Aperitivos - Hotel Los Abetos

MENÚS
BODAS
Aperitivos
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
Jamón de bellota con pan tumaca
Empanada gallega al estilo tradicional
(atún, zorza, lomo y manzana, bacalao y pasas)
Crema de queso con anchoas del Cantábrico
Tartaleta de salpicón de marisco y gelatina de lima
Chupito de yogurt de foie y coulis de frambuesa
Croquetas de jamón y bacalao
Langostinos en tempura con mayonesa de curry
Brocheta de pollo en salsa agridulce y tomate picante
Taco de pulpo y patata
MENÚS
BODAS
Complementos
Mini cornechos | 2.70€
Atún y huevas de lumpo
Tomate y mozzarella
Foie y chocolate
Brandada de bacalao y piñones
Mejillones y mermelada de naranja
Croquetas 2.00€
Croquetas de marisco
Croquetas de cocido
Croquetas de calamar con su tinta
Croquetas de queso y jamón
Arroces en estación
Arroz caldoso con aceite verde y berberechos | 5.00€
Arroz con pollo y setas | 5.00€
Arroz con pescados y mariscos | 6.50€
Arroz con verduras | 3.50€
Estación de sushi (Según numero de comensales)
Estación de encurtido
Variados de aceitunas con nuestros aliños, pepinillo y cebolleta | 5,50 €
Estación de quesos Gallego | 5.50€
MENÚS
BODAS
Complementos
Miniaturas
Atún marinado en salsa teriyaki | 2.00€
Salmón marinado a los cítricos y hierbas con compota de manzana verde | 1.30€
Sopa de pescado templada con espuma de pernod | 1.00€
Chupito de gazpacho | 1.00€
Calamares a la andaluza | 1.00€
Verduras en tempura | 1.00€
Zamburiña a la plancha con aceite de perejil | 2.50€
Cucharita de almeja en su gelatina | 1.50€
Bombón de queso de cabra en costra de almendra | 1.50€
Mejillones con gelatina de maracuyá y mango | 1.00€
Mejillones escabechados | 1.00€
Brocheta de pollo y piña asada | 1.00€
Pizza sardenara | 1.00€
Focaccia al romero y terrina de foie gras con estación de tostas | 1.00€
Bombón de foie y pistacho | 1.50€
Taco de queso gouda frito | 1.00€
Cucharita de pulpo y cremoso de patata | 1.00€
Cucharita de pimiento asado y ventresca | 1.50€
Hojaldres variados fritos | 1.00€
MENÚS
BODAS
1
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Ensalada de langostinos y foie con verduras de temporada escabechadas
Vieiras a la gallega
Sorbete de limón con vodka y albahaca
Solomillo de ternera con patata crema y tomate asado
*
Coulant de chocolate con helado de frambuesa
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
98.00€ IVA incl.
MENÚS
BODAS
2
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Gambones a la plancha al perfume de lima verde
Zamburiñas en salsa gallega
Merluza en salsa verde con puerros y berberechos
Sorbete de frambuesa con cava
Prensado de cordero con atado de judía, cherrys asados y patata al azafrán
*
Coulant de chocolate con helado de vanilla
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
107.00€ IVA inc.
MENÚS
BODAS
3
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Ensalada de navaja al perfume de lima y vermuth
Hojaldre de boletus y gambones con parmesano y cecina
Sorbete de mandarina con ginebra Nordés
Lubina salvaje a la plancha con cremoso de judía, chicharro de jamón y vinagreta de frutos secos
*
Hojaldre de crema con coulis de fruta del bosque
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
110.00€ IVA inc.
MENÚS
BODAS
4
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Salpicón de marisco
Almejas al albariño, aceite verde ajo y perejil
Sorbete de limón con lágrima de mango y menta
Papillotte de lubina con patatas especiadas
Solomillo de cerdo a las finas hierbas aromáticas y reducción al vino tinto
*
Tarta de fruta, chutney de mango y helado stracciatella
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
125.00€ IVA inc.
MENÚS
BODAS
5
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Turbante de bogavante y mariscos
Rodaballo asado con setas y espinacas y vinagrata de berberechos
Sorbete de mandarina y mora con cointreau
Solomillo de ternera con cremoso de patata, ajos negros y tomates cherry
*
Tarta de chocolates con cuolis de frambuesa
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
140.00€ IVA inc.
MENÚS
BODAS
6
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Camarones y nécoras cocidas
Crema de caldo gallego con navaja al perfume de petroni
Merluza a la gallega con patata rota
Sorbete de limón
Lomo alto de ternera con salsa al vino tinto y pimienta rosa,
montadito de verdura y patatas asadas al romero
*
Tatín de manzana con helado de canela
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
144.00€ IVA inc.
MENÚS
BODAS
7
APERITIVO GRAN HOTEL LOS ABETOS
MENÚ
Cigalas de la ría cocidas
Bogavante azul a la parrilla con vinagreta de su coral
Rape a la gallega con patatas rotas en tinta de calamar
Sorbete de fruta de la pasión
Jarrete de ternera a baja temperatura con terrina de patata y piña
*
Semi frío con helado de pistacho y miel de acacia
*
Café y licores
Chocolatinas, conguitos, trufas, garrapiñadas.
BODEGA
Vino blanco D.O. Rias Baixas o D.O. Valdeorras
Vino tinto D.O. Ca. Rioja o D.O. Ribera del Duero
D.O. Cava
Aguas, cervezas, refrescos
168.00€ IVA inc.
MENÚS
BODAS
Menús Infantiles
1
Aperitivo
*
Ensaladilla rusa
Alitas de pollo fritas con risotto a la parmesana
*
Tarta de chocolate con helado a la vainilla
*
Aguas y refrescos
31.00€
2
Aperitivo
*
Pasta con tomate y pesto
Nugets de pollo con patata frita y haros de cebolla en tempura
*
Crème brule con brocheta de fruta
*
Aguas y refrescos
31.00€
3
Aperitivo
*
Calamares fritos
Trio de hamburguesas con patata paja (pollo, ternera, pescado)
*
Fresas con helado
*
Aguas y refrescos
36.00€
MENÚS
BODAS
Detalles que marcan la diferencia
Degustación de menú
*
Decoración floral de la mesa presidencial
y de las mesas de los invitados
*
Minutas personalizadas
*
Servicio de petit fours durante la barra libre
*
Suite nupcial para los novios la noche del enlace
(en régimen de alojamiento y desayuno)
*
Tarifas especiales de alojamiento para los invitados
*
Amplios exteriores para el desarrollo de ceremonias
civiles y disponibilidad de nuestra capilla para las
ceremonias religiosas
*
Zona ajardinada para reportaje fotográfico
y para los aperitivos
El pescado y el marisco que figuran en nuestros menús, oscilan
de precio según su temporada, por lo tanto, dichos menús
están sujetos a posibles cambios. Así mismo, estos productos
no se podrán garantizar hasta la semana del evento en las
condiciones de calidad exigidas por el establecimiento