aeromat ii - VEMAG ANLAGENBAU

AEROMAT II
DATOS TÉCNICOS
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Para hacer frente a las necesidades individuales usted decide sobre la posición de la máquina:
•
•
AEROMAT II
Parte superior de la máquina (fig.) (MAQUINA ARRIBA)
Parte trasera de la máquina (MAQUINA DETRÁS)
El AEROMAT II está disponible de una fila (fig.) o dos filas.
El AEROMAT II es la solución completa perfecta para los tipos de tratamiento térmico más diversos. Con
la instalación combinada para enrojecimiento, secado, ahumado, escaldado y cocción siempre se obtiene
mejores resultados de los productos.
Fig.: 1x2, parte superior de la máquina
EXTERNAL DIMENSIONS
CANTIDAD
DE CARROS
ANCHURA DE LA
CÁMARA
ALTURA DE LA
CÁMARA
ALTURA INCL.
MÁQUINA
mm
mm
mm
mm
2
2436
1750
2455
3847
3847
3
3524
1750
2455
4
4612
1750
2455
3847
5
5700
1750
2602
4200
6
6788
1750
2602
4200
7
7876
1750
2602
4200
8
8964
1750
2749
4553
9
10052
1750
2749
4553
10
11140
1750
2749
4553
4
4612
3200
2455
3847
6
6788
3200
2602
4200
8
8964
3200
2749
4553
10
11140
3200
2749
4553
Indicaciones:
•
Más tamaños y modelos bajo consulta
•
Detrás de las instalaciones se necesita una entrada de servicio de
unos 800 mm
•
Todos los datos se refieren a instalaciones con transporte manual del carro de transporte y puerta de dos
hojas manual
Se puede conseguir una utilización económicamente óptima del potencial de nuestras instalaciones utilizando nuestros consultores que
trabajan en todo el mundo. No dude en hablar con nosotros:
VEMAG ANLAGENBAU GmbH
Persona de contacto:
Distribución
Weserstraße 32 • 27283 Verden
Tel.: +49 (0) 4231/777-7 • Fax: +49 (0) 4231/777-868
Tel.: +49 (0) 4231/777-7 • [email protected]
[email protected]
www.vemag-anlagenbau.com
Versión 2.0 2016
Salvo modificaciones técnicas
© Gestión de productos
2 FILAS
1 FILA
MÁQUIA
ARRIBA
LONGITUD DE
LA CÁMARA
AEROMAT II
OPCIONES
VENTAJAS
RECUPERACIÓN DEL CALOR EcoCon
Precalentando el aire fresco, la demanda de energía puede reducirse hasta
un 30 % más.
MUY BUENA EFICIENCIA
ENERGÉTICA
ELEVADA FLEXIBILIDAD
UNIFORMIDAD ABSOLUTA DE
LOS PROCESOS Y PRODUCTOS
HIGIENE EXCELENTE
GENERADORES DE HUMO
Para los más variados procedimientos de ahumado, ofrecemos opcionalmente generadores de humo de carbonización, sistemas de humo líquido,
generadores de humo y vapor y generadores de humo por fricción.
SISTEMA DE GESTIÓN Y DOCUMENTACIÓN CENTRAL (LDS)
Procesos de producción complejos y componentes de instalaciones ampliamente distribuidos se reducen a una vista de conjunto segura y cómoda para el operador.
CONEXIÓN ETHERNET
Se envían mensajes por correo electrónico a un distribuidor de correo
definido.
CONDICIONES REOTÉCNICAS
TIPO DE CALENTAMIENTO
El AEROMAT II está disponible con versión calentada por vapor, con calentamiento por gas directo y con calentamiento eléctrico.
Para producir un producto superior con una calidad constante en el menor tiempo posible, en
todas las zonas de la cámara deben dominar las
mismas condiciones climáticas y reotécnicas.
El ventilador de aire radial hace rodar todo el
volumen de la cámara varias veces por minuto
en intervalos adaptados al proceso y, de esta
manera, garantiza que el resultado sea siempre un producto perfecto con una calidad constante. Además, el probado sistema de válvulas
de cambio de dirección proporciona una circulación de aire dinámica en el producto, con lo
que se consigue una uniformidad superior.
Sin válvula de cambio de dirección, se produciría un flujo de aire constante en el centro del
carro de ahumado, de modo que no se podría
garantizar una producción uniforme y habría
graves cambios en la cualidad de los productos.
SISTEMA DE LIMPIEZA CIP TOTALMENTE AUTOMÁTICO
La limpieza central totalmente automática con boquillas giratorias en la
cámara consigue la mejor higiene. Hay una bomba de espuma disponible
opcionalmente.
DUCHA Y DESAGÜE EN LA BASE
La ducha proporciona una rápida refrigeración del producto mediante agua
del grifo. Si se desea, el agua también puede drenarse por un desagüe
integrado.
˚C
EQUIPAMIENTO DE HUMO FRÍO
Para los productos que se ahúman respetuosamente con temperaturas
bajas, se utiliza un equipamiento de humo frío.
TRANSPORTE POR EL SUELO AUTOMÁTICO
Seleccionando el transporte por el suelo automático y el Transit Design,
tiene la oportunidad de ampliar la automatización de su AEROMAT II.
COLOCACIÓN DE LA MÁQUINA
Puede elegir entre colocar la máquina en la parte posterior o en el techo.
Fig.: válvula de cambio de dirección de VEMAG ANLAGENBAU
VEMAG ANLAGENBAU GmbH
Weserstraße 32 • 27283 Verden • Germany • T: +49 (0) 4231/777-7 • [email protected] • www.vemag-anlagenbau.com
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