(Peri\363dico M\311XICO)

¿Entiendes
?
En la segunda entrega del periódico Ñ ¿Entiendes? les
ofrecemos una reseña de México, un territorio donde se
concentran elementos geográficos y culturales únicos El
pueblo mexicano cuenta con profundas y mestizas raíces que ha integrado a una cultura sin fronteras.
Disfruten de la lectura.
Nilda Gallard
México
México es un gran país. Su superficie es cuatro veces más
que la de Francia. México es además el país de transición
entre América del Norte y América Central. Asimismo, dos
cadenas de montañas atraviesan el país de Norte a Sur: la
costa Pacífica que se denomina la Sierra Madre Occidental y
la costa Atlántica es la Sierra Madre Oriental. Entre estas
dos montañas se encuentra el altiplano donde están ubicadas las dos ciudades más grandes del país: México y Guadalajara con una altura entre los 1000 y 3000 metros sobre
el nivel del mar.
Igualmente, México tiene volcanes con cimas muy altas como los volcanes Popocatépetl a 5452 m. y el Pico de Orizaba a 5 700 m. El calor y la vegetación tropical se encuentran en las costas llamadas las tierras calientes donde están ubicadas
las estaciones balnearias. También podemos apreciar los desiertos que están en el Norte del país. En México hay dos estaciones: la estación seca que dura de noviembre hasta mayo y la estación de lluvia de junio hasta octubre durante el verano.
HIERVE EL AGUA
Hierve el agua está ubicado a 50 km de la ciudad de
Oaxaca, en el estado de
Oaxaca. Consiste en una formación de piedras de carbonato de
calcio. Estas cascadas son naturales y se formaron hace miles de
años. Nacieron por el escurrimiento del agua
que contiene una gran cantidad de minerales.
El agua de estas cascadas tiene una temperatura de más o menos 25 grados centígrados y
su altura es de 50 metros. Hierve el agua es un
importante sitio arqueológico. Su larga historia
ha permitido estudiar diversos aspectos de la
cultura y manera de vivir de los antiguos habitantes de esta región.
XOCHIMILCO
Xochimilco es una de las 16
delegaciones del Distrito
Federal de México. Es una
zona muy turística por la
presencia de sus numerosos canales y jardines flotantes
llamados
« chinampas ». Xochimilco significa « lugar donde crecen
las flores » en Nahuatl. Sus canales están ubicados en el
antiguo sitio de los jardines flotantes de Tenochtitlán. Los
islotes son artificiales y fueron construidos pos los aztecas
que amontonaron la tierra y el barro en estos lugares para
crear unos huertos.
Un paseo en barco en los canales dura entre dos y tres
horas. Se puede encontrar comida rica en los barcos restaurantes y por supuesto, los mariachis siempre están disponibles para cantar las tradiciones mexicanas.
En México hay muchos comediantes que marcaron el cine mexicano. Elegí cuatro
actores que fueron muy famosos.
Manuel Mendel
Gaspar Henaine
Fernando Soto Astol
Fernando Soto Astol (19111980,) mejor conocido en el
nombre artístico Mantequilla, fue
un actor cómico de la época de
oro del cine mexicano. Nunca
protagonizó una película, pero
definitivamente fue uno de los
mejores actores secundarios y
de reparto que hayan existido en
el cine mexicano. Muchos críticos afirman que no pocas veces
robó la escena a los actores
principales con su gran y natural
desenvolvimiento y
talento.
Definitivamente fue
un actor
muy carismático
y uno de
los más queridos hasta la fecha.
Gaspar Henaine (1927)
es un famoso actor y
comediante mexicano
reconocido en toda
Latinoamérica con el
nombre artístico de
Capulina. También es
llamado “El rey del humorismo blanco” debido a que nunca utilizó palabras obscenas o
situaciones de contenido para adultos en sus
bromas.
Adalberto Martínez (Resortes)
Adalberto Martínez (1916-2003) fue un famoso actor y cómico mexicano que trabajó en la
vida artística por más de 70 años. Conocido
principalmente por su talento como comediante y por su particular forma de bailar.
Empezó como un miembro de un circo y
después debutó en su primer film en 1946;
hizo más de 100 films
en toda su carrera.
Resortes obtuvo gran
fama como bailarín y
cómico lo que lo estableció en el cine nacional mexicano. Sus
películas tuvieron gran
éxito.
