de actividades - Unión Ganadera Regional de Jalisco

Transcripción

Órgano oficial de la Unión Ganadera Regional de Jalisco / Edición Bimestral. Año I, Número 5, Tlaquepaque, Jalisco. mayo 2011
LVI Asamblea Anual Ordinaria
E
M
FIVOIDR
II DIEN
ADES
ACT
Expo Ganadera
Tepabril 2011
• Tuvo gran éxito la edición XXXVII
• Aceptable fue la venta de ganado
A
Editorial
DIRECTORIO
Comité Editorial
Ing. Andrés
Salvador Ramos Cano
CONSEJO DIRECTIVO 2009-2012
Presidente
Presidente
Ing. Andrés Salvador Ramos Cano
Secretario
MVZ. Otilio Valdés Correa
Tesorero:
Ing. Adalberto Velasco Antillón
Vocales:
Sr. Luis Felipe Vega Sánchez
Ing. Francisco Javier Gallardo Jiménez
Dr. Néstor Orozco Araiza
LAE. Luis Fernando Corona Alcalá
MVZ. Gilberto Flores Escobar
Sr. Rigoberto Topete Fausto
Ing. Mario Camarena González
Ing. Agustín Rosas de Alba
Sr. Alfredo Barragán Martínez
Sr. Rogelio Zambrano Hernández
LE. Sergio Santana Corona
Sr. Felipe Mayoral Landín
CONSEJO DE VIGILANCIA
Presidente:
Sr. Arnulfo Magaña Ramírez
Secretario:
MVZ. Oscar Anaya Beltrán
Vocal:
Sr. Aldo Gamboa Gutiérrez
DELEGADOS ANTE LA CNOG:
Propietario:
MVZ. Salvador Álvarez Morán
Suplente:
Ing. Rodolfo Villarruel Zúñiga
Propietario:
Ing. Andrés Salvador Ramos Cano
Suplente:
Ing. Rubén Gómez Vázquez
COMISION DE HONOR Y JUSTICIA
Presidente:
Ing. Andrés Ramos Cano
Suplente:
MVZ. Otilio Valdés Correa
Vocales:
Sr. Jorge Brambila López
Sr. Agustín Ruvalcaba Ledezma
Lic. José María Espinoza Delgadillo
Sr. David Herrera Montes de Oca
Sr. Indalecio García Rodríguez
[email protected]
Logros, proyectos… y mucho trabajo
E
l pasado 14 de abril, se llevó a cabo la LVI Asamblea Anual Ordinaria de la Unión
Ganadera Regional de Jalisco y en ella dimos a conocer los trabajos que se han
venido realizando a través del año.
Durante ese lapso, resaltan éxitos alcanzados que, a la vez, presentaron dificultades muy
particulares pero que a final de cuenta se lograron salvar y presentarlos como posibles
soluciones para aminorar la problemática que hemos venido viviendo.
Entre ellos, se enumeran tres que por su relevancia en la actividad, son la base, el cimiento, para buscar el desarrollo que necesitamos y paliar la situación que ahora estamos padeciendo quienes nos dedicamos a esta noble actividad. Estos son:
1.- Adquisición del terreno en el Rastro Metropolitano donde se ubicará la Bolsa de Ganado. El mismo logró liquidarse el pasado 15 de diciembre, incluso, adelantando el pago
comprometido cuya fecha de vencimiento estaba pactada para el 30 de abril. El pago total
se hizo en una sola emisión de 15 millones de pesos.
2.- Se radicó, con la gestión de los gobiernos estatal y federal, los recursos con los cuales
se iniciará, próximamente, la construcción de la planta deshidratadora de leche, misma
que permitirá secar los excedentes de leche que en cierta temporada del año se tienen
y que había venido presentando un problema para los productores porque hacía caer el
precio por debajo de los costos de producción.
3.- Asimismo, se puso en marcha el “Proyecto Margarita”, mismo que se complementó
junto con la empresa Danone y que apoyará el desarrollo de los pequeños productores
que se integran en el proyecto.
Estos son éxitos que se han logrado gracias al apoyo de los productores y en cuya solución
hemos coincidido tanto directivos como autoridades e, incluso, empresas particulares.
Sin embargo, el mayor logro y que deja una gran lectura para el desarrollo de la actividad
ganadera en Jalisco y sienta una gran base para alcanzar los objetivos fijados y mantener
a Jalisco en el plano ascendente y con la referencia obligada de ser el líder en la actividad
bovina, es la unidad que mostraron todos los delegados para con sus directivos.
Fueron contadas las observaciones que se hicieron al ejercicio realizado durante el periodo en cuestión y por el contrario, todos los proyectos presentados para desarrollar en
el siguiente año, fueron aprobados en forma unánime.
Esto llena de orgullo a la mesa directiva que encabezo, cuya muestra de confianza nos
crea un compromiso más solidario, una obligación más fuerte que nos dice que debemos
redoblar esfuerzos para llevar adelante nuestra tarea y respaldar al sector con hechos,
con logros, y generar beneficios para nuestros representados.
Vaya una sincera felicitación y un agradecimiento porque muestran que, si bien no se ha
logrado todo lo que se quisiera, sí caminamos por el sendero correcto tratando de encontrar las soluciones que hagan reposicionarse la actividad con certeza y beneficios para
los ganaderos jaliscienses.
Pero también es menester comentarles que si se han tenido logros, no han sido los suficientes como para sentirnos satisfechos… es necesario continuar tocando puertas donde
se deba hacer. Es nuestra obligación defender los intereses de ustedes y para ello tendremos que ir a donde sea necesario. El bienestar de ustedes, señores ganaderos, es nuestro
compromiso y meta.
Mayo 2011
3
UGRJ
Llevó a cabo la LVI
Asamblea Anual
• Andrés Ramos Cano rinde su segundo informe de actividades
• Adquisición de un terreno, construcción de la planta deshidratadora y el “Proyecto
Margarita”, logros de este periodo
• Proyectos propuestos para llevarse a cabo, aprobados por unanimidad
ños productores de leche que se integraron al mismo ven con optimismo.
De esta manera, con pleno compañerismo y en total armonía y coincidencia, sin
discusiones estériles ni observaciones
en contra, se llevó a cabo el desarrollo
de esta Quincuagésima Sexta Asamblea
Anual Ordinaria de la Unión Ganadera
Regional de Jalisco.
Recopilación Comité de Expo
E
l pasado 14 de abril se llevó a cabo
la LVI Asamblea Anual Ordinaria
de la Unión Ganadera Regional de
Jalisco (UGRJ), que preside Andrés Ramos Cano. La misma se realiza dentro del
mandato legal que rige a las organizaciones agropecuarias y en la que se obliga a
tener, al menos, una asamblea ordinaria
anual.
El desarrollo de la misma se caracterizó
por la armonía mostrada entre los delegados que asistieron a dicho evento y que
llevan la representación de las diversas
asociaciones ganaderas locales que se
encuentran adheridas a la Unión Ganadera.
Un cambio radical se mostró en relación a la asamblea anual del año pasado;
mientras que en la asamblea del 2010 se
dieron puntos de discordia, en la recién
realizada el punto de referencia fue la
coincidencia en opinión y puntos de vista
de los asistentes.
La referencia que se tiene de la armonía
que ahora impera en la Unión Ganadera Regional de Jalisco, es el que todos y
cada uno de los puntos que propuso el
presidente, Andrés Ramos, como proyectos a desarrollar durante el 2011, fueron
aprobados en forma unánime.
Discusiones, prácticamente no se tuvieron durante dicha asamblea anual y con
ello se muestra que el trabajo que realiza
la actual mesa directiva tiene como prioridad el fortalecimiento del sector y el
bienestar de sus agremiados.
Y como logros conseguidos durante el
4
ANDRES Ramos Cano, presidente
de la UGRJ, en su informe de actividades.
último año de actividades de la presente
mesa directiva, se encuentran: la liquidación del terreno para la Bolsa de Ganado,
la radicación de fondos para la planta secadora de leche y la puesta en marcha del
“Proyecto Margarita” en el que los peque-
Mayo 2011
Bienvenida. Luego de una cordial bienvenida a las autoridades, invitados especiales, a la mesa directiva y a los delegados de las asociaciones ganaderas
locales y especializadas que integran la
Unión Ganadera, Andrés Ramos Cano, en
su cargo de presidente, expresó:
“El Consejo Directivo de la UGRJ que me
honro en presidir, los saluda con afecto fraternal deseando que sea grata su
presencia en esta Quincuagésima Sexta
Asamblea General Ordinaria, misma que
desahogaremos el día de hoy, dándoles a
conocer el estado que guarda la Unión,
las acciones que ejecutamos en el ejercicio social 2010”.
