Diari de Terrassa - Ana Maria Lajusticia

Diari de Terrassa - Ana Maria Lajusticia

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dt comerç
SÁBADO, 13 DE OCTUBRE DE 2012
LA NOVETAT
Pautes i hàbits per
tenir bona salut
Abacus Cooperativa i l’Editorial Edaf presenten aquesta
setmana el llibre “Dietas a la carta: pautas y hábitos para
evitar los problemas de salud del siglo XXI”, d’Ana María
Lajusticia. L’acte serà el dimecres 17 a les 19 hores a la
llibreria Abacus, a l’edifici del Gran Casino de la Font
Vella. Ana María Lajusticia és especialista en dietètica i
nutrició i ha venut ja més d’un milió de còpies de les
seves obres. En el seu darrer llibre l’autora explica amb
Dietas a la carta
esprés de
molts anys al
món de la nit,
Roger Albert
(Terrassa, 1979)
tenia ganes de treballar pel
seu compte i el 2007 va
decidir obrir un negoci de
restauració al Centre. Va
triar el carrer de Gaudí i va
buscar un nom en
consonància: L’Art de
Gaudir. Aquest va ser el
punt de partida d’una
brillant trajectòria que ha
anat sumant responsabilitats i locals, sempre amb
l’art, la cultura i el teatre
com a teló de fons. En Roger
porta també la cafeteria del
Centre Cultural –amb un
esplèndid bufet d’amanides
al migdia– i el bar del Teatre
Principal –un racó ideal per
a una primera copa els
divendres o dissabtes a la
nit–. A més, acaba de posar
en marxa un servei de
càtering per a particulars o
empreses. La seva mare,
Montserrat Agut, que fa de
cuinera, i la parella del Roger, la Sílvia, han estat claus
en l’èxit d’un projecte
col·lectiu. “No és el producte d’una persona, és una
cosa d’equip”, diu.
Apassionat per la feina i
molt perfeccionista, en
Roger gaudeix controlant
tots els detalls. Des de la
manera de servir els cafès
–amb una estrella de cacau–
fins al benestar de la clientela –va ser el primer a posar mantes i estufes a la terrassa–. “És una feina molt
esclava, t’ha d’agradar”,
confessa. Al ell li encanta.
D
Text: Cristina Moragas
Foto: Cristóbal Castro
Pautas y hábitos para
evitar los problemas de
salud del siglo XXI
Autora: Ana María
Lajusticia
Pàgines: 232
Col·lecció: Biblioteca Ana
María Lajusticia
Editorial: Edaf
PVP: 15 €.
ROGER ALBERT
Responsable de la cafeteria L’Art de Gaudir i dels bars del Centre Cultural i el Teatre Principal
“Sempre intentem anar
un pas per endavant”
Per què l’aposta primera pel
carrer de Gaudí?
Vaig tenir una visió. Aleshores
era un carrer de pas, sense vida,
i tothom em deia que el local
estava maleït, però vaig imaginar que una cafeteria amb terrassa exterior podria tenir èxit.
Amb només 6 anys L’ Art de
Gaudir s’ha fet un nom en un
sector molt competitiu.
Cuidar fins a l’últim detall. La
qualitat del cafè, la manera
com s’escalfa la llet, el servei al
client, la presentació del producte, el confort del local... Tenim gent, però no és fàcil. S’han
de fer bé les coses.
Darrere de L’Art de Gaudir va venir el 2009 la cafeteria del Centre Cultural i el 2012 el bar del
Teatre Principal. Per què?
Sí. Tenim una clientela fidel que
ve perquè li agrada. No estem a
la Plaça Vella ni a ple Centre,
però hi ha gent que prefereix
aquest carrer perquè és més
tranquil i més discret.
La gent estava contenta amb
nosaltres i ens van venir a buscar perquè ens presentéssim als
concursos d’adjudicació.
Va ser el primer bar a oferir
mantes a la clientela...
Al Centre Cultural tenim un bufet obert per menjar ràpid i saludable al migdia. Cadascú es
pot fer l’amanida al seu gust i
això agrada molt. Els dies que
hi ha espectacle, una zona de la
cafeteria es converteix en autoservei per poder atendre molta
gent de cop. Has de buscar l’es-
Ho vaig veure a París i vaig pensar que podia funcionar aquí.
Precisament perquè no estàs a
la PlaçaVella has de buscar al·licients per captar clients.
També ha estat el primer a instal·lar una pantalla de retroprojecció per veure el Barça.
