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Transcripción

nuestra tapa
AGÓ PÁEZ
«Desde niña, trabajo en el
atelier de mi padre, Carlos
Páez Vilaró, recibiendo de
él mis primeras enseñanzas. Luego profundizo en
el arte y perfecciono mi
trabajo en diferentes
ateliers. Fue en realidad
el pájaro, la mariposa,
el viento, el agua que
corre por los arroyos,
el sol y las estrellas
quienes me guiaron en
mi camino del arte y
me transformaron. La
naturaleza es mi gran
maestra y tomo de ella
sus movimientos, sus colores y sus formas, uniéndolos para realizar mis
obras, inspiradas desde mi
ser interno, para cumplir con
mi deseo de trasmitir los sentimientos más profundos de armonía, luz y paz, colaborando con
la misión del gran cambio de la humanidad, hacia un estado de vibración
más alta.
Realizo exposiciones en todo el mundo, trabajo en la pintura mural, compartiendo mis experiencias con niños y jóvenes. Utilizo otras técnicas: cerámica, escultura, tallado en madera, fotografía, escritura, y
aún continúo descubriendo diferentes formas para expresar mi potencial creativo. En mi búsqueda espiritual canalizo la forma de unir el arte con
el espíritu, a través del trabajo con los mandalas.»
Staff
Agó Paéz Vilaró nació en Montevideo,
Uruguay, el 10 de diciembre de 1954. Su
inclinación por el arte le llegó desde pequeña, motivada por el clima de atelier
y de trabajo, junto a su padre, Carlos
Paéz Vilaró.
Estudios realizados
Estudia Bellas Artes durante dos años en
Bs. As., Argentina, en Sao Paulo, Brasil,
y en Uruguay en diferentes talleres. Cerámica con Jaime Nowinsky. Talla en madera con el profesor Javier Nievas. Teatro, 2 años en el Centro de Estudios teatrales (CET). Talleres de Pintura con los
profesores: Vicente Martín, Cléber Lara,
Guillermo Fernández, Martín Rodríguez.
Trabajos
Clases de pintura para niños en San Pablo, Brasil y Casapueblo-Punta del Este,
Uruguay., y desde 1986 en su Taller “Villa Lola”, dando clases a niños y adolescentes. Pinta junto a su Padre, Carlos
Paéz Vilaró el avión del Sol de PlunaVarig, 1986. Clases de pintura en TV Canal 5, Sodre, Canal 12 y Canal 4 de Montevideo. Escenografía de Teatro “Pepito
Superstar”.
imagen PUNTA
Director general: Fernando Luis Goldsman
Dirección editorial: Adriana Expósito
Fotografía:Sergio Rezzano, Fernando Gutiérrez, Jorge Aranda
Redacción: Adriana Expósito, Stella Maris Pusino, Susana Genta
Departamento comercial: Fernando Pirez - [email protected];
Vivián Berenguer - [email protected]; Laura Larrama
Urioste - [email protected]
Secretaría: Agustina Berrondo, Analía Silvera [email protected]
Página web: Multimagen - Buenos Aires, Argentina
Diseño y diagramación: Beatriz Edelman - [email protected]
Impresión: Gráfica Mosca - Meralir S.A. - D.L. 331.190
Marketing Uruguay: Produrtel & Asoc. - [email protected]
Marketing Argentina: Sidy Edelstein, TV Móvil Argentina S.A.
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autorización. El Editor no se responsabiliza por las notas firmadas ni por el contenido de los anuncios publicitarios.
4
imagen PUNTA / Primavera 2008
contenidos
Editorial
Nos parece maravilloso enfrentar una vez más, el desafío que
significa estar en la calle y ya
en manos de nuestros lectores,
que han llegado a nuestra ciudad en busca del mejor descanso, bienestar y cambio de hábitos, que -en definitiva- son los
ejes de la mejor manera de
vacacionar. Para ello, Punta del
Este se está preparando para una temporada que será
sin duda distinta a las demás.
Es importante señalar que los empresarios han tomado conciencia de lo importante que es el encuentro
en las distintas agremiaciones y la búsqueda colectiva de los mejores caminos a tomar en todos los sentidos. El año pasado fue la calle 20 y la decisión de
aunar esfuerzos en búsqueda de consolidar una calle
de la península como la TOP de moda para la ciudad.
Este año, la Av. Italia se transforma en el Design District,
el primer centro de diseño y decoración de Punta del
Este que, de la mano de un puñado de jóvenes empresarios y visionarios, han armado lo que se denominará un shopping de cielos abiertos, mancomunando a 60 empresas que comparten esa arteria y que desde ahora- será un lugar cuidado para paseo de
compras y esparcimiento, con eventos, shows y muestras de arte que le darán al lugar un verdadero cambio.
Así, Punta del Este ha dado pasos importantes y maduros en la idea de querer encarar qué lugar queremos para nuestra bella ciudad. Hay muchas personas
que entregan horas de su tiempo en pro de estos
emprendimientos y lo hacen por el color de la camiseta, y (sin duda) la “traspiran” y mucho.
Tal es el caso del Arq. Ricardo Weiss, quien junto a
otros empresarios, formaron el grupo “Destino Punta
del Este”, que junto a autoridades estatales y profesionales del turismo, trabajan arduamente en la promoción de Punta en el exterior y por mejorar al balneario. El Dr. César Raúl Mochon, director del Solanas Vacation, que desde hace más de 15 años apostó
al desafío de armar un Resort que es hoy insignia de
tiempo compartido en la región y está aquí mismo en
Portezuelo.
Contamos con la mejor gastronomía, nuestra hotelería
está en los más altos estándares, perseguimos tener
la ciudad más segura de la región. Recibimos a los
turistas con el mejor aeropuerto y nuestras carreteras
son seguras. Por sobre todo -no me olvido de resaltar
lo más importante-, aquí tenemos la mejor gente.
Ahora sí, todos atentos, sube el telón:
Índice
3
AGÓ SIEMPRE AGÓ
7
IMAGEN EMPRESARIAL PUNTA
14
JOYAS DE AUTOR
33
BALLET Y DANZA CONTEMPORÁNEA
40
VIVIR EN PUNTA DEL ESTE
45
ARTE
52
RESTAURANTES
¡VIVA PUNTA DEL ESTE!
Fernando Luis Goldsman
Director General
5
inversiones
Los destinos turísticos que históricamente se han convertido en clásicos han sabido mantenerse, aún cuando el entorno pasa por momentos no favorables. Desde hace un tiempo, el tema de diarios y
noticieros del mundo es la crisis económica y financiera a nivel mundial. Lejos de querer hacer futurología o improvisar pronósticos de
cara al próximo verano, consultamos varias fuentes para saber cómo
se prepara Punta del Este para la temporada 2009.
