Madrid Chamartín

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Madrid Chamartín

GUÍA COMERCIAL 2014-2015
Madrid Chamartín
Las mejores marcas
365 DÍAS CERCA DE TI
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Y además:
Vías Verdes: Del Tajo al Tajuña
Vida sana: Cálzate las zapatillas
Destinos tentadores
para disfrutar en invierno
Gastronomía: Secretos de la dieta mediterránea
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INFORMACIÓN DE INTERÉS
ÍNDICE DE LA GUÍA
OCIO
SERVICIOS
RESTAURACIÓN
Y ALIMENTACIÓN
REGALOS
ACCESSORIZE
ALL MY SHOES*
CCUSI
ERRESE
G.C.L.
LEOPARD
NATURA
AUTOGRILL CAFETERÍA
DIVERS GOURMET
CAFÉ DE LA ESTACIÓN
FRESC CO - CAFFÈ DI FIORE
GO KITCHEN!
LA VÍA 22
LLAOLLAO
NAVELGAS
NOVO-RES
OLYMPUS SPORT NUTRICIÓN
POLY
PREMIER
PULL LOVE
SAMSONITE
STANDS CONCEPT
THE BODY SHOP
EN AUTOBÚS :
Líneas 5, 80 y L 10.
EN METRO :
Línea 1 y 10.
EN TREN :
Renfe.
DIRECCIÓN :
Agustín de Foxá, s/n
HORARIO DE LA ESTACIÓN :
04:30 a 00:30 h.
PANS & COMPANY
SPIZZICO
THE SWEET MARKET
HORARIO CONSIGNA:
Diario: 07:00 a 23:00h.
HORARIO PARKING:
Diario: 24h.
INFORMACIÓN Y VENTA:
902 32 03 20
ADMON. DE LOTERÍAS
APARCAMIENTO
CAJEROS AUTOMÁTICOS
CONSIGNA
ENTERPRISE ATESA
EUROPCAR
ESPAÑAENMOTO.COM
FARMACIA CHAMARTÍN
HOTEL CHAMARTÍN
OFICINA DE CORREOS
OFICINA DE TURISMO C.A.M.
ONCE
RELAY*
SALA EXPOSICIONES ADIF
TECNOTRÓN
TELECOR
TIENDAS AURGI
VENDING
VIAJES EL CORTE INGLÉS
BOWLING CHAMARTÍN
CASTELLANA SPORTS CLUB
JOKER & CASH
SPA
ROLLING DANCE
GESTIÓN DE AYUDAS
A VIAJEROS CON DISCAPACIDAD:
902 24 05 05
INFORMACIÓN ESTACIONES:
902 43 23 43
INFORMACIÓN DE LOCALES
Y ESPACIOS DISPONIBLES:
913 006 616
[email protected]
ERTURA!
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No se permite la reproducción total o parcial de la Guía Comercial tiendas de la estación, ni su almacenamiento en sistema informático, ni la transmisión de
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Guía de la Estación de Madrid Chamartín
tiendas de la estación
¡Ven, regálate
tiempo!
cualquier forma o medio sin permiso previo de los titulares. *Dos locales.
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simple y depurado que se centra en colores cereza y
burdeos y accesorios que nos trasladan a la naturaleza.
Se refuerza la idea de que los complementos son los
mejores amigos de la mujer.
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bien, para compartir, para divertirte, relajarse… Para tu
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Juguetes y maquetas
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Maletas y bolsos
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para cubrir las necesidades del viajero gracias a su diseño.
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The Body Shop
Cosmética
Para The Body Shop sólo existe un camino hacia la
belleza: el camino de la naturaleza. Han creído en esto
durante muchos años y siguen haciéndolo.
Buscan continuamente ingredientes naturales
maravillosos por todos los rincones del mundo y con ellos
elaboran productos altamente eficaces que resalten tu
belleza natural y expresen tu personalidad única.
Y mientras hacen esto, también luchan por proteger este
hermoso planeta y a la gente que depende de él: no porque
esté de moda, sino porque creen que es el único camino
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RESTAURACIÓN Y ALIMENTACIÓN
tiendas de la estación ofrece una amplia oferta en restauración para responder
a las exigencias de viajeros y visitantes: cafeterías, restaurantes, locales de “fast food”
o espacios donde comprar, de forma rápida y cómoda, comida para llevar.
Autogrill
Cafeterías - Restaurantes
Una cafetería que une tradición e innovación con un servicio
rápido y moderno. No sólo podrás disfrutar del aroma y sabor
del mejor café, gracias a su experiencia y tradición, también de
una gran variedad de productos dulces y salados, con un amplio
horario que se adapta a tus necesidades: desayunos, meriendas,
comidas o cenas. ¡También para llevar en tu viaje!
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Café de la Estación
Cafetería
PASILLO METRO
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disfrutar de calidad, variedad y el mejor precio. Múltiples propuestas sanas y divertidas también para llevar: ensaladas, montaditos, bocadillos, brioche, hojaldres, bollería...
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Tienda gourmet
Divers Gourmet propone una amplia variedad de artículos
de alimentación y bebidas, seleccionados pensando en las
necesidades de los viajeros, desde las marcas más reconocidas
internacionalmente hasta una cuidada selección de productos
locales.
Fres Co - Caffè di Fiore
Cafetería - Restaurante
Un buffet libre mediterráneo, con ingredientes de gran calidad y
a un precio muy asequible. En Fresc co puedes disfrutar de una
cuidada selección de platos, para los que, como tú, buscan una
alimentación sana, natural y equilibrada. Con libertad para elegir,
combinar y repetir.
Para completar la oferta en Caffè di Fiore puedes desayunar,
merendar o tomar un tentempié a cualquier hora del día. ¡Y tienen
terraza exterior!
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Go Kitchen!
Restaurante terraza
El restaurante de Castellana Sports Club ofrece una gran variedad
de pinchos y una amplia carta de especialidades donde se podrá
elegir entre menú Go Kitchen, menú deportivo, menú especial y
carta. Chema Flores dirige la cocina del restaurante. De paladar
exigente y con la habilidad de crear platos exquisitos, sabores
y aromas de calidad propia lo llevan a destacar en cremas frías,
arroces y guisos tradicionales como el rabo de toro, cochinillo y
cordero. El amor y la pasión por la cocina han hecho que su filosofía de trabajo se asiente en una buena selección de los alimentos,
la utilización del producto, potenciación de sabores y el cuidado
en su elaboración.