Sí. La vam estrenar amb els Jocs
Olímpics. És una pantalla que
es pot veure pels dos costats:
des de dins i des de la terrassa.
Sempre intentem anar un pas
per endavant. Quan més malament va tot, més diners has
d’invertir per motivar el públic.
Hi ha un cafè a cada cantonada, però no tots són iguals.
El secret de l’èxit?
Quina és l’oferta d’aquests
establiments?
“Precisament perquè
no estàs a la Plaça Vella
has de buscar
al·licients per
captar clients”.
tratègia que millor funciona en
cada moment.
I al Principal?
un estil clar i didàctic com aprimar-se d’una manera
racional sense posar en perill la salut, i fa caure mites
eterns sobre alimentació i dietes. En les seves pàgines el
lector trobarà diferents dietes per a cada una de les
circumstàncies o problemes que pateix la població al
segle XXI: des de l’anèmia a la intolerància al gluten, el
colesterol o el restrenyiment.
AGENDA
Només obrim els dies que hi ha
espectacle per servir berenars
o sopars i les nits de divendres
i dissabte com a local per fer
una primera copa. És un lloc
molt tranquil, amb un dj que
punxa música de chill-out.
Entre les varietats representades a la mostra hi ha les
carbasses de rostir, dolça,
de cabell d’àngel, farratgeres, gegants, d’esponja, de
Halloween i decoratives.
Com a novetat d’aquesta
edició, cada setmana se seleccionaran alguns dels
exemplars de carbasses exposats i es posaran a la venda per als visitants de l’exposició.
Com a empresari de la restauració, què li sembla el Centre?
Està molt bé. Tinc amics a Sabadell i ens envegen perquè no
parem de fer coses. La Nit de
Shopping, la Fira Modernista...
Són minifestes majors que ens
van molt bé. Al Centre sempre
hi ha gent, però si fas coses n’hi
ha el doble. Quan la clientela
està contenta es nota: gasta
més.
Alguna pega?
Sí. Els horaris nocturns. A l’estiu ens fan tancar les terrasses
a la una de la matinada i a l’hivern, a les dotze. Estan provocant que Terrassa no tingui vida
nocturna.
Diuen que ser restaurador és
molt sacrificat...
T’ha d’agradar. La gent obre
una cafeteria pensant que fer
un cafè és fàcil i que farà diners
molt ràpid. Però no és així. Hi
ha molta competència i és molt
esclau. Quan tothom està de
festa, tu estàs treballant ◗
MOSTRA DE CARBASSES
A SABADELL
L’Espai Natura Unnim, el
centre ambiental d’Unnim
Caixa, situat al nord de Sabadell, entre Terrassa, Matadepera i Castellar del Vallès, presenta aquests dies la
9a Mostra de Carbasses,
una exposició de 400 exemplars de 35 varietats procedents dels horts de la masia
de Can Deu. La col·lecció es
pot visitar gratuïtament
tots els diumenges de les
10.30 a les 14.30 hores fins
al 30 de desembre de 2012.
FIRA DEL TORRÓ
I LA XOCOLATA A AGRAMUNT
Aquest cap de setmana se
celebra la Fira del Torró i la
Xocolata a la Pedra, una
mostra que es fa des de
1988 i que pretén fer conèixer i promocionar aquestes
dolces menges, amb elaboradors que mostren la
seva mercaderia i activitats
per a tots els públics. La fira
es divideix en tres espais diferents –el pavelló dolç,
l’aula del gust i el pavelló
agroalimentari– i enguany
se celebra des d’ahir i fins
diumenge a Agramunt (Urgell).
Diari de Terrassa Miércoles, 17 de octubre de 2012
TERRASSA CULTURA Y ESPECTÁCULOS
La escritora terrassense Mamen Fernández sostiene un ejemplar de la obra. ALBERTO TALLÓN
La presentación de “¿Quiénes sois?” en la biblioteca del distrito 3. ALBERTO TALLÓN
Mamen Fernández
publica una novela realista
con elementos fantásticos
“¿Quiénes sois?” se presentó en la biblioteca del distrito 3
Santi Palos
Pese a llevar “toda la vida” escribiendo, Mamen Fernández nunca se había atrevido a publicar nada. Hasta
“¿Quiénes sois?”, novela que Ediciones Hades acaba de llevar a las prensas y que se presentó recientemente,
en un acto emotivo que llenó la sala
la biblioteca del distrito 3. “Sucedió
que la empecé –era una historia que
llevaba muchos años rondándome
por la cabeza, y aproveché que estaba
en cama, después de dos días de fiebre, para comenzar a escribirla– y,
cuando iba por la mitad, la di a leer a
unos amigos. Éstos me animaron, de
modo que me decidí a terminarla e intentar su publicación”, recuerda.