LA INVERSION EN LOS TIEMPOS DE CRISIS
6
inversiones
Primeramente nos dirigimos a la dirección de Turismo de Maldonado. Allí, su
director Horacio Díaz, nos puso al tanto de algunas acciones promocionales
que se están llevando a cabo: «Por
primera vez Uruguay concurrió a la cumbre de Miami, donde se presentó Punta del Este como destino turístico y de
inversiones. Esta es una feria para operadores exclusivamente, y los dos
Horacio Díaz
8
stands más visitados fueron Uruguay y
Puerto Rico. Allí nuestros profesionales
tuvieron más de 250 entrevistas con
acuerdos comerciales que permiten vender nuestro destino. Notamos un gran
interés de operadores en nuestra oferta turística.
Por otra parte, uno de los acuerdos logrados con esa ciudad es la de realizar
promociones cruzadas. Miami es un
buen socio, ya que nos permite acciones complementarias, aprovechando la
contraestación».
Por su parte, el Asesor de Turismo del
Municipio Ramón de Izequillas, manifestó su satisfacción por los resultados
de las ruedas de negocios realizados
en la Semana de Punta del Este en
México.
«México es un país con un público que
gusta de Uruguay y que ha crecido
mucho en los últimos años. Es un público al que debemos seguir apuntando; hay gran interés en Punta como
lugar para vacacionar, pero también
como destino de inversión».
En cuanto al movimiento inmobiliario,
se escucha últimamente que la gente
con capital para invertir, en momentos
de incertidumbre, busca colocar su dinero en propiedades o tierras que brindan
más seguridad que otro tipo de inversiones. ¿Será Punta del Este un lugar
buscado este momento para esto?
Ramón De Izequillas
inversiones
Según asesores de Inmobiliaria Santos
Dumont, «en este momento se da una
situación especial: mucho interés de
compradores, pero también algunos
propietarios dudan de deshacerse de
sus bienes. Por lo que, si bien tenemos propiedades y tierras a la venta,
algunas se han retirado».
Andrés Jafif, director de Santos Dumont,
explicó que el interes de inversión se
mantiene y que incluso hay un rango
de propiedades que va desde los 130
mil dolares a 200 mil (apartamentos y
casas) que están faltando a la venta.
También nos confirma que continúa la
llegada de inversores extranjeros: europeos, argentinos, brasileños. Los franceses y alemanes prefieren propiedades cerca de la naturaleza, mientras que
muchos brasileños y españoles optan
por apartamentos en edificios con servicios y seguridad. Éstos últimos, también buscan terrenos para la construcción de edificios.
Por otra parte, un referente en el rubro
Andrés Jafif
(de la Av. Gorlero) que prefiere guardar
su anonimato, nos explica: «Punta del
Este siempre sale bien parada de la
mala situación que pueda haber en
países vecinos. Aquí continúa la tendencia por el interés de inversión. La
gente cada vez quiere invertir cada día
más. Dada la situación mundial, creo
que la gente tiene miedo de dejar sus
ahorros en los bancos y es por eso
que invierte en propiedades, principalmente en Punta del Este».
En cuanto al valor de las propiedades, (que hoy están en buenos valores), consultamos que tendencia
se vislumbra. «Si siguen habiendo
compradores las propiedades no van
a bajar; mantendrán su valor. Estamos en valores altos -si los comparamos con años anteriores- pero
hay más compradores que otros
años, de eso no hay duda».
Después de esta pequeña investigación, quedamos agradablemente
sorprendidos. Ésto no significa que
creamos que vivimos en una isla a
la que no llegan los embates de las
crisis del mundo. Pero, tal vez, este
pequeño paraíso ya se empieza a
proyectar como uno de los lugares
del planeta donde se puede disfrutar de un paisaje privilegiado y seguridad de varios planos de la realidad, incluso en el económico.
Atención personalizada
30 años de experiencia en la zona
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9
news
Donald Trump
el billonario americano
Trump ha elegido Punta del Este para el inicio de proyectos edilicios muy importantes para la zona. En el término
de 90 días, se estará concretando la posibilidad de una
inversión muy importante para la realización de un complejo habitacional con hotel 5 estrellas incluido.
Así lo afirmó su representate en la región, Marcos Kaplun,
de Kayco Internacional Group de Chile, quien es asesor del
grupo Trump. Kaplun destacó el interés de Donald Trump
en Punta del Este. Desde las Trump Towers de New York,
se sigue con mucha atención la marcha de diligencias en
ese sentido.
Marcos Kaplun, Kayco International Group, Chile
Adiós a un Amigo
Sobre el cierre de la presente edición, tuvimos que lamentar
la desaparición de un talento y referente de la pintura del
Uruguay. Ángel Tejera transitó con éxito los caminos del
arte, con personalidad y talento sorprendentes.
Hasta siempre Cacho; seguirás en nuestro recuerdo.
Imagen Punta
Ultimate Paint Ball
Primer Club House, complejo deportivo multiespacio
en Punta del Este
•
•
•
•
Campo Paint Ball con sonido envolvente
Servicio de bar, Wi-fi
Sushi - Finger food - Tapas
Lugar de encuentro
Lunas de Oro esq. San Francisco (al lado del Tao Gym y a la
vuelta del Shopping)
10
news
Gustavo Pereira
Inversiones en Uruguay
Gracias al fuerte crecimiento económico logrado en
base a un crecimiento y diversificación de las exportaciones, Uruguay ofrece un clima apto para la inversión, con un sistema jurídico confiable, un escenario
socio-político estable y posibilidades de utilidades
muy razonables a mediano y largo plazo.
En el 2008 entró en vigencia la nueva Ley de Promoción de Inversiones, ley realmente beneficiosa para
el inversor, pues brinda la posibilidad de recuperar
montos que van del 51% al 100% del capital invertido en exoneraciones impositivas. El acceso de los
proyectos contempla desde pequeños emprendimientos
hasta megaproyectos. La respuesta es rápida: 30 a
60 días, dependiendo de la magnitud del
emprendimiento.
En este momento de graves turbulencias en las economías más poderosas, Uruguay se consolida como
un mercado de oportunidades, que se caracteriza por
las transacciones inmobiliarias al contado, no siendo
necesaria la financiación a largo plazo, evitando todo
riesgo de incumplimiento. En lo que va de este año,
en Maldonado se recibieron solicitudes de construcción por más de 300.000 mts. cuadrados. Actualmente en Punta del Este, existe un millón de mts. cuadrados en ejecución, equivalente a un valor promedio
de venta de 2000 millones de dólares (incluida propiedad horizontal y viviendas unifamiliares).
Esta pequeña región del país ha recibido un aluvión
de extranjeros, principalmente europeos, que ponen
un pie a tierra en la zona con miras a un futuro retiro.
Hay zonas donde el porcentaje de italianos y españoles supera a los argentinos, antiguos dueños del lugar.