Agregó: “Compañeros, nuestros proyectos son grandes, pero no utópicos, ni guajiros; son viables, concretables, que nos
podrán permitir consolidar y modernizar
nuestra estructura organizacional y ser
más competitivos, para producir más y
mejor, pero especialmente, colegas, el esfuerzo está encaminado a mejorar la calidad y la comercialización de nuestro ganado, contar con instalaciones amplias,
modernas y funcionales, con lo que tendremos mayores ingresos que nos permita una solvencia económica-financiera y
UGRJ
solamente así, vinculados, participando
todos, sumando esfuerzos y propósitos
comunes, es como podremos lograr una
ganadería más rentable, mejores precios
a nuestro ganado en pie, productos y
subproductos, generando un nivel de vida
mejor, más decoroso y más digno para
nuestras familias, que justamente ya durante varios años nos lo demandan”.
Socios y reuniones. En este rubro,
Ramos Cano comentó que continúan integrando la Unión 134 asociaciones agrícolas locales y cinco asociaciones ganaderas especializadas.
Señaló que la Unión mantiene su línea
de dar libertad a la libre asociación pero
rechaza terminantemente la división de
organizaciones, y con ello, que algunos
socios renuncien a la asociación para formar otra por el simple motivo de no haber sido favorecidos en alguna elección,
porque ante todo, se debe practicar la
democracia.
De igual manera, señaló que existen
AGL’s que han incumplido con sus obligaciones pecuniarias para con la Unión, generando morosidad y evitando canalizar
esos recursos en servicios para las asociaciones que los requieren y solicitan.
Invitó a las mismas a ponerse al corriente de sus adeudos para con la Unión o
en su caso, aplicar las sanciones que los
reglamentos permiten como son: evitar
que tengan voz y voto en las asambleas;
suspensión de derechos o, en su caso, exclusión definitiva.
Informó también de las reuniones con diferentes autoridades y representantes de
gobiernos que ha tenido, siendo descritas
de la siguiente manera:
• 10 con el Lic. Juan Antonio González
Hernández, Delegado en Jalisco de
SAGARPA.
• 15 con el Lic. Emilio González Márquez, Gobernador Constitucional de
Jalisco.
• 27 con el Lic. Álvaro García Chávez,
secretario de Desarrollo Rural.
• 2 con Ing. Alonso Ulloa Vélez, Secretario de SEPROE
• 10 con el Lic. Tomás Coronado Olmos, Procurador General de Justicia
PANORAMA general de la LVI Asamblea Anual Ordinaria.
ARMONIA y convivencia, fue el marco de la presente asamblea.
del Estado.
• 7 con el Lic. Luis Carlos Nájera Gutiérrez, Secretario de Seguridad Pública del Estado.
• 16 con diputados y senadores.
• 15 con presidentes municipales
• 3 con Ivonne Chin, Cónsul de Canadá.
• 3 con el Lic. Diego Monraz Villaseñor,
Secretario de Vialidad y Transporte.
• 5 con el Ing. José Antonio Gloria Morales, titular de Secretaría de Educación en Jalisco.
• 5 con el General Genaro Fausto Lo-
zano Espinoza, Comandante de la
15ª. Zona Militar.
• 1 Internacional asistiendo a la Ciudad de Santiago en Chile, al XXVI
Congreso Mundial de Buiatría 2010,
invitado por el Laboratorio Bayer de
México.
• 5 en Liconsa México.
Asimismo, se realizaron 138 Asambleas
Generales Ordinarias: 102 Electivas y 36
informativas
Se remitió a la Confederación Nacional de
Mayo 2011
5
UGRJ
SE finiquitó la deuda del terreno en el Rastro Metropolitano.
también colabora aportando insumos de
diagnóstico en el trabajo. La dirección del
proyecto la lleva el CIATEJ.
El estudio inició el pasado mes de julio y
participan ocho establos en los esquemas
de vacunación y tres establos de control.
Se trabaja una población de mil 206 cabezas y se han inmunizado 149 becerras
de reemplazo. El proyecto se realiza en
Zapotlanejo.
En la campaña contra la “Rabia Paralitica
Bovina”, durante el ejercicio en cuestión
se vacunaron 318 mil 247 cabezas de ganado; en los municipios de Puerto Vallarta, Villa Purificación, Zapopan, Tepatitlán
y Tlaquepaque, donde se ha detectado
este virus en bovinos y vampiros.
A la vez, se han capacitado a mil 609 ganaderos con nueve cursos y se han canalizado un millón 700 mil pesos a través de
los gobiernos federal y estatal.
Salud animal. A través de la Dirección Técnica, se coadyuva al control de
la Tuberculosis Bovina; CIATEJ y la UGRJ
conveniaron realizar un trabajo de validación tecnológica empleando la vacuna
BCG y una subunidad proteica en ganado
lechero con alta prevalencia de tuberculosis; para la realización del estudio, la
Fundación Produce Jalisco ha aportado un millón 385 mil pesos; la COEETB
Sistema Producto Leche. En su informe, Ramos Cano señaló que por primera
vez, a través de Sagarpa y Seder, se concedió la gestión y promoción por parte de
la UGRJ de parte del dinero destinado al
Sistema de Adquisición de Equipo por un
monto de 23 millones de pesos. El mismo
consistió en ordeñadoras, infraestructura
para establos y otros rubros. Con ello se
benefició a 262 productores y los recursos
llegaron a quienes verdaderamente los
Organizaciones Ganaderas las Actas de
Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria, llevadas a cabo tanto de la Unión
como sus filiales.
Además, se conminó a las AGL’s a que
entreguen a la Secretaría o al organismo
inmediato superior, los padrones de productores e inventarios ganaderos.
Servicios jurídicos. A través de la Dirección Jurídica, se estuvo al pendiente
del funcionamiento legal de nuestra organización, así como de nuestros miembros.
Además, se reformuló propuesta al H.
Congreso del Estado para que los diputados emitieran un Decreto de Ley, para
adicionar la Ley de Fomento Pecuario del
Estado, en lo relativo a la “Movilización
de Remuda de Trabajo y Equinos para
Deporte”, que consiste en ya no requerir
“Guía de Tránsito”.
En este rubro, se brindaron más de 700
asesorías jurídicas; se elaboraron formatos para Demandas; se emitieron circulares a todos los miembros; se mantuvo
comunicación constante con funcionarios
y servidores públicos; se realizaron estudios y elaboración de contratos o convenios en los que la UGRJ fue partícipe y se
brindó asesoría jurídica personalizada en
asambleas.
Dirección Administrativa. A través
de la Dirección Administrativa se ha llevado a cabo una mayor eficiencia de los
recursos humanos, materiales y aspectos financieros y se ha tenido un mejor
control de todos los departamentos y
personal de la Unión, así como una mejor relación con el Comité de Fomento y
Protección Pecuaria, COEETB, Fondo de
Contingencia, Cooperativa de Consumo
y con Recursos Materiales. Se procedió a
la regularización de los pagos al IMSS de
los trabajadores.
En apoyo al sistema de SIPEJAL, que se
encuentra operando en todas las AGL,
ha derivado un apoyo por más de 200 mil
pesos. A su vez, ha generado el software
SIIEP (Sistema Integral de Información y
Estadística Pecuaria), mismo que al 28 de
febrero del 2011 se encuentra operando
en 34 AGL.
6
Mayo 2011
TODOS los proyectos presentados para ejercer en el 2011, fueron aprobados.
UGRJ
ocupa. La Unión proporcionó el contacto
y aval para conseguir dichos montos a
través de intermediarios financieros.
En cuanto a Centros de Acopio, se pusieron en marcha los tres que actualmente
se conocen y de los que se reciben alrededor de 33 mil 664 litros de leche diarios
en conjunto, aunque se tiene su capacidad a un 60 por ciento pero se pretende
llevarlos a tope en el presente ciclo.
Al respecto, también se adquirieron cuatro tractores con sus respetivas pipas,
cuyo monto es de cinco millones 334 mil
262 pesos con un apoyo de dos millones
59 mil 131 pesos por parte del gobierno
(50 por ciento, aproximadamente).
El apoyo para la operación de la Planta
Deshidratadora de Leche, cuya alianza
se logró con la empresa LDM, el gobierno federal, a través de Sagarpa, aportó 10
millones de pesos (mdp) mientras que el
monto de Seder fue de 20 mdp. Esto permite que la obra se lleve a cabo y que en
el presente año inicie su operación.
Además, se promovió una demanda de
nulidad ante los magistrados de la H.
Tercera Sala Regional de Occidente del
Tribunal de Justicia Fiscal y Administrativa en contra de la Dirección General de
Normas de la Secretaría de Economía en
la que se pide la nulidad de la NOM 181
del Yogurt, pues promueve que se utilice
menos leche y más químicos en la elaboración del mismo.
El “Proyecto Margarita” se puso en marcha y actualmente reciben de pequeños
productores alrededor de 15 mil litros
diarios pero se aumentará a 25 mil. A través de este programa se proporcionaron
20 tanques de enfriamiento y se otorga un
bono de 20 centavos por litro al productor, retroactivo al 01 de marzo del 2011.
