Ed-666 PDF - Periódico Vivir en El Poblado

Transcripción

Fundado el 8 de noviembre de 1990 • Año 26 • Edición 666 • Mayo 13 al 20 de 2016 • Circulación certificada • Distribución gratuita • 43.000 ejemplares certificados • 24 páginas • ISSN 2011–6403
Autor: Ángela María Torres Espinal. Título: Tarde de lluvia. Año: 2014. Técnica: Fotografía. Curaduría: Lucrecia Piedrahita
2 / DIÁLOGOSDEBARRIO
vivirenelpoblado.com I Edición 666 • Mayo 13 al 20 de 2016
Editorial
La mirada del lector / Escríbanos a [email protected]
Ciclistas
más seguros
Se fue una de las últimas
familias del Lleras
Las Palmas era un punto crítico
para la seguridad de los ciclistas
que elegían esta vía para hacer deporte
en las mañana y los domingos. Sin embargo, Patricia Alzate, quien entrena con
frecuencia en esta vía, quiere resaltar el
trabajo realizado recientemente por las
autoridades de policía para mejorar la seguridad en el sector, pues según ella, en
los últimos días se ha incrementado la
presencia de patrullas prestas a cuidar a
los deportistas. ¡Qué bien!
Eran 10 vecinos que habitaban el mismo edificio,
ubicado entre Vía Primavera y el barrio Lleras, con raíces
en estas calles desde los años 30, que tocaron tierra con
un pionero conocido como “el médico de El Poblado”
S
e fue porque le tocó, porque no encontró soluciones, ni siquiera gestos
de buena voluntad, tampoco respuesta efectiva de las autoridades. Se fue,
no aguantó más.
¿Desplazamiento forzado? No lo es, de
acuerdo con la definición de Naciones
Unidas. Pero qué vivencias y qué epílogo tan parecidos. No hay conflicto armado ni violencia generalizada en el Lleras,
pero no se puede ignorar que a esta familia, y no solo a esta, le atropellaron sus
derechos, no a disparos, pero con un final
similar: tuvieron que dejar sus hogares.
Eran 10 vecinos, entre hermanos y sobrinos, que habitaban el mismo edificio,
ubicado entre Vía Primavera y el barrio
Lleras, con raíces en estas calles desde los
años 30, que tocaron tierra con un pionero conocido como “el médico de El Poblado”. Y se fueron, a la brava, para Envigado, por abusos que se agravaron por
culpa de la indiferencia y la incompetencia. Un trasteo con efectos económicos y
pérdida de vínculos con el entorno, que
desde la perspectiva de derechos humanos, tiene un alto valor.
Se fueron porque no aguantaron más bares y discotecas y su música que compite de puerta en puerta por clientes, igual
de atronadora que la que oían al amane-
¿
COMUNA14 / 3
cer en los after party improvisados que
surgen desde vehículos estacionados en
la calle o la de restaurantes que inician
su jornada en la mañana para labores de
aseo. “Bulla inaguantable”, según su descripción, que nadie debió ignorar, como
la que produce el gimnasio cercano.
También los sacó del barrio la venta de
droga y la tensión que les genera la movilidad de los expendedores, así como el
comercio sexual. Se fueron de “un lugar
invivible” y sienten que las autoridades
no ofrecen atención oportuna ni eficaz ni
diseñan estrategias de espectro y vigencia
amplios.
“¿Quién los mandó a vivir aquí?” se escucha decir a intérpretes burdos y simplones
de una realidad que comenzó a mostrar
sus efectos a finales de los 90. Por supuesto, el Lleras y su entorno no tiene que ser
el mismo barrio que construyó el Banco
Central Hipotecario a finales de los años
30. Las ciudades se transforman, atienden dinámicas comerciales e inmobiliarias, acogen modas, es cierto; pero cambio no significa deterioro y atropello.
“Nos fuimos y no nos arrepentimos. Fuimos de El Poblado de toda la vida, de los
que sabíamos quién era quién y quién habitaba cuál casa. Esto ya es Lovaina en sus
peores tiempos”, es su despedida.
Pregunta de la semana
En qué estado tiene su empresa el Plan Estratégico de
Seguridad Vial que ordenó el Ministerio de Transporte en
junio de 2014, mediante la Resolución 0001565, y que
procura una movilidad segura, racional y sostenible para las
que tengan más de 10 vehículos
?
Una publicación de
Edición 666 • Mayo 13 al 20 de 2016 / Información recopilada de mayo 6 al 12 de 2016
Vivir en El Poblado es un periódico semanal para la comunidad de El Poblado con un tiraje de 43.000 ejemplares y
distribución gratuita • Fundado el 8 de noviembre de 1990 • Director Fundador: Julio César Posada Aristizábal ( 2010).
Gerente / Directora: María Eugenia Posada Aristizábal
Editor General: Juan Felipe Quintero Arango • Diseño: Juan Diego Betancur Toro
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Circula: Mayo 20. [email protected] • Advertencia: Las opiniones expresadas por los colaboradores o los
lectores son de su entera responsabilidad y no reflejan necesariamente el pensamiento del periódico.
Freno a los “avispados”
Sergio Botero, pide a las autoridades que sancionen y controlen
a los conductores que pretenden pasarse
de vivos en la calle 5D cuando llegan a
la intersección con la avenida El Poblado. En el lugar hay dos semáforos, uno
para hacer el giro a la izquierda y otro a la
derecha, pero no están sincronizados; situación que aprovechan algunos conductores quienes, pese a pretender girar a la
izquierda toman la fila de la derecha para
ganar algunos puestos, y terminan obstaculizando el paso de quienes pretenden
hacer la maniobra correcta.
Menos cemento,
más inversión social
John Byron Orbegozo Peláez, pide
no esconder la problemática de
los habitantes de calle de Medellín y más
bien retomar la conservación de la ciudad con la prioridad por el respeto por el
ser humano, sus valores y su dignidad. En
consecuencia, este ciudadano pide que a
la par de obras de infraestructura, se considere cómo intervenir esta problemática
que se ha incrementado en las dos últimas décadas.
La mirada poética
Obra en portada
Autor: Ángela María Torres Espinal.
Título: Tarde de lluvia.
Fin del día. Lluvia que acompaña sueños, purifica miedos
y escribe historias.
Otras obras fotográficas de Ángela María Torres Espinal
hacen parte de la exposición Intemperie en El Museo El
Castillo, con curaduría de Lucrecia Piedrahita, hasta finales de mayo.
D
ora*, vecina del Barrio Castropol
cerca a la avenida Las Palmas, tiene que dejar su cama en las madrugadas de jueves, viernes y sábados y
pedirle a una vecina de su mismo edificio que la deje dormir en su apartamento. El ruido se reduce, pero puede escuchar las rumbas de música electrónica,
mariachis y después de las cuatro de la
mañana, gritos, insultos y risas de los
asistentes a las fiestas que pueden quedarse, según dice, en el parqueadero de
las discotecas ubicadas cerca a la avenida
cuanto tiempo quieran. Muy frecuentemente además, las motos acelerando a
toda velocidad la despiertan cuando logra conciliar el sueño.
“Esta es una situación que afecta nuestra
calidad de vida y sentimos que desvaloriza nuestro patrimonio”, expresó Pablo*,
un vecino de Dora. Ambos aseguran que
desde 2012 vienen reclamando a los propietarios de las discotecas y a las autoridades (a través de la página de la Alcaldía, mesas de trabajo y quejas ante la
inspección de policía) por su tranquilidad, pero, dicen, hasta ahora no han recibido respuesta.
Ruido en Castropol: más
argumentos que soluciones
Los residentes dicen llevar cuatro años buscando soluciones.
Alcaldía apunta que se han hecho avances y corporación de
comerciantes señala responsabilidades compartidas
Por Laura Montoya Carvajal
“El control es como una cacería de brujas:
la Policía viene, le bajan el volumen y luego ellos vuelven a subirlo cuando se van”,
explicó el residente. Los vecinos aseguran
que se han presentado ya situaciones que
alteran el orden público, pues hace unas
semanas se hicieron disparos, creen que
con una pistola de balines, desde uno de
los apartamentos cercanos hacia los establecimientos comerciales.
El director de la Corporación Zona Rosa,
Luis Guillermo Orjuela, manifestó que
este es un problema serio que requiere
respeto y consenso entre los implicados.
“Desde la Corporación, la posición siempre ha sido respetar las normas y trabajarle a la autorregulación del ruido”.
El director de la asociación agregó que
tanto comerciantes como residentes deben tener sentido común: “Las Palmas
siempre ha sido de rumba. Muchos constructores hicieron edificios frente a las
discotecas que ya estaban allí, y yo considero que es irresponsable por su parte
no solucionar este problema insonorizando los apartamentos que van a ven-
Parroquia
Santa María
de Los Dolores
VIGILIA DE PENTECOSTÉS
Día: Sábado 14 de mayo
Hora: después de misa de 6 pm
Los esperamos a todos para
pedir juntos el Don del Espíritu
Santo, dulce huésped del alma.
TELÉFONO: 448 43 90
266 2623 • 268 2869
der”. Orjuela apuntó que es necesaria una
mesa de concertación entre el gobierno
local, los residentes y los propietarios de
establecimientos para lograr pactos.
Según los residentes, estas mesas de concertación ya se hicieron, pero la renovación constante de los dueños de negocios
impide que los acuerdos se extiendan en
el tiempo. “Nos sentimos abandonados
por la autoridad, porque no hemos recibido respuesta ni soluciones de fondo”.
Edilma Escobar Valencia, Líder del programa Medellín Convive la Noche de la
Subsecretaría de Gobierno Local y Convivencia, que se encarga de impulsar la
autorregulación y la convivencia entre
residentes y negocios, aseguró que la situación se ha atendido en la zona y que
había presentado mejoras, por lo que “retomaremos el tema de inmediato”.
Recordó que estas quejas deben hacerse ante la inspección o a través de la Secretaría de Salud, que hacen mediciones
desde las viviendas y las remiten a la inspección, que puede sancionar o exonerar,
según los resultados.
*Nombre cambiado.
4 / LAWEB/COMUNA14
vivirenelpoblado
Foto Juan David Caicedo, montaje Sébastien Herbiet
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1 Derrumbe obligó cierre de Las Palmas
persona muerta dejó presunto caso de robo
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en Las Palmas
3 Habilitaron paso por Las Palmas tras deslizamiento
En la contaminación,
usted también deja su huella
4 Carrera Hoy x Ti fue aplazada por temas logísticos
Planos de repotenciación de Continental Towers
5 deben ser entregados a los afectados: Juez
Con la huella de carbono se mide el nivel de contaminación
de una persona o de una compañía. Con esta cifra se pretende
sensibilizar sobre el impacto de las acciones cotidianas
Carrera Hoy x Ti fue aplazada para junio
Por temas logísticos se produjo la postergación de la carrera,
que se hace en beneficio de los
niños que sufren enfermedades
con riesgo terminal. Las directivas de Soñar Despierto Medellín
reprogramaron el evento para el
26 de junio.