Uruguay brinda al inversor una amplia diversificación
de productos en cuanto a Bienes Raíces. Las opciones pueden ser desde chacras marítimas y clubes de
campo en José Ignacio, loteados en La Barra hasta
monoambientes en Punta del Este o apartamentos
en Montevideo. El inversor tiene diferentes opciones,
en diferentes situaciones de ciclo económico y con
distintas posibilidades de renta y utilidades. La posibilidad de diversificación diluye el riesgo y permite al
inversor armar un portafolio de propiedades con buenas utilidades a corto y mediano y largo plazo.
11
news
El sol llegó para quedarse
todo el año
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12
Dúo
Calle 20 esq. 30
arte
JOYAS DE AUTOR
Cindy Kleist: La Orfebre
Hay nombres cuya sonoridad encierra futuro, que parecen venir con contenido. Cindy Kleist: dan ganas de
pronunciarlo. Pero un nombre nunca
es aleatorio.
Cindy Kleist es sólo ella, alguien tan
singular como su nombre. Una
diseñadora y realizadora de joyas.
Apenas 23 años, montevideana. Talento puro que despunta en la orfebrería. Potencia que se muestra con
sello propio.
Terminaba el liceo pero aún no tenía
idea para qué estaba hecha. Tomó de
su padre, Jaime Kleist, famoso artista
plástico, el codearse cotidianamente
con el arte. Sin embargo, saber dibujar, pintar o modelar la materia se le
aparecía aún como el resultado de
una afición distraída de su infancia.
Dejó Montevideo por un año para tener la experiencia de vivir en Israel y
allí extendió su percepción del mundo, aunque sobre todo aprendió de la
amplitud de sí misma. Conoció sus
gustos, sus deseos, sus capacidades
y allí entendió que la joyería es un
universo suyo, que en Uruguay se le
había pasado inadvertido.
15
arte
«Me apasionaron los anillos grandes, rotundos, extraños que
usan las mujeres en Israel, -manifiesta la joven artista-, las joyas que jamás vi en mi país. Y me perdía imaginando modelos,
texturas, colores, formas con que adornar el cuerpo, vestir lo
que queda desnudo… Antes de regresar, con mis padres, ya nos
pusimos en campaña para encontrar un lugar en donde estudiar
en Uruguay. Ninguno de los pocos que existían nos satisfacía,
excepto el taller de un orfebre, Álvaro Martino, en donde finalmente comencé a estudiar. En la UTU había una lista de espera
de cuarenta personas. En un taller particular iba a avanzar mucho más rápido que allí».
Pero para Cindy y sus padres, se hacía necesario contar además
con alguna licenciatura que asegurara mayor posibilidad de desarrollo profesional. Ese año, en 2002, se abrió la carrera de
Diseño de Modas en la Universidad ORT y ella se anotó. Sobre
la marcha de la carrera pudo integrar el diseño y la fabricación
de joyas. Hoy sólo dos alumnas de aquella primera generación
16
se gradúan. Cindy es la única especializada en diseño de joyería.
¿Qué es lo que te asombró de la joyería en Israel? ¿Qué grandes
diferencias observaste respecto de lo que es el sector en Uruguay?
«Los materiales son los mismos. Materia prima, plata y oro hay
acá y en todo el mundo. El tema es de qué forma se trabajan y
allá es notorio el desarrollo del diseño. En Uruguay es muy
artesanal, prima lo pequeño, el alambre, el poco el peso de las
piezas. Claro, -dice, y va cayendo en la cuenta-, aquí lo que
tiene peso es la economía…
¿Cuánto pesan tus anillos?
«Más de 15 gramos. Mucha gente cuando los ve me dice que no
los usarían como anillo, sino como prendedor o colgante. En el
comienzo, sólo los usaban gente muy cercana a mí. No son anillos clásicos. Es preciso hacerse primero a la idea de usarlos».
Idea y práctica. Arte y diseño. Esa es la dualidad complementaria que hace que el arte de Cindy Kleist se materialice en cada
arte
1
pieza. «Parto de un mínimo boceto, pero luego, la pieza aparece y se perfecciona en el proceso de fabricación». Para ella, el
diseñador que desconoce la técnica nace limitado. Su mesa de
orfebrería ocupa un espacio pequeño en el Atelier de los Kleist.
Es en ese puesto de trabajo donde la pieza va tomando forma
a través del fuego y las herramientas.
Las primeras ventas le permitieron comenzar a capitalizarse.
«En el taller, al principio, te facilitan todos las instrumentos,
pero es necesario llevar la materia prima propia». Amigos y
allegados fueron sus primeros clientes, y entre ellos, en varios
casos, aprovechando la proximidad de la diseñadora, decidieron reciclar antiguas joyas familiares.
Desde hace ya un tiempo, además, Cindy ha comenzado a participar en ferias de diseño. Se presenta habitualmente en Máxima en Carrasco y en la movida que Montevideo comenzó a
instrumentar emulando la ronda de exhibiciones de diseño3contemporáneo que se realiza en los pubs bailables de Plaza Serra-
5
no, en Buenos Aires. «Durante el día, en fines de semana, varios boliches de Montevideo comenzaron a armar ferias en las
que participan diseñadores jóvenes, de moda, indumentaria,
accesorios, objetos…».
Buenos Aires y distintas ciudades de Brasil, son las plazas donde orfebres y joyeros uruguayos consiguen cantidad y variedad
de materias primas, sobre todo piedras preciosas y semipreciosas
en tamaños y colores que no se importan a Uruguay. «Tampoco
es posible volar demasiado en la propuesta, porque muchas
partes del proceso dependen, en mi caso, aún de terceros. Fundición, grabados, corte, tallado y engarzado de piedras, cada
vez son menos los artesanos dedicados a esto y ya no son tan
excelentes como pudieron haber sido».
Para Cindy, Uruguay no está preparado para asistir al desarrollo
de la joyería como actividad profesional. Sin embargo el resto
del mundo cercano sí. Consciente de esto, presentó un proyecto
4
al Centro de Desarrollo Tecnológico de la Universidad ORT, para
6
7
17
arte
encarar la fabricación masiva limitada y
venta al exterior vía Internet.
«Desconcertar. Ésa es la idea. Osar llevar
un anillo que sea lo que te termina de
vestir. Incorporar los accesorios como protagonistas».
Cindy Kleist no se llama a sí misma orfebre, aún cuando sea una de las jóvenes
más reconocidas de su tipo. «Diseño y
realización es lo mío».
Una metodología de trabajo que utiliza
Kleist para el diseño, está basada en imágenes visuales, producidas y fotografiadas por ella, simientes del concepto que
subyace en cada línea de una colección
de joyas. Espuma, burbujas, lava… son
disparadores del dibujo que engendrará
el boceto. Como sustrato, y para estar a
tono con la realidad, investiga tendencias mundiales en indumentaria y accesorios, define su público objetivo, materiales, carta de colores, y presentación.
Colgantes, anillos, pulseras, brazaletes,
caravanas, dijes para hombre y mujer, texturas, tamaños, la forma de incluir las piedras, terminan desestructurado los arquetipos clásicos en manos de Cindy Kleist.
