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FICHA TÉCNICA PRODUCTO Código Producto Etiqueta del producto Denominación venta Fecha de actualización 0747F HAMBURGUESA de vacuno wagyu HAMBURGUESA de KOBE 150g Noviembre 2014 PRESENTACION UNIDAD DE VENTA / PRODUCTO Descripción del producto: Hamburguesa 100% de carne de vacuno de KOBE Consejos sobre utilización Cocinar al menos 2 minutos con un mínimo de 70º C antes de su consumo Marca Code EAN-GENCODE NA País de Fabricación Nº Reg. fabricante Peso neto 150 Peso escurrido NA Peso bruto Grado alcohólico NA COMPOSICION DEL PRODUCTO Ingredientes Alérgenos (Dir CE/2003/89) OGM (Reg CE/1830/2003) Ionización Certificados Halal /Kosher Carne de KOBE No No No No CARACTERISTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO Características organolépticas Características microbiológicas Color Olor Aspecto Aerobios mesófilos Coliformes totales E.coli E.coli O:157 Salmonella Stafilococcus aureus MODO DE CONSERVACIÓN DLC/DLUO Temperatura conservación Condiciones almacenamiento después de apertura Típico de carne de vacuno Típico de carne de vacuno Forma redondeada, lisa y regular n=5; c=2; n=50000; M=5000000 < 500UFC/g n=5; c=2 UFC/g n=50; M=500 Ausencia /25 g n=5;c=0 Ausencia en 10 g < 100 UFC/g 12 meses Almacenar en congelación (-18ºC) Una vez abierto, guardar en el frigorífico y usar lo antes posible Página 1 de 1