Sistema Producto Carne. En este rubro, es de agradecer las instancias respectivas tanto de los gobiernos federal
y estatal así como de los diputados integrantes de la Comisión de Ganadería, a
Fira, Inifap, Finrural, Ciatej, Jadefo y presidentes municipales pues los proyectos
de Centros de Servicios Ganaderos continúan trabajando.
A ello se suman directivos y personal
técnico de la UGRJ así como ganaderos y
ARRANCA oficialmente el “Proyecto Margarita”.
SAGARPA entrega recursos para
la planta deshidratadora de leche.
como ejemplo se tienen los centros del
Sur-Sureste, Costa y Centro Sur, en donde se tiene diferentes grados de avance.
Incluso, en algunos ya se trabaja.
Proyectos. En los proyectos que pretende desarrollar la UGRJ durante el ejercicio 2011, Andrés Ramos presentó las si-
guientes propuestas, mismas que fueron
aprobadas de forma unánime, ocasionando buena impresión entre los delegados
asistentes.
Propuesta para crear una “Comisión de
Seguimiento a la Problemática del Progan” en la que se discutan y aceleren los
pagos de mismo. Se propuso, y aprobó,
a Eutimio González para presidir dicha
comisión.
También se propuso un proyecto para que
la UGRJ canalizara las solicitudes de bordos en la que se hace una petición para
que sea a través de la Unión como se lleve
a cabo el manejo del módulo de maquinaria y destinarlo a donde mejor interese,
ya que por ahora el ayuntamiento decide
la prioridad del uso de esa maquinaria.
La creación de la “fletera” para facilitar
vehículos de transporte para el ganado en
pie o la recolección de la leche y la entrega a la empresa correspondiente, también fue puesta a consideración.
Otro proyecto de interés fue el adquirir un
equipo de credencialización para otorgar
dicho documento a los ganaderos agremiados a la Unión y con ello evitar que
ganaderos de otras organizaciones pasen
a la Expo Ganadera con la credencial expedida por el gobierno del estado.
Mayo 2011
7
FLETERA
La UGRJ ya cuenta con sus
propias unidades de transporte
Proporcionarán servicio tanto para recolectar leche como para movilización
de ganado entre los asociados, explica Velasco Antillón
E
La leche. Para apoyar el traslado de leche, se adquirió una flota de cuatro tractores Kenworth a los que se les adhirió
una pipa a cada uno. Con ello ya prestan
el servicio de traslado del lácteo, tanto de
los diferentes establos productores de leche hacia los centros de acopio como de
estos a las empresas con las que ya se
tiene el compromiso de entrega.
De acuerdo a lo declarado por el Tesorero de la Unión, actualmente se encuentra
8
EL presidente de la UGRJ dio el banderazo de salida.
CIFRA
n los planes a desarrollar por la
Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), se contempla la creación de un departamento desde donde se
pueda ofrecer el servicio de fletes para
recolectar leche o movilizar ganado en
pie.
Estos planes se derivan a partir del proyecto de los Centros de Acopio de Leche,
mismo que comprendía un apartado sobre la movilización de la leche, tanto en
la recolecta de los establos hacia los Centros de Acopio como de estos hacia las
empresas receptoras.
Aunque los servicios de apoyo de transporte ya están trabajando, estos son solamente para los productores de leche por
lo que se pretende ampliar estas opciones a quienes tengan necesidad de mover
su ganado en pie, a través de vehículos
apropiados.
Esto fue informado por Adalberto Velasco Antillón, Tesorero de la UGRJ, quien
expresa que los recursos provendrán
de apoyo por parte de las autoridades y
será al 50 por ciento, por lo que la UGRJ
tendrá que poner la mitad del costo de la
flotilla de vehículos.
5
Millones de pesos
Es el costo aproximado del
equipo de recolección de leche.
operando ya una pipa con capacidad para
20 mil litros, otra de nueve mil 500 litros y
dos más de seis mil litros cada una.
“Logramos parte del recurso a través del
Programa de Coejercicio (recursos provenientes tanto de Sagarpa como de Seder),
a razón del 50 por ciento a fondo perdido.
La otra parte (la mitad), la deben poner
Mayo 2011
los productores para tener estas pipas”,
comenta Adalberto Velasco.
Además, se logró tramitar un financiamiento con Kenworth para poder adquirir
los tractores y poner en marcha el proyecto de las pipas.
La inversión realizada en estos cuatro
equipos para el traslado de leche es de
alrededor de cinco millones de pesos,
pero los planes son crecer hasta seis,
ocho o 10 equipos de transporte, dependiendo de la necesidad.
Ganado. Con respecto al ganado y observando las necesidades que tienen algunos ganaderos de movilizar sus animales, también se está pensando en adquirir
FLETERA
camiones adecuados para ello.
Comenta Velasco Antillón que estos serán
de redilas y se tendrá el mismo objetivo
que con los equipos para recolección de
leche: se iniciarán con cuatro o cinco vehículos pero con un plan a complementar
de ocho o diez camiones. Esto dependerá
de la aceptación de los asociados o de la
necesidad que resulte.
En la actualidad, señala el Tesorero, se
ha detectado que algunos ganaderos necesitan de este servicio y les resulta más
económico el servicio que se les pretende
dar que el contratarlo con un particular.
Dentro del proyecto de traslado de ganado, se tendrá que realizar una red donde
se identifique la ubicación de los lugares
para finalizar ganado, de tal manera que
cuando una comunidad se vea en la necesidad de trasladar becerros para finalizar,
ya se tenga la referencia del movimiento
del mismo y disponer para el efecto, los
vehículos necesarios.
“Dentro del proyecto está que si de pronto en algún municipio hay acopio y a través de la asociación ganadera local (AGL),
nos dicen: “Tenemos 80 ó 100 becerros en
pasto…”, entonces sabemos, a través de
esta red, en qué municipio los requieren
para desarrollarlos… y así se manejarán
los camiones”, expresa.
Lo mismo pasará con aquellas AGL`s
donde tengan toretes para engorda y requieran de finalización o bien, de vacas
de desecho que requieran ir a sacrificio,
los vehículos serán el apoyo para llevarlas al rastro.
BENDICIÓN de los vehículos recolectores de leche.
La adquisición de estos vehículos se deriva, también, del proyecto de la Bolsa de
Ganado, o la red de proveeduría al propio
Rastro TIF.
Sin lucro. Asimismo, Velasco Antillón
señala que este servicio no representará
ganancias para la Unión Ganadera, sin
embargo, se tendrán que tener fondos
disponibles tanto para los imprevistos
que resulten en la prestación del mismo
como para cubrir las necesidades que derivan del movimiento de los vehículos.
Es por ello que los productores que re-
quieran de este servicio, tendrán que pagar una cuota simbólica, un costo meramente de recuperación.
“Con el cobro de estos servicios (que será
de recuperación) se pretende tener un
capital disponible para las posibles descomposturas de los vehículos, el cambio
de llantas o los servicios que deban darse a las máquinas. La Unión no pretende
hacer negocio, pues su naturaleza no es
de lucro, pero sí se debe estar preparado para algunos imprevistos o para pagar
los servicios normales de los vehículos”,
señala Adalberto Velasco.
Recopilación de leche
La Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) ha puesto en servicio
cuatro vehículos para la recolección y
entrega de leche. Esto como resultado
de los proyectos de Centros de Acopio
de Leche que están ya trabajando en
la zona de Los Altos de Jalisco.
PipasCapacidad*
1
20,000
1
9,500
2
6,000
FLOTA de pipas para ayudar al productor a la recolección de leche.
*Litros de leche.
Mayo 2011
9
FLETERA
tes de las zonas y si es necesario, se deberá hasta flejar las puertas de los camiones y de esta forma, facilitar las cosas”,
expresa el Tesorero de la UGRJ.
Abunda: ”Estamos hablando de crear
esta fletera para el servicio, sobre todo,
de aquellos compañeros que requieren
de estos servicios y no los pueden costear por sí solos, estamos pensando en
los medianos y pequeños productores”.
Fletera. La creación del departamento,
por así decirlo, de servicio de flete a los
ganaderos adheridos tendrá, también,
una persona responsable. La misma deberá vigilar el debido servicio y evitar los
posibles abusos que puedan generarse
por la falta de vigilantes de los encargados de vehículos.
Además, siendo vehículos autorizados
por la UGRJ y con el aval del gobierno,
pudiera darse el caso de tener una mayor
agilidad en los movimientos. Es decir, que
en las casetas de vigilancia tengan mayor
credibilidad con respecto del ganado que
trasladan, pero tendrán que contar con
el respaldo de la debida documentación,
EL TRASLADO de ganado en pie,
también requiere de un servicio
similar.
en la que se señalen el lugar de donde
vienen y hacia dónde van, con todos los
documentos requeridos y en regla.