Manuel Medel (1906-1997) fue un
actor y comediante mexicano, famoso
por formar parte del dueto cómico
junto a Mario Moreno (“Cantinflas”) en
los inicios de la carrera de este último. Inició su carrera actoral en las
carpas, sobre las tablas. Durante
esas actuaciones se volvió popular
con su personaje “Don Mamerto”, en
la década del 20. Durante la primera
mitad de la siguiente década, participó en la comedia musical El Quelite.
Manuel Medel participó en poco menos de 40 films. Protagonizó con Cantinflas algunos filmes famosos a finales de los años 30. El actor es recordado por su papel protagónico en La
vida
inútil
de Pito
Pérez,
que es
considerada
una
verdadera
recreación de
la novela de José Rubén Romero.
TULÚM
La palabra “Tulúm” viene de la lengua
Maya que significa “muro”.
Tulúm está a unos 128 kilómetros al sur de la ciudad
de Cancún sobre la Riviera Maya. Las ruinas están
esparcidas en unos seis kilómetros sobre la costa.
En el pasado, Tulúm fue un importante puerto mercante que permaneció hasta 1518, o sea hasta la llegada de los españoles. Tulúm tuvo un
periodo de esplendor desde el siglo XIII al siglo XVI y fue
comparada a Sevilla (España).
El centro amurallado está rodeado al norte, oeste y sur
por murallas, y al este por el mar. Sin embargo, dentro del centro están ubicados los restos
de los edificios públicos religiosos y administrativos, y cerca de las murallas hay lo que queda de las casas en las que habitaban la población precedente.
Próxima de las ruinas de Tulúm, se encuentra la moderna ciudad de Tulúm. El centro urbano ha beneficiado del desarrollo turístico en las últimas décadas.
Esta fortaleza tiene una belleza natural con su vista a las aguas turquesas del Caribe.
TEOTIHUACÁN
Teotihuacán significa 'Lugar donde fueron hechos los dioses'. Está a
unos 40 kilómetros al noreste de la ciudad de México y forma parte de
los municipios de San Juan Teotihuacán y San Martin de las Pirámides en el noreste del estado de México.
Durante 500
años, este lugar
era el más poderoso en América
antes de su destrucción en 650 después de C.
Ahora es una zona arqueológica y forma parte de la Cuenca de
México. Es visitada por una gran cantidad de turistas cada año con
sitios como Chichen-Itzá
o Monte Albán. Hoy, las
excavaciones arqueológicas de Teotihuacán continúan, pero hay un pequeño incremento en la calidad y cantidad del conocimiento sobre la ciudad.
Algunas reliquias habían sido descubiertas en el templo Mayor de México.
Además, los monumentos restaurados son los más impresionantes de la ciudad como la Pirámide del Sol y la Luna localizados en la Calzada de los Muertos.
Teotihuacán fue inscrita en la lista del Patrimonio de la Humanidad por
la Unesco en 1987.
Ingredientes
1 guajolote
400 g de chile mulato desvenados
400 g de chile ancho desvenados
100 g de chile pasilla desvenados
3 chipotles desvenados y hervidos
4 jitomates
100 g de ajonjolí tostado
100 g de pasas
100 g cacahuates
1 bolillo
3 pimientos
2 clavos
Un poco de anis estrellado (a gusto)
Un poco de canela (al
gusto)
3 cebollas
1 tortilla frita
5 dientes de ajo
2 tablillas de chocolate
azúcar (un poco)
Procedimiento
Limpiar el guajolote, cortarlo en piezas y freírlo
en una cazuela grande.
Asar y pelar los jitomates y molerlos con los
chiles chipotles. Añadir la mezcla al guajalote.
Cuando todo se haya resecado, añadir un litro
de caldo, sazonar con sal y cocer a fuego lento.
Freír los chiles mulato, ancho y pasilla en manteca hasta que estén ligeramente dorados (sin quemar).
En un comal, tostar el ajonjolí y el anís, y aparte, freír juntos los cacahuates,
pasas, pan, tortillas y especias.
Moler todo con los chiles, ajos y cebollas. Agregar un litro de caldo
para disolverlo. Añadir el chocolate y dejar sazonar hasta que espese. Agregar el azúcar y luego las piezas de guajolote.
