San Miguel de Tucumán

Transcripción

Destinos Distinguidos
Compromiso de Calidad Turística Argentina
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Fotografías de tapa (de izquierda a derecha): foto 1) Casa Histórica de Tucumán. Gentileza: Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel
de Tucumán. Autor: Pedro Carrizo. Foto 2) Sabores del Tucumán. Gentileza: Ente Autárquico Tucumán Turismo. Foto 3) Gaucho, en la Feria
de Simoca. Foto: Ente Autárquico Tucumán Turismo. Foto 4) Lapachos en el Jardín de la República. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
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Destinos Distinguidos
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Autoridades Nacionales
Presidenta de la Nación
Dra. Cristina Fernández de Kirchner
Secretario de Turismo de la Nación
Don Carlos Enrique Meyer
Subsecretario de Turismo de la Nación
Don Daniel Pablo Aguilera
Director Nacional de Gestión de Calidad Turística
Lic. Leonardo Boto Álvarez
Directora Nacional de Desarrollo Turístico
Lic. Valeria Pellizza
Director Nacional de Promoción Turística
Don Hugo Sartor
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Título de la obra: San Miguel de Tucumán - Destinos Distinguidos
Editor Responsable:
Secretaría de Turismo de la Nación
Coordinador General:
Lic. Leonardo Boto Álvarez
Producción y Realización General:
Ejido Asesores
Coordinación de Calidad
Dr. Gonzalo Casanova Ferro
Coordinación Técnica:
Por Secretaría de Turismo de la Nación, Lic. Patricia Molina
Por Ejido Asesores, Marisa Rojas
Producción periodística, diseño y desarrollo de contenidos:
Marisa Rojas
Fernanda Martell
Diseño Gráfico:
Luvagraphics.com
Edición audiovisual:
Brancaleone TV
Fotografías:
Banco de Imágenes de:
-Secretaría de Turismo de la Nación.
-Ente Autárquico Tucumán Turismo.
-Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán. Fotógrafo: Pedro Carrizo.
-Backpacker’s Tucumán, Hotel Presidente, Montañas Tucumanas, Nuboselva Ecoturismo, Pampayoj Cabalgatas,
Red Carlos V y Turismo Eventos.
-Federico Lanati
Producción fotográfica: Ejido Asesores. Realización: Martell-Rojas.
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Desde nuestra gestión de gobierno, entendemos al turismo como una
herramienta estratégica que, desplegada con objetivos claros, con
compromiso por el cambio y la innovación, asegura la promoción del
desarrollo sostenible de los pueblos, las localidades y las ciudades de
todo el país.
Para ello, algunas de nuestras premisas fundamentales han sido
fomentar la coordinación y cooperación entre los distintos niveles de
gobierno y las entidades privadas relacionadas con la actividad turística,
diseñando políticas de estado para alcanzar un desarrollo armónico del
turismo. En otras palabras, crear las políticas de estado que conviertan a
la Argentina en un destino turístico competitivo de excepción en cuanto
a la calidad, jerarquía y originalidad de su oferta.
Dn. Enrique Meyer
Secretario de Turismo
Ministerio de Producción
Para encaminar el desafío de la calidad y la mejora continua, creemos
en la necesidad de facilitar herramientas prácticas y de fácil aplicación
para los miembros del sector turístico argentino. El Programa Buenas
Prácticas en Destinos es una metodología que está basada en buenas
prácticas de gestión del espacio físico y de la prestación del servicio, que
evita conceptos y enfoques excesivamente técnicos por cuanto está
dirigido a empresas y prestadores de pequeña y mediana envergadura.
La ventaja de brindar un servicio de calidad es el beneficio de contar
con un turista satisfecho, un beneficio compartido por cada uno de los
que participamos de esta cadena de valor que es el turismo. En todos
los casos, ha quedado demostrado que, a partir de la implementación
de este Programa, se ha logrado aumentar la conciencia de destino
turístico entre los prestadores de servicios al tiempo que los incentiva a
mejorar sus prestaciones.
En el caso de San Miguel de Tucumán, histórica puerta de entrada al
norte argentino, la mejora continua de los servicios turísticos coincide
con la revitalización de una ciudad de intenso ritmo comercial, de gran
tradición académica e importante vida cultural; capital orgullosa de su
historia que la tiene como sede de la Declaración de la Independencia
Argentina, y centro neurálgico de la provincia de Tucumán, Jardín de la
República.
Sin dudas, un destino distinguido que usted merece conocer.
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San Miguel de Tucumán en el camino de la Calidad Turística
San Miguel de Tucumán es el primer destino turístico de Argentina
y Sudamérica elegido por la Secretaría de Turismo de la Nación y la
Secretaría de Turismo de España para realizar la implantación de
las Buenas Prácticas, consecuencia de la fuerte apuesta a la mejora
de calidad que realiza la Municipalidad y el compromiso del sector
empresario a través de la Cámara de Turismo de Tucumán.
En el actual mercado global, la capacidad de competir es uno de los
objetivos que pone en escena a la empresa y el destino turístico, para los
que un producto turístico de calidad es la suma de las contribuciones y
procesos de numerosos agentes.
CPN Domingo Amaya
Intendente de San Miguel
de Tucumán
Por ello, desde San Miguel de Tucumán, Ciudad Histórica de los
Argentinos, consideramos de suma importancia para el desarrollo
sustentable de la actividad turística la implantación de sistemas de
gestión en la administración pública, la concientización y el desarrollo de
la gestión de calidad dentro del sector privado y la sensibilización de los
diferentes actores sobre la importancia de la calidad como herramienta
de gestión.
En ese contexto, durante 2007 participaron de la implantación de las
Buenas Prácticas en San Miguel de Tucumán, 60 empresas del sector
que adhirieron voluntariamente. Hablamos de hoteles, agencias de viajes,
rentadoras de autos, restaurantes, bares, guías de turismo, oficinas de
información turística, museos y comercios turísticos.
En San Miguel de Tucumán somos historia y cultura. Porque en San
Miguel de Tucumán nació la Patria. Nacieron ex presidentes nacionales.
Nacieron Juan Bautista Alberdi y Lola Mora, quienes desde el derecho y
la cultura iluminaron los pasos del país. Nació Mercedes Sosa, nuestra
Embajadora. En San Miguel de Tucumán tenemos un sueño… El 9 de
Julio de 2016 la Patria festejará en nuestra ciudad los 200 años de la
Independencia Nacional y anhelamos, como lo hicieran en aquellos
días los tucumanos, que todos nuestros comprovincianos y todos los
argentinos seamos parte de ese gran festejo.
Los invitamos desde estas páginas a visitarnos entonces en nuestro
querido San Miguel de Tucumán, a revivir la Historia y la Cultura que nos
hacen Nación.
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¿De qué hablamos cuando hablamos de Buenas Prácticas?
En materia turística, en Argentina trabajamos desde el año 2005 de
acuerdo al Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable (PFETS). Un
Plan de trabajo que bajo el paradigma que entiende al turismo como una
política de Estado, consensúa las premisas que guiarán el desarrollo de
la actividad en el país para los próximos diez años.
Uno de los principios rectores de este Plan es la Gestión de la Calidad,
que señala como responsabilidad primaria intervenir en las estrategias
institucionales tendientes a la mejora de la calidad de las prestaciones
turísticas. De lo que se trata es de establecer y mantener estándares de
calidad en el marco del desarrollo sustentable del sector.
Lic. Leonardo Boto Álvarez.
Director Nacional de Gestión
de Calidad Turística
A tales efectos, la Secretaría de Turismo de la Nación ha diseñado
el Sistema Argentino de Calidad Turística (SACT), un conjunto de
herramientas operativas que promueven la cultura de la calidad y la
mejora continua en todos los actores que conforman la cadena de valor
del sector. El Programa de Buenas Prácticas en Destinos es una de las herramientas
del SACT, producto de la transferencia metodológica realizada en el
año 2007 entre la Secretaría de Turismo de Argentina (SECTUR) y la
Secretaría de Estado de Turismo de España.
Basado en buenas prácticas de gestión del espacio físico y de la
prestación del servicio, dimensionadas éstas a las características
organizativas y estructurales de las organizaciones, el Programa de
Buenas Prácticas en Destinos tiene por finalidad provocar un aumento
de la competitividad del destino en el que se localizan las mismas. El
carácter facilitador de este Programa, permite acceder o emprender el
camino hacia la implantación de sistemas de certificación de la calidad,
y se complementa con la perspectiva de destino turístico con la que está
estructurado, contribuyendo así a la vertebración de los sistemas de
información, coordinación y actuación público-privada.
Para las organizaciones, la metodología brinda una guía ordenadora del
funcionamiento y desarrollo internos, permitiendo detectar sus áreas
débiles y/o conflictivas, al tiempo que posibilita responder con acciones
correctivas y preventivas concretas. La formación de los recursos
humanos y el asesoramiento técnico individualizado, unidos al enfoque
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eminentemente práctico, se transforman en mejoras palpables y fáciles
de percibir en un lapso relativamente corto de tiempo, tanto para el
empresario como para el cliente y visitante.
La implantación del Programa de Buenas Prácticas en Destinos se
lleva a cabo en el transcurso de cuatro meses, tiempo en el que se
combinan capacitaciones y servicios de consultoría permanentes en
y a cada organización, con asistencia presencial estructurada en tres
etapas. A su término, el Programa distingue a los establecimientos y
prestadores de servicios que cumplimentan los requisitos pautados por
la metodología, otorgando la marca “Compromiso de Calidad Turística
Argentina”, distintivo que permite a estas organizaciones posicionarse
con un valor agregado en la oferta turística local.
Las Buenas Prácticas llevan consigo, además, un importante valor
agregado: posibilitan a las organizaciones la realización de un
autodiagnóstico sencillo y habilitan la implementación de mejoras de
manera planificada. La distinción que su implementación determina es,
sin dudas, una distinción de calidad.
En Argentina, quienes trabajamos en el sector turístico bajo los
lineamientos antes mencionados, los mismo por los que investigamos,
diseñamos, desarrollamos, implementamos y controlamos programas
como el de Buenas Prácticas en Destinos, estamos convencidos que
la unión de fuerzas y el trabajo conjunto y continuo entre todos los
actores del sector es el camino que nos acerca a aquellas metas que
compartimos y que nos obligan a asumir un compromiso para con el
mejoramiento de la calidad en la prestación de los servicios turísticos.
Por lo mismo, nos enorgullece la implementación de este Programa de
Buenas Prácticas en Destinos en nuestro país, en el sector privado y en
el sector público, en pequeñas y en medianas empresas, en la provincia
de Tucumán, en la ciudad de San Miguel de Tucumán.
Los invito entonces a discurrir por los atractivos de este destino que hoy
les presentamos de la mano de las organizaciones que han apostado
por la calidad turística argentina.
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Reconocida como la puerta de entrada a la Región Norte de Argentina, Tucumán es
la provincia más pequeña del país. Pero en sus 22.524 km2, el Jardín de la República
presenta una diversidad geográfica, climática, paisajística y cultural verdaderamente
asombrosa. En cortas distancias se pasa de las yungas a los valles, de la llanura a
las altas cumbres, del aire húmedo al seco, de los pequeños pueblos que guardan
tradiciones ancestrales a una ciudad pujante de moderno estilo de vida, San Miguel
de Tucumán. Esta ciudad es la que lo invitamos a conocer, a caminar, a vivir, desde
(y más allá) de estas páginas.
San Miguel de Tucumán ha sido escenario de gestas memorables, de grandes
hazañas de la historia nacional. La Declaración de la Independencia y la Batalla de
Tucumán son dos referencias obligadas para comprender la importancia que ha
tenido la ciudad en el devenir histórico del país. Tal es así que la historia, aquí, se
palpita a la vuelta de cada esquina, en la arquitectura de los edificios, entre el olor
de los azahares, a las puertas de cada museo, en la entrada de cada iglesia, en el
silencio de la siesta, en el pulso mismo de esta ajetreada ciudad.
Una ciudad noctámbula que se ilumina a medida que el sol se oculta, con una intensa
vida cultural, con una gastronomía que conjuga las comidas típicas norteñas con
los más sofisticados platos de la cocina internacional, con alojamientos de primer
nivel y con una amplia oferta de servicios. Esta combinación hace de San Miguel
de Tucumán un centro turístico con múltiples posibilidades y un lugar ideal para el
desarrollo del turismo de Negocios, Congresos y Convenciones.
Y al que hoy se suma el saber de quienes en pos de alcanzar un desarrollo competitivo
–y sustentable- de la actividad turística, han participado en el Programa Buenas
Prácticas en Destinos distinguiéndose por su Compromiso con la Calidad Turística
Argentina. Pionera en la implementación de programas de calidad, la ciudad de San
Miguel de Tucumán se ha convertido, por ello, en un destino distinguido del Norte
argentino.
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Ubicación geográfica: situada sobre la margen
del río Salí, la ciudad de San Miguel de Tucumán se
extiende hasta las cercanías del Cerro San Javier en la
provincia de Tucumán, al noroeste de Argentina.
Extensión en km2: 90 km2
Altura: a 447 m.s.n.m
Clima: subtropical con estación seca. Caluroso
durante el verano, templado a frío durante el invierno.
- Consejo: Tucumán tiene variados microclimas.
Tenga en cuenta que la temperatura disminuye
considerablemente en los valles y localidades de
altura. Por eso, lleve siempre a mano un abrigo.
Temperaturas promedio: en invierno, de 5 a 19º C; en
verano, de 19 a 30º C.
Época de lluvias: Verano. De diciembre a marzo.
Datos poblacionales: 527.607 habitantes.
Datos económicos: epicentro comercial e industrial
del Norte argentino. La capital tucumana crece al ritmo
de la producción, destacándose la industria azucarera
y el cultivo del limón (la provincia es la primera
productora mundial de este citrus).
Datos culturales:
declarada Ciudad Histórica en
1999, San Miguel de Tucumán es rica en museos y
templos religiosos. La población tiene una importante
tradición católica. Cuenta con varias universidades y
una intensa vida cultural.
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Algunos
datos...
El viaje
comienza...
Parapente en Loma Bola. Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo.
...en las alturas
San Miguel de Tucumán invita a recorrer a pie sus calles llenas de historia, ya que sus
atractivos principales están muy cerca unos de otros. Pero para abarcar de una sola mirada a
esta ciudad de personas cálidas y amables, que mantienen aún la tradición de la siesta, el
viajero puede llegarse hasta la cumbre del Cerro San Javier. Desde allí no sólo se contempla
la ciudad sino, mucho más allá, la cuadrícula de campos sembrados y pueblos vecinos.