Por Daniel Palacio Tamayo
E
Intento de robo en Las Palmas
En balacera y con dos personas heridas terminó el intento de robo presentado la tarde del miércoles en la loma de
San Julián, salida a la avenida
Visite
Las Palmas. La rápida reacción
de la Policía, evitó que el ilícito
se perpetrara contra una persona que se movilizaba en una camioneta.
vivirenelpoblado.com
Sentado en la palabra, el blog de Berny Bluman
Muchas veces me han preguntado cómo continué mi vida después del accidente que me ocasionó una lesión medular por
la cual me movilizo en silla de
ruedas. Yo le atribuyo mucha
de la fortaleza y capacidad de
resiliencia a mi herencia, a mi
padre, quien resistió las vejaciones del holocausto para llegar a
un país que lo acogió y al que
amó, para crear en él una nueva familia.
n realidad, lo de montar en
globo, tener un hijo y sembrar un árbol no es tan cierto. No en épocas de corresponsabilidad con el medio ambiente
y la sostenibilidad. Una persona
sin hijos, que se mueva en auto
particular la mayoría del tiempo,
que tenga los electrodomésticos
básicos y coma carne más de tres
veces por semana tendría que reponer con 46 árboles su huella
de carbono. Así que lo que hay
que hacer en la vida, más de lo
que dice en famoso adagio de
sembrar un árbol, es ser responsable con el planeta.
Ahora bien, la medición de la
huella de carbono no sólo se
está haciendo con personas,
sino también con pymes, industrias, restaurantes y otras compañías que por medio de este
indicador pueden conocer cuál
es su impacto con el medio ambiente y tener información precisa sobre su responsabilidad
ambiental, como uno de los
factores que contempla la sostenibilidad social empresarial.
En el país hay 35 empresas que
ya se han acogido al programa
de la Corporación Fenalco Solidario, que no sólo les mide
su huella de carbono, sino que
además les hace un acompañamiento para compensar y reducir su impacto y adoptar nuevos
comportamientos en toda la cadena de valor de la compañía.
El 60% de las empresas que se
han acogido a prácticas de responsabilidad social empresarial de la Corporación operan
en Medellín y algunos ya han
avanzado en acciones que redundan en buenas prácticas,
como la compensación por medio de siembra de árboles, cambio de luminarias por luz ahorradora o incluso por paneles
de energía eléctrica.
Sandra Patricia Sierra Vélez, directora ejecutiva de la Corporación Fenalco Solidario, asegura
que la responsabilidad social no
se trata de una acción filantrópica y que lo menos que se necesita es dinero para su implementación, pues lo fundamental
es la decisión de la cabeza de la
compañía. Según Sierra Vélez,
en Colombia el 64% de las empresas invierte más del 10% en
responsabilidad social, debido
a que se ve la retribución, pues
este tema no se ciñe únicamente a lo ambiental.
Una empresa socialmente responsable también debe bus-
car que sus proveedores, por
ejemplo, también tengan políticas responsables ambiental y
socialmente. Al igual que sus
empleados adopten comportamientos para reducir la huella
de carbono, como por ejemplo
apagar los computadores en
las noches o el aire acondicionado mientras nadie está en la
oficina.
Para impulsar con mayor decisión la responsabilidad social,
Sierra considera que también
se necesita el apoyo del sector público, para que desde la
contratación estatal se incentive y se premie a las compañías que tengan buenas prácticas ambientales y sociales.
De esa manera “a medida que
los actores relevantes del país
vayan adoptando una cultura,
esto se va a volver una bola de
nieve”.
Sin embargo, queda la pregunta que para contrarrestar crisis
ambientales como la que acaba de afrontar la ciudad, no
son únicamente acciones individuales o públicas desconectadas las unas de las otras.
Medellín será sede del 10 al 12
de octubre del foro Ciudades
Bajas en Carbono.
COMUNA14 / 5
S
igue embolatada la obra de Los
Balsos con la Inferior. El 15 de marzo, la Secretaría de Infraestructura anunció que el plazo para la entrega
del intercambio vial se aplazaría debido a
una “falla menor” que se detectó en una
de las pantallas del túnel, razón por la
cual se suspendió el contrato, mientras se
avanzaba en los estudios técnicos realizados por la Universidad de Medellín que
permitieran encontrar una solución a las
grietas que se veían en la estructura.
La Universidad de Medellín propuso que
se construyeran por lo menos 13 columnas de pantalla a pantalla a lo largo del
túnel, tanto en la parte superior como superficial, de modo que la estructura quede
más “rígida”, de acuerdo con el ingeniero
César Hidalgo, quien presentó los resultados del informe ante la comunidad.
La Secretaria de Infraestructura, Luz Marina López, aseguró que la reparación tardaría cerca de tres meses y su costo sería cercano a los 1.700 millones de pesos.
Esta obra realizada con dineros de valorización se licitó por un valor cercano a los
10 mil millones de pesos.
Según Hidalgo, la estructura actual del
túnel no soportaría ni siquiera un sismo,
debido a los empujes que se presentan en
el terreno, principalmente sobre el costado suroriental del intercambio. Tras el estudio técnico, analizaron siete alternativas, de las que se optó por estos soportes
transversales porque es más rápida y generaría menos perturbación al tráfico y para
los vecinos. Por ejemplo, explicó Hidalgo,
entre las opciones que se desecharon están
la construcción de pilas de concreto porque esa reparación tardaría más tiempo.
Igualmente, en la exposición a la comunidad, la Alcaldía explicó que las nuevas
columnas no reducirán la altura ni las características contempladas para el túnel.
Sin embargo, aunque esta solución sería
Reparar “falla menor” de Los Balsos con
la Inferior vale 1.700 millones de pesos
La obra, que no ha entrado en funcionamiento, necesita
un reforzamiento estructural que podría tardar mínimo
tres meses. Vecinos piden acciones por la movilidad
Por Daniel Palacio Tamayo
La solución propuesta por la U de M. contempla la instalación de vigas transversales en concreto que reemplazarían las provisionales que ya se están torciendo
Fotos Juan David Caicedo
“más limpia y ágil”, afirmó que igual el
contratista tendrá que desmontar el pavimento y manualmente secciones puntuales de las pantallas donde quedaría las
nuevas columnas que ayuden a la transferencia de cargas, razón por la cual se
anunció que en el sitio se instalará un inclinómetro para detectar eventuales movimientos del terreno.
Representantes del contratista Gisaico
asistieron a la reunión, en la que aseguraron que “tienen disponibilidad inmediata”
para reanudar la obra, una vez se finiquiten detalles técnicos y contractuales con la
Secretaría y los expertos de la Universidad
de Medellín. Igualmente, los representantes de la firma constructora afirmaron que
el muro que presenta fallas ya estaba hecho cuando recibieron el contrato.
De acuerdo con la Secretaria de Infraestructura de Medellín, Luz Marina López,
“ya se ve una luz al final del túnel” y que
a la par ya se han iniciado las reclamaciones ante las aseguradoras. Por su parte y ante las quejas de la comunidad con
la interventoría, López reconoció algunas
dificultades, pero aseguró que “hay posibilidades de que sea liquidado, pero esperamos reanudarlo, porque ellos tienen la
memoria de lo que ha pasado”.
Victoria Álvarez, vecina del sector, afirmó
que “en Movilidad son demasiado tercos,
ellos no viven el caos diario”, por lo que
agregó que su mayor preocupación está
en las implicaciones que pueden traer las
obras en la fluidez vehicular del sector,
más que en el tiempo que tarden las reparaciones.
6 / COMUNA14
COMUNA14 / 7
El ruido del deterioro
de Continental Towers
Vecinos de la evacuada unidad residencial aseguran escuchar
ruidos en la estructura del edificio que CDO quiere repotenciar.
Vivir en El Poblado conoció unas fotografías que darían una idea
del estado del interior del edificio
Redacción Vivir en El Poblado
Estas fotografías tomadas en octubre
pasado muestran las grietas, las humedades,
techos caídos, pisos levantados y otras fallas
de apartamentos. Este jueves, el Dagrd
inspeccionó la estructura a raíz de las
llamadas de alerta de los vecinos.
Fotos cortesía
¿
Qué es lo que esconde la
constructora CDO dentro de Continental Towers?,
es la pregunta que se hacen los
propietarios de los más de 100
apartamentos de la unidad residencial ubicada en el barrio Altos del Poblado y vecina del desaparecido Space.
Y es que desde el 29 de octubre
de 2013, 17 días después de que
el Edificio Space, también obra
de esta constructora, sufriera un
colapso en la torre 6, no saben
con certeza cuál es la situación
de la estructura que compone el
complejo.
Las intenciones de la constructora, luego de la sugerencia de
evacuación del edificio por parte del Departamento Administrativo de Gestión del Riesgo de Desastres, Dagrd, son la
repotenciación y así lo manifestaron en un documento dirigido
a la Curaduría Primera Urbana
de Medellín, en abril.
Mauricio Ballesteros, vocero de
los propietarios señaló que todo
alrededor de la intervención de
este edificio es una zozobra. En
conjunto, los afectados solicitaron el reembolso del dinero de
sus viviendas, pero CDO ha ne-
gado la petición, inclusive sin
acatar la sentencia de la Superintendencia de Industria y Comercio.
“En los últimos meses CDO no
deja que nadie ingrese a ese edificio, ni siquiera las autoridades
¿Qué está pasando con ese edificio? ¿Quién obliga a CDO a
que no dejen entrar a las autoridades? Lo que uno mira es que
el edificio se está desmoronando, se está cayendo y los vecinos están preocupados, simple y
llanamente porque a CDO se le
da la gana”, precisó Ballesteros a
Vivir en El Poblado.
Ruidos el miércoles
Las lluvias que han caído sobre
Medellín en los últimos días generaron, según el Dagrd, el desprendimiento del techo en el
piso 17, lo que generó un gran
ruido a la media noche del miércoles 11 de mayo. De acuerdo
con Ballesteros, los vecinos que
colindan con Continental reportaron a los organismos de emergencia la situación y estos se hicieron presentes en el lugar.
“Se hizo una inspección en el
edificio por solicitud de la comunidad vecina, Bomberos
atendieron el caso y al llegar al
sitio les negaron el ingreso por
parte de la vigilancia de este edificio, que se encuentra evacuado por una recomendación realizada por el personal técnico del
Dagrd”, señaló Camilo Zapata
Wills, director de la entidad.
