medidas de seguridad importantes

Transcripción

INSTRUCCIONES DE LA GOFRERA
MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL USO DE LA GOFRERA
Medidas de seguridad importantes...................................................................... 6
Requisitos eléctricos............................................................................................ 7
Tratamiento de residuos de equipos eléctricos................................................... 7
Español
Índice
COMPONENTES Y FUNCIONES
Componentes de la gofrera................................................................................. 8
Funciones del cuadro de mandos........................................................................ 9
Funcionamiento de la GOFRERA
Uso de la gofrera............................................................................................... 10
Anulación de una programación........................................................................ 13
Consejos para obtener excelentes resultados
Consejos para recetas....................................................................................... 13
Consejos de preparación y servicio................................................................... 14
CUIDADO Y LIMPIEZA........................................................................................ 14
Recetas
Gofres con bananas y nueces............................................................................ 15
Gofres con trozos de chocolate........................................................................ 15
Gofre caliente de Bruselas................................................................................. 16
Gofres con crema chantilly................................................................................ 16
Gofres de Lieja.................................................................................................. 17
Gofres con canela.............................................................................................. 18
4/4 Gofres.......................................................................................................... 18
Gofres de vainilla blandos.................................................................................. 19
Gofres con almendras....................................................................................... 19
Deliciosos gofres con cerveza........................................................................... 20
Gofres belgas..................................................................................................... 20
Solución de problemas.............................................................................. 21
Servicio y garantía
Garantía de la gofrera de KitchenAid................................................................ 22
Atención al cliente............................................................................................. 22
1
Medidas de seguridad para el uso de la gofrera
Su seguridad y la seguridad de los demás es muy importante.
En este manual y en el mismo aparato encontrará muchos mensajes de seguridad
importantes. Lea y obedezca siempre todos los mensajes de seguridad.
Este es el símbolo de alerta de seguridad.
Este símbolo le avisa de los peligros potenciales que pueden matarle
o herirle a usted y a los demás.
Todos los mensajes de seguridad irán acompañados del símbolo de alerta
y la palabra “PELIGRO” o “ADVERTENCIA”. Estas palabras significan:
PELIGRO
Puede fallecer o herirse de gravedad si
no sigue las instrucciones de inmediato.
ADVERTENCIA
Puede fallecer o herirse de gravedad si
no sigue las instrucciones.
Todos los mensajes de seguridad le indicarán cuáles son los peligros potenciales, cómo
reducir la probabilidad de lesiones y qué puede pasar si no sigue las instrucciones.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
2
Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se deben tomar
en todo momento una serie de precauciones de seguridad
básicas, entre las que se incluyen las siguientes:
1.Lea todas las instrucciones.
2.No toque las superficies calientes. Utilice las asas.
3.Para evitar descargas eléctricas, no sumerja el cable,
los enchufes ni la gofrera en agua ni en ningún otro líquido.
4.Desenchufe la gofrera de la toma de corriente cuando no la
utilice y antes de limpiarla. Deje que se enfríe ante de poner
o quitar componentes.
5.No ponga en funcionamiento un aparato que tenga el cable
o el enchufe dañado, ni después de un funcionamiento
defectuoso, de caerse o de sufrir cualquier tipo de daño.
Lleve el aparato al servicio técnico autorizado más cercano
para su examen, reparación o ajuste eléctrico o mecánico.
6.El uso de accesorios no recomendados o no vendidos por
KitchenAid puede provocar incendios, descargas eléctricas
o lesiones.
7.No utilice el aparato al aire libre.
8.No deje que el cable cuelgue de la mesa o la encimera,
ni que entre en contacto con superficies calientes
9.No coloque el aparato sobre un quemador caliente
(de gas o eléctrico), ni en un horno caliente.
Español
Medidas de seguridad para el uso de la gofrera
10.Cuando termine de preparar los gofres, pulse el botón On/Off
(encendido/apagado) para apagar la gofrera y desenchúfela.
11.No utilice el aparato para un uso distinto al que está destinado.
12.Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años
y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o mentales,
o que carezcan de la experiencia y el conocimiento
suficientes, siempre que lo hagan bajo la supervisión de las
personas responsables de su seguridad o que hayan recibido
de las mismas las instrucciones adecuadas para su uso de
forma segura y hayan comprendido los peligros que este
conlleva. No permita que los niños jueguen con el aparato.
Las tareas de limpieza y mantenimiento no deben ser
realizadas por niños sin supervisión.
13.Este producto está diseñado exclusivamente para
uso doméstico.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Requisitos eléctricos
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Enchúfela en una salida con toma
de tierra.
