Seguridad y soberanía alimentaria

V Jornadas Agroecológicas-ExSana
“Seguridad y soberanía alimentaria”
II Foro por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos-ASAP Extremadura.
15 de diciembre. CERES-Ambrosía (Puerta de Coria, 8. Plasencia).
Abordaremos la seguridad alimentaria en su doble vertiente: alimentación (food security) y
calidad/sanidad (food safety) bajo el prisma de la soberanía alimentaria que coloca en el centro del
proceso de toma de decisiones a productores y consumidores. Además retomaremos los trabajos
para la campaña por la ley de venta directa y transformación artesanal de alimentos en Extremadura
iniciados en el encuentro de grupos de consumo y anterior asamblea del 15 de abril de 2013..
Objetivos:
1. Motivar para la participación en Extremadura Sana y el movimiento agroecológico.
2. Compartir iniciativas en torno a la seguridad alimentaria en Extremadura.
3. Crear sinergias colaborativas.
Metodología:
Expositiva (comunicaciones).
Las comunicaciones podrán ser en formato oral o póster. Los interesados podrán mandar el nombre
del autor/es, título, resumen de contenido (dos líneas) donde se justifique relación con la temática.
Póster: libertad total de formatos. Comunicaciones: 10 minutos por intervención, con opción de
soporte papelógrafo o cañón proyector.
Círculos de estudio y plenario sobre los temas abordados en las comunicaciones que más interés
susciten entre la asistencia: trámites y cuestiones legales (carné de artesanos, registro sanitario...),
sistemas participativos de seguridad alimentaria: el papel del consumo y la producción...
Programa
10h. Presentación a cargo de la miembros de la Junta Directiva.
10:15h. Lectura del Manifiesto de 14 de abril.
10:30h. Comunicaciones en torno a la seguridad alimentaria.
11:30h. Descanso.
12h. Círculos de estudio.
14h. Comida.
16h. Plenario.
Conclusiones de los círculos de estudio y generales de las jornadas.
17:30h. Descanso.
18h. Asamblea de Extremadura Sana.
Fdo. Gonzalo Palomo Guijarro
Coordinador General
ANEXOS
Manifiesto pro venta directa transformación artesanal
Reunidos el 14 de abril en Cáceres los representantes de las iniciativas
extremeñas de consumo responsable abajo reseñadas queremos manifestar lo
siguiente:
-Que según datos de la Asociación Extremadura Sana, con vocalía en el Comité
de Agricultura Ecológica de Extremadura, actualmente existen cerca de 20
grupos de consumo, cooperativas de consumidores y otras iniciativas
informales de consumo responsable en la Región. Lo que sumaría unos 400
hogares consumiendo fundamentalmente a través de fórmulas que priman la
cercanía con los productores, el respecto al medio ambiente, la justicia social y
la renta agraria.
-Que nuestra forma de consumir no es original ni única en el mundo estando
recogida bajo distintas denominaciones en el resto de España, Europa y el
Mundo y habiéndose convertido en una alternativa real de comercialización
para cientos de miles de pequeños productores agroalimentarios.
-Que la normativa europea que emana del Libro Blanco de la Seguridad
Alimentaria (2000) recoge cuestiones como la flexibilidad que permite
incorporar excepciones a los paquetes higiénico sanitarios en determinados
supuestos que las autoridades competentes habrán de regular.
-Que nuestro modelo complementa al del estado de derecho en tanto en
cuanto éste no entienda de matices, ni de sentimientos, ni de valores.
Anteponiendo a éstos el aquí y ahora, el papel y el punto final.
-Que Extremadura cuenta con unos recursos naturales y un patrimonio cultural
reconocidos mundialmente gracias a los cuales debería estar a la cabeza de
Europa en producciones artesanales de calidad diferenciada que, en manos de
los profesionales agroalimentarios como garantía de renta para los pueblos,
debería suponer una oportunidad de trabajo y negocio para nuestros jóvenes.
-Que aunque las administraciones competentes no asuman su responsabilidad
para con los pequeños productores agroalimentarios, éstos podrán contar con
nuestra modesta ayuda para dar salida a sus producciones asegurando el
respeto a la seguridad alimentaria, la justicia social y al medio ambiente por
medio de los sistemas participativos de garantía (SPG) que estamos
implantado por toda la Región.
-Que el pueblo extremeño debe estar orgulloso no sólo de elegir lo que come
sino de colaborar en su producción como se ha venido haciendo
ancestralmente; tal como queremos siga siendo en beneficio, también, de los
profesionales agroalimentarios.
-Que en esta semana de lucha campesina no podíamos por menos que
reivindicar una Extremadura libre de transgénicos, que apuesta por sus
mercados locales, sus industrias comarcales y por una producción de alimentos
sanos, equilibrados y respetuosos con el medio ambiente y las personas.
Firman los 14 representantes y 6 iniciativas de consumo presentes.
Acta reunión grupos de consumo promovida por ExSana
Local CNT Cáceres, 14abr13
Lluvia de ideas pro manifiesto
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Son productos saludables.
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Impuestos. Miedo hay que hacer cosas fuera de la ley. Sin conocer las
dificultades de losmproductores. Hasta ahora no hemos visto dificultades.
Tiene que regir el proceso la confianza.
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Incentivará el consumo de este tipo de productos. Otros países europeos
ya está reglamentado. Esto si se hace bien se podria consumir más localmente.
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Mercados locales con toda la seguridad legal, etc.
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De cara al productor evitar sanciones.
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Esta ley no pondrá más límites de los que ya hay.
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Serán críticos los procedimientos, los requisitos y el ámbito que se
estipule.
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Recuperar el orgullo de ser productor.
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Mejorar en las producciones al profesionalizarse.
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La ley sirve para acusar.
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Oportunidad por el momento económico. Puede facilitar la búsqueda de
alternativas de autoempleo y subsistencia.
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Transgénicos.
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Control específico para pequeños.
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Sistemas Participativos de Garantía también a nivel de seguridad
alimentaria que se mencione el ejemplo de la SPG ecológica como contrapeso
a la institucionalizada tanto la privada como la pública.
Otras actividades
Para influir: agrupaciones de grandes productores elaboradores y distribución e
igual las asociaciones de consumidores que estarían en contra de este modelo.
Habría que trabajarse a las grandes asociaciones de consumidores.
Tirar de los contactos en los grupos parlamentarios. Por ejemplo IU.
Establecer alianzas con pequeños productores organizados que les pudiera
interesar.
Pequeño comercio también habría que tocar.
Organizar unas jornadas donde estén representados estos actores que sirva
para dar visibilidad.
Otro actor: Plataforma Extremeña Contra los Transgénicos, sector sanitario.
Trabajarse prensa no sólo generalista sino también especializada.
Cartas al director, tribuna, notas de prensa.
Mercado local o algo similar coincidiendo, por ejemplo, con el debate
parlamentario.
Redacción del manifiesto: Mamen, Carmela, Paco, Ángela y luego se incorpora
Gonzalo.
Jornadas y contactos asociaciones consumidores: Remedios, ¿Extremadura
Sana?,
Normativa: lo que está fuera de la ley; sanciones; límites, procedimentos,
requistos y ámbitos; otros países
Productores: profesionalización, pequeños, orgullo.
Calidad: salud, sistemas participativos de garantía (SPG),
Contexto: oportunidad, alternativas, mercados locales, transgénicos...