“Tendremos que ser muy cuidadosos con
los estatus zoosanitarios correspondien-
Bendición. En el Centro de Acopio “Pegueros”, se llevó a cabo la bendición de
la flotilla de pipas recolectoras de leche.
El acto lo encabezó el padre José de Jesús Fuentes, quien realiza sus oficios en
el Santuario del Señor de la Misericordia,
en Tepatitlán.
A la vez, el presidente de la UGRJ, Andrés
Salvador Ramos Cano, dio el banderazo
de salida de la referida flotilla.
Testigo de estos eventos fueron, el diputado federal Nicolás Morales Ramos, presidente de la Comisión de Ganadería del
Congreso del Estado; Enrique Guerrero,
presidente de la AGL de El Grullo; Rafael Gutiérrez Sánchez, presidente de la
AGL de Tepatitlán y personal técnico de
la UGRJ.
GANADERIA MINUMBA SC DE RL
Criadores de Ganado GYR lechero y sardo negro
Con la cruza de GYR mejora la resistencia de su ganado lechero en pastoreo (F1 Girolando)
o la producción de leche de sus vacas de carne para producir becerros mas pesados
VENTA
DE SEMENTALES Y VACAS
CONTACTO: [email protected]
TEL.: 3411144835
www.minumba.com.mx
10
Mayo 2011
FOCOTB
Apoya la erradicación de Tuberculosis
y Brucelosis de los animales
E
l Fondo de Contingencia de la Tuberculosis y Brucelosis de los Animales, A.C.(FOCOTB), fue creado
por las autoridades federal, estatal y
la Unión Ganadera Regional de Jalisco
(UGRJ), con la intención de resarcir en
algo la pérdida económica a los ganaderos que por una u otra causa tienen en
sus hatos la enfermedad de tuberculosis
y/o brucelosis, que ha sido detectada por
pruebas de campo o por detección en rastro de lesiones producidas por el bacilo
de la tuberculosis y que son enviadas al
laboratorio para su confirmación.
El FOCOTB está regido por las 134 AGL’s
del Estado de Jalisco, más el Consejo Directivo de la UGRJ, los cuales eligen un
consejo directivo que está formado por un
presidente, secretario y tesorero, que son
los mismos que la UGRJ, además de 10
concejales que representan por regiones
a todas las AGL’s del estado, los cuales
al sesionar, toman las decisiones de las
propuestas presentadas a este consejo.
Las autoridades federales, estatales y el
Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Jalisco
fungen como Comité de Vigilancia y participan en las decisiones del consejo directivo del FOCOTB.
En un principio se apoyó la despoblación
de los animales ofreciendo una cantidad
por kilogramo de peso vivo, pero esto
resultaba muy complicado para que el
ganadero pudiera cobrar su apoyo por lo
que se modificó el esquema de pago por
despoblación quedando en $2,000.00 (dos
mil pesos) por despoblación y $2,000.00
(dos mil pesos) por decomiso en rastro.
Con el avance de las regiones en su situación sanitaria, se hizo necesario apoyar
las despoblaciones tanto parciales como
totales, por lo que se decidió, por parte
del Consejo del Focotb, juntar las cantidades sumando $4,000.00 (cuatro mil pesos)
por animal positivo a las pruebas de campo y sacrificado en rastro con inspección
COEETB
EL SACRIFICIO de animales, una
de las medidas obligadas.
sanitaria.
En cuanto a las despoblaciones totales,
se le ofrece al ganadero -dependiendo la
calidad genética y la edad de los animales de su hato-, las cantidades que van de
$1,500.00 (mil 500 pesos) por becerro de
leche hasta $2,500.00 (dos mil 500 pesos)
por animal adulto.
Además de apoyar las despoblaciones,
también se ha apoyado la obtención de
hatos libres, sobre todo en la región de
Los Altos y Ciénega, en donde las compañías lecheras aportan un sobreprecio por
litro de leche.
En la actualidad, se apoya a la primera
obtención con $30.00 (treinta pesos) por
cabeza de hato libre y además para favorecer la continuidad del mismo se apoya
con la misma cantidad a la tercera revalidación y a la quinta, con la intención de
que el ganadero, por cuestiones económicas, no pierda su hato libre y, por consecuencia, los apoyos económicos.
También se apoya a los MVZ, inspectores
sanitaristas de los rastros con $500.00
(quinientos pesos) por muestra que envíen a laboratorio y que nos conduzca al
descubrimiento de un hato nuevo que no
fue detectado en el barrido.
Debido a que en el caso de las despoblaciones parciales y totales, el ganadero
tenía problemas para conseguir la documentación que comprobara que los animales fueron sacrificados en un rastro,
el Focotb tomó la decisión de comprar
a precios que corrieran en el Rastro de
Guadalajara, los animales a despoblar y
sacrificar por su cuenta en un rastro confiable, obteniendo un reembolso por esos
animales que será utilizado en la despoblación de más animales.
Por lo anterior, es muy importante que los
ganaderos que han despoblado acudan
con su asociación ganadera local o con el
supervisor regional de la COEETB, para
ser asesorados en sus trámites ante el
Focotb, ya que una de las reglas que lo rigen es que nada más se indemniza hasta
un 15 por ciento del total del hato, en caso
de despoblaciones parciales.
Mayo 2011
11
CENTRO DE ACOPIO PEGUEROS
Arrancó oficialmente
el “Proyecto Margarita”
Perfila a los pequeños ganaderos en “pequeños empresarios”, que les permite
acceder a venta directa con empresas, señala Andrés Ramos Cano
B
uscamos desarrollar productores
de menos cantidad de ganado, porque es a los que les está pegando
más duro la crisis. Con un proyecto como
este, ya los ganaderos pequeños inician
a convertirse en pequeños empresarios
y tener acceso a la venta de su producto con una empresa, directamente y sin
intermediarios, lo que les permitirá obtener varios centavitos más”.
Esto comentó Andrés Ramos Cano, presidente de la Unión Ganadera Regional de
Jalisco (UGRJ), en entrevista realizada
durante el evento en el que oficialmente
se dio inicio al “Proyecto Margarita”, en
evento realizado en la Asociación Ganadera Local de Tepatitlán.
El simbólico corte de listón fue realizado
en el Centro de Acopio de Pegueros y fue
hecho por las hijas de Cecilio Gutiérrez,
un productor que se incorpora al proyecto y del que tiene grandes perspectivas.
El evento tuvo tres actos significativos en
los que estuvieron diversas autoridades,
productores, directivos de la UGRJ y de
la empresa Danone, misma que impulsa
el desarrollo de pequeños productores de
leche.
«Ahorita tenemos cuatro centros de servicio. La idea es irlos replicando en la medida que vayamos teniendo los recursos,
pues ha sido mucho el monto de inversión
que hemos hecho. La idea es irlo replicando conforme vayamos organizando a
nuestra gente y conforme los recursos
vayan llegando», señaló el presidente de
la UGRJ.
Agregó que tanto el gobierno federal
(Sagarpa) como el estatal (Seder), están
12
HIJAS de Cecilio Gutiérrez se encargaron de cortar el listón
en el Centro de Acopio de Pegueros.
sumados al 100 por ciento con la organización y con recursos de productores y
autoridades, pronto se podrá ver replicado este mismo proyecto en otras comunidades.
Proyecto. El Centro de Acopio de Pegueros fue bautizado como “centro de
colecta de voluntades” porque fue hace
tres o cuatro años cuando se empezó a
soñar con el “Proyecto Margarita”, según
explicó Mariano Salceda, jefe de Adquisi-
Mayo 2011
ciones de Danone México.
El “Proyecto Margarita” se ideó inicialmente en el municipio de Tala, que es
prioritariamente productor de caña y
donde no se tenía la cultura de la producción de leche.
Después de estudios realizados por Techno Serve, se determinó que no era viable
llevarlo a cabo, por lo que luego de algunas circunstancias se determinó echarlo
a andar en la cuenca lechera más grande
de México.
Estos planes coincidieron con los de la
Unión Ganadera y de las autoridades federal y estatal de Jalisco, por lo que “el
engrane se facilitó” y se puso en marcha.
De acuerdo a lo expresado por Mariano
Salceda, el proyecto consiste en impulsar el desarrollo de pequeños ganaderos
productores de leche con hatos de entre
siete y 50 vacas.
Con apoyo de las autoridades y de la empresa Danone, se les equipará adecuadamente con el fin de obtener la cultura
de la calidad e inocuidad y generen un
producto de alta calidad, mismo que será
adquirido por la empresa.
Sin embargo, el objetivo no es “condicionar” al productor, sino que lleva el común
acuerdo de que “te compro tu leche hasta
que quieras vendérmela”, señala Salceda.
Planes. De acuerdo a lo explicado por
Andrés Ramos Cano y coincidiendo con
directivos de la empresa, el proyecto consiste en impulsar a 150 pequeños productores dentro del “Proyecto Margarita”. El
trabajo, en realidad, inició el pasado mes
de octubre con un plan piloto de 30 pequeños productores de leche y la meta es
llegar a los 150 en el año.