“¿Existe el destino? ¿Nuestras vidas
están programadas hacia un ineludible objetivo que desconocemos o por
el contrario, todo es fruto del azar y
vamos conformando nuestras expe-
riencias y carácter a partir de encuentros y situaciones casuales que nos
obligan a decidir hacia dónde encaminarnos?”, arranca el primer capítulo de “¿Quiénes sois?”, definida por su
autora como una “novela realista con
toques fantásticos”.
PERSONAJES CON PASADO DIFICIL
La obra entrecruza diversas tramas argumentales. La principal tiene como
protagonista a Lucía, una chica uni-
versitaria “cuyo carácter introvertido
está muy marcado por un pasado infantil de maltrato y abandono emocional”. Su hermano, ocho años mayor que ella, solía humillarla, insultarla y golpearla, situaciones ante las que
sus padres cerraban los ojos para evitar enfrentarse a él. Su madre “prototipo de niña bien, vivía preocupada
única y exclusivamente por su aspecto físico.Pasaba interminables horas
en el gimnasio, en la sauna, en tratamientos de belleza y no recordaba
cuántas cosas más”, escribe Fernández.En el momento en que Lucía conoce a otra persona, comienza a desencadenarse la acción de la novela.
Aparece entonces en “¿Quiénes
sois?” el elemento fantástico, en forma de un grupo de personas “que tienen capacidad especiales, aunque sin
llegar a ser superhéroes”. Al mismo
tiempo, Aida, una amiga de la protagonista, iniciará una relación de pareja, que pronto se convierte en una historia de maltrato. También Lucía vivi-
Un cuadro sobre el
mosaico de Sant Pere
gana el Ciutat d’Ègara
JoanVila Arimany, un pintor de
68 años de Sant Quirze del Vallès, ganó el domingo el concurso de pintura rápida Premi
Ciutat de Terrassa, que cada
año organiza el Casal de Sant
Pere. Se llevó el primer premio,
dotado con mil euros por el
Ayuntamiento, por una obra
realista que plasma el mosaico
del suelo y la puerta de entrada de las Esglésies de Sant Pere.
“Lo escogí porque me pareció
un tema interesante e importante”, explicó el artista a este
diario. Pero también, reconoce, “porque el tiempo que tienes en este concurso para realizar la obra –has de entregarla
a la una de la tarde– es un poco
justo. Y además, llegué una
hora tarde. De modo que, aunque puede pintarse cualquier
lugar de Terrassa, escogí un
motivo muy cercano al Casal
de Sant Pere, para no perder
tiempo en desplazamientos”.
No es la primera vez que este
artista participa en el Ciutat
sLO S DATO S
■ Libro “¿Quiénes sois?”
■ Autora Mamen Fernández
■ Editorial Hades
■
Precio 20 euros
Ana María Lajusticia presenta un
libro sobre alimentación equilibrada
“La alimentación equilibrada en la vida moderna” es el título del libro que Ana María Lajusticia presenta hoy, a las
siete de la tarde, en la librería cooperativa Abacus (c/Font
Vella, 72). Ana María Lajusticia (Bilbao, 1924) es autora de
diversas obras sobre dietética y nutrición. En esta obra explica “qué aportan al organismo los distintos alimentos,
cómo funciona el sistema digestivo, cuál es bioquímica de
los nutrientes o cuáles son las deficiencias más comunes
que tenemos al alimentarnos en la actualidad”.
d’Ègara de pintura rápida
–aunque ahora llevaba cinco
años sin hacerlo–pero nunca lo
había ganado. Se muestra satisfecho con la obra, “pero si
hubiera tenido un ratito más,
la habría mejorado”.
UN ARTISTA PROFESIONAL
Joan Vila Arimany lleva desde
los 14 años con la pintura, que
primero compaginó con otros
trabajos, y que desde los 30 ha
sido su única profesión. Participa habitualmente en certámenes de “rápida”.
El segundo premio del Ciutat
d’Ègara, dotado con 350 porVidal Gomà, correspondió a Josep Bussalleu, mientras que el
tercero, de trescientos euros,
dotado por la Cambra de la
Propietat Urbana, recayó en Julio Garcia, de Abrera. Todas las
obras presentadas estarán expuestas –y a la venta– hasta el
17 de noviembre, en el Casal.