No extraiga la clavija de conexión
a tierra.
No utilice un adaptador.
No utilice un cable alargador.
Voltaje: 230-240 V C.A.
Herzios: 50/60 Hz
Potencia: 1400 W
NOTA: Esta gofrera cuenta con un enchufe
con conexión a tierra. Para reducir el
riesgo de descargas eléctricas, este enchufe
únicamente se conectará a la toma de
corriente en una posición. Si el enchufe no
encaja en la toma de corriente, póngase
en contacto con un electricista cualificado.
No modifique el enchufe de ninguna manera.
No utilice un cable alargador. Si el cable de
alimentación es demasiado corto, llame a un
electricista o a un técnico cualificado para
que instale una toma de corriente cerca
del aparato.
El incumplimiento de estas instrucciones
podría provocar la muerte, un incendio
o una descarga eléctrica.
Tratamiento de residuos de equipos eléctricos
Tratamiento del material del paquete
El material del paquete es 100 % reciclable
y viene etiquetado con el símbolo que así lo
indica
. Por lo tanto, todos y cada uno
de los componentes del paquete deben
desecharse con responsabilidad y de acuerdo
con las normativas locales para el
tratamiento de residuos.
3
MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL USO DE LA GOFRERA
Cómo desechar el producto
- Este aparato lleva el marcado CE en
conformidad con la Directiva 2002/96/EC
del Parlamento Europeo y del Consejo
sobre residuos de aparatos eléctricos
y electrónicos (RAEE).
- El reciclado apropiado de este producto
evita consecuencias negativas para el
medioambiente y la salud.
- El símbolo
en el producto o en la
documentación indica que no puede
ser tratado como residuos domésticos
normales, sino que deben entregarse en
el correspondiente punto de recogida
de equipos eléctricos y electrónicos.
Para obtener información más detallada sobre
el tratamiento, recuperación y reciclaje de
este producto, póngase en contacto con el
ayuntamiento, con el servicio de eliminación de
residuos urbanos o el lugar donde lo adquirió.
Componentes y funciones
Componentes de la gofrera
Asa fría al tacto
Planchas para gofres
Las planchas están
recubiertas con un material
de cerámica antiadherente.
Límpielas con un toallita de
papel o un paño húmedo.
El canal alrededor de las
planchas ayuda a evitar
sobrecargas y derramames.
Termómetro de
cuadrante (en la parte
superior de la tapa)
El termómetro situado
en la tapa indica si la
unidad está caliente
y lista cuando la aguja
del termómetro se
situa en la zona gruesa
oscura a la derecha.
Unidad de horneado
de diseño comercial
Unidad de horneado
doble, en forma de
conc ha y giratoria
para conseguir
gofres homogéneos
con la cantidad
mínima de vacíos
y espacios. Las tapas
son de acero
inoxidable; las asas
de las tapas fenólicas
termoestables
permanecen frías
al tacto.
4
Asa fría al tacto
Cuadro de
mandos
Base de metal troquelado
Base de metal duradero
que ofrece una plataforma
estable para la unidad
de horneado.
COMPONENTES Y FUNCIONES
Panel del programador
Muestra el tiempo de
horneado que resta
en minutos y segundos.
Indicador de
precalentamiento
El indicador
parpadea hasta
que la unidad
está totalmente
precalentada.
Cuando se alcanza la
temperatura óptima,
se emite un pitido
y la luz del indicador
se ilumina de
manera constante.
Botón de encendido/
apagado
Al pulsar el botón
los elementos de
calentamiento de la
unidad de horneado se
encienden o se apagan.
Cuando la unidad está
encendida, se ilumina
el indicador luminoso.
Botón Start (Iniciar)
Cuando la gofrera
haya alcanzado el nivel
de precalentamiento
adecuado, pulse el
botón de inicio
para iniciar una cuenta
atrás del programador.
Indicación de sobrecocinado
Cuando el programador finaliza la cuenta
atrás, la gofrera emite una serie de tonos,
el fondo de la pantalla del programador
se vuelve rojo y el programador comienza
a contar hacia adelante. Si los gofres no están
bien hechos, el programador registra el
tiempo extra que se han dejado cocinar.
Apagado automático
A menos que se reinicie antes el
programador, la unidad se apaga
automáticamente transcurridos 5 minutos
desde que el programador finaliza la
cuenta atrás. Una vez que se reinicia el
programador, la unidad está programada
para apagarse en un período de 2 horas si
no se inicia antes una nueva cuenta atrás.