Cuenta hasta diez y disfruta. Haz una pausa en tu día: mira,
prueba, elige, sin prisas… Encuentra todo lo que necesitas
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La Vía 22
Bar Burger
Un bar con sabores tradicionales, con comida casera “de verdad” y
una gran variedad de raciones y platos riquísimos... ¡y enormes!
Sin duda, sus hamburguesas son las mejores de la estación y los
bocadillos absolutamente deliciosos y con un guiño al mundo
ferroviario en sus nombres: Al-Andalus, Talgo, Ave o Alaris, que
también se observa en su decoración.
Si hace buen día, pasa un rato en su terraza, tómate algo tranquilo
y disfruta de su wi-fi gratuito.
LlaoLlao
Yogurtería-Heladería
Disfruta del yogur helado LlaoLlao y vive la experiencia más
natural con los toppings más deliciosos, todas las salsas que
puedas imaginar, la fruta más fresca y, por supuesto, el frozen
yogurt más nutritivo y refrescante.
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Navelgas
Comida para llevar, a tu casa o a la oficina, para comer bien todos
los días y muy casero. En su local situado junto a la puerta
principal o en su agradable terraza, podrás probar tus platos,
raciones y medias raciones, recién hechas, con todo el sabor
de la cocina de siempre: croquetas, bacalao, calamares, callos,
albóndigas...
¿Y sus bocadillos? Ideales para antes del viaje o para llevar
contigo y disfrutarlos en el tren.
Novo-res
El local favorito por los trabajadores de la estación por su
situación privilegiada y tranquila, en la vía 1 y, por supuesto,
por su rica comida casera. Todos los días comerás bien en su
autoservicio con tres primeros y tres segundos muy variados y
sanos para elegir y a unos precios increibles. Medio menú desde
5,50€ y menú completo con bebida, pan y postre por sólo 8€.
En su barra también encontrarás los más completos desayunos:
tostadas, bollería, churros, montaditos... todo recién hecho.
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Pans&company
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gastronómicas, para que las disfrutes desde el primer mordisco.
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Domingo, desde el 15 de noviembre de 2014 al 5 de enero de 2015
Spizzico
Pizzería
Una novedosa fórmula de restauración que aúna la cultura italiana del buen café y la auténtica pizza; el arte de la panadería y
pastelería tradicional y la rica variedad de productos naturales, de
la dieta mediterránea. Spizzico se adapta a cualquier momento del
día. Desde el desayuno hasta el almuerzo, pasando por el aperitivo, la merienda y la cena con un servicio variado y de calidad.
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The Sweet Market
Golosinas
The Sweet Market es el lugar ideal para encontrar pequeños
caprichos y momentos de felicidad. Ofrece una excelente
y variada gama de caramelos, golosinas y chocolates para
disfrutar y endulzar el viaje.
SERVICIOS
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Es servicio, es atención personalizada y, sobre todo, tiene un amplio horario comercial
para adaptarse a tu ritmo y a tus necesidades, todos los días del año.
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de miles de viajeros que pasan cada día por la madrileña estación de
Chamartín, y deciden probar suerte en La Premiosa y “cambiar su
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gustos y todas las edades. Ponte en forma en el gym, date un capricho en el spa o
comparte una tarde de juego con tus hijos en el bowling... ¿a que te apetece?
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bienestar, pionero en cada momento de las disciplinas físicas
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es más que un centro deportivo al uso que lleva años siendo
punto de encuentro social en el centro neurálgico del Madrid
de los negocios. Destaca sobre todo por su variadísima oferta,
que abarca desde las prácticas más tradicionales hasta las técnicas y disciplinas que causan furor en las grandes metrópolis
del mundo.
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disfrutarás de gran variedad de juegos de casino, máquinas
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LFP, puedes apostar a todos los deportes que te gustan y seguir los
eventos en las pantallas. Entre la amplia oferta destacan el Mundial
de Fórmula 1, el Mundial de Moticiclismo, los Grand Slam de tenis,
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Los días de SPA constituyen una experiencia única repleta de encanto especial. Una pausa llena de relax, lujo y belleza. Nuestro SPA
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¡PRÓXIMA APERTURA!
Próximamente llegará a la Estación de Madrid Chamartín una gran
novedad de ocio: un rolling dance con 900m2 de pista de parqué
y un Burger en los que disfrutar a tope y reponer fuerzas.
También disponible para la organización de eventos a gran escala.
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Vías Verdes
En España, existen más de 2.000 kilómetros de infraestructuras ferroviarias en desuso que
han sido reconvertidas en itinerarios cicloturistas y senderistas en el marco del Programa
Vías Verdes, coordinado por la Fundación de los Ferrocarriles Españoles.
El ferrocarril, el medio de transporte más ecológico, nos proporciona nuevas fórmulas de transporte no motorizado a través de los
trazados ferroviarios que quedan fuera de servicio.
En España existían en 1993 más de 7.600 kilómetros de líneas
que ya no tienen servicio de trenes o que nunca llegaron a tenerlo
por quedar inconclusas las obras de construcción. Este patrimonio
de gran valor histórico y cultural, está rescatado de su olvido y la
desaparición total, dado que ofrece un enorme potencial para desarrollar iniciativas de reutilización con fines ecoturísticos, acordes a las nuevas demandas sociales. Desde 1993, estos antiguos
trazados ferroviarios están siendo acondicionados para ser recorridos por viajeros un tanto diferentes a los que los transitaron en
tren: cicloturistas, caminantes y personas con movilidad reducida.
La gran ventaja de las “Vías Verdes” es que garantizan la accesibilidad y la universalidad de usuarios, sin limitaciones de edad o
capacidad física.