La vista panorámica es tan espléndida que ningún viajero debería dejar de comprobarlo.
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Un paseo,
mucha historia
Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
La Casa Histórica de Tucumán
Principal atractivo de esta ciudad rica en patrimonio histórico y cultural. Una casa museo que
guarda las memorias de aquel 9 de julio de 1816, cuando los congresales representantes
de las Provincias Unidas de Sud América, reunidos en uno de sus salones, declararon la
Independencia. Monumento Histórico Nacional desde 1941, es uno de los símbolos por
excelencia de la nación argentina, en cuyas paredes aún resuena ‘el ruido de rotas cadenas’.
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La hoy Casa Histórica de Tucumán, perteneció originalmente a doña Francisca Bazán de Laguna. Demolida a
comienzos del siglo XX, se conservó entonces tan sólo el Salón de la Jura de la Independencia. Reconstruida en 1943
por el arquitecto Mario Buschiazzo en base a antiguas fotografías, esta casa musealizada propone un recorrido por los
caminos de la historia de un país que aún no terminaba de nacer.
Objetos de alto valor histórico, mobiliarios, platería, documentos, mapas, obras pictóricas y utensilios de uso
doméstico hablan de una sociedad, la del siglo XIX, desde su etapa colonial, pasando por el proceso revolucionario y
desembocando en la declaración de la Independencia y los cambios que le siguieron.
Entre los objetos se destacan una copia del Acta de la Independencia, la Biblia sobre la
que juraron los congresales y varios elementos de la Batalla de Tucumán de 1812.
El Salón de la Jura es, sin dudas, el que más expectativas genera en el visitante. Allí se encuentran los retratos de los
congresales, la mesa sobre la que se firmó el Acta de la Independencia y las sillas que ocuparon Francisco Narciso de
Laprida, presidente del Congreso de Tucumán, y los secretarios Juan José Paso y José Mariano Serrano.
Toda la Casa Histórica conserva el estilo típico de las viviendas del siglo XVIII. Es recomendable tomarse un tiempo
para recorrer los patios internos y detenerse en los monumentales altorrelieves de la genial escultora tucumana Lola
Mora. Realizados a pedido del presidente Julio A. Roca, estos murales representan dos escenas clave de la historia
argentina: la Revolución de Mayo de 1810 y la Declaración de la Independencia.
Fotos: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
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Un paseo por la historia
El entorno de la Casa Histórica ha sido
revalorizado en los últimos años con la
creación del Paseo de la Independencia, un
recorrido peatonal que une al museo con la
Plaza Independencia, epicentro indiscutible
de la vida de los tucumanos. En la Plaza de
los Congresales, con su feria de artesanos
y las réplicas de los cañones de la Batalla
de Tucumán, hay mesas para sentarse a
descansar y disfrutar de la ciudad. También
hay un espacio temático en cuyas paredes
se desarrolla la historia de Tucumán.
Fotos, de izquierda a derecha, arriba: foto 1) Gentileza de la Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán. Autor: Pedro Carrizo.
Fotos 2 y 3: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
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El espectáculo de luz y sonido
Las noches en San Miguel de Tucumán también se llenan de historia. El espectáculo de luz y
sonido ‘Tucumán Cita a la Patria’, organizado por el Ente Tucumán Turismo, recrea aquellos
momentos cruciales en los que se declaró la independencia. El público presencia, noche a
noche, la lectura del acta, el juramento de los congresales, el clamor popular y hasta el rasguido
de la pluma sobre el documento de la independencia. Cuenta con la participación de destacados
artistas. Un espectáculo que emociona.
Más inf.: Ente Tucumán Turismo. 24 de Septiembre 484. Tels: 0381-4222199; 4217634
Museo Casa Histórica
de la Independencia
Ubicación: Congreso 141, a dos
cuadras de la Plaza Independencia.
Visitas: abierto todo el año en
horario corrido de 10 a 18hs.
Más inf. 0381-4310826; 4221335;
www.casaindependencia.com.ar
Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo
Foto: Ejido Asesores
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Vista desde la cima del cerro. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
UN PAISAJE, UN PASEO
El cerro San Javier
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A sólo 25 kilómetros de la ciudad de San Miguel de Tucumán, el clima se vuelve más
fresco, el aire más puro y la vegetación más exuberante. Siguiendo la Avenida Mate
de Luna hacia el oeste, el camino va dejando atrás el tránsito de la ciudad, pasa por
la vecina localidad de Yerba Buena y, un poco más allá, comienza a ascender por el
Cerro San Javier. A 1270 metros de altura, San Javier es un sitio ideal para los turistas
amantes de la aventura y de la naturaleza.
Una de las curiosidades que tiene esta provincia norteña es la diversidad geográfica y climática que condensa en
su pequeño territorio. En pocos minutos se puede pasar del ritmo inquieto de San Miguel de Tucumán a las calles
arboladas y a los jardines floridos de Yerba Buena, una de las ciudades que más ha crecido en la provincia en los
últimos años. Ubicada a los pies del Cerro San Javier, en su calle principal concentra bares, restaurantes y centros
comerciales, lo que la convierte en uno de los lugares de encuentro y esparcimiento más elegidos por los tucumanos
y más recomendados para los turistas.
Luego de dejar atrás Yerba Buena, el camino comienza a subir por el cerro, se vuelve sinuoso y se rodea de una
abundante vegetación de un verde intenso. A 20 kilómetros de la capital tucumana se encuentra Loma Bola, considerado
uno de los mejores sitios del país para la práctica de parapente. Es muy frecuentado por expertos, aficionados y por
novatos, para quienes se realizan ‘vuelos de bautismo’ en compañía de instructores especializados.
Para surcar los aires tucumanos no hace falta tener experiencia, sólo hay que animarse. Esta actividad se puede
realizar durante todo el año, con la ayuda de las excelentes corrientes térmicas de la zona. El tiempo de vuelo varía
según las condiciones climáticas, pero en general se estima una duración de 40 minutos. La adrenalina de volar se
combina con una fantástica vista panorámica del cerro, la ciudad y los alrededores.
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Cascada del Río Noque. Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo.
En el cerro se ubica el Parque Sierra San Javier, un área natural protegida, administrada por la Universidad
Nacional de Tucumán. Con una superficie superior a las 14.000 hectáreas, es uno de los sitios privilegiados para el
desarrollo del turismo activo en la provincia. Cada visitante encontrará una actividad a su medida, para descubrir
y disfrutar de la naturaleza: avistaje de aves, circuitos de mountain bike, observación de flora y caminatas por los
senderos de las yungas tucumanas.
La compañía de guías especializados enriquece la interpretación. La vegetación tupida de tipas, horco molles,
laureles, arbustos y enredaderas va cediendo terreno, a medida que se sube por el cerro, a bosques de alisos y
pinos. Es imperdible la visita a la Cascada del Río Noque.
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¿Sabía que…?
Entre los más monumentales
En la cumbre del Cerro San Javier, se
encuentra la imponente figura del
Cristo Bendicente, inaugurado en
1942. De 28 metros de altura y 135.800
kilos, esta obra del reconocido escultor
tucumano Juan Carlos Iramain, es una
de las figuras de Cristo más grandes
del mundo, sólo precedido por el
Cristo de la Concordia ubicado en
Cochabamba, Bolivia (38,20 metros),
el Cristo Redentor de Río de Janeiro,
Brasil (38 metros) y el Cristo del
Otero en España (30 metros). Con su
mano alzada, el Cristo de Iramain
bendice desde las alturas a las tierras
tucumanas y a todos aquellos quienes
las visitan.
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Paredes que hablan
La casa del Obispo Colombres
Museo de la Industria Azucarera
Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo.
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Las extensas plantaciones de caña de azúcar, las historias de los zafreros que llegaban
todos los años, desde todas partes del país, a trabajar en los ingenios, los deliciosos
dulces como los alfeñiques y las tabletas de miel de caña, forman parte del pasado y
del presente de los tucumanos. Toda una tradición que se construyó alrededor de la
actividad productiva más importante de la provincia, de la que hoy da testimonio el
Museo de la Industria Azucarera. Ubicado en el Parque 9 de Julio, funciona en la antigua
Casa del Obispo José Eusebio Colombres, considerado el pionero de la producción
industrial azucarera de Tucumán.
Cuenta la historia que lo que hoy es el Parque 9 de Julio fue en otras épocas un importante cañaveral, propiedad del
obispo José Eusebio Colombres. Fue aquí, en el año 1821, donde se dio el puntapié inicial de la industria azucarera
tucumana. Colombres retomó la tarea iniciada de manera artesanal por los jesuitas hasta su expulsión en 1767, la de
moler la caña para extraerle el jugo con el que se obtiene el azúcar.
En el patio ubicado frente a la casa, hoy Museo de la Industria Azucarera, se exhibe un antiguo trapiche de madera
de quebracho, el primer medio utilizado para la molienda de la caña, cuyos engranajes se ponían en funcionamiento a
través de la tracción de bueyes. Se conservan, además, maquinarias y elementos de trabajo, así como una reproducción
de la tarea de la zafra, con el objetivo pedagógico de dar cuenta de todo el proceso productivo del azúcar.
En las salas del interior de la casa, una de las edificaciones más antiguas de San Miguel de Tucumán, se encuentran
numerosos objetos históricos, fotografías de los ingenios de antaño, títulos accionarios y parte del mobiliario y de la
vestimenta del obispo Colombres. Desde la galería del segundo piso se puede apreciar, además, la belleza del Parque
9 de Julio en toda su extensión. Entre estas paredes y jardines de hoy, se puede imaginar el ir y venir de los zafreros
por los cañaverales.
El Obispo Colombres
Considerado el pionero de la producción industrial del azúcar en Tucumán fue, además, una
personalidad ilustre de la sociedad tucumana. Nacido en 1778, se lo recuerda como un hombre
de fe y un patriota militante. Diputado por la provincia de Catamarca, formó parte del Congreso
que declaró la Independencia el 9 de julio de 1816. Su huella ha marcado el camino de los
productores azucareros y su firma ha sellado el documento más importante de la historia
argentina.
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La ruta del azúcar
La Casa del Obispo Colombres es el primer paso dentro de un circuito turístico que los tucumanos vienen desarrollando
en los últimos años: la ruta del azúcar. El recorrido que se propone a los viajeros atraviesa la historia de los ingenios
y, junto a ellos, la de buena parte de los tucumanos. Existen circuitos guiados que incluyen distintos puntos a tomar
en cuenta:
- las ruinas de San José de Lules, misión jesuítica fundada en 1670 donde, según los historiadores, se procesó
por primera vez la caña de azúcar.
- el ex ingenio San Pablo, propiedad de la familia Nougués, una de las fábricas de azúcar más importantes de la
provincia hoy convertida en museo y centro de estudios.
- el ingenio La Florida, que actualmente está en funcionamiento y preparado para recibir a los turistas, donde se
pueden conocer las técnicas modernas para el procesamiento de la caña.
Un viaje del pasado a la modernidad de esta industria tan característica de Tucumán.
Museo de la Industria Azucarera. Casa del Obispo Colombres.
Ubicación: Parque 9 de Julio
Visitas: todos los días, de 8 a 18 hs. Más inf.: 0381-4522332
Fotos páginas 26 y 27: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
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Descubra…
las lunas tucumanas
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“Mas cuando salga la luna,
cantaré, cantaré.
A mi Tucumán querido
cantaré, cantaré, cantaré”.
Luna Tucumana
De: Atahualpa Yupanqui
El tucumano, acaso siguiendo la tradición de Atahualpa Yupanqui, gusta de cantar
a la luna. Sucede que con el caer del sol, San Miguel de Tucumán se ilumina. Bares
y restaurantes, teatros y centros culturales, plazas y parques se pueblan de gente,
noche tras noche. Y confirman por qué los tucumanos proclaman, con orgullo, que su
ciudad es la capital cultural del norte argentino.
Algunos afirman que es a causa del clima cálido que hace que las veredas se transiten hasta altas horas de la
madrugada. Otros, que el motivo es el gran movimiento universitario de la ciudad. También, que es el gusto por el arte
y el buen comer. O, quizás, la razón es que la sociabilidad es una de las características de sus habitantes. Lo cierto es
que todos coinciden en que “el tucumano tiene una forma particular de vivir la noche”.
Las fachadas de los edificios históricos más bellos e imponentes se iluminan por completo alrededor de la Plaza
Independencia y lucen, aunque parezca difícil de imaginar, aún mejor que durante el día. El Parque 9 de Julio invita a
conocer su nocturna cara iluminada, con una amplia oferta gastronómica y de espectáculos.
La zona de la Plaza Urquiza es otro de los puntos más concurridos, con los bares, fondas culturales y restós que
colocan sus mesas en los patios o en las amplias veredas arboladas. Aquí, sobre la avenida Sarmiento, en la esquina
de Maipú, se encuentra el Casino de Tucumán. Ubicado en un elegante edificio, cuya construcción data de 1911,
rodeado de jardines, invita a pasar una velada de juego en un ámbito distinguido.
La zona del Abasto, a apenas 12 cuadras del centro de la ciudad, completa la escena con gran cantidad de
restaurantes, boliches y pubs. Y, más allá, la vecina localidad de Yerba Buena ofrece centros comerciales, cines y
locales grastronómicos de primer nivel.
La cartelera de espectáculos es variada y cubre las expectativas de todo tipo de público. Desde obras reconocidas
que se presentan en los grandes teatros hasta otras de grupos teatrales independientes y espectáculos musicales
que se realizan en espacios más íntimos. El turista puede optar por asistir a las peñas en las que resuena la música
folklórica, o por recorrer los espacios que los tucumanos transitan noche a noche. En todos sus rincones, San Miguel
de Tucumán bulle nocturnidades.
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Vista aérea de la ciudad.
Foto: Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán
Casa de Gobierno de Tucumán.
Foto: Ente Tucumán Turismo
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Iglesia de San Francisco.
Foto: Ente Tucumán Turismo
Fotos, de izquierda a derecha, de arriba hacia abajo: 1) Iglesia Catedral,
3) Iglesia de Nuestra Señora de la Merced, gentileza: Federico Lanati;
2) y 4) Vistas nocturnas del centro de la cuidad, Ejido Asesores.