Botón Reset
Una vez que el
programador de la
unidad está activado,
pulse este botón
para detener la cuenta
atrás y reiniciar el
programador. Al pulsar
este botón también se
detienen los tonos de
mensaje que se emiten
cuando el programador
finaliza la cuenta atrás
(se pone a cero).
Español
Funciones del cuadro de mandos
Rueda de ajuste
del programador
Gire la rueda para
establecer el tiempo de
horneado en incrementos
de 15 segundos, desde
un mínimo de 2 minutos
y 30 segundos hasta un
máximo de 5 minutos
y 30 segundos. Gire la
rueda en el sentido de
las agujas del reloj para
aumentar el tiempo de
horneado y en sentido
contrario para disminuirlo.
Tonos de mensaje
El estado de la gofrera se indica
instantáneamente mediante tonos.
Cuando la gofrera está totalmente
precalentada suena uno tono. Cuando
el programador finaliza la cuenta atrás,
la unidad emite una serie de tonos.
Temperatura de horneado constante
La gofrera dispone de un termostato que no
puede ajustarse: los gofres se preparan a una
temperatura constante optimizada para obtener
los mejores resultados. El nivel de dorado de
los gofres se controla mediante el programador.
Memoria del programador
El programador recuerda la última vez que se
programó, incluso si se desenchufa la gofrera.
5
Funcionamiento de la gofrera
Uso de la gofrera
ADVERTENCIA
de tierra.
a tierra.
Primer uso
Es posible que la gofrera desprenda un ligero
Olor o humo la primera vez que se utilice.
Esto se produce de forma normal como
resultado del proceso de fabricación. El olor
o el humo es absolutamente inofensivo
y desaparece rápidamente, aunque puede
añadir un poco de sabor al primer gofre
que se prepare en ambos lados de la
gofrera. Para btener el mejor resultado,
se recomienda desechar los primeros gofres.
IMPORTANTE: En cada ciclo de horneado
se produce vapor y se puede formar
condensación en las tapas de la gofrera.
Esto es normal.
NOTA: Utilice siempre las asas al girar
la unidad y al abrir las tapas.
2
6
Gira la unidad de horneado de manera
que la tapa que tiene el termómetro de
cuadrante quede hacia arriba.
1
Enchufe el cable de la gofrera en una
toma con conexión a tierra.
3
Pulse el botón de encendido
para
encender el aparato. El indicador
luminoso parpadea y la gofrera comienza
el proceso de precalentamiento.
Cuando alcanza la temperatura óptima
de funcionamiento, emite un pitido y el
indicador luminoso se ilumina de manera
constante. La aguja del termómetro de
cuadrante se situará en la zona naranja,
que indica que está lista.
Español
4
Defina el programador girando la
rueda de ajuste hasta la hora deseada.
Un tiempo de horneado mayor dará
como resultado gofres más dorados
y crujientes. Para sus primeros gofres,
le recomendamos que establezca
el tiempo en 3 minutos (3:00).
5
Levante el asa superior para abrir la
tapa. Asegúrese de que la tapa está
firmemente asentada en la base antes
de soltar el asa para evitar que la unidad
gire de forma inesperada al soltarla.
6
Llene de masa la plancha para gofres de
manera uniforme; la masa debe cubrir
casi en su totalidad la rejilla para gofres.
7
Cierre la tapa, gire la unidad de
horneado de manera que la tapa que
no tiene el termómetro de cuadrante
quede hacia arriba
SUGERENCIA: No impregne las planchas con
aceites en spray ni mantecas; puesto que los
gofres quedarán pegajosos y difíciles de sacar.
8
Si desea preparar más gofres, abra la
segunda tapa y llene de masa la plancha
para gofres de manera uniforme.
Cierre la tapa, gire la unidad de
horneado de manera que la tapa que
tiene el termómetro de cuadrante
quede de nuevo hacia arriba.
NOTA: Independientemente de que prepare
gofres en uno o en ambos lados de la gofrera,
gire siempre la unidad de horneado tras llenar
la plancha para gofres. Esto hace que la masa
se distribuya por las planchas superior e inferior
y garantiza una consistencia mayor.
9
Pulse el botón de inicio
para comenzar la cuenta atrás
del programador.
NOTA: El botón de inicio no activa la
cuenta atrás del programador a menos que
la gofrera esté totalmente precalentada.
7
10
Cuando el panel del programador
esté a cero, se emitirá una serie
de tonos, el fondo del panel del
programador se volverá rojo y el
programador iniciará una cuenta
hacia adelante.