En la mañana del jueves, integrantes del equipo técnico del
Dagrd ingresaron al edificio y
verificaron la situación. Entre las
conclusiones que desprende el
análisis “se evidenció que debido
a ausencia de mantenimiento en
las zonas privadas se generó empozamiento de aguas lluvias en
un balcón, lo que su vez genera
el desprendimiento de un cielo
falso en un apartamento en zonas inferiores. Continúa la recomendación de evacuación que
había sido emitida”, explicó el
funcionario.
Consultado CDO por Vivir en
El Poblado sobre el percance
que se presentó en la noche del
miércoles, uno de los integrantes del cuerpo de ingenieros de la
constructora atinó a responder: para solicitar la licencia para
“No nos vamos a pronunciar”.
repotenciar las torres del Conjunto Residencial Continental
Curaduría obligada a entregar Towers.
planos de repotenciación
Los propietarios de las viviendas
La Curaduría Primera de pidieron estos documentos para
Medellín debe entregar por or- estudiarlos con asesoría técnica,
den del Juzgado Decimosexto pues consideran que sus dineros
Civil Municipal de Oralidad de tienen que ser devueltos como lo
Medellín, los planos y los docu- contempló en un fallo la Supermentos presentados por CDO intendencia de Sociedades; ra-
zón por la cual, en su consideración, no habría cabida a una
repotenciación de la estructura.
Sin embargo, la decisión fue impugnada por la constructora.
Evidencias de deterioro
Vivir en El Poblado recibió de
una fuente que pidió la reserva
de su identidad, unas fotografías
del interior de la unidad residen-
cial Continental Towers. A juicio de los afectados, son evidencia del desgaste que tienen los
interiores de algunas viviendas.
Dichas fotografías fueron tomadas en octubre de 2015. Su confrontación con la actualidad no
se puede hacer debido a la prohibición que ha fijado la constructora CDO para el ingreso a
los edificios.
8 / OPINIÓN
E
n la columna anterior me referí a la
vía Las Palmas lamentando la baja
calidad de su diseño, las curvas estrechas modelo 1940 que nunca fueron
rectificadas y el número de graves accidentes en buena parte ocasionados por
sus bajas y confusas especificaciones.
Es lamentable que una vía tan importante para Medellín, aun con sus 17 Km de
doble calzada, nos haya quedado tan pobre, tan poquita, tan pensada solo en el
corto plazo.
Las Palmas se ha convertido ya en una vía
fundamental para Medellín, con circulación vehicular probablemente superior a
la mayoría de avenidas importantes de la
ciudad.
Comunicación clave con el aeropuerto internacional, los municipios del suroriente, numerosos colegios y empresas, incontables parcelaciones y hasta con
Bogotá. Quien esté en El Poblado o en
Envigado, quien venga de Caldas y del
sur, difícilmente optará por ir hasta Santa Elena o la autopista Medellín-Bogotá
para salir del Valle de Aburrá.
Pero ya vive en crisis, aun con su doble
calzada. Tan solo en la primera semana
de mayo la subida estuvo colapsada por
accidentes sencillos, de unas cuantas latas
dobladas, que en una vía normal se despejarían relativamente pronto.
Ocurre un percance, queda deshabilitado un carril y todo el tráfico debe pasar
H
e querido desde esta columna hacer un sucinto análisis del Plan de
Desarrollo presentado al Concejo
de la ciudad por la actual Administración
Municipal denominado Medellín cuenta
con vos en lo referente a movilidad.
Inicialmente, coincido con que es importante apoyar proyectos de conectividad
regional como la conexión con Urabá,
a pesar de mis preocupaciones en relación con los aportes al Túnel del Toyo, en
cuanto debió haber sido un compromiso de la Nación. Está bien que el Municipio se vincule al proyecto que lidera el
Gobernador del desarrollo férreo del tren
de cercanías, de basuras y de carga. En
lo que no hay claridad es en el proyecto
de conectar nuestro valle con el de San
Nicolás a través de un sistema de transporte masivo. Para ello recomiendo una
conversación con el Alcalde de Rionegro
que tiene una buena propuesta.
Me preocupa, eso sí, que no se dice nada
del manejo del tráfico que va a ingresar
a Medellín por el túnel. Por ejemplo, es
importante plantear una solución para el
intercambio vial de San Diego y de la calle 33 y también de cómo va a ingresar el
tráfico al centro de la ciudad. Recordemos que con el tranvía de Ayacucho se limitó bastante ese ingreso.
Hay otros proyectos en los cuales coincidimos en campaña a la Alcaldía y
creo que ha llegado el momento de im-
Opinión / Francamente. Juan Carlos Franco
¡Ay, Palmas! (2)
lento por el otro, y en pocos minutos la
vía se bloquea. Y dígame ¿cómo hacen
para llegar, por ejemplo, hasta el Peñasco, autoridades, grúas y ambulancias, si
no queda espacio?
Y ni hablar de los motociclistas suicidas.
También la semana anterior ocurrió un
accidente a medianoche con 3 víctimas
mortales, que además motivó cierre total
dad que sea y somos incapaces de detenerlos? Es imperativo hacerlo, por nuestra propia seguridad y la de ellos, aunque
no les importe.
¿Cómo así que el punto más crítico de
tráfico, que es la glorieta de Indiana o
Sancho Paisa, todos los fines de semana
se ve interrumpido por la entrada y salida de vehículos de este exitoso restau-
Es lamentable que una vía tan
importante para Medellín, aun con
sus 17 Km de doble calzada, nos haya
quedado tan pobre, tan poquita, tan
pensada solo en el corto plazo
de la vía por una hora.
La confiabilidad de Las Palmas es cada
vez menor. Hablando del aeropuerto, no
solo afecta a pasajeros que pierden sus
vuelos sino al personal de tierra, pilotos,
comerciantes y un largo etcétera.
¿Cómo así que las motos pueden circular
a cualquier hora de la noche a la veloci-
rante, convirtiendo la propia glorieta en
parte de su estacionamiento? ¡La cola generada es, invariablemente, de varios kilómetros!
¿Cómo así que construyen una obra
de contención del talud (carril de bajada, 300 metros arriba de Doña Rosa) y
el contratista deje el talud con barro a la
Opinión / Juan Carlos Vélez
La Movilidad en el Plan
de Desarrollo de Medellín
plementarlos. Por lo tanto considero un
acierto su inclusión en el Plan de Desarrollo como la continuación de la avenida
Regional hasta Zamora, obra que viene
reclamando la SAI, entre otros, de tiempo atrás; la vía soterrada que cruza el aeropuerto Olaya Herrera, continuando la
cluye en este plan, pero no como lo habíamos concebido, es decir, completo y
no solo de Caribe hasta la estación Floresta del metro, además no veo clara su
financiación.
Así mismo, hay otras obras importantes
como la solución del taco del puente de
Me preocupa que no se dice nada del
manejo del tráfico que va a ingresar
a Medellín por el túnel. Por ejemplo,
es importante plantear una solución
para el intercambio vial de San Diego
y de la calle 33
calle 10 y que ayuda a solucionar problemas de movilidad en sectores de la 80 por
Campos de Paz y la Mota, y la estructuración del corredor de movilidad de la carrera 34 desde La Aguacatala hasta Palos
Verdes. El tranvía de la 80 también se in-
la calle 4 sur con la avenida de El Poblado, la terminación de las obras complementarias del Puente de la Madre Laura,
las paralelas de la quebrada Altavista, la
vía que conduce a Altos del Rodeo y una,
que aún no entiendo qué es, y consiste en
vista, que además tapa completamente la
cuneta?
¿Cómo así que aún no ha sido posible
que construyan un solo retorno vehicular
más allá de Indiana? Ni hacia el aeropuerto ni hacia La Fe…
Es obvio que las autoridades han perdido
el control sobre esta vía. Bueno, realmente nunca lo han tenido.
En parte porque la vía es de todos y es
de nadie. Saliendo de San Diego es de
Medellín, luego es de Envigado y además
es una vía de carácter departamental que
depende de la Gobernación. Y es operada
por dos concesionarios diferentes.
Uno esperaría que Federico se les pudiera meter de lleno a los graves problemas
de esta vía, como ha hecho con el Parque Berrío o la Minorista. No, sería pisar mangueras ajenas. ¿Envigado? Menos.
¿Luis Pérez? Poco probable. ¿El concesionario? Sueñe.
Y entretanto… esperando que pasen rápido los próximos 3-4 años para que entre
en operación el Túnel de Oriente. Y preparados todos para la decepción del siglo:
si una vía como Las Palmas, que tiene doble calzada hasta después del alto, colapsa
continuamente en 2016…
… ¿cómo será entonces una vía de calzada simple (sorprendente especificación de
la vía del Túnel de Oriente) en 2020?
[email protected]
la estructuración de corredores transversales a la avenida El Poblado, en cuanto
a que parece que estos pueden ser parte
ya de las obras de valorización que actualmente se ejecutan.
Muy importante en este Plan de Desarrollo es el compromiso de continuar proyectos de la anterior administración como el
Cable del Picacho y la terminación de los
cables que conectan con el tranvía de Ayacucho. También destaco el compromiso
del Alcalde de mejorar la red caminera de
la ciudad, de construir más ciclorrutas e
incentivar el uso de tecnologías como la
eléctrica en los vehículos que circulan por
la ciudad. Recomendaría en estos temas
es promocionar también el uso de la bicicleta eléctrica que funciona muy bien en
las pendientes de la ciudad (el 70% del
área de Medellín es pendiente) y mejorar
los accesos peatonales a las instituciones
educativas (hay comunas donde más del
60% de los niños van a pie a la escuela).
Aún faltan obras de movilidad que deberían ser incluidas en este Plan de Desarrollo, como la continuación de la carrera 80
en la zona noroccidental, el mejoramiento de la vía a Santo Domingo Savio, las
paralelas de la quebrada Doña María en
San Antonio de Prado, la vía de ese corregimiento a Altavista y vías de buenas especificaciones para acceder a las comunas
4, 8 y 9, entre otras.
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10 / COMUNA14
Hay empresas que ven la paz como algo
lejano que no se relaciona con su labor
Cerca o lejos de la firma de acuerdos con grupos armados del
país, está vigente la discusión de las responsabilidades con lo
que viene después. El sector privado es clave
Por Laura Montoya Carvajal
H
ace 17 años, la Fundación Ideas
para la Paz busca aportar conocimiento y soluciones para problemas derivados del conflicto armado, y ha
apoyado las negociaciones del gobierno
con las Farc y otros procesos. Fue iniciada por un grupo de empresarios entre los
que se encontraban Rodrigo Gutiérrez
Duque y Ramón de la Torre Lago, y su
creación fue promovida por el empresario antioqueño Nicanor Restrepo. En
una de sus áreas de trabajo enfatizan en
el papel de la empresa en este escenario.
