índice aurkibidea - Turismo Tierra Estella

Transcripción

PRESENTACIÓN
AURKEZPENA
Turismo Tierra Estella-Lizarraldea te invita con
esta guía a realizar un viaje único a un rincón
de Navarra en el que se refleja toda su diversidad, Tierra Estella-Lizarraldea.
Zona donde el potencial turístico no tiene límites; donde es posible conocer algunas de las
joyas arquitectónicas más destacadas de Navarra
y un patrimonio único de épocas dispares.
Donde se puede pasear entre magníficos bosques de hayas y robles en el parque natural de
Urbasa-Andía, escuchar el sonido del antiguo
Ferrocarril Vasco-Navarro, descubrir yacimientos arqueológicos de gran valor, disfrutar como nunca de su cultura rica en fiestas y
tradiciones y, por supuesto, saborear unos vinos y una gastronomía de primer orden hospedado en un sinfín de alojamientos con mucho encanto.
Todo esto y mucho más es posible en Tierra Estella-Lizarraldea. No te la pierdas.
1
ÍNDICE
AURKIBIDEA
RECURSOS TURÍSTICOS DE
TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA .................. 03
Patrimonio histórico monumental .................. 04
Naturaleza y paisajes .............................................. 16
Prehistoria e historia ............................................ 28
Fiestas y tradiciones .............................................. 40
Vino y gastronomía .............................................. 50
PROPUESTAS .......................................................... 60
GUÍA DE SOCIOS .................................................... 66
Alojamientos .......................................................... 67
Asociaciones ............................................................ 74
Bodegas .................................................................... 76
Actividades .............................................................. 80
Alimentación .......................................................... 82
Hostelería ................................................................ 84
2
RECURSOS
TURÍSTICOS
DE TIERRA ESTELLA
LIZARRALDEKO
TURISMOBALIABIDEAK
3
{
4
CLAUSTRO DE
ARCOS GÓTICOS
DE LA IGLESIA DE
SANTA MARÍA EN
LOS ARCOS
1
PATRIMONIO
HISTÓRICO
MONUMENTAL
HISTORIA- ETA
MONUMENTUONDAREA
THE HISTORICAL,
MONUMENTAL
PATRIMONY
PATRIMOINE
HISTORIQUE
MONUMENTAL
Conocer el patrimonio histórico y monumental
de Tierra Estella-Lizarraldea es un viaje al pasado
medieval de una zona rica en historia, marcado
por grandiosos conjuntos arquitectónicos.
Lizarraldeko histoira- eta monumentu-ondarea
ezagutzea Erdi Aroko iraganera bidaiatzea da,
arkitektura multzo bikainak dakartzan
historia aberatsarekin topatzeko
aukera, alegia.
5
ESTELLA-LIZARRA Y VIANA:
CIUDADES MONUMENTALES
LIZARRA ETA VIANA:
MONUMENTU HIRIAK
Estella-Lizarra, capital de merindad y del románico navarro, alberga multitud de recursos patrimoniales de gran valor. En su entrada a la ciudad, la iglesia del Santo Sepulcro recibe al peregrino, capaz de divisar desde ese punto otros dos grandes templos:
la iglesia de San Pedro de la Rúa y la de San Miguel. El Palacio
de los Reyes de Navarra, el de San Cristóbal o el del Gobernador dan pistas al turista de todo lo que le queda por visitar.
Viana no se queda atrás. Presenta un trazado urbanístico con plaza fortificada, calles estrechas y edificaciones que reflejan el esplendor
vivido entre los S. XVI y XVIII. Destaca la iglesia catedralicia de
Santa María, templo-fortaleza de estilo gótico donde descansan
los restos de César Borgia, y las ruinas de la Iglesia de San Pedro.
Estella-Lizarra Nafarroako merindadearen eta arte erromanikoaren hiriburuan, balio handiko ondare-baliabide ugari aurkitzen
dira. Sarreran, Santo Sepulcro elizak harrera egiten dio erromesari, leku horretatik beste bi tenplu handi antzemateko aukera
dago: San Pedro de la Rua eta San Miguel elizak. Nafarroako Errege-Erreginen Jauregia, San Cristobal edota Gobernadorearen Jauregiak bisitatzeko eskuragarri dauden adibideak baino ez dira turistarentzat.
Viana ere ikusgarria da. Bere hirigintza trazatuan plaza gotortua,
kale estuak eta XVI – XVIII mende tartean bizi izandako garai
oparoa islatzen duten eraikinak aurki ditzakegu. Santa Maria katedral eliza nabarmentzen da, tenplu-gotorleku gotikoa, zeinetan Cesar Borgiaren hala nola San Pedro Elizaren hondakinak aurkituko ditugun.
{
6
VISTA NOCTURNA
DE LA CIUDAD DE
ESTELLA-LIZARRA
PATRIMONIO
IGLESIA DE SANTA MARÍA
VIANA
HISTÓRICO MONUMENTAL
ESTELLA AND
VIANA:
ESTELLA ET
VIANA: VILLES
With an unequal artistic and
monumental richness, Estella
and Viana are must see cities.
Estella et Viana sont des villes
que nous devons visiter à tout
prix étant donné leur grande
richesse artistique et monumentale.
MONUMENTAL CITIES
MONUMENTALES
7
MONUMENTUEN
IGLESIA DE SAN ROMÁN
CIRAUQUI
ONDARE HISTORIKOA
8
CHURCHES AND
HERMITAGES
ÉGLISES ET
ERMITAGES
Tierra Estella conserves its
churches and hermitages of
different styles and eras that
hold valuable altarpieces and
sculptures.
Tierra Estella conserve des
églises et des ermitages de
styles et d’époques différents
qui abritent des retables et des
sculptures de grande valeur.
CONFLUENCIA DE ESTILOS:
IGLESIAS Y ERMITAS
ESTILO BILGUNEA: ELIZAK
ETA ERMITAK
Tierra Estella-Lizarraldea conserva joyas arquitectónicas de estilos y épocas dispares. Iglesias y ermitas del románico rural guardan en su interior retablos romanistas, tallas de gran valor y algunas
obras consideradas en orfebrería como piezas clave. Mención especial en la retablística, las obras de Andrés de Araoz (en el valle
de Aguilar) y el legado de Los Imberto, esparcido por muchas localidades de Tierra Estella-Lizarraldea. El retablo hispano-flamenco
en Marañón es algo ineludible.
La belleza de torres de iglesias góticas y barrocas y la confluencia de arte clásico y actual dejan ver el encanto especial de Tierra Estella-Lizarraldea.
Lizarraldean estilo eta garai ezberdinetako arkitektura altxorrak
kontserbatzen dira. Landa-erromanikoaren eliza eta ermita barruan
erretaula erromanikoak, balio handiko tailuak eta urregintzako obra
bikainak aurki ditzakegu, pieza giltza modura. Erretaulen arloan
aipamen berezia merezi dute Andres de Araozen obrek (Agilar haranean) eta Imberto sendiaren ondareak, Lizarraldeko udalerri ugaritan barreiatu zenak. Marañon udalerriko erretaula hispano-flamenkoa saihestezina da, bestalde.
Eliza gotiko eta barrokoetako dorreen edertasunak hala nola arte
klasikoa eta egungo artea uztartu izanaren emaitzak agerian uzten dute Lizarraldearen xarma berezia.
{
DETALLE DEL RETABLO
MAYOR DE GENEVILLA,
OBRA DEL AFAMADO
ESCULTOR ANDRÉS
DE ARAOZ
9
TIERRA SALPICADA DE
MONASTERIOS Y FORTALEZAS
MONASTERIO ETA
GOTORLEKU SAKABANATUEN LURRALDEA
Repartidos por todo el territorio,Tierra Estella-Lizarraldea cuenta con cinco espectaculares monasterios: Monasterio de Iratxe, de
origen medieval (declarado Monumento Nacional en 1887) en
Ayegui, monasterio románico de San Jorge (Azuelo), monasterio cisterciense de Santa María de Irantzu (Abárzuza) y los monasterios de Santa Clara y Santo Domingo en Estella-Lizarra, barroco y gótico, respectivamente.
Su legado fortificado destaca con el castillo San Esteban de Deyo,
los castillos y murallas de Estella-Lizarra, la muralla de Torralba del
Río y Zúñiga, la plaza fortificada de Viana,Torres del Río, la torres de Arellano y diversas iglesias fortificadas repartidas en puntos fronterizos y referentes en acontecimientos históricos.
Lurralde osoan zehar barreiatuta, Lizarraldean bost monasterio ikusgarri aipatu ahal dira: Iratxe Monasterioa, Erdi Arokoa (1887an
Monumentu Nazionala izendatua) Aiegin, San Jorge monasterio
erromanikoa (Azuelo), Santa Maria de Irantzu monasterio zistertarra
(Abartzuza) hala nola Estella-Lizarrako Santa Clara eta Santo Domingo monasterio barroko eta gotikoak, hurrenez hurren.
Bere ondare gotortuari dagokionez, aipagarriak dira San Esteban
de Deyo gaztelua, Lizarrako gazteluak eta harresiak,Torralba del
Rio eta Zuligako harresia,Vianako eta Torres del Rioko plaza gotortuak, Arellanoko dorreak eta eliza gotortu ezberdinak, muga
ingurunetan barreiatuta daudenak eta historia gertaeren erreferenteak direnak.
{
10
EL LEGADO
FORTIFICADO SE
MANIFIESTA
CLARAMENTE EN
TORRALBA DEL RÍO
PATRIMONIO
MONASTERIO DE STA. Mª DE IRANZU
ABÁRZUZA
MONASTERIES AND
FORTIFICATIONS
MONASTÈRES ET
FORTIFICATIONS
Five spectacular monasteries
and a long fortified legacy
make Tierra Estella a referent.
Cinq spectaculaires monastères
et un large héritage fortifié sont
la référence de Tierra Estella.
11
MONUMENTUEN
EL PALACIO DE LOS SAN CRISTÓBAL,
DE ESTILO PLATERESCO, ALBERGA
HOY LA CASA DE CULTURA
ESTELLA-LIZARRA
ONDARE HISTORIKOA
PALACES AND
PALAIS ET GALERIES
COUVERTES
Walled-in areas, archways, towers and palaces spot the land
recalling the historic past of
Tierra Estella.
Les enceintes fortifiées, galeries couvertes, grosses tours et
palais répartis à travers la zone
rappellent le passé historique
de Tierra Estella.
ARCHWAYS
12
ARQUITECTURA CIVIL:
PALACIOS Y PORTALES
ARKITEKTURA ZIBILA:
JAUREGIAK ETA ATARIAK
Recintos amurallados, portales, torreones y palacios recuerdan el
pasado histórico de Tierra Estella-Lizarraldea. Los palacios más destacados se encuentran en Acedo, Artavia, Galdeano, Eulate, Urra,
Dicastillo, Irurre y Sansol, sin olvidar los cuatro que se localizan en
Estella-Lizarra: Palacio de los Eguía, Palacios de los Reyes de Navarra, Palacio de los Ruiz de Alda y Palacio de los San Cristóbal.
En lo que respecta a portales, destacar el Portal de Castilla de Los
Arcos, el de San Felices en Viana y la Puerta de Castilla de Estella-Lizarra. Se conservan igualmente otros elementos destacados como el Torreón de Gollano o la Fortaleza Casa-Torre de
San Martín.
Esparru harresituak, atariak, dorreak eta jauregiak Lizarraldearen
iragan historikoa gogoraraztera datoz. Jauregi aipagarrienak Acedon, Artabian, Galdeanon, Eulaten, Urran, Deikaztelun, Irurren
eta Sansolen aurkitzen dira, Lizarrako lau jauregiak barne: Egiatarren Jauregia, Nafarroako Errege-Erreginen Jauregia, Ruiz de
Alda Jauregia eta San Cristobaldarren Jauregia.
Atarien arloan, aipagarriak dira Los Arcoseko Gaztelako Ataria,Vianako San Felices Ataria eta Lizarran aurkitzen den Gaztelako Atea.
Era berean, beste hainbat elementu aipagarri kontserbatzen dira, esaterako Gollano Dorrea edota San Martineko Etxe-Dorre Gotortua.