11
Abra la tapa y saque los gofres con
un utensilio no metálico. Si hay más
gofres en la gofrera, gira la unidad
de horneado, abra la asegunda tapa
y retire los gofres. Si está preparando
más gofres, asegúrese de cerrar la
tapa para conservar el calor.
NOTA: No utilice utensilios de metal con
la gofrera. Los metales pueden rayar la
superficie de cerámica antiadherente de
las planchas para gofres.
12
Para preparar más gofres, reinicie
el programador pulsando el botón
Reset . El fondo del panel se volverá
azul y mostrará el tiempo programado
anteriormente. A continuación,
repita los pasos del 4 al 11.
NOTA: A menos que se reinicie antes
el programador, la gofrera se apaga
automáticamente transcurridos 5 minutos
desde que el programador finaliza la
cuenta atrás.
8
13
Cuando haya finalizado de preparar
gofres, pulse el botón
para apagar
la gofrera. Deje la tapa abierta para
acelerar el enfriamiento de la unidad.
Español
Anulación de una programación
1
Para anular una cuenta atrás del
programador, pulse el botón Reset .
El panel del programador mostrará el
tiempo programado anteriormente.
2
Para modificar el tiempo de horneado
seguir horneado, utilice la rueda
de ajuste para cambiar el tiempo y,
a continuación, pulse en el botón
para comenzar una nueva
INICIAR
cuenta atrás.
NOTA: Si no se inicia ninguna cuenta atrás
en un período de 2 horas, la unidad se
apagará automáticamente.
Consejos para recetas
• No mezcle la masa excesivamente.
No importa si quedan algunos grumos.
Una masa demasiado suave produce
gofres duros y densos.
• Si se refrigeran en un contenedor bien
cerrado, la mayoría de las masas se
mantienen frescas uno o dos días. Por lo
general, las masas que se almacenan se
quedan muy espesas, por lo que es posible
que tenga que agregar un poco de agua
o leche y volver a mezclarla antes de
utilizarla de nuevo. La masa fría puede
necesitar un poco más de tiempo de
horneado para que se dore al nivel deseado.
• Las recetas que llevan mantequilla, aceite
o huevos, producen gofres más crujiente
y que se doran con más facilidad que las
que no incluyen esos ingredientes.
• Los gofres preparados a partir de recetas
bajas en calorías puede ser difíciles de sacar.
Si observa que los gofres que prepara se
pegan a las planchas, añada un poco más
de mantequilla o aceite a la receta.
• Para conseguir gofres excepcionalmente
ligeros, intente lo siguiente: cuando la
receta incluya huevos, sepárelos y mezcle
la yema con la mantequilla. En un bol
distinto, bata las claras hasta que estén
esponjosas, pero no a punto de nieve,
e incorpórelas a la masa inmediatamente
antes de iniciar el horneado.
• Para conseguir un sabor más suculento,
utilice harina integral en lugar de
harina blanca.
9
Consejos de preparación y servicio
• Independientemente de que prepare
gofres en uno o en ambos lados de
la gofrera, gire siempre la unidad de
horneado tras llenar la plancha para
gofres. Esto hace que la masa se distribuya
por las planchas superior e inferior
• No llene demasiado las planchas. Vierta la
masa en el centro de la plancha y,
a continuación, extiéndala hasta los bordes
con una espátula suave o con una cuchara
no metálica. La masa debe cubrir casi
en su totalidad la rejilla para gofres.
• Utilice una jarra en lugar de una cuchara:
es más fácil verter la masa que aplicarla
con una cuchara.
• Cierre la tapa inmediatamente tras sacar
el gofre. De esta manera podrá mantener
la temperatura adecuada en el caso de
que desee preparar más gofres.
• Los gofres dejan de estar crujientes si
se apilan o se colocan en una superficie
sólida. Para obtener el mejor resultado,
coloque los gofres en una rejilla metálica
antes de servirlos.
• Cuando prepare muchos gofres, coloque
los que estén listos en un horno a 90º C
durante un máximo de 15 minutos para
mantenerlos calientes. No los apile;
sitúelos directamente en la rejilla del
horno. También puede calentar los gofres
situándolos en una gofrera precalentada
durante 1 minuto.
• Los gofres que no se vayan a consumir
se pueden congelar sin que pierdan sus
propiedades. Enfríe los que sobren sin
apilar una rejilla metálica, sepárelos con
papel parafinado y sitúelos en una bolsa
de plástico para congelador u otro
contenedor hermético antes de ponerlos
en el congelador. Cuando desee
disfrutar de ellos, sin apilarlos,
póngalos directamente en la rejilla del
horno y caliéntelos durante 10 minutos
a 150 ºC. Los gofres congelados también
se pueden calentar en una gofrera
precalentada durante 2,5 o 3 minutos.
