Ficha Leche Entera en Polvo Instantanea

Leche en Polvo
Entera Instantánea
Leite em Pó
Integral Instantâneo
Instant Whole
Milk Powder
DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Leche en Polvo Entera Instantánea
MARCA: Manfrey
ENVASE: 400g, 800g
DENOMINAÇÃO DO PRODUCTO: Leite em Pó integral Instantâneo
MARCA: Manfrey
EMBALAGEM: 400g, 800g
DENOMINATION OF THE PRODUCT: Instant Whole Milk Powder
TRADE MARK: Manfrey
PACKAGE: 400g, 800g
1. DEFINICIÓN
La "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey es un producto
obtenido por deshidratación de leche fluida entera fresca, mediante
procesos tecnológicos adecuados.
1. DEFINIÇÃO
O "Leite em Pó Integral Instantâneo" Manfrey é um produto obtido por
desitratação do leite fluido inteiro fresco, mediante processos
tecnológicos adequados.
1. DEFINITION
The Manfrey "Instant Whole Milk Powder" is a product obtained from
dehydration means of appropriate technological processes.
2. COMPOSICIÓN Y REQUISITOS
2.1 Ingredientes: leche entera, lecitina de soja.
2.2 Características del producto
2.2.1 Características Sensoriales
Polvo uniforme sin grumos, libre de sustancias extrañas macro y
microscópicamente visibles.
Color: blanco amarillento.
Sabor y olor: agradable, no rancio, semejante a la leche fluida.
2.2.2 Características Físico Químicas
Acidez (ml de OHNa 0.1N/10g de sólidos no grasos) ....................... máx 18,0
Materia grasa (% m/m) ............................................................................................ mín 26,0
Humedad (% m/m) ....................................................................................................... máx 3,5
Indice de solubilidad(ml) .......................................................................................... máx 1,0
Partículas Quemadas (max) .................................................................................... disco B
Humectabilidad máx (s) ........................................................................................................ 60
Dispersabilidad (% m/m) ...................................................................................................... 85
2.2.3 Características Microbiológicas
Coliformes/g (a 30°C) ..................................................... n=5 / c=2 / m=10 / M=100
Coliformes/g (a 45°C) ........................................................... n=5 / c=2 / m<3 / M=10
Salmonella spp/25g ............................................................................... n=10 /c=0 / m=0
Staphilococcus aureus/g ............................................. n=5 / c=1 / m=10 / M=100
Microorganismos aerobios
mesófilos viables/g ..................................... n=5 / c=2 / m=30.000 / M=100.000
2. COMPOSIÇÃO E REQUISITOS
2.1 Ingredientes: leite integral, lecitina
2.2 Características do produto
2.2.1 Características Sensoriais
Pó uniforme sem grumos, livre de substâncias estranhas macro e
microscópicamentevisíveis.
Cor: branca amarelada.
Sabor e aroma: agradável, não rançoso, semelhante ao leite fluido.
