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lechuga
BABY
ICEBERG
Esta lechuga posee
un sabor dulce,
crujiente y fresco,
Supone una base
prefecta para
cualquier ensalada.
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*Disponibles formatos personalizados
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ESCAROLA LISA
Está dotada de hojas
verdes y amplias en el
exterior con un sabor
ligeramente amargo y
hojas de color amarillo pálido en su
interior que ofrecen al
paladar un sabor más
dulce con un ligero
matiz de nuez.
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JUL
AGO
GREEN MULTI-LEAF
Una nueva variedad de
lechuga de rápido
crecimiento, muy
vigorosa y compacta.
Resistentes al tip-burn.
Ideal tanto para el
procesado, como para
el mercado en fresco.
Es una lechuga
fresca, fácil de
preparar, con pequeñas hojas muy
sabrosas. Con un
solo corte la lechuga
Salanova se separa
en muchas hojitas
listas para comer.
De textura picante y
sabor amargo, la
escarola rizada es
muy común y su
consumo está muy
extendido.
Aporta un intenso
color a los platos.
OCT
NOV
SALANOVA
ESCAROLA RIZADA
SEPT
OCT
T iene una hoja
crujiente compacta
y rizada de sabor
dulzón. De tonos
violetas y rojizos,
que aportan una
gran variedad de
colorido a
las ensaladas.
Superior en tamaño a la
baby, con una hoja de
textura fina, es una
variedad de lechuga
dulce y crujiente.
OCT
SEPT
De aspecto alargado,
por su sabor es la más
dulce y crujiente. Sus
hojas son de color
verde fuerte y los
corazones algo más
pálidos. Muy utilizada
en ensalada César
HOJA DE ROBLE
XANADU
SEPT
ROMANA
Pequeña, dulce y con un ligero
toque amargo esta variedad es una
lechuga crujiente de corazón
compacto.
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ajo
Semilla de origen chino
que se adapta y produce
en España. El color
externo de este ajo es
blanco y sus dientes son
dorados o blancos.Suele
tener calibres gruesos y
gran cantidad de dientes
internos. Consumo
semi-seco.
Semilla de origen chino
que se adapta y produce
en España. El color
externo de este ajo es
blanco-violeta y sus
dientes son dorados o
blancos.Suele tener
calibres gruesos y gran
cantidad de dientes
internos. Consumo
semi-seco.
SEPT
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AGO
AJO MORADO
Es la variedad más conocida
internacionalmente. Se caracteriza por la uniformidad del
bulbo externo e interno. Su piel
es blanca y los dientes son de
color morado. De olor y sabor
intenso, contiene gran cantidad
de aceite (Alicina de grandes
propiedades terapéuticas).
Su conservación es excelente.
Sus calibres suelen ser medianos y se consume totalmente.
Es el más utilizado y apreciado
en la gastronomía.
SEPT
OCT
NOV
DIC
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FEB
AJO SPRING
BLANCO ECOLÓGICO
AJO SPRING BLANCO
AJO SPRING VIOLETA
MAR
ABR
*Disponibles formatos personalizados
MAY
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OCT
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ENE
Semilla de origen chino que
se adapta y produce en
España. Al ser ecológico,
solo se utilizan procedimientos naturales en su elaboración y es un producto muy
artesanal. El color externo
de este ajo es blanco y sus
dientes son dorados o
blancos. Suele tener calibres
gruesos y gran cantidad de
dientes internos.
Consumo semi-seco.
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AJO BLANCO
AJO MORADO ECOLÓGICO
Este ajo se caracteriza por
sus grandes calibres, suelen
tener los dientes muy
marcados externamente.
El diámetro de los dientes es
irregular, y en su mayoría
son muy gruesos. Se puede
consumir fresco, semi-seco
y seco. Su conservación es
media. Junto con el ajo
morado, es una de las
variedades más conocidas
internacionalmente.
A la variedad más conocida
internacionalmente se le incorpora la cualidad de ser cultivada
con procedimientos ecológicos,
sin aditivos sintéticos y respetando la sostenibilidad
medioambiental. Se caracteriza
por la uniformidad del bulbo
externo e interno. T iene un
intenso sabor y aroma y posee
un alto contenido en Alicina.
Su cabeza es de tamaño medio,
con forma redondeada y homogénea y de un profundo color
violeta. Es el más utilizado y
apreciado en la gastronomía.
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MAY
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AGO
otros
RABANITOS
ESPINACA
Conjunto de hojas lisas o
rizadas dispuestas en
roseta que surgen de un
tallo más o menos
ramificado de unos 15cm.
De largo y las hojas cerca
de 20cm. Su color es
verde oscuro y brillantes.
Su sabor posee una ligera
acidez, pero agradable.
SEPT
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MAR
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JUL
Es una inflorescencia de
forma redondeadas,
carnosa y de gran tamaño.
Consta de una parte
redonda y blanca y una
cubierta exterior de hojas
verdes, con un diámetro
de hasta 30 centímetros
y entre 1 y 2 kilos.
Posee un sabor suave,
en ocasiones dulzón.
melón
OCT
NOV
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ENE
FEB
MAR
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GALIA
Es pequeño y
esférico cuyo
peso no suele
sobrepasar el
kilos.
Su pulpa es
abundante y de
un color verde
intenso.
*Disponibles formatos personalizados
MAY
JUN
JUL
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AGO
COLIFLOR
SEPT
ALCACHOFA
Es una raíz que se consume
como verdura. Suele tener
forma esférica. Su piel es
roja o rasaday su carne es
siembre blanca.
Por su sabor fresco y
ligeramente picante se
consume entero en un
rodajas para ensaladas.
OCT
NOV
DIC
ENE
FEB
La variedad más
cultivada, es la alcachofa
Blanca de Tudela.
De roma redondeadas,
tamaño más bien
pequeño, con las hojas
centrales muy compactas
y de color verde, que
además, es muy temprana.
MAR
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AGO
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OCT
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DIC
ENE
BRÓCOLI
GRANADA
Planta similar a la coliflor.
Sus pedúnculos florales son
menso prietos y compactos
y forman una cabeza de
figura irregular, abierta y
desproporcionada. De color
verde oscuro en el tallo y
verde azulado en el extremo
de la flor. De sabor acre
pronunciados, algo más
suave que la coliflor.
Esta fruta posee una
piel gruesa de color
escarlata o dorada
con tono carmesí en
el exterior y una gran
cantidad de semillas
internas rodeadas de
una jugos pulpa de
color rubí.
SEPT
AGO
OCT
NOV
DIC
ENE
CANTALOUP
Es de color amarillo
verdoso y su piel
presenta unas vetas
longitudinales.
La pulpa de es
color anaranjado.
Desprende un
aroma
característico.
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FEB
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FEB
MAR
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MAY
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AGO
PIEL DE SAPO
AMARILLO
De piel verde
oscura y
rugosa, su
interior es verde
claro, con una
textura crujiente
y muy dulce. Se
cultivan multitud
de calibres.
De forma oval,
aunque también los
hay de forma
esférica, tiene una
corteza lisa y suave
de intenso color
amarillo, su pulpa
es muy jugosa y
crujiente con
alto contenido
en azúcar.
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
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