Otoño gastronómico Coruña

A Coruña
1 Muíño das Cañotas
2 Casa Berdeal
3 Casa de Graña da Acea
4 Casa Pousadoira
1
2
Ferrol
A Coruña
6
8
10
7
9
11
20
28
26
25
27
3
6 Arpón
7 Rectoral de Cines
8 Casa Rural de Arrueiro
9 Costa da Egoa
10 O Xastre de Anos
11 Pazo do Souto
12 Casa de Trillo
13 Antón Veiras
14 Pazo de Santa María
15 Casa Brandariz
16 Casa Ceferinos
13
12
16
5
4
5 Casa de Sixto
18
21
15
19
Stgo. de
Compostela
24
22 23
14 17
17 Pazo de Sedor
18 Casa Grande do Bachao
19 O Muiño de Pena
20 Casa de Santa Uxía
21 Casa María
22 A Pena de Augasantas
23 Casa Assumpta
24 Pazo de Andeade
25 Casa Perfeuto María
26 Fogar de Selmo
27 Casa do Zuleiro
28 Xanela da Lúa
8
1
A Coruña
MUÍÑO DAS CAÑOTAS
Ayuntamiento: CARIÑO • Lugar: A Ortigueira - A Pedra
Telf.: 981 420 181 • 617 685 895
2
A Coruña
CASA BERDEAL
Ayuntamiento: Mañón • Lugar: Xuncal - Mañón
Telf.: 699 056 366
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Croquetas de marisco y tostada de pimientos confitados
Entrantes
Empanada de bacalao / Salmón marinado
Primer Plato
Brochetas de zamburiñas y langostinos
Primer Plato
Garbanzos con mejillones
Segundo Plato
Rape en salsa de erizos y algas
Segundo Plato
Merluza en salsa verde con patatas panaderas
Postre
Filloas con chocolate o flan de café
Postre
Tiramisú casero
Bebidas
D.O. Monterrei "Crego e Monaguillo". Agua, refresco, cerveza
Bebidas
D.O. Rías Baixas "Pazo de Serantellos"
Otros
Chupito de licores gallegos. Café
Otros
Crema o Licor de hierbas, Pacharán y Frangelico. Café
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Tostadas con patés caseros
Entrantes
Croquetas de bacalao caseras / Tortilla
Primer Plato
Cigalas a la plancha
Primer Plato
Patatas rellenas
Segundo Plato
Chuleta de ternera del Ortegal
Segundo Plato
Cabrito asado con patatas confitadas
Postre
Requesón de A Capela o flan de limón
Postre
Tarta de la casa
Bebidas
D.O. Monterrei "Crego e Monaguillo". Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Ribeira de Valboa"
Otros
Chupito de licores gallegos. Café
Otros
Orujo, crema o licor de Hierbas, Peppermint, crema de moras. Café
9
3
A Coruña
CASA DE GRAÑA DA ACEA
A Coruña
CASA POUSADOIRA
Ayuntamiento: MONFERO • Lugar: As Aceas - San Fiz
Telf.: 981 788 282 • 639 652 331
Ayuntamiento: MIÑO • Lugar: Pousadoira, 4 - Callobre
Telf.: 981 777 898 • Móvil: 607 767 369
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Tostada de chicharrones con queso Arzúa-Ulloa gratinado
Entrantes
Croquetas de salmón
Primer Plato
Sopa
Primer Plato
Crema de calabaza a los tres quesos
Segundo Plato
Capón de Vilalba con frutas de las Fragas del Eume
Segundo Plato
Conejo encebollado al vino tinto
Postre
Requesón de Monfero con miel de las Fragas o tarta de manzana
casera
Postre
Mousse de castañas / Tarta de cabello de ángel
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Milenium". Agua, refrescos, cerveza
Otros
Chupitos de aguardiente, licor café, arándanos y frambuesa. Café o
infusiones
10
4
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra. Agua
Otros
Licores caseros
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Quesos de San Simón y Arzúa-Ulloa
Entrantes
Ensalada de otoño (lechuga, queso, nueces, manzana y pimiento)
Primer Plato
Crema vegetal ligera
Primer Plato
Arroz con setas
Segundo Plato
Jarrete con guarnición de patatas estofadas
Segundo Plato
Pollo casero asado con castañas
Postre
Flan de queso o Tarta de manzana casera
Postre
Tarta de manzana / Tarta de almendras
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Milenium". Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra. Agua
Otros
Chupitos de aguardiente, licor café, arándanos y frambuesa. Café o
infusiones
Otros
Licores caseros
5
A Coruña
CASA DE SIXTO
Ayuntamiento: PADERNE • Lugar: Sas, 44 - Vilouzás
Telf.: 981 782 831
6
A Coruña
CASA ARPÓN
Ayuntamiento: Malpica de Bergantiños
Lugar: A Pontella - Vilanova • Telf.: 981 720 728
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Empanada y croquetas de la casa
Entrantes
Embutidos ibéricos
Primer Plato
Revuelto de castañas y setas
Primer Plato
Croquetas caseras
Segundo Plato
Ternera "ao caldeiro”
Segundo Plato
Caldereta de pescado
Postre
Filloas con crema de castañas
Postre
Mousse de chocolate
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de Amandi", D.O. Ribeiro "Troante".
Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Rías Baixas, Agua, refrescos
Otros
Aguardiente, licor de hierbas, de café, crema de aguardiente. Café
Otros
Licor café o tostado
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Pastelón y croquetas de la casa
Entrantes
Embutidos ibéricos
Primer Plato
Zamburiñas en concha de vieira
Primer Plato
Crema de verduras
Segundo Plato
Ternera asada con guarnición de castañas
Segundo Plato
Ternera asada con patatas y guisante
Postre
Tarta de la casa con queso de Cagiao y miel
Postre
Crème
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de Amandi", D.O. Ribeiro "Troante".
Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, Agua, refrescos
Otros
Aguardiente, licor de hierbas, de café, crema de aguardiente. Café
Otros
Licor café o tostado
11
7
A Coruña
RECTORAL DE CINES
Ayuntamiento: OZA DOS RÍOS
Lugar: As Casas Novas, 4 - Cis • Telf.:981 777 710
8
A Coruña
CASA RURAL DE ARRUEIRO
Ayuntamiento: LAXE • Lugar: O Rueiro - Soesto
Telf.: 981 735 092 • 628 454 011
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Empanada de bacalao con pasas
Entrantes
Tostadas de pimientos asados, anchoas y boquerones / Tostadas de
lacón con grelos y queso de Arzúa
Primer Plato
Crema de caldo gallego
Segundo Plato
Jarrete de ternera con patatas en su jugo
Postre
Tarta Rectoral + Pedro Ximénez
Bebidas
D.O. Valdeorras “Viña de Fornos” u otros. Agua
Otros
Licores artesanos de café y hierbas
Primer Plato
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos
Segundo Plato
Pulpo con almejas en salsa de albariño
Postre
Crema mascarpone con salsa de frutos rojos o tarta de castañas con
salsa de vainilla
Bebidas
D.O. Ribeiro "Coto de Gomariz"; D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de
Amandi", "Vía Romana"; D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Otros
Chupitos de aguardiente, crema, tostada, licor café o de hierbas
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
4 montaditos variados
Entrantes
Tostadas de jamón con tomate / Empanada casera (zamburiñas,
bonito…)
Primer Plato
Ensalada templada, queso de cabra, langostino
Segundo Plato
Solomillo ibérico sobre fondo de la huerta
Postre
Tarta Rectoral + Pedro Ximénez
Bebidas
D.O. Valdeorras. Agua
Otros
Licores artesanos de café y hierbas
12
Primer Plato
Crema de verduras con crujiente de jamón
Segundo Plato
Solomillo de cerdo con aceite de ajo y manzana caramelizada
Postre
Milhojas con crema (café, caramelo) o tarta de almendras
Bebidas
D.O. Ribeiro "Coto de Gomariz"; D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de
Amandi", "Vía Romana"; D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Otros
Chupitos de aguardiente, crema, tostada, licor café o de hierbas
9
A Coruña
COSTA DA EGOA
Ayuntamiento: CARRAL • Lugar: As teixoeiras - Beira
Telf.: 981 100 522 • 649 480 641
10
A Coruña
O XASTRE DE ANOS
Ayuntamiento: CABANA DE BERGANTIÑOS
Lugar: O Cruceiro - Anos • Telf.:981 718 439
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Empanadillas de lacón con grelos y brochetas de gambas
Entrantes
Chicharrones de cerdo
Primer Plato
Setas a la plancha con jamón y gambas al ajo
Primer Plato
Embutido de cerdo celta y quesos gallegos
Segundo Plato
Entrecot de ternera gallega a la piedra con patatas y ensalada de la