{
{
PALACIO DE CABO
DE ARMERÍA DEL
LINAJE DE LOS URRA,
RECONSTRUÍDO EN EL
S. XVII
PORTAL DE LA TRINIDAD,
UNA DE LAS MUCHAS
CONSTRUCCIONES DE
ESTE TIPO QUE SE
CONSERVAN EN VIANA
13
ELEMENTOS SINGULARES
ELEMENTU BEREZIAK
Tierra Estella-Lizarraldea posee un gran patrimonio menor que
denota una riqueza histórica inigualable, mereciendo especial mención el Aljibe medieval de Villamayor de Monjardín construido
hacia el año 1200.
Lizarraldean ondare txikiago bikaina aurki dezakegu, aberastasun
historiko paregabearen lekuko; aipamen berezia merezi dutenen
artean dago Villamayor de Monjardineko Erdi-Aroko Uharka, gutxi gorabehera 1200. urtean eraikia izan zena.
Cruceros en Tierra Estella-Lizarraldea:
Iranzu,Allo,Aramendía,Arróniz, Erául, Espronceda, Estella-Lizarra,
Eulate, Iruñela, Irurre, Mañeru, Muez, Murieta,Torralba del Río,
Viguria,Villatuerta,Villanueva de Yerri, Zábal, Zudaire.
Puentes:
Artavia, Lorca,Villatuerta, Cirauqui, Echávarri, Los Arcos, Lerate, Salinas de Oro,Vidaurre,Villanueva de Yerri y Villatuerta.
Fuente de la Mona de Estella-Lizarra de estilo renacentista.
Picotas: Desojo.
{
EJEMPLOS DE ARQUITECTURA MENOR:
PICOTA DE DESOJO, FUENTE DE LA MONA EN
ESTELLA Y CRUCERO DE ARAMENDÍA
14
PATRIMONIO
PUENTE MEDIEVAL
VILLATUERTA
EXCEPTIONAL
ARCHITECTURAL
ELEMENTS
Bridges, crossings, fountains
and lavaderos of great value
round off its unique patrimonial richness.
ELÉMENTS
PARTICULIERS
Ponts, croix en pierre, fontaines et lavoirs de grande valeur
composent un patrimoine
moins important mais d’une
richesse sans pareil.
15
{
16
LA SIERRA DE LÓQUIZ
OFRECE OCIO Y
ACTIVIDAD EN PLENA
NATURALEZA
2
NATURALEZA
Y PAISAJES
NATURA ETA
PAISAIAK
NATURE AND
LANDSCAPES
NATURE ET
PAYSAGES
Tierra Estella-Lizarraldea es una propuesta para
disfrutar de lo mejor de Navarra. Una manera
única de descubrir la espectacular diversidad
paisajística del territorio.
Lizarraldea ezagutzea proposamen egokia
da Nafarroaren alderdi onenaz gozatzeko
asmotan bagabiltza. Lurraldeko paisaiaren
aniztasun ikusgarria ezagutzeko modu
berezia alegia.
17
SIERRAS Y MONTES
MENDILERROAK ETA MENDIAK
Las sierras de Urbasa y Andía son uno de los principales valores
naturales y de ocio de la zona. Al adentrarte en este paraíso, contemplarás al ganado pastando en libertad entre hayas y robles, podrás sumergirte en las entrañas de la tierra visitando cuevas o avistarás una colonia de buitres leonados desde el balcón de Ubaba
donde las vistas son espectaculares.
Un paseo a la sierras de Lokiz y de Codés, con Ioar (1.421 m)
como punto más alto de Tierra Estella-Lizarraldea te permitirá
vislumbrar otras cumbres como Montejurra, montaña por excelencia. Si accedes a su cima, reconocerás el límite entre la zona
montañosa del norte y la cuenca sedimentaria del río Ebro.
Urbasa eta Andia mendilerroak, hain zuzen, guneko balio naturalak eta aisialdiko balio nagusienak islatzera datoz. Paradisu honetan murgiltzean, zera ikusiko duzu, ganadua aske larrean, pago
eta haritz artean, lurraren sustraietaraino heltzeko aukera izango duzu, leize-zuloak bisitatzean edota bestela sai arreen kolonia begiztatuko duzu, Ubabako balkoitik, bertatik bista ikusgarriak gozatzeko aukera izanik.
Lokiz eta Kodeseko mendilerroetako ibilbideak, Lizarraldeko puntu gorena Ioar (1.421 m) izanik, beste hainbat gailur ezagutzeko aukera emango dizu, esaterako Montejurra, mendi nagusia.
Bere gailurrera heltzean, iparraldeko mendigunea eta Ebro ibaiaren jalkitze-arroa arteko muga ezagutu ahal izango duzu.
{
EL GANADO PASTA
LIBRE EN LA SIERRA
DE URBASA
18
NATURALEZA
BOSQUES Y ZONAS DE BAÑO
TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA
Y PAISAJES
MOUNTAIN
RANGES
SIERRA ET
Tierra Estella´s main natural
attractions and places of leisure
are the Urbasa and Andía
mountain ranges.The highest
point being Loar (1421 m).
Les sierras d’Urbasa et d’Andía
sont la principale attraction
naturelle et de loisirs de Tierra
Estella. Le point le plus haut
est Loar (1.421 m).
MONTAGNES
19
NATURA
NACEDERO DEL UREDERRA
BAQUEDANO
ETA PAISAIAK
20
NATURAL
RESERVES
RÉSERVES
NATURELLES
Tierra Estella has five Natural
Reserves, along with its protected Natural Monuments.
Tierra Estella possède cinq
Réserves Naturelles dont la
visite est incontournable, en
plus de plusieurs Monuments
Naturels protégés.
RESERVAS NATURALES
NATURA-ERRESERBAK
La riqueza natural de Tierra Estella-Lizarraldea la manifiestan sus
Reservas Naturales, que no te puedes perder:
• Barranco de Lasia: reserva de 70 ha ubicada en término de
Zúñiga.
• Barranco de Basaula: con el manantial de Itxako y la cueva
en su interior en término de Améscoa Baja.
• Nacedero del Urederra: una belleza natural incomparable a
la que se accede desde Baquedano.
• Robledal de Peñalabeja: situado en valle de Aguilar, cuenta con un bosque de roble marojo muy raro en Navarra.
• Enclave Natural de los Pinares de Lerín
En Tierra Estella-Lizarraldea se cobijan, además, siete Monumentos
Naturales protegidos –cuatro encinas, un álamo, un quejigo y un
tejo -de los 47 catalogados en Navarra.
Lizarraldeko aberastasuna islatzen da halaber bere Natura Erreserbatan, ez gero uko egin horiek ezagutzeko aukerari:
• Lasia sakana: Zuñigako esparruan aurkitzen den 70 ha-ko
erreserba.
• Basaula sakana: Itxako iturburuarekin eta bere leize-zuloarekin Ameskoabarrena esparruan aurkitzen da.
• Urederra iturburua: edertasun natural paregabea, Bakedanotik abiatuta eskuratu ahal dena.
• Peñalabeja Hariztia:Aguilar haranean finkatua, Nafarroan ezohikoa den ametz basoarekin kontatzen duena.
• Pinares de Lerin Gune Naturala.
Lizarraldean aurkitzen dira, gainera, zazpi Monumentu Natural
babestu –lau arte, makal bat, erkametz bat eta hagin bat – Nafarroan katalogatuak izan diren 47etatik hain zuzen.
{
UN PASEO NOS PUEDE
DESCUBRIR TESOROS
COMO LA ENCINA DE
ERAUL, CATALOGADA
COMO MONUMENTO
NATURAL
21
A ORILLAS DE...
…IBAIERTZEAN
El agua en Tierra Estella-Lizarraldea es un gran recurso de ocio.
Por orden de importancia, los ríos Ebro, Ega y Urederra crean a
su paso piscinas y zonas de baño fluviales –Artavia, Riezu, Marañon, Zudaire….- donde protagonizar refrescantes chapuzones en
verano. Pero la actividad acuática por excelencia se localiza en el
Embalse de Alloz. Mientras muchos juegan y descansan en la orilla de la playa, es posible practicar vela o windsurf en su interior.
Protagonista en la zona, el agua cumple un papel fundamental en
la protección de aves esteparias en la Laguna de las Cañas en Viana. Asimismo, destaca el Área de Protección de la Fauna Silvestre Baigorriana.
Lizarraldeko ura aisialdirako baliabide aparta da. Garrantziaren
arabera, Ebro, Ega eta Urederra ibaietan igerilekuak eta ibaiko
bainu-guneak eratzen dira bere ibilbidetan –Artabia, Errezu, Marañon, Zudaire….- zeinetan udako bainu freskagarriak nagusituko diren. Baina uretako jarduera nagusia Alloz Urtegian garatzen da. Jende ugari hondartzako urertzean jolasean eta atsedena hartzen ari den bitartean, barrualdean aldiz bela edota windsurf praktikatzeko aukera izaten da.
Guneko protagonista dela ahaztu gabe, uraren zeregina oinarrizkoa
da Vianako Laguna de las Cañaseko estepa-hegaztiak babesteko
orduan. Era berean, Baigorriko Fauna Basatiaren Babes Eremua
nagusitzen da.
{
22
PISCINA FLUVIAL Y
ZONA DE BAÑO EN
ARTAVIA, DEL RÍO
UREDERRA
NATURALEZA
PANTANO
ALLOZ
Y PAISAJES
THE SHORES
OF THE…
AU BORD
DE…
The Ebro, Ega and Urederra
rivers bath Tierra Estella leaving way for natural river
pools and beaches.
Les cours d’eau Èbre, Ega et
Urederra baignent Tierra Estella en laissant sur leur passage
des piscines et des zones de
bain fluviales.
23
NATURA
SENDERO RURAL
ETA PAISAIAK
ROUTES, TREKS
AND RAVINES
On foot, bicycle or horseback, Tierra Estella is a
paradise to be discovered
through sign-posted routes, treks or ravines.
24
CHEMINS, SENTIERS
ET CHEMINS DE
TRANSHUMANCE
A pied, à vélo ou à cheval,
Tierra Estella est un paradis pour la découverte
grâce à ses itinéraires balisés, sentiers ou chemins
de transhumance.
RUTAS, SENDEROS
Y CAÑADAS
IBILBIDEAK, BIDEXKAK
ETA MENDIARTEAK
A pie, en bicicleta o a caballo, Tierra Estella-Lizarraldea es un paraíso por descubrir. Elegir cualquiera de los 35 recorridos de corta y larga distancia balizados es apostar por nuevos horizontes y bellos rincones.
También es posible viajar a tiempos anteriores en los que se escuchaba el paso del ganado a través de los tramos conservados de la
Cañada Real de Imaz a Irache y de la de Tauste a Urbasa-Andía.
Oinez, bizikletaz edota zaldiz, Lizarraldea paradisu ezezaguna da.
Distantzia labur eta luzeko 35 ibilbide balizatuetako edozein hautatzean, horizonte berriak eta bazter ederrak ezagutzearen aldeko
apustua egiten dugu.
Bestalde, iraganeko garaietara bidaiatzeko aukera ere badugu, Imazeko Errege Mendiartea eta Iratxe artean hala nola Tauste eta Urbasa-Andia artean kontserbatutako tartetan zehar ganaduaren oinkada entzun izaten genuen garaietara hain zuzen.
{
CAMINOS
NATURALES Y
SENDEROS HACEN
DE TIERRA ESTELLA
UN LUGAR IDEAL
PARA EL PASEO
{
TIERRA ESTELLA
CONSERVA TRAMOS
DE DOS CAÑADAS
REALES POR LOS
QUE PASABA EL
GANADO
25
VÍA VERDE DEL FERROCARRIL
VASCO-NAVARRO
NAFARROAKO EUSKO
TRENBIDEKO BIDE BERDEA
Recordar el sonido del antiguo Ferrocarril Vasco-Navarro es posible en Tierra Estella-Lizarraldea. Desde que cesara su actividad
en 1967, dejó como legado vías y estaciones testigos de su devenir que hoy conforman dos tramos para el ocio y el esparcimiento desde los cuales conocer la grandeza del territorio:
• Tramo de Estella-Lizarra a Zubielqui: de 3 km de longitud,
discurre por la vega del río Ega. El firme asfaltado cuenta con
carril bici y concluye en un túnel de 175 m.