Comenta Mariano Salceda que en la actualidad están adquiriendo 14 mil litros
diarios de leche en el centro (Pegueros)
pero se espera llegar a adquirir 60 mil litros diarios.
Por su parte, el presidente de la UGRJ
señaló que en el desarrollo de los planes
para los pequeños ganaderos, la Unión les
ha brindado asesoría sobre organización
y calidad en la producción, encontrando
gran disposición de los productores para
incorporarse a dicho plan y, de esta manera, tener un aliciente para su producto
ante la crisis por la que se está pasando.
Al respecto, el jefe de Adquisiciones de
Danone México refiere que en Jalisco han
encontrado una calidad de leche que superó sus expectativas. Reconoció el trabajo previo que realizó la UGRJ y felicitó
a todos por “subirse al barco” en beneficio de los consumidores mexicanos.
Con ganas. Por su parte, Andrés Ramos
Cano calificó como una “gran alianza” la
PRESIDIUM en la comida ofrecida como inicio simbólico del proyecto
en la AGL de Tepatitlán.
PANORAMA de autoridades y productores en el Centro de Acopio.
formada entre la UGRJ y Danone, misma
que ha generado que los productores pequeños empiecen a cambiar su mentalidad en el sentido empresarial.
Agregó que ha sido Danone quien realmente les ha abierto las puertas para
“poder ser parte de esa gran estructura,
de ese gran canal de comercialización” al
que los pequeños productores tienen dificultad para entrar por sí solos.
Las gestiones de los gobiernos federal y
estatal han permitido fortalecer los centros de servicio y de esta manera preparar a los productores para acceder a los
mercados que ahora la empresa les presenta, señala el líder ganadero.
“Es de agradecer al Lic. Álvaro García
(titular de Seder), porque ha confiado
en nosotros y ha tenido la certeza que
los ganaderos tenemos la capacidad,
las agallas y las ganas de seguir saliendo adelante. Por ello, también le pido, le
Mayo 2011
13
haga llegar un caluroso saludo al Señor
Gobernador, porque nos ha dicho que va,
junto con nosotros, a trabajar por el desarrollo de la ganadería de Jalisco”, expresó
Ramos Cano.
Hizo extensivo su agradecimiento a otras
dependencias como Fira, Fonaes y el mismo ayuntamiento de Tepatitlán, quien ha
mostrado un respaldo total para el desarrollo del Centro de Servicios Ganaderos,
entre otros más para la actividad pecuaria.
Enfatizó que la UGRJ está trabajando en
buscar mejores esquemas que ayuden al
desarrollo, sobre todo, de pequeños productores; asimismo, se prepara una serie
de productores que por el momento no
pudieron entrar; algunos de ellos no han
alcanzado la calidad necesaria y otros no
cuentan con las herramientas apropiadas, pero posteriormente alcanzarán el
nivel necesario para insertarse en proyectos de este tipo.
Seder. Asimismo, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Álvaro
García Chávez, mencionó que fue hace
tres años cuando se arrancó con el proyecto de Centros de Servicios Ganaderos
que cumplieran con el objetivo de brindar un proceso de modernización para
esa ganadería familiar que tiene cientos
de años desarrollándose en la región y, a
través de los apoyos que el gobierno tiene, mejorar la calidad de vida de los ganaderos.
Añadió que los ganaderos de la región
han padecido los aumentos a insumos,
alimentos, forrajes y caída en el precio de
la leche, situaciones que derivan en una
serie de factores que deben resolverse de
manera conjunta.
Lo anterior es un problema de toda la cadena por lo que se realizó un diagnóstico
para contratar técnicos especialistas y
visitar los hatos ganaderos, los establos
y crear las estrategias que ayudaran a
mejorar las condiciones a través de asesoría y acompañamiento para obtener la
calidad adecuada.
Abundó en que en los últimos tres años el
gobierno del estado ha canalizado cerca
de 80 millones de pesos “que se han convertido en salas de ordeña, en acompaña-
14
DE VISITA en el rancho de Cecilio.
miento técnico que les ayuda a cumplir
con los parámetros de calidad, que pueden exigir las empresas que reciben esta
leche y eso se traduce en un mejor precio
en la leche”.
Reiteró que lo anterior significa que sus
hijos puedan tener una vida digna y permite que esa tradicional actividad se siga
desarrollando y “no se vaya apagando
porque simplemente no tienen una retribución rentable ya que no pueden vender
por abajo del costo de producción”.
También reiteró su felicitación a Danone,
a los ganaderos por cambiar su mentalidad y por dejarse organizar, puesto que al
darle vida a proyectos de este tipo, contribuyen a que más de 15 mil pequeños
productores sigan en la actividad gracias
a los esquemas llevados a cabo pues de lo
contrario, en un corto tiempo “morirían”.
Jalisco. Por su parte, Adalberto Velasco
Antillón, tesorero de la UGRJ, señaló que
Jalisco cuenta con la cuenca lechera más
grande del país y aporta alrededor del 17
por ciento de la producción nacional.
Expresó que diariamente el estado produce cinco millones 300 mil litros del lácteo y la misma se da en muchos ganaderos con poco ganado.
“La UGRJ, en sus inicios, arranca con un
proyecto buscando fortalecer a aquellos
pequeños productores para que su actividad les sea más rentable. En su momento
Mayo 2011
armamos un proyecto para poderlo impulsar y tuvimos el aval del gobierno del
estado, a través de Seder, y del gobierno
federal, a través de Sagarpa. Entonces,
empatamos el proyecto y lo fuimos sacando adelante”, comentó.
Productor. Uno de los productores beneficiados con el “Proyecto Margarita” es
Cecilio Gutiérrez Islas, quien se mostró
contento por estar dentro del proyecto y
porque su establo empieza ya con el desarrollo propuesto.
El rancho cuenta con 18 vientres, aunque en producción tiene solamente 12.
Con ello produce alrededor de 170 litros
de leche, con un promedio de producción
por vaca diaria de 14 litros, y está ya recibiendo los beneficios del desarrollo.
Luego de incorporarse al proyecto, se tiene en desarrollo una sala de ordeña con
una unidad de ordeña mecanizada. A la
espera está de recibir su tanque enfriador de leche, cuya capacidad será de alrededor de mil litros y el costo será solventado con apoyos de las autoridades y
por Danone, con quien liquidará su adeudo a través de la venta de leche.
El plan es crecer hasta el número de vacas que pueda explotar en sus terrenos,
con un acompañamiento de cinco años
y con plena libertad para separarse del
proyecto cuando lo desee, según se explicó en la visita que al rancho se hizo.
RAZAS DE GANADO
Charolais… con
“blanca” calidad
E
16
Ing. José Alonso Carbajal Ruiz
Coordinador General de la UGRJ.
Ing. Luis Fernando Negrete Ramos
Coordinador del Programa Bovinos Carne
CAPACIDAD de conversión y buen marmoleo, cualidades de herencia.
CIFRA
sta raza tuvo su origen en las regiones del Centro-Occidente y del suroeste de Francia, específicamente
en las antiguas provincias de Charolles y
de Niemen. En realidad, no existe información relacionada con su verdadero origen,
pero se cree que debido a un prolongado
proceso de selección natural entre ese
ganado de la provincia mencionada en primera instancia, fue lo que definió la aparición de un ganado vacuno de pelaje color
blanco a la que se le denominó Charolais.
Este ganado es de piel medianamente
gruesa, suave y elástica, con la que comercialmente se produce un excelente cuero.
Su pelo es de color uniformemente blanco
a ligeramente cremoso, fino, suave y sedoso, pudiendo ser corto en verano y desarrollarse durante la época de frío; es suavemente encrespado, especialmente en la
cabeza y en el morrillo.
La mayoría de los animales nacen con
cuernos, aunque muchos criadores prefieren eliminarlos por diversos métodos,
cuando los becerros son jóvenes.
Los animales de la raza Charolais se distinguen por ser un ganado de gran tamaño
(toros adultos pesan de 900 a 1,250 Kgs.,
y las vacas de 560 a 950 Kgs.); tienen una
frente ancha y corta, ligeramente hundida;
sus orejas son finas y de tamaño mediano;
el morro es ancho de color rosado o color
carne y labios gruesos; sus ojos son grandes; los cuernos son de mediana longitud,
de color amarillento o blanco; el morrillo
es corto y grueso en la parte superior del
arranque del tórax; son de papada mediana, mostrando perfil amplio y no oscilante.
Su cuerpo es ancho y de tamaño mediano
a largo; su pecho profundo y ancho; son
de ancas separadas y musculosas; la rabadilla es curva; los cuartos delanteros
son de un ancho mediano con aplomo y simetría bien balanceados, mostrando limpiamente la estructura ósea, con erguida
1,250
Kilos
Llega a pesar un toro macho
y 950 una vaca de esta raza.
postura y firmes pezuñas de color amarillo claro; sus cuartos traseros son muy
anchos, bien desarrollados y sus muslos
abiertos; la cola es fina y con mínima cantidad de grasa cubriendo la base.