huerta
Segundo Plato
Bacalao a la brasa con patatas cocidas
Postre
Postres caseros
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Cruceiro". Agua, refrescos
Otros
Licores caseros. Café o infusiones
Postre
Queso del Cebreiro con miel
Bebidas
D.O. Monterrei. Agua, refrescos
Otros
Chupito de licor
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Croquetas caseras y "huevos de Rosa”
Entrantes
Agujas en aceite de oliva
Primer Plato
Pulpo con gulas y gambas
Primer Plato
Longueirones a la plancha
Segundo Plato
Lubina al horno con reducción de albariño
Segundo Plato
Chuletón de vaca a la piedra
Postre
Postres caseros
Postre
Queso de Arzúa con membrillo artesano
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Cruceiro". Agua, refrescos
Bebidas
D.O. Monterrei. Agua, refrescos
Otros
Licores caseros. Café o infusiones
Otros
Chupito de licor
13
11
A Coruña
PAZO DO SOUTO
Ayuntamiento: CARBALLO • Lugar: A Torre - Sísamo
Telf.: 981 756 065
MENÚ 1
Entrantes
Pincho de croquetas caseras
Primer Plato
Setas a la plancha con pimientos
Segundo Plato
Entrecot al moriles o lubina a la plancha
Postre
Tarta de queso casera
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de Amandi". Agua, refrescos
Otros
Chupito de aguardiente. Café, infusiones
12
A Coruña
CASA DE TRILLO
Ayuntamiento: MUXÍA • Lugar: Santa Mariña - Couceiro
Telf.: 981 727 778 • 607 794 818
MENÚ 1
Entrantes
Degustación de quesos gallegos (Arzúa-Ulloa, Cebreiro, San Simón)
Primer Plato
Caldo cremoso de otoño con melón, castaña y tropezones de pan de
trigo
Segundo Plato
Caldereta de sardinas saladas (o bacalao) con brotes de col o nabizas
y patatas cocidas, en salsa de cebolla y pimiento al albariño
Postre
Golosinas de otoño: filloa rellena de nata con hilos de miel o tarta
casera de manzana
Bebidas
D.O. Ribeiro; D.O. Rías Baixas; D.O. Ribeira Sacra. Agua
Otros
Licores gallegos variados: aguardiente, licor café, crema de anís o
aguardiente de hierbas. Café, infusiones
MENÚ 2
Entrantes
Bocados de empanada de maiz con zamburiñas
Primer Plato
Sartén de brotes con setas y panceta
Segundo Plato
Cerdo celta en adobo de mencía, hecho lentamente en el horno
Postre
Delicias de temporada: queso y nueces con miel o tarta de queso al
horno
Bebidas
D.O. Ribeiro; D.O. Rías Baixas; D.O. Ribeira Sacra. Agua
Otros
Licores gallegos variados: aguardiente, licor café, crema de anís o
aguardiente de hierbas. Café, infusiones
14
13
A Coruña
ANTÓN VEIRAS
Ayuntamiento: ORDES • Lugar: O Outeiro, 2 - Poulo
Telf.: 981 682 303 • 629 026 743
14
A Coruña
PAZO DE SANTA MARÍA
Ayuntamiento: ARZÚA • Lugar: O Pazo - Santa María
Telf.: 981 500 702
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Chorizos de la tierra
Entrantes
Pincho de empanada
Primer Plato
Croquetas caseras
Primer Plato
Caldo gallego
Segundo Plato
Bacalao a la gallega
Segundo Plato
Merluza a la gallega / Jarrete de ternera
Postre
Flan casero con helado
Postre
Filloas
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra. Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Rías Baixas "Pazo de Serantellos", D.O. Ribeira Sacra "Val de
Quiroga". Agua
Otros
Licor café, de aguardiente, hierbas o tostada
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Pulpo "á feira”