• Tramo de Murieta a Zúñiga: de 14 km de longitud a traviesa las localidades de Ancín, Mendilibarri y Acedo.
Lizarraldean halaber gogora ekarri ahal dugu antzinako Nafarroako Eusko Trenbideen soinua. 1967an bere jarduera eten zenetik, ondare modura utzi zituen bere bilakaeraren lekuko izango ziren burdinbideak eta geltokiak, gaur egun aisialdirako eta
olgetarako bi tarte eratzeko, zeinetatik lurraldearen edertasuna antzeman ahal izango den:
• Lizarra-Zubielki tartea: 3 km-ko luzerakoa, Ega ibaiaren ibarrean barrena doa. Bide-zoru asfaltatuak bizikleta erraia dakar, 175 m-ko tunelean amaitzen dena.
• Murieta-Zuñiga tartea: 14 km-ko luzerakoa, Antzin, Mendilibarri eta Acedo udalerriak zeharkatzen dituena.
{
26
VIADUCTO Y
PUENTE DE
ARQUIJAS
POR EL QUE
TRANSCURRÍA
EL ANTIGUO
FERROCARRIL
NATURALEZA
VÍA VERDE DEL FERROCARRIL
EN SU PRIMER TRAMO
ESTELLA-LIZARRA
Y PAISAJES
VIA
VERDE
VOIE
VERTE
The old Basque-Navarre railroad is now a via verde (green
way) for enjoying a stroll or
bike ride.
L’ancien tracé du chemin de
fer basco-navarrais est aujourd’hui une voie verte pour
la promenade et les ballades à
vélo.
27
{
28
MOSAICO ROMANO
QUE DA NOMBRE AL
MUSEO VILLA DE
LAS MUSAS, EN
ARELLANO
3
PREHISTORIA
E HISTORIA
HISTORIAURREA
ETA HISTORIA
PRE-HISTORY
AND HISTORY
PRÉHISTOIRE
ET HISTOIRE
La historia, rica y diversa de Tierra Estella-Lizarraldea ha ido dejando jalones e hitos.Testimonios
que hoy permanecen y que siguen siendo
lugares de visita obligada.
Lizarraldeko historia aberats eta anitzak zuin
eta mugarri ugari utzi ditu han-hemenka.
Gaur egundaino biziraun duten lekukoak
dira, ondorioz, saihestu ezineko bisita guneak
izaten jarraitzen dute.
29
CAMINO DE SANTIAGO
FRANCÉS
FRANTZIAKO SANTIAGO
BIDEA
Privilegiada como pocas, Tierra Estella-Lizarraldea es testigo de
excepción del Camino de Santiago. Desde Puente la Reina hasta Viana trazando una línea diagonal, la ruta jacobea atraviesa los
principales municipios de la comarca, dejando auténticos hitos del
arte jacobeo como iglesias, ermitas, calzadas romanas, fuentes, aljibes y cruceros. Existen, además, ramales seculares como el que
atravesaba Valdega, La Berrueza y Aguilar.
Recorrido
Mañeru-Cirauqui-Lorca-Villatuerta-Estella-Lizarra-AyeguiIrache-Ázqueta-Villamayor de Monjardín-Los Arcos-SansolTorres del Río-Viana.
Otro camino, el Ignaciano, también discurre por la zona. En 1522,
Ignacio de Loyola comenzó su peregrinación espiritual a Manresa desde Loyola y atravesó las localidades de Genevilla, Cabredo y Lapoblación.
Pribilegiatua batzuk bezala, Lizarraldea Santiago Bidearen lekuko
aparta da. Garestik Vianaraino, lerro diagonal trazatuaren ildotik,
Santiagoko ibilbideak eskualdeko udalerri nagusienak zeharkatzen
ditu, horrela Santiago Bideko artearen gune gogoangarri apartak ezagutzeko aukera emanez, esaterako elizak, ermitak, galtzada erromatarrak, iturriak, uharkak eta gurutzadurak. Eskuragarri daude, bestalde, mendetako adarrak, esaterako Valdega, La Berrueza eta Agilar zeharkatzen zituztenak.
Ibilbidea
Mañeru-Zirauki-Lorka-Bilatorta-Lizarra-Aiegi-IratxeAzketa-Villamayor de Monjardin-Los Arcos-Santsol-Torres del
Rio-Viana.
Beste ibilbide batek ere, Ignaziorenak, gune hau zeharkatzen du.
1522. urtean Loiolako Ignaziok Manresako bere izpiritu erromesaldiari ekin ziona Loiolatik, horrela Genevilla, Cabredo eta
Lapoblacion udalerriak zeharkatu zituen.
{
30
LOS PEREGRINOS SON
TESTIGOS DE LA
RIQUEZA PAISAJÍSTICA
DE TIERRA ESTELLA
PREHISTORIA
CAMINO DE SANTIAGO
E HISTORIA
ST. JAMES´
WAY
St. James´ Way crosses Tierra
Estella making following
a diagonal line, making it
a unique witness to it.
CHEMIN DE SAINT
JACQUES DE
COMPOSTELLE
Le chemin de Saint Jacques de
Compostelle traverse Tierra
Estella en traçant une ligne
diagonale, la convertissant ainsi
en un témoin unique.
31
HISTORIAURREA
PUENTE Y CALZADA ROMANA
CIRAUQUI
ETA HISTORIA
SETTLEMENTS AND
AGGLOMÉRATION
Tierra Estella has remains
of ancient settlements
within the region.
Tierra Estella conserve des
vestiges d’anciens habitants
de la région d’époques
différentes.
FOOTPATHS
32
ET CHAUSSÉES
POBLADOS Y CALZADAS
HERRIAK ETA GALTZADAK
Tierra Estella-Lizarraldea conserva los restos de antiguas pobladores de la comarca de épocas dispares. A lo largo de todo el territorio se localizan vestigios, si bien los más destacados son:
• Poblado “El Castillar” (Mendavia): abarca la Edad del Bronce Final, Hierro I y Hierro II.
• Despoblado de Muru (Valle de Yerri): palacio del siglo XVII
• Despoblado de Bargota (Mañeru): antigua casa fortificada de
los caballeros templarios.
• Calzada de Iguste: unía el valle de Guesálaz con la ciudad romana de Andelos.
• Calzada medieval del Camino de Santiago: calzada medieval romana modificada en la Edad Media, localizada en Cirauqui.
Lizarraldean garai ezberdinetako eskualdeko antzinako biztanleen hondakinak kontserbatzen dira. Lurralde osoan zehar aztarnak
aurkitu ahal dira, horien artean aipagarrienak izanik:
• “El Castillar” (Mendavia) Herria: Amaiera Brontzezko
Garaia, Burdina I eta Burdina II hartzen ditu barne.
• Muru eremua (Deierri Harana): XVII. mendeko jauregia.
• Bargota eremua (Mañeru): zaldun tenplarioen antzinako etxe
gotortua.
• Iguste Galtzada: Guesalaz harana eta Andelos hiri erromatarra uztartzen zituena.
• Nafarroan kontserbatzen den galtzada erromatar ikusgarriena.
• Santiago Bideko Erdi Aroko galtzada: Erdi Aroan aldatuko
zen galtzada erromatarra, Ziraukin finkatzen dena.
{
MURALLA CONSERVADA
DEL CASTRO DE
GAZTELUZAR EN ARRÓNIZ
33
YACIMIENTOS
ARQUEOLÓGICOS DE
REFERENCIA
ERREFERENTZIAZKO
ARKEOLOGIA-AZTARNATEGIAK
Tierra Estella-Lizarraldea nos permite conocer la Prehistoria a través de yacimientos arqueológicos destacados como el Hipogeo
de Longar (Viana), cámara sepulcral datada entre el 2850 y el 2500
a.C. (Neolítico) o el itinerario que une los dólmenes de Portuzargaina, la Cañada y Artekosaro en la Sierra de Urbasa.
La Villa de las Musas de Arellano nos adentra en la Historia. Se
trata de un yacimiento arqueológico romano (S. I-V d.C.) convertido en museo que conserva dos mosaicos restaurados y una
bodega ejemplar.
Pero esto es tan sólo lo más destacado de infinidad de vestigios
reconocidos también en otras localidades como Etayo, Arróniz o
el Valle de Lana.
Lizarraldeak Historiaurrea ezagutzeko bidea ematen digu, arkeologia aztarnategi aipagarrien bidez, esaterako Hipogeo de Longar (Viana), hobiko ganbera, C.a. 2850 eta 2500 arteko garaikoa
(Neolitikoa) edota Urbasa mendilerroko Portuzargaina, la Cañada eta Artekosaroko trikuharriak uztartzen dituen ibilbidea.
Arellanoko Musen Villak, Historian murgiltzen gaitu. Arkeologia aztarnategi erromatarra da (K.o. I-V m.), bi mosaiko zaharberritu eta upeltegi eredugarria kontserbatzen dituen museo bihurtua.
Hala ere, hori aipagarriena baino ez litzateke izango Etayo, Arroitz
edota Lana Harana bezalako beste hainbat udalerritako aztarna
ezagun mugagabeen artean.
{
34
LA RUTA DE LOS
DÓLMENES PERMITE EL
ACCESO A LOS
LOCALIZADOS AL
NORTE DE LA SIERRA
DE URBASA
PREHISTORIA
HIPOGEO DE LONGAR
VIANA
E HISTORIA
ARCHAEOLOGICAL
SITES
Pre-history is present in Tierra
Estella through sites such as
the Hipogeo de Longar or the
Roman Villa de las Musas.
La Préhistoire est présente à
Tierra Estella à travers des sites
archéologiques comme l’Hypogée de Longar ou la Ville
Romaine des Musas.
SITES
ARCHÉOLOGIQUES
35
HISTORIAURREA
MURALLA DE LA ANTIGUA JUDERÍA DE ESTELLA
EN EL CAMINO DE ORDOIZ
ESTELLA-LIZARRA
ETA HISTORIA
36
OLD JEWISH
QUARTERS
ANCIENS
Estella,Viana and Los Arcos
have a strong Jewish history
that today can be visited along
its routes.
Estella,Viana et Los Arcos ont
un long passé juif que nous
pouvons découvrir maintenant grâces à des itinéraires.
QUARTIERS JUIFS
ANTIGUAS JUDERÍAS
DE TIERRA ESTELLA-LIZARRALDEA
LIZARRALDEKO ANTZINAKO
JUDUTEGIAK
El pasado de Tierra Estella-Lizarraldea no puede considerarse sin
tener en cuenta su pasado judío. Dentro de las juderías de la ruta
compostelana, en Estella-Lizarra, 3ª aljama más relevante de Navarra, es posible conocer el pasado de este pueblo visitando un itinerario
señalizado que recorre los dos barrios en los que habitaron judíos,
conocidos como Elgacena y judería nueva de Belmecher.
La influencia de Estella-Lizarra se extendió a Viana que, con aljama propia y judería en el cerro de Nevería y más tarde en el barrio las Cuevas de Arriba, agrupó las comunidades de Los Arcos
en Navarra y Laguardia y San Vicente en La Rioja.
Otras localidades con importante pasado judío fueron Lerín, Sesma, Andosilla, Cárcar, San Adrián y Mendavia.
Lizarraldearen iragana ulertzea ezinezkoa da bere iragan judutarra kontuan hartu gabe. Konpostela ibilbideko judutegiak abiapuntutzat hartuta, Lizarran, Nafarroako hirugarren ‘aljama’ nagusiena dela kontuan hartuta, herri horren iragana ezagutzeko
aukera izan dezakegu judutarren bizileku izan ziren bi auzoak bisitatzean, hau da, Elgacena eta Belmecher judutegi berria.
Lizarraren eragina Vianaraino hedatu zen, ‘aljama’ propioarekin
eta Neveria muinoan judutegiarekin kontatu zuen; geroago, Cuevas de Arriba auzoan, komunitateak bildu zituen, Nafarroan Los
Arcos eta Errioxan Laguardia eta San Vicente.
Iragan judutarraren baitan beste hainbat udalerri aipagarri aurki ditzakegu, alegia Lerin, Sesma, Andosilla, Carcar, San Adrian
eta Mendavia.