Constituyen un instrumento ideal para promover en nuestra sociedad una cultura nueva del ocio y del deporte al aire libre. Representan un claro apoyo a la cultura de la bicicleta, al generalizar
su uso entre todos los ciudadanos, desempeñando un importante
papel educativo, en especial para los más jóvenes.
www.viasverdes.com
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V.V DEL TAJUÑA
Transitable sin señalización
ni acondicionamiento,
con posibles problemas
de continuidad.
UN VIEJO FERROCARRIL NOS CONDUCE
DEL TAJO AL TAJUÑA
LOCALIZACIÓN:
Entre Yebra (Guadalajara) y Ambite (Madrid).
LONGITUD: 21 Km. Dificultad media
USUARIOS:
De Yebra a Mondéjar
(caminantes, ciclistas y caballos)
De Mondéjar a Ambite (caminantes)
No apta para personas con movilidad
reducida
TIPO DE FIRME: Yebra-Mondéjar (13 km):
tierra sin acondicionar.
Mondéjar-Ambite (8 km): tierra sin acondicionar con abundante balasto.
MEDIO NATURAL: Bosque mediterráneo.
Vega aluvial, bosque de ribera, manchas
de pinos.
PATRIMONIO CULTURAL:
Molinos del Tajuña. Convento de San
Antón en Mondéjar.
INFRAESTRUCTURA: Plataforma con
interrupciones. 4 viaductos y 1 puente.
CÓMO LLEGAR:
Transporte público:
Ambite y Mondéjar. Empresa Argabús.
Yebra y El Pozo. Autobús empresa Trapsa.
CONEXIONES:
Madrid, 62 km hasta Ambite. Guadalajara,
53 km hasta Yebra.
PRESENTACIÓN
Hasta 1953, la desaparecida estación madrileña del Niño Jesús acogió en sus vías a los trenes
que surcaron la vega del Tajuña. Hoy, este trazado permite realizar, en su parte final, un recorrido fantástico de 21 km desde las tierras alcarreñas de Yebra hasta Ambite.
LA RUTA
El ferrocarril del Tajuña ha sido acondicionado como Vía Verde en un tramo de 34 km en
la comunidad de Madrid. Esperemos que en
un futuro se recupere el trazado de este ferrocarril desde Entrepeñas, en el Tajo, hasta
enlazar con la Comunidad de Madrid. Cuando
esto sea así, muchas de las dificultades aquí
narradas serán historia pasada.
Pero mientras llega esta feliz fecha, describiremos el estado actual de la ruta, los posibles
problemas y las soluciones que planteamos.
Otra advertencia previa: la ruta se encuentra
divida en dos sectores consecutivos.
El primero, de 13 km, desde Yebra hasta Mondéjar, es accesible para todos los usuarios sin
especiales problemas.
En el tramo entre Mondéjar y Ambite (8 km),
la plataforma ferroviaria presenta actualmente una densa capa de piedras que hacen
su recorrido imposible para los ciclistas y muy
fatigoso para los caminantes.
Para los ciclistas (y también para los andarines) hay una posibilidad de conectar los tramos extremos por pistas rurales o bien por la
carretera, pero ya fuera absolutamente de los parámetros de facilidad y seguridad propios
de las vías verdes.
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DE YEBRA A MONDÉJAR
Con todo esto sabido, nos ponemos en camino en la localidad de Yebra,
punto desde el que el ferrocarril presenta unas aceptables
condiciones de recorrido. Partiremos desde las instalaciones deportivas municipales, ya que tanto las piscinas
como el frontón y el campo de fútbol están aposentados
donde antaño hacían sus maniobras las locomotoras del
Tajuña.
En un afán evocador (y por otra parte reciclador) ciertamente interesante, los munícipes de Yebra decidieron
recuperar los elementos nobles del antiguo edificio de
la estación para integrarlos en los nuevos inmuebles del
polideportivo. Así, los sillares de cantería de las esquinas
de los edificios y las dovelas que formaban las puertas y
ventanas han sido integrados en el vestuario y la cantina de la piscina. Incluso el viejo rótulo de la estación que
avisaba a los viajeros del lugar donde se encontraban ha
conseguido un buen acomodo en la pared de la cantina.
Ubicados, pues, en el principio de nuestro camino, nos dirigiremos hacia el gran tapial del frontón local. La vía va
dejando atrás el casco urbano de Yebra, remontando una
suave pendiente. Una amplia curva hacia la izquierda
nos enfila hacia un paso superior de camino, labrado en
piedra, verdadero arco de triunfo desde el que decimos adiós a las
tierras de Yebra y nos dirigimos, por un ancho y cómodo vial, hacia
un pequeño collado. Este paso fue sobreexcavado por el trazado del
ferrocarril, que separó aún más las lomas de Espera Alta y Valdezorita.
Cruzado este profundo tajo, nuestra traza describe una nueva curva
hacia la izquierda, entrando en un tramo de 400 m en el que el firme pierde calidad ostensiblemente. Para los ciclistas recomendamos
usar el camino rural que se separa de la vía hacia la derecha y que,
al final de este tramo, vuelve a incorporarse a la vía. Los caminantes
pueden tomar la misma opción, disfrutando así de un firme más suave, aunque de perfil algo más escarpado. En el trazado ferroviario no
hay más obstáculos que la incomodidad de las piedras de la vía y alguna rala (y espinosa) vegetación ocupando parte de la explanación.
Tras este fugaz divorcio de caminantes y ciclistas, todos vuelven
a trotar parejos hacia Pozo de Almoguera por un sector donde se
suceden terraplenes y trincheras de porte moderado. En algunos
tramos menudea un poco el balasto, pero el paso de algún tractor ha
compactado los guijarros, haciendo el recorrido más llevadero. Además, en muchos casos se dispone de un camino en tierra adosado
que puede esquivar estos tramos algo pedregosos.
Entre tierras de labor, que poco a poco van invadiendo la antigua traza
del ferrocarril, nos acercamos al siguiente pueblo. En este tramo veremos cómo un antiguo puente ferroviario fue parcialmente desmantelado para aprovechar sus nobles sillares, pero esto no supone obstáculo
alguno, esquivándolo fácilmente por un margen.
En el km 5,5 de nuestra ruta, se presenta el pequeño pueblo de Pozo de
Almoguera. Sus calles y plazas nos ofrecen un lugar para el descanso.