La coordinadora de Sector empresarial y
construcción de paz de la FIP, Ángela Rivas, habló con Vivir en El Poblado sobre sus conclusiones frente a la transformación social que también depende de la
clase empresarial.
¿Qué cambios son necesarios para la
construcción de paz?
“Partimos de varios supuestos: el primero es que una paz sostenible se logra por
la vía negociada e implica transformaciones profundas de estructuras, actitudes y
comportamientos políticos que han alimentado el conflicto, y entendemos que
en estas transformaciones el sector empresarial, en toda su diversidad, tiene un
papel muy importante tanto por su rol en
la economía y en la vida general del país.
Para nosotros hay tres momentos muy
importantes para hacer la paz: el primero es un proceso de negociación y acuerdo, el segundo el mantenimiento de esa
paz y el tercero la construcción de la paz,
como un proceso de transformación muy
profundo”.
¿Cómo puede específicamente el sector empresarial aportar a la construcción de paz?
“Hemos identificado cuatro esferas posibles: la primera es la generación de entornos que sean propicios para la paz, la
preocupación porque su actuación sea
respetuosa de los derechos humanos y
que no afecte negativamente las dinámicas de su entorno, por actuar bajo el principio de acción sin daño, tener prácticas
transparentes... es decir, crear un contexto donde la paz tenga muchas más posibilidades. La segunda es la de inclusión
socioeconómica, donde se busca que a
través del ejercicio empresarial se incluya a cada vez más colombianos en las ló-
VIVIRLA666
Quién es Ángela Rivas
Es coordinadora del área Sector empresarial y construcción de paz de la
FIP desde 2008. Es Ph.D en Antropología Social y Cultural de la Rice
University. Trabajó como consultora
para la división de Responsabilidad
Social Corporativa de la Occidental
Petroleoum Corporation. Además,
como investigadora social ha trabajado sobre diversos temas que incluyen
desarme, desmovilización y reinserción de excombatientes (DDR), justicia, y políticas públicas en prevención del crimen y la violencia.
Foto cortesía
gicas sociales y económicas de un mercado. Una tercera esfera es la de inclusión
sociopolítica, donde pueden ayudar a generar capacidades en lo local y a fortalecer las que existen, contribuyendo a que
temas como la participación y la veeduría
ciudadana sean una realidad.
Hay una cuarta esfera que llamamos
cómo pasar la página del conflicto: se trata de, por un lado, aportarle a la reconciliación entendiendo que esta no se logra
de la noche a la mañana o porque somos
muy buenas personas sino que es un proceso y una transformación cultural y debe
tener un ingrediente de cambio de narrativas y de no repetición”.
¿Cuáles son las actitudes empresariales
que son negativas para la paz?
“Es complicado hablar en general, pero
lo cierto es que las empresas saben que
no hay nada más difícil que operar en un
entorno de conflicto. En buena medida
porque conseguir la paz ayuda a tener
condiciones de viabilidad. Lo que se puede mejorar ahora es que las empresas que
todavía no han llegado a la discusión de
tener una política de derechos humanos
o actuar bajo el principio de acción sin
daño avancen en ello. Hay empresas que
hoy ven el tema de la paz como algo muy
lejano o que no necesariamente se relaciona con lo que ellos están haciendo.
En las regiones hemos encontrado que
muchas veces la idea de la es construcción de paz está muy asociada al proceso de reintegración. Como ves, la agenda que acabo de presentar es muchísimo
más amplia”.
¿Este trabajo cómo se ve por ejemplo
en Antioquia?
“No me atrevería a hacer un gran diagnóstico, pero conozco algunos casos, y
creo que las empresas antioqueñas han
sido pioneras en muchos campos y han
impulsado estos temas. En Antioquia,
a diferencia de lo que encontramos en
otros departamentos, tienen organizaciones como Proantioquia y una historia
empresarial marcada por personajes como
Nicanor Restrepo, donde claramente estos no son temas ajenos al sector”.
¿Actitudes como la cartelización de
productos, del papel higiénico como
caso concreto, pueden afectar la construcción de paz?
“Es difícil decir que el hecho de que exista un cartel va directamente en contra de
la paz, pero lo que sí es claro es que ese es
un comportamiento que no genera entornos propicios para la paz. En ese sentido,
esta es mi opinión personal, la existencia
de carteles tiene que ver con la ética empresarial y entender que los consumidores son ciudadanos, lo que no hace aceptable esta actuación”.
¿Qué proyección tiene el trabajo de la
fundación este año?
“En este momento estamos haciendo el
ejercicio de aterrizar en temas muy concretos el tipo de cosas que una empresa
podría hacer para aportar a la paz. Esta
propuesta estaría lista en dos meses. Hay
que enfatizar que hay empresas que están
haciendo esto hace años y que esta no es
una reflexión en la estratosfera”.
Página web: www.ideaspaz.org
Notas breves
Carriles exclusivos para buses
La Alcaldía de Medellín, a través de la
Dirección de Transporte Público, informó que realizará una intervención
en movilidad para la ciudad con la
implementación de carriles preferenciales para los buses, que solo podrán
transitar en algunas vías por la calzada derecha. En principio, se aplicará
en la Oriental, avenida del Ferrocarril, San Juan, la calle Echeverri y la
carrera 65.
Puente peatonal,
nuevo icono de Eafit
La universidad inició la construcción
de un puente peatonal sobre la avenida Las Vegas para conectar su campus
universitario con el nuevo edificio de
idiomas y el lote de Los Guayabos.
La primera obra construida en concreto de alto rendimiento en el país
se estima que estará lista para finales
de octubre de este año, acortando así
el tiempo de desplazamiento de quienes se movilizan a pie o en bicicleta
por el campus.
Seis grupos especiales
contra delincuencia
En las discusiones del Plan de Desarrollo de Medellín se conoció que la
ciudad creará 6 grupos élite de la Policía para focalizar la lucha contra los
delitos de alto impacto como homicidios, hurto, extorsión, rentas criminales, microtráfico y explotación
sexual de menores. Igualmente se conoció que en el cuatrienio del alcalde
Federico Gutiérrez se invertirán cerca
de 835 mil millones de pesos en seguridad.
Alerta por incremento
de casos de dengue
La Secretaría de Salud advirtió que
el número de casos de dengue incrementó de 862 en 2015 a 4.690 a la
fecha de 2016 en Medellín. Apuntó
que las condiciones climáticas de la
ciudad son favorables para la reproducción del zancudo transmisor y
que es necesario eliminar los criaderos e identificar los síntomas de dengue, chikunguña y zika: dolor de cabeza, malestar general y dolor en la
parte trasera de los ojos. Habrá fumigaciones como medida de choque.
Al revés no es E
tan diablo
Tarot francés. S. XVIII
Ilustración y texto
Saúl Álvarez Lara
l arcano XV (15=1+5=6), es el diablo con alas y casco que saca la
lengua para burlarse y empuña una espada por la hoja y con la
mano izquierda. Los diablillos que lo acompañan, atados por el cuello, traen las buenas y las malas intenciones. En el Tarot, la figura XV, el
ángel sabio caído en desgracia, obtiene lo que desea porque posee las
fuerzas; esta lectura es variable pero explica la presencia del casco y la
espada, símbolos del poder. Los colores, azul, amarillo, rojo, enmarca-
dos por trazos negros, delimitan las figuras como expresión y símbolo
de su llama vital. En el arcano XV el destino se enfrenta a sí mismo y su
lectura toma el sentido que determinen los arcanos que lo acompañan.
Cuando el diablo se muestra al revés, el destino pasa de un diablillo al
otro y la lectura cambia. El destino es el destino y, como la suerte, no
depende del diablo…
12
VIVIRLA666
VIVIRLA666
Sentido del 666
El Apocalipsis es un libro de consolación. Su autor ve
los padecimientos de la gente y se propone llevarles
un mensaje de consolación. Para lo cual se imagina
un mundo de catástrofes, en que, por encima de todo,
Dios siempre triunfa. Por tanto, consuélense
Por P. Hernando Uribe Carvajal ocd.
M
i amiga Patricia me pidió que conversara con un
amigo suyo, Francisco, ingeniero, que dedicaba su
tiempo libre a leer la Biblia y a observar el cielo con
un telescopio.
Me habló de un cataclismo próximo debido a la confluencia de los astros, que podía ser el fin del mundo. Se apoyaba
en el 666 del Apocalipsis (13, 18), convencido de que Ronald
Wilson Reagan, tres palabras de seis letras cada una, presidente de los Estados Unidos, era el Anticristo, el 666.
Después de hablar largamente, le pregunté si creía próximo
el fin del mundo, y me contestó: “El fin del mundo llegará a
más tardar en la generación de mi hijo”.
Luego me preguntó qué pensaba yo. Le respondí: “Para mí,
estamos más lejos del final que del comienzo”. Y él comentó: “¡Dios lo oiga!”
El Apocalipsis es un libro de consolación. Su autor ve los padecimientos de la gente y se propone llevarles un mensaje
de consolación. Para lo cual se imagina un mundo de catástrofes, en que, por encima de todo, Dios siempre triunfa. Por
tanto, consuélense. “Ya no habrá muerte, ni luto, ni llanto, ni
dolor porque el mundo viejo ya pasó… Mira que hago nuevas todas las cosas” (21,4).
Finalizar, terminar, acabar son verbos de doble significado.
Significan que no queda nada o todo llega a plenitud. Me
tomo una sopa, y cuando termino no queda nada. El Quijote es una obra acabada, plena. El fin del mundo tiene los dos
significados. De lo malo no quedará nada, y lo bueno llegará a plenitud. La obra propia del Creador. Motivo de alegría
infinita.
El mal existe, existió y existirá. Pero el Creador “someterá a él
todas las cosas, para que Dios sea todo en todos” (1 Cor 15,
28). La confidencia de Jesús a Nicodemo lo dice todo: “Tanto
amó Dios al mundo que le entregó a su Hijo único, no para
condenar al mundo, sino para que el mundo se salve por él”
(Juan 3, 16.17).
La realidad no es como es, es como la vemos. Necesitamos
educarnos para ver la realidad de modo realista y certero.
Dios ha puesto al hombre como señor del universo para
que lo dignifique, humanice y aun divinice. Tarea para la cual
debe educarse.
Momento luminoso el del ladrón que se dirige a Jesús en la
cruz: “Acuérdate de mí cuando estés en tu reino”. La respuesta es deslumbrante: “Hoy estarás conmigo en el Paraíso” (Lc
23, 43). El Paraíso es el mismo que responde, Jesús: “¡Aquí
está la sabiduría!” (Ap. 13, 18).