CUIDADO Y LIMPIEZA
IMPORTANTE: Asegúrese de que la gofrera está apagada, desenchufada y fría antes de limpiarla.
1
Abra las tapas y limpie las planchas
con una toallita o un paño húmedo.
NOTA: No sumerja la gofrera en agua.
No utilice detergentes abrasivos ni estropajos.
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2
Limpie el exterior de la gofrera con un
paño tibio con jabón; a continuación,
limpie la unidad de horneado con un paño
húmedo y séquela con un paño suave.
Recetas
600 g de harina lisa
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
15 g de levadura seca
1/2 cucharadita de jengibre
en polvo
120 ml de agua
355 ml de leche desnatada
120 g de margarina, en dados
4 huevos
25 g de azúcar moreno
320 g de bananas en dados
120 g de nueces picadas
Con una batidora de pie de KitchenAid: en el bol de
mezclado, utilizar el batidor plano y mezclar la harina,
el azúcar, la sal, la levadura y el jengibre a velocidad 1
durante 30 segundos; apartar. En una cacerola mediana,
poner agua, leche y margarina. Calentar a fuego bajo hasta
que la mezcla esté muy caliente (47 a 52° C, sin que llegue
a hervir), removiendo con frecuencia. Verter la mezcla en un
bol (con la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el jengibre),
añadir huevos y mezclar bien en la velocidad 8 durante 2 min.
Cubrir con un paño. Dejarlo noche al menos 1 hora hasta que
la masa quede ligera y esponjosa y haya doblado su volumen.
Agregar a la mezcla el azúcar moreno, las bananas y las
nueces; mezclar bien durante otros 2 minutos a velocidad 6.
Programar la gofrera precalentada en 3 minutos y 45 segundos.
Verter 4 cucharadas de masa (30 ml por cucharada) en
la plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar
el programador y girar la unidad de horneado. Llenar la
segunda plancha y girar la unidad de nuevo. Cuando suene
la señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar el segundo
gofre. Continúe hasta que se acabe la pasta.
Rociar con azúcar al gusto.
Español
Gofres con bananas y nueces
Cantidad: para 8 gofres redondos grandes (o 32 pequeños)
Gofres con trozos de chocolate
200 g de trozos pequeños
de chocolate semidulce
30 g de azúcar granulado
8 g de levadura en polvo
(tipo Royal)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
(opcional)
400 ml de leche
80 g mantequilla derretida
4 huevos
Nata montada con chocolate
(opcional, para servir)
Con una batidora de pie de KitchenAid: en el bol de
mezclado, combinar la harina, el azúcar granulado,
la levadura, la sal y, en su caso, la canela. Agregar la leche,
la margarina y los huevos; mezclar utilizando la batidora
plana en la velocidad 2 durante 2 minutos hasta que
quede líquido. Aumentar la velocidad de la batidora a 6
hasta que la pasta esté ligera y esponjosa. No pasa nada
si quedan algunos grumos. Añadir los trozos de chocolate
cuidadosamente utilizando una espátula.
Verter 3 cucharadas de masa (30 ml por cucharada)
en la plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa;
iniciar el programador y girar la unidad de horneado.
Llenar la segunda plancha y girar la unidad de nuevo.
Cuando suene la señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar
el segundo gofre. Continúe hasta que se acabe la pasta.
Servir con nata montada con chocolate.
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Recetas
Gofre caliente de Bruselas
250 g de harina con levadura
250 ml de leche
24 g de azúcar de vainilla
3 huevos separados
1 pizca de sal
Azúcar glasé
Con una batidora de mano de KitchenAid y el batidor
plano: mezclar la harina y el azúcar en el bol de mezclado
a velocidad 2 durante 15 segundos. Agregar un poco de
leche y remover bien en la velocidad 2 durante 30 segundos
Añadir las yemas de huevo y el resto de la leche y remover
de nuevo durante 1 minuto a velocidad 2 hasta obtener una
masa homogéne.
En otro bol, utilizando la batidora de varillas, batir los huevos
y una pizca de sal en la velocidad 10 durante 1 minuto.
Añadir la margarina derretida e incorporar poco a poco
las claras utilizando la batidora plana a velocidad 1 durante
45 segundos.