«Joyas de autor. Que la gente diga: estoy
lo hizo Cindy. Eso quiero y eso me empieza a ocurrir, aquí, en Uruguay».
Fotografía: Andrés Cribari / [email protected]
18
news
Nueva temporada
de Alto Nivel en
Punta del Este
Con la presencia de las cámaras del programa de TV «ALTO NIVEL» y la de sus
conductores periodísticos Alfredo Garrido y Cynthia Bosch, en diferentes eventos que organizó Conrad esta primavera, dió comienzo para ellos su 15a. temporada de verano. Un clásico de la pantalla que se transmite en ambas márgenes del Río de la Plata, por METRO (Canal
13) de CABLEVISON y MULTICANAL en
Buenos Aires y 375 Canales de todo el
Interior de Argentina, en Montevideo por
MONTECABLE (Canal 21), en Punta del
Este y Maldonado por PUNTA CABLE.
La actividad social y deportiva del Yatch
Club Punta del Este y del Golf del
Cantegril, las presencias internacionales
en Conrad, las reuniones sociales
y artísticas que imponen las Galerías de
Arte, los espectáculos y los eventos, la
conjunción de la vida activa y el
descanso, en un marco que una naturaleza incomparable otorga al verano
puntaesteño.
20
imagen PUNTA / Primavera2008
news
Mundo Natural
Ahora como hace más de 16 años, Ud. puede disfrutar en pleno centro de
Maldonado toda una línea de cocina dietética y vegetariana de la mejor
calidad y a los mejores precios. ¿Dónde? En Mundo Natural, una rotisería
muy especial.
Atendido por verdaderas expertas en la materia, Lorena y Graciela preparan los menús y otras exquisiteces vegetarianas, porque comer sano
puede ser muy rico. Muchas de las comidas son aptas para diabéticos,
celíacos e hipertensos.
Lorena nos indica una larga variedad de crujientes empanadas cocinadas
al horno, entre ellas la de choclo y queso ahumado, la de calabaza y
roquefort, la de espinaca y champiñones y la de carne vegetal, que
elaboran diariamente. En un salón comedor muy bien ambientado uno
puede degustar las diversas recetas mientras disfruta de una cuidadosa
selección de música étnica o jazz realizada por sus dueñas.
Versión aparte son las tartas saladas de brócoli, la de berenjenas a la napolitana y la
jardinera, una colorida versión de las autoras. Tampoco pueden faltar las dulces; hay
multifrutales, de manzana, ciruela y yogurt y la reina de la fiesta: la Pasta Frola de
dulce de leche dietético, «para golosos sin culpa», nos dice Graciela.
Además, con inusual profesionalidad, ambas nos asesoran sobre las posibilidades
que brindan los distintos productos disponibles y su forma y manera de prepararlos,
siempre natural y sano para el organismo.
Con un horario de 10.00 a 19.00 horas de lunes a sábado y hasta las 21.00 horas en
verano, en Mundo Natural nos atienden en Román Guerra 918 entre Ituzaingó y Ventura Alegre, o si lo prefiere Delivery por el Tel.: (042) 251697.
Dato: ésta redactora, Nicole, se enamoró de unas deliciosas galletitas artesanales de
algarrobo y miel. ¡Pruébelas!
21
moda
Valentino
Calle 20 entre 30 y 31
23
moda
moda
tendencias
Remeras y bermudas, Verosky
Remera roja y remera con brillo
parahombres, Abercrombie
Collar de rojo Jap y sardonix
negro, Mónica Erre- calle 20
Carteras en cuero y charol, Prune
25
construcción
SOLUCIONES EN CERRAMIENTOS
Dorma Guichón
¿Piensa que la temporada es más extensa?
Sí. En realidad, si bien la gran afluencia
es en los meses de verano, se ha extendido con una mayor afluencia de turismo durante todo el año, con un público
que es cada vez más exigente.
¿Qué productos busca la gente?
Hoy en día se buscan cerramientos que
sean de mayor prestación, pues ya no
se exige algo solamente para el verano,
sino al haberse extendido a todo el año
el uso de la vivienda, hay que brindar
otras virtudes del producto que permitan disfrutar todo el año los ambientes
abiertos o cerrados. Para eso se viene
masificando el uso del DVH (doble vidriado hermético) y aberturas que brinden una mayor prestación, como ser mas
26
herméticas y de grandes dimensiones.
¿Qué ofrece Dorma Guichón a ese público cada vez más exigente?
Si bien nosotros abarcamos todo el espectro de clientes, nos especializamos
en productos especiales, como aberturas de aluminio de alta prestación, trabajando todas las líneas que se encuentran en plaza, y además contamos con
productos exclusivos como ser
cerramientos sistema GSD (Glass Sliding
Doors), puertas de vidrio deslizantes
rebatibles que permiten crear
cerramientos que, como dice el nombre,
son totalmente rebatibles y carentes de
perfilería vertical, lo que hace que se logren crear nuevos ambientes cerrados a
partir de uno abierto sin que afecte para
nada la visual, con perfiles verticales. Se
crean ambientes que luego, deslizando
totalmente el cerramiento, se logra volver a tener el ambiente abierto que teníamos. Este sistema es ideal para el
cerramiento de balcones, ya que no altera la fachada de los edificios y también para barbacoas o ambientes abiertos y techados.
¿Qué destaca de su oferta a los clientes?
Una de nuestras mayores virtudes es trabajar con productos de primer nivel y
nos encanta trabajar en diseño, para lo
que contamos con un equipo de técnicos y profesionales para brindar el asesoramiento que se nos requiera. Nuestra política es «nos encantaría poder trabajar para ustedes», y sabemos que cada
proyecto tiene algo especial que tenemos que definir.
sociales
2
1
Conrad Punta del
Este
1. Silvina Luna, directora de
Marketing de Conrad Punta
del Este, y Mora Godoy.
2. Guillermo Andino, Carolina
Prat y Sofía Andino.
3
3. David Goldfein, director
Ventas de Conrad, Mónica
Crosa, Sérgio Vázquez de
Transeuropa y Enrique
Medina, coordinador de grupos de Conrad.
29
sociales
1
2
Conrad Punta del Este
1. Julio Bocca en Conrad PDE.
2. Karina Mazzoco en Conrad
PDE.
3. Victoria Rodríguez, Mónica
Bottero y Diego Fischer, en la
presentación de su libro en
Conrad PDE.
30
3
31
Sociales
32
danza
Obra: Banch
Ballet y Danza
contemporánea
EL ESFUERZO
DE EXISTIR
Uruguay en danza: la actividad artística, en todas
las áreas, nunca ha sido fácil. Constantemente nos
llegan noticias de artistas uruguayos que triunfan
en el exterior. Son premiados, aplaudidos y
llegan gracias a una conjunción de talento y mucho sacrificio. Como contrapartida, existen miles de
talentos que no pueden llegar, a veces, ni siquiera a
completar sus estudios.