Me emociona y me consuela recordar a Charles du Bos: “Al
fin pobres criaturas, Dios es nuestro Padre, Él tendrá compasión de nuestro indecible absurdo personal.” Incluyendo
el 666.
Forma maravillosa de celebrar la edición 666 de Vivir en El
Poblado.
He aquí nuestra edición Capicúa
U
n número capicúa se lee igual en
cualquier sentido. 666 es un número capicúa. Por esta propiedad
particular, en la edición 666 de Vivir en El
Poblado pedimos diversas miradas, un sa-
cerdote, un filósofo, un periodista, unas blogueras, para que desde su saber nos hablen
del número que para algunos es el Anticristo; para otros es la suma de las letras usadas
en los números romanos, o está al origen de
la palabra Jai, “Vida” en el judaísmo, porque
tres veces seis da dieciocho. Por su cercanía,
el ángel caído en desgracia, en el Carnaval o
al revés, tiene representación en estas páginas. Es nuestra manera de aproximarnos a la
historia y las leyendas de la cultura universal.
Es también la manera de celebrar ésta, la edición capicúa, que marca cerca de veintisiete
años de circulación ininterrumpida.
Seis por tres dieciocho
Que nos digan brujas
El número, que para algunos es cabalístico, está marcado
por la carta seis del Tarot, la de los amantes. En el
judaísmo, tres veces seis da 18 y en lugar de destrucción,
produce la palabra Jai (vida). Para los tarotistas tres veces
seis es igual a nueve, la luz que ilumina el camino
¡Callénse, brujas!, nos siguen diciendo, pero ya
no hay quién nos calle. Hacemos honor a una
denominación, que tiene más de sabia y bella
que de maléfica
Por Lolas Magazine
Por Memo Ánjel
E
l 666 señala el fin de los tiempos y en esto de que la tierra
saldrá disparada como un bronce esférico de bombarda
y las estrellas se convertirán en un juego pirotécnico, aztecas, hindúes y occidentales se parecen: cada tanto se les acaba el mundo. Los dioses aztecas crean el mundo y ya, cuando
está listo, los destruyen para volverlo a crear. Brama, en la India,
crea el mundo, Visnú lo sostiene y Shiva lo destruye, lo que da
origen al samsara, esa cadena de reencarnaciones que terminaría en el nirvana, donde nada molesta porque nada se ve ni se
oye. Y en occidente cristiano, el Apocalipsis da cuenta de un final de los tiempos en medio del caos, los ángeles, las vírgenes,
los dragones, las bestias y los corderos, diferenciándose de otras
culturas, pues para que el mundo se acabe hay una fecha y tiene
que ver con el 666. Y si bien el mundo (o lo que es el mundo:
los cielos y la tierra) sigue ahí, girando entre la luz y la oscuridad,
encogiéndose o expandiéndose, la idea de un final desastroso
persigue a muchos que tienen claro la segunda ley de la termodinámica, que dice que todo lo que comienza se destruye y que
nada es de manera permanente, excepto el tiempo. O que creen
que todo volverá a la nada debido a los pecados habidos contra
la naturaleza, que son tantos y variados como las palabras que
componen El diccionario secreto que escribió Camilo José Cela,
que si bien no es un inventario de perversiones si contiene las
partes con que se cometen estos actos.
En el Apocalipsis de san Juan, uno de los tantos que se escribieron por la época (se suponía que los romanos estaban acabando
con todo y a lo que destruían le echaban sal encima), aparece el
número 666, que es el que marca la cabeza de la segunda bestia, esa que sale del interior de la tierra. Una bestia anterior, que
sale del mar, tiene diez cuernos y siete cabezas, más un nombre
blasfemo entre los ojos.
El número, que para algunos es cabalístico, pues señala por tres
veces los caminos que se bifurcan (cuando no la lengua de la
serpiente) está marcado por la carta seis del Tarot, que es la de
los amantes, siendo el amor algo que al final se acaba. En el judaísmo, tres veces seis da dieciocho y en lugar de destrucción,
produce la palabra Jai (vida), lo que va contra el 666 destructor.
Ya, para los tarotistas (que mantienen vivo el juego de imaginar) tres veces seis es igual a nueve (que da de sumar uno más
ocho), que es el anciano, la experiencia y la luz que ilumina el
camino. Sin embargo, como en la tierra estamos (así ya ni miremos al cielo), tres parejas de amantes producirían un paseo, una
orgía, un encuentro de swingers o una reunión para jugar a las
cartas. Todo es posible.
G
atos negros, hechizos perversos, escobas voladoras, atuendos
oscuros, intuición sobrenatural... La historia se ha encargado de
pintarnos como mujeres malvadas y, en los cuentos de hadas,
hemos sido personificadas como las villanas que envenenan con manzanas, raptan niños o inducen a sueños profundos por más de 100 años.
¿Mujer malvada? ¡Pero cómo, si el lado siniestro de las Lolas solo aparece en la cama! Chismoseamos, nos reímos a carcajadas, ¡juntas!, como el
aquelarre que siempre hemos sido, entre unas copas de vino o unas buenas polas. Nos encantan el escándalo, el secretismo, la sospecha. No es
fortuito que carguemos con los agüeros y prejuicios que, por siglos, como
brujas nos han marcado.
Ser bruja es todo un halago. Y no hablamos de las que usan sombrero
puntiagudo. Desde que nos excluyeron de la vida pública y nos relegaron
a las labores del hogar, hemos desarrollado dones secretos, conocimientos y relaciones inexplicables con la naturaleza… y la cocina. ¡Allí surgió
el supuesto maleficio que nos etiquetó como aliadas del diablo!
La caldera bien caliente en un fogón de leña y un atento gato negro, fueron nuestros cómplices desde antes del siglo XII. Nuestra guarida ha sido
ese espacio de alquimia, de plantas y menjurjes. Con cálculos milimétricos y combinaciones acertadas -todas a ojo y por intuición- fuimos echando dentro del fogón aceites, hierbas y esencias de florales, para preparar
el más letal brebaje. A través de nuestra mirada curiosa y fisgona supimos
las medidas exactas de lo que cada mujer buscaba: ser más atractiva, evitar un embarazo, engatusar a un hombre, aliviar un dolor.
No somos herejes ni Lucifer ha infectado estas palabras. La cocina, la tradición oral, la recolección de frutos y los viajes al bosque en busca de los
ingredientes perfectos, han sido labores de grupos femeninos. La unidad nos ha hecho fuertes al permitirnos la transmisión del conocimiento y, desde la antigüedad, desarrollarnos empíricamente en multiplicidad de saberes. Así la hegemonía masculina nos haya satanizado, por
ser más cotizadas que los mismos médicos y sacerdotes católicos, amenazando clandestinamente la autoridad y el poder patriarcal representado en la Iglesia.
Por eso amamos a las Lolas brujas del pasado, porque gracias a sus conocimientos hoy tenemos mil recetas caseras para el pelo, la cara, el cutis, y
si no piensen en las recetas heredadas de sus abuelas: aguacate para humectar, caléndula para cicatrizar, jengibre y limón para aliviar.
Nos tomamos este viernes 13 para contradecir los malos augurios, para
demostrar que la desventura no viene por un karma del pasado o por no
haber rezado los mil jesuses. No nos trasnochamos haciendo trenzas a los
caballos ni a nadie le halamos las patas al dormir.
¡Callénse, brujas!, nos siguen diciendo, pero ya no hay quién nos calle.
Hacemos honor a una denominación, que tiene más de sabia y bella que
de maléfica.
13
Un recuerdo de infancia
Mi abuela se acercó a calmarme, a decirme que no me
asustara, que no le parara bolas a ese diablo porque
no era de verdad, era una careta que no le hacía daño
a nadie. Porque el verdadero Diablo, el malo –me
explicó–, no se acerca a los niños que se portan bien
Por Ricardo Aricapa
U
no de mis recuerdos más antiguos del Carnaval de Riosucio, corresponde al día en que conocí el Diablo. Tendría
unos cuatro años entonces, tal vez menos. Y no fue un encuentro grato.
Fue en el solar de mi casa, yo sentado al sol en una ponchera agitando con las manos el agua jabonosa, dichoso, mientras mi abuela atrás me restregaba la cabeza, seguramente buscando liendres.
Cuando de pronto veo venir hacia mí un ser que nunca antes había
visto, terrorífico; un monstruo de ojos rojos encendidos, cachos renegridos, una boca grande por la que se asomaban dos prominentes colmillos, los dedos con garras largas tendidos hacia mí, una
cola que movía ágilmente para todos los lados, y a la espalda un
par de alas que abría y cerraba al ritmo en que se movía.
Pero no fue eso lo que más me aterró, fue el ruido de cencerros
que arrastraba atados a sus pies. Mi berrido debió escucharse en
toda la casa, que era inmensa. Recuerdo que mi abuela, toda enojada, dejó de buscar en mi cabeza y espantó el monstruo a los manotazos. Luego se acercó a calmarme, a decirme que no me asustara, que no le parara bolas a ese diablo porque no era de verdad,
era solo un disfraz de trapo para jugar en el carnaval, una careta
que no le hacía daño a nadie. Porque el verdadero Diablo, el malo
–me explicó–, no se acerca a los niños que se portan bien. Y eso
me calmó, porque yo entonces era un niño que se portaba bien.
En efecto, al rato el monstruo volvió a merodear por el solar, pero
ya no tuve miedo, entre otras cosas porque ya se había quitado la
careta, o sea los ojos encendidos, los colmillos prominentes y los
cachos renegridos. En su lugar apareció el sonriente y jacarandoso rostro de mi tío Arturo, el carnavalero de la familia, un hombre
fiestero y contento como el que más, capaz de pasarse de parranda toda la fiesta, los seis días completos, durmiendo donde lo cogiera el sueño. Y para eso tenía un arsenal de disfraces, varios de
ellos de diablo.
Eso era lo que a mi tío más le gustaba del carnaval: disfrazarse, así
el resto del año le tocara pasarlo como ciudadano ejemplar y marido juicioso. Como sería, que hubo un año en el que el carnaval
lo sorprendió convaleciente de una hernia que le extirparon, por lo
que el médico le recomendó quietud. Pero él no se aguantó, preparó un disfraz que no le exigiera mucho movimiento: se disfrazó
de carnicero mortalmente herido de un hachazo. Para ello consiguió un uniforme blanco de dril, igual a los que usaban los carniceros en los puestos del mercado, coronado con un tocado que simulaba un hacha clavada en la cabeza, empapada ésta de sangre
al igual que el uniforme.
Y así salió a la calle al caer de la tarde, la hora de mayor concurrencia en las plazas, gimiendo de dolor y tambaleándose entre la gente, que le abría el paso espantada. Fue tal su interpretación, tan vívida, que a nadie se le ocurrió que pudiera ser un disfraz. Hasta la
misma policía cayó en la farsa y estuvo a punto de llevarlo de urgencia al hospital.
