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RESTAURANTE EL NIDO EVALUACIÓN DE LA CARTA Documento actualizado a fecha 29-01-2016 Listado de platos con identificación de las sustancias que producen alergias e intolerancias alimentarias recogidas en el Reglamento (UE) n 1169/2011. Elestablecimiento no puede garantizar la contaminación cruzada de ningún alérgeno por trazabilidad en la elaboración de los productos de nuestra carta. ENTRANTES / ENTRADAS QUESO DE LAS MEDIANIAS G H JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Sin alérgenos VARIADO DE CROQUETAS A B C D F G H M PULPO GALLEGA M LANGOSTINOS AJILLO B QUESO AHUMADO A LA PLANCHA G Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 1 RESTAURANTE EL NIDO ESPECIALIDADES DE LA CASA LÁMINAS DE CALABAZA D J L CARPACCIO MIXTO D MAGIC MUSHROOM A C G MEJILLONES ESTILO BELGA G I M BOMBÓN DE FOIE MI CUIT D TARTAR DE ATÚN A D F L Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 2 RESTAURANTE EL NIDO ENSALADAS ENSALADA CESAR A C D F ENSALADA MIXTA TRADICIONAL C D ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS EN TEMPURA A B G L Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 3 RESTAURANTE EL NIDO CARNES ENTRECOTTE DE TERNERA F ESCALOPE CRUJIENTE DE TERNERA A C SOLOMILLO DE CERDO CUBIERTO DE TÉ Y HIERBAS J L SOLOMILLO DE TERNERA A LA GRILL Sin alérgenos ESTROGONOFF G J L HAMBURGUESA DE TERNERA EL NIDO A C F G K Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 4 RESTAURANTE EL NIDO PESCADOS CHERNE EN COSTRA DE SÉSAMO B D G J K M SALMÓN ASADO EN HOJA DE PLATANERA A D F G BACALAO AL HORNO D Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 5 RESTAURANTE EL NIDO ARROCES ARROZ RISOTTO NEGRO CREMOSO G M PAELLA B D M NOODLES A F Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 6 RESTAURANTE EL NIDO PARA NIÑOS TORTILLA C BISTEK Sin alérgenos ESCALOPE A C PECHUGA DE POLLO Sin alérgenos PESCADO EMPANADO A C D ESPAGUETIS A C D F G H HAMBURGUESA A C F G H K Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 7 RESTAURANTE EL NIDO POSTRES EMULSIÓN DE TIRAMIZÚ A C F G L COULANT DE CHOCOLATE A F G H MATCHA MAKI A C F G SEMIFRÍO DE YOGUR CON DULCE DE TOMATE G PAN CON CHOCOLATE A F G H FRUTA DE TEMPORADA Sin alérgenos Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 8 RESTAURANTE EL NIDO SUGERENCIAS DEGUSTACIÓN DE POSTRES EL NIDO A C F G H L Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 9 RESTAURANTE EL NIDO BEBIDAS VARIEDAD DE VINOS BLANCOS L VARIEDAD DE VINOS ROSADOS L CAVAS L VARIEDAD DE D.O. RIOJA CALIFICADA L VARIEDAD D.O. RIBERA DEL DUERO L VARIEDAD DE OTRAS D.O L Leyenda A F K GLUTEN SOJA SÉSAMO B G L CRUSTÁCEOS LECHE SULFITOS C H M HUEVO FRUTOS SECOS MOLUSCOS D I N PESCADO APIO ALTRAMUCES E J O CACAHUETES MOSTAZA SEGÚN ETIQUETADO 10