Imagen Punta se reunió con varios exponentes de
la danza contemporánea, que manifiestan sus inquietudes, sueños y proyectos. Estas son sus palabras, que reflejan su sentir.
33
danza
«La danza clásica es y siempre ha
sido mi pasión», confiesa emocioAndrea Silveira
nada, Andrea Silveira, aunque no
es necesario que lo verbalice. Basta verla en movimiento para percibir el disfrute que le supone
entregarse a ella. Abrió las puertas de su escuela de danza
«Etóile» en 2006 a la formación de bailarines de todas las
edades, empecinada en continuar desarrollándose y en permitir que otros lo hagan, en lo que para ella y casi todos sus
pares, debería ser considerada, hace mucho, una actividad
formalmente profesional a la hora de merecer apoyos e incentivos por parte de quienes podrían y deberían otorgarlos. «Porque en Uruguay el desarrollo de la danza clásica en el ámbito
privado implica un gran esfuerzo desde todo punto de vista,
no sólo económico», aclara. Andrea Silveira tomó la formación
completa de la Escuela Cubana de Ballet, luego continuó con
maestros uruguayos y viajó también, como casi todos sus
34
pares, para profundizar su formación, en su caso, a Australia,
Italia, Rusia y Austria. «Suele ocurrirme a veces, encontrarme
con gente que se desencanta cuando, al preguntarme si soy
egresada de la Escuela Nacional de Danzas, respondo que no.
Es una pena y una realidad que sólo unos pocos reconozcan
la formación que tenemos muchos bailarines y docentes uruguayos fuera de la Escuela Nacional. Y creo que esto es resultado del desconocimiento generalizado en torno a lo que nos
sucede a los bailarines y a la falta de consideración hacia este
arte, en casi todas sus facetas». En Uruguay, existe una única
compañía de ballet clásico, el Ballet Nacional, que depende del
organismo oficial, el SODRE (Servicio Oficial de Difusión
Radiotelevisión y Espectáculos). De él también depende la única escuela oficial de danza, que abarca folklore y ballet. No
hay formación oficial en danza contemporánea.
Por su parte, Claudia Pisani, bailarina, gestora y docente formada en
danza clásica, contemporánea y tango, afirma: «Hay una Comisión de
Educación trabajando en futuros
programas para formación docente
y un espacio en Secundaria abierto
recientemente junto con los nuevos
bachilleratos artísticos. El gobierno
de Montevideo concede un número
reducido de becas al año para estudiar en las academias privadas de
Montevideo, que son los únicos espacios de educación y producción
de danza contemporánea», revela.
Claudia Pisani
Pisani es egresada de la Escuela Na-
danza
cional de Danza y del Taller de Danza
Contemporánea del Teatro San Martín
de Buenos Aires. Integra la Comisión Directiva de la Asociación de Danza del
Uruguay y el Grupo de Gestión de la Red
Sudamericana de Danza. «Entre 2003 y
2005 existió un Plan Piloto Universitario de Danza Contemporánea que contó
con el aporte de especialistas del Instituto Universitario Nacional de Arte de
Buenos Aires, pero el proyecto de Licenciatura Universitaria en Danza que debió ser resultado de ese período, no
pudo concretarse todavía».
Elena Fernández Bugliani se formó también en el exterior, en Argentina y España. Es bailarina, coreógrafa y profesora
de Comedia Musical. Tiene su propio instituto en Montevideo y viaja al interior
asiduamente a impartir clases para profesores de danza. Para ella, los pocos
egresados de la escuela oficial tienen una
deficiente formación pedagógica. Desde
hace varios años, actúa en la Confederación Interamericana de Danza. «Todo
debemos hacerlo a pulmón en el ámbito
privado y más aún en el interior. Los
pocos apoyos oficiales que la danza sea ballet, danza contemporánea, tango
o cualquiera de sus expresiones- recibe,
quedan en manos de una élite».
María Noel Ricetto
35
danza
Para Fernández Bugliani, la atomización y
desmembramiento del área a nivel nacional, tanto en lo relativo a la formación
como con los espectáculos, certámenes o
festivales, la convierte en «tierra de nadie,
donde prima el sálvese quien pueda y que
gane el mejor, no el más capaz, sino el
mejor relacionado. Ésta es una carrera que
no tiene un campo de trabajo fácil ni amparado. Es muy difícil vivir de ser bailarina
o coreógrafa exclusivamente, salvo en las
instituciones oficiales como el Ballet del
SODRE. Generalmente se articula la carrera con otra profesión o con una actividad
docente o de gestión».
Carolina Besuievsky, es bailarina, coreógrafa
independiente y docente de danza desde
36
1988. Ejerce en la Escuela Municipal de Arte
Dramático, codirige el espacio de formación e investigación en danza contemporánea «La Pista-Movimiento», y ha dado
talleres y montado coreografías en el interior desde 1999, en forma independiente y
como parte de proyectos del Ministerio de
Educación y Cultura. «Solía decirse que la
danza era la hermana menor de las artes
en este país. Una persona o grupo que
quisiera formarse y desarrollarse
profesionalmente, tenía que hacerlo en
forma autogestiva. Así es como muchos
de nosotros hemos viajado, estudiado, gestionado talleres y proyectos de intercambio para ir generando un movimiento de
danza y mejores condiciones para desarrollar nuestra carrera».
De cualquier manera, reconoce, «se podría decir que en los últimos 20 años hubo
un desarrollo en la profesionalización de
los bailarines y en la producción de la danza contemporánea, una apertura al mundo y a las nuevas tendencias. Hoy, a nivel
oficial, por suerte, las condiciones de salas como de subvenciones han mejorado
un poco, aunque falta mucho por recorrer,
tanto en lo que tiene que ver con el patrocinio, como con el incentivo para nuevas
creaciones y producciones de danza contemporánea y espacios en mínimas condi-
Eleonora Cassano
danza
ciones para el trabajo». Entre las mejoras que menciona,
Besuievsky se refiere al hecho de que, desde 2006, la danza posee recursos para la producción y circulación nacional, mediante el programa de fondos concursables para el
fomento artístico cultural del MEC, y a los fondos mixtos
que promoverá la Ley de Mecenazgo, cuya primera convocatoria a proyectos culturales se espera para fines del
2008. Un grupo de Promoción del Uruguay Cultural, en
tanto, conformado por varios ministerios, ofrece apoyo a
artistas uruguayos en sus viajes al exterior pero los fondos son aún muy reducidos.
Las dificultades alcanzan también a aquellos que no sufrieron la exclusión capitalina ni el abandono oficial.
Edgardo March egresó del Instituto Superior de Arte del
Teatro Colón de Buenos Aires en 1980, formó parte de su
cuerpo de baile trabajando junto a grandes figuras como
Maurice Béjart, Rudolf Nureyef o Maia Plyseskaia; fue contratado por el Ballet oficial de Chile y de Caracas y más
tarde integró las filas del Cuerpo de Baile del SODRE en
calidad de solista.