Que el Diablo tenga en su gloria al inolvidable y carnavalero tío
Arturo.
14
VIVIRLA666
OPINIÓN
15
Opinión / Relecturas. Gustavo Arango
“dtsmledgesecbteetlmybeefdtvj”
D
S
Guía web 666
entado a la entrada de una cueva un
anciano dicta a su discípulo. La cueva
está en lo alto de un cerro en la isla
de Patmos. El anciano, él mismo lo dice, se
llama Juan; su libro es uno de los más fantásticos y alucinados de que se tenga noticia. El autor nos cuenta que está en Patmos,
desterrado por las autoridades imperiales de
Roma. Corren los tiempos de Domiciano:
tiempos de persecución y de martirio. Los
doctores de la iglesia, sin mucha convicción,
han identificado a este hombre con el apóstol Juan, el cuarto evangelista; y su libro fue
aceptado por el IV Concilio de Toledo en el
año 633, como uno de los textos canónicos.
El autor comienza reprochando a las iglesias
cristianas la tibieza de su compromiso con la
doctrina y su tolerancia con los ritos paganos
y con las herejías, como la de los nicolaítas,
la de Balaám, la de “esa mujer Jezabel que se
dice profetisa” y la de aquellos que “se dicen
Judíos y no lo son, sino que mienten”. Los
adeptos a estas doctrinas fornican y comen
lo sacrificado a los ídolos; son pues lujuriosos
e idólatras. Juan decide atemorizar a los fieles para apartarlos de estos pecados horrendos. Todavía hoy las visiones catastróficas y
demoníacas que describe, nos resultan aterradoras.
La simbología numérica del Apocalipsis gira
en torno al número siete, que aparece por todas partes: siete sellos, siete trompetas, siete copas, siete iglesias, para citar solo algunos
ejemplos. La importancia del número siete
en la teología deriva seguramente de los siete días de la creación que menciona el Génesis. El siete es número divino pues el séptimo
día descansó el Señor.
No obstante la importancia del siete, el número que obsesiona a muchas personas es
el seis, que solo aparece una vez en todo el
libro; es un pasaje que dice: “El que tenga inteligencia calcule la cifra de la Bestia, pues es
cifra de hombre. Y la cifra es seiscientos se-
666 Vindicación de un número
Tiene propiedades muy interesantes: la suma de los primeros
144 decimales de pi suman 666; lo mismo ocurre con los
primeros 144 decimales de Phi, el número de oro. Esto es
notable, dada la aleatoriedad de los dígitos; y mucho más si se
considera la coincidencia del 144, el cual es igual a (6x2)2
Por Alfonso Arias
senta y seis”. Tengo para mí que la expresión
“es cifra de hombre” se refiere a que, como el
hombre fue creado el sexto día, su cifra es el
seis. Otros han pensado que la expresión significa que el nombre de una persona específica está codificado en ese número, con lo cual
quedaría demostrado que esa persona es la
Bestia misma, Satanás. Multitudes de barbados cabalistas, desvelados ocultistas y de entusiastas aficionados, han hecho ingentes esfuerzos para lograr que el nombre de una
persona o de una institución con la que no
simpatizan, luego de someterlo a ciertos procedimientos y cálculos, dé paso finalmente al
infame 666. La lista de los escogidos para sufrir estos procedimientos es vasta: Nerón, Hitler, el Vaticano, la Iglesia Católica, la Unión
Soviética, el comunismo, los Estados Unidos,
Stalin, el papa y muchos otros.
No obstante lo anterior, algunos sostienen
que el seis es el número más perfecto después del siete, pues el día sexto fue creado
el hombre, “a imagen y semejanza” de Dios.
También Vitruvio, en tiempos de Augusto, escribió: “El número perfecto y final es el número seis”. La sexta carta del Tarot es Los
Amantes, que simboliza amor y abundancia,
lo cual no parece nada satánico; y en general se acepta en la numerología que el seis
representa la creación del mundo, la armo-
nía y la belleza de la naturaleza. En la antigüedad grecolatina el seis estaba consagrado a Afrodita.
El Apocalipsis relata la caída de los enemigos
de la cristiandad, el castigo de sus seguidores
después del juicio final, y el advenimiento de
un estado beatífico representado por la Jerusalén Celestial. Los enemigos de la cristiandad son, como se sabe, las herejías, la idolatría y la lujuria; pero hay otro enemigo, que
es como el hogar y la madre de los otros, y
al que no se designa por su nombre: el imperio romano. Conviene recordar que Juan
está en Patmos desterrado por las autoridades romanas, y que durante ese primer siglo
los cristianos han sufrido grandes persecuciones, especialmente por cuenta de Nerón y
Domiciano. La destrucción del templo de Jerusalén llevada a cabo por Tito (no obstante
ser un templo judío, no específicamente cristiano) y la total devastación de la ciudad, debían ser heridas abiertas muy dolorosas. Dice
Flavio Josefo que hubo más de un millón de
muertos en la acción y que casi cien mil judío fueron esclavizados. Seguramente exagera los números, pero en todo caso la toma de
Jerusalén fue una acción brutal. Tito se negó
a recibir una corona de victoria que el senado
romano decretó para él; no sentía ningún orgullo por haber llevado a cabo esta acción.
Lo más probable es que el 666 sea pues, de
alguna manera, una alusión a Roma. Las letras usadas por los romanos para representar
los números, excluyendo la M de mil, son: D
(quinientos), C (cien), L (cincuenta), X (diez),
V (cinco) y I (uno). Estos son pues los números romanos o, dicho de otro modo, el número de Roma; y es significativo que el número que se forma con la sucesión ordenada
de estos símbolos (DCLXVI) es justamente,
666. Me refiero, claro está, al número seiscientos sesenta y seis, no a la sucesión seis,
seis, seis, la cual se expresaría VI, VI, VI.
Pero el texto estaba escrito en griego, y en
esta lengua 666 se escribe χξϛ΄(la letra “ji”
para seiscientos, la letra “xi” para sesenta y la
letra “digamma” para el seis), lo cual resulta
decepcionante pues no se obtiene la simbología del sistema numérico romano, ni la secuencia reiterativa del seis que aparece con la
notación moderna. En todo caso el seis, sin
importar la notación en que esté escrito, es el
número de Afrodita y por ello es también el
número de la lujuria, uno de los enemigos de
la cristiandad según Juan.
Hay otro indicio que favorece mi hipótesis: la
Bestia tiene siete cabezas, y dice Juan que estas son siete montañas. Para mí son las siete
colinas de Roma, evidentemente.
Desde el punto de vista numérico el 666 tiene algunas propiedades interesantes; escojo
dos: la suma de los primeros 144 decimales
de pi suman 666; lo mismo ocurre con los
primeros 144 decimales de Phi, el número
de oro. Esto es notable, dada la aleatoriedad
de los dígitos de estos dos ilustres números;
y mucho más si se considera la coincidencia
del 144, el cual es igual a (6x2)2 . Agrego otra:
la suma de los cuadrados de los primeros
siete (el número divino) números primos da
666. Siquiera por las bellas propiedades del
666, me gustaría vindicar este número.
El Diablo en el cine
Entre incrédulos y místicos
Al Volador llegan las 66
Como contrapeso a la figura de la divinidad, ángel caído o la encarnación de las
tentaciones humanas; el Demonio ha sido
representado infinidad de veces en el séptimo arte. El periodista e investigador
Jerónimo Rivera analiza seis de las representaciones más memorables.
Les preguntamos a diferentes personas de
diversas profesiones, qué idea les genera
el número 666. Entre reflexiones sobre la
mística por historias infundadas y la incredulidad, se movieron las opiniones. Varias
formas de ver la combinación de los 3 números 6.
Este es uno de los puntos que interrumpe la nomenclatura de la ciudad, exactamente entre la calle 66 y la carrera 66. Al
otro lado está el Aeropuerto Olaya Herrera,
donde deberían cruzarse la calle 6 con la
carrera 66. Un juego de números alrededor de la conjetura.
Visite
www.
vivirenelpoblado.
com
ecía el innombrable que cualquiera
podría ser representado como santo
o malvado, según los detalles de su
vida que se eligieran para contarla. Quizá le
faltó decir que la suma de todos los detalles
deja siempre un enigma indescifrable.
Se me ocurre un ejemplo. A principios de
marzo viajé a la Madre Patria y, cuando andaba en los preparativos, una amiga muy querida me contó que en su natal Alicante había
una exposición dedicada a Juan Carlos Onetti. La noticia me emocionó. Si hay un escritor reciente en lengua castellana que admiro y envidio, ese es Juan Carlos Onetti. Con
él la prosa en este latín con arabescos alcanzó cimas muy altas. Así que decidí escaparme
un par de días de Madrid –donde estaba escarbando entre los libros de Cortázar–, viajar
a lomo de Ave, ver el Mediterráneo, perderme en unos ojos de noche tibia y –por supuesto– gozarme la exposición Reencuentro
con Onetti: Veinte años después, que organizaban la Universidad de Alicante y el Museo
del Escritor.
La exposición conmueve porque se siente la
presencia del creador de Santa María. Fue posible porque Dolly, su viuda, se encargó de
preservar y poner en buenas manos numerosos objetos que rodeaban la vida de ese ogro.
E
l lúcido Leonard Cohen escribía en
una canción que “hay un hueco en
cada cosa…”. Y cuánta razón tiene:
en el paraíso pusieron una serpiente y una
manzana, un nacimiento es la única condición necesaria para una muerte segura, todo
gavilán tiene su sirirí, Cristo tuvo su Judas, el
día tiene a la noche, la ciudad de la eterna
primavera tuvo su Pablo Escobar y cada imperio tiene su ocaso. Las palabras de Cohen
son infalibles y perennes: “Hay un hueco en
cada cosa”.
Y creo que esta infame edición número 666
del viernes 13 de mayo, es una muestra de
ello. Y es que aunque usted no sufra de triscaidecafobia –fobia al número 13– y haya tenido el coraje de leer esta publicación, desafiando a los dioses o la suerte, tenemos que
reconocer que aquí se manifestó el temido
hueco, en esta coincidencia casi perfecta que
ligó al número de la bestia al día de la mala
suerte. Es como si se nos derramara la sal
justo cuando pasábamos por debajo de una
escalera.
Digo que la coincidencia es casi perfecta, porque el viernes 13 nos hace acomodarnos sutilmente a una costumbre anglosajona. Porque para nosotros el día de mala suerte es el
martes y no el viernes. Pero no importa, acomodémonos un poco, y miremos de cerca
los elementos conjugados en este azar.
