Crema de Cacahuate y Manzanas Para 4 personas. Tostada a la

Crema de Cacahuate y Manzanas Para 4 personas. Tostada a la

Crema de Cacahuate y Manzanas Para 4 personas.
4 manzanas
Relleno:
1 taza de mantequilla de cacahuate, cremosa o con trozos de cacahuate
½ taza de cereal crujiente de arroz
¼ taza de fruta deshidratada (uvas pasas, dátiles o brevas, picados)
1. Corte las manzanas en cuartos y quíteles el corazón.
2. Mezcle la crema de cacahuate, el cereal y las uvas pasas.
3. Con una cuchara, ponga la mezcla dentro del hueco de la manzana, donde se quitó el corazón.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción) - Calorías 310 ~ grasa 17 g ~ calorías de grasa 150
~ sodio 190 mg ~ carbohidrato total 38 g ~ fibra 6 g
Tostada a la Francesa con Crema de Cacahuate Para 4 personas.
½ taza de crema de cacahuate
½ taza de leche (puede sustituir por leche en polvo y sin grasa, ya preparada)
8 tajadas de pan
¼ cucharadita de sal
2 huevos
margarina o mantequilla
1. Esparza la crema de cacahuate sobre 4 tajadas de pan, y ponga encima las tajadas de pan
restantes para completar 4 sándwiches.
2. Mezcle los huevos, la leche y la sal. Sumerja los sándwiches en la mezcla de huevo.
3. Dore los sándwiches por ambos lados, en una sartén o parrilla engrasada a fuego lento.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción) - Calorías 370 ~ grasa 21 g ~ calorías de grasa 190
~ sodio 630 mg ~ carbohidrato total 34 g ~ fibra 6 g
Crema de Cacahuate & Panqueques de Plátano Sirve para 4.
1 ¼ tazas de harina
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
¼ taza de crema de cacahuate
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear 1 plátano, partido
½ cucharadita de sal
margarina o mantequilla
1 ¼ tazas de leche (puede sustituir por leche en polvo y sin grasa, ya preparada)
1. Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Mezcle la leche, el huevo y la crema de cacahuate, y bata todo hasta que esté cremoso. Añada
los ingredientes secos y revuelva hasta que esté húmeda la mezcla.
3. Suavemente revuelva los plátanos dentro de la mezcla.
4. Engrase una sartén o parrilla con margarina.
5. Con una cuchara ponga, de a poco, la mezcla de panqueque sobre la sartén o parrilla y cocine
hasta que esté dorado por ambos lados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción) - Calorías 170 ~ grasa 5 g ~ calorías de grasa 45 ~
sodio 360 mg ~ carbohidrato total 26 g ~ fibra 2 g
Salsa “Dip” de Crema de Cacahuate con Calabaza Anaranjada
Hace 2 ½ tazas (40 cucharadas).
¾ taza de calabaza anaranjada
¾ taza de crema de cacahuate
1 taza de azúcar morena
1 cuchara de vainilla
1. Mezcle la crema de cacahuate y el azúcar morena.
2. Añada la vainilla y revuelva.
3. Añada la calabaza anaranjada y revuelva hasta que se mezcle bien.
4. Sirva con galletas tipo “graham”, pan, tajadas de manzana, palos de apio, etc.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción) - Calorías 45 ~ grasa 2.5 g ~ calorías de grasa 20 ~
sodio 35 mg ~ carbohidrato total 5 g ~ fibra 0 g
Salsa “Dip” de Crema de Cacahuate * Hace 2 tazas (32 cucharadas).
½ taza de agua
½ taza de leche sin grasa y en polvo
1 taza de crema de cacahuate
½ taza de melado “syrup” de maíz o elote
1 cucharadita de vainilla
1. Mezcle la leche en polvo con agua, en una olla.
2. Añada la crema de cacahuate, el “syrup” de maíz y la vainilla.
3. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se
mezclen.
4. Retire del calor.
5. Sirva a temperatura ambiente, no caliente, con vegetales, frutas y pan.
6. Guarde lo que sobre en el refrigerador. Recaliente en el micro-ondas en BAJO.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción) - Calorías 70 ~ grasa 4 g ~ calorías de grasa 35 ~
sodio 50 mg ~ carbohidrato total 6 g ~ fibra 0 g
*Servicio de Extensión de la Universidad de Minnesota, “Simplemente Comer Bien, Tarjetas de
Recetas Vol. 2”
Usado con el permiso de
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