Mientras, la vía cruza una modesta carretera local, ahora a nivel, aunque
aún se levanta el puente que el ferrocarril construyó para superarla. Al
otro lado del puente se inicia la explanación de la desaparecida estación
de El Pozo de Almoguera. Nada queda ya de edificios ni andenes. Un
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polideportivo ha ocupado el solar ferroviario y, en breve, está
previsto que nuevas dotaciones
de ocio deportivo se asienten
en este paraje. Y mientras la
futura Vía Verde no se desarrolle plenamente sobre este viejo
ferrocarril, el tramo desde la
carretera hasta la estación será
de ida y vuelta, ya que una gran
escombrera se ha acomodado
en la explanación ferroviaria,
siendo casi imposible pasar sin
lastimarse. Por ello nos acercaremos de nuevo a las casas de
Pozo de Almoguera, concretamente hasta la ermita de Nuestra Señora de los Remedios.
Junto a este templo arranca una
ancha pista de tierra hacia la
derecha que, en su primera bifurcación hacia la derecha, nos
sitúa de nuevo en la vía.
Tras el basurero, la vía prosigue de nuevo sobre un tramo de buena calidad que, entre viñas, nos va acercando, en tan sólo 7 km al pueblo más
importante de esta comarca alcarreña: Mondéjar. La vía penetra en su
casco urbano junto a unas ruinas góticas, más que venerables, del convento de San Antón.
La estación de Mondéjar (km 13), al igual que las de El Pozo y Yebra, también es asiento de nuevas dotaciones deportivas: concretamente la piscina municipal. Pero, además de esta opción lúdica y refrescante, hasta
hace muy pocos años, el recinto de la estación fue sede de un amplio
complejo escolar.
UN POCO DE HISTORIA:
Este tren de vocación agrícola pretendió llegar a tierras aragonesas, aunque se quedó a medio camino en la alcarreña villa de Alocén, a orillas
del Tajo. Fue inaugurado en 1901, año a partir del cual la madrileña estación del Niño Jesús, junto al Parque de El Retiro, vio partir a miles de
convoyes. Éstos recorrían los 143 km de vía métrica que morían en Alocén, estación que hoy duerme bajo las aguas del embalse de Entrepeñas.
El tren de Arganda, que “pitaba más que andaba” según el dicho, no pudo superar a los cada vez más veloces coches, teniendo que aparcar sus
trenes de viajeros en el año 1953. Poco a poco, la línea murió y fueron levantados los carriles, aguantando los últimos 28 km, entre Morata de
Tajuña y Arganda, como soporte de un tráfico cementero, que fue suplido en 1999 por un moderno metro entre Madrid y Arganda.
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La paradoja adicional de este enclave es que el viejo edificio de la estación
no desapareció ante el nuevo uso docente del recinto, sino que fue utilizado como parte del Instituto de Bachillerato. Con un poco de atención es
fácil ver los sobrios sillares de la vieja estación bajo los modernos materiales empleados para levantar el nuevo instituto.
Desde la estación merece la pena acercarse al centro de Mondéjar, que
gravita en torno a la plaza al pie de la iglesia y el ayuntamiento. Los
pórticos de la plaza son un buen lugar para reposar antes de afrontar el
siguiente tramo hasta Ambite, que tiene alguna particularidad que hay
que citar especialmente.
EL MONTE DE LA UMBRÍA
Como se indicaba al principio, los siguientes 8 km, en los que la vía penetra en la Comunidad de Madrid, son transitables exclusivamente (y de
forma un tanto penosa) a pie. Una densa capa de balasto hace que a las
bicicletas les sea prácticamente imposible rodar.
Así, los ciclistas, si quieren enlazar con la Vía Verde perfectamente acondicionada que sale de Ambite, tienen la opción de ir bien por la carretera,
alternativa más peligrosa o bien por los caminos rurales que atajan toda
la curva que traza el ferrocarril, por la cara sur del monte de La Umbría.
Estos caminos, reflejados en la cartografía recomendada, dejan al ciclista
en un monte sobre la estación, desde donde podrá descender, por una pista especialmente empinada, hasta alcanzar de nuevo la vía. Esta segunda
alternativa se desarrolla en 6 km.
Por su parte, los caminantes tampoco disfrutarán sobremanera de la
“fakírica” alfombra de las piedras de la vía entre Mondéjar y Ambite. Para
rematar la faena, hay que señalar que un par de trincheras presentan
importantes derrumbes que, afortunadamente, podrán ser superados
fácilmente por los caminantes.
Lo que sí puede compensar el afrontar este aparente via crucis es el disfrute de un maravilloso bosque mediterráneo: el monte de La Umbría.
Este quebrado monte es cruzado por un atrevido trazado que taja el monte por grandes trincheras, despegándose del suelo en señeros terraplenes y, sobre todo, en cuatro espectaculares viaductos de sillería.
El primero de ellos se sitúa al poco de superar la última casa de Mondéjar.
Un largo puente de múltiples arcos, cruza en curva la carretera de Mondéjar, internándose a continuación en el fragoso monte de La Umbría.
Entre quejigos, encinas y una variada suerte de matorrales, la pétrea alfombra nos va llevando en un suave descenso hacia tierras madrileñas,
entrando en esta comunidad por tierras de Ambite.
Según el viajero se aproxima al pueblo, el paisaje se va aclarando y va
ganando importancia el matorral frente a los árboles. Al tiempo, la vía,
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a modo de atalaya, irá mostrando unas hermosas y desconocidas perspectivas del valle del Tajuña.
La llegada a Ambite, a 21 km del origen, obsequia al viajero con el tránsito por un vertedero que conviene atravesar ligero. Ésta será una breve
prueba tras la cual se llega a la estación, que aún conserva todos sus
edificios en relativo buen estado. Está prevista la apertura de un bar en
uno de los inmuebles de esta antigua estación.
La playa de vías ha sido reutilizada para dar cobijo a un campo de fútbol
donde completar los esfuerzos que venimos desarrollando.
MOLINOS DEL TAJUÑA
En la otra orilla del Tajuña (que desde aquí se sitúa a pocos metros del
trazado) se ubica Ambite, pueblo que se descuelga por una vertiginosa
ladera.