Entrantes
Pincho de queso de Arzúa con anchoa
Primer Plato
Truchas con patatas cocidas
Primer Plato
Croquetas caseras de jamón y huevo
Segundo Plato
Solomillo de cerdo a la parrilla
Segundo Plato
Rape en salsa verde / Solomillo de cerdo con cebolla confitada
Postre
Queso de Arzúa con membrillo casero
Postre
Flan casero
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra. Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Rías Baixas "Pazo de Serantellos", D.O. Ribeira Sacra "Val de
Quiroga". Agua
Otros
Licor café, de augardiente, hierbas o tostado
15
15
A Coruña
CASA BRANDARIZ
Ayuntamiento: ARZÚA • Lugar: Dombodán
Telf.: 981 508 090
16
A Coruña
CASA CEFERINOS
Ayuntamiento: MUXÍA • Lugar: A Grixa, 11 - Frixe
Telf.: 981 748 965
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Ensalada de pimientos de la huerta
Entrantes
Pinchos caseros
Primer Plato
Setas con queso de Arzúa
Primer Plato
Ensalada de arroz con pulpo
Segundo Plato
Capón de corral con patatas nuevas
Segundo Plato
Congrio a la cerveza
Postre
Tarta de castañas
Postre
Brazo de gitano y tarta de queso (caseros)
Bebidas
D.O. Valdeorras "Joaquín Rebolledo". Refrescos, cervezas
Bebidas
D.O. Ribeiro. Agua, refrescos
Otros
Licor de moras
Otros
Chupito de aguardiente. Café
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Lacón con pimientos de la huerta
Entrantes
Pinchos caseros
Primer Plato
Arroz con bacalao
Primer Plato
Vieiras a la gallega
Segundo Plato
Ternera con patatas
Segundo Plato
Solomillo a la pimienta con tomate y pimientos
Postre
Filloa rellena de moras
Postre
Brazo de gitano y tarta de queso (caseros)
Bebidas
D.O. Valdeorras "Joaquín Rebolledo". Refrescos, cervezas
Bebidas
D.O. Ribeiro. Agua, refrescos
Otros
Licor de moras
16
Otros
Chupito de aguardiente. Café
17
A Coruña
PAZO DE SEDOR
Ayuntamiento: ARZÚA • Lugar: Sedor - A Castañeda
Telf.: 981 501 600 • 675 080 818
18
A Coruña
CASA GRANDE DO BACHAO
Ayuntamiento: SANTIAGO DE COMPOSTELA
Lugar: Belén - Santa Cristina de Fecha • Telf.: 981 558 705
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Lacón cocido con frutas y salsa cóctel, canapés de queso con
anchoas y aceitunas, mejillones panaderos.
Entrantes
Tostada de queso del Cebreiro con tomate caramelizado y aceite de
albahaca
Primer Plato
Pulpo con setas y gambas flambeado
Primer Plato
Crema de maíz con brocheta de vieira y crujiente de jamón
Segundo Plato
Croca de ternera gallega con frutos del bosque y patatas paja
Segundo Plato
Pollo picantón con peras tintadas rellenas de puré de castaña, setas
y virutas de pan aromatizado
Postre
Semifrio de kiwi con crema de queso de Arzúa
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, D.O. Monterrei, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro,
D.O. Valdeorras . Agua, refrescos, cerveza
Otros
Chupitos de licores varios. Café
MENÚ 2
Entrantes
Canapés de jamón con soja y vinagre de Módena, tostadas de setas y
langostinos, zamburiñas sobre patata crujiente y verduritas
Primer Plato
Verduras salteadas con salsa de queso de Arzúa
Segundo Plato
Lubina con almejas y jamón crujiente
Postre
Copa de gelatina de naranja amarga con helado de chocolate y
crujiente de almendras
Bebidas
D.O. Rías Baixas "Martín Codax"; D.O. Valdeorras "Pagos de Galir".
