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FICHE TECHNIQUE VINOPROTECT FORMULACIÓN Solución de Carboxymétyl Celulosa o CMC o E466 APLICACIÓN Inhibidores de la cristalización de bitartrato de potasio DOSIS, MODO DE USO RECOMENDACIONES Y PRECACCIONES Dosis: 14 a 20cL/hL osea de 7 a 10g/hL según la inestabilidad del vino Dosis maxima legal: 20cL/hL (10g/hL). > Diluir Vinoprotect en vino con la ayuda de una bomba dosificadora durante un remontado. Introducir Vinoprotect 24h antes del embotellado sobre vinos clarificados y prefiltrados si fuera necesario. > Para los vinos espumosos, Vinoprotect se pone al embotellado o al degüello. Precauciones generales: > Utilizar Vinoprotect sobre vinos estabilizados proteicamente. > No utilizar en vinos estabilizados con Lysozima. > Precaucción en vinos rosados y tintos: Vinoprotect puede provocar un aumento de la viscosidad asociandose con los taninos a baja temperatura provocando así una perdida de color y problemas de filtración. Son necesarios ensayos previos. ESPÉCIFICACIONES FISICO QUIMICAS Aspecto Color pH Peso molecular SO2 Acido Citrico Grado de substitución Cenizas (sobre extracto seco) Liquido amarillo muy pálido 3,8± 0,2 30 000 – 50 000 2g/L ± 0.5 0.25% 0,6-0,9 5 - 10 g/100g Arsenico Cadmio Plomo Sodio Mercurio Glycolateo Sodio libre Cloruro de Sodio < 3 ppm < 1 ppm < 2 ppm < 12,4 % < 1 ppm < 0,4 % < 0,5 % CONSERVACIÓN Conservar en su envase original cerrado en un lugar fresco ,seco y sin olores entre 5 y 25°C.. Respetar el DLUO de 18 meses. CONDICIONAMIENTO Bidones de 5kg y t 20kg. Contenedores de 1000kg Atención: En la medida en que las condiciones de uso están fuera de su control, Lamothe Abiet se exime de cualquiera responsabilidad de las precipitaciones que pueden producirse después de tratamiento con Vinoprotect. CONFORME AL CODEX ENOLOGICO INTERNACIONAL VIGENTE DE USO ENOLÓGICO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO GR-27/04/2011 ZA Actipolis- av. Ferdinand de Lesseps – 33610 CANEJAN Tél. 33 (0)5 57 77 92 92 / Fax. 33 (0)5 56 86 40 02 / [email protected] - www.lamothe-abiet.com Maison fondée en 1878 S.A.S. au capital de 200 000 € - C.C.P. BORDEAUX 8006 W – R.C. BX B456 201 722 – SIRET 456 201 722 00026 – FR71456201722