Al servir, espolvorear con el ajonjoí tostado.
La principal actividad
deportiva en México es,
como en casi todos los
otros países hispanohablantes: el fútbol.
Podemos notar en este tema jugadores como Hugo Sanchez,
Claudio Suarez (el "emperador"), Luis Hernández (marco 4
goles en la copa del mundo de 98), Francisco Palencia
("Paco"o el "niño"), Rafael Marquez (FC Barcelona) o Carlos
Alberto Vela Garrido (Arsenal).
Podemos ver que México es un país activo en este deporte.
Así tienen equipos como los diablos rojos de Toluca, el club
América y las chivas de Guadalajara. Además, México recibió
en 1970 y 1986 la copa del mundo de fútbol en el Estadio
Azteca de México.
Otros deportes no conocidos en general por la gente pero que
son muy importantes en México, son por ejemplo la lucha
libre, o la tradicional charrería (el primer deporte tradicional
mexicano que se inspira del trabajo de los ganaderos con los
caballos) o además el béisbol (liga mexicana de béisbol).
Evidentemente, México es un país que tiene grandes capacidades en el deporte, gracias a su clima y su demografía. El
deporte extremo por ejemplo, se desarrolla cada vez más.
Hay que decir que las colinas arboladas que cercan el lago de
Valle de Bravo o de la ciudad de Avandaro ofrecen un lugar
prestigioso para esta práctica deportiva.
¿El género del cine Mexicano?
¡El femenino!
La artista que voy a presentarles
es una directora muy conocida en
el mundo del cine Mexicano. Es unas de las primeras mujeres en
tener un éxito notable por sus producciones fílmicas.
María Novaro es una realizadora mexicana considerada como unas
de las pioneras más importantes del cine de México. Estudió Sociología en la Universidad Nacional Autónoma de México y comenzó a
descubrir el cine a través de su trabajo como asesora en el rodaje de
varios documentales sociológicos. Mientras realizaba sus estudios en
sociología, estudió también cine en el Centro Universitario de Estudios Cinematográficos de la UNAM y fue asistente de Alberto Cortés
en ‘’Amor a la vuelta de la esquina’’ (1985).
Las películas dirigidas por María Novaro utilizan generalmente el tema de la condición femenina en México. Por ejemplo, en Una isla
rodeada de agua (1984), esta historia es la de una niña de la costa de
Guerrero que emprende un viaje
en busca de su madre que la
abandonó hace unos años. Otras
de sus obras celebres, Azul celeste (1988), es un cortometraje que
relata la historia de una mujer embarazada que busca su marido en
México.
Sus películas son generalmente
descritas como obras inteligentes,
socialmente y políticamente conscientes y, sobre todo, muy agradables.
La música mexicana es un mundo de tradiciones. Se disfruta al oírla, pero
para entenderla de verdad, hay que conocer la historia del país. Esta expresión, la vemos y la oímos en todas partes: de la Independencia a la
Revolución. Dicen que allí se encuentran las raíces de la música mexicana. Indirectamente, circunstancias y ámbitos siempre influyen el arte. Los
artistas se inspiran de su entorno y de su época, y los artistas mexicanos también siguen esta regla.
Cuando llegó la idea de la independencia, habían ya en el país muchas familias criollas que nunca habían visto España. Recibieron a inmigrantes de varios horizontes y México ya no era más Nueva-España. Se transformó en una nueva nación es decir una nueva cultura. Resultaron de esta mezcla cultural bailes nuevos, ritmos distintos con letras reivindicadoras. Se añadirán instrumentos tradicionales indígenas tales como flautas o instrumentos sagrados como el
huéhuetl o el teponaztli hasta que se perfecciona la guitarra y el violín.
Varios tipos musicales de esta época que han sido escritos, parecen haber sido cultos, especialmente para la clase
alta mexicana. Pronto llegarán de Europa los pasos dobles, los valses, los danzones y las marchas.
Hoy, México es un punto cerebral de la música latino americana. Se encuentra todo tipo de ritmos occidentales como
rock, reggae, hip-hop, dance, heavy metal o música popular. Lo bueno es que todavía se toca mucha música tradicional y varios cantautores siguen creando canciones de estilo tradicional.
¡Viva México!
La infografía de este periódico es una obra original de Jérémie Fougères-Landry