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AIRES del Tucumán
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Plaza Independencia
Bordeada por las calles 25 de Mayo, 24 de Septiembre, Laprida y San Martín, la Plaza Independencia ha
sido -y es aún- el centro mismo de San Miguel de Tucumán. Lugar de la refundación de la ciudad, allá por
el año 1685, cuando se decidió trasladarla desde su emplazamiento original en la zona de Ibatín, hoy es un
punto de referencia ineludible, por el que pasa buena parte de la vida de los tucumanos.
De frondosa arboleda y canteros floridos, esta plaza luce en su centro la estatua a La Libertad, realizada en
mármol de Carrara por la escultora tucumana Lola Mora en el año 1904. Y a su alrededor, se concentran los
más importantes edificios históricos y religiosos de la capital tucumana, ricos en detalles arquitectónicos.
Entre ellos, se destacan la Casa de Gobierno, imponente edificación de estilo académico francés; la
Casa Padilla de 1860, con su estilo italianizante; el Jockey Club, de arquitectura académica francesa
con reminiscencias art nouveau; la Casa Nougués, en la que hoy funciona el Ente Tucumán Turismo; y la
Federación Económica, que atrae las miradas por su estilo español y sus patios con mayólicas.
Plaza Belgrano
Entre las calles Bernabé Aráoz, Lavalle, Alberdi y el Pasaje Dorrego, la Plaza Belgrano se ubica en uno de los sitios de
mayor relevancia histórica de la ciudad. Aquí, según los datos reunidos por los historiadores, el 24 de septiembre de
1812 se libró la Batalla de Tucumán, en la que el General Manuel Belgrano venció al ejército realista, deteniendo un
avance que parecía imparable (Por más inf. ver sección Para leer en el camino… Pag. 44).
Esta plaza ha sido declarada Lugar Histórico Nacional en 1914 y allí se levanta la estatua de Manuel Belgrano, obra del
escultor Francisco Cafferata. También se puede encontrar la pirámide de mármol que Belgrano mandó a construir en
honor a la victoria de los ejércitos sudamericanos de San Martín, O’Higgins y Las Heras en la Batalla de Maipú.
Plaza Urquiza
Ubicada en el barrio norte de la ciudad de San Miguel de Tucumán, delimitada por las calles 25 de Mayo, Santa Fe,
Muñecas y la avenida Sarmiento, la Plaza Urquiza es elegida por aquellos que prefieren alejarse un poco del ruido del
centro. Núcleo alrededor del cual se concentra una nueva oleada de emprendimientos gastronómicos, de diseño y
culturales, la plaza se caracteriza por sus amplios espacios de juegos para niños y por su frondosa arboleda.
Tiene en su centro una escultura de Justo José de Urquiza y otra del escritor argentino Jorge Luis Borges. Y en sus
alrededores se destacan, por su bella arquitectura, los edificios del Colegio Nacional, el Casino y el Poder Legislativo
Provincial.
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Vista de la Casa de Gobierno de Tucumán desde la Plaza Independencia.
Poder Legislativo Provincial, en los alrededores de Plaza Urquiza.
Plaza Belgrano
Parque Avellaneda
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Parque 9 de Julio
El espacio verde más importante de la ciudad de San Miguel
de Tucumán. Su superficie, de aproximadamente 180
hectáreas, ha sido diseñada por el prestigioso paisajista
francés Charles Thays con motivo del centenario de la
Independencia, en 1916.
Estas tierras, que anteriormente eran pantanos cenagosos,
hoy constituyen uno de los paseos preferidos por los
tucumanos y los turistas. Se puede observar gran cantidad
de especies arbóreas, destacándose entre todas ellas, las
autóctonas como el tarco, el iberá-pitá y el lapacho.
El Parque 9 de Julio ha sido poblado por bellas estatuas,
muchas de ellas traídas desde Europa en la década del ’20.
Algunos de los principales atractivos son el rosedal, el reloj
floral, el Museo de la Industria Azucarera y un lago que es el
deleite de los paseantes. En el lugar también se emplazan
servicios de gastronomía -hay bares y restaurantes que
abren durante el día y la noche-, y un camping municipal.
Por los senderos, bajo la arboleda, el Parque 9 de Julio
ofrece las mejores condiciones para recorrerlo caminando
o en bicicleta. Se trata, por esto, de un lugar ideal para los
visitantes amantes de la vida al aire libre.
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Museo de Arte Sacro
Ubicado al lado de la Catedral, sobre el Paseo de la
Independencia, el Museo de Arte Sacro se nutre de la
rica tradición católica de la ciudad. Exhibe elementos que
pertenecieron a la Catedral y otros que fueron donados
por familias tucumanas: obras pictóricas, ornamentos
litúrgicos, documentos coloniales. Entre ellos hay piezas de
gran valor, que trazan un recorrido histórico que va desde
la fundación de la ciudad hasta nuestros días. Se destaca
la pintura “Virgen del Rosario de Pomata”, un óleo que data
de 1669.
Ubicación: Congreso 53
Más inf.: 0381-4211213
Museo de Bellas Artes
Timoteo Navarro
El Museo Provincial de Bellas Artes funciona en el imponente
edificio construido en 1908 por el arquitecto belga Alberto
Pelsmaeckers. En un principio fue ideado para albergar al
Banco Provincia de Tucumán, luego funcionó el Consejo
de Educación y, a partir del año 1977, el Museo de Bellas
Artes.
Aquí el visitante puede encontrar un panorama con lo más
destacado de la pintura tucumana de todos los tiempos,
con obras de artistas como Iramain, Ignacio Bas, Nieto
Palacio, Navarro, Lobo de la Vega y Linares, entre otros.
También se realizan exposiciones temporarias en las
que pueden encontrarse obras relevantes de la pintura
contemporánea.
Ubicación: 9 de Julio 36
Más inf.: 0381-4227300
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Museo Histórico Nicolás
Avellaneda
A pocos metros de la Plaza Independencia, camino a la
Casa Histórica de Tucumán, se ubica este museo histórico,
en la casa que perteneciera al gobernador José Manuel
Silva. Construida entre 1836 y 1837, fue una de las primeras
viviendas de altos de la ciudad y el hogar del ex presidente
argentino Nicolás Avellaneda. Se la conoce, también, como
“la Casa de los Gobernadores”, por las personalidades
que la habitaron o como “la Casa de las cien puertas”, por
lo imponente de su arquitectura.
Exhibe objetos que dan cuenta de la historia de la provincia
de Tucumán, desde su pasado indígena y su etapa colonial,
hasta la declaración de la Independencia y también una
colección de retratos de gobernadores realizados en
carbonilla por la genial Lola Mora.
Ubicación: Congreso 56
Más inf.: 0381-4311039
Museo Iramain
El escultor tucumano Juan Carlos Iramain (1900-1973)
fue el realizador de la monumental escultura del Cristo
Bendicente, emplazada en la cumbre del Cerro San Javier.
En la ciudad de San Miguel de Tucumán se conserva la
que fuera su vivienda y taller, en la que hoy se exhiben
modelados, pinturas y dibujos de este gran escultor,
así como también obras de otros destacados artistas
argentinos.
Ubicación: Entre Ríos 27
Más inf.: 0381-4211874
Museo Histórico Nicolás Avellaneda. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
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Iglesia Catedral
San Miguel de Tucumán es una ciudad prolífica en iglesias
de gran magnitud y cuidada arquitectura. Frente a la
Plaza Independencia, se yergue la Iglesia Catedral, cuya
inauguración data del año 1856. Se dice que, por aquellos
años, la vista de este templo religioso cortaba el aliento, por
ser el más imponente de todos los edificios de la ciudad.
Declarada Monumento Histórico Nacional en 1941, la
Catedral conserva en su interior la cruz que se plantó
durante la fundación de la ciudad y alberga, también, las
tumbas de personalidades reconocidas como la del obispo
José Eusebio Colombres -uno de los congresales de 1816
e impulsor de la industria azucarera- y la de Gregorio Aráoz
de La Madrid, luchador de la Independencia argentina.
Ubicación: 24 de Septiembre y Congreso
Más inf.: 0381-4212707111
Iglesia de San Francisco
La historia de la Iglesia y Convento de San Francisco es
tan impactante como su arquitectura. Aquí funcionaba el
antiguo solar de los jesuitas. Luego de su expulsión, el
templo pasó a la orden franciscana en 1785. Sus paredes,
además, albergaron a las tropas de Belgrano luego de la
Batalla de Tucumán en 1812.
El dato: entre sus tesoros, se encuentra la primera bandera
nacional que flameó en territorio tucumano en 1814, la
casulla de San Francisco Solano, y el trabajo en madera
tallada del altar mayor, realizado por aborígenes de la zona
bajo la dirección de los jesuitas. Fue declarada Monumento
Histórico Nacional en 1967.
Ubicación: 25 de Mayo 110
Más inf.: 0381-4211333
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Iglesia de Nuestra Señora
de La Merced
De todas las historias que guarda esta ciudad, la de la
Virgen de La Merced es una de sus preferidas. Fue a este
templo, reconstruido a mediados del siglo XX, al que acudió
el General Manuel Belgrano el 24 de septiembre de 1812 y
a esta Virgen de La Merced se encomendó antes de librar
la Batalla de Tucumán, una contienda en la que el Ejército
del Norte llevaba ‘las de perder’.
En los murales se representa la gesta histórica que aquí
tuvo lugar. Se conservan las banderas y estandartes
arrebatados a los realistas durante la lucha y el camarín
de la Virgen, designada Generala del Ejército Argentino por
Belgrano, quien en agradecimiento, además, le obsequió
su bastón de mando.
Ubicación: 24 de Septiembre, esq. Rivadavia
Más inf.: 0381-4215965
Iglesia de Santo Domingo
Inaugurada en 1884, esta iglesia de la orden dominica
presenta una arquitectura magnífica. Entre las múltiples
imágenes de alto valor con las que cuenta, se destaca
la de Nuestra Señora del Rosario, traída desde el Cusco,
así como el Cristo Yacente, Santo Domingo Penitente, La
Dolorosa y Nuestra Señora del Tránsito.
En el mismo predio de este templo funciona la Universidad
del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA).
Ubicación: 9 de Julio 165.
Más inf.: 0381-4228805
Iglesia de Nuestra Señora de La Merced.
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Para leer...
...en el camino
…la asombrosa historia de la Batalla de Tucumán
“Según todos los datos que se recogieron y lo que indicaban los procedimientos
del general Tristán no se le había pasado por la imaginación que nuestro pequeño ejército
le ofreciese una batalla campal.”
Fragmento de las Memorias del Brigadier General José María Paz.
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San Miguel de Tucumán es una ciudad llena de historia…y de historias. Entre ellas, hay
una que los tucumanos gustan de contar, tal vez porque enlaza el protagonismo que
este pueblo ha tenido en las gestas de la Independencia con la profunda religiosidad
que lo caracteriza. Se trata de la Batalla de Tucumán, que tuvo lugar en el Campo de
las Carreras, en las afueras de la ciudad, el 24 de septiembre de 1812.
La historia cuenta que el Ejército del Norte, comandado por el general Manuel Belgrano, venía en retirada desde Jujuy,
perseguido por los realistas. Las tropas de la Corona española, al mando del general Pío Tristán, tenían una amplia
ventaja -tanto en número de combatientes como en artillería- sobre las de los revolucionarios patriotas. Belgrano
había recibido la orden de continuar el repliegue hasta la ciudad de Córdoba, pero una vez en Tucumán, decidió
desobedecer el mandato de Buenos Aires.
Ayudado por la valentía de los lugareños, quienes no querían ver a su ciudad bajo las manos enemigas, Belgrano
rearmó sus tropas con la incorporación de numerosos criollos que, aunque no tenían formación militar alguna, eran
dueños de un gran coraje. Aquel 24 de septiembre de 1812, día de la Virgen de La Merced, los soldados de la
Independencia se preparaban para enfrentar a un ejército rival que los duplicaba en hombres y en armamentos.
Preocupado por la desventaja en la que se encontraba, Belgrano visitó la capilla de la Virgen de La Merced y se
encomendó a ella para que intercediera a favor de la causa independentista.
Los hechos que siguieron rozan lo fabuloso. “Después de oídos innumerables detalles nunca pude coordinarlos para
formar un juicio exacto de los movimientos de ese día de confusión y de gloria, de ese día solemne y de salvación para
nuestra patria,” relata Paz, testigo de los hechos. En medio de la batalla, ocurrió lo inesperado. Según los relatos de los
protagonistas, ráfagas furiosas de viento llegaron del sur, levantando una densa nube de polvo. El cielo se oscureció y
una manga de langostas “que casualmente acertaba a pasar por encima” azotó el campo, provocando desconcierto
y pánico entre los combatientes. ¿Casualidad o milagro?, se preguntan aún los tucumanos. En el fragor de la lucha, ni
el mismo Belgrano sospechó que había ganado la batalla.
Un mes después, se realizó la procesión de Nuestra Señora de La Merced en agradecimiento a la victoria. La
concurrencia fue innumerable. Según cuenta Paz, “cuando desembocó la procesión al campo de batalla, donde aún,
no había acabado de borrarse la sangre que lo había enrojecido: repentinamente el General [Belgrano] deja su puesto y
se dirige solo hacia las andas en donde era conducida la imagen de la advocación que se celebraba: la procesión para,
las miradas de todos se dirigen a indagar la causa de esta novedad, todos están pendientes de lo que se propone
el general, quien haciendo bajar las andas hasta ponerlas a su nivel, entrega el bastón que llevaba en su mano y lo
acomoda por el cordón en las de la imagen de Mercedes. Hecho esto vuelven los conductores a levantar las andas, y
la procesión continúa majestuosamente su carrera. La conmoción fue entonces universal.”
Belgrano, en agradecimiento, entregó su bastón de mando a la Virgen de La Merced y la proclamó ‘Generala del
Ejército Argentino’. La Batalla de Tucumán fue decisiva para el destino de la revolución americana. Los tucumanos lo
saben, y la relatan con orgullo.
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El dato: el bastón de mando y otros
elementos de la Batalla de Tucumán
se conservan aún en los museos y
templos religiosos de San Miguel de
Tucumán. Sobre el antiguo Campo
de las Carreras, hoy se encuentra
un monumento al General Belgrano,
ubicado en la plaza homónima.
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Foto: gentileza Hotel Presidente
El lugar
del encuentro...