Empecemos por el número 13. En la mitología nórdica 12 dioses estaban cenando
Hay manuscritos de letra grande y parsimoniosa. Hay lentes, pistola de juguete, máquina de escribir. Hay primeras ediciones de sus
libros. Hay documentos personales. Hay fotos familiares y de los pocos eventos públicos en los que participó. Hay curiosos gestos dulces, juguetones, en las fotos que Dolly
le tomó. Hay rascador, hay agenda, hay sombrero. Hay diccionario de sinónimos y her-
de la pared. Está la cita de Machado sobre el
reconocimiento esquivo e inútil. Están la lámpara, la mesita de noche, el camastro de sábanas amarillentas y fundas manchadas, donde aún vibra la tibieza de ese enigma llamado
Juan Carlos Onetti.
Cuando se habla de Onetti hay toda clase
de versiones. Su vida afectiva fue turbulenta
–tres matrimonios, otros amores–, hasta que
Hace ya veinte años, cuando tuve el
privilegio de ser el primer periodista a
quien Dolly le dio una entrevista después
de la muerte de Onetti, me mostró
que en el interior de las tapas de sus
cuadernos su marido siempre escribía
aquellas iniciales
mosa edición del Quijote. Hay una edición
de El pozo –su primera novela– con la portada y las primeras hojas perforadas para acomodar allí la medalla del Premio Cervantes.
Pero lo que más conmueve es la reconstrucción del rincón de su cuarto, donde Onetti
se atrincheró más de diez años. En ese rincón están las fotos que lo acompañaban des-
llegó Dolly con una generosa forma del amor
que lo aceptaba como era. Los más cercanos
a Onetti destacaban en él su ternura, su sensibilidad, su lenta y risueña alegría; pero también sus profundas depresiones. La fama y
los honores no le importaban; su diploma del
Cervantes se volvió ilegible de andar perdido en rincones polvorientos. Inspiraba temor
Opinión / Vida plena. Juan Sebastián Restrepo
Hay un hueco
en cada cosa
en el Valhalla, hasta que aparece, sin invitación, Loki, dios de las travesuras, y convence
al dios de la oscuridad, para que le dispare al
dios de la alegría. Pero no vamos tan lejos: a
la última cena la dañó el invitado número 13:
Judas. Se cree que Caín mató a Abel un viernes 13. Y en los registros de la inquisición se
llamada muerte, que en realidad es la carta
sin nombre.
Los resultados de la infamia del número son
evidentes: más del 80 por ciento de los edificios de gran altura carecen de un piso 13.
Muchos aeropuertos se saltan la puerta 13.
Los hospitales y hoteles regularmente no
Edificios de gran altura carecen de un piso
13. Muchos aeropuertos se saltan la puerta
13. Los hospitales y hoteles regularmente
no tienen una habitación número 13.
Reconozco el coraje del periódico de
seguir adelante con esta publicación
señala que las brujas se reunían en grupos de
12 - el número 13 era el diablo. Falta agregar
que en el capítulo 13 del Apocalipsis, es donde se habla del anticristo y la bestia. Por último está la carta número 13 del tarot, la mal
tienen una habitación número 13. Y así podemos ver su evitación en un sinnúmero de
ámbitos humanos. Lo que me mueve por
tanto a reconocer el coraje del periódico de
seguir adelante con esta publicación desa-
porque era impredecible. Cuando alguien se
le acercó para hablarle de fraternidad, lo miró
con desprecio y le dijo que ninguno pasaba
de rata o cucaracha. En los libros de Onetti
los sueños terminan pisoteados, el amor tiene mucho de odio, y las relaciones de pareja
suelen ser, sobre todo, miserias compartidas.
Hay en su voz una tendencia a lo sórdido, lo
triste, lo humillante; y, sin embargo, el conjunto es de una belleza que redime.
He pasado media vida pensando en la curiosa
paradoja que supone ese arte sublime dedicado a expresar el desencanto. Con el tiempo
he llegado a creer que hay un gesto secreto que condensa el misterio de ese inspirado cantor del deterioro. Hace ya veinte años,
cuando tuve el privilegio de ser el primer periodista a quien Dolly le dio una entrevista
después de la muerte de Onetti, me mostró
que en el interior de las tapas de sus cuadernos su marido siempre escribía unas iniciales: “dtsmledgesecbteetlmybeefdtvj”. Cuando
quedaba contento, cuando algún texto hermoso salía de sus manos, Onetti buscaba
esas iniciales. En lo hondo de la noche este
hombre que era mezcla de luz y de tinieblas
daba gracias, por el don de las palabras, a la
Virgen María.
[email protected]
fiando todas las cábalas.
El 666, por su lado, corresponde a lo que
en el apocalipsis se llama el número de la
marca de la bestia. Lamento informarles que
los estudios apuntan a un error de interpretación en el número: sería 616 en lugar de
666 –lamento si alguien se tiene que cambiar el tatuaje–. Otra imperfección en nuestra
coincidencia casi perfecta. El número se le ha
endilgado a innumerables receptáculos infames, desde el emperador Nerón, hasta supuestos dictadores de fantasías conspiracionistas, e incluso a la misma iglesia.
Pero lo que más me gusta del asunto es
lo que nos muestra de nosotros. Y es que
siempre necesitamos un símbolo que nos
muestre la mala suerte, para creer que podemos evitarla y controlarla. Una parte nosotros se empecina en creer que tal vez Loki
no hubiera llegado de imprevisto, o Cristo
hubiera podido hacerle el quite al torcido
de Judas, o Abel hubiese podido ahorrarnos la historia salvándose de Caín. Pero la
carta sin nombre del tarot representa justamente eso: aquello que se nos escapa de
las manos. Y es que así queramos agarrar
a la mala suerte, la mala suerte es aquello
que nunca se deja agarrar. Es sencillamente
el hueco que hay en cada cosa.
El verso completo de Cohen dice así: “Hay
un hueco en cada cosa, por ahí es por donde entra la luz”.
[email protected]
16
CENTRALDEENTRETENIMIENTO
17
Consulte la programación
completa del Museo de Arte
Moderno de Medellín en
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Soy Giovanni Cano
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Giovanni, tiene xerodermia pigmentosa y sus recursos son muy limitados.
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Vivir en El Poblado
18
LABUENAMESA
LABUENAMESA
Despensa de noticias
19
Opinión / Hablando con la boca llena, Juan Pablo Tettay De Fex
Ingredientes divinos
“
Flappys:
minipancakes
en El Tesoro
Por Juan Sebastián Mora
M
Luis Ernesto Martínez. Fotos cortesía
Colombia, Cocina,
Tradición i Cultura
Por Juan Sebastián Mora
R
ecorriendo las plazas de mercado, interactuando con cocineros tradicionales, conversando con historiadores y
conocedores, investigando libros antiguos,
caminando el país. Así el chef Luis Ernesto
Martínez construyó, durante cinco años, Colombia, Cocina, Tradición i Cultura, libro en
el que a través de una diversidad de interesantes artículos recopila hechos, historias y
particularidades de las cocinas de los 32 departamentos de nuestra tierra.
No es un recetario, sino una profunda exploración de la evolución de las cocinas autóctonas colombianas, un texto lúdico y divertido
pensado tanto para profesionales y estudiantes de gastronomía como para simples curiosos deseosos de conocer el trasfondo de los
platos, tradiciones y preparaciones de las diferentes regiones.
De acuerdo con el autor Luis Ernesto Martínez,
quien es además chef docente de la Escuela
Mariano Moreno en Bogotá y director de la
Fundación Cocina Natural Colombiana “la literatura gastronómica colombiana que se encuentra en las librerías se remite únicamente
a recetarios, es por esto que decidí elaborar
un texto que aporte datos históricos y culturales sobre la conformación de nuestras cocinas. Los libros que existen de grandes investigadores desafortunadamente no son
comerciales, presentándose de esa manera
un déficit en la consecución de información
sobre esta área”.
El libro incluye textos complementarios acerca de la gastronomía del 20 de julio de 1810
–qué se comía durante del Día de la Independencia–; el plátano, el maíz y la yuca como
pilares de la alimentación en la época de la
Conquista; el café como emblema nacional;
el asado y el hervido como técnicas de cocción; y los asentamientos indígenas y su alimentación, entre otros artículos distribuidos
en diecinueve capítulos.
Colombia, Cocina, Tradición i Cultura cuenta con 226 páginas y puede adquirirse directamente en la editorial a través de la página web: www.cocinanatural.co o a través de
www.bubok.co/libros/217354/COLOMBIACocina-tradicion-i-cultura
otivadas por su padre e impulsadas por su afición por los pancakes, las hermanas Manuela,
Juanita e Isabella Gómez comenzaron un
innovador negocio juntas: Flappys. Su producto son los poffertjes, unos esponjosos
minipancakes muy populares en Holanda
que Manuela probó mientras estudiaba en
Londres.
Tras el éxito alcanzando en ferias, eventos
empresariales y sociales, Flappys arribó en
septiembre del año pasado al Parque Comercial El Tesoro, donde silenciosamente seduce
comensales con su exquisito y dulce aroma.
Una masa casera, perfeccionada con la ayuda de una ingeniera de alimentos y gestada
teniendo presentes los ingredientes que caracterizan los poffertjes holandeses, es la materia prima de Flappys, que ofrece porciones
personales de diez minipancakes, acompa-
ñados de dos adiciones, o más, con un costo adicional. También pueden espolvorearse
con azúcar pulverizada o canela.
Chips de chocolate, salsas de frutos rojos,
Nutella, Oreo triturada, banano, arándanos y
masmelos son algunos de los toppings elegibles. Entre las combinaciones realizables,
sugerimos acompañarlos con reducción de
queso crema y miel de maple. Por encargo,
Flappys vende paquetes de 50 minipancakes
precocidos para preparar en casa.
Hasta hace poco, el pequeño puesto de Flappys se encontraba en el primer piso de  El
Tesoro, pero fue trasladado al segundo piso
de la nueva etapa, donde estará tres meses
para luego retornar a su ubicación original.
Funciona de lunes a viernes y domingos, de
12 m a 8 pm. Los sábados abre de 11 am a
9 pm. Atiende además eventos y ferias. Informes en el 310 538 7537.
Isabella, Juanita y Manuela Gómez. Fotos Sébastien Herbiet
Dios nos manda los alimentos y el Demonio, los cocineros” dice un refrán
anónimo español que hace referencia
al oficio de la cocina. Y es muy cierto. Revisemos un poco el trabajo de un chef: inventa recetas, diseña platos, elabora sabores y,
aunque juega a ser creador, no crea ninguno
de los insumos con los que trabaja. Es la naturaleza la que le ofrece una interesante despensa de opciones para construir el día a día
de su trabajo.