Verter 4 cucharadas (de 30 ml cada una) de masa en la
plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el
programador y girar la unidad de horneado. Llenar la
segunda plancha y girar la unidad de nuevo. Cuando suene
la señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar el segundo
gofre. Continúe hasta que se acabe la pasta.
Servir los gofres calientes y rociar con azúcar glasé.
Gofres con crema chantilly
250 ml de leche fría
6 yemas de huevo
4 g de levadura en polvo
(tipo Royal)
1 pizca de sal
12 claras de huevo montadas
a punto de nieve (utilizando
la batidoras de varillas en
la velocidad 10 durante
1 minuto 45)
Nata montada azucarada
Frutas rojas
(fresas, frambuesas)
12
Con una batidora de pie de KitchenAid y el batidor plano:
bata las yemas de huevo con la leche fría a velocidad 4 durante
un minuto en el bol de mezclado. Incorporar lentamente la
harina y la levadura, a continuación, la margarina derretida,
el azúcar de vainilla y la sal en la velocidad 4 durante 1 minuto
y medio , por último, las claras de huevo a punto de nieve en
la velocidad 2 durante 45 segundos.
Verter 4 cucharadas (de aproximadamente 40 ml cada una)
de masa en la plancha superior de la gofrera. Cerrar la
tapa; iniciar el programador y girar la unidad de horneado.
Dejar enfriar y cubrir con nata montada azucarada y frutas
rojas (fresas, frambuesas).
Recetas
1 kg de harina lisa
500 ml de leche templada
60 g de levadura fresca
6 huevos separados
1 pizca de sal
500 g margarina reblandecida
600 g de azúcar granulado
(en granos grandes)
75 g de azúcar blanquilla
Con una batidora de mano KitchenAid, colocar la
harina y la levadura en el bol de mezclado.
Utilizando la batidora plana, mezclarlos a velocidad 2
durante 15 segundos. Abrir un espacio en el centro.
Añadir el azúcar blanquilla y 250 ml de leche
templada y remover durante 1 minuto a velocidad 2
hasta obtener una masa homogéne. Dejar reposar
durante 5 minutos. Mezclar cuidadosamente al
mismo tiempo que se incorporan las yemas de los
huevos en la velocidad 4 durante 2 minutos. Añadir el
resto de la leche templada, la margarina y el azúcar
de vainilla, y mezclarlo en la velocidad 4 durante
aproximadamente 3 minutos.
En otro bol, utilizando la batidora de varillas, batir los
huevos y una pizca de sal en la velocidad 10 durante
1 minuto.
Meter cuidadosamente las claras de los huevos en
la pasta utilizando la batidora plana en velocidad 1
durante 45 segundos.
Dejar reposar aproximadamente 30 minutos.
Incorporar el azúcar granulado cuidadosamente
en la pasta utilizando una espátula.
Moldear en cantidades iguales de masa de 100 g
(como un donut). Dejar reposar durante 15 minutos
en un paño con harina.
Programar la gofrera precalentada en 4 minutos
y 15 segundos.
Poner 4 porciones iguales de masa en la plancha superior
de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el programador
y girar la unidad de horneado. Llenar la segunda plancha
y girar la unidad de nuevo. Cuando suene la señal,
sacar el primer gofre. Girar y sacar el segundo gofre.
Continúe hasta que se acabe la pasta.
Español
Gofres de Lieja
Cantidad: para 10 gofres redondos grandes
(o 40 pequeños)
13
Recetas
Gofres con canela
250 g mantequilla blanda
200 g de azúcar moreno
16 g de canela
4 huevos
250 ml de leche templada
150 ml de agua
Con una batidora de pie de KitchenAid: poner 200 g de
harina normal, azúcar moreno, levadura y canela en el bol de
mezclado. Utilizando la batidora plana, mezclarlos a velocidad 2
durante 15 segundos. Abrir un espacio en el centro.
Incorporar la mantequilla blanda, los huevos y un poco de leche
tibia. Comenzar batiendo a velocidad 2 durante 30 segundos,
continuar en velocidad 4 durante 1 minuto mientras añade
el resto de la harina poco a poco. Mantener el batidor en
velocidad 4 durante 1 minuto y añadir el resto de leche
templada y el agua con una pequeña cantidad cada vez.
Finalmente poner el batidor en velocidad 10 durante otros
30 segundos para obtener una masa ligera y esponjosa.
Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente
a temperatura ambiente.
Moldear en porciones iguales de masa (de +/- de 60 g).
Dejar reposar durante unos minutos en un paño con harina.