Infraestructura adecuada, tecnología de alto nivel, conectividad aérea y terrestre con
las ciudades más importantes del país, eficiencia en la prestación del servicio y una
amplia gama de actividades complementarias hacen de la ciudad de San Miguel de
Tucumán una de las sedes más buscadas para la realización de eventos comerciales,
científicos, deportivos, culturales y corporativos. El turismo de ferias, negocios,
congresos y convenciones tiene en San Miguel, su lugar.
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Foto: gentileza Hotel Presidente
Tradición histórica, podría pensarse. San Miguel de Tucumán fue la sede de uno de los encuentros más importantes
de la historia argentina: el Congreso de Tucumán de 1816 donde se declarara la Independencia del país. Hoy, San
Miguel sigue siendo un lugar para el encuentro. Con una oferta de salas y salones de reuniones con una capacidad
que varía desde las 15 hasta las 1000 personas, todas están moderna y confortablemente equipadas.
Además, las características propias de la capital del Jardín de la República aseguran óptimas condiciones para el
desarrollo de ferias, congresos, conferencias y convenciones. Una ciudad histórica y moderna, con una plaza hotelera
importante y de calidad, una excelente gastronomía -que permite saborear los platos propios del norte y la mejor
cocina internacional- y el dinamismo propio de los grandes centros urbanos.
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Otro de los motivos por los cuales San Miguel de
Tucumán es la ciudad elegida como sede de encuentros
es el conjunto de actividades complementarias para los
momentos de descanso y esparcimiento.
En el centro mismo de la ciudad se concentran, a
muy pocas cuadras de distancia, los museos, iglesias
y edificios históricos, de gran riqueza patrimonial y
arquitectura refinada.
La propuesta de San Miguel se completa con
numerosas actividades culturales y amplios espacios
verdes. Además, cuenta con atractivos turísticos de
primer nivel a muy pocos kilómetros de distancia – la
feria de Simoca, las yungas, los valles calchaquíes.
Cada hombre y mujer de negocio, cada profesional,
del país y del mundo, encontrará en esta ciudad una
actividad a su medida.
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El dato: hoteles y agencias de viajes
ofrecen servicios de organización
integral de eventos de todo tipo. Para
más información, puede consultar la
página del Ente Tucumán Turismo:
www.turismotucuman.gov.ar
Escapadas
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Cabalgata en los alrededores de Tafí. Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo.
“Andaré por los cerros,
selvas y pampas, toda la vida,
arrimándole coplas
a tu esperanza, tierra querida.”
Tierra querida
Los valles áridos y las costumbres ancestrales, el verde intenso de la nuboselva, los cañaverales infinitos y las
huellas de civilizaciones antiguas. Tucumán es la provincia de territorio pequeño y abundancia de matices. De
personas amables y siestas perfumadas. De ritos y tradiciones únicos.
Cuatro circuitos recorren la provincia. Cada uno de ellos encuentra su punto de partida en San Miguel de Tucumán,
destino distinguido por su Compromiso con la Calidad Turística Argentina. Partiendo desde la ciudad histórica, se
comienza a palpitar un Tucumán profundo y sorprendente. El circuito de las Yungas, el de los Valles Calchaquíes,
el Sur y el del Valle de Choromoros son cuatro opciones para andar por estas fantásticas tierras tucumanas.
¡Recorra estos caminos y déjese sorprender!
Para tener en cuenta: las temperaturas varían en los distintos circuitos, refrescando
considerablemente en los pueblos y ciudades de altura. Se recomienda llevar siempre
protección solar y abrigo.
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Circuito de Las Yungas
El más corto de los circuitos atraviesa la exuberancia natural de la selva subtropical tucumana. Desde San Miguel
de Tucumán por Avenida Mate de Luna, rumbo al cerro San Javier, la primera parada del circuito está a sólo 12
kilómetros. Yerba Buena, una zona residencial de frondosa arboleda y calles tranquilas da la bienvenida al viajero,
quien comienza a intuir, desde aquí, las bellezas que quedan por delante.
San Pablo y Villa Nougués
Desde Yerba Buena, por ruta provincial 339 se llega a San Pablo y a su ingenio, hoy fuera de funcionamiento, testigo
de la historia azucarera de la provincia. Ascendiendo por la ruta 338 el viajero arriba a Villa Nougués. Aldea veraniega,
de cuyo nacimiento es responsable el empresario azucarero y político renombrado Luis F. Nougués.
Con el afán de tener su casa de verano en pleno cerro, a 36 Km. de la ciudad y a 1200 m.s.n.m, Nougués fundó la villa
que lleva su nombre el último día de 1899. Hoy, su trazado peculiar, sus casas espléndidas, su capilla gótica y su cancha
de golf, todo situado en medio de un entorno natural magnífico, convierten a este poblado en un lugar de ensueño.
En el camino
Retomando la ruta 338 se llega a Loma Bola, uno de los mejores sitios del país para la práctica del parapente. Lugar
visitado, y muy recomendado, por los amantes de la aventura. A pocos kilómetros, se puede acceder a la villa de San Javier,
ubicada en la cumbre del cerro homónimo, desde donde se obtiene una vista panorámica de San Miguel inigualable.
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Raco y El Siambón
“En mi pago de Raco
en el campo de la zanja
cuando se siembran penas
se cosecha la esperanza.”
La Raqueña
Luego de pasar por el valle fértil de La Sala, tomar la ruta 341 que conduce hacia el mítico valle de Raco, lugar en el
que creció Atahualpa Yupanqui y del cual es deudora toda su poesía. Raco es una pintoresca villa emplazada en un
valle en medio de la naturaleza selvática de San Javier.
El camino continúa hasta El Siambón. Allí se destaca el monasterio en el que los monjes benedictinos elaboran dulces
y jaleas de tan lograda calidad, que son reconocidos en todo el Tucumán. Lugar elegido para retiros espirituales y
también por los que gustan del golf – con una cancha de 9 hoyos a 1.300 m.s.n.m.- El Siambón es un espacio ideal
para desconectarse… y reconectarse con uno mismo.
La vuelta por El Cadillal
El regreso es por la ruta 341, que cierra el círculo de este circuito desembocando nuevamente en la ciudad de San
Miguel de Tucumán. Pero antes, es recomendable detenerse en El Cadillal, imponente dique de aguas tranquilas que
se extienden mucho más allá de lo que abarca la mirada.
El Cadillal ofrece las condiciones ideales para la práctica de deportes náuticos y un servicio de paseos lacustres -a
bordo de un catamarán- que se realizan durante todo el año. La duración del mismo es de 2 horas.
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Circuito de los Valles Calchaquíes
El camino al valle de Tafí
Desde San Miguel de Tucumán, por ruta 38, comienza uno de los circuitos más hermosos del Norte argentino.
Luego de 46Km rumbo sur, en Acheral se toma la ruta 307. Paulatinamente, los campos sembrados, los extensos
cañaverales, van cediendo terreno a la selva. El camino se torna sinuoso y en ascenso y el paisaje, deslumbrante.
Se recomienda detenerse en el Monumento al Indio, homenaje a los chasquis (mensajeros) del imperio incaico que
recorrían antiguamente estos caminos. Desde aquí se obtiene una fantástica vista panorámica.
Al llegar a la Angostura, la selva ha quedado atrás y el paisaje cambia nuevamente. Desde aquí, a 1.850 m.s.n.m. se
puede contemplar el valle de Tafí en todo su esplendor. Los pobladores originarios lo llamaban ‘taktillakta’, pueblo de
la entrada espléndida. No existe mejor definición posible.
El Mollar
Ubicada a los pies del cerro Nuñorco, El
Mollar, a 2.063 m.s.n.m., es una pequeña villa
a orillas del embalse La Angostura. Éste tiene la
peculiaridad de ser el lago artificial más alto de
Argentina, muy buscado por los amantes de la
pesca y de los deportes náuticos.
Los Menhires
Imperdible la visita a la reserva arqueológica
“Los Menhires”, en el Mollar. Un conjunto
fascinante de piedras talladas por la cultura
Tafí - 300 años a.C a 800 años d.C - que
alcanzan los 3 metros de altura.
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Tafí del Valle
La perla turística de los valles calchaquíes. Deslumbra por su belleza, por el verde de sus cerros, por sus calles
tranquilas y por las huellas históricas, que se mantienen vivas en sus pobladores.
En estas tierras se establecieron los jesuitas, quienes inauguraron la tradición quesera por la que aún hoy Tafí del
Valle es reconocida a nivel internacional. El recuerdo del paso de estas misiones por tierra calchaquí se conserva en
el Museo Jesuítico de la Banda. Otro de los atractivos es el Museo de Mitos y Leyendas “Casa Duende”, en el que se
rescatan las historias y los personajes de la cosmovisión de los pueblos originarios.
Las opciones para conocer Tafí del Valle son numerosas: cabalgatas, caminatas, excursiones 4x4. Cada una de ellas
promete aventura y paisajes maravillosos. El cerro Pelao o la Quebrada del Portugués son algunos de los sitios más
hermosos para recorrer.
Tafí del Valle cuenta con servicios de alta calidad para que el turista disfrute de una experiencia inolvidable. Un lugar
para conocer, para enamorarse… y para volver.
El dato: no puede dejar de probar los exquisitos quesos que se producen en las estancias de la región.
El Infiernillo
En el camino que une Tafí del Valle con Amaicha del Valle, se encuentra El Infiernillo, punto más alto de los valles (3.042
m.s.n.m.) y abra por donde hicieron su ingreso los españoles, rumbo al llano.
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Amaicha del Valle
Donde los valles calchaquíes adquieren su faceta más árida y agreste. Este pequeño poblado conserva las tradiciones
ancestrales de su pueblo, el único al que la Corona Española, a través de una Cédula Real, le regresó la propiedad de
las tierras. Cuna de copleras y del buen sol (Amaicha tiene 360 días soleados al año), es un lugar en el que el viajero
podrá conocer costumbres arraigadas, en relación estrecha con la Pachamama (Madre Tierra).
Para visitar: a pocos kilómetros de Amaicha del Valle se encuentran el poblado de Los Zazos
–con el dique homónimo- y la cascada El Remate. Lugares de gran belleza natural en los que
se encuentra solaz de los fuertes soles de los valles.
La ciudad de los Quilmes
Siguiendo por la ruta 307 desde Amaicha del Valle se puede acceder al camino de ripio que desemboca en
el Cerro Alto del Rey. Aquí se erigía la ciudadela de los Quilmes, pueblo nativo que luchó durante más de
100 años contra los invasores españoles.
Capturados y obligados a trasladarse a pie más de 1.500Km hasta la localidad que hoy lleva su nombre, al
sur de la ciudad de Buenos Aires, de este pueblo de guerreros quedan los testimonios de piedra de lo que
fue su morada, cerro arriba, con una vista que abarca largos kilómetros.
Las ruinas de Quilmes es uno de los complejos arqueológicos más importantes de Argentina. Recorrerlas
es una experiencia inolvidable.
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Colalao del Valle y El Pichao
Bien al norte de la provincia, por la ruta 40 camino a Salta, se encuentra el tranquilo pueblo de Colalao del Valle. Su
nombre significa ‘arrullo de palomas’ y hace honor al ritmo calmo, al andar tranquilo de esta localidad.
Aquí, nuevamente, el paisaje cambia y se puebla de viñedos. En esta región se elaboran vinos artesanales y el tradicional
‘ponchi’, bebida realizada en base a leche y aguardiente hervidas, azúcar, canela y huevo batido.
A pocos kilómetros, el viajero podrá conocer El Pichao, ‘pequeño pueblo o lugar tranquilo’, en lengua indígena. Esta
comunidad vive del cultivo de frutas y la producción de dulces artesanales. Un lugar para recorrer a pie, dejándose
llevar por sus callecitas y sus construcciones en piedra, y por el encanto de un sitio que parece estar lejano de todo,
pero que está muy cerca del cielo … y de la tierra.
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Feria de Simoca. Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo.
Circuito Sur
Simoca
El viaje al sur de la provincia comienza en la Ruta Nacional 157, desde San Miguel de Tucumán. Los campos cultivados
con caña de azúcar y citrus acompañan los 57 kilómetros que unen a la capital provincial con la magia de Simoca.
Esta pintoresca localidad conserva intactas algunas tradiciones que hoy atraen a los viajeros interesados en las
costumbres locales. Por las calles de Simoca el tránsito es, sin dudas, curioso: el sulky es el principal medio de
transporte. Y cada sábado, desde hace cientos de años, los simoqueños, los campesinos de los alrededores y más
de un curioso participan de un encuentro que ya es toda una leyenda: la Feria sabatina.
De función netamente económica y social, poco a poco la feria se fue convirtiendo en un importante polo turístico
de la provincia. Aquí se reúnen los productores locales con sus animales, granos, dulces, entre otras cosas, para
intercambiarlos. Se pueden degustar exquisiteces bien tucumanas, como el locro, las empanadas y el típico pastel de
novia, hecho con duraznos y relleno de pollo.
El dato: durante el mes de julio se realiza la Fiesta Nacional de la Feria de Simoca. A la propuesta de siempre,
se suman espectáculos folklóricos y nuevos ingredientes que aumentan el sabor a tradición propio de este
pueblo.
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Parque Nacional Campo de Los Alisos
Desde la ciudad de Concepción, la ruta 38 empalma con la 365 y se adentra en la provincia rumbo a la Sierra del
Aconquija. Aquí se encuentra el Parque Nacional Campo de Los Alisos, con 10 mil hectáreas de gran diversidad de
fauna y de vegetación.
Consejo: hay guías que organizan expediciones a Los Alisos. Se aconseja que, en caso de no
estar en compañía de guías especializados, se consulte al guardaparque sobre la disponibilidad
de lugares para acampar y recorrer.
Imperdible: La Ciudacita
Un tesoro escondido en el sur de Tucumán. A 4.200 metros de altura sobre la ladera del Nevado del Aconquija, se alzan
las ruinas de la que fuera una de las ciudades más australes del imperio incaico. Un sitio arqueológico invaluable, testigo
de la organización que se daban estas comunidades del Collasuyu (región sur del imperio inca).
El dato: para realizar esta excursión se requieren un mínimo de 6 días y se llega a pie o en lomo de mula,
siempre en compañía de guías autorizados.
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Circuito del Valle de Choromoros
Trancas
Para descubrir el encanto apacible de este valle, hay que tomar la ruta 9 desde San Miguel de Tucumán hacia el norte.
A 75 kilómetros de la capital tucumana el camino llega a la ciudad de Trancas. Fundada allá por el año 1600, fue un
punto estratégico en la defensa del norte durante las guerras de la independencia.