Se tiene considerado a México como el primer país de este continente en criar esta
Mayo 2011
raza de ganado a partir de la importación
de ejemplares directamente de Francia, en
la década de los 30’s, los cuales fueron sementales de raza pura, de gran talla, que
ocasionaron bastantes problemas de partos distócicos en las vacas mexicanas de
ese entonces, situación que gracias al trabajo de selección que durante casi 80 años
han llevado a cabo los criadores de registro de esta raza, así como el mejoramiento genético realizado en las vacas de los
ganaderos productores de becerros, este
problema prácticamente ha desaparecido,
aunque en el caso de vaquillas es conveniente tomar precauciones al momento de
RAZAS DE GANADO
Mucho se ha utilizado esta raza en cruzas con cebú,
concretamente con el Brahman, dando origen a la raza
Charbray, la cual es una raza sintética formada por 5/8 de
Charolais y 3/8 de Brahman».
seleccionar el semental.
En las últimas décadas, la introducción a
México de ejemplares de otros países de
Europa, Estados Unidos y Canadá aunado
el desarrollo de nuestra ganadería desde
la sangre original, se han creado líneas
como la “Full French”, la líneas “Americanas” y las propiamente “Mexicanas” con lo
que se han mejorado algunos índices productivos, como lo son el peso al nacimiento
y al destete de los becerros, la producción
de leche de las vacas, la ganancia de peso
post-destete, la conversión alimenticia en
condiciones de confinamiento y también
bajo condiciones de pastoreo.
El difundido uso de esta raza en explotaciones tanto bajo condiciones extensivas
como intensivas, indica que este ganado
tiene buena adaptación ante una amplia
variedad de condiciones ambientales (de
clima tropical, subtropical, templado, árido y semiárido). Los toros de esta raza han
alcanzado una buena reputación pues se
utilizan para mejorar el ganado por medio
de cruzamientos o hibridación. Mucho se
ha utilizado esta raza en cruzas con cebú,
concretamente con el Brahman, dando origen a la raza Charbray, la cual es una raza
sintética formada por 5/8 de Charolais y
3/8 de Brahman.
Es también uno de los materiales genéticos favoritos que se emplea como tercer
raza para cruzas terminales (cruzamiento
entre 3 razas) no sólo en países desarrollados sino también en muchos países latinoamericanos por el excelente vigor híbrido obtenido de la cruza, puesto que toma
las mejores características deseables de
Charolais como son, la capacidad de conversión alimenticia, su desarrollada musculatura de las extremidades posteriores y
el lomo corto (piezas de la canal con mayor
valor comercial), así como la calidad de la
carne producida es decir, buena distribución del tejido graso (marmoleo), con una
penetración profunda en el tejido muscular, apareciendo entremezclada en bandas
cruzadas, produciendo una carne tierna,
sabrosa y altamente nutritiva.
UNA RAZA desarrollada en Francia.
Mayo 2011
17
COOPERATIVA de CONSUMO,
INSUMOS PECUARIOS de
JALISCO, S.C. DE R.L. de C.V.
No. SUCURSAL
Estos son sólo algunos de nuestros productos:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
DERRI JET 11 DOSIS
FLUVI JET PLUS 6 MILL.
RODEO VIRAL 2
RODEO VIRAL 4
ECTOSIN MP 500ML
VITABECID 100ML
COMPLENAY B12 ORAL
/INYECTABLE
BAYTICOL PLUS POUR ON
MAGNAPHOSCAL
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
SUPERBAYPHOS
BIO BAC 11 VIAS
DERRIENGUE
SINCROPROST
LEVAVET 15% ADE
FLUNIVET
FLORFENICOL
IVERMEC 1%
VITAMIN LA 25KG
VITA LAC 10KG
43 poblaciones
Estamos en
del Estado de Jalisco
y contamos con los mejores precios, calidad y servicio.
01.02.03.04.05.06.07.08.09.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.-
Con gusto lo atenderemos en el teléfono:
33.3837.0770, exts. 123 y 104.
Ixtlahuacán del Río
Cuquío
Yahualica
Encarnación de Díaz
Lagos de Moreno
Ocotlán
Amajaquillo
Arandas
Juchitlán
Ayutla
Cuautla
Villa Puriﬁcación
Cuautitlán de García Barragán
Ahualulco
Tomatlán
Crucero de Gargantillo
El Tuito
Puerto Vallarta
Llano Grande
Tuxcueca
Tizapán
Ciudad Guzmán
Huejuquilla
Guachinango
Chiquilistlán
Atenguillo
Mascota
Cihuatlán
Zapopan
Tecolotlán
Tonaya
Volcanes
Ameca
El Ranchito
Tolimán
San Felipe de Híjar
Etzatlán
Tuxcacuesco
Tequesquitán
Morelos
San Rabel de los Morenos
Chacala
El Refugio
SINIIGA
Hace esfuerzos para crear el
banco central de información
AMIGO PRODUCTOR
T
e invitamos a que pases a las “Ventanillas SINIIGA’s” para que te inscribas al Padrón Ganadero Nacional y
obtengas tu clave de Unidad de Producción
Pecuaria (UPP) así como actualizaciones al
Padrón Ganadero Nacional y adquisición
de aretes SINIIGA.
En el estado de Jalisco contamos con ventanillas autorizadas locales SINIIGA ubicadas dentro de las Asociaciones Ganaderas de: Encarnación de Díaz, Colotlán,
Zapotiltic, Casimiro Castillo, Zapotlán del
Rey, Etzatlán, así como una ventanilla dentro de las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ).
¿Qué es el SINIIGA?
Es un “Sistema de Identificación Individual” para todo el hato nacional; contempla asignar una numeración única, permanente e irrepetible durante toda la vida del
animal para conformar un banco central
de información.
La identificación para las diferentes especies de bovinos, ovinos, caprinos y colmenas consiste básicamente en dos pares de
aretes para ganado y dos pares de discos
para colmenas.
Beneficios del SINIIGA
• Contar con información actualizada
y dinámica del inventario ganadero
nacional y de las unidades de producción pecuaria.
• Inventario ganadero: Número de cabezas, estructura del hato, razas,
cruzas, edades, sexo y finalidad zootécnica.
• Unidad de producción pecuaria: Identificación del productor, ubicación del
predio, tipo de tenencia y superficie.
• Herramienta confiable para establecer un sistema de rastreabilidad que
permita la inmediata identificación
EL ARETADO, paso obligado para la trazabilidad.
•
•
•
del origen de los semovientes, en caso
de una contingencia zoosanitaria.
Contar con la información verídica y
confiable que permita a las autoridades competentes la modificación de
los estatus zoosanitarios.
Mantener y mejorar la posición competitiva de la ganadería del país que
permita el acceso a mercados nacionales e internacionales con la posibilidad de certificar productos de calidad e inocuidad.
Eficienciar el uso de los recursos con
base a la información para la aplicación de las políticas publicas de apoyo
al sector.
Para cualquier duda, favor de comunicarse a la Ventanilla SINIIGA,
a los teléfonos (33)3659.6110
Mayo 2011
19
Expo Ganadera
TEPABRIL
Tepabril 2011
Inauguraron
XXXVII edición
de Expo Ganadera
Senador y diputados fueron invitados
especiales; la presidenta municipal estuvo
presente, acompañada de los líderes pecuarios
Texto: Comité de Expo
LA REINA de la Feria
Tepabril, Frania Casillas,
luciendo su belleza.
CORTE DEL listón, con el que se inauguró oficialmente la
XXXVII edición de la Expo Ganadera Tepabril 2011.
22
Mayo 2011
C
on una emotiva ceremonia, fue inaugurada la
XXXVII Expo Ganadera
Tepabril 2011 en el Óvalo Central
del recinto ferial. Las graderías
de este lugar se vieron abarrotadas por personas que asistieron
a la Expo Ganadera el primer día
que abrió sus puertas al público.
El acto de inauguración se llevó
a cabo a las 17:00 horas y se vio
engalanado por la belleza alteña,
representada por la Reina Tepabril 2011, Frania Casillas, quien
estuvo acompañada de una corte
de princesas que dieron realce
al evento.
Emotivo fue la presentación de
la Banda de Guerra “Guardianes
del Señor de la Misericordia”,
quien con sus dianas, reconocía
el mensaje de las personas en
turno; a la vez, la Escolta de la
Policía Municipal, también hizo
gala de gallardía y respeto al lábaro patrio en tanto el público,
respetuoso, ofreció los honores
a la Bandera y entonó el Himno
Nacional.