Sin embargo, para él, «en estos últimos tiempos ha habido muchas dificultades que operaron en detrimento del
ballet en Uruguay. Se debería profundizar en un buen proyecto cultural, que incluyera grandes producciones y la
descentralización de las presentaciones con giras por el
interior del país», opina.
March se dedica, desde hace unos años, a la producción
de espectáculos en todo el país. Es el director y productor
de la Gala Internacional de Danza, uno de los eventos más
relevantes fuera de los que tienen lugar en el Teatro Solís
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Edgardo March
danza
Obra: Tangokinesis
y para el cual prepara ahora la quinta edición. «El cierre
del Teatro Solís durante seis años produjo una merma muy
importante en las presentaciones. Ello, sumado al resto de
las dificultades, hace que cada vez sea mayor el éxodo de
buenos bailarines uruguayos. Los sueldos paupérrimos que
obligan al multiempleo, y la pérdida de una jubilación especial, con la cual muchas generaciones se jubilaron del
SODRE, está ocasionando que hoy más de la mitad del
plantel de bailarines supere los 40 años. Los jóvenes bailarines no tienen posibilidades de concursar por puestos
estables y emigran».
Aún así, March alcanza a visualizar algunas mejorías incipientes: «La estructuración de una Ley de Mecenazgo, para
que las empresas puedan apoyar la financiación de producciones es fundamental para concretar interesantes proyectos artísticos que antes eran inviables por su costo.
Con la reinauguración del Solís, hemos tenido la posibilidad de apreciar la presentación de grandes compañías extranjeras, lo que acercó otra vez al público amante del
ballet a las salas. La apertura de la Sala Brunet y el avance
de las obras del complejo del SODRE infunden la esperanza de que el Ballet comience a recuperar su espacio perdido y apuntale el desarrollo de la danza en toda su amplitud, sin diferenciar si las iniciativas provienen del ámbito
público o privado, de la capital o del interior».
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news
VIVIR EN PUNTA
La familia David
Muchos me han preguntado cuales
son las razones por la que los extranjeros eligen Uruguay para vivir. Por
eso, consulté una familia tipo que se
radicó en Punta del Este hace un año
y medio. Vienen de los Estos Unidos
y vivían en California, un lugar de ensueño para muchos uruguayos.
La familia David tomo la decisión de
venir con la familia. Evan -el padre-, la
madre Ángeles y sus 3 hijos (Paloma,
Sonia y Arlo). Evan (50 años), es
diseñador y trabaja con su propia empresa. Su esposa Ángeles es argentina
y trabaja como intérprete de español
e inglés. Sus 3 hijos tienen 17, 15 y 10
años. Paloma y Sonia asisten al colegio de “Las Capuchinas” en Maldonado
y el más chico al colegio Woodside en
40
el barrio Jardines de Córdoba, en Punta
del Este. Ellos se han adaptado muy bien
y están contentos de vivir en Punta del
Este, aunque a veces extrañan los amigos
en California; pero con Internet las distancias se achican mucho. En general viajan
todos los años a Estados Unidos para visitar la familia y los amigos.
¿Que los une a otras familias que han decidido radicarse en Uruguay?
Un lazo es la búsqueda de una mejor
calidad de vida y la experiencia de vivir
de una forma diferente.
Podría definirse de esta forma: todos tienen en común que se enfocan en algunos parámetros que consideran más importantes que elevar el standard de vida.
Entre ellos, podemos enumerar:
· Una naturaleza sin contaminación: Uruguay se encuentra en uno de los primeros lugares entre los países que han cuidado su medio ambiente (según análisis
de la UNESCO)
· Espacio para desarrollarse y otro ritmo
de vida. Con una población de apenas 4
millones de habitantes, permite que haya
mucho lugar para expandirse y buscar
un lugar tranquilo, lejos del ruido.
· La calidad humana de la gente.
· Un ambiente social sano (el índice de
drogas y violencia en los colegios privados es mucho mas bajo que en otros
países)
· El clima (un verano de casi 8 meses es
muy tentador para un europeo del norte)
· Precios accesibles, en comparación con
Europa y Estados Unidos, para adquirir
propiedades y costo de vida mas bajo.
· No hay peligro de catástrofes naturales.
· Sin problemas raciales (no existe la discriminación racial entre etnias distintas).
· Cercanía de Montevideo y Buenos Aires, con aeropuertos internacionales y conexiones a todo el mundo,
· Buen nivel de educación en los colegios privados.
· Un ambiente cosmopolita.
news
· Punta del Este en particular ofrece entretenimiento durante todo el año. Desde casinos, eventos culturales y sociales
con estrellas internacionales, funciones
de teatro y música clásica, restaurantes
gourmet y para los amantes de las actividades al aire libre todo entre cabalgar
sobre la playa, salir en velero o jugar al
golf en uno de las 3 canchas entre Punta
Ballena y La Barrra o simplemente participar una clase de yoga, Tai Chi, o taller
de cerámica entre muchas otras actividades mas. Una combinación de muchos
factores permite que Punta del Este sea
único en el mundo.
Si no fuera así: ¿como podría explicarse
que ahora han llegado inclusive a vivir a
Uruguay, familias desde destinos clásicos para emigrar, como de Australia,
Costa Rica, Sudáfrica y Namibia en África? Alemanes nacidos en Namibia,
sudafricanos y europeos que se habían
instalado en estos países hace algunos
años, se trasladaron ahora a Uruguay.
Sin olvidarnos de los muchos alemanes,
ingleses, franceses, americanos, canadienses, austríacos, brasileros y argentinos que vienen para quedarse.
LOS PROBLEMAS MAS COMUNES
Instalarse en un país nuevo no es cosa
fácil para un extranjero. Hay que luchar
muchas veces con contratiempos y dificultades inesperadas. Una y otra vez se
escuchan comentarios de extranjeros que
han tenido por ejemplo malas experiencias tratando con los gremios de la construcción. Conseguir un profesional
confiable para un arreglo de sanitaria,
eléctrica o de carpintería no es tarea fácil. Cuando hace falta contratar un experto, hay que pedir ayuda para poder
conseguir una persona recomendada y
tener por lo menos dos o tres presupuestos. Los precios varían mucho y a veces
mucho mas aún tratándose de un residente extranjero.
Un gran problemática representa también
el trámite para la residencia en Uruguay.
El trámite lleva dos años y ahora se debe
enfrentar nuevamente el desafío para lograr el documento de los hijos menores
de edad, con dificultades a la hora de
juntar toda la documentación necesaria.
La gran frustración empieza allí. Es por
eso que se aconseja que se busque un
gestor para hacer los trámites. Cuesta un
poco más pero vale la pena. Es fundamental en este paso asesorarse bien sobre lo que se necesita y la validez de la
documentación.