2.2.2 Características Fisico-Quimicas
Acidez (ml de OHNa 0.1 N/10g de dos não gordurosos) ..................... máx.18,0
Material Gordurosos (% m/m) ........................................................................... min 26,0
Umidade (% m/m) ........................................................................................................ máx. 3,5
Índice de solubilidade (ml) .................................................................................... máx. 1,0
Partículas queimadas (max) .................................................................................. disco B
Umectabilidade máx (s) ........................................................................................................ 60
Dispersabilidade (% m/m) ................................................................................................... 85
2.2.3 Caraterísticas Micro-Biológicas
Coliformes/g (a 30ºC) .................................................... n=5 / c=2 / m=10 / M=100
Coliformes/g (a 45ºC) .......................................................... n=5 / c=2 / m<3 / M=10
Salmonella spp/25g .............................................................................. n=10 / c=0 / m=0
Staphilococcus aureus/g ............................................. n=5 / c=1 / m=10 / M=100
Micrôrganismos aeróbios
mesófilos viáveis/g ..................................... n=5 / c=2 / m=30.000 / M=100.000
3. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
100 g de "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey contiene:
Lípidos totales ....................................................................................................... 26,00g (mín)
Humedad ................................................................................................................... 3,50g (máx)
Prótidos totales ..................................................................................................... 26,00g (mín)
Lactosa ....................................................................................................................... 36,00g (mín)
Minerales .................................................................................................................... 7,00g (máx)
Vitamina A ........................................................................................................................... 1000 UI
Vitamina D ................................................................................................................................. 60 UI
Vitamina B2 .......................................................................................................................... 1,8 mg
Vitamina B12 ..................................................................................................................... 1,5 cmg
Calcio ......................................................................................................................... 950 mg (mín)
Fósforo ....................................................................................................................... 750 mg (mín)
Valor Nutricional 482 Kcal (según cálculo, tomando valores
energéticos que establece el C.A.A. en su artículo 1345).
3. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL
100 g de "Leite em Pó integral Instantâneo" Manfrey contiene:
Total Lipídos ........................................................................................................... 26,00 g (min)
Umidade .................................................................................................................... 3,50 g (max)
Total de Prótidios ................................................................................................ 26,00 g (min)
Lactose ...................................................................................................................... 36,00 g (mín)
Minerais ...................................................................................................................... 7,00 g (máx)
Vitamina A ........................................................................................................................... 1000 UI
Vitamina D ................................................................................................................................. 60 UI
Vitamina B2 .......................................................................................................................... 1,8 mg
Vitamina B12 ..................................................................................................................... 1,5 cmg
Cálcio ........................................................................................................................ 950 mg (mín)
Fósforo ...................................................................................................................... 750 mg (mín)
Valor Nutricional 482 Kcal (según cálculo, tomando valores
energéticos que estabelece o C.A.A. em seu art. 1345).
3. NUTRITIONAL COMPOSITION
100 g of Manfrey "Instant Whole Milk Powder" contains:
Total Lipides ........................................................................................................... 26,00 g (min)
Humidity .................................................................................................................... 3,50 g (max)
Total Protides ......................................................................................................... 26,00 g (min)
Lactose ...................................................................................................................... 36,00 g (min)
Minerals ...................................................................................................................... 7,00 g (max)
Vitamin A .............................................................................................................................. 1000 UI
Vitamin D .................................................................................................................................... 60 UI
Vitamin B2 ............................................................................................................................. 1,8 mg
Vitamin B12 ........................................................................................................................ 1,5 cmg
Calcium ................................................................................................................... 950 mg (min)
Phosphorus ........................................................................................................... 750 mg (min)
Nutritional value 482 Kcal (according to calculation, talking into
account energetics values that the C.A.A. settles down in its article
1345).
4. EMBALAJE
La "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey se comercializa en
sachets tipo almohada de polietileno y poliester aluminizado, con un
espesor de 75 micras termosellado. El producto x 800g está incluido en
un estuche de cartón de cierre automático. Los sachets (x 400g y x
800g) y los estuches (x 800g), se acondicionan en cajas de cartón
corrugado.
4. EMBALAGEM
O "Leite em Pó Integral Instantâneo" Manfrey comercializa se em
saches tipo almofada de polietileno o poliester aluminizado, com uma
espessura de 75 micras termoselado. As embalagens (x 800g),
acondicionam em caixas de cartão corrugado. Saches x 400g, 800g em
sacos em de papel Kraft multipliego.
4. PACKING
The Manfrey "Instant Whole Milk Powder" is marketed in sachet type
polyethylene and polyester aluminized pillow with a thickness of 75
microns thermosealed. The cases (x 800 g) conditioned in boxes of
corrugated cardboard. Sachet x 400g and 800g in boxes of corrugated
cardboard.
5. VALIDADE
O "Leite em Pó Integral Instantâneo" Manfrey tem um período de
validade de 12 meses.
