Dominio Vitícola de Haut Bourg www.hautbourg.fr IGP Vin
Transcripción
Dominio Vitícola de Haut Bourg www.hautbourg.fr IGP Vin
Dominio Vitícola de Haut Bourg Hervé y Nicolas CHOBLET Muscadet Côtes de Grandlieu Gros Plant, Vin de Pays 11 rue de Nantes 44830 BOUAYE - FRANCIA Tel.: 0033 (0)2 40 65 47 69 Fax: 0033 (0)2 40 32 64 01 [email protected] www.hautbourg.fr IGP Vin de Pays du Val de Loire Gamay Rendimiento: 70 hectolitros/hectárea Tipo de suelo: Arena roja y grava, pequeños cantos rodados de cuarzo. Subsuelo: esquisto y anfibolita. Modo de cultivo: Razonado, enhierbado, trabajo del suelo, Poda en guyot simple, vides empalizadas, aclareo, vendimias en verde. Densidad de plantación: de 6.500 a 7.000 pies/hectárea Edad de las viñas: 30 años Cepa: 100% Gamay Vinificación: Despalillado. Maceración de unos 4 días, Comienzo de fermentación alcohólica sobre orujo. Fermentación maloláctica en cuba. Envasado: Botella: Borguiñona ligero tono canela Tapón: Diám. 3 Caja de cartón: 6 vidrio sobre vidrio o 12 exportación Notas de cata: Capa: Rubí Aromas: casís, mora, especias. Boca: afrutado y ligero Maridajes: Parrilladas, embutidos y carnes blancas Temperatura de servicio: 14°C Crianza: 2 o 3 años www.hautbourg.fr SCEA Domaine du Haut Bourg – Siret 330 622 192 000 12 - APE 011 G N° IVA: FR 72 330 622 192 – ACCISE: FR093304E0155 Página 17