Las nuevas tendencias culinarias hacen énfasis en el respeto al producto, en conservar al
máximo sus cualidades físicas y químicas, en
resumen, en ser fieles al sabor, en no dejarse
tentar por el Demonio y sacrificar calidad sobre precio. Me encanta cuando en un restaurante un pedazo de carne me sabe a carne
y no a condimentos, pues, en muchos casos,
den en un mar de sabores que enmascaran.
En la cocina hay que editar, saber cuándo
una especia va a sobrar, intuir el resultado al
combinar dos o más sabores, hay que saber
cuándo va o cuándo no un determinado ingrediente, hay que ser moderados y no dejar
que la tentación ante una despensa llena termine ganando en una propuesta creativa.
Es necesario conocer y reconocer ingredientes, aprender a quererlos, a respetarlos. A saber conservar su esencia. A reconocer lo divino en un vegetal o en un trozo de carne.
A entender que nuestro paladar es digno de
un restaurante a manteles y de una pequeña
choza al lado del camino, siempre y cuando
en ambos espacios se le dé valor a cada uno
de los alimentos que va al plato. Respetar
también es conocer temporalidades, cocinar
con lo que las cosechas, con aquellos ingre-
Muchas veces, el cocinero se ve tentado,
olvida que el ingrediente es el más
importante y empieza a buscar la fama.
Otras, su proceso creativo va por mal
camino y los insumos se esconden en un
mar de sabores que enmascaran
estos se usan para esconder el mal sabor y
una pobre calidad.
Soy estudiante de cocina y llevo escribiendo, reflexionando e investigando sobre cocina y sobre comida ya unos buenos años. En
todo este tiempo, en la experiencia como comensal y en la experiencia en los fogones, he
aprendido que lo que debe resaltar en el plato es, precisamente, el ingrediente. Hay que
dejar que este se luzca y esto es lo que debemos premiar en el momento en el que nos
sentemos a la mesa.
El Demonio, como lo dice el dicho, manda
a los cocineros. La cocina es un acto netamente humano y depende de la mano que
transforma para bien o para mal. Muchas veces, el cocinero se ve tentado, olvida que el
ingrediente es el más importante y empieza
a buscar la fama. Otras, su proceso creativo
va por mal camino y los insumos se escon-
dientes que están a la mano.
Nada es más agradable que ver a un cocinero disfrutar de un sabor y de su labor, de ver
cómo respeta cortes, cómo entiende las preparaciones y elige la mejor forma para que
un ingrediente se luzca escogiendo la mejor
forma de presentación, la técnica de cocción
óptima y las mejores combinaciones.
Esto es lo que debemos aprender a valorar
los comensales, tenemos que saber cuándo
hay amor en la cocina, cuándo un cocinero
se hace al lado y deja que los ingredientes
sean los que se lleven el protagonismo. Esa
es la esencia de la cocina, entender que los
alimentos los mandó Dios y que el Demonio
envía al cocinero para que transforme los insumos de la naturaleza y que, con este proceso, puede fácilmente llevarnos a la gloria o
sumirnos en el pecado.
[email protected]
20
CRÓNICAROSA
CRÓNICAROSA
Isabel González y Jairo Marín
Camilo Echavarría
Ana María Velásquez
Sergio Alzate y Lina María Zuleta
Barbero 507
E
La Vida que se Teje
n dos escenarios, el Museo de Antioquia y el Museo Casa de
la Memoria, fue inaugurada La Vida que se Teje, exposición
que agrupa reconocidas experiencias de grupos humanos
de Colombia y América Latina que usan el tejido como medio para
narrar sus vivencias en medio de conflictos políticos y armados.
Más imágenes del acto de apertura en vivirenelpoblado.com
Fotos Sébastien Herbiet
Alberto Sierra, Pedro Echavarría y Youssef Aubad
21
Andrés Arango y Amalia Abad
Mozart y Beethoven por Puerto Candelaria
L
as melodías de Beethoven y Mozart en una fusión de jazz, chucu chucu, porro y ska fue la irreverente y atractiva propuesta musical de la banda Puerto
Candelaria, que presentó este espectáculo durante dos noches consecutivas en el Teatro Matacandelas. Más fotografías en vivirenelpoblado.com
Alejandra Gómez y José Soto
Jardín del Edén
E
n el Orquideorama, con Barbero 507, El Racal, DJ Marshall, Peter
Manjarrés y Ñejo como invitados musicales y las delicias gastronómicas del famoso restaurante bogotano Andrés Carne de Res,
Universo Triada llevó a cabo Magic Night 3: Jardín del Edén, una alegre
y enérgica rumba temática. Más imágenes en vivirenelpoblado.com
Ana Milena Jaramillo, Paula Trujillo, Conrado Uribe y Paula Estrada
Fotos Sébastien Herbiet
Atlas de los Andes: Tomo I
E
l artista Camilo Echavarría inauguró, en el Centro de Artes de la
Biblioteca de Eafit, Atlas de los Andes: Tomo I, exposición de imágenes que contó con la curaduría de Alberto Sierra y Conrado
Uribe. Más fotografías en vivirenelpoblado.com
Fabiana Cardona, Alejandra Henao, Juan Antonio García y María José Gómez
Natalia Jaramillo, Matías Echavarría,
Lina Ospina, Jerónimo Arrubla.
Abajo. Benjamín Echavarría y Cristóbal Arrubla
Manuela Vásquez y Susana Mejía
Ricardo Cárdenas y Jesús Abad Colorado
Peter Manjarrés
Daniela Vélez y Julián Cardona
Nydia Gutiérrez, Margarita Rada, Isabel Dapena y Carolina Chacón
Eliza Rincón y Alejandra Castaño
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M
ano a los volantes y pies en el
acelerador. Rugen los motores. El
anuncio del gobernador de Antioquia, Luis Pérez, para el inicio de los estudios de construcción de un autódromo en
cercanías al aeropuerto José María Córdova
da una ilusión a los amantes de los deportes
a motor y la adrenalina por este espacio que
vienen reclamando desde años atrás.
Hernán Cuartas, presidente de Ecoparmo,
Corporación Deportes a Motor y reconocido líder de estas especialidades, habló con
Vivir en El Poblado sobre este anuncio y
de la lucha que desde hace 35 años emprendió por tener un espacio apto para la velocidad. Al escenario se le podrían sumar deportes como el atletismo, el ciclismo, el patinaje
y el duatlón.
¿Por qué es necesario un autódromo
para Antioquia?
“Tenemos muchos pilotos por fuera. Nuestros muchachos triunfan en otras ciudades y
otros países y nosotros no tenemos un espacio. Hemos presentado alternativas en San
Jerónimo, Santa Fe de Antioquia, La Pintada, Guarne, Bello, Girardota, Copacabana y
Marinilla. Todas han sido ilusiones detrás de
cada administración, pero con mayor facilidad
desde hace dos o tres periodos para acá”.
Teniendo campeones y buena afición,
¿por qué no se ha construido?
“Son varios motivos: se estigmatizaba mucho
nuestro deporte por aquella época del narcotráfico. Después prohibieron las carreras en
Medellín en 1987 y en 1991 logramos que se
levantara esa prohibición de realizarlas en las
calles. Más que todo es negligencia política,
los espacios los ha habido, la plata, igual. Porque si hay plata para hacer otros escenarios
también debe haber para este. Falta credibilidad en deportes alternativos”.
No tener esta clase de espacios invita a
la clandestinidad...
“Se ataca esa problemática de raíz que tiene la ciudad, casi un problema social, las mal
Hay luz verde para el rugir
de los motores en el Oriente
El sueño del autódromo se empieza a hacer realidad.
El Gobierno departamental dio la partida. Piques
clandestinos, uno de los fenómenos que se atacarían de raíz
Por José Fernando Serna Osorio
Hernán Cuartas es el líder de la iniciativa
y reconocido por su vinculación al
deporte de motor. Fotos cortesía
llamadas carreras y los piques clandestinos.
Esto serviría para coger a todos estos muchachos que les gusta la adrenalina y la recreación con deportes a motor y poderlos encarrilar. Esto se convirtió en un problema social
por la utilización indebida de las grandes avenidas. Hay que ponerlos en cintura y mostrarles la alternativa que si quieren montar o disfrutar de sus aparatos, que las hagan un lugar
digno y seguro”.
¿Qué alternativas factibles han presentado y cuál sería la inversión en un autódromo?
“En Bello, siendo las tierras del departamen-
to teníamos pensado arrancar en 10 mil millones de pesos con una pista asfáltica, una
batería sanitaria y un cerramiento perimetral.
Con eso iniciaríamos nosotros un proyecto
de autoconstrucción. Ahora, si se quiere una
gran inversión se tendría que hablar de alrededor de 50 mil millones de pesos. El espacio que tenemos allí es el más viable con 40
hectáreas que hay disponibles”.
Pero, si se construye en el Oriente igual
sería un logro para ustedes...
“Donde se vaya a hacer, bienvenido sea. Hay
que mirar la voluntad que hay de la construcción y nosotros nos atenemos al lugar que el
Foto archivo
Gobernador quiera disponer de la inversión o
se tenga proyectada. Lo que queremos es tener un espacio donde poder disfrutar de todas las actividades”.
¿Qué condiciones técnicas se exigen
para este tipo de escenarios?
“Para la homologación de un circuito internacional se exige estar lo más cerca posible
a un terminal aéreo y marítimo de la ciudad
donde lo vayan a construir. Deben tener una
red hospitalaria de primer nivel. Que tenga
una voluntad de la administración. Todos estos elementos se cumplen. La capacidad de
recibir visitantes, es lo más importante. Antes
de la homologación tiene que mostrar los exteriores parqueaderos de visitantes, parqueaderos de tractomulas, parqueaderos de los
competidores, zonas de talleres... Todo eso
se está cumpliendo porque los espacios los
permiten. Solo faltan los estudios”.
¿Cree que ahora sí se hará realidad el
sueño?
“Yo todavía soy incrédulo porque llevo 35
años vinculado al deporte y siempre diciendo
que Antioquia necesita autódromo, pidiendo
espacios, haciendo carreras donde nos dejan.
Utilizando la Central Mayorista de Antioquia,
el Aeroparque Juan Pablo II, los alrededores
del estadio, son muchos procesos y verlos ya
convertidos en una posible realidad, nos deja
satisfechos”.
¿Cuáles son esas cartas de mostrar en
Antioquia y que han tenido que formarse por fuera ante la falta de autódromo?
“Antioquia ha sido cuna de grandes pilotos,
que se han tenido que marchar porque no
ha habido ese tipo de espacios: Jaime Guerrero, Juan Manuel González, Jhony Hernández, Martín Cárdenas, Tomás Puerta, Stewar
García y otros deportistas que compiten en
el exterior. Si sin tener escenarios logramos
esas cosas, entrenando en carreteras del
Oriente, ahora qué diremos con un escenario propio...”.
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