5. APTITUDE
The Manfrey "Instant Whole Milk Powder" has a period of aptitude of
12 months.
6. ARMAZENAMENTO
O produto deve ser amazenado em lugares frescos, secos e escuros,
estas condições são imprescindíveis para assegurar suas
características até seu vencimento.
6. STORAGE
The product should be stored in fresh, dry and dark places, these
conditions are indispensable to assume its aptitude until expiration.
5. APTITUD
La "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey tiene un período de
aptitud de 12 meses.
6. ALMACENAMIENTO
El producto debe ser almacenado en lugares frescos, secos y oscuros,
estas condiciones son imprescindibles para asegurar su aptitud hasta
vencimiento.
7. CALIDAD
El control de calidad se realiza siguiendo un sistema de análisis y
control de puntos críticos del proceso de elaboración.
La materia prima: envases y tintas se controlan siguiendo planes de
muestreo establecidos (IRAM 15) que se modifican según la
categorización de los proveedores. El producto se ajusta a las
normativas que en materia de higiene, seguridad y aptitud
bromatológica reglamenta el C.A.A.
8. IDENTIFICACIÓN
El envase unitario (sachet tipo almohada de polietileno y poliester
aluminizado incluidos en un estuche de cartulina de cierre
automático) cuenta con una leyenda incorporada por medio de un
fechador a chorro de tinta donde figura:
Fecha de vencimiento: 00/00/00
Lote general: L : 00/00
Lote trazable: alfanumérico
N° de estuche: 00000
El embalaje secundario (caja de cartón corrugado que incluye 12
estuches) lleva una leyenda incorporada por un fechador a chorro
de tinta y sello donde figura:
Fecha de vencimiento: 00/00/00
Lote general: L: 00/00
Lote trazable: alfanumérico
N° de caja: 00000
Nº de palette: 00
7. QUALIDADE
O controle de qualidade realizase seguindo um sistema de análises e
controle de pontos críticos do processo de elaboração.
A matéria prima: embalagens e tintas controlam-se seguindo planos
de amostragem estabelecidos (IRAM 15 ) que se modificam segundo a
categorização dos fornecedores. O produto ajusta-se as normas que
em matéria de higiene, segurança e aptidão bromatológica
regulamenta o C A. A.
8. IDENTIFICAÇÃO
Os embalagems unitáris (pacote) de tipo travesseiro de polietileno e
poliester aluminizado termoselado (x 200g, x 400g e x 800g) e pacote
de tipo travesseiro de polietileno e poliester aluminizado incluídos em
uma caixa de cartolina com fechamento automático (x 800g) leva uma
lenda incorporada por meio duma máquina datadora à jato de tinta
onde consta:
Data de elaboração: 00/00/00
Data de vencimento: 00/00/00
Lote (uma letra) acompanhadas pelo Nº de embalagem.
A embalagem secundaria (caixa de cartão corrugado que incluí 12
embalagens x 800g, 24 sachets x 400g, 40 saches x 200g e 12 saches
x 800g) tem uma bula incorporada por uma datadora à jato de tinta na
qual figura:
Data de elaboração :00/00/00
Data de vencimento: 00/00/00
Lote (uma letra) acompanhadas pelo Nº de caixa.
9. LOGÍSTICA
Sachets
Nº de U.C.
Peso Neto
(kg)
Peso Bruto
(kg)
1
0,400
0,406
Altura
mm
Ancho
mm
Largo
mm
Nº de U.C.
Peso Liquido
(kg)
Peso Bruto
(kg)
U.C.
1
0,400
0,406
Caixa
24
9,600
10,144
225
242
320
Altura
mm
Largura
mm
Comprimento
mm
Caja
24
9,600
10,144
225
242
320
Palette
1152
460,8
486,91 +
palette
1500
1020
1280
Palette
1152
460,8
486,91 +
palette
1500
1020
1280
U.C.