ACTIVIDADES PARA EXTRANJEROS
Poco a poco se están desarrollando más
actividades en Punta del Este para los
extranjeros. Acaban de empezar a reunirse en un círculo de conversación en español para extranjeros. En esta ocasión
se reúnen con uruguayos, para conversar y a su vez poner en práctica el español que muchos están aprendiendo. Esto
es una buena ocasión para conocer gente local y practicar un poco sus nuevos
conocimientos en un ámbito relajado.
A partir de octubre, cada tercer domingo
del mes, se realizan almuerzos para extranjeros en el Restaurante Splendido en
La Barra, con un menú fijo con bebidas.
Los comensales se juntan en mesas
grandes que facilitan la comunicación;
una oportunidad de encontrase en un
lugar agradable con anfitriones muy
simpáticos que hablan inglés. Por otra
parte, continúan las reuniones de extranjeros en Lady Marian en la Parada 10 de la Mansa, los terceros lunes
de cada mes a las 11.00 de la mañana. Estas reuniones ya son muy concurridas y cada vez hay más gente
que aprovecha esta reunión para un
“get together”.
Para los amantes de los caballos hay
ahora una posibilidad de tomar clases de equitación en alemán e inglés,
para adultos y niños.
Por más información: Gabriela Preusse
Tel.:042 252 465 - Cel.: 094 205336
Gabriela Preusse
41
42
libros
Rincón DE LA LECTURA
Más que respuestas, Mario
Benedetti se acerca a la realidad y a la poesía formulando una
pregunta tras otra, compartiendo sus dudas, confesando su incertidumbre sobre verdades muy
consagradas.
Y lo hace a partir de sumergirse
en su mundo interior: celebra el
encuentro consigo mismo, bucea
en su memoria, homenajea espacios y momentos del pasado,
revive a los ausentes. El lenguaje y los recuerdos, el amor y los
sueños, el descubrimiento de
viejos objetos y personas y la
actitud de observar la vida con
la experiencias que dan los años.
43
44
arte
Andrés Alvira
Dodera 933 - Maldonado - Tel.: (042) 224 572 / 224 058
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arte
Daniel Cardoso
La Barra, Ruta 10 - Tel.: 042 771 401 - Cel.: 094 258 400
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arte
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arte
Micaela Núñez
Ruta 10 km 159, Paso de La Barra local 16-17 - La Barra - Punta del Este - Uruguay
Tel.: (042) 770 677 - Cel.: 094 444 399 - [email protected]
PASCAL Y LOUVRE - BRIO.CANTEGRIL - MALDONADO
Tel.: 223 139 / 248 931 - Fax: 447 090
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arte
Mario Giacoya
Chalet La Bohème, Rincón del Indio, Pda. 29 - Cel.: 099 195 651
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Restaurantes
El Triángulo
La Nueva Avenida
Av. Francia, entre Lenzina y Chaná - Tel.: 490 050
Lenzina y Francia, Parada 2 - Tel.: 493 229
La Taverna di Don Grosso
Lenzina y Av. Francia, Parada 2 - Tel.: 496 851
El Tonel
Calle 30, entre 20 y Gorlero - Tel.: 448 934
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Restaurantes
Restaurante Raíces
Como su nombre ya lo indica, Raíces se constituye en un
lugar muy interesante a la hora de comer sano y rico, recordando las viejas recetas de nuestros mayores.
Con una cocina mediterránea e internacional, este pequeño
y gran lugar recibe a sus visitantes en un marco de familiaridad y buen gusto. Servido por sus creadores, Doña Guadalupe
y Don Norberto, una pareja que logra a cada momento agradar y hacer sentir ese clima de estar en nuestra propia casa.
Ellos han recorrido el mundo ofreciendo lo que saben hacer.
Italia, México, República Dominicana, Argentina, Perú, y de
cada uno extractan algo en el menú que es bastante completo. Tanto el Cebiche Limeño o la Sopa de Auyana, hacen de
las entradas un verdadero comenzar, así como el Carpaccio
de atún.
Para el plato fuerte, las lasagnas como las papas a la
huancaína son las preferidas, así como la propia parrilla con
achuras exquisitas. Todos los platos tienen el común denominador de la elaboración al momento de servir, lo que
garantiza una frescura propia de comida bien casera.
Secreto guardado: el chef reserva, para los entendidos, el
Osobuco con Rigatoni, el Ragú ó el Rabo Encendido, verdaderas creaciones del más merecido cocinero.
La nota gastronómica cierra con la novedad destacada de
Guadalupe, que es hija nada mas y nada menos de Fetiche,
esa ídola de los años 60, peruana y bolerista de los mil
temas que estremeció con su música a todo el continente,
verdadero ícono y, como no podía ser ajena, Guadalupe también canta, y lo hace muy bien.
Paso de la Cadena y Pda. 8, casi frente al Novillo Alegre
Reservas: Tel.: 491 190
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Restaurantes
Restaurantes
Empanadas
Las Tucumanitas
Av. Francia entre Lencina y Yaro, frente a Estación
Ancap - Pda. 2 - Tel. 483 567
El Pobre Marino
Calle 11 y 12 - Tel.: 443 306
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Restaurantes
Restaurantes
Taller de Cocina en El Franchute
Todos los jueves de 16.00 a 20.00 horas, y luego se cena… Taller de Cocina grupal
o individual. Costo por persona: $800 (incluye taller y cena), más bebidas.
Único requisito: traer muchas ganas de divertirse!
Información y reservas al tel.: (042) 775 677 o por e-mail: [email protected].
Una propuesta diferente en un lugar diferente; entre bosque, campo y mar. Abierto todo el año, de jueves a sábado (viernes y sábado, mediodía y noche). Únicamente con reserva. Menú fijo: $700 + bebidas. No credit cards.
Tel.: (042) 775 677 - [email protected] - Balneario Buenos Aires, ruta 10, altura km
168.5 (entrar por calle 34)
Lady Marion
En un ambiente acogedor, Lady Marion se instaló en un coqueto lugar de la
Parada 10 de la Mansa y desde allí, ofrece desayunos exquisitos, almuerzos y
cenas con especialidades de una cocina internacional con variados platos para el
día y la noche.
Se destaca una cocina esmerada, señalando una variedad de pastas para celíacos
e hipertensos. Capítulo aparte tiene la tarde a la hora del té, con una selección de
scones, brioches, tortas y Strudel, todo artesanal y del día. Consulte por Delivery.
Rambla Williman y Pda. 10 - Tel.: (042) 492 322 - [email protected]
56
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Restaurantes
Juanaenea
Uno de los restaurantes más famosos en Punta del Este, fue
sin duda la Taberna y Vivero “Mariskonea”, de Don Asencio
Iturria y Doña Manuela González de Iturria. Ellos mismos, en
familia, constituyeron el éxito más notable en esta península,
contando con una de las mejores cocinas especializadas en
pescados y mariscos. Su nombre significa “Casa de Mariscos”,
y hoy, su nieta Patricia revive esta creación desde la cocina
de Juanaenea, “La Casa de Juana”, en homenaje a esa querida
familia que desde la calidez de sus miembros generó tanto y tan buen nombre a través de casi 50 años de fecundo trabajo.