El jurado del premio estuvo
formado por Xavi Closa, Ernest
Escorihuela, Vicenç Massana y
Jesús Samaniego.
rá una experiencia con rasgos similares. “El maltrato familiar y la violencia
de género no es estrictamente el motivo de la novela, pero está presente.
Por mi profesión, es el tema que mejor conozco, desgraciadamente.”
La novela también desarrolla una
trama de ambiciones políticas, que se
entrecruza con las peripecias sentimentales de los personajes.
La presentación de “¿Quiénes sois?”,
efectuado el pasado día 5, contó con
la intervención de Isabel Cazorla, abogada y amiga de la autora, que introdujo el acto explicando la trama de la
novela; José Luis Victor, de Ediciones
Hades, y la propia autora , que contó
cómo surgió la idea moror y el proceso de elaboración de la novela.
breves
El pintor Joan Vila Arimany es su autor
S. P.
11
Un participante del certamen en acción. EDUARD GIL
Sesiones de cuentos para niños en
las bibliotecas Central y del distrito 2
La biblioteca del distrito 2 (c/Sant Cosme, 157) acoge hoy,
a las seis de la tarde, una sesión de “L’Hora del Conte”. El
grupo Global Humade la Nitària explicarà “Suri”. También
a las seis de la tarde, en la Biblioteca Central, tendrá lugar
una sesión del ciclo “Històries menudes”, titulada “La capsa dels petons”. Asimismo, la biblioteca del distrito 6 acogerá, a las 7.30 de la tarde, un taller de escritura creativa.
Si lo veis,
veis, felicitadlo,
felicitadlo,,
felicitadlo
es JOSÉ LUIS
LUIS
y hoy cumple 40 años!!
Joan Vila, en el centro, con los otros dos premiados. EDUARD GIL
Eres
Er
es el pilar de mi vida
Conchi, Ferr
FFerran
erran
an y Marina,
te
te queremos
queremos
10
Viernes, 19 de octubre de 2012 Diari de Terrassa
TERRASSA CULTURA Y ESPECTÁCULOS
Antoni Padrós abre las Sessions
del Patrimoni Audiovisual 2012
La sede de la Filmoteca de Catalunya en Barcelona acoge el programa de actos
G
> Hoy se presenta el
Precisamente, la segunda sesión del
ciclo, la del 26 de octubre, es la primera de las dos dedicadas a esta actriz infantil que alcanzó su mayor popularidad entre 1920 y 1924, aunque su fimografía se extiende hasta 1938. Se
proyectarán una selección de fragmentos de películas conservadas en
el archivo de la Filmoteca de Catalunya –“Playmates (Fred Hibbard, 1921),
“Third Class Male” (William Watson,
1921) y “Baby Doll” (Alfred J. Goulding,
1921)– y el documental “Baby Peggy,
the Elephant in the Room” (Vera Iwerebor, 2011), que combina escenas
protagonizadas por la actriz con su
testimonio personal, con la perspectiva que le dan sus 92 años de vida. La
directora Vera Iwerebor presentará la
sesión junto a Rosa Cardona, técnica
de restauración de la Filmoteca de Catalunya.
digi-book con la obra
completa del cineasta
terrassense
Jordi Manzanares
La Filmoteca de Catalunya ha organizado en su sede de la plaza de Salvador Seguí de Barcelona cuatro sesiones dedicadas a celebrar el Día Mundial del Patrimonio Audiovisual 2012.
El director terrassense Antoni Padrós
protagoniza hoy, a partir de las 7.30 de
la tarde, la primera de esas sesiones
con la proyección de sus películas “Alice Has Discovered the Napalm Bomb”
(1969) y “L’home precís” (2012) –que
se vio hace una semana en el Festival
de Sitges–, seguida de la presentación
del digi-book “Antoni Padrós. El cinema i els marges”, que contiene su obra
completa en cuatro DVD y un estudio
del crítico e historiador del cine Xose
Prieto.
En la presentación del digi-book
–publicado en edición trilingüe: catalán, castellano e inglés– intervendrá el
propio Antoni Padrós, además de Jesús Garay, Xavier Tort, Mariona Bruzzo
y Juan C. Tous. Editada por Cameo con
la colaboración de la Fundació Banc
de Sabadell y Barcelona Televisió, esta
publicación es fruto del trabajo del
Centre de Conservació i Restauració
de la Filmoteca de Catalunya, que tiene en depósito la obra cinematográfica del director terrassense.
