras disfrutaban de un
show con invitado sorpresa y esperaban con ilusión el
sorteo. En dicho sorteo se repartieron premios por valor
de 51.000 euros, entre los cuales también se rifó una
semana de estancia para dos personas en el Seaside
Palm Beach. El ambiente se mantuvo animado durante
la velada gracias a la encantadora Vicky Leoandros,
56
fascinante que concluyó con el triunfo de los jugadores
de balonmano por 6 a 4.
El acto de clausura se consagró con una fiesta carnavalesca en el Bar Salón del Seaside Palm Beach. Todo el
equipo en torno a Jörg Wontorra se personó para el
“Carnaval Canario” ataviado con diversos disfraces. Sin
embargo, quienes especialmente destacaron fueron
Heiner Brand, antiguo jugador de balonmano y actual
entrenador del equipo nacional alemán de balonmano, y
sus amigos aficionados a este deporte, que acudieron a la
cita con vestidos playeros de varios colores, anchas gafas
de sol y llamativos relojes de juguete. Todos los invitados
gozaron de una feliz y colorida velada de Carnaval.
Durante la ceremonia de entrega de premios, tras tres
días de torneo en Gran Canaria, “Wonti” recibió un
cheque por valor de 111.111 euros gracias a Audi y a las
aportaciones de los participantes. Este importe fue donado a la Fundación Hanseática que trabaja en pro del
fomento y del desarrollo de la formación de los jóvenes.
La invitada sorpresa Vicky Leandros (izquierda) · El campo de golf de
Meloneras con unas impresionantes vistas al mar (derecha arriba) · Jörg
Wontorra, fundador de la Copa “Wonti” (derecha, centro de la imagen)
57
entrega de trofeos en el Seaside Palm Beach y como
colofón final, se despide el día con una buena copa de
vino y una variada selección de canapés dignos de los
paladares más exigentes.
Material fotográfico
Página 07: Tan pequeño y ya convertido
en una estrella Seaside
Foto – Frederick Sengewitz
Página 27: Receta: Ensalada de vieiras
del Atlántico
Foto – libro de cocina de TUI
Página 34: ”Aromas frutales“
Foto – Colors of Wine © chiyacat #5815712,
www.fotolia.com;
Logo – www.vinosdegrancanaria.es
Página 38 – 39: TransGranCanaria
Fotos – www.transgrancanaria.net
Página 40 – 41: Luis Montull
Fotos – www.luismontull.com
Página 44 – 45: Gondwanaland
Fotos – Zoo Leipzig
Seaside Hotels apuesta por el
Golf
El grupo Seaside Hotels inició su andadura hace más
de treinta años con un primer hotel en Gran Canaria
y, desde entonces, se ha convertido en una de las
cadenas hoteleras con más prestigio, tanto en el
ámbito nacional como internacional.
Desde sus comienzos, Theo Gerlach, fundador de Seaside
Hotels y apasionado golfista, ha apoyado diversos eventos y torneos a través de su cadena hotelera, pues el
deporte del golf ocupa desde hace tiempo la mira del
empresario. Theo Gerlach participa y patrocina año tras
año, y desde su fundación hace 13 años, el “Circuito
Canarias Golf”, celebrado todos los veranos en el campo
Maspalomas Golf. A mediados de julio se celebra la
prueba clasificatoria de Seaside Hotels dentro del Circuito
Canarias Golf, que comprende una serie de torneos que
se desarrollan entre principios de junio y finales de agos-
58
Desde el verano de 2010, Theo Gerlach organiza en
colaboración con el campo Maspalomas Golf la prueba
Seaside con un fin, además de competitivo, benéfico y
altruista. El total de la recaudación, 15 euros de la inscripción de los jugadores más 5 euros por cada jugador que
aportó Maspalomas Golf, se destinó en la pasada edición
al Centro Ciudad de San Juan de Dios, una Orden Hospitalaria creada en 1537 en Granada y una de las mayores
organizaciones internacionales de cooperación sin ánimo
de lucro. Además, Theo Gerlach dobló y redondeó la
cifra, una cantidad de 4.000 euros que se entregó en un
cheque al Hermano Ángel, responsable del centro de San
Juan de Dios en Gran Canaria.