1
0,800
0,859
214
79
139
Sachets
1
0,800
0,859
214
79
139
Caixa
12
9,600
10,708
225
326
425
Caja
12
9,600
10,708
225
326
425
Palette
768
614,4
685,31 +
palette
1950
1020
1230
Palette
768
614,4
685,31 +
palette
1950
1020
1230
U.C.
1
0,800
0,850
214
79
139
Estuche
1
0,800
0,850
214
79
139
Caixa
12
9,600
10,600
219
327
425
Caja
12
9,600
10,600
219
327
425
Palette
768
614,4
678,4 +
palette
1950
1020
1230
614,4
678,4 +
palette
1950
1020
1230
Palette
768
2. COMPOSITION AND REQUIREMENTS
2.1 Ingredients: milk, soya lecithin
2.2 Characteristics of the product
2.2.1 Sensorial Characteristics
Uniform powder without curds, free of microscopically visible and
macro strange substances.
Colour: yellowish white
Flavor and smell: pleasant, not sour, similar to the fluid milk.
2.2.2 Phisical and Chemical Characteristics
Acidity (ml of OHNa 0.1N/10g. of non fatty solids) ............................. max. 18,0
Fatty matter (% m/m) ................................................................................................ min. 26,0
Humidity (% m/m) ........................................................................................................ max. 3,5
Index of solubility (ml) ............................................................................................... max. 1,0
Burnt Particles (max) ....................................................................................................... disk B
Maximun Wettability (s) ........................................................................................................ 60
Dispersability (% m/m) ........................................................................................................... 85
2.2.3 Microbiological Characteristics
Coliforms/g (to 30º C) ..................................................... n=5 / c=2 / m=10 / M=100
Coliforms/g (to 45º C) ........................................................... n=5 / c=2 / m<3 / M=10
Salmonella spp/25g .............................................................................. n=10 / c=0 / m=0
Staphilococcus aureus/g ............................................. n=5 / c=1 / m=10 / M=100
Viable mesophill aerobe
microorganisms/g ....................................... n=5 / c=2 / m=30.000 / M=100.000
7. QUALITY
The control of quality is carried out by following a system of analysis
and control of critical points in the elaboration process.
Raw material: packings and inks are controlled following established
sampling plans (IRAM 15) that are modified according to the
categorization of the suppliers. The product is adjusted to normatives
that as regards hygene, security and bromatologic aptitude regulate the
C.A.A.
8. IDENTIFICATION
The unitary container sachet type polyethylene and polyester
aluminized thermosealed (x 200g, x 400g and 800g), sachet type
polyethylene and polyester aluminized included in case of bristol board
of automatic closing with fitting takes and incorporated inscription by
a ink-jet dater in the which figures:
Elaboration Date: 00/00/00
Expiration Date: 00/00/00
Lot: (a letter) followed by the case number
The secondary packing (box of corrugated cardboard includes 12 cases
x 800 g, 24 sachets x 400g, 40 sachets x 200g and 12 sachets x 800g)
take incorporated inscription by a jet-ink dater in which figures
inscription by a ink-jet dater in the which figures:
Elaboration Date: 00/00/00
Expiration Date: 00/00/00
Lot: (a letter) followed by the case number
9. LOGISTIC
Number of
U.C.
Net Weight
(kg)
Saxhet
1
0,400
0,406
Box
24
9,600
10,144
225
242
320
Palette
1152
460,8
486,91 +
palette
1500
1020
1280
Saxhet
1
0,800
0,859
214
79
139
Box
12
9,600
10,708
225
326
425
Palette
768
614,4
685,31 +
palette
1950
1020
1230
U.C.
1
0,800
0,850
214
79
139
Box
12
9,600
10,600
219
327
425
Palette
768
614,4
678,4 +
palette
1950
1020
1230
Gross Weight
(kg)
Height
mm
Width
mm
Length
mm