La de hoy es la primera de las Sessions del Patrimoni Audiovisual 2012,
que continuarán los días 26 y 27 de
este mes y cuyo objetivo es exhibir películas clásicas, más o menos inéditas,
algunas de ellas restauradas, con una
clara voluntad de impacto cultural en
la sociedad contemporánea.
Además de a Antoni Padrós, la pro-
El cineasta terrassense Antoni Padrós. CRISTÓBAL CASTRO
gramación de este año, con entrada
gratuita a todas las sesiones, se dedica al estreno de la copia restaurada
por la Filmoteca de Catalunya de la
película “Vida en sombras” (1948), de
Llorenç Llobet Gràcia (Sabadell, 19111976), y a la actriz infantil del cine
mudo Baby Peggy, cuyo verdadero
nombre es Diana Serra Cary (Merced,
California, 1918).
ACOMPAÑAMIENTO MUSICAL
En la tercera sesión, programada para
el mismo día 26, se proyectará el largometraje “Helen’s Babies” (William
A. Seiter, 1924), una comedia protagonizada por Clara Bow y Baby Peggy,
con acompañamiento al piano en directo de Joan Pineda.
Finalmente, en la sesión del 27 de octubre, Día Mundial del Patrimonio Audiovisual, se proyectará la última restauración de la película “Vida en sombras”, resultado del trabajo del Centre
de Conservació i Restauració de la Filmoteca de Catalunya con la colaboración de Filmoteca Española y Laboratoris BarcelonaLux. Protagonizada por
Fernando Fernán Gómez y María Dolores Pradera, la película de Llorenç
Llobet Gràcia es una insólita declaración de amor al cine realizada en los
años más oscuros del franquismo.
Presentarán esta última sesión Ferran Alberich, Rosa Cardona, Beatriu
Llobet, Nacho Mejero, Tomàs Pladevall y Joan Vidal.
breves
El CET proyecta
hoy dos películas
de espeleología
Prosigue el ciclo “Espeleologia
de pel·lícula” que en el Centre
Excursionista de Terrassa (CET)
está desarrollado desde el pasado mes, Hoy, a las diez se la
noche, se proyectarán los films
“El misterio de los troncos de la
cubilla”, sobre una exploración
en Cantabria, y “Operación Ojo
Guareña 1958” (Burgos).
Nuevo ciclo de
rutas por el camino
catalán de Santiago
Las entidades Amics del Camí
de Sant Jaume de Terrassa y Excursionistes.cat han organizado un nuevo ciclo de salidas
por uno de los muchos de caminos de Santiago en Catalunya, en este caso entre Tarragona y Lleida. La primera etapa,
entre Tarragona y Renau, tendrá lugar este domingo. Inscripciones en el teléfono 646
615 016. También el domingo,
Excursionistes.cat realizará una
salida al Parc Natural del Cadí
Moixeró, con ascensiones a les
Penyes Altes y el Pic del Moixeró. Inscripciones hasta hoy en
el 636 214 880 (de siete de la
tarde a diez de la noche, como
en la convocatoria anterior).
Hoy, el Col·lectiu d’Usuaris de
la Bici Sense Presses realizará
una ruta nocturna por Vallvidrera y el Passeig de les Aigües.
Sesión de “L’Hora
del Conte” en inglés
en la Bct
La Biblioteca Central de Terrassa (Bct) acoge hoy, a las seis de
la tarde, una sesión de “Story
time-L’Hora del Conte en anglès”. Estaá a cargo del equipo
de la escuela Salt Idiomes.
Rocieros de Terrassa y de Alcalá de Guadaira
Lajusticia presentó su libro sobre la alimentación
Durante el pasado fin de semana, sesenta miembros de la Hermandad Nuestra Señora del Rocío
de Terrassa se desplazaron hasta Alcalá de Guadaira (Sevilla) para llevar a cabo un acto de hermanamiento con la entidad homónima de esa localidad. El grupo terrassense visitó también Almonte (Huelva) para cantarle a la imagen de la Virgen del Rocío. Además, ambas entidades compartieron una cena en la Aldea del Rocío y se intercambiaron obsequios. FOTO CEDIDA
La escritora Ana María Lajusticia, experta en dietética y nutrición, presentó el miércoles, en la librería Abacus, “La alimentación equilibrada en la vida moderna”. En esta obra explica diversas
cuestiones relacionadas con la correcta nutrición y el funcionamiento del cuerpo humano. También presenta de forma sencilla temas como las causas de la obesidad, las diferencias entre unas
grasas y otras, la dietética y lo que realmente significa “comer bien”. FOTO. NEBRIDI ARÓZTEGUI