Invitados. El Comité Organizador de la Expo Ganadera
Tepabril 2011, en su edición número 37, tuvo a bien invitar al
presidium a las siguientes personalidades:
Por parte de los ganaderos,
Rubén Ibarra, presidente del
Comité Organizador; Rafael Gutiérrez Sánchez, presidente de
la Asociación Ganadera Local de
Tepatitlán, así como Andrés Salvador Ramos Cano, presidente
de la Unión Ganadera Regional
de Jalisco (UGRJ).
Del Ayuntamiento de Tepatitlán,
Expo Ganadera
TEPABRIL
TEPABRIL
Tepabril 2011
estuvo presente la señora Presidenta Municipal, Cecilia González Gómez.
Y como invitados especiales:
Ramiro Hernández García, senador por Jalisco; el diputado federal José Luis Iñiguez Gámez;
los diputados locales Nicolás
Morales Ramos, presidente de la
Comisión de Ganadería; Ricardo
García y Omar Hernández, además de Carmen Cervantes Gutiérrez, Subdelegada Pecuaria
de la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (Sagarpa),
quien llevó la representación del
delegado en Jalisco, José Antonio González Hernández.
Invitados al evento estuvieron,
también, Carlos Espinosa, presidente de la Unión Regional de
Porcicultores de Jalisco (URPJ),
y el señor Vicente Casillas, presidente de la Asociación Local de
Porcicultores de Tepatitlán; asimismo, la doctora María Esther,
rectora del Centro Universitario
Altos (de la Universidad de Guadalajara), y el presidente de la
Asociación de Criadores de Ganado Charolais de México.
El presidente de la Expo Ganadera, Rubén Ibarra, como la
presidenta municipal, Cecilia
LAS BELLAS princesas
estuvieron presentes en la
ceremonia de inauguración.
LA BANDA de Guerra Guardianes del Señor
de la Misericordia, dio el toque marcial a la
ceremonia.
González, encabezaron el corte
del listón, inaugurando simbólicamente el inicio del evento.
Los acompañaron los invitados
especiales.
Al final del mismo, se tuvo un
desfile de las razas de ganado
más representativas de las que
habrá en la Expo Ganadera. Al
efecto, se presentó, tanto hembras como macho, de ganado
Charbray, Charolais y Limousin
(bovino); Boer (caprino), Pelibuey (ovino) y Frisón miniatura;
Frisón, Español, Cuarto de Milla,
Cuarto de Milla, Appaloosa,
Posteriormente, se llevó a cabo
un recorrido por el recinto ferial,
donde se admiró la calidad de
los animales exhibidos.
Mensajes. Luego de dar una
cordial bienvenida a los invitados especiales, a los ganaderos
y al público en general, Rubén
Ibarra dio pormenores de lo que
en este año se presentaron.
Señaló que se tendrán 18 diferentes razas de bovinos, siete de
ovinos, una de caprinos, seis de
equinos, dos de gallos y ocho de
palomas.
Agradeció también a los directivos de Charolais México, la
oportunidad de ser la sede del
Sexto Campeonato Nacional de
Ganado Charbray, así como a los
engordadores de Jalisco por llevar en esta edición el Concurso
de Manejo y Engorda de Ganado,
LA ESCOLTA de la Policía Municipal presentó el lábaro patrio a la hora de los honores.
así como la Subasta de Canales.
De igual manera, extendió un
agradecimiento tanto a las autoridades municipales como a las
organizaciones ganaderas que
apoyaron el evento.
En su momento, la presidenta
Cecilia González Gómez, exterCECILIA González Gómez,
presidenta municipal,
felicitó a los organizadores
por llegar a 37 ediciones
ininterrumpidas.
EL SENADOR Ramiro
Hernández estuvo presente
en la inauguración.
ANDRES Ramos Cano,
presidente de la UGRJ,
deseó éxito en esta edición.
Mayo 2011
nó una felicitación a los organizadores y se congratuló de inaugurar la XXXVII Expo Ganadera,
misma que ha sido en forma
ininterrumpida.
“Lo dije el año pasado, hoy lo dijo
y lo reitero con mucho orgullo,
que los alteños y las alteñas tienen ese espíritu de trabajo, ese
espíritu de echarse para adelante y que en estos momentos,
difíciles, duros, las autoridades,
lo menos que podemos hacer,
es apoyar a nuestros ganaderos, apoyar a nuestros lecheros,
apoyar a la gente que deja empeñado su juventud, su tiempo,
su vida, su alma, en el campo. Y
esta sensación, hoy que se inaugura oficialmente la feria Tepabril junto con el desfile, que tuvimos hoy por la mañana, pues
bien, una parte importantísima,
un anclaje, de esa tarjeta de presentación de nuestro municipio
y nuestra región”, señaló.
Reiteró que el ayuntamiento, en
esta ocasión, apoya la Expo Ganadera al brindar la seguridad
necesaria a través de su cuerpo
de policía, así como la exclusión
del pago correspondiente, en el
entendido que es una fiesta de la
gente y por la gente.
Se pronunció por hacer de la
Expo Tepabril, una feria familiar, una fiesta a donde acudan
“nuestros niños, nuestros jóvenes, nuestras caballeros... nuestras familias”.
23
Expo Ganadera
TEPABRIL
Tepabril 2011
JUZGAMIENTO
Gran calidad de ganado se
presentó en pista de calificación
E
l núcleo ferial de la Expo Ganadera Tepabril 2011, fue el recinto que
acogió la Exposición Nacional de
Charbray, evento que engalanó la presente edición al servir como marco de referencia para este tipo de ganado.
Asimismo, esta calificación puso en la
mira nacional a Tepatitlán y su ya tradicional Expo Ganadera, que en el presente
año cumple 37 ediciones en forma ininterrumpida.
Con la minuciosa observación y comentarios bien orientados, el señor César Cantú fungió como juez calificador en el óvalo
de las instalaciones.
Bajo su juzgamiento, estos fueron los resultados:
Chabray. Gran Campeona de la Raza:
“RFG LA LEONA, 10-7”, de Rancho La
Leona; Gran Campeón de la Raza: “RFG
LEON 267-7 CHY”, de Rancho La Leona;
Gran Campeona de la Raza Reservada:
“RFG LEONA 382-9 CHY”, de Rancho La
Leona; Gran Campeón de la Raza Reservado: “515-7”, de Rancho Loma Prieta.
Grupos Especiales. Producto de un
Semental : “RFG LEONA 189-2 CHY”, de
Rancho La Leona.
Producto de una Madre: “TRRS H 372/03”,
de Ganadería Torres.
Grupo de Familia: “315-5 (1/4)”, de Ganadería Torres.
24
Puntuación:
Lugar
Rancho
Puntos
1°.La Leona
473
2º.San Juan
140
3°. Loma Prieta
107
4º.Ganadería Torres
49
5º.
Vacada Santa María
22
6º.Mayorazgo17
7º.La Ermita
7
Charolais. Gran Campeona Regional de
la Raza: “LEV SKY DEACON”, de Vacada
Santa María. Gran Campeón Regional de
la Raza: “LEV OFFENBACH”, de Vacada
Santa María
Mayo 2011
Expo Ganadera
TEPABRIL
TEPABRIL
TEPABRIL
Tepabril 2011
OVINOS
Campeones Supremos de Todas las
Razas:
Campeona Suprema, Katahdin del rancho
Santa Quiteria, de Jesús Natividad. Campeón Supremo, macho Pelibuey, del rancho San Agustín, de Juan Bernardo Mojica.
Grandes Campeones.
Black Belly.- Gran Campeona de la Raza,
Granja San Andrés, de Jorge Valle; Gran
Campeón, Granja San Andrés, de Jorge
Valle.
Dorper.- Gran Campeona, Granja Ovicar,
de José de Anda. Gran Campeón, Granja
Heee, de Mario Vázquez.
Katahdin.- Gran Campeona, Rancho
Santa Quiteria, de Jesús Natividad; Gran
Campeón, Granja Santa Quiteria, de Jesús
Natividad.
Pelibuey.- Gran Campeona, Rancho San
Agustín, de Juan Bernardo Mojica; Gran
Campeón, Granja San Agustín, de Juan
Bernardo Mojica.
Caprinos
Boer.- Gran Campeona, de la Granja
Agua Caliente, de Arnoldo Esquivias. Gran
Campeón, del estado de Nuevo León, de
Humberto Flores López.
Mayo 2011
25
Expo Ganadera
TEPABRIL
Tepabril 2011
Equinos
Campeón Cuarto de Milla, de trabajo, potro de tres años de edad, del rancho
El Capricho, de Javier Temores.
Campeón Cuarto de Milla, de Trabajo Adulto, de ocho años de edad del
rancho Viejo, de Jorge Estrada.
Campeón Cuarto de Milla de Conformación, de cuatro años de edad, de
Tototlán, del señor Felipe López.
Campeón Pinto, potro de tres años de
edad, de la granja Las Aguilillas, de Humberto Medina.
Campeón Pinto Adulto. Caballo seisañero, del rancho El Capricho, de Javier
Temores.
Campeón Pinto de Conformación,
potro cuatroañero del rancho El Capricho, de Javier Temores.