Las huellas de Lola Mora
El Templo del Sagrado Corazón, emplazado en lo que se conoce como la Villa Vieja de Trancas, conserva entre sus
recuerdos el fusilamiento del primer gobernador de Tucumán, Bernabé Araoz y el bautismo de la reconocida escultora
Lola Mora.
Artista controversial, Lola Mora dejó huellas de su magnífico arte en la capital tucumana (Casa Histórica, Plaza
Independencia) y en otros lugares del país. Una de sus obras más conocidas, y controvertida, es la Fuente de las
Nereidas, emplazada hoy en la Costanera Sur de la ciudad de Buenos Aires.
¿Sabía que…?
A 6Km de Trancas, se encuentra el
Pozo del Pescado, una fuente considerada milagrosa por los cristianos. En este sitio, San Francisco
Solano habría hecho brotar agua
para saciar la sed de los peregrinos y de los primeros habitantes de
Trancas.
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San Pedro de Colalao
A 1.100 m.s.n.m. y a 24Km al oeste de Trancas, San Pedro de Colalao espera a los turistas con la tranquilidad y
amabilidad que caracteriza a las ciudades del norte de la provincia. De clima benévolo, de días soleados y noches
frescas, es el lugar elegido por los tucumanos para pasar el verano.
Una buena manera de conocer San Pedro y sus alrededores es a caballo, en compañía de guías especializados. La
Gruta de Lourdes, el Puente del Indio, Tiu Cañada y la Laguna Escondida son algunos de los lugares de mayor belleza
y riqueza histórica para descubrir, cabalgando..
El dato: San Pedro de Colalao se destaca por sus productos regionales, como el quesillo, la humita y las
artesanías en cuero.
La Piedra Pintada
A 9Km de San Pedro de Colalao, un atractivo sorprendente: un petroglifo de 3 metros de largo, 2.30m de ancho y
1.60m de alto cubierto de figuras talladas.
Hualinchay
A 1700 m.s.n.m, rodeado de montañas, este poblado ofrece una vista espectacular del valle. Desde aquí nace una
huella que atraviesa las altas montañas y conecta al Valle de Choromoros con la localidad de Colalao del Valle. Se
organizan excursiones a caballo que llevan varios días para seguir aquel camino por las profundidades del Tucumán.
Fotos, de izquierda a derecha. 1) Gentileza Ente Tucumán Turismo; 2) Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.
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Para leer...
...en el camino
Entrevista a Elena Britos
La tradición
de las empanaderas
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“Lo lindo es que trabajo de lo que me gusta. Yo sé que hay muy pocas personas que trabajan de lo que
realmente les gusta y por eso me considero privilegiada”. Elena Britos es tucumana y empanadera.
Campeona Nacional de la Empanada en Famaillá, logró plasmar los saberes culinarios transmitidos
en su familia de generación en generación en un producto de sabor único. “A mí me preguntan la
receta y yo se las doy. Pero el secreto es uno mismo,” afirma.
Dueña de una sonrisa franca, a Elena se la puede encontrar día tras día en la cocina de su pequeño local de la calle
Laprida al 700 en la ciudad de San Miguel de Tucumán. En el lugar hay fotos de Elena y de sus viajes, de Elena y de
las personalidades de la política y el espectáculo que la visitan, todos devotos de sus empanadas.
Los dedos de Elena se mueven a la velocidad de la luz para armar los repulgues perfectos (entre 12 y 14) de cada
empanada. Mucha práctica, pero tal vez, algo más… “Cocinar es lo que llevo en el alma. Es un don”, señala la
empanadera, orgullosa.
Elena empezó a cocinar desde jovencita. Reconoce que en su vida tuvo dos grandes maestras: su madre, a quien
le gustaba preparar platos regionales, y una señora de ascendencia árabe llamada Nélida Madkur, la cual “tenía una
devoción por cocinar y hacía comidas muy ricas”. Elena trabajó durante su juventud con esta señora “y veía el amor
con que ella hacía esas comidas y aprendí mucho. Todo lo que hacía, lo hacía tan rico, tan especial…”, recuerda.
Las tradiciones culinarias tucumanas y árabes se ligaron en el arte de la empanada de la que Elena es campeona.
“Modestia aparte, yo siempre probaba empanadas en todas partes y a mí me gustaban sólo las que yo hacía. Entonces
me dije que algún día me iba a presentar al campeonato de las empanadas. Así surgió la idea”, cuenta. Se presentó
en dos oportunidades: en el año 1998 quedó en segundo lugar y en 1999 un jurado de 20 personas eligió a sus
empanadas como las mejores del certamen. A partir de ese momento, Elena fue invitada a participar en eventos por
todo el país, para llevar parte de la cultura y la tradición tucumanas, a través de su mano cocinera.
La famosa empanada tucumana, asegura Elena, es distinta a la de otras provincias. No lleva papa, ni pasas de uvas
ni aceitunas ni azúcar. ¿Qué lleva, entonces? “Yo uso primo, un corte de carne, muy tierna y jugosa. La hago hervir, la
pico, la corto con cuchillo. Pongo la cebolla a freír con aceite de girasol y una vez que está rehogada agrego la carne
cortada. La dejo que se integre un poco y después le agrego el caldo en el que hirvió la carne, la dejo 5 o 6 minutos
más y la retiro. Condimento con ají picante, pimentón, comino en grano y la cebolla de verdeo.”
Dueña de una tradición muy especial para los tucumanos, a Elena le gusta transmitir lo que ha aprendido y lo que
ha innovado. “Con el tiempo todo se va modernizando y la gente va a lo más práctico. Me gustaría que la cocina
tradicional se conserve. Uno ve los programas de televisión que quieren enseñar comidas regionales y no tienen ni
noción de lo que están hablando. Sería lindo que lo nuestro no se pierda,” reflexiona la empanadera.
60
Famaillá, una fiesta de sabores
Durante el mes de septiembre, la localidad de Famaillá enciende los hornos a leña y se prepara para
degustar las más exquisitas empanadas del Tucumán y de todo el país. La Fiesta Nacional de la Empanada
reú ne a las mejores empanaderas en una competencia en la que, bajo supervisión de un jurado, deben
realizar todo el proceso de las empanadas: amasar las tapas, preparar el relleno y armarlas a todas iguales,
con el mismo repulgue, para luego cocinarlas en los hornos a leña. Luego de la degustación, el jurado
corona a una de ellas como Campeona Nacional de la Empanada.
Una fiesta que tiene lugar a 36 kilómetros de San Miguel de Tucumán y que el visitante no puede dejar de
conocer.
61
DE COMPRAS
En los alrededores de la Plaza Independencia
–principalmente por las concurridas peatonalesy en las inmediaciones de la Plaza Urquiza,
el viajero encontrará locales comerciales de
todo tipo. Los preferidos serán, sin dudas, los
de productos regionales. Allí, la oferta incluye
tejidos hechos a mano, cerámicas, platería,
artesanías en cuero y madera, todo elaborado
por artesanos locales y de otras provincias del
Norte argentino.
Además, tanto en la capital como en la vecina
Yerba Buena hay negocios y centros comerciales,
con productos de excelente calidad, clásicos y
de diseños innovadores.
El dato: la siesta marca el ritmo
de los locales comerciales, que
permanecen abiertos de 9 a
13 hs. y de 17 a 21 hs. Los
shoppings, en cambio, atienden
en horario corrido de 9 a 22 hs.
Fotos páginas 62 y 63, Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas
62
No se pierda…los dulces tucumanos. Algunos negocios tienen cajitas y frascos
que guardan los mejores y más típicos sabores de la provincia. Dulces de cayote,
alfajores, turrones de miel de caña, alfeñiques, nueces confitadas, gaznates y
empanadillas son algunas de las delicias más recomendadas.
63
Llamas de los valles. Foto: gentileza Ente Tucumán Turismo.
64
Pobladores Naturales
El territorio tucumano es tan rico en
variedad de flora y fauna como en diversidad
geográfica y climática. Aquellas especies
que son propias de la selva subtropical, de
los valles de altura y de los llanos forman
un conjunto peculiar y asombroso que
caracteriza a la provincia. Un escenario
que cambia –y con él, los protagonistasa medida que se recorren los caminos del
Tucumán.
Con el objetivo de preservar esta diversidad,
este tesoro natural, existen a lo largo de
la provincia áreas protegidas que suman
un total de 100 mil hectáreas. Observar a
los pobladores naturales del Tucumán, en
entornos de gran belleza, es una experiencia
que el viajero no va a olvidar.
65
Flora
La vegetación es abundante en las yungas. Los líquenes
y los musgos crecen por doquier. También el nogal, el
horco molle, el cedro y la tipa blanca. Los colores de la
flora en la selva son intensos. A partir de los 800 m.s.n.m,
el territorio se vuelve más propicio para los alisos, los pinos
y los sauces. Y, bien arriba, a los 4 mil metros de altura se
extienden los prados de hierbas y gramillas, sin presencia
arbórea. En la aridez de los valles de Amaicha, donde las
lluvias son escasas, predominan los cardones, la jarilla
y la tipa. Más hacia el centro de la provincia, se suman
los algarrobos, la tusca, el churqui y el tala. El quebracho
blanco, el chañar y el mistol hacen su aparición hacia el
este, en la formación chaqueña que se caracteriza por un
clima continental de altas temperaturas.
Fauna
Al igual que la flora, es muy variada. Zorros de monte,
felinos pequeños como el gato montés, pecaríes, corzuelas
o guazunchos son algunos de los habitantes de las zonas
bajas, de selvas y montes. También se pueden observar
numerosas especies de aves. En los valles de altura, las
llamas son las que mejor se adaptan a las duras condiciones
climáticas. En las Cumbres Calchaquíes hay zonas de
“dormideras” del cóndor andino, lo que hace que esta
región sea considerada prioritaria para su preservación.
Fotos: gentileza Ente Tucumán Turismo.
66
Dos clásicos de la ciudad
El lapacho
“Por el lapacho viene
rosada el alba
y por el lapacho sueña
la madrugada”.
Vidala del lapacho
De: Rolando “Chivo” Valladares
De todas las especies de flora, el lapacho es aquella a la
que los tucumanos más asocian con su ciudad. Sus bellísimas flores rosas –también las hay blancas y amarillas, pero
en menor medida– anuncian el final del invierno y preparan
a la ciudad para recibir a la primavera.
En sus plazas y parques, por sus calles y avenidas, adornando a los edificios más emblemáticos, el lapacho llena
de color la vida cotidiana de San Miguel de Tucumán.
El naranjo
“Cerros color azul
perfumados de azahar.”
Nostalgias tucumanas
El viajero desprevenido no dejará de notar, en los albores
de la primavera, un perfume intenso que recorre las calles
de la ciudad. Se trata del azahar, la flor del naranjo, otra de
las especies que caracterizan a San Miguel de Tucumán.
Algunos tucumanos confiesan que, a fuerza de costumbre,
ya no notan el aroma de los naranjos en flor. Pero para
el recién llegado, estos árboles frutales que pueblan las
veredas de la ciudad, con el colorido de sus naranjas y la
potencia de su perfume, estimularán todos sus sentidos.
67
68
Sabores
del Tucumán
La cocina tucumana mantiene un sabor
a tradición. Sus recetas, transmitidas
oralmente de generación en generación,
tienen características propias de la cultura
culinaria del Norte argentino, con algunos
toques bien criollos. Platos con historia,
que son una seña de identidad del pueblo
tucumano y que hacen que ‘la hora de
la comida’ sea una fiesta de colores, de
aromas y, por supuesto, de sabores.
A continuación, le presentamos un recorrido
por las delicias del Tucumán, para que vaya
preparando el paladar…
69
Los imperdibles:
todo viajero que llegue a tierras tucumanas no puede dejar de probar el locro: tradicional
plato preparado con maíz molido, porotos, carne vacuna y de cerdo, entre otros ingredientes. Imperdibles también los
tamales y las humitas en chala.
El clásico
Las empanadas tucumanas tienen fama de ser las mejores de toda Argentina. Hechas con carne
de matambre (algunas empanaderas prefieren un corte llamado primo) cortada a cuchillo, huevos,
cebolla de verdeo, comino y pimentón, son horneadas en horno de barro, lo que les da un sabor
distintivo. También son muy usuales las empanadas de mondongo y de pollo. En todas sus variantes,
es costumbre del lugar acompañarlas con limón, otro de los productos clásicos y de excelente
calidad que abunda en la provincia.
El dato: en el mes de septiembre se realiza en Famaillá la Fiesta Nacional de la Empanada.
El resto del año, puede encontrar a algunas de las mejores empanaderas, premiadas en
Famaillá, en la ciudad de San Miguel de Tucumán.
Quesos
En la zona de los Valles Calchaquíes, se producen quesos y quesillos de primera calidad. Los más famosos son,
quizás, los de Tafí del Valle y los de San Pedro de Colalao.
El dato: el quesillo, acompañado con dulce de cayote y nueces, es uno de los postres más típicos de Tucumán.
¡Y uno de los más ricos!
Pura dulzura
Los gaznates, las colaciones y, muy especialmente, las empanadillas son algunas de las exquisiteces muy, pero muy
dulces, características de la región. Las empanadillas pueden estar rellenas de dulce de batata, de dulce de leche o
de cayote, y siempre con baño de merengue. Los alfeñiques y las tabletas de miel de caña son productos típicos de
estas tierras, derivados directos de la industria del azúcar. También se pueden conseguir afamados dulces caseros
en El Siambón y El Pichao.
El dato: Las tiendas de productos regionales en San Miguel de Tucumán tienen amplia variedad de dulces de
la zona para elegir, y para seguir disfrutando Tucumán, de regreso en casa.
70
Plato del día: El pastel de novia
“A vos te dicen lo que estás comiendo y no podés creerlo”, aseguran en Tucumán. Se refieren así los
tucumanos a una comida típicamente norteña, obra del ingenio de la gente de campo en épocas de pocos
recursos en las que no existían las tortas de boda.
Plato agridulce, infaltable claro en las fiestas de casamiento, el llamado “pastel de novia”, aún forma parte
de la tradición culinaria de algunas regiones. Pero, ¿en qué consiste el pastel de novia? Elena Britos,
reconocida empanadera y cocinera especializada en platos regionales del Tucumán, comparte algunos de
sus secretos: “Para el relleno, hay que hervir la carne de pollo. Al pollo hay que desmenuzarlo y no picarlo.