Evoco de esta manera, -nos cuenta Patricia, toda la cocina vasca clásica, para almorzar
o cenar en el puerto de Punta del Este. He
traído a mi restaurante toda esa magia en
un ambiente fino y de colores alegres, poniendo énfasis en la preparación de los distintos pescados que componen el menú. Sin
duda el “Pescado a la Manuela“ es el plato
insignia de nuestra casa que, dicho sea de
paso, fue una tarde en que mi abuela se puso
a probar recetas con el Gato Dumas, a quien
le encantaba pasar en Mariskonea probando
tantas cosas ricas, que en la cocina, casi ju-
58
gando con mi abuela, crearon ese plato tan especial.
El menú es extenso en sabores y colores; tenemos toda la
pesca muy fresca y del día. El salmón grillé con salsa de
maracuyá, la brótola americana rellena de camarones o el lomo
de brótola relleno de mejillones gratinados con salsa bechamel,
son apenas algunas de las variantes que presentamos. Corvina
blanca, Pargo rosado, Pez limón, componen la carta de pescados. Servimos también chipirones lyonnaise, miniaturas de
pescado de “brótola” (únicas), y los clásicos
langostinos al ajillo. Todo acompañado con
ensaladas de novedosas texturas como la
Verde Cítrica, una combinación de hojas con
sabores de cítricos; o también la Ensalada
Tibia de Langostinos (una delicia).
Nuestros postres son el broche de oro de
toda buena comida. Recomiendo el Manjar
del Cielo y la Mouse Marmolada de chocolate blanco y amargo. Seleccionada carta de
vinos y la sorpresa de muchos será encontrar la famosa botella de vino blanco de la
casa, siempre bien fresquito a la hora de
sentarse a comer.
Patricia W. Iturria
Calle 9 y 8, Altos del Puerto - Punta del Este - Reservas: Tel. 447 236 - [email protected]
Restaurantes
Don Larramendi
Calle 8 entre 9 y 11, Altos del Puerto - Tel.: 448 037
59
Restaurantes
Restaurantes
60
Menú View Point
Emplazado en un lugar privilegiado, en
calles 27 y 20 de la península, View Point
se ha transformado en “el” punto más
deseado por turistas y residentes. Con
un estilo único, que aúna elegancia y
sobriedad, atención esmerada y una propuesta gastronómica cuidada, View Point
se ha ganado la preferencia de quienes
tienen gustos exigentes. Desde que abrió
sus puertas por primera vez, este exquisito rincón esteño va sumando nuevas
propuestas. Esta temporada, por supuesto, nos deparará agradables novedades.
“La nueva propuesta que tiene View Point
Gourmet, -aclara Gastón, su dueño- es el
Restaurante que tenemos ubicado en la calle 20, en el tercer nivel del edificio de
Walmer. Es básicamente una carta totalmente renovada, pero que guarda algo de
los platos que la gente conoce y que nos caracterizan. Este año, implementamos un
nuevo servicio de catering “outdoor”, por decirlo de alguna manera. Es decir, que
si alguien desea por ejemplo festejar su cumpleaños con amigos en su casa, este
año puede contar con el catering de View Point. Vamos directamente a la casa y
emulamos lo que podría comer directamente en el Restaurante, pero en la comodidad del hogar, en una fiesta o donde el cliente lo desee”.
Menú para exigentes
En cuanto a las novedades en la carta, Gastón nos comenta: “Cambiamos los
platos, nuevos sabores, pero además renovamos las presentaciones, la vajilla de
España y la decoración. Nuestra curiosidad pudo más, por lo que les enumeramos
en el menú algunas de la delicias que no pueden dejar de probar este verano.
Eventos y fiestas privadas
También View Point se posicionó durante la temporada pasada como el lugar
ideal para todo tipo de eventos y este área sigue en marcado desarrollo. “Realizamos primeramente eventos empresariales, familiares, agasajos de cumpleaños
o eventos con empresas como Walmer, San Roque, Banco Itaú, Credit Suisse,
Erdinger; pero ahora estamos trabajando con el Conrad, Mantra, así que afortunadamente, se amplió la gama de clientes. View Point está diseñado como un
espacio moderno y dinámico, dividido en dos partes bien diferenciadas: el Restaurante, en el cuarto nivel, con una capacidad máxima de 60 comensales y una
terraza en el tercer nivel, con 600 metros cuadrados que se pueden techar completamente, con una capacidad para 300 personas. También contamos con tres
carpas fijas que también se utilizan para eventos mas pequeños o privados”.
1) Seducción Esteña: Ensalada de pato
confitado con vinagreta de mango, hojas de la huerta y aceitunas negras.
Restaurantes
View Point
Entradas
2) Suspiro de mujer: Tiraditos de salmón, espejo de pepino, salmón fresco cortado en finas láminas (opcional
picante).
3) 2 Esquinas 4 Sensaciones: Mollejas de cordero con ensalada verde y
pomelo rosado con reducción de
aceto.
Plato principal
1) ¿A quién no le gustan? Bigoli con
salsa de langostinos con tomate
cherry, hierbas y cebolla.
Especiales
1) Combinamos para sorprender:
Lasagna con langostinos y queso brie.
2) Sinfonías de vieiras: Crocante de
jamón crudo, puerro y queso brie con
tomate confitado sobre una espuma
de papa y 3 vieiras de 50 grs.
3) Fresca creación: Trío de pulpo.
Postres
1) Para los fans de siempre: Tarta de
queso con frutos del bosque
2) Delicia esteña: Sopa de mango y
duraznos con frutas de estación.
61
62
sociales
1
Evento Prestige Motors
1. Humberto Zucchino y Leo Montiel / 2. Gabriel Tol, Mario Costa, Luis Borsary y Aalexis Cadimar.
2
63
sociales
1
2
Brava 28
1. Richard Gaido y Silvina Tejera.
2. Equipo de Imagen Punta: Vivian Berenguer, Adriana
Expósito, Laura Larrama, Agustina Berrondo.
3. Macarena Sureda, Carolina Sureda y Verónica Devia.
4. Adriana y Silvia Lanza.
5. Nana Lavagna y Hugo Bielawski.
3
4
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5
sociales
1
2
Brava 28
1. Mario Jardim, Gary García Gutiérrez, Héctor Ottoy
Fernando Pirez.
2. Lucía Cánepa, Esperanza Cánepa y Mario Sureda.
3. Guillermo Lijtmaer, Susana Maidana y Alex Almira.
4. Alejandro y Martín Pereira.
5. Mirta Fernández y Ramiro Zubeldía.
3
4
5
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Imagen Punta nov08_1.p65

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