{
IGLESIA DE SANTA MARÍA JUS,
EN ESTELLA-LIZARRA, LEVANTADA
SOBRE LA ANTIGUA SINAGOGA
37
ENFRENTAMIENTOS
BÉLICOS
GERRA NORGEHIAGOKAK
Tierra Estella-Lizarraldea ha sufrido los avatares de diferentes confrontaciones bélicas con Castilla. Fruto de ellas, muchas poblaciones
fronterizas como son Los Arcos, Genevilla, Larraona o Viana conservan un rico pasado histórico en el que destacan figuras como
César Borgia. Por su parte, municipios como Lácar o Abárzuza
conservan la huella de importantes batallas que se lidiaron dentro de las Guerras Carlistas del siglo XIX.
También de gran importancia es el Condado de Lerín cuyo titular en el último siglo de existencia de Navarra fue cabeza de una
de las facciones que lucharon entre sí en el Reino: los beaumonteses.
Fue creado en 1424 por Carlos III y en 1507 fue incorporado al
reino de Castilla.
Lizarraldeak gerra norgehiagoka ezberdinen gorabeherak jasan
izan ditu Gaztelarekin. Horien eraginez, mugako udalerri ugaritan, esaterako Los Arcos, Genevilla, Larraona edo Vianan iragan historiko aberatsa kontserbatzen da, zeinetan Cesar Borgia
bezalako pertsona ospetsuak nabarmenduko diren. Bestalde, Lacar edo Abartzuza bezalako udalerrietan XIX. mendeko Gerra
Karlistetan garatu ziren borroka garrantzitsuen aztarnak kontserbatzen dira.
Halaber aipagarria da, nolanahi ere, Lerin Konderriaren garrantzia,
hain zuzen Nafarroaren bizitzako azken mendeko bere titularra
burua izan zen Erresuman euren artean borrokatu ziren bandoetako batekoa: beaumondarrak. 1424an eraiki zuen Carlos III.
ak konderria eta 1507an Gaztelako erresumaren barne hartuko
zen.
{
38
LÁPIDA DE
CÉSAR BORGIA,
LOCALIZADA
EN VIANA
PREHISTORIA
REPRESENTACIÓN DE TROPAS
CARLISTAS
ESTELLA-LIZARRA
E HISTORIA
MILITARY
CONFLICTS
CONFLITS
Tierra Estella has suffered
the vicissitudes of various
military conflicts with Castile
and the Carlists Wars in
the 19th century.
Tierra Estella a subi les
vicissitudes de conflits armés
avec la Castille et les Guerres
Carlistes du XIXe siècle.
ARMÉS
39
{
40
DANZAS Y
MÚSICA, MÁXIMOS
EXPONENTES DE
LAS FIESTAS DE
TIERRA ESTELLALIZARRALDEA
4
FIESTAS Y
TRADICIONES
JAIAK ETA
OHITURAK
FESTIVALS AND
TRADITIONS
FÊTES ET
TRADITIONS
Cualquier época del año es buena para visitar
Tierra Estella-Lizarraldea, conocer sus gentes y, sobre
todo, vivir y participar de sus fiestas y tradiciones.
No hay mes en el calendario de
Tierra Estella-Lizarraldea que se quede en blanco.
Urteko edozein garai aproposa izaten da Lizarraldea bisitatzeko, bertako jendea ezagutzeko eta, batez ere, bizitzeko, edota bertako jaietan zein ohituretan parte hartzeko.
Izan ere, Lizarraldeko egutegian ez dago hutsunerik, bertako jaiak ezagutzeko aukera ematen ez duen unerik.
41
FIESTAS PATRONALES
Y ROMERÍAS
HERRI-JAIAK ETA
ERROMERIAK
Tierra Estella-Lizarraldea vive en verano la mayor explosión festiva. Sin duda, agosto es el mes que más fiestas patronales concentra y como referencia, las fiestas de Estella-Lizarra, conocidas
como fiestas de la Simpatía, que comienzan siempre el viernes anterior al primer domingo de agosto.
Además, las ermitas de Tierra Estella-Lizarraldea se convierten a
lo largo de todo el año en el centro de peregrinaje y devoción
de cientos de vecinos: la romería al Santuario de la Virgen de Codés, al Santuario de Lokiz, a la basílica de San Gregorio Ostiense o a la Trinidad de Iturgoyen son algunas de las más conocidas.
Lizarraldeko festa bilgune nagusiena uda garaian ospatu izaten da.
Zalantzarik gabe abuztua da zaindarien jai kopuru handiena biltzen dituen unea; adibide gisa aipa ditzakegu Estella-Lizarrako jaiak,
Sinpatiaren jaiak bezala ezagutzen direnak; betiere abuztuko lehenengo igandearen aurreko ostiralean hasi izaten dira.
Horrez gainera, Lizarraldeko ermitak urte osoan zehar ehunka
bizilagunentzat erromesaldi eta debozio gune eskuragarriak bihurtzen dira: Kodeseko Amaren Santutegira, Lokizeko Santutegira, San Gregorio Ostiense basilikara edota Iturgoien Trinitatera eginiko erromeriak dira aipagarrienak nolabait.
{
{
42
LAS FIESTAS DE
ESTELLA SON EL
REFERENTE EN
EL MES DE AGOSTO
LAS ROMERÍAS SON TRADICIONALES
EN TIERRA ESTELLA COMO LA QUE
SE CELEBRA EN MUNIÁIN EN HONOR
A SAN SEBASTIÁN
FIESTAS Y
BASÍLICA DE SAN GREGORIO OSTIENSE
SORLADA
TRADICIONES
PATRON FESTIVALS
AND PILGRIMAGES
FÊTES PATRONALES
ET PÈLERINAGES
Tierra Estella´s festivals are in
August, but throughout the
year it celebrates various pilgrimages.
Le mois d’août est l’apogée
des fêtes de Tierra Estella mais
tout au long de l’année se
succèdent de nombreux
pèlerinages.
43
JAIAK
CARNAVAL RURAL
ESTELLA-LIZARRA
ETA OHITURAK
44
CARNIVAL AND
HOLY WEEK
CARNAVAL ET
SEMAINE SAINTE
Carnival and Holy Week are
unique moments to enjoy the
area’s diversity.
Les périodes du Carnaval et
de la Semaine Sainte sont des
moments uniques pour profiter de la diversité de la zone.
CARNAVALES
Y SEMANA SANTA
INAUTERIAK ETA ASTE
SANTUA
Citas fijas en el calendario como el Carnaval o la Semana Santa
resultan momentos únicos para disfrutar de la diversidad de la que
hace gala Tierra Estella-Lizarraldea.
El Carnaval en Tierra Estella-Lizarraldea tiene tres variantes destacadas: caldereros, carnaval variopinto y rural, y el Jueves de Lardero. Visitar Tierra Estella-Lizarraldea en esta fecha es contagiarse del color, los cánticos y la alegría que inundan las calles.
Como contrapunto, la Semana Santa aporta el fervor religioso y
la tradición, destacando la Pasión Viviente de Andosilla y la Procesión del Santo Entierro de Estella-Lizarra.
Egutegiko hitzordu finkoak dira une aproposenak, esaterako Inauteriak edota Aste Santua, Lizarraldeak eskaintzen digun aniztasunaz gozatzeko.
Lizarraldeko Inauteriak hiru aldaki nagusirekin osatzen dira: galdaragileak, kolore ugariko landa inauteria, eta Ostegun Lardero izendatua. Egun horietan Lizarraldea bisitatzea, bertako kaleak estaltzen dituzten koloreez, abestiez eta pozaz kutsatzeko aukera izatea da.
Kontrapuntu modura, Aste Santuan erlijio eta ohitura zaletasunak dakartza, aipagarriak dira esaterako Andosillako Pasio Bizia
eta Lizarrako Ehorzketa Santuaren Prozesioa.
{
EL FERVOR Y LA TRADICIÓN,
PROTAGONISTAS EN LA
PROCESIÓN DEL SANTO
ENTIERRO DE ESTELLA-LIZARRA
45
OTRAS FESTIVIDADES
LOCALES
BERTAKO BESTE JAI BATZUK
Inevitablemente, una zona que engloba a más de 100 localidades, cuenta con gran variedad de celebraciones y festividades tradicionales.
Celebraciones locales como Juan Lobo en Torralba, el levantamiento
del Mayo que vela por las buenas cosechas, las hogueras de San
Juan, San Isidro Labrador, la Virgen del Puy y las Ferias de San
Andrés en Estella-Lizarra o la llegada de Olentzero y los Reyes
Magos rompen con la rutina animando a la participación e involucrando a vecinos de todas las edades.
Ezinbestean, 100 udalerri baino gehiago barne hartzen dituen guneak ohiko ospakizun eta jai ugari hartzen ditu barne.
Bertako beste ospakizunen artean daude Torralbako Juan Lobo,
uzta oparoak zaintzeko Maiatzeko matxinada, San Juan suak, San
Isidro Nekazariaren Eguna, Lizarrako Puyko Andre Mariaren Eguna eta Andresen Azokak edota Olentzero zein Errege Magoen
etorrerak nolabait egunerokotasuna urratzera datoz, jendearen partaidetza bultzatuz eta adin guztietako auzokideak barne hartuz.
{
46
EL LEVANTAMIENTO DEL
MAYO Y LA FERIA DEL
ESPÁRRAGO DE
DICASTILLO FORMAN
PARTE DE LA TRADICIÓN
EN TIERRA ESTELLALIZARRALDEA
FIESTAS Y
HOGUERA CON MOTIVO DE LAS
FIESTAS DE SAN PEDRO
ESTELLA-LIZARRA
TRADICIONES
OTHER LOCAL
FESTIVITIES
AUTRES FÊTES
Tierra Estella celebrates a
wide variety of celebrations
and festivities.
Tierra Estella fait montre
d’une grande variété de
célébrations et de fêtes
traditionnelles.
LOCALES
47
JAIAK
FERIAS DE SAN ANDRÉS
ESTELLA-LIZARRA
ETA OHITURAK
48
THEMED
FESTIVALS
FÊTES À
THÈME
The area’s cuisine and culture
are seen in its events and thematic festivals held throughout
the year.
La gastronomie et la culture
de la zone sont mises en valeur dans tout un réseau d’événements et de fêtes à thème
tout au long de l’année.
RED DE EVENTOS
Y FIESTAS TEMÁTICAS
JARDUNALDI SORTA ETA
GAIKAKO JAIAK
Tierra Estella-Lizarraldea ofrece al turista una red de fiestas temáticas inigualables. La fiesta del Aceite de Navarra y Tostada de
Arróniz, en febrero, marca el inicio de la ruta. Le sigue la Pasión
Viviente y el Mercado Hebreo de Andosilla en Semana Santa y,
a finales de abril, Sesma es el escenario de la Feria del Artesparto y Andosilla celebra la Jornada Gastronómica.
En mayo llega la Fiesta del Espárrago de Dicastillo. Le toman el relevo en julio, la Semana de la Brujería de Bargota, la Semana Medieval de Estella-Lizarra y las visitas teatralizadas de Viana. Agosto
acoge la Feria de las Denominaciones de Origen y Leyendas de Mendavia, y en septiembre Ayegui celebra sus visitas teatralizadas. La recta final del año la protagoniza la Semana Gastronómica de Viana.
Lizarraldean turistari gaikako jai sare paregabea eskaintzen zaio.
Nafarroako Olioaren eta Arroitzeko Ogi Txigortuaren jaiak dira,
otsailean, jai ibilbidearen abiapuntua. Jarraian datoz Aste Santuko Pasio Bizia eta Andosillako Merkatu Hebrearra; apirilaren
amaieran berriz, Sesma izaten da Artesparto Azokaren agertokia
eta Andosillan Gastronomia Jardunaldia ospatu izaten da.
Maiatzean ospatzen da Deikazteluko Zainzuri Jaia. Jarraian, uztailean, Bargotako Sorginkeriaren Astea, Lizarrako Erdi Aroko
Astea eta Vianako antzerki bisitak ospatzeko txanda izaten da.Abuztuan berriz, Jatorrizko Deituren Azoka eta Mendabiako Legendak ospatu izaten dira, eta irailean Aiegiko antzerki bisitak ospatzeko aukera ematen zaigu. Urte amaierako jai nagusia izaten
da Vianako Gastronomia Astea.