Poner los pelones en remojo, hervirlos, y conservar el jugo. Poner un poco de azúcar a quemar con grasa de
cerdo para que se haga un caramelo. Luego agregar el pollo, pasas de uva y los pelones picaditos. Mezclar
hasta que se integre bien y agregar un poco de canela y más azúcar. Para la masa se usan 6 yemas de
huevo, harina y grasa de cerdo. Hay que poner en una bandeja la mitad de la masa. Agregar el relleno.
Y cerrar con el resto de la masa para luego llevar al horno. Una vez horneado, cubrir con un merengue
preparado con las claras de los huevos.”
Un consejo especial: Se le puede poner coñac al relleno, cuando se lo condimenta, ¡queda riquísimo!
El dato: el pastel de novia se consigue en la feria tradicional que se realiza todos los sábados en
Simoca.
71
Foto: gentileza Federico Lanati.
72
Fiestas
del Tucumán
“No me olvido, viera compadre,
de aquellos bailes que hacen allí;
tucumanos y tucumanas,
todos se afanan por divertir
y hacer linda esta mala vida:
así se olvida que hay que sufrir”
El Jardín de la República
De: Virgilio Carmona
Ritos ancestrales, expresiones de la
religiosidad del pueblo tucumano,
celebraciones a los productos de una tierra
fértil y rica en sabores. Muchos son los
motivos por los que, en toda la provincia,
suenan las cajas de las copleras y se sacuden
los pañuelos al son de las zambas. Destrezas
criollas, comidas regionales, actos de
devoción popular, las fiestas del Tucumán
mantienen las tradiciones de campo, con
el colorido propio del Norte. Conozca más
sobre la cultura tucumana… a través de
sus fiestas.
73
Calendario de (principales) fiestas populares*
enero
• Fiesta del Yerbiao. En La Ciénaga. Allí arriba en el cerro, los pobladores de La Ciénaga
reciben a los visitantes con un mate muy particular: el Yerbiao, preparado con yerbas
mostrencas y alcohol. Comidas tradicionales y bailes al son de los acordeones, de los
bombos y de los violines acompañan esta fiesta.
• Fiesta de la Verdura. En El Mollar. Un encuentro con el sabor de las huertas locales.
Música, baile y lo mejor de la cocina regional.
• Fiesta Provincial del Antigal. En Colalao del Valle. Un colorido despliegue de las tradiciones
criollas en un sentido –y festivo- homenaje a los antepasados.
• Fiesta Provincial de la Humita. En San Pedro de Colalao. Hecha en base a maíz y choclo,
la humita es uno de los platos más característicos del Norte argentino.
• Fiesta Provincial del Quesillo. En San Pedro de Colalao. Los quesillos de San Pedro son
famosos por su exquisito sabor, al que se celebra con competencias gauchescas y de
destreza criolla.
• Fiesta del Caballo Cerreño. En Raco.
febrero
• El Mensaje de Lourdes. San Pedro de Colalao. Una “catequesis vivencial”, desarrollada
por 200 actores que representan cada año el mensaje de la Virgen de Lourdes.
• Fiesta Nacional de la Pachamama. En Amaicha del Valle. Una de las celebraciones más
importantes en la cultura andina, la de la Pachamama (Madre Tierra), a quien se le hacen
ofrendas y se le pide por buenas cosechas.
• Fiesta Nacional del Queso. En Tafí del Valle. Uno de los productos con más historia, una
tradición que comienza con los jesuitas y que continúa hoy, perfeccionada, ofreciendo los
más deliciosos quesos.
• Fiesta de los Dulces Regionales. En El Pichao. Desde las huertas familiares, con un
cuidado proceso de elaboración artesanal, los más sabrosos dulces de la provincia para
degustar.
marzo
74
• Fiesta Provincial de la Nuez. En San Pedro de Colalao. En el Valle de Choromoros, los
principales productores de nuez de la provincia celebran cada año las bondades de este
fruto.
marzo-abril
• La Pasión de Jesucristo. En Tafí del Valle. Durante Semana Santa, en el anfiteatro natural
de los valles, se representan los pasajes de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús.
mayo
• Festival Folklórico Acheral canta a Yupanqui. En Acheral. En las tierras en las que el gran
Atahualpa ideó sus más hermosos versos, donde las lunas tucumanas hacen cantar a los
poetas, la música resuena, entre cocineros y artesanos.
julio
• Fiesta Nacional de la Independencia. En toda la provincia. Una serie de festejos acompañan
la conmemoración de aquel 9 de julio de 1816 en el que San Miguel de Tucumán fue
escenario de tan importante gesta. En esta ciudad se realiza el acto central de las
celebraciones patrias por la Declaración de la Independencia (Por más inf. ver pág. 77)
• Fiesta del Ponchi. En Colalao del Valle. Una jornada a pura tradición, con la elaboración
del ponchi, bebida alcohólica caliente, como estrella principal.
• Fiesta Nacional de la Feria. En Simoca. Todos los sábados de julio, al encanto de la
singular feria de Simoca se le suman interesantes espectáculos folklóricos.
septiembre
• Fiesta Nacional de la Empanada. En Famaillá. Las mejores empanaderas se reúnen en esta
peculiar competencia en la que, luego de amasar, preparar el relleno y lograr el repulgue
perfecto, una de ellas se coronará campeona.
• Fiesta de Conmemoración de la Batalla de Tucumán. En San Miguel de Tucumán. Una
procesión en homenaje a Nuestra Señora de la Merced, consagrada Generala del Ejército
Argentino por Manuel Belgrano, rememora los hechos del 24 de septiembre de 1812.
octubre
noviembre
• Fiesta Nacional de la Caña de Azúcar. En Aguilares.
• Fiesta Nacional del Limón. En Tafí Viejo. Tucumán es el principal productor mundial de
este cítrico, al que se celebra con 3 noches de música folklórica.
• Festival Nacional del Sulky. En Simoca. Por las calles de Simoca aún se transita en estos
carruajes livianos de un solo asiento y un solo caballo. En noviembre, se festeja esta
tradición con música, artesanías y carreras de conductores expertos.
* Para un detalle más específico del día en que comienzan y/o se realizan las festividades señaladas, sugerimos consultar en el Ente Tucumán Turismo
y en la Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán. Más inf. en sección Datos Útiles. Pág. 80.
75
Fiesta de la Pachamama
En Amaicha del Valle, en el corazón de los Valles Calchaquíes, lugar de costumbres ancestrales que vienen
transmitiéndose desde épocas inmemoriales, tiene lugar
esta celebración, una de las más importantes de la provincia.
Durante 3 días del mes de febrero, que coinciden con el
tiempo del Carnaval, los pobladores de Amaicha, en compañía de visitantes que llegan desde todas partes del país,
y del mundo, realizan ofrendas a la Pachamama (Madre
Tierra), mientras entonan un pedido muy especial: “Pachamama, cusiya, cusiya” (Madre Tierra, ayúdame, ayúdame).
El culto a la Pachamama es de vital importancia en la cosmogonía norteña. De acuerdo a la tradición, las ofrendas
hechas a la Madre Tierra serán agradecidas con prosperidad, buenas cosechas y ganado fértil.
Es esta una verdadera fiesta, en la que no falta el canto
de las copleras del valle y los productos artesanales. Un
momento muy especial es la elección de la Pachamama,
generalmente la mujer más anciana del pueblo, quien desfila con un séquito integrado por la Ñusta, doncella símbolo
de la fertilidad; el Yastay, dios de los animales; y el Pujllay,
el espíritu alegre del carnaval.
Importante: la participación es abierta para todo
aquel que llegue hasta estas tierras, siempre en
un marco de respeto por estas costumbres, de
profunda significación para el pueblo de Amaicha
del Valle. Se trata de una posibilidad para conocer
y aprender de quienes, desde antaño, celebran a la
tierra que les da vida.
Foto: gentileza Federico Lanati.
76
Semana Santa
Durante estas fechas tan importantes para la fe cristiana,
es imperdible La Pasión de Jesús, un espectáculo que se
realiza en Tafí del Valle y que convoca cada año a miles y
miles de espectadores. Se trata de una recreación de los
pasajes bíblicos de la Pasión, la Muerte y Resurrección de
Jesucristo, que se realizan en el marco de un escenario
natural que recuerda a la Tierra Santa. Un anfiteatro en el
que se desarrolla la tragedia bordeado por laderas desde las
cuales el público asiste a la entrada de Jesús a Jerusalén,
la detención en el Monte de los Olivos, la Crucifixión y la
Resurrección. Interpretado por 26 actores profesionales
y más de 60 lugareños, este espectáculo moviliza a la
comunidad toda de Tafí del Valle y alrededores, así como a
los visitantes imbuidos en la fe cristiana.
Celebración
de la Independencia
Cada 9 de julio, la ciudad de San Miguel de Tucumán es el
epicentro de los festejos que se realizan por la Declaración
de la Independencia. En esta fecha, una importante cantidad
de argentinos viajan para conocer el lugar en el que nació
la Patria libre. En la ciudad se hacen oír las campanadas,
se realiza el Tedeum, se lleva a cabo un desfile patrio y se
entona el Himno nacional con la presencia de autoridades
nacionales. Un chocolate caliente es el acompañamiento
ideal para seguir celebrando.
La música y el baile del Tucumán
En Tucumán, cada festividad está acompañada por
músicos que hacen bailar a expertos, aficionados
y visitantes. Las bagualas y coplas, con el solo
acompañamiento de una caja y de una voz que parece
desgarrarse con cada verso, son típicas de los valles
calchaquíes. Los ritmos folklóricos, especialmente la
zamba, se bailan en toda la provincia. Es muy común
encontrar conjuntos de guitarra, bombo, acordeón y
violín, poniendo música, baile y color a cada celebración.
77
UN VIAJE DE 4 ESTACIONES
En otoño…
descubra las profundidades
del Tucumán
En primavera…
disfrute los colores
y los aromas
del Jardín de la República
78
Foto: gentileza de la Dirección de Turismo
de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán.
En invierno…
recorra la ciudad
de la Independencia
En verano…
sumérjase
en los Valles Calchaquíes
79
DATOS ÚTILES
Información
Secretaría de Turismo de la Nación
Informes: 0800-555-0016 (Línea gratuita)
Website: www.turismo.gov.ar; www.norteargentino.gov.ar
Email: [email protected]
En San Miguel de Tucumán:
Ente Tucumán Turismo
Teléfonos Útiles
OPERADORA NACIONAL: 19
OPERADORA INTERNACIONAL: 000
GENDARMERIA: 109
POLICÍA: 101
DEFENSA CIVIL: 103
EMERGENCIA AMBIENTAL: 105
BOMBEROS: 100
EMERGENCIA MÉDICA: 107
BANCOS: horario de atención al
público, de 8:30 a 13:30hs.
80
24 de Septiembre 484
Tels: 0800-555-8828 (Línea gratuita); 0381-4303644
Website: www.tucumanturismo.gov.ar
Dirección de Turismo de la Municipalidad
de San Miguel de Tucumán
Av. Roca Nº 2
Tel: 0381-4203378
Website: www.sanmigueldetucuman.gov.ar
En Ciudad de Buenos Aires:
Casa de Tucumán
Suipacha 140
Tel: 011-4322-0564
Principales vías de acceso:
Aéreas:
AEROLÍNEAS ARGENTINAS - AUSTRAL LÍNEAS AÉREAS
y ANDES LÍNEAS AÉREAS vuelan desde la ciudad de Buenos
Aires, partiendo del Aeroparque Jorge Newbery, hacia el Aeropuerto
Internacional de Tucumán, Benjamín Matienzo. El tiempo estimado
de viaje desde la capital porteña es de 2 horas.
Aeroparque Jorge Newbery
Ubicado sobre la Avenida Costanera, frente al río de La Plata. A 3Km
del centro de la Ciudad de Buenos Aires.
Tel: 011-4778-6525
Website: www.aa2000.com.ar
Aeropuerto Internacional Benjamín Matienzo
Ubicado en Cevil Pozo, a 13Km al este de la capital provincial.
Tel: 0381-4265072
Website: www.aa2000.com.ar
AEROLÍNEAS ARGENTINAS - AUSTRAL LÍNEAS AÉREAS
0810-222-VOLAR (86527)
Website: www.aerolineas.com
En San Miguel de Tucumán: 9 de Julio 110. Tel: 0381-4311030
ANDES LÍNEAS AÉREAS
0810-777-ANDES (26337)
Website: www.andesonline.com
En San Miguel de Tucumán: Laprida 174.
Tels: 0381-4220606/4008/3009
81
Terrestres:
Ómnibus: desde la Terminal de Ómnibus de Retiro de la Ciudad
de Buenos Aires parten servicios diarios a San Miguel de Tucumán.
El tiempo aproximado de viaje es de 15 horas.
También se ofrecen servicios desde las principales ciudades del país
hacia la capital tucumana.
Terminal de Ómnibus de Retiro
Av. Ramos Mejía 1680.
Tel: 011-4310-0700
Website: www.tebasa.com.ar
Empresas de micros con servicios a San Miguel de Tucumán:
ALMIRANTE BROWN – Tel: 011-4314-8050. En Retiro, boletería 55.
ANDESMAR – Tel: 011-4313-4242. En Retiro, boletería 27.
BALUT HNOS. S.R.L. - Tel: 011-4314-2048. En Retiro, boletería: 53.
EMPRESA GUTIERREZ – Tel: 011-4315-2298. En Retiro, boletería 48.
FLECHA BUS - Tel: 011-4000-5200. En Retiro, boleterías: 56/145.
GENERAL URQUIZA – Tel: 011-4000-5222. En Retiro, boletería 64.
LA VELOZ DEL NORTE S.A. - Tel: 011- 4315-0800. En Retiro, boletería 49.
NUEVA CHEVALLIER – Tel: 011-4000-5255. En Retiro, boletería 67.
SALLES – Tel: 011-4314-0865. En Retiro, boletería 50.
TRANSFER LINE- Tel: 011-4314-4030. En Retiro, boletería 54.
Terminal de Ómnibus de San Miguel de Tucumán
Av. J. B. Terán 250
Tel: 0381-4002000
82
Rutas argentinas
Si viaja en auto, la principal ruta de acceso a la capital tucumana es
la Ruta Nacional Nº 9, ingresando a la provincia por el sudeste. Para
quienes emprendan su viaje desde Buenos Aires vía Rosario, el camino
se hace más corto tomando la Ruta Nacional 34 hasta Santiago del
Estero, retomando desde allí la Ruta 9 hasta la ciudad de San Miguel
de Tucumán.