Junto al puente que salva el cauce fluvial se divisa el primero de los sucesivos molinos que tamizaban los caudales de este río.
Un denso pinar de repoblación despide al caminante al salir de la estación de Ambite. Al término del bosque, una pequeña área recreativa con
fuente es un hermoso lugar para contemplar esta pequeña localidad, la
primera ya en tierras de la Comunidad de Madrid.
En ella podremos disfrutar de la Vía Verde del Tajuña, acondicionada
en toda regla a través de 34 km de delicioso recorrido por la vega que
antaño viera pasar a los trenes remolacheros.
Variedad de cultivos, molinos y pueblos con sabor jalonan un hermoso
itinerario por la vega del Tajuña desde Ambite hasta Morata de Tajuña.
Para más información, os recomendamos consultar la página web:
www.viasverdes.com
EL FERROCARRIL DE “LOS 40 DÍAS”
Con esta bíblica denominación se bautizó a un ferrocarril que sólo funcionó durante la guerra civil. Su trazado enlazaba Torrejón de Ardoz con
Villacañas, dando enlace ferroviario al Madrid asediado con el levante republicano, lejos de los obuses franquistas.
Su nombre evoca las prisas que se dieron los obreros en tender esta línea, construida a toda marcha cuando la batalla del Jarama seccionó el ferrocarril Madrid-Alicante entre Getafe y Ciempozuelos. La guerra fue una época de penurias, a todos los niveles. Así, para tender los carriles de este
ferrocarril, fue preciso desmantelar las vías de muchas estaciones dada la paralización de las fábricas. Asimismo, los túneles se calaron con el
ancho mínimo, no habiéndose construido chimeneas de ventilación. Esto obligaba a los trenes a pasar a toda marcha para no perecer asfixiados
los maquinistas en su interior debido al humo de las locomotoras.
Este ferrocarril, al que también se denominó “Vía Negrín” en recuerdo al ministro republicano impulsor del proyecto, no duró mucho más que la
guerra. Acabada la contienda, el tramo de Torrejón de Ardoz a Tarancón fue desmantelado, permaneciendo en funcionamiento hasta los años
sesenta el tramo de Santa Cruz de la Zarza a Villacañas.
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VIDA SANA
Cálzate
las zapatillas
Salir a correr se está convirtiendo en una de las actividades deportivas más practicadas.
En otoño siempre aumenta el número de corredores que aprovechan el comienzo del curso
escolar para realizar buenos propósitos. ¿Quieres descubrir por qué el running está de
moda? Sigue leyendo...
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El deporte de moda gusta por igual a mujeres y hombres, famosos y personas
anónimas y es que el “running” está lleno de ventajas y beneficios. Un deporte
fácil de practicar y que no requiere ni instalaciones ni mucho equipo.
Lo cierto es que hacer ejercicio es una forma de liberar tensiones y el estrés
del día a día. La libertad de horarios, lo económico de su práctica, la sensación
de realizar deporte al aire libre y los rápidos resultados en la mejora de la salud
física, son algunas de las bazas que han convertido el running en un deporte de masas. Un ejemplo es el importante aumento de carreras
populares en todo el mundo así como la participación, especialmente de las mujeres, que se ha triplicado en el último lustro, cuando hasta hace unos pocos años eran
pruebas minoritarias.
Toma nota... ¡y empieza a correr!
LAS CLAVES PARA NO TIRAR LA TOALLA
Los resultados no son inmediatos
Hay que ser realista. Los resultados -pérdida de peso y aumento de tono muscular- llegan pero no el primer día. Espera a cumplir el primer mes para notar
sus efectos; eso sí, tienes que salir 4 ó 5 días a la semana.
Date tiempo
Los inicios siempre son duros. Lo más importante es la mentalización, la continuidad y no poner excusas para salir a correr. En cada salida se notará menos
esfuerzo y más fuerza, lo que aumentará la motivación y el rendimiento.
Cambia el recorrido
La ventaja principal del running es que hay miles de posibilidades para el deportista. Modifica la ruta de vez en cuando, planifica salidas el fin de semana
al campo o al mar... ¡y disfruta!
Invierte en zapatillas
Usa ropa cómoda, ligera, transpirable y un calzado adecuado. Es muy importante utilizar unas zapatillas apropiadas para running, teniendo en cuenta el
tipo de pisada. Cada vez hay más tiendas que analizan las pisadas de manera
económica y sencilla. Usa estas zapatillas exclusivamente para correr.
Foto: Oysho
Escucha tu cuerpo
Nunca fuerces la máquina. Realiza siempre estiramientos antes y después de
la actividad, para prevenir lesiones. Si notas el más mínimo dolor o molestia es
mejor parar y descansar para que el cuerpo se recupere.
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Destinos tentadores...
para disfrutar en invierno
A pesar de la llegada del frío, la temporada invernal ofrece increíbles posibilidades: desde una
escapada de fin de semana romántica a un viaje a las antípodas, una relajante experiencia
playera o fiesta hasta el amanecer... ¿descanso, deporte? Busca unos días libres y descubre la
experiencia de viajar en invierno.
Río de Janeiro
La ciudad maravillosa está de moda
Sobre todo, Río es mundialmente conocido
por su carnaval legendario. Famosos desfiles
de escuelas de samba, grupos de música y
bailes para todos los gustos y bolsillos: ¡una
alegría que contagia a toda la ciudad!
Río de Janeiro es una ciudad con mucho encanto, el
encanto de sus playas y su mar, el encanto de sus
islas, bosques y montañas, el encanto del pueblo
bronceado por el sol que brilla durante todo el año.
Río es así, una ciudad alegre y extrovertida, fácil
de amar. Será un amor a primera vista, como casi
siempre pasa.
El reciente mundial y los próximos Juegos
Olímpicos han puesto a la urbe en el punto de mira.
¿Te la vas a perder?
Hace más de 30 años, el desfile de las
escuelas de samba se realizaba de forma
espontánea. En la actualidad, es el alma
del carnaval carioca y se lleva a cabo,
oficialmente, en febrero, cuando las escuelas
dedican toda su energía al espectáculo
creado y ensayado durante todo el año.