Poner 4 porciones iguales de masa en la plancha superior de la
gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el programador y girar la unidad de
horneado. Llenar la segunda plancha y girar la unidad de nuevo.
Cuando suene la señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar el
segundo gofre. Continúe hasta que se acabe la pasta.
4/4 Gofres
250 g mantequilla suave
4 huevos separados
1 pizca de sal
Azúcar de vainilla, al gusto
(El sabor del limón puede
sustituir a la vainilla; en ese
caso, rallar una cáscara de
limón y añadir a la masa.)
Con una batidora de pie de KitchenAid y el batidor de varillas:
montar las claras de huevo con una pizca de sal en el bol de
mezclado a velocidad 10 durante 1 minuto hasta que queden
a punto de nieve.
Utilizando la batidora plana, mezclar la harina y el azúcar en
la velocidad 2 durante 15 segundos en otro bol. Incorporar la
margarina y 4 yemas de huevo. Remover bien en la velocidad 2
durante 1 minuto. Introducir cuidadosamente las claras batidas
en la masa junto con el azúcar de vainilla o la ralladura de limón
utilizando una espátula.
Dejar reposar aproximadamente 10 minutos en la nevera.
Poner 4 porciones iguales de masa (de 30 ml cada una) en
la plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el
segunda plancha y girar la unidad de nuevo. Cuando suene la
señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar el segundo gofre.
14
Recetas
1 pizca de sal
5 huevos
240 ml de agua
Con una batidora de pie de KitchenAid y el batidor de varillas:
batir los 5 huevos como si fuera a preparar una tortilla en el
bol de mezclado a velocidad 2 durante 1 minuto.
Añadir la margarina derretida y una pizca de sal, añadir 350 g
de azúcar blanquillay utilizando la batidora plana, mezclar en
la velocidad 1 durante 1 minuto. Después incorporar el azúcar
de vainilla y la taza de agua. Cambiar la velocidad a 6 y mezclar
durante otro minuto. Agregar la harina poco a poco y mezclar
bien en la velocidad 8 hasta que la pasta esté suave sin grumos.
Dejar reposar aproximadamente 10 minutos en la nevera.
Verter 4 cucharadas (cada una de 30 ml) de masa
en la plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa;
iniciar el programador y girar la unidad de horneado.
Español
Gofres de vainilla blandos
Gofres con almendras
100 g de almendras molidas
4 huevos (pequeños)
100 ml de agua
1 pizca de sal
Con una batidora de pie de KitchenAid y el batidor
de varillas: batir los 4 huevos en el bol de mezclado
a velocidad 2 durante 45 segundos.
Colocar la harina en un otro bol. Agregar la sal, el azúcar
y las almendras molidas. Utilizando la batidora plana,
mezclarlos a velocidad 2 durante 15 segundos. Abrir un
espacio en el centro. Añadir los huevos batidos y la harina
poco a poco en velocidad 2 durante 2 minutos.
Añadir la margarina derretida y el agua. Continuar batiendo
a velocidad 2 durante otros 2 minutos y aumentar la
velocidad a 6 hasta que la pasta no tenga grumos.
Dejar reposar durante 5 minutos en la nevera.
Verter 4 cucharadas (de 30 ml cada una) soperas de masa
en la plancha superior de la gofrera. Cerrar la tapa; iniciar el
segunda plancha y girar la unidad de nuevo. Cuando suene la
señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar el segundo gofre.
15
Recetas
Deliciosos gofres con cerveza
3 huevos
250 ml de cerveza tostada
1 pizca de sal
Con una batidora de pie de KitchenAid: colocar todos los
ingredientes (excepto la margarina) en el bol de mezclado
y remover enérgicamente con el batidor de varillas
a velocidad 6 durante 2 minutos hasta que la masa esté suave.
Dejar el resto durante 1/2 hora y añadir 125 g de margarina
derretida justo antes de cocinar. Cambiar la batidora de
varillas por la batidora plana y batir a velocidad 1 durante
aproximadamente otros 30 segundos.
Verter 4 cucharadas (de aproximadamente 30 ml cada una)
de masa en la plancha superior de la gofrera para obtener
deliciosos gofres espesos.
Cerrar la tapa; iniciar el programador y girar la unidad de
horneado. Llenar la segunda plancha y girar la unidad de
nuevo. Cuando suene la señal, sacar el primer gofre. Girar
y sacar el segundo gofre. Continúe hasta que se acabe la pasta.