{
EN ABRIL, SESMA
RECUERDA SU PASADO
VINCULADO CON
EL ESPARTO
49
{
50
TIERRA ESTELLA
OFRECE UNA
GASTRONOMIA RICA
Y DIVERSA
5
VINO Y
GASTRONOMÍA
ARDOA ETA
GASTRONOMIA
WINE AND
CUISINE
VIN ET
GASTRONOMIE
Una agricultura y ganadería tan rica y cuidada
como la de Tierra Estella-Lizarraldea, sólo puede
ofrecer productos de primera calidad.
Lizarraldeko nekazaritza eta abeltzaintza arloak,
hain aberatsak eta preziatuak izanik, lehen mailako
produktuak eskuratzeko aukera ematera datoz.
51
DENOMINACIONES DE ORIGEN
RIOJA, NAVARRA Y CAVA
ERRIOXA, NAFARROA
ETA CAVA JATORRIZKO
DEITURAK
Con denominación Navarra y Rioja los caldos de Tierra EstellaLizarraldea reciben cada año prestigiosos reconocimientos. Elaborados en todas sus variantes – tintos, blancos y rosados- y con
gran importancia de la viticultura ecológica, los vinos de Tierra
Estella-Lizarraldea pueden adquirirse directamente en las propias
bodegas.
Merece también especial mención la Denominación de Origen
Cava, que tienen las localidades de Viana y Mendavia, y el pacharán
de Tierra Estella-Lizarraldea, un producto artesano y natural, elaborado con endrinas de la zona.
Nafarroa eta Errioxa deitura dela medio, Lizarraldeko ardoak urtero sari ospetsuak jaso izaten ditu. Bere aldaki guztiak kontuan
hartuta elaboratzen dira – beltzak, zuriak eta gorriak- eta mahastigintza ekologikoaren ageriko nagusitasunarekin, Lizarraldeko
ardoak zuzenean eskuratu ahal izaten dira bertako upeltegietan.
Aipamen berezia merezi du, bestalde, Cava Jatorrizko Izendapenak,
Viana eta Mendabia udalerrietakoak, baita Lizarraldeko patxaranak ere, hau da, guneko basaranekin eginiko artisau produktu naturalak.
{
52
LAS BODEGAS DE
TIERRA ESTELLALIZARRALDEA REALIZAN
CONSTANTES CATAS DE
SUS CALDOS
VINO Y
VIÑEDOS
GASTRONOMÍA
RIOJA, NAVARRA
AND SPARKLING
WINES
VINS DE LA RIOJA,
DE NAVARRA
ET CAVA
Tierra Estella´s wines have
Designation of Origins in
Rioja and Navarra.While also
producing sparkling wines and
anisette.
Les vins de Tierra Estella entrent dans les Appellations
d’Origine Rioja et Navarra. Il
y a en outre une production
de cava et de pacharán.
53
ARDOA
MENESTRA DE LA HUERTA DE
ETA GASTRONOMIA
54
TOP
PRODUCTS
PRODUITS-
Asparagus, peppers, artichokes,
lamb, veal or cheese are some
of the most emblematic products in the area.
Les asperges, poivrons, artichauts, agneau, veau ou fromage sont les produits les plus
représentatifs de la zone.
PHARES
PRODUCTOS CON
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
JATORRI IZENDAPENEKO
PRODUKTUAK
Tierra Estella-Lizarraldea es zona de denominaciones de calidad.
Sus fértiles tierras y sus cuidadas ganaderías, dan lugar a productos de una gastronomía de primer orden. Los espárragos y pimientos
del piquillo son famosos a nivel nacional e internacional y forman parte de las más originales propuestas gastronómicas.
Especial mención también la alcachofa navarra, base de exquisitas conservas y menestras, así como el cordero y la ternera de Navarra, carnes de gran calidad y sabor único. Con Denominación
de Origen Idiazábal,Tierra Estella-Lizarraldea es tierra de exquisitos
y premiados quesos, elaborados con leche de oveja latxa.
Lizarraldea kalitatezko izendapenen gunea da. Bere lur emankorren
eta abeltzaintza zainduaren bidez lehen mailako gastronomia produktuak eskuratu ahal izaten ditugu. Zainzuriak eta pikillo piperrak ospetsuak dira maila nazionalean zein internazionalean,
ondorioz, gastronomia eskaintza originalenen artean barne
hartzen dira.
Aipamen berezia merezi du halaber Nafarroako orburuak,
kontserba eta menestra apartak hornitzeko oinarria izanik, baita Nafarroako arkumea eta txahala ere, goi mailako kalitateko eta
zapore bikaineko haragiak direnez. Idiazabal Jatorri Izendapenaren
eskutik, Lizarraldean gazta bikainak eta sarituak aurki ditzakegu, ardi latxaren esnearekin eratuak izan direnak.
{
LOS QUESOS DE TIERRA
ESTELLA-LIZARRALDEA
BAJO LA D.O.
IDIAZÁBAL, SE
ELABORAN CON LECHE
DE OVEJAS LATXAS
55
OTROS TESOROS DE
NUESTRA TIERRA:
SAL, TRUFA, ACEITE
GURE LURREKO ALTXORREN
ARTEAN DAUDE HALABER:
GATZA, TRUFA, OLIOA
Las fértiles tierras de las que hace gala Tierra Estella-Lizarraldea
esconden tesoros altamente codiciados en la gastronomía. La recolección de la trufa negra, también conocida como el diamante negro de la gastronomía, supone un auténtico lujo para la zona
y cuenta además con un centro de interpretación en Metauten,
el Museo de la Trufa.
Otro gran valor, es el aceite de oliva u oro líquido. De gran calidad, condimenta exquisitos platos típicos de la zona.Y también
para condimento y como producto gourmet, Tierra Estella-Lizarraldea ofrece sal de manantial que se extrae de forma artesanal en Salinas de Oro, único punto en Navarra donde se mantiene esta actividad de forma comercial.
Lizarraldeko lur emankorren azpian aurkitzen ditugu gastronomian erabat preziatuak izaten diren altxor hauek. Trufa beltzaren uztak, halaber gastronomiaren baitan diamante beltza bezala ezagutzen denak, gunerako benetako luxua suposatzen du; interpretazio gune propioa dauka Metautenen, Trufaren Museoa.
Beste balio handi bat aurkitzen dugu oliba olioan edota urre likidoan. Kalitate bikainekoa izanik, guneko plater tipiko apartak
gozatzen ditu. Bestalde, gozagarri eta gourmet produktu modura,
Lizarraldeak iturburuko gatza eskaintzen digu, Jaitzetik artisau eran
erauzten dena, izan ere, Nafarroako gune bakarra da jarduera honen merkataritza izaera mantentzen duena.
{
56
LA SAL DE MANANTIAL Y EL ACEITE DE
OLIVA SON DOS DE LAS DELICIAS
GASTRONÓMICAS QUE NO HAY QUE
DEJAR DE PROBAR EN UNA VISITA A
VINO Y
TOSTADA CON
TRUFA NEGRA
GASTRONOMÍA
OTHER
TREASURES
AUTRES
The area’s fertile lands allow
for the existence of unique
culinary treasures: truffles, salt
and olive oil.
Les terres fertiles de la zone
favorisent la présence de trésors uniques de la gastronomie
tels que la truffe, le sel et
l’huile d’olive.
TRÉSORS
57
ARDOA
CAZUELAS DE AJOARRIERO EN
UN CONCURSO GATRONÓMICO EN
ESTELLA-LIZARRA
ETA GASTRONOMIA
58
T YPICAL
DISHES
PLATS
Tierra Estella fuses traditional
Navarran cuisine with delicate
and innovative signature dishes
made from local products.
Tierra Estella associe la cuisine
traditionnelle navarraise à de
délicats et innovants plats de
cuisine d’auteur élaborés avec
des produits de la zone.
TRADITIONNELS
PLATOS TÍPICOS
DE LA ZONA
GUNEKO OHIKO PLATERAK
Tierra Estella-Lizarraldea conjuga la cocina tradicional navarra con
la cocina de autor e innovación. En ella, se ofrecen exquisitos y
delicados platos elaborados con productos de la zona, entre los que
no pueden faltar cinco propuestas gastronómicas estrella que deleitan los paladares más exquisitos:
• Pochas: alubias blancas que se consumen en fresco.
• Calbotes: alubia pinta o negra característica de la zona.
• Gorrín: lechón asado al horno de leña.
• Cordero al chilindrón: troceado y guisado en una salsa con
pimientos, cebolla, ajo, tomate y pimiento seco.
• Ajoarriero: bacalao desmenuzado guisado con ajo y pimiento
seco.
Lizarraldean Nafarroako ohiko sukaldaritza eta autore sukaldaritza edota sukaldaritza berritzailea uztartzen dira. Bertan, guneko
produktuekin eratu plater bikain eta delikatuak eskaintzen dira;
horien artean, ezinbestekoa da ahosabai zorrotzenak asebetetzea
lortzen duten bost gastronomia eskaintzak aipatzea:
• Potxak: gordinik kontsumitzen diren babarrun zuriak.
• ‘Calbotes’: guneko babarrun pinto edo beltz bereizgarria.
• ‘Gorrin’: egurrezko labean erretako txerrikumea.
• Arkumea txilindron eran: zatikatua eta piperraz, tipulaz, baratxuriaz, tomateaz zein piper lehorraz gozatutako saltsa batean gisatua.
• Ajoarriero: Bakailao xehatua, baratxuriarekin eta piper lehorrarekin gisatua.
{
LAS POCHAS Y EL
GORRÍN SON DOS
PLATOS HABITUALES
EN LAS
CELEBRACIONES
DE TIERRA ESTELLALIZARRALDEA
59
PROPOSAMENAK
PROPUESTAS
PROPOSAMENAK
LAS AMÉSCOAS
SI TE GUSTA EL PATRIMONIO
ARANARACHE
- Iglesia de la Asunción
(medieval-gótica)
ARTAZA
- Talla de la virgen con el Niño,
gótica (S.XVI) en retablo de
la Asunción.
BARÍNDANO
- Iglesia de San Milán y ermita
de San Cristóbal (Medieval
S.XIII)
ECALA
- Iglesia de San Miguel
(protogótica con influencia
cisterciense)
EULATE
- Mansión "Villa de Madrid"
estilo ecléctico XIX.
- Humilladero-crucero (góticoflamígero S.XVI).
GOLLANO
- Torreón (S.XV)
LARRAONA
- Portada románica en Iglesia
de San Cristóbal y retablo
mayor rococó.
SAN MARTÍN
- Ermita Ntra. Sra. de la
Misericordia (de origen
medieval)
URRA
- Palacio Cabo de Armería
(XVII)
ZUDAIRE
- Puente estilo medieval sobre
el Urederra.
SI TE GUSTA EL ARTE EFÍMERO
- Land Art de Javier Olaizola
Alfaro en diversos parajes de
la zona.
60
SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO
EN CONTACTO CON
LA NATURALEZA
- Parque Natural de las Sierras
de Urbasa y Andía.
- Reserva Natural del barranco
de Basaura y del Nacedero del
Urederra.
- Cuevas.
- Balcón de Ubaba o de Pîlatos.
- Piscina fluvial en Zudaire.
SI TE GUSTA LA GASTRONOMÍA
- Queso y derivados, garbanzos,
borraja, menestra de verduras,
asados...
VALLE DE YERRI
ABÁRZUZA
- Crucero del S.XVI en
Monasterio de Iranzu.
- Monasterio Sta. María de
Iranzu (cisterciense, de
transición románico-gótico)
- En la iglesia parroquial:
Retablo Mayor, realizado por
Juan Imberto y su hijo Pedro
(s.XVI).
ARIZALETA
- Talla del Crucificado
(S.XVII-romanista x Juan
Imberto).
GROCIN
- Ermita de Santa María
Magdalena.
LÁCAR
- Santa María de Eguiarte
(origen medieval).
LEZAUN
- Iglesia de San Pedro (S.XII)
RIEZU
- Núcleo urbano.
- Portada gótica iglesia Ntra.
Sra. de la Asunción.
ZÁBAL
- Crucero de piedra (S.XVI)
PROPUESTAS
SI TE GUSTAN LA ARTESANÍA Y
LA GASTRONOMÍA
- Artesanía del vino ecológico
y restauración ecológica.