Fuera del calendario oficial, el desfile
de las escuelas de samba comienza en
noviembre. Durante ese mes, es posible ver
los “ensayos técnicos” que se realizan en el
“Sambódromo”, proyectado por el famoso
arquitecto Óscar Niemeyer. Este show y
su estructura de 700 metros de extensión
valen ya una visita.
www.turismoenrio.com
Sol y playa en Fuerteventura
Latitud de vida
Piensa en extensas y playas vírgenes de arena blanca. En una
costa bañada por el océano en calma y aguas transparentes
que te invitan al relax en una sugerente intimidad. No
encontrarás otro lugar mejor para deslizarte en una tabla de
surf sobre el mar turquesa y ganarle la partida al viento.
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Pero Fuerteventura no es sólo sol y playa. En esta isla declarada
Reserva de la Biosfera también podrás disfrutar de otros paisajes
sorprendentes: las extensas planicies producto de años de erosión
que contrastan con volcanes y mantos de lava o el impresionante
campo de dunas desde donde se divisa, a pocos kilómetros de
distancia, un islote deshabitado y virgen que además ha sido
catalogado como Zona de Especial Protección para las Aves por la
normativa europea.
Si tienes suerte, podrás admirar el vuelo del guirre, la única especie
de buitre que habita en las Islas Canarias. Haz volar también tu
imaginación hasta el pasado más remoto y acércate a la “Montaña
Sagrada”, aquella a la que los aborígenes atribuían un significado
mágico. En los entrañables caseríos del interior también podrás
respirar la historia gracias a su bien conservada arquitectura
tradicional, mientras que los pequeños pueblos de pescadores
rebosantes de sabor te mostrarán sus secretos en cada rincón.
En Fuerteventura verás asomar las rocas más antiguas del
archipiélago, sedimentos marinos pertenecientes a la época en la
que aún no había comenzado el proceso de formación de las Islas
Canarias. ¡Y todo con una temperatura perfecta todo el año!
www.visitfuerteventura.es
Un romántico paseo por Lisboa
Una experiencia personal
Por su cercanía, por su historia, por sus tranvías,
por sus monumentos, por sus puentes o
solamente por degustar las mejores recetas de
bacalao. Una ciudad con un aire decadente que
enamora desde el primer minuto. Hay muchas
razones para conocer Lisboa y aún más para
desear volver a ella.
www.visitlisboa.com
Lisboa es una ciudad iluminada. El río Tajo y el
sol, casi siempre presentes, hacen de la capital
portuguesa un espejo de colores, en el que la
belleza y singularidad arquitectónica no pasan
desapercibidas.
En Lisboa, hay siempre mucho que ver y hacer,
abriéndole a cada visitante un mundo de
posibilidades para las más variadas experiencias.
Caminar por una Lisboa con mil años de historia, rica
en monumentos, barrios característicos donde la
ciudad nació y permanece más genuina.
Visitar la Lisboa del Tajo con una zona ribereña
dedicada al ocio y que une la monumental zona de
Belém con el moderno Parque de las Naciones.
Divertirse en una Lisboa llena de noches animadas
hasta altas horas, con un amargo fado como
música de fondo. Sacar partido de una Lisboa más
deportista con el Golf y el mar tan cerca. Disfrutar
de una Lisboa más calmada en sus parques, jardines,
miradores, cafeterías y terrazas.
Hay muchas cuidades en una y en su calidad de
vecina cercana, la posibilidad de una escapada
invernal es la opción perfecta para un puente.
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Auroras boreales en Noruega
Un espectáculo que ha fascinado a viajeros
y a noruegos durante generaciones.
Cada aparición de la aurora boreal es única. En algunas ocasiones llegas
a ver tres bandas verdes, bailando en el cielo nocturno. Otras veces se
muestra como una cortina de verde eléctrico o como un tornado de luz
tenue. El color es un verde luminoso a veces con un toque de rosa en
los bordes y ocasionalmente violeta en el centro. Cuando se se termina,
uno se pregunta si eso fue real o sólo un espejismo ártico.
Marrakech
Una Navidad diferente
¿Complejo de grinch? ¡No te preocupes! Te proponemos una Navidad
diferente, lejos de escaparates, luces y enormes comidas. Marrakech
es una fascinante experiencia sensorial: el color, sabor y olor que se
respira desde el momento que aterrizas y que te hace olvidar, en sólo
segundos, todo lo que dejas atrás.
Pero sé paciente, estás totalmente a merced de la naturaleza. Quédate
en una zona donde se pueda ver la aurora boreal por lo menos una
semana y te verás recompensado.... ¡A menos que el tiempo, de pronto,
decida obstruir tu visión con nubes!
Un viaje distinto, mágico e impredecible, estupendo para disfrutar en
pareja, solo o con la familia. Mientras esperas “a la caza” de la aura, este
destino te ofrece multitud de actividades para pasar el tiempo durante
toda la noche, desde esquí de fondo a hacer muñecos de nieve, paseos
con raquetas para mantenerse entretenidos y calientes mientras
permaneces al aire libre...
Y algunas opciones más originales:
- Sé testigo de las auroras invadiendo el cielo nocturno desde el confort
que te ofrece uno de los barcos de Hurtigruten.
- Conduce tu propia moto de nieve y disfruta de una sensación de
libertad impresionante que, bajo las auroras boreales, será de verdad
una experiencia inolvidable para contar.
- Reserva una excursión en trineo de perros bajo las auroras boreales en
multitud de lugares de la Laponia noruega.
Marrakech es una ciudad cosmopolita y actual, como cualquier gran
urbe. Pero también ha sabido preservar sus tradiciones, con un
patrimonio cultural y arquitectónico que la convierte en uno de los
principales destinos del turismo internacional. Punto de convergencia
entre Oriente y Occidente, aúna con acierto, tradición y modernidad,
jugando sin complejos con las contradicciones.