Agua, refrescos
Otros
Licores galegos (aguardiente blanca, de hierbas y licor café)
MENÚ 2
Entrantes
Bocadito de bonito con salsa de caramelo y puré de aceituna verde
Primer Plato
Chipirones a la plancha con aceite de vainilla, cebolleta y crema de
puerros
Segundo Plato
Lomos de lenguado con ravioli de zamburiña y salteado de lechuga
al aroma de cilantro
Postre
Tarta de nueces y frutas glaseadas
Postre
Crema de almendras con mirabeles flambeados y caramelo de
menta
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, D.O. Monterrei, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro,
D.O. Valdeorras . Agua, refrescos, cerveza
Bebidas
D.O. Monterrei "Quinta do Buble; D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de
Amandi". Agua, refrescos
Otros
Chupitos de licores variados. Café
Otros
Licores gallegos (aguardiente blanca, de hierbas y licor café)
17
19
A Coruña
O MUÍÑO DE PENA
Ayuntamiento: O PINO • Lugar: A Ponte Puñide, 24
Telf.: 981 814 404
20
A Coruña
CASA DE SANTA UXÍA
Ayuntamiento: DUMBRÍA • Lugar: Santa Uxía - O Ézaro
Telf.: 671 630 365
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Tostada de pastel untuoso de puerros con variedad de lechugas,
mermelada de tomate y ventresca de bonito
Entrantes
Hojaldre de cebollas y paté de sardinas
Primer Plato
Arroz cremoso de mejillones, setas y queso San Simón
Segundo Plato
Lingote de ternera gallega con crema de patata del país
Postre
Pan viejo con helado de vainilla y toffee
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Don Ventura". Agua, refresco, cerveza
Otros
Chupitos. Café o té
Primer Plato
Navajas de la Ría a la plancha
Segundo Plato
Caldereta mixta
Postre
Tarta casera de tres chocolates
Bebidas
D.O. Ribeiro "Viña Amoriño". Agua, refrescos, cerveza
Otros
Chupitos de licor de hierbas y licor café
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Zamburiñas con chile chipotle
Entrantes
Hojaldre de cebollas y paté de sardinas
Primer Plato
Guiso de habas, castañas y pulpo
Primer Plato
Tostada de pimientos y anchoas
Segundo Plato
Caldereta de raya a la gallega
Segundo Plato
Gallo de corral estofado con castañas
Postre
Mousse de yogur con compota de higos
Postre
Filloas flambeadas con aguardiente
Bebidas
D.O. Rías Baixas "Pazo Serantellos". Agua, refresco, cerveza
Bebidas
D.O. Valdeorras "Azoreira". Agua, refrescos, cerveza
Otros
Chupitos. Café o infusiones
18
Otros
Chupitos de licor de hierbas y licor café
21
A Coruña
CASA MARÍA
22
A Coruña
A PENA DE AUGASANTAS
Ayuntamiento: SANTIAGO DE COMPOSTELA
Lugar: O Rial - Laraño • Telf.:981 537 213
Ayuntamiento: TOURO • Lugar: Oca de Abaixo
Telf.: 981 518 747 • 679 993 095
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Empanada de verduras y setas
Entrantes
Empanada de la casa
Primer Plato
Guiso de mejillones
Primer Plato
Bacalao al horno
Segundo Plato
Milhojas de secreto ibérico con patatas chip
Segundo Plato
Gallo de corral con patatas asadas
Postre
Leche frita
Postre
Filloas rellenas bañadas en chocolate
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Palacio de Diomondi"; D.O. Rías Baixas "San Ero".
Agua, refrescos, zumos, cerveza
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra y D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Otros
Licores de la tierra: aguardiente blanca, crema de aguardiente y licor
café
MENÚ 2
Entrantes
Pimientos rellenos de marisco
Otros
Licor café, crema de orujo o licor de hierbas. Café o infusión
MENÚ 2
Entrantes
Croquetas caseras
Primer Plato
Garbanzos con setas y gambas
Primer Plato
Revuelto de huevos de la casa con setas y jamón del país
Segundo Plato
Jamón asado con castañas
Segundo Plato
Cocido gallego completo
Postre
Arroz con leche
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra "Palacio de Diomondi"; D.O. Rías Baixas "San Ero".