Página 46 – 47: 120 años de Otto Dix
Fotos – CMT City-Management und Tourismus
Chemnitz GmbH
Página 50 – 51: Siona García
Fotos – www.sionagarcia.com
Página 52: Gran Canaria y Lanzarote:
10 campos de golf idílicos
Foto Golfplatz Anfi Tauro Golf – Anfi Tauro Golf
Página 54 – 57: Palm Beach Gofus Golf Trophy
Fotos – por cortesía de Jörg Wontorra
Página 58 – 59: Seaside Hotels apuesta por el golf
Fotos – por cortesía de Jörg Wontorra
to. Con los años, este encuentro se ha convertido en una
excusa más que justificada para pasar una bonita jornada
entre numerosos y fieles amigos. Es por esto que Theo
Gerlach no duda en participar cada año.
Desde las 7:30 de la mañana, los golfistas van llegando al
campo con ánimos de competición y entretenimiento,
dispuestos a disfrutar de un magnífico día en compañía
de amigos y rivales. Los participantes comienzan la
jornada con un energético desayuno, ofrecido en el
campo por el Seaside Grand Hotel Residencia a modo de
bienvenida. Durante todo el torneo, Seaside Hotels se
encarga del cuidado gastronómico de los participantes,
que pueden degustar exquisitos tentempiés y sabrosos
picnics procedentes de las cocinas del Seaside Palm
Beach y del Grand Hotel Residencia. Además, durante la
Cada año la jornada se cierra con la entrega de premios
en el hotel Seaside Palm Beach en Maspalomas. Theo
Gerlach, propietario de la cadena hotelera, María Ley,
gerente de Maspalomas Golf y Frank Pérez de Riley
M. Golf, son los encargados de entregar los premios a
los diferentes ganadores. Tras la entrega de trofeos,
los jugadores y los invitados saborean la exquisita
gastronomía de la cocina del hotel mientras comentan
los mejores golpes y disfrutan de las impresionantes vistas
a la piscina, a los jardines y al palmeral.
Pie de imprenta
Editado por: Seaside Hotels, Wexstraße 16,
20355 Hamburgo, Alemania
Diseño Gráfico: beach tours werbeagentur GmbH
Imprésion: v. Stern’sche Druckerei GmbH & Co. KG,
Lüneburg, Alemania
Tirada: 24.100 (Español, Alemán, Inglés)
59
Grand Hotel Residencia *****L
Avenida del Oasis 32
35100 Maspalomas
Gran Canaria
Tel.: +34-928-72 31 00
Fax: +34-928-72 31 08
[email protected]
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Palm Beach *****
Avenida del Oasis s/n
35100 Maspalomas
Gran Canaria
Tel.: +34-928-72 10 32
Fax: +34-928-14 18 08
[email protected]
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Sandy Beach ****
Avenida Menceyes s/n
35100 Playa del Inglés
Gran Canaria
Tel.: +34-928-72 40 00
Fax: +34-928-72 40 08
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Los Jameos Playa ****
Playa de Los Pocillos s/n
35510 Puerto del Carmen
Lanzarote
Tel.: +34-928-51 17 17
Fax: +34-928-51 42 19
[email protected]
www.los-jameos-playa.es
SIDE *****
Drehbahn 49
20354 Hamburgo
Alemania
Tel.: +49-40-30 99 90
Fax: +49-40-30 99 93 99
[email protected]
www.side-hamburg.de
Park Hotel ****
Richard-Wagner-Straße 7
04109 Leipzig
Alemania
Tel.: +49-341-98 52 0
Fax: +49-341-98 52 750
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abito suites
Grimmaische Straße 16
04109 Leipzig
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Fax: +49-341-985 27 50
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Tel.: +49-371-3 55 10
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