VALLES DE LANA
Y LA BERRUEZA
- Pantano de Alloz con playa.
- Cañón del río Ubagua
- Sierra de Andía.
- Interesante ornitología.
ACEDO
- Palacio de Acedo (Cabo de
armería S.XVI)
ASARTA
- Iglesia de San Juan Bautista
(S.XVI) y retablo mayor
rococó-sagrario romanista.
CABREGA
- Palacio de Cábrega.
- Antigua granja del señorío
propiedad particular.
GALBARRA
- Iglesia San Pedro.
GASTIÁIN
- Talla de la Virgen de
Zumadoya.
NAZAR
- Conjunto urbano de interés.
MIRAFUENTES
- Casa de la Primicia (S.XVI)
MUES
- Ermita de Sta. Mª Magdalena
S.XII románico tardío.
PIEDRAMILLERA
- Iglesia de Sta. María.
(tardogótico en sillar S.XVI)
SORLADA
- Conjunto urbano de interés.
- Basílica de San Gregorio
Ostiense (estilo barroco
S.XVII y XVIII).
ULIBARRI
- Ermita de San Cristóbal en la
sierra de Lóquiz.
VILORIA
- Retablo Mayor romanista
realizado por Lope de Larrea.
ZUÑIGA
- Pueblo medieval.
GASTRONOMÍA
SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO Y
LA NATURALEZA
SI TE GUSTA EL OCIO ACTIVO
EN CONTACTO CON LA
NATURALEZA
- El parque natural de las sierras
de Urbasa y Andía.
- Monumentos naturales.
- Pantano de Alloz. En Riezu
zona de baño.
VALLE DE
GUESALAZ
CIRAUQUI
- Recinto urbano medieval.
ESTÉNOZ
- Puente sobre río Salado y
cercano al crucero de Viguria.
ITURGOYEN
- Edificios con blasones
barrocos y rococó.
MAÑERU
- Crucero de finales del S.XVI.
SALINAS DE ORO
- Las Salinas, donde se extrae la
sal desde época romana.
- Puente sobre río Salado.
VIGURIA
- Palacio del Marqués de
Monte Hermoso (S.XVII)
LA NATURALEZA
- Sal extraída de forma
artesanal, queso y productos
lácteos derivados, productos
de la huerta, legumbres y
carnes ecológicas.
- Sierra de Lóquiz, Codés,
Cábrega y Dos Hermanas.
- Carboneras en época estival.
- Peña Costalera y Mataverde.
- Encino de 3 patas de Mendaza.
- Vía verde del ferrocarril
vasco-navarro.
61
PROPOSAMENAK
- Playa fluvial en Artavia.
- Monte Belástegui.
- Nueces, garbanzos, embutidos, - Bosques de carrascas, encinas
jabalí y setas
y quejigos.
SI TE GUSTA LA ARTESANÍA Y
LA GASTRONOMÍA
VALLES DE ALLÍN
Y METAUTEN
ARAMENDÍA
- Crucero-Humilladero
(plateresco S.XVI)
ARBEIZA
- Retablo Mayor (S.XVIII)
autores: Pedro Troas y
Bernabé Imberto.
ARTAVIA
- Puente sobre el Urederra
(S.XVI)
ARTEAGA
- Retablo Mayor renacentista
(S.XVI). Talla de San Antón
de Juan Imberto
ECHAVARRI
- Torre Campanario de curiosa
planta pentagonal.
GALDEANO
- Palacio Cabo de Armería de
Galdeano (Renacentista
S.XVI).
- Retablo Mayor Romanista.
Autores: Juan de Troas-Juan de
Imberto y Juan de Zabala.
GANUZA
- Ermita Santiago de Lóquiz.
- Iglesia de Sta. Eulalia.
METAUTEN
- Arquitectura moderna: Museo
de la Trufa.
OLLOBARREN
- Retablo Mayor, las esculturas
de Juan Imberto.
ZUBIELQUI
- Retablo mayor romanista.
Autor: Juan Imberto.
LA NATURALEZA
- Escarpes de Lokiz.
- Ornitología: buitre leonado.
- Peñas de San Fausto y
Echávarri
62
GASTRONOMÍA
- La trufa negra, hongos y setas
de temporada, productos de la
huerta, asados...
VALLE DE AGUILAR
AGUILAR DE CODÉS
- Ejemplo de pueblo-camino y
fortaleza.
- Ermita de San Bartolomé
(una joya tardorrománica
S.XII).
AZUELO
- Monasterio san Jorge de
Azuelo.
CABREDO
- Iglesia de Santiago retablo
Mayor barroco.
- Talla del Ecce Homo
romanista.
DESOJO
- Picota medieval.
ESPRONCEDA
- Crucero: interesante
composición.
GENEVILLA
- Iglesia de San Esteban: una de
las mejores muestras de
retablística de Europa. Obra
de Andrés de Araoz.
LAPOBLACIÓN
- Hospital de Santa María
(medieval S.XV)
- Retablo mayor manierista,
(S.XVI) atribuido en su
mayor parte a Arnao de
Bruselas
MARAÑON
- Retablo Mayor hispanoflamenco.
OTIÑANO
- Lavadero cubierto.
TORRALBA DEL RÍO
- Villa fortificada (S.XIV).
PROPUESTAS
- Restos del castillo Punicastro.
- Santuario de Ntra. Sra. de
Codés. (S.XVI y XVII).
LA GASTRONOMÍA
- Los embutidos, el pan de
Meano, el jamón, la alubia
blanca, la alubia roja o cardo.
LA NATURALEZA
- Sierra de Codés con Ioar.
- Reserva Natural de
Peñalabeja en Cabredo.
- El acuífero "El Manantial" en
Genevilla.
- La Peña de Lapoblación.
- Sierra de Cantabria.
VALLES DE
VALDEGA Y
SANTESTEBAN
ABÁIGAR
- "El Palacio" casa blasonada
S.XVIII estilo barroco.
ANCIN
- Estación de ferrocarril.
ETAYO
- Grabados de la edad de bronce
- Señorío de Learza.
IGÚZQUIZA
- Palacio Cabo de armería
(S.XVI)
LUQUÍN
- Casa Palacio de los Azcona (S.
XVIII)
- Retablo Mayor rococó en San
Martín Obispo, del estellés
Lucas de Mena.
MENDILIBARRI
- Iglesia San Andrés (S. XIII)
Pinturas murales góticas.
OCO
- Iglesia de San Millán (S. XIII).
OLEJUA
- Iglesia de Santiago (S.XIII)
URBIOLA
- Covacha de los hombres
verdes.
VILLAMAYOR DE
MONJARDÍN
- Restos del Castillo de los
Banu Qasi.
LA NATURALEZA
- Vía verde del ferrocarril
vasco-navarro.
- Camino de Santiago Francés
y un ramal secular hacia
Santiago.
- El Paraje del Robledo.
- Manantiales que surgen en el
término de Ancín.
- Las faldas de Montejurra.
- Monjardín
- Sierras de Lóquiz y San
Gregorio.
- Quejigos de Learza.
- Sima de las Rosas, cercana a
Igúzquiza.
LA GASTRONOMÍA
- Exquisitas verduras de las
huertas, espárragos, vinos de
producción ecológica,
embutidos y jamones.
VALLES DE
LA SOLANA Y
CONDADO DE
LERÍN
ABERÍN
- Señorío de Arínzano
ALLO
- Iglesia de Sta. María.
ARELLANO
- Villa de las Musas de Arellano.
ARRÓNIZ
- Castro de Gasteluzar
AYEGUI
- Monasterio de Irache:
Declarado monumento
Nacional. (Estilos medievalrenacentista-barroco)
- Ermita de San Cipriano (en
lo alto ede Montejurra-datada
en el s. XIV).
63
PROPOSAMENAK
DICASTILLO
- Palacio de la Condesa Vega del
Pozo (neogótico S. XIX)
- Retablo Mayor de Bernabé
Imberto.
- Santa María la Real de Irache,
de finales del S.XII, revestida
de plata.
LERÍN
- Iglesia de Ntra. Sra. Asunción
MORENTÍN
- Iglesia de San Andrés: Retablo
romanista Virgen del Rosario,
obra de Pedro Imberto.
OTEIZA
- Despoblado de Baigorri
VILLATUERTA
- Puente medieval (S.XIII)
- Iglesia de la Asunción y
retablo Mayor, romanista de
Juan Imberto III.
GASTRONOMÍA
- Vid, aceite, espárragos y una
fructífera huerta. Conserveras
y empresas agrroalimentación.
LA NATURALEZA
- Cambio bioclimático y
paisajístico.
- Miradores balcones del Ega.
- Senderos que recuerdan el
tránsito de peregrinos.
- Enclave natural de los Pinares
de Lerín.
TIERRAS DE VIANA
Y CINCO VILLAS
DE LOS ARCOS
ARAS
- Ruinas de la Ermita de San
Juan del Ramo (S.XV)
ARMAÑANZAS
- Monumental iglesia de Santa
María (S.XVI). Retablo M:
plateresco S.XVI.
64
BARGOTA
- Casa "Linterna" casa señorial
(S.XVI)
- En iglesia de Sta María, talla
Virgen de la Esclavitud
(S.XIV)
EL BUSTO
- Retablo Mayor de la Iglesia
de San Andrés.
LAZAGURRIA
- Iglesia Ntra. Sra. del Rosario
(S.XVI)
LOS ARCOS
- Casco histórico de interés
cultural.
- Portal de Castilla.
- Fuente de Piedra y Fuente
ventosa (S. XVII)
- Restos del Castillo del S.XII.
- Iglesia de Santa María.
- Retablo Mayor (S.XVII)
- Órgano (S.XVIII estilo
rococó).
SANSOL
- Iglesia San Zoilo (S. XVIII)
- Talla de San Pedro Apóstol.
TORRES DEL RÍO
- Iglesia Santo Sepulcro (S.XII),
planta octogonal (P.H.N.)
- Talla Crucificado (4 clavos).
VIANA
- Hipogeo de Longar vestigios
arqueológicos.
- Recinto antiguo (B.I.C)
- Iglesia de Sta. María
(Patrimonio Histórico
Navarro)
- Ruinas iglesia de San Pedro.
(S.XIII) (P.H.N)
LA NATURALEZA
- Turismo urbano en Viana
- Campos de viña, olivo y
cereal.
- Yeseras de Los Arcos.
- Balcones del Ebro.
- Embalse de Salobre o de Las
Cañas.
- Observatorio de aves el
Bordón.
PROPUESTAS
GASTRONOMÍA
- Vinos de la D.O. Navarra y
Rioja, conservas y embutidos
artesanos, pastas y galletas.
Licores diversos.
RIBERA ESTELLESA
ANDOSILLA
- Iglesia de San Julián y Santa
Basilisa.
- Retablo Mayor: (S.XVI)
realizado por Bernabé
Imberto.
CÁRCAR
Arcángel.
MENDAVIA
- Ermita de la Virgen de
Legarda.
- "Las Salinas" construcciones
medievales de las que se
conservan, las salinas
empedradas...
SARTAGUDA
- Talla de la Virgen de la
Monlora (S.XVI ) relacionada
con Bernabé Imberto.
SESMA
- Retablo Mayor (S.XVII)
realizado por Juan Imberto III
y Juan de Zabala.
SI TE GUSTAN EL OCIO ACTIVO
Y LA NATURALEZA
- Escarpes rocosos y miradores
hacia el Ega y el Ebro.
- Área de protección de la
Fauna Silvestre Baigorrana.
- Soto de Magacha en
Mendavia (auténtico bosque
de ribera).
LA GASTRONOMÍA
ESTELLA
- Conjunto urbano (B.I.C)
- Barrio de San Pedro de la
Rúa
- Casco Histórico
- Murallas y vestigios de
castillos
- Palacio de los Reyes de
Navarra (único edificio
románico civíl en Navarra)...
- Iglesia de San Pedro de la Rúa
románico tardío -protogótico
y claustro románico tardío.
(románico tardío y gótico)
- Iglesia del Santo Sepulcro
(románico tardíomodificaciones estilo gótico)
- Iglesia de Sta. María Jus del
Castillo (centro de
interpretación del románico).
