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“Estudio de Aceptación De Los Cultivares De Maíz De
Alta Calidad De Proteína Oro blanco, Platino y
Protemás en El Salvador”.
Unidad De Biometría y Socioeconomía
Arístides De león
2009
INTRODUCCION
9La investigación se enfocó en la realización de una
encuesta con productores que durante el año 2007
sembraron maíces ACP (QPM) en las regiones I y IV de El
Salvador,
9Como beneficiarios del programa de reparto de insumos
y de semilla Platino, Oro blanco y Protemás, impulsado por
el CENTA – MAG,
9Para conocer las causas tecnológicas, agronómicas y
socioeconómicas, de la aceptación de estos cultivares por
parte de los productores.
CONTEXTO HISTÓRICO PARA EVALUAR
EL ÍNDICE DE ACEPTACIÒN EN
EL SALVADOR
ANTECEDENTES HISTORICO DEL INDICE DE ACEPTACION
140
INDICES DE SUPERFICIE, PRODUCCION Y RENDIMIENTOS EN
EL SALVADOR 1996-2007
120
100
In
tro
va du
c
e ried ción
M AC híb ade
AG P- rid s
-C 200 os
EN 7
TA
80
60
40
20
In
tro
va du
c
e ried ción
M 199 híb ade
AG 6- rid s
-C 200 os
EN 8
TA
ENTORNO
COMERCIAL
Superficie
Producción
rendimiento
0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
NUEVO PARADIGMA 2007
Materiales ACP evaluados
Descripción de los cultivares
Oro blanco: Híbrido de maíz de grano
blanco de alta calidad proteica
(IC =92%) con rendimiento
potencial 7,143 Kg./ha y promedio de
4,870.
Platino: híbrido de maíz de grano
blanco de alta calidad de proteínas
(IC =90%). Tiene un potencial de
Rendimiento de 6,494 kg/ha y
promedio de 4,545 kg/ha
Protemás: variedad de maíz cultivar
de polinización libre, de grano blanco
semi cristalino con alta calidad de
proteína (IC=90%); potencial de
5,844 y un promedio de 3,701 kg/ha
OBJETIVO GENERAL
Determinar el nivel de aceptación que los cultivares de maíz
de alta calidad de proteína (ACP) Platino, Oro Blanco y
Protemás, han tenido por parte de los agricultores en las
regiones I y IV.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Determinar los factores tecnológicos, agronómicos y socioeconómicos que
favorecen o limitan la aceptación de estos cultivares.
Evaluar el nivel de efectividad de los métodos e instrumentos
De transferencia utilizados para promover el uso de cultivares de maíz
de alta calidad proteica anteriormente citados.
™METODOLOGIA
LOCALIZACION DE LA ZONA DE ESTUDIO n = 133
36 Oro Blanco,73 Platino y 24 Protemás
Formula del índice de aceptación
⎡ ⎡ Productores ACP 2008 ⎤
⎤ ⎡ ⎡ Area
× 100 ×
⎢ ⎢ Productores ACP 2007 ⎥
⎥ ⎢ ⎢ Area
⎣
⎦
⎣
⎦ ⎣⎣
Indice de Aceptación =
100
⎤
⎤
× 100
⎥
⎥
ACP 2007 ⎦
⎦
ACP 2008
“IA” (Hildebrand y Poey,1990)
El porcentaje de agricultores quienes aceptan la
tecnología, debe ser por lo menos 50%.
El valor total del “IA” por lo menos 25. En estos
casos, la tecnología tendría un buen potencial de
adopción futura.
Modelo conceptual para el análisis del IA.
Económico
Económico
Agronómico
Agronómico
Tecnológico
Tecnológico
Social
Social
Económica
Social
Agronómica
Índice de
Aceptación
Disposición
al cambio
Tecnológica
Punto de
equilibrio
ADOPCION
MAICES ACP
ANALISIS ESTADISTICO
DEL MODELO
Dentro del análisis estadístico, se contrastan
las variables cualitativas por medio de la
prueba de X2 (Chi Cuadrado) y las
cuantitativas usando la correlación de
Pearson. Con ayuda de la prueba T de
Student se realiza la prueba de medias a los
datos recopilados, a un nivel de confianza del
0.05.
RESULTADOS
Resultados del índice de aceptación en el contexto histórico
2007-2008
ASISTENCIA TECNICA
REPARTO DE SEMILLA
CENTA 2007
Empresa
privada
Introducción
variedades
e híbridos
Oro blanco
Platino
Protemás
Nuevo
Paradigma: 77%
antes: Híbridos
ahora: Cultivares ACP
1996-2008
MAG-CENTA
AGRONEGOCIO AGRICOLA
RENTABILIDAD
MUESTREO
REGION I
Y
REGION IV
“IA” = 56.9
Oro blanco = 82.5
Protemás = 69.64
Platino = 53.7
DISCUSION DE RESULTADOS
TABLA DE CONTINGENCIA DE LA
ASISTENCIA TECNICA
¿Ha recibido algún tipo de asistencia técnica o de otro tipo para cultivar ACP?