Gofres belgas
300 ml de leche
200 ml de crema doble
1 cucharada de
levadura fresca
4 huevos separados
y fríada
1 pizca de sal
Jarabe de arce
Azúcar glasé
Calentar la leche y la nata sin dejar hervir y apartar.
Poner harina, 50 g de azúcar blanquilla y la levadura en el bol.
Utilizando la batidora plana, mezclarlos a velocidad 1 durante
30 segundos. Añadir las yemas de los huevos y mézclar
en la velocidad 2 durante 2 minutos. Incorporar la leche,
la crema y la mantequilla derretida. Cambiar la batidora plana
por la batidora de varillas y mezclar en la velocidad 6 hasta
que la pasta esté espesa y suave. Taparla y dejarla reposar
a temperatura ambiente durante 1 hora.
En un otro bol, utilizando la batidora de varillas, batir las
claras de los huevos y una pizca de sal a velocidad 8 durante
30 segundos hasta que las claras estén batidas. Añadir el
resto del azúcar y bata hasta que estén a punto de nieve.
Introducir las claras en la masa con una espátula.
Verter masa suficiente en la planche superior de la gofrera
para obtener deliciosos gofres. Cerrar la tapa; iniciar el
programador y girar la unidad de horneado.
Cuando suene la señal, sacar el primer gofre. Girar y sacar el
segundo gofre. El gofre estará cocinado cuando esté dorado
y crujiente y se pueda quitar con facilidad de la gofrera.
Servir los gofres con jarabe de arce o azúcar glasé.
16
Es posible que la gofrera desprenda un ligero
Olor o humo la primera vez que se utilice.
Esto se produce de forma normal como
resultado del proceso de fabricación. El olor
o el humo es absolutamente inofensivo
y desaparece rápidamente, aunque puede
añadir un poco de sabor al primer gofre
que se prepare en ambos lados de la
gofrera. Para obtener el mejor resultado,
se recomienda desechar los primeros gofres.
En cada ciclo de horneado se produce vapor
y se puede formar condensación en las tapas
de la gofrera. Esto es normal.
ADVERTENCIA
de tierra.
a tierra.
1 S i el panel del programador no se
ilumina y la gofrera no calienta:
Asegúrese de que la gofrera está
enchufada en una toma con conexión
a tierra. Si lo está, desenchúfela
y vuelva a enchufarla en la misma toma.
Si aún así el panel sigue sin iluminarse,
examine el cortacircuitos o fusible
en el circuito eléctrico en el que está
conectada la gofrera y compruebe que
el circuito está cerrado.
Español
Solución de problemas
2 S i los gofres son muy finos
o irregulares, y presentan
vacíos y espacios:
Gire siempre la unidad de horneado
tras llenar de masa una plancha.
Esto hace que la masa se distribuya
por las planchas superior e inferior
3 Si los gofres son demasiado claros
o están demasiado dorados:
Aumente el tiempo de horneado
si los gofres son demasiado claros
o disminuya el tiempo si están
demasiado dorados. El tiempo de
horneado se ve afectado por muchos
factores, incluidos los ingredientes de
la receta, la temperatura de la masa
y la humedad ambiente.
4 Si el problema no se soluciona con las
indicaciones mencionadas, consulte la
sección "Servicio y garantía".
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SERVICIO Y GARANTÍA
Garantía de la gofrera de KitchenAid
Duración de la garantía:
KitchenAid
pagará por:
KitchenAid
no pagará por:
Europa, Oriente Medio
y África:
Dos años de garantía
completa a partir de la fecha
de compra.
Costes de las piezas
de repuesto y del
trabajo de reparación
para corregir
los defectos de
materiales o mano
de obra. Sólo un
Servicio de asistencia
técnica autorizado
puede realizar las
reparaciones.
A.Reparaciones cuando la
gofrera se utilice para
operaciones diferentes de
las de la preparación normal
de alimentos.
B.Daños ocasionados por
accidente, alteraciones,
uso indebido, abuso
o instalación/funcionamiento
que no sea conforme con los
códigos eléctricos locales.
KITCHENAID NO ASUME NINGUNA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INDIRECTOS.
Atención al cliente
RIVER INTERNATIONAL , S.A.
C/Beethoven 15
08021 Barcelona (España)
Tel. 93 201 37 77
[email protected]
KitchenAid Europa, Inc.
PO BOX 19
B-2018 ANTWERP 11
BELGIUM
Servicio Técnico Central
PRESAT
Tel. 93 247 85 70
www.presat.net
www.KitchenAid.eu
© 2013. Todos los derechos reservados.
Las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.
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medidas de seguridad importantes

Transcripción

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