- Monasterio de Santo
Domingo de Guzmán
(gótico)...
LA NATURALEZA
- Parque de los Llanos, los
bordes del diapiro y el
manantial de agua salada
- Camino de Santiago
- Vía verde del Ferrocarril
Vasco-Navarro
- Turismo urbano.
- Visitas guiadas monumentales,
alquiler de bicicletas...
LA GASTRONOMÍA
- Calbotes, gorrín asado,
ajoarriero, menestra de
verduras, pastas, rocas del puy,
alpargatas...
- Mercado de la merindad (los
jueves).
- El esparto
- Productos de la huerta: tierra
de las Denominaciones de
Origen.
65
KIDEEN GIDALIBURUA
KIDEEN
GIDALIBURUA
GUÍA DE
SOCIOS
66
GUÍA DE SOCIOS
ACTIVIDADES ..............80
JARDUERAK
ACTIVITIES
ACTIVITÉS
ASOCIACIONES ..........74
ELKARTEAK
ASSOCIATIONS
ASSOCIATIONS
ALIMENTACIÓN ..........82
JAKIAK
FOOD
NOURRITURE
BODEGAS ......................76
UPELTEGIAK
WINERIES
CAVES
HOSTELERÍA ................84
OSTALARITZA
RESTAURANTS
HÔTELLERIE
ALBERGUE
AILANTO
- Barrio de San Martín, nº14
31281 Legaria (Navarra)
- T. 686 208 485 - 948 92 18 32
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Establecimiento familiar de ambiente tranquilo y bien comunicado con puntos de
interés turístico. Rutas y Senderos naturales en los alrededores de Legaria.
ALBERGUE
JUVENIL
ONCINEDA
- Monasterio de Irache, 11
31200 Estella (Navarra)
- T. 948 55 50 22 / 948 55 39 54
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Integrado en la red de Albergues Juveniles de Navarra y en laYouth Hostelling International. Capacidad 150 plazas, en habitaciones de 2,4,5,7 y hasta 16 plazas.
ALOJAMIENTOS OSTATUAK
LODGING HÉBERGEMENTS
ALOJAMIENTOS ........67
OSTATUAK
LODGING
HÉBERGEMENTS
ÍNDICE AURKIBIDEA
67
KIDEEN GIDALIBURUA
68
APARTAMENTO
NEKASENEA
I-II
- Calle del Pozo,2, B y C
31291 Garísoain (Navarra)
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Rehabilitada en 2012. Dos casas para 5 y 8 personas. Junto al Pantano de Alloz,
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CAMPING
ARTAZA
GUÍA DE SOCIOS
69
KIDEEN GIDALIBURUA
70
CASA RURAL
AIALUSA
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31272 - Baquedano (Navarra)
T. 948 539 105 - 686 910 765
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CASA RURAL
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Casa rural Basaula es un agroturismo ubicado en Muneta, bajo la sierra de Loquiz, a 9 km de Estella, de la Sierra de Urbasa y del Nacedero del Urederra.
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BELÁSTEGUI
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31290 Eulz (Navarra)
- T. 627 71 64 20 - 948 54 05 40
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Alojamiento con encanto para 8-10 personas. Alquiler integro, ideal para niños con sala de juegos, WIFI, jardín, barbacoa, chimenea, ginkana cultural.
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- La Fuente, 20.
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- T: 948 52 11 16 M: 659 777 839
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Casa de alquiler de habitaciones de 10 plazas, con 5 habitaciones dobles con baño,
dispone de piscina propia y jardín con zona verde y mobiliario.
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- C/ Juan Antonio Pérez Arellano, 25
31293 Sesma (Navarra)
- T. 628 155 279 - 654 170 426
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-
CASA RURAL
GANUZA
GUÍA DE SOCIOS
71
KIDEEN GIDALIBURUA
72
CASA RURAL
NABARRO
ETXEA
- C/Mayor, s/n
31176 Iturgoyen (Navarra)
- T. 948 35 71 03 / 619 40 23 84
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jacuzzi, 5 hab. dobles (2 con baño completo), 2 baños, terraza exterior y barbacoa.
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RIEZU
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Plaza de la Fuente 1
31176 Riezu (Navarra)
T. 948 54 23 12 / 600 40 56 60
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Palacio del siglo XVI rehabilitado. Alquiler completo o por habitaciones para
8 personas+4 supletorias. Salón, cocina abierta, chimenea, TV, Wifi, jardín.
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TXANDIA
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31241 Ollogoyen (Navarra)
- T. 948 395 006 609 258 110
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UREDERRA
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- C/ La Fuente 142,
31272 Baquedano (Navarra)
- T. 691 680 011 – 691 681 112
- [email protected]
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- facebook.com/pages/Casa-Rural-Urederra
Dos casas de 6 plazas cada una de alquiler completo y posibilidad de alquiler
conjunto, totalmente equipada. Jardín-piscina con excepcionales vistas.
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31228 Torralba del Río (Navarra)
- Santuario 948 65 70 53 y 690 775 550
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GUÍA DE SOCIOS
73
KIDEEN GIDALIBURUA
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74
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75
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BODEGAS UPELTEGIAK
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- Fax: 948 55 41 82
- [email protected]
- www.laseme.net
La asociación dedica sus esfuerzos a la promoción y el desarrollo del tejido empresarial de
la merindad de Estella. Asimismo, pretende ser vía de comunicación con las instituciones.
AROA-BODEGAS
CULTURA
ECOLÓGICA
-
C/ Apalaz, 13
31292 Zurukoain - Gorozin (Navarra)
T. 948 921 867 - 645 750 601
[email protected]
www.aroawines.com
facebook.com/aroawines
Creamos para ti vinos y sensaciones en el corazón del valle Deierri. Si buscas un
lugar que reúna paisaje, historia, gastronomía y vinos... ya lo has encontrado.
BODEGA COOP.
NTRA. SRA.
DEL ROMERO
- C/ La Serna, 40
- T. y Fax: 948 64 00 84
- [email protected]
- www.bodegasdelromero.com
- Tienda virtual: www.malondeechaide.com
Bodega situada en pleno Camino de Santiago, presente en 2 subzonas de la
Denominación de Origen Navarra: Ribera Baja,Tierra Estella y Ribera Alta.
BODEGA
COOP. SAN
SALVADOR
- Bodega Cooperativa San Salvador
- Ctra de Allo, 102
31243 Arróniz (Navarra)
- T. 948 53 71 28 Fax: 948 53 76 62
- [email protected]
Bodega con 500 has. de viñedo en una zona de clima privilegiado.Variedades: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha,Viura y Villa de las Musas.
BODEGAS
ALCONDE
- Ctra. De Calahorra, s/n.
31260 Lerín (Navarra)
- T. 948 53 00 58 Fax: 948 53 05 89
- [email protected]
- www.bodegasalconde.com
Con 510 has. de viñedos propios, esta bodega combina el encanto de sus orígenes en 1956 con la moderna tecnología.Visitas con cita previa.
BODEGAS
ALORE
- Paraje la Pedrera
31261 Andosilla (Navarra)
- T. 681 31 63 28
- [email protected]
- www.bodegasalore.com/
- facebook.com/BodegasAlore
Bodega que aúna la producción tradicional y las tecnologías modernas. Elabora vino con la marca Irujo (tinto, rosado y blanco).
BODEGAS
ALZANIA
-
Cardiel, 1. 31210 Los Arcos (Navarra)
T. 607214279 Fax: 948 37 89 24
[email protected]
www.alzania.es
contacto: José Manuel Echeverría
facebook.com/alzania
Pequeña bodega familiar, asentada en el camino de Santiago. Elabora grandes vinos tintos, combinando tradición y experiencia con la mejor enología.
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
Diseñada por el arquitecto Rafael Moneo e integrada en el paisaje de manera única. Primera bodega del norte de España en recibir la denominaciónVino de Pago.
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
- Propiedad de Arínzano. Carretera NA-132,
Km. 3. 31292 Arínzano (Navarra)
- T. 948 55 52 85 ext. 203. M. 639 378 650
Fax: 948 55 54 15
- [email protected]
- www.arinzano.com
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGA
PROPIEDAD
DE ARÍNZANO
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
GUÍA DE SOCIOS
77
KIDEEN GIDALIBURUA
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
78
BODEGAS
CADARSO
CIORDIA
- Ctra. Viana-Aguilar de Codés Km 7
31239 Aras (Navarra)
- T. y Fax: 948-644040
- [email protected]
- www.cadarsociordia.es
Bodega familiar con una gran tradición vitícola únicamente elabora las uvas
de su propia producción comercializando sus vinos con la marca TRESARAS.
BODEGAS
CASTILLO DE
MONJARDÍN
-
Bodega Castillo de Monjardín
31242 Villamayor de Monjardín (Navarra)
T. 948 53 74 12 Fax: 948 53 74 36
[email protected]
www.monjardin.es
Con múltiples y destacados premios, esta bodega está rodeada de 120 has. de
viñedos propios. Su arquitectura exterior muestra detalles de buen gusto.
BODEGAS
FERNÁNDEZ
DE ARCAYA
- C/ La Serna, 31
- T. 948 64 08 11
- [email protected]
- www.fernandezdearcaya.com
- facebook.com/pages/Bodegas-Fernandez-de-Arcaya
Bodega familiar de espíritu innovador, plasmado en la creación de vinos modernos a partir de unas cepas decanas.Visitas guiadas, reuniones y eventos.
BODEGAS
IRACHE
- C/ Monasterio de Irache, 1
- T. 948 55 19 32 / 948 55 16 08
- Fax: 948 55 49 54
- [email protected]
- www.irache.com
Comenzó su historia empresarial en 1891. Posee una nave de crianza de 10.000
barricas, Museo del Vino y una fuente de la que surge vino gratuitamente.
BODEGAS
MAINEGRA
- Carretera de Lodosa, s/n
31587 Mendavia (Navarra)
- T. y Fax: 948 685 719
- [email protected]
Bodega familiar fundada en 1985. Elabora sus cavas por el método tradicional: "Methode Champenoise" Visitas bajo cita previa.Venta directa de 10-14h.
BODEGAS
PAGO DE
LARRAINZAR
-
Camino de la Corona, s/n
T. 948 55 04 21
[email protected]
www.pagodelarrainzar.com
facebook.com/PagodeLarrainzar
Bodega familiar junto al Monasterio de Irache. Ofrece visitas guiadas todos los días,
previa reserva. Perfecta para disfrutar de sus viñedos.
BODEGAS
PALACIO
DE LA VEGA
- Condesa de la Vega, s/n
31263 Dicastillo (Navarra)
- T. 948 52 70 09
- Fax: 948 52 73 33
- [email protected]
- www.palaciodelavega.com
Bodega ubicada en el recinto amurallado de los antiguos jardines del Palacio
de la Vega del Pozo. Elabora vino de alta calidad a partir de viñedos selección.
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
Bodega pequeña y familiar, con larga tradición.Vinos ecológicos. Asador-Restaurante. Visitas, catas y paseos en carreta de caballos por los viñedos.
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
- C/ Egiarte, s/n
31292 Lakar / Yerri (Navarra)
- T. Bodega: 948 54 13 39
- T. Asador: 948 54 12 31
- [email protected]
- www.lezaun.com
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGAS
LEZAUN
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
GUÍA DE SOCIOS
79
KIDEEN GIDALIBURUA
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
BODEGAS UPELTEGIAK
WINERIES CAVES
ACTIVIDADES JARDUERAK
ACTIVITIES ACTIVITÉS
80
BODEGAS
URABÁIN
- Carretera de Estella,21
31262 Allo (Navarra)
- T. 948 52 30 11 Fax: 948 52 34 09
- [email protected]
- www.bodegasurabain.com
- facebook.com/pages/Bodegas-Urabain
Bodega típicamente familiar donde mostramos todo el proceso de elaboración
de vinos blancos, rosados y tintos, desde la vendimia hasta el embotellado.
BODEGAS
VALCARLOS
- Ctra. De Circunvalación, s/n
- T. 948 64 08 06
- Fax: 948 64 08 66
- [email protected]
- www.bodegasvalcarlos.com
Ubicada en Los Arcos, extiende sus viñedo por 80 has. en propiedad y elabora
dos gamas de producto: Marqués de Valcarlos y Fortius.