Agua, refrescos, zumos, cerveza
Otros
Licores de la tierra: aguardiente blanco, crema de aguardiente y licor
café
Postre
Leche frita o flan de queso casero
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra y D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Otros
Licor café, crema de orujo o licor de hierbas. Café o infusión
19
23
A Coruña
CASA ASSUMPTA
24
A Coruña
PAZO DE ANDEADE
Ayuntamiento: ARZÚA • Lugar: Fondevila - Pantiñobre
Telf.: 981 518 786 • 639 361 484
Ayuntamiento: TOURO • Lugar: A Casa Grande - Andeade
Telf.: 981 517 359
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Tostada de pan con tomate y jamón o tostada de paté casero
Entrantes
Triángulo de setas con vinagre balsámico
Primer Plato
Sopa con albóndigas
Primer Plato
Lomos de lubina en salsa de erizos
Segundo Plato
Fricandó de ternera o salmón a la papillot
Segundo Plato
Ternera en salsa de nueces con croquetas de puré de patatas
Postre
Tarta de queso con dulce de moras
Postre
Flan de naranja
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Bebidas
D.O. Valdeorras "Joaquín Rebolledo". Agua, refrescos, cervezas
Otros
Aguardientes variados. Café o infusiones
Otros
Licores
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Tostada de pan con tomate y jamón o tostada con patés caseros
Entrantes
Montadito de tomate con queso gratinado
Primer Plato
Tomates a la plancha con queso de Arzúa
Primer Plato
Albóndigas de bacalao con ensalada de pimientos asados
Segundo Plato
Cordero a la parrilla con alioli o salmón a la papillot
Segundo Plato
Pastel de perdiz con salteado de setas
Postre
Crema catalana
Postre
Torrijas de crema
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Bebidas
D.O. Valdeorras "Joaquín Rebolledo". Agua, refrescos, cervezass
Otros
Licores variados. Café o infusiones
Otros
Licores
20
25
A Coruña
CASA PERFEUTO MARÍA
26
A Coruña
FOGAR DE SELMO
Ayuntamiento: OUTES • Lugar: Cabana Moura
Telf.: 981 851 009 • 650 895 038
Ayuntamiento: ROIS • Lugar: Casal de Poño - Urdilde
Telf.: 981 805 269 • 699 423 393
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Canapés variados
Entrantes
Jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
Primer Plato
Revuelto de setas y gambas
Primer Plato
Pulpo de la ría a la plancha en salsa vinagreta
Segundo Plato
Ternera con castañas y manzana
Segundo Plato
Asado de ternera "cachena" (cría ecológica" con patata pequeña,
arroz y ensalada
Postre
Tarta de queso o arroz con leche casero
Bebidas
D.O. Valdeorras. Agua
Otros
Licores de aguardiente caseros
MENÚ 2
Entrantes
Croquetas caseras
Primer Plato
Filloas de la casa rellenas de marisco
Postre
Castañas asadas
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos,
cerveza
Otros
Surtido de 9 licores caseros. Café e infusiones
MENÚ 2
Entrantes
Jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
Primer Plato
Navajas de la ría a la plancha, croquetas caseras de carne "cachena”
Segundo Plato
Lubina a la plancha con patatas al vapor
Segundo Plato
Degustación de cerdo celta a la plancha: presa, secreto, solomillo,
lomo, chuleta con patata panadera y ensalada
Postre
Flan casero o tarta de manzana
Postre
Filloas rellenas de nata casera y miel
Bebidas
D.O. Monterrei. Agua
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos,
cerveza
Otros
Licores caseros
Otros
Surtido de 9 licores caseros. Café y infusiones
21
27
A Coruña
CASA DO ZULEIRO
A Coruña
XANELA DA LÚA
Ayuntamiento: OUTES • Lugar: Brión de Arriba - Roo
Telf.: 981 765 531
Ayuntamiento: CARNOTA • Lugar: Miñarzo - Lira
Telf.: 981 761 306 • 617 485 182
MENÚ 1
MENÚ 1
Entrantes
Aperitivos variados
AperitivosEntrantes
Aperitivos
Primer Plato
Almejas a la marinera
Primer Plato
Pulpo con almejas o crema de calabacín con almendras
Segundo Plato
Rodaballo a la plancha con patatas y ensalada
Segundo Plato
Paletilla al horno con setas y castañas o risotto de verduras
Postre
Filloas flambeadas con licor
Postre
Filloas rellenas
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra. Agua, refrescos
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra; D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Otros
Chupitos caseros: café, hierbas, fresa, kiwi, naranja y tostado. Café e
infusiones
Otros
Licores caseros. Café
MENÚ 2
MENÚ 2
Entrantes
Aperitivos variados
Entrantes
Aperitivos
Primer Plato
"Tortilla Zuleiro" (chorizo y queso del país)
Primer Plato
Tabla de embutidos de cerdo celta con queso de Arzúa-Ulloa o
empanada de grelos con huevos
Segundo Plato
Solomillo de cerdo en salsa de setas
22
28
Segundo Plato
Merluza con habas y almejas o berenjenas rellenas
Postre
Tarta de manzana casera
Postre
Flan con crema de orujo
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra. Agua, refrescos
Bebidas
D.O. Ribeira Sacra; D.O. Rías Baixas. Agua, refrescos
Otros
Chupitos caseros: café, hierbas, fresa, kiwi, naranja y tostado. Café e
infusiones
Otros
Licores caseros. Café de pota