Las rutas que llegan al Jardín de la República no presentan mayores
dificultades. Se recomienda, sin embargo, tomar precauciones en los
circuitos de los valles, donde el camino es muy sinuoso en algunos
tramos.
83
Cómo llegar
Distancia en kilómetros entre las capitales provinciales
y el destino
San Miguel
de Tucumán
Ciudad de Bs As
1281
Córdoba
587
Corrientes
783
Formosa
929
La Plata
1235
La Rioja
378
Mendoza
1049
Neuquén
1731
Paraná
811
Posadas
1103
Rawson
2037
Resistencia
775
Río Gallegos
3149
Salta
316
San Fernando del Valle de Catamarca
226
San Juan
883
San Luis
1015
San Salvador de Jujuy
342
Santa Fe
782
Santa Rosa
Santiago del Estero
1195
155
Ushuaia
3594
Viedma
1790
Fuente: www.vialidad.gov.ar
84
Organizaciones Distinguidas
85
86
87
Organizaciones Distinguidas | SAN MIGUEL DE TUCUMÁN
Actividades culturales
MUSEO CASA HISTÓRICA DE LA INDEPENDENCIA
Congreso 141
Tel: 0381-4310826
Más información en: www.casaindependencia.com.ar
La histórica casa de Tucumán es una verdadera ‘casa
musealizada’.
Monumento Nacional, en sus ocho salas alberga distintos
objetos y documentos,huellas del período independentista
de Argentina. Una novena sala, dedicada a muestras
itinerantes, una biblioteca y una tienda de recuerdos,
completan el lugar.
En su programa de actividades, además
de visitas guiadas, se destacan actividades
educativas y de extensión cultural.
Agencias de viajes
ABBA TOUR & MEETING
San Lorenzo 475
Tels: 0381-4227238; 0381-154-436080
Más información en: www.abbaturismo.com.ar
Con 25 años de trayectoria en el sector, Abba Tour es una
agencia dedicada al turismo receptivo del Norte argentino
y a la organización de congresos, eventos, ferias y rondas
de negocios. En Tucumán, Salta, Jujuy, Santiago del Estero
y Catamarca trabajan con circuitos integrados de acuerdo
a los distintos atractivos de la región, entre otros:
“Colores y Sabores”, “Las Yungas”, “Valles
Calchaquíes”, “Feria de Simoca”. En todos
los casos, la atención es personalizada.
88
Agencias de viajes
ACUARELA VIAJES
Crisóstomo Álvarez 529 Local A
Tels: 0381-4311502/4214888/4224480
Email: [email protected];
[email protected]
Agencia especializada en turismo emisivo nacional y,
principalmente, internacional. También opera a nivel
local en la organización y venta de paquetes turísticos
de varios días en el Norte argentino. Para la realización
de excursiones locales de medio día o de día completo
–city tours, paseos por las Yungas o por Simoca, entre
otros- tercerizan el servicio, contratando a prestadores
habilitados, que aseguren el nivel de calidad
que buscan para sus clientes.
Agencias de viajes
AGENCIA DE VIAJES DEL COLEGIO MÉDICO
Las Piedras 496
Tel: 0381-4308888
Más información en: www.colemed.com
Dedicada a la venta integral de servicios turísticos
para los profesionales médicos de la provincia de
Tucumán, el servicio de esta agencia incluye una amplia
oferta de paquetes terrestres, venta de pasajes aéreos
de cabotaje y tickets internacionales.
89
Agencias de viajes
CAROLA TOURS
Las Heras 375
Tel: 0381-4311479
Más información en: www.carolatours.com.ar
Agencia de turismo emisivo y receptivo. Como emisivos,
se destacan en la oferta de propuestas internacionales,
fundamentalmente EEUU, Europa, Medio Oriente y Oriente
–particularmente países del sudeste asiático. Como
receptivos, trabajan en Tucumán paseos por la ciudad y
excursiones clásicas como Circuito Chico, San Javier, Villa
Nogués, El Cadillal, entre otros. En ocasiones, organizan
Vueltas al Norte y recorridos por las rutas del
azúcar. También se dedican a la organización
de congresos y reuniones de negocios.
Agencias de viajes
COLTRAVEL
Crisóstomo Álvarez 301
Tels: 0381-4226575; 0381-154-580259
Más información en: www.coltravel.com.ar
[email protected]
Operadora mayorista y minorista de turismo, con
varias unidades de negocios. Turismo receptivo en el
Norte argentino, con circuitos integrados que incluyen
hotelería, traslados, excursiones y guías. Turismo
educativo. Turismo corporativo. Organización de
Congresos y Convenciones en la ciudad. Con
seriedad y puntualidad en la prestación de
servicios y una vocación de atención al
cliente como denominadores comunes.
90
Agencias de viajes
JAR TRAVEL
Tel: 0381-4305473
Más información en: www.jartravel.com.ar
Agencia especializada en turismo emisivo nacional e
internacional. Venden todo tipo de tickets aéreos –de
cabotaje y/o internacionales- de todas las compañías.
También, hotelería y paquetes armados en Argentina y en
el exterior. Operan como mayoristas en parte de Brasil,
Perú y México. En turismo receptivo, trabajan todo
el Norte del país, realizan excursiones locales
tradicionales y también programas de turismo
activo como trekking y parapente.
Agencias de viajes
LEVY´S TOURS
Buenos Aires 133
Tel: 0381-4311481
Más información en: www.levystours.com.ar
[email protected]
Esta agencia, con una larga trayectoria en el sector
turístico de la ciudad de San Miguel de Tucumán, se
especializa en turismo internacional. Venta de pasajes
aéreos y terrestres, hotelería, traslados, excursiones
internacionales y grupos de peregrinaciones. En turismo
receptivo, se dedican principalmente a
turistas procedentes de Europa, Estados
Unidos e Israel. Ofrece un servicio a la altura
de las más altas exigencias.
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Agencias de viajes
PATSA TURISMO
Chacabuco 38
Tels: 0381-4310490; 0381-4210357
Más información en: www.patsa.com.ar
Empresa familiar dedicada al turismo emisivo con más
de 30 años en el mercado, mantiene una tradición que
la caracteriza: un asesoramiento ‘confiable, profesional
y personalizado que acompaña al pasajero en todo su
itinerario’. Arman ‘viajes a medida’ para cada cliente,
tomando en consideración tanto los intereses particulares
como las posibilidades económicas. El pasajero
sólo tendrá que ocuparse de disfrutar de
su viaje con todos los sentidos. Trabajan
con clientes individuales y corporativos.
Agencias de viajes
TURISMO EVENTOS
9 de Julio 79
Tels: 0381-4224990/4844
Más información en: www.turismoeventos.com.ar
Turismo receptivo y emisivo, nacional e internacional.
Incluyen en su oferta de receptivo diversas opciones
de turismo alternativo y turismo aventura cada vez
más elegidas por los turistas, especialmente por los
extranjeros: excursiones 4x4, cabalgatas, canoas,
trekking, rappel, mountain bike. Trabajan también
con turismo corporativo y con Congresos y
Convenciones, línea de negocios que dio origen
a esta agencia muchos años atrás, y que hoy
vuelve a tomar protagonismo en esta ciudad.
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Agencias de viajes
YASTAY VIAJES Y TURISMO
Laprida 209
Tels: 0381-4303460/3480
Más información en: www.yastayturismo.com
Trabajan con operadores mayoristas y agencias de viaje
del país y del extranjero, fundamentalmente en turismo
receptivo en el Norte argentino. Diseñan paquetes y
excursiones no tradicionales, que hacen hincapié en
aspectos culturales, religiosos, arqueológicos,
educativo-didácticos o de aventura. Su propuesta incluye
también turismo corporativo a través de la organización
de ferias, eventos y congresos de negocios,
actividad que despliegan en San Miguel
y en todo el Norte del país.
Alojamiento
BACKPACKER´S TUCUMÁN
Laprida 456
Tel: 0381-4302716
Más información en: www.backpackerssalta.com
En una antigua casa del 1900, de galerías y habitaciones
que dan a un patio interno, de hamacas paraguayas
y mesa de ping-pong, este hostel tiene la calidez y el
ambiente familiar que los viajeros buscan en este tipo
de alojamiento. Ofrecen información turística y
excursiones tercerizadas. Servicio de lavandería,
sábanas y desayuno incluido. Habitaciones y
baños compartidos –excepto 3 habitaciones
privadas. Sala de juegos y de lectura. Miembro
de Hostelling International.
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Alojamiento
CATALINAS PARK
Av. Soldati 380
Tels: 0381-4502200/50
Más información en: www.catalinaspark.com
Ubicado frente al Parque 9 de Julio, una de las zonas más
coloridas de este Jardín de la República, este hotel 5 estrellas tiene 143 habitaciones, de las cuales 13 son suites,
completamente equipadas y diseñadas para los viajeros
más exigentes. Tiene gimnasio, sauna, piscina y solarium,
bar, restaurant e Internet Wi-Fi. Además, cuenta con siete
importantes salones para la realización de Congresos
y Convenciones –con capacidad de hasta 800
personas- del más alto nivel.
Alojamiento
HOTEL CARLOS V
25 de Mayo 330
Tels: 0381-4311666/1566
Más información en: www.hotelcarlosv.com.ar
Perteneciente a la Red de Hoteles y Restaurantes Carlos V,
es, además, el emblema que da nombre a esta cadena de
servicios de hotelería y gastronomía con más de 40 años
de trayectoria en San Miguel de Tucumán. Este hotel 3
estrellas mantiene una tradición de calidez y confort
para que los pasajeros disfruten de su estadía.
De ubicación estratégica, es elegido por viajeros
particulares y corporativos. Con moderno restó
y cinco salones para Eventos y Congresos.
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Alojamiento
HOTEL DEL SOL
Laprida 35
Tel: 0381-4311755
Más información en: www.hoteldelsol.com.ar
Si algo caracteriza a este hotel 4 estrellas es su ubicación
privilegiada, justo frente a la plaza Independencia.
En pleno corazón de la ciudad, rodeado de edificios
históricos y religiosos, tiene amplias habitaciones,
cocheras cubiertas y dos salones para reuniones y
conferencias. El huésped puede disfrutar de un desayuno
tipo americano con vista a la plaza, o de la piscina
y solarium en la terraza, desde donde se obtiene
una panorámica inmejorable de la ciudad.
Alojamiento
HOTEL FRANCIA
Tels: 0381-4310781/2/3
Más información en: www.franciahotel.com
Ubicado en pleno centro de la ciudad, con 40 habitaciones
standard y especiales, 4 departamentos para 5 personas
y 4 suites juniors, este hotel 3 estrellas se distingue por
la privacidad e intimidad que brinda a sus huéspedes.
Tiene conexión a Internet Wi-Fi, TV por cable y aire
acondicionado en las habitaciones. El desayuno es buffet
y servicio de comida para grupos, exclusivamente.
Trabaja con turistas y, principalmente, con el
mercado corporativo.
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Alojamiento
HOTEL MEDITERRÁNEO
Tel: 0381-4310025
Más información en: www.hotelmediterraneo.com.ar
Una alternativa para hombres de negocios o familias
de vacaciones. Ofrecen habitaciones confortables, con
aire acondicionado y TV por cable, variedad de servicios,
ubicación estratégica y tarifas accesibles. Tiene Internet
Wi-Fi en todo el hotel, desayuno buffet y cochera propia.
Una curiosidad: el terreno sobre el que se levanta el hotel
fue declarado lugar de interés turístico por la provincia
ya que es lugar de nacimiento del célebre
escritor tucumano Ricardo Rojas.
Alojamiento
HOTEL METROPOL
Tel: 0381-4311180
Más información en: www.swisshotelmetropol.com.ar
[email protected]
Hotel 4 estrellas de 75 habitaciones -con 5 suites
diplomáticas- en las que cada detalle está especialmente
cuidado. Ubicado a metros de la Plaza Independencia,
ofrece servicios de Internet Wi-Fi, desayuno buffet,
cochera, amplia sala de estar y una piscina ideal para los
calurosos veranos tucumanos.
Orientado al segmento corporativo, cuenta
con salones para eventos y conferencias y
salas para reuniones empresariales.
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Alojamiento
HOTEL PREMIER
Tels: 0381-4310381/82/83/84/85
Más información en: www.hotelpremier.com.ar
Segundo hotel de la Red de Hoteles y Restaurantes Carlos
V. Categoría 3 estrellas, brinda a sus clientes un servicio
cordial y de calidad. Por su ubicación céntrica -está a
pocos metros de la Casa Histórica y de la Basílica de Santo
Domingo- es elegido por turistas en plan de vacaciones o
por el público corporativo. Desayuno buffet, Internet WiFi, espectáculos en vivo viernes y sábados y el distinguido
Restobar 1812 completan la oferta de este hotel.
Alojamiento
HOTEL PRESIDENTE
Monteagudo 249
Tel: 0381-4311414
Más información en: www.hotelpresidentetuc.com.ar
Hotel 4 estrellas que cuenta con 50 habitaciones destinadas al turismo en general y principalmente al mercado
corporativo. Es una empresa familiar en la que el foco
está puesto en otorgar, cada vez, una mejor atención al
cliente. A través de un trato personalizado, los huéspedes
pueden sentirse como en su casa. Cuenta con una amplia
piscina para niños y adultos, un solarium,
baños sauna, salones para fiestas y
conferencias y salas de reuniones.
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Alojamiento
HOTEL REPÚBLICA
Rivadavia 71
Tels: 0381-4310481/82/83
Más información en: www.hotelrepublica.net
[email protected]
Ubicado en el microcentro de la capital tucumana,
este hotel 3 estrellas recientemente remodelado,
ofrece modernidad y calidez. Un personal con años de
experiencia en el hotel y un clima cordial y amable, son
la esencia de esta empresa familiar. Tiene restaurante,
cochera privada con seguridad, aire acondicionado,
Internet Wi-Fi y salones para eventos.
Elegido por corporativos y contingentes
turísticos.
Alojamiento
HOTEL TUCUMÁN CENTER - SUITES & BUSINESS
25 de Mayo 230
Tel: 0381-4525555
Más información en: www.tucumancenterhotel.com.ar
Hotel 4 estrellas ubicado en el centro de la ciudad.
Orientado al mercado corporativo,
es elegido por toda clase de viajeros nacionales e
internacionales. Tiene 67 habitaciones, 6 salones para
reuniones, eventos y capacitaciones, piscina y solarium.