BODEGAS
QUADERNA
VÍA
- Ctra. Estella-Logroño, Km. 4
31241 Igúzquiza (Navarra)
- T. 948 55 40 83
- [email protected]
- www.quadernavia.com
Bodega enclavada en pleno Camino de Santiago, que vela por la calidad de
sus caldos. Practica la agricultura ecológica en las 85 has. en propiedad.
ENTRE2
RUEDAS
- C/ Camino Santiago, 13
31132 Villatuerta (Navarra)
- T. 622 85 13 85
- [email protected]
- www.entre2ruedas.com
Rutas Segway todo terreno.Tours guiados con monitor. Excursión para grupos. Ocio y eventos para Fiestas. Niños a partir de 9 años.
MONTEJURRA
BIKE
- C/Jesús, 16
31260 Lerín (Navrra)
- T. 662 367 791 / 619 401 482
- www.montejurrabike.com
- [email protected]
Turismo y ciclismo de la mano. Conocer la riqueza de Tierra Estella (bodegas, espacios naturales…) a través de rutas en bicicleta, BTT o carretera.
MUSEO DE
LA TRUFA DE
METAUTEN
- Ctra. Ganuza, 1
31241 Metauten (Navarra)
- T. 948 54 01 02 Fax: 948540102
- [email protected]
- www.museodelatrufa.com
- facebook.com/pages/Museo-de-la-Trufa
Pionero en España. Busca dar a conocer la misteriosa trufa negra que crece
de forma silvestre en la zona.Venta de producto fresco en temporada.
NAVARK
- Monasterio de Irache, 11
- T. 948 55 00 70 Fax: 948 55 17 45
- [email protected]
- www.navark.es
- facebook.com/VisitasGuiadasEstellaLizarra
Visitas Estella Esencial (3/4h) sin entradas a Iglesias-visitas monumental estella (1h30min)-visitas San Pedro (½ h)-precios especiales escolares y grupos.
Empresa dedicada a la realización de programa escolares y actividades relacionadas
con el medio natural y conocimiento del patrimonio artístico y cultural.
- C/ Monasterio de Irache, 11
- T. 948 55 39 54 Fax: 948 55 17 45
- www.escur.com
- [email protected]
- facebook.com/Escursl
ESCUR
GUÍA DE SOCIOS
81
KIDEEN GIDALIBURUA
FOOD NOURRITURE
ALIMENTACIÓN JAKIAK
FOOD NOURRITURE
FOOD NOURRITURE
82
URBASA
ABENTURA
- Mendigarai 31
31270 Larraona (Navarra)
- T. 677 264 559-610 43 19 99
- [email protected]
- www.urbasaabentura.com
- facebook.com/NoticiasUrbasaAbentura
Ocio a tu medida: parque de aventura, rutas de orientación, iniciación escalada, visitas guiadas a cuevas. A 10 minutos del Nacedero del Urederra.
CARNICERÍA
J. MANUEL
SAINZ
- 31280 Murieta
- T. 948 53 42 66
Carne de primera, embutidos y jamones artesanos para llenar la despensa. Autoservicio.
CONSERVAS
ITURRI
- Camino San Andrés, 35
- T. y Fax: 948 53 76 02
- [email protected]
Conservera familiar y artesanal. Productos estrella como el espárrago y el pimiento,
además de alcachofas, puerros, cardo, borraja, guindilla vasca y melocotón.
EGA PAN
- Plaza de los fueros, 17
- T. 948 54 10 62
- [email protected]
Desde 1967 especialista en la elaboración de productos de pan, bollería y pastelería mediante instalaciones mecánicas y artesanales.
- C/ Mayor, 63
T. 948 55 02 93 Contacto: Camino
- C/ San Andrés, 10
T. 948 55 03 93- Contacto: Olga
Desayunos inolvidables con herraduras, coronillas, mallorquines, alpargatas y
sus exquisitos croissants. Obrador propio y terraza. Abierto todo el año.
PANADERÍA
DOMAICA
- C/Alta, s/n
31227 Meano (Navarra)
- T. 948 65 90 65
- [email protected]
Panadería artesana de larga tradición familiar, especializada en la realización de
pan de miga dura refinado; el famoso pan de Meano.
QUESERÍA
SURGAINA
- San Antón, 19-Bajo
31272 Zudaire (Navarra)
- T. 660 785 130
- [email protected]
Quesos de oveja latxa de Urbasa y gaztazaharra. Se utiliza leche cruda de oveja
latxa que pasta en el raso de Urbasa y se elabora todos los días.Visitas guiadas.
FOOD NOURRITURE
FOOD NOURRITURE
PASTELERÍAS
LA MALLORQUINA
FOOD NOURRITURE
Especializados en la Elaboración Artesanal de Embutidos Naturales de Cerda y Caza
Salvaje,en tripa natural sin conservantes ni colorantes.Calidad y sabor único.
- Ctra. Recajo, 3
31230 Viana (Navarra)
- T. y Fax: 948 64 54 67
- www.elbordonartesanos.com
- [email protected]
FOOD NOURRITURE
EMBUTIDOS
EL BORDÓN
GUÍA DE SOCIOS
83
KIDEEN GIDALIBURUA
FOOD NOURRITURE
FOOD NOURRITURE
HOSTELERÍA OSTALARITZA
RESTAURANTS HÔTELLERIE
84
TRUJAL
MENDÍA
S. COOP.
- Carretera de Allo, s/n
- T. 948 53 76 51
- Fax: 948 54 69 36
- [email protected]
Almazara construida en 1992 resultado de la fusión de 25 trujales. Agrupa 4.000
oleicultores con variedad autóctona “Arróniz” y “Arbequina”.
VINOTECA
UREDERRA
- Plaza S.Martín, 7
31200 Estella-Lizarra (Navarra)
- T. 696 613 871
- [email protected]
- www.vinotecaurederra.com
La pasión por el vino nos lleva a hacer una cuidada selección que se puede
degustar en nuestro local. Navarra, Rioja,Toro, Biorze, Priorat, ecológicos, etc.
AMETSA
TABERNA
BAR
- Fray Diego, 41
31200 Lizarra (Navarra)
- T. 948 55 19 98
Pintxo-, bocatas, platos combinados, raciones, cazuelicas...en pleno camino de
Santiago.
ASADOR. REST.
ALAI
TABERNA
-
31271 Eulate (Navarra)
T. 948 54 39 41
www.alaitaberna.com
[email protected]
En pleno corazón de Amescoa Baja, se caracteriza por variedad de platos caseros y carta con productos a la brasa. Menú del día, fin de semana y encargos.
BAR
BATZOKI
- Plaza de Santiago, 2
- T. 948 55 28 08
Gran variedad de pinchos, raciones, bocadillos, platos combinados, en el centro de Lizarra.
BAR
LA ESTACIÓN
- Plaza de la Coronación, 1
- T. 948 54 43 16
- www.barlaestacion.com
Bar de la antigua estación. Gran diversidad de fritos y pinchos elaboraciones con
productos de la huerta Navarra. Creadores del “FRITO DE PIMIENTO”.
BAR
PIGOR
- C/ La Estrella, 6
- T. 948 55 40 54
- [email protected]
Los mejores fritos, pinchos y bocadillos variados los encontrarás en Bar Pigor.
Buen ambiente y pasión por la buena música.
Café-bar con amplia oferta de pinchos, platos combinados, almuerzos... Dispone de terraza cubierta. Abierto todos los días, a partir de las 6,30h.
- Plaza del Coso, 1
- T. 948 64 09 86
- e-mail: [email protected]
BAR
ABASCAL
GUÍA DE SOCIOS
85
KIDEEN GIDALIBURUA
86
BAR
RESTAURANTE
ASTARRIAGA
- Plaza de los Fueros, 12
- T. 948 55 08 02
- [email protected]
- www.asadorasatarriaga.com
Emplazado en el corazón de la ciudad del Ega, ofrece entrantes variados con
productos locales y segundos platos con carnes y pescados de gran calidad.
BAR
RESTAURANTE
ETAYO
- Carretera de Estella, 37 - Bajo
31280 Murieta (Navarra)
- T. 948 53 40 39
- [email protected]
- www.paginasamarillas.es/fichas/bar-restaurante-etayo_29760236N_004.html
Comida Navarra tradicional, menú del día-carta, pinchos, bocadillos, tapas, asados… Ambiente familiar en plena vía verde del ferrocarril Vasco-Navarro.
BAR
RESTAURANTE
KATXETAS
- C/Estudio Gramática nº2
- T. 948 55 00 10
- [email protected]
Menú del día: 10,20€ Menú Fin de Semana: 11,50€ Menú Sidrería:25€
Carta de: Cazuelicas, raciones, carnes y pescados a la brasa, bokatas y fritos.
LA ALJAMA
CASA DE
COMIDAS
- C/ La rúa, 36
- T. 948 55 30 41
- [email protected]
- facebook.com/laaljamaestella
Menú del día-Carta-pinchos-tapas-un buen surtido de raciones y bocadillos a
elegir. En verano, terraza interior.WIFI. Amplia franja horaria.
Asador ubicado en la bodega del mismo nombre. Destaca por la elaboración
de productos típicos de la tierra y alimentos ecológicos. Menú degustación.
REST. CAFET.
CAMPING
IRATXE
- Av. Prado de Irache, 7
- T. 948 55 55 55 Fax: 948 55 67 31
- [email protected]
- www.campingiratxe.com
- facebook.com/pages/Camping-Iratxe
Camping Iratxe cuenta con un gran restaurante cafetería donde poder elegir
entre menú tradicional self-service, platos combinados, pizzas, bocatas o raciones.
REST.
CAMPING
ACEDO
-
Ctra. Los Arcos, s/n
3128 Acedo (Navarra)
T. 948 52 13 51 Fax 948 52 10 57
www.campingacedo.com
[email protected]
facebook.com/camping.acedo
El Bar Restaurante Camping de Acedo te ofrece una cuidada selección de platos elaborados como productos de la zona. Menú para grupos, celebraciones, etc.
REST.
CASA
FAUSTINA
- 31272 Baríndano / Améscoa Baja
(Navarra)
- T. 948 53 94 93 / 53 91 50
- [email protected]
Enclavado a los pies de Sierras de Urbasa y Lóquiz, ofrece la degustación de
8 platos de comida casera y productos de la zona en un mismo menú.
- C/ Egiarte, s/n
31292 Lakar / Yerri (Navarra)
- T. asador: 948 54 12 31
- T. bodega: 948 54 13 39
- [email protected]
- www.lezaun.com
LEZAUN
JATETXEA
ASADOR BODEGAS
GUÍA DE SOCIOS
87
KIDEEN GIDALIBURUA
88
RESTAURANTE
LA CEPA
- Plaza de Los Fueros, 15-1º
- T. 948 55 00 32
- Fax: 948 54 11 45
- [email protected]
- facebook.com/pages/Restaurante-la-cepa
Cocina tradicional con platos frescos y de temporada. Amplia carta de vinos y
postres especiales. Carta, menú del día y menú fin de semana.
RESTAURANTE
NAVARRA
- Gustavo de Maeztu, 16
31200 ESTELLA / NAVARRA
- T. 948 55 00 40 - 55 10 69
- Fax: 948 55 47 53
- www.paginasamarillas.es/on/line/
restnavarra
2 tenedores. Es el máximo exponente de la comida tradicional navarra. Especialidades: espárragos rellenos, merluza a la Navarra, gorrín y cordero asado.
RESTAURANTE
RICHARD
- Avda. Yerri, 10
- T. 948 55 13 16
- [email protected]
- Junto a la plaza de toros
Este establecimiento ofrece comida tradicional y de temporada con una variada
carta de carnes y pescados. Decoración cuidada y atención personalizada.
RESTAURANTE
VENTA DE
LARRIÓN
- Ctra. De Estella – Urbasa, km. 5
31290 Larrión / Allín (Navarra)
- T. 948 54 04 59 / 948 54 03 02
- Fax: 948 54 05 50
- [email protected]
- facebook.com/ventadelarrion
Armoniosa mezcla entre tradición y nueva cocina navarra. Bodas especiales. Platos combinados, sándwiches, ensaladas en cafetería. Terrazas, parque infantil...

índice aurkibidea - Turismo Tierra Estella

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