El tiempo, más flexible en sus calles, deja un margen para lo inesperado
y permite desarrollar una inteligencia vital. Todos los sueños están
permitidos para quien sabe apreciar los placeres: selectos hoteles de
lujo, casinos, veladas en castillos, adquisiciones de objetos de arte,
gastronomía de grandes chefs, paseo por La Medina... A Marrakech
se acude tanto para escapar de la rutina y cargar las pilas como para
divertirse, para conocer tradiciones milenarias y descubrir las últimas
tendencias de diseño.
Contempla el bullicio de la Ciudad Roja, a última hora de la tarde.
Experimenta la magia en la Plaza Jeema El-Fna, Patrimonio Oral
e Intangible de la Humanidad por la UNESCO. Niños y mayores
recordarán para siempre a los músicos, los encantadores de serpientes,
los acróbatas y la animación febril que se apodera de este lugar al caer
la noche. Toma un té a la menta y después, sin prisas, deambula sin
destino prefijado. Te pasarán las horas sin enterarte. Entre otros sitios
que uno no puede perderse están los siguientes: la Koutoubia, obra del
arte hispano-morisco del siglo XII; la Menara y su majestuoso estanque
rodeado de olivos centenarios; el Palacio de la Bahia; la madraza Ben
Youssef, sin olvidar los bazares; todos ellos constituyen los lugares
simbólicos de Marrakech.
www.visitnorway.com/es
www.visitmorocco.com
Miami
Surf y fiesta todo el año
56 km de costa y playas para disfrutar del mar y
del sol. Hay playas para practicar deporte, ir de
copas, dejarse ver... ¿Un poco de fiesta? “South
Beach” es la tuya. Es el centro de la vida nocturna
de Florida, con los bares y restaurantes más
modernos. Con eventos cada noche, cada día e
incluso cada hora, seguro que conocerás a gente
de todo el mundo y lo pasarás en grande.
www.visitcalifornia.com
Aragón
El Reino de la Nieve
¿Aficionado a los deportes de invierno? Entonces,
bienvenido al paraíso. Aragón te ofrece, desde
los Pirineos hasta la sierra de Teruel, un amplio
abanico de espacios en los que podrás fundirte
con la nieve mientras practicas deporte en plena
naturaleza. Ponte los esquís y siente la velocidad
descendiendo las laderas nevadas. Si prefieres algo
más tranquilo, anímate con un paseo en raquetas
o un trineo tirado por perros. Tú eliges.
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Pero la ciudad ofrece muchos más atractivos para
todos los gustos y edades:
- El Parque Nacional Everglades, el tercero más
grande de los Estados Unidos, está a sólo unos
minutos de la ciudad. Es una vasta extensión de
humedales con abundante flora y fauna, como
caimanes, cocodrilos, delfines y panteras.
- Si lo que te gusta es salir de compras, no te pierdas
Lincoln Road, donde encontrarás desde marcas
de lujo, como Armani, Versace, Dior y Gucci, hasta
outlets y las cadenas americanas más importantes.
Y mirar escaparates no cuesta nada, ¿verdad?
- No puedes perderte la Pequeña Habana si quieres
entender el pasado y el presente de Miami. Este
distrito es el hogar de más de 60.000 exiliados
y emigrantes cubanos y mantiene vivas sus
tradiciones, música, baile y gastronomía.
- Y para los amantes del diseño, en pleno corazón
de la ciudad, el Miami Design District es una zona
renovada y totalmente dedicada al arte. Merecen
una visita por su representatividad el Edificio
Bacardi, el Buick Building y el Museo de Arte
Contemporáneo (MoCA). Tampoco puedes perderte
el Museo de Arte de Miami (MAM), con exposiciones
y muestras de arte contemporáneo a lo largo de
todo el año.
Coge los esquís y ven a disfrutar de la amplia oferta
de estaciones invernales que te ofrece Aragón.
En Astún, Candanchú, Aramón Cerler, Aramón
Panticosa y Aramón Formigal, en el Pirineo, y en
Aramón Javalambre y Aramón Valdelinares, en
Teruel, vivirás una experiencia tan placentera que
querrás volver.
Modernas y confortables instalaciones que cada
temporada atraen a miles de esquiadores y en las que
también podrás practicar el snowboard, el surf de
las montañas. Si no dispones de esquís o tabla, no te
preocupes. En las pistas de esquí aragonesas podrás
alquilar equipos de última generación para que
disfrutes al máximo de una jornada en la nieve.
Pero la diversión no acaba cuando te quitas los
esquís. Las siete estaciones de esquí aragonesas
ofrecen multitud de actividades après-ski para toda
la familia.
El Pirineo aragonés te ofrece una amplia oferta de
espacios en los que practicar el esquí nórdico, dar
agradables paseos con raquetas de nieve y hacer
excursiones back-country o en trineos tirados por
perros (mushing).
www.turismodearagon.com/es/nieve
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GASTRONOMÍA
Los secretos
de la dieta
mediterránea
La dieta mediterránea es una
filosofía de vida basada en una
forma de alimentarnos, de cocinar
los alimentos y compartirlos, de vivir y de
relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura,
historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y a su origen.
La antigua palabra griega “diaita”, de la que deriva dieta, significa
estilo de vida equilibrada, y esto es exactamente, lo que es la dieta
mediterránea, mucho más que una simple pauta nutricional.
Es una valiosa herencia cultural que, a partir de la simplicidad y la
variedad, ha dado lugar a una combinación equilibrada y completa
de los alimentos, basada en productos frescos, locales y de temporada en la medida de lo posible.
Sus beneficios han sido transmitidos de generación en generación
desde hace muchos siglos, y están íntimamente vinculados al estilo de vida de los pueblos mediterráneos. A lo largo de los siglos,
ha ido evolucionando, acogiendo e incorporando sabiamente, nuevos alimentos y técnicas fruto de la posición geográfica estratégica y de la capacidad de mestizaje e intercambio de dichos pueblos.
La dieta mediterránea ha sido, y continúa siendo, un patrimonio
cultural evolutivo, dinámico y vital.
Pero los alimentos en el mediterráneo no son sólo nutrientes:
convocan. No hay duda que en esta zona, cuando hablamos de ingredientes de su dieta, destacamos la trilogía trigo, vid y olivo, las
legumbres, las verduras, las frutas, el pescado, los quesos, los frutos secos... Y, por encima de todo, un condimento esencial, quizás
básico y único: la sociabilidad.