La tarifa incluye el desayuno y las cocheras. Una atención
cuidada y el máximo confort en hotelería,
hacen de la estadía en este hotel ‘un
verdadero privilegio.’
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Alojamiento
LA POSTA DEL VIAJERO - HOSTEL GAUCHO
Chacabuco 362
Tel: 0381-4224002
Más información en: www.lapostadelviajero.com.ar
Este hostel abre sus puertas a viajeros del mundo de
las más diversas edades, culturas, nacionalidades e
intereses. Y todos son recibidos con la típica calidez
tucumana. Entre los servicios que brinda se cuentan:
información turística, Internet WiFi, cocina totalmente
equipada para preparar platos propios, y compartir.
Realizan actividades nocturnas en el bar y tienen sala
de TV y salón para juegos de mesa, ping pong,
metegol. Y al aire libre, amplios espacios de
descanso… con asadores.
Alojamiento
SUITES GARDEN PARK - HOTEL & EVENTOS
Av. Soldati 330
Tel: 0381-4310700
Más información en: www.gardenparkhotel.com.ar
Este moderno hotel 4 estrellas está estratégicamente
ubicado frente al Parque 9 de Julio. Especializado en el
mercado corporativo, es elegido por sus amplios salones con capacidad de hasta 900 personas- y su equipamiento
tecnológico de primer nivel. Para los que busquen
descansar, o combinar el trabajo con momentos
de relax, hay amplias y confortables
habitaciones, piscina, sauna, gimnasio
y la magnífica vista al Parque.
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Alquiler de autos
MÓVIL RENTA - Rent a Car
San Lorenzo 370
Tel: 0381-4310550
Más información en: www.movilrenta.com.ar
Empresa de alquiler de vehículos con o sin chofer, con
más de 37 años de trayectoria. Servicio de atención las
24 horas, alquilan automóviles, utilitarios, Pick-ups o
camionetas 4x4, que se ajustan a las necesidades y a los
distintos recorridos que el cliente busque realizar. Una
flota propia de más de 150 unidades, la más amplia y
moderna del norte argentino. Requisitos para el alquiler:
tarjeta de crédito, licencia de conducir y ser
mayor de 25 años.
Centro de Información Turística
Departamento de Informes
del ENTE TUCUMÁN TURISMO
Tel: 0381-4303644
Más información en: www.tucumanturismo.gov.ar
Ubicado frente a la Plaza Independencia, es lugar de paso
obligado para todos los viajeros que llegan a Tucumán.
Allí, los informantes asesoran a los turistas de acuerdo al
tiempo y a los intereses de cada uno. Brindan los mejores
consejos para recorrer la ciudad, vivir la historia que
aguarda en los museos e iglesias, conocer la
intensa vida cultural de San Miguel y disfrutar
de los distintos atractivos naturales de toda
la provincia.
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Comercios
AJWENCHEY - ARTESANÍAS
Laprida 137. Congreso 70 y 156.
Terminal de ómnibus Local 62
Tels: 0381-154-646888/99
Más información en: www.ajwenchey.com.ar
Esta casa ofrece productos elaborados por las manos
de artesanos de la región Norte del país. Las cajas de
alpaca, las máscaras de vivos colores, los tradicionales
mates, los tejidos de lanas de distinto tipo, las piezas
de madera, los cintos, la ropa y los accesorios son los
preferidos por los turistas.
Comercios
ALFAJORES DEL TUCUMÁN
Congreso 154
Tels: 0381-4227775/4225565
Más información en: www.alfajoresdeltucuman.com.ar
Con 38 años de historia, se dedican a la fabricación de
una variedad de más 50 dulces y sabrosos productos
regionales que venden a través de 5 sucursales en San
Miguel, atendidas por personal especialmente capacitado
para la recepción del turista. Y llegan al resto del país,
con exclusivos envíos a domicilio. La calidad de los
productos fue premiada con el XXIV Trofeo Internacional
de Gastronomía y Hotelería en Madrid, España.
101
Comercios
REGIONALES DEL JARDÍN
Congreso 20
Tel: 0381-4218373
Más información en:
http://regionalesdeljardin.blogspot.com
En el Paseo de la Independencia, se ubica esta casa de
productos regionales en la que se condensan todos los
sabores y las artesanías del Tucumán. Un emprendimiento
familiar que comenzó con la venta de los típicos dulces
y alfajores norteños y que ahora ofrece una variedad
de productos como licores, vinos, quesillos, tejidos y
platería, todos elaborados artesanalmente en la
región, principalmente en Tucumán, Catamarca
y Salta. Todo el Norte, en un solo lugar.
Gastronomía
BAR DE LAS FLORES
Av. Brígido Terán 250, Terminal de Ómnibus
Tel: 0381-4221257
Más información en: www.redcarlosv.com.ar
Uno de los integrantes de la rama gastronómica de la
Red de Hoteles y Restaurantes Carlos V, está ubicado en
la Terminal de Ómnibus de la ciudad de San Miguel de
Tucumán. Lugar ideal para el descanso de los viajeros,
está preparado para recibir a los turistas que arriban a la
ciudad y para despedir a los que parten, con un variado
menú y la cordialidad que caracteriza a los tucumanos.
102
Gastronomía
CILANTRO RESTAURANT
Monteagudo 541
Tels: 0381-4306041; 0381-154-020557
La idea que moviliza a este restaurant es ofrecer platos
gourmet y de autor, en porciones abundantes y precios
accesibles. Comidas y vinos no tradicionales, para que
sus clientes prueben nuevos sabores. Su menú incluye
platos innovadores a base de pescados, mariscos, carnes
y comidas orientales. Para disfrutar de un almuerzo o de
una cena fuera de lo común, con un servicio de primera
calidad.
Gastronomía
IL POSTINO RESTOBAR
Junín 94
Tel: 0381-4217117
Email: [email protected]; [email protected]
Servicio de bar, cafetería y restaurant. Con especialidad
en pizzas, pastas y renovadas sugerencias estacionales
a cargo del chef. El servicio está dirigido a un mercado
exigente en cuanto a la calidad de productos y servicios,
una clientela amplia que busca una atención ágil
y excelencia gastronómica. Atiende en horario corrido.
Tiene elaboración propia de pastas y repostería.
¡Imposible no probar los sorrentinos y la torta
de chocolate!
103
Gastronomía
MIRASOLES
Av. Mate de Luna 1800
Tel: 0381-4324444
De la familia de la Red de Hoteles y Restaurantes Carlos
V, este restobar está emplazado en el Parque Avellaneda,
camino a la localidad de Yerba Buena. Por su magnífico
entorno natural, es elegido por residentes y turistas
que quieran alejarse por un momento del movimiento
incesante del centro. Tiene un menú muy variado, cuyas
especialidades son las pizzas, los calzones, las pastas
y la parrillada. Con espacio de juegos al aire
libre para los más pequeños.
Gastronomía
PARRILLADA LA LEÑITA
25 de Mayo 377
Tels: 0381-4220855/9241/9196
En un ambiente cálido y cordial, se sirve parrillada,
pastas caseras de elaboración propia, pescados, arroces
y, también, platos típicos del norte como locro, humitas,
tamales, quesillos. Con una clientela amplia que incluye a
turistas, empresarios y público en general, La Leñita lleva
28 años en Tucumán brindando lo mejor en gastronomía
y un trato amable y respetuoso. Una curiosidad: los
camareros, además, son cantores. Para saborear
los platos y para disfrutar de la mejor música
tucumana.
104
Gastronomía
PLAZA DE ALMAS
Batalla de Maipú 791
Tel: 0381-4306067
Más información en: www.plazadealmas.com
Fonda cultural. Espacio de arte y gastronomía. Una gran
casa que da cobijo y comida sencilla con espacio para 110
almas. Con 10 años de historia en la noche tucumana, el
que nació siendo el sueño de tres amigos
es hoy una empresa de 70 personas donde arte y cocina
se funden permanentemente. Muestras plásticas, talleres
de cerámica, cursos de teatro, jornadas de derechos
humanos, completan la propuesta de esta
‘plaza’ cultural.
Gastronomía
RESTOBAR 1812
Crisóstomo Álvarez 510, esq. 9 de Julio
Tel: 0381-4216111
Integrante de la Red de Hoteles y Restaurantes Carlos V,
este restobar se inspira en la Batalla de Tucumán –que
se produjo el 24 de septiembre de 1812-, y en los hechos
fabulosos que se sucedieron a su alrededor. La figura
de Belgrano se distingue entre la cuidada y original
decoración. Ofrece platos regionales y lo más destacado
de la cocina internacional. Capacidad para 200 personas.
Está ubicado a pocos metros de la Casa Histórica.
105
Guías
MONTAÑAS TUCUMANAS
Laprida 196 1° Piso Ofic. 5
Tel: 0381-156-093336
Más información en: www.montanastucumanas.com
Una propuesta de turismo activo ideal para viajeros no
convencionales. Realizan expediciones individuales o en
grupos de hasta 6 turistas. Entre los circuitos que recorren
se destacan los caminos de selva, desde los 700 hasta
los 2000 metros. Las excursiones incluyen actividades de
trekking, cabalgatas, senderismo, mountain bike, rappel.
También desarrollan programas de media y alta
montaña con travesías en las sierras hasta
los 5000 metros de altura.
Guías
NUBOSELVA ECOTURISMO
Av. Salta 218
Tels: 0381-4214294; 0381-155-230703;
0381-156-209629
Más información en: www.nuboselva.com
Email: [email protected]; [email protected]
Senderismo, cabalgatas, mountain bike, excursiones en
4x4 de 1 y hasta 7 días por caminos ancestrales, por las
yungas tucumanas, visitando pueblos de montaña,
atravesando cascadas, andando senderos ricos en huellas
arqueológicas. Una propuesta para descubrir los mejores
rincones de Tucumán, sus raíces, su historia, su cultura.
Incluye avistaje de aves. Para viajeros
aventureros con muchas ganas de descubrir
y disfrutar la naturaleza.
106
Guías
PAMPAYOJ CABALGATAS
Av. Belgrano 3659
Tels: 0381-4000024; 0381-154-453244
Más información en: www.pampayoj.com.ar
[email protected]
Pampayoj, en quechua, significa ‘protección de la
naturaleza’, y ese es el objetivo de esta empresa dedicada
al turismo activo. Su propuesta incluye cabalgatas
largas (de 1 a 7 días) y cabalgatas cortas (de medio
día). Recorren circuitos arqueológicos, paisajísticos y de
aventura desde San Pedro de Colalao. En el servicio están
incorporados los traslados desde y hasta
el lugar de partida, las comidas y bebidas,
el alojamiento en puestos de montaña, y
equipo completo para cabalgar y acampar.
107
ÍNDICE
Presentación del destino ……...................................................................….........................Página 13
• Algunos datos de San Miguel de Tucumán ……..........................................................................Página 14
• El viaje comienza… en las alturas .........................................................…...…....................... Página 15
• Un paseo, mucha historia. La Casa Histórica de Tucumán ……..............................…..................... Página 16
• Un paisaje, un paseo. El cerro San Javier ..............……..........................................................… Página 20
• Paredes que hablan. La casa del Obispo Colombres. Museo de la Industria Azucarera ....................…..Página 24
• Descubra… las lunas tucumanas ………..................................................................................Página 28
• Aires del Tucumán …….................................................................................…....................Página 33
Para leer en el camino.
• La asombrosa historia de la Batalla de Tucumán………...............................................................Página 41
San Miguel de Tucumán. El lugar del encuentro ………...........................................................Página 44
Escapadas ……....................................................................................…............................. Página 47
• Circuito de Las Yungas ………...............................................................................................Página 49
• Circuito de los Valles Calchaquíes ………................................................................................ Página 51
• Circuito Sur ……..........................................................................…...................................Página 55
• Circuito del Valle de Choromoros ………..................................................................................Página 57
108
Para leer en el camino.
• Entrevista a Elena Britos, empanadera ……….........................................................................Página 59
De compras ……...................................................................................…............................Página 62
Pobladores Naturales …….......................................................................….........................Página 65
Sabores del Tucumán ………................................................................................................ Página 69
• Plato del día ………........................................................................................................... Página 71
Fiestas del Tucumán ……...............................................................................…...................Página 73
• Calendario de (principales) fiestas populares ........................................................................Página 74
Un viaje de 4 estaciones ………............................................................................................Página 78
Datos útiles ……….............................................................................................................. Página 80
Organizaciones Distinguidas ……........................................................................................ Página 85
• Actividades Culturales ……….............................................................................................. Página 88
• Agencias de Viajes ………................................................................................................... Página 88
• Alojamiento ………........................................................................................................... Página 93
• Alquiler de autos ………..................................................................................................... Página 100
• Centro de Información Turística ……….................................................................................. Página 100
• Comercios ……….............................................................................................................. Página 101
• Gastronomía ………...........................................................................................................Página 102
• Guías …................................................................................…….................................... Página 106
109
110
AGRADECIMIENTOS ESPECIALES:
Agradecimientos especiales:
Logo ENTE TUCUMÁN TURISMO
DIRECCION DE TURISMO DE LA MUNICIPALIDAD
DE SAN MIGUEL DE TUCUMÁN
-al Lic. Marcos Díaz, Director de Turismo de la Municipalidad
de San Miguel de Tucumán
Logo Municipalidad de Tucumán
CÁMARA DE TURISMO DE TUCUMÁN
- al Cr. Samuel Levy, al Dr. Federico Lanati y al Cr. Gregorio Werchow.
Al lado de este segundo logo: DIRECCION DE TURISMO DE LA MUNICIPALIDAD DE SAN MIGUEL DE
TUCUMAN
-al Lic. Marcos Díaz, Director de Turismo de la Municipalidad de San
Miguel de Tucumán
Agradecemos a las Organizaciones de San Miguel de Tucumán,
Distinguidas por su Compromiso de Calidad Turística Argentina,
por su colaboración para con la producción de esta publicación.
A Backpacker’s Tucumán, Hotel Presidente, Montañas Tucumanas,
Nuboselva Ecoturismo, Pampayoj Cabalgatas, Red Carlos V y Turismo
Eventos por la cesión de imágenes.
Y, muy especialmente, a Gabriela Cuezzo, Valentina Colombo, Alejandro
Auvieux, Inti Palacio, Fernando Carrizo, Benjamín Salinas, Fernando Ríos
y Elena Britos por la atención dispensada en ocasión de nuestra visita al
destino y la información entonces brindada.
111

San Miguel de Tucumán

Transcripción

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