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Entradas para compartir
Selección de ibéricos y picos artesanos
Cazuelita de migas camperas
Pincho de langostino con melón y gelatina de mar
Mini hogaza de pueblo rellena de matanza
Primer plato
Salmorejo cordobés y aceite de romero
o
Ensalada de salmón, espárragos y frutas frescas
Segundo plato
Meloso de ternera con jugo de cabernet acompañado de calabaza y cebollitas glaseadas con aroma de
tomillo
o
Dúo de dorada y lubina con crema de ajo y tomillo fresco
Postre
Semi-frío de yogurt con menestra de frutos del bosque
o
Dúo de chocolates con pimienta y naranja amarga
Café y licores
Para beber
Cerveza
Refrescos
Vino blanco de la D.O. Rueda
Vino tinto de la D.O.C. Rioja
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Selección de ibéricos y picos artesanos
Cazuelita de migas camperas
Pincho de langostino con melón y gelatina de mar
Mini hogaza de pueblo rellena de matanza
Primer plato
Sopa fría de melón, salteado de langostinos, puerro y hortalizas
o
Ensalada de crujiente de ibéricos, tomate, alcachofa y vinagreta de frutos secos
Segundo plato
Solomillo ibérico con corazón de orejones y ciruelas confitadas, suquet de espárrago con bacón,
cebollitas glaseadas y lágrimas de moscatel
o
Corvina con tomate natural y patata confitada
Postre
Semi-frío de yogurt con menestra de frutos del bosque
o
Dúo de chocolates con pimienta y naranja amarga
Café y licores
Para beber
Cerveza
Refrescos
Vino blanco de la D.O. Rueda
Vino tinto de la D.O.C. Rioja
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Selección de ibéricos y picos artesanos
Cazuelita de migas camperas
Pincho de langostino con melón y gelatina de mar
Mini hogaza de pueblo rellena de matanza
Primer plato
Bogavante, civiche de frutas y vinagreta de cebollino fresco
o
Terrina de foie sobre tosta de plum-cake cebolla caramelizada y reducción de balsámico
Segundo plato
Solomillo de ternera a la broché con bastoncitos de verduras y patatas confitadas
o
Merluza con tomate natural y patata confitada
Postre
Semi-frío de yogurt con menestra de frutos del bosque
o
Dúo de chocolates con pimienta y naranja amarga
Café y licores
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