Al menos 16 países bordean al mar mediterráneo y los hábitos
alimentarios varían de un país a otro en función de la cultura, el
origen étnico y la religión. Pero hay una serie de características
comunes a todos ellos, que podemos resumir en 10 recomendaciones:
1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa
Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos
monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha
perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas
regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.
2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia
Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta y nos aportan al mismo
tiempo, una gran cantidad de agua. Es fundamental consumir
cinco raciones de fruta o verdura a diario. Gracias a su contenido
elevado en antioxidantes y fibra pueden contribuir a prevenir, algunas enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
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3. El pan y los alimentos procedentes de cereales
(pasta, arroz y especialmente sus productos integrales)
deberían formar parte de la alimentación diaria
El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable
por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte
importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias
y, junto a los vegetales, se convierten en platos ricos y muy sanos.
4. Los alimentos poco procesados, frescos
y de temporada son los más adecuados
Es importante aprovechar los productos de temporada ya que,
sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite
consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de
nutrientes como por su aroma y sabor.
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5. Consumir diariamente productos lácteos
Nutricionalmente destacan los productos lácteos como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio,
fósforo, etc.w) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas
(yogur, etc.) se asocia a una serie de beneficios para la salud porque estos productos contienen microorganismos vivos capaces
de mejorar el equilibrio de la microflora intestinal.
6. La carne roja se tendría que consumir con
moderación y, si puede ser, como parte de
guisos y otras recetas
Las carnes contienen proteínas, hierro y grasa animal
en cantidades variables. El
consumo excesivo de grasas
animales no es bueno para
la salud. Por lo tanto, se
recomienda el consumo
en cantidades pequeñas,
preferentemente carnes
magras, y formando parte
de platos a base de verduras
y cereales.
7. Consumir pescado en
abundancia y huevos
con moderación
Se recomienda el consumo de pescado azul como
mínimo una o dos veces
a la semana ya que sus
grasas – aunque de origen
animal- tienen propiedades
muy parecidas a las grasas
de origen vegetal a las que
se les atribuyen propiedades protectoras frente enfermedades
cardiovasculares.
Los huevos contienen proteínas de muy buena calidad, grasas y
muchas vitaminas y minerales que los convierten en un alimento muy rico. El consumo de tres o cuatro huevos a la semana es
una buena alternativa a la carne y el pescado.
8. La fruta fresca tendría que ser el postre habitual. Los
dulces y pasteles deberían consumirse ocasionalmente
Las frutas son alimentos muy nutritivos que aportan color y
sabor a nuestra alimentación
diaria y son también una buena
alternativa a media mañana y
como merienda.
9. El agua es la bebida por
excelencia en el mediterráneo. El vino debe tomarse
con moderación y durante
las comidas
El agua es fundamental en nuestra dieta. El vino es un alimento
tradicional en la dieta mediterránea que puede tener efectos
beneficiosos para la salud
consumiéndolo con moderación
y en el contexto de una dieta
equilibrada.
10. Realizar actividad física
todos los días, es tan importante como comer bien
Mantenerse físicamente activo
y realizar cada día un ejercicio
físico adaptado a nuestras capa-
cidades es muy importante para conservar una buena salud.
No obstante, los tiempos están cambiando y, en la actualidad,
cada vez menos gente tiene un estilo de vida que permita seguir
la dieta tradicional.
El catedrático Lluís Serra, Presidente de la Fundación para el
Desarrollo de la Dieta Mediterránea, considera este cambio como
una oportunidad y una amenaza al mismo tiempo. “Los cambios
sociológicos implican que la gente puede dedicar menos tiempo
a cocinar, pero, al mismo tiempo, es una gran oportunidad para
las empresas de catering y los restaurantes, especialmente ahora
que la gente de esta región sabe que su dieta tradicional es muy
saludable”, comenta.
Sin embargo, existe una amenaza en el horizonte: la dieta mediterránea se está abandonando y corre el riesgo de que se pierda
si no se toman medidas para protegerla. La influencia de globalización y los cambios socioculturales han traído consigo nuevas
costumbres y hábitos alimentarios menos saludables, ajenos a
nuestra cultura. El progresivo abandono de la dieta mediterránea
está teniendo ya consecuencias en nuestra salud y su desaparición conlleva un menor consumo de los productos mediterráneos
lo que puede originar una disminución de la producción, abandono de territorios rurales y la consiguiente degradación del paisaje
y el olvido de artes agrícolas sostenibles.
Debemos protegerla porque es parte de la herencia cultural recibida de nuestros antepasados. Una forma de vivir y relacionarnos, de cocinar y comer compartiendo, unos cultivos sostenibles
y respetuosos con el medioambiente, un estilo de vida, en suma,
cuyo carácter excepcional y su beneficiosa influencia para nuestra salud han sido puestos de manifiesto por la ciencia moderna.
En un momento en el que la sostenibilidad está en boca de todos,
sólo debemos volver los ojos a nuestros propios orígenes y redescubrir lo que es nuestro legado.
* Fuentes: Fundación Dieta Mediterránea y Ministerio
de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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Patrimonio Cultural Inmaterial
El 16 de noviembre de 2010, el Comité Intergubernamental de
la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, en la reunión que tuvo lugar en Nairobi (Kenia), acordó
inscribir la Dieta Mediterránea en la Lista representativa del
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La Dieta Mediterránea es un patrimonio cultural inmenso y
milenario, evolutivo, dinámico y vital en peligro. Sólo este
reconocimiento internacional puede lograr la movilización
necesaria para salvaguardarlo.
La candidatura para la inscripción de la Dieta Mediterránea
en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial
de la Humanidad de la UNESCO fue elaborada y presentada
conjuntamente por los gobiernos de España, Grecia , Italia
y Marruecos y fue coordinada a nivel técnico transnacional
por la Fundación Dieta Mediterránea. Desde diciembre de
2013 se han sumado Chipre, Croacia y Portugal, y la lista
sigue abierta a otros países ribereños.

Madrid Chamartín

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