¿Cree usted que el cultivar maíz ACP le brinda un beneficio adicional?
la asistencia técnica y reparto de
semilla influyen en la disposición al
cambio
Total
Si
No
No sabe
95 (73.%)
6
5
106 (81.5%)
No
15
8
1
24
TOTAL
110
14
6
130
Si
Chi cuadrado significancia
0.01= Ho.00
TABLA DE CONTINGENCIA
BENEFICIO ADICIONAL
¿Cambiaría las
variedades criollas o
mejoradas que
utiliza actualmente
por esta variedad?
Si
No
te
n
e
on c o
p
Com nológi
tec
No sabe
Total
Cree usted que el cultivar maíz
ACP le brinda un beneficio adicional
Total
Si
81
(84.6%)
16
(14.5%)
No
No sabe
1
1
12
3
31
13
1
2
16
110
14
6
130
83 (63.8%)
Chi cuadrado significancia
0.01= Ho.00
La percepción que los maíces ACP brindan un beneficio
adicional no mejora la disposición a incrementar el área.
HIBRIDO
NITROG
ENO
PROTEINA
TRIPTOFA
NO
CALIDAD
H-59 (grano)
1.64
10.23
0.04
0.40
Oro Blanco
(grano)
1.72
10.78
0.103
0.96
Oro Blanco
(semilla)
Platino
(grano)
Platino
(semilla)
1.82
11.38
0.104
0.91
1.53
9.50
0.092
0.96
2.01
12.54
0.113
0.90
Componente
agronómico
INDICE
DE
Grafico Chi cuadrado
de la relación entre
beneficio adicional y
disposición a sembrar
más área.
No hay relación
Estadística 95%
Valor calculado
705.
Los rendimientos y la rentabilidad de los cultivos ACP
limitan al aceptación de estos cultivares .
PRUEBA T STUDENT PARA MEDIA DE RENDIMIENTOS
95%
intervalo de
confianza
Valor de prueba = 0
t
Grados
de
libertad
SIG
(bilateral)
Diferencia
de medias
Rendimiento
de cultivares
ACP
26.0
131
0.00
2375
Kg./ha
Rendimiento
de otros
híbridos
18.1
132
0.00
2939
Kg. /ha
RENTABILIDAD DE LOS MAICES HIBRIDOS Y ACP
N
Componente
Económico
Percentiles
Beneficio $/ha neto
de Cultivares
QPM.
Beneficio $/ha neto
de Cultivares otros
híbridos.
Validos
132
133
Perdidos
1
0
Medias
-69.9
80.9
25
-301.1
-166.0
50
-108.2
168.2
75
168.8
442.3
Resultados del proceso de transferencia 2008
Listado de Maíces ACP
Total de productores
% productores
Área Total
% de área
Protemás
24
79.1
33.6
40.0
Oro blanco
36
68.5
59.3
38.9
Platino
73
50.6
122.6
28.9
TOTAL
133
60.0
215.7
33.2
Conclusiones
•
El maíz híbrido Oro blanco resultó ser el mejor calificado, con un Índice de
Aceptación general de 82.5; en segundo lugar, Protemás alcanzo IA=69.6 y el
Platino, en tercer lugar, obtuvo IA=53.7.
•
Por su ubicación geográfica, el Oro blanco en la Región I, tiene mucho menor
aceptación (IA=58.8) que en la región IV (IA=93.7); mientras el Platino tuvo un
comportamiento opuesto, siendo más aceptado en la Región I (IA=56.7) que en la
Región IV (IA=46.1).
•
El año 2007, se considera que la transferencia de tecnología fue exitosa para llevar a
los productores los cultivares ACP.
•
Entonces, la razón para no lograr el 100% o el 300% de aceptación fue, que los
maíces ACP rindieron 564 Kg/ha abajo de los cultivares híbridos, o sea una
disminución en la rentabilidad del cultivo de US $ 149 por hectárea.
•
Los factores agronómicos de los maíces ACP, específicamente su contenido
nutricional, se convierten en punto clave para el éxito de la tecnología, ya que dada
su alta calidad nutricional, representa una ventaja del 100% para el consumo
domestico del productor.
Recomendaciones
Identificar las causas por las cuales los agricultores tienen la percepción de
que estos materiales tienen menores rendimientos que el maíz H-59.
Realizar investigaciones tendientes a medir el valor agregado que
proporcionan los maíces ACP en cuanto a valor agregado económico y
contenido proteico para la nutrición humana.
Complementar el reparto de semillas mejoradas e híbridas con la oferta de un
paquete tecnológico con sus respectivos costos de producción, probado
previamente por investigadores y extensionistas.