Campeón Appaloosa.- Potro de tres
años de edad, del rancho Los Mezcales,
de José Juan Gutiérrez.
L
Fiesta del pueblo
y para el pueblo
a Expo Ganadera Tepabril 2011, en
su XXXVII edición, tuvo un gran ambiente para quienes acudieron a divertirse. Dicha diversión estuvo presente
en todos los ámbitos, tanto familiar como
individual puesto que encontraron una
gran variedad de eventos.
Desde bailes con bandas de renombre hasta eventos culturales para grandes y chicos, como la “Minigranja”.
En los diversos stands de la Expo Ganadera, se pudo observar –y adquirir-, artesanía de la región, o degustar los diversos
bocadillos o antojitos que en ella se vendieron.
Asimismo, se tuvieron en exhibición una
gran variedad de animales, aves y reptiles,
de tal manera que cualquier mascota se
pudo adquirir.
26
Mayo 2011
Expo Ganadera
TEPABRIL
TEPABRIL
Tepabril 2011
En los eventos, es de mencionar la exhibición canina que tuvo lugar el último domingo de la Expo, donde una gran variedad
de razas y animales se dieron cita para el
concurso.
Asimismo, al concurso de Caballos Bailadores se dio cita una gran concurrencia
y fue de mucha aceptación, ya que jinete
sobre su caballo dejaban admirar las cualidades de ambos a la hora de sonar la música.
Para los chiquitines, se tuvo el carrusel,
donde podían pasear en los ya famosos
caballos ponys, o si querían practicar “el
lazo a la cabeza”, se tenía la “suelta del
chivo”, misma que estuvo concurrida.
Eventos familiares como las acrobacias
en motos a grandes alturas llamó mucho
la atención, a la que se tuvo una muy buena asistencia. Los bailes con bandas, los
diversos restaurantes y bares, fueron puntos de sana convivencia para jóvenes y familias.
Mayo 2011
27
Expo Ganadera
TEPABRIL
TEPABRIL
Tepabril 2011
CLAUSURA
Despiden con desfile de campeones
E
l deseo de que la próxima edición
sea mejor que la presente y en el
ánimo de que la presente Expo
Tepabril haya sido todo un éxito, fue el
mensaje que llevó la directora del Departamento de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Tepatitlán, Imelda Santos González, que asistió con la representación de
la presidenta municipal, Cecilia González
Gómez.
28
Mayo 2011
Expo Ganadera
TEPABRIL
TEPABRIL
TEPABRIL
Tepabril 2011
“La presidenta Cecilia González, les envía un saludo y una felicitación muy especial para los organizadores de esta XXXVII Expo Ganadera 2011, esperando sea
mejor el próximo año, porque es un reto
también. ¡Felicidades!”, expresó.
Asimismo, el presidente del Comité Organizador de esta XXXVII Expo Ganadera
Tepabril 2011, Rubén Ibarra, agradeció a
los participantes la voluntad que pusieron al asistir con sus animales a dicho
evento, así como al público y ciudadanía
en general que tuvo a bien visitar el recinto ferial.
Agradeció a los colaboradores integrados
en el Comité Organizador, a los ganaderos, a los expositores y a quienes hicieron posible la organización y desarrollo
de esta Expo Ganadera, muy especialmente al público que asistió a la misma,
tanto del pueblo como de otras regiones
del estado y del país.
Les deseó que hayan pasado un rato agradable, que hayan disfrutado de la alegría
alteña en Tepatitlán y, también, los invitó
a que regresen en cualquier tiempo y especialmente en la próxima edición de la
Expo Ganadera Tepabril 2012.
Luego de un desfile de los ejemplares que
resultaron campeones en las diversas calificaciones, se procedió a la entrega de
premios a los propietarios de los ejemplares bovinos que obtuvieron los títulos
de Campeones.
igual manera, se hizo entrega de diplomas de reconocimiento a los integrantes
del Comité Organizador, agradeciendo de
esta manera el esfuerzo y dedicación que
pusieron para tener un buen desarrollo
del evento.
Cabe resaltar el altruismo de los organizadores ya que a través de sus gestiones,
se obsequió un semental Charolais, de 14
meses de edad, a la “Casa del Diabético”,
en Tepatitlán. El mismo fue rifado siendo
el “suertudo”, el señor Francisco Javier
Aceves. En segundo lugar, se rifó una caja
de tequila “Sangre Alteña” y correspondió a Sergio Navarro Castellanos.
Finalmente, se anunció una donación de
20 mil pesos en efectivo a esta “Casa del
Diabético” de parte tanto de la Asociación
Ganadera Local como de la Asociación
Local de Porcicultores, a partes iguales.
Mayo 2011
29
LECHEROS
Protestan en Jalisco alrededor
de 1,200 productores
Exigen aumento de un peso ($1,00) al litro de leche para el productor; hubo manifestaciones
en 20 estados; a este movimiento se sumaron algunos productores de Michoacán
ESTAN cansados de no ver una respuesta para ellos, dicen.
L
os productores de leche del estado
se organizaron para realizar una
marcha por la nula respuesta que a
sus peticiones sobre el precio de la leche,
han dado las autoridades respectivas.
En Jalisco participaron aproximadamente mil 200 productores, que se dieron cita
en el crucero Zapotlanejo-Tototlán, de
donde partieron rumbo a las instalaciones de Sagarpa, en la Glorieta del Álamo,
en Tlaquepaque.
El evento estuvo encabezado por el presidente de la Unión Ganadera Regional
de Jalisco (UGRJ), Andrés Ramos Cano,
30
quien invitó a los participantes a manifestarse con calma y evitar, en lo posible,
molestias a la sociedad en general.
Las autoridades se habían puesto un plazo de respuesta que culminó el “viernes
de la Semana de Pascua (29 de abril)”, y
que nunca llegó.
Los manifestantes se movilizaron en 88
vehículos, cinco de los cuales fueron autobuses de pasajeros. Como símbolo de
inconformidad y para manifestar ante la
sociedad que les está resultando lo mismo regalar que vender, por los altos costos de insumos y energéticos, regalaron
alrededor de 500 litros de leche a las personas que viven en los alrededores de las
Mayo 2011
oficinas de Sagarpa en el Estado.
En esta jornada de manifestaciones, se
tuvieron protestas en 20 estados del país
y el objetivo fue que todos llegaran a las
respectivas delegaciones de Sagarpa, a
las 12:00 horas, tiempo en que Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la
CNOG, hacía lo propio ante el titular de
la dependencia, Francisco Mayorga Castañeda.
A estas protestas se sumaron los diputados José Luis Iñiguez (federal) y Omar
Hernández (estatal), quienes manifestaron su total apoyo a los productores y
prometieron sumarse en cualquier protesta que llevaran a cabo.
LECHEROS
LECHEROS se preparan para protestar
ante las autoridades.
SE SINTIERON defraudados por no haber sido
atendidos por el delegado estatal.
UNA COMPETENCIA desleal les
representa las “fórmulas lácteas”.
Regalan más de 5,000 litros de
leche en protesta por el bajo precio.
EXIGEN un mejor precio para el
litro de leche que ellos producen.
Por su parte, Andrés Ramos Cano expresó
que este movimiento “era el último que se
hacía de forma pacífica y si las autoridades insistían en evitar respuesta para los
productores, irían sumando el tono de las
protestas hasta donde fueran necesarias”.
cución de la “SAGARPA” par con todas las
dependencias e instancias necesarias y a
quienes corresponda intervenir, gestionar
y resolver las demandas que se plantean
en este Pliego Petitorio dé una solución
pronta y efectiva favor de los Compañeros
Productores de Leche quienes atraviesan
por una situación desfavorable y desesperada en la propia actividad que desempeñan.
1.- Que se pague un precio más justo por
el litro de leche a los ganaderos; a $5.70
por litro de leche como precio base.
2.- Que las “Fórmulas Lácteas” desaparezcan del mercado, por representar una
competencia desleal al productor de leche
y de alguna manera, un engaño al consumidor.
De no ser posible que las “Fórmulas Lácteas” desaparezcan del mercado, por lo
menos pedimos que el líquido de las Fórmulas se tiñan o pinten de otro color que
no sea blanco.
3.- Que se frenen las importaciones indiscriminadas de suero y leche en polvo; muchas de éstas, de dudosa calidad.
Que la leche en polvo que se importa de
otros países no se rehidrate para ser utilizada y vendida como leche fluida.
4.- Que se regule, vigile y se retiren de
los diferentes nichos de mercado a los
productos que se venden como “produc-
Pliego petitorio. Antes de iniciar la
marcha e, incluso, antes de formar una
comitiva para entrevistarse con las autoridades, fue leído el pliego petitorio a los
presentes, mismo que a la letra dice:
Pliego Petitorio:
Los Ganaderos Unidos y Organizaciones
que pertenecemos a la “Unión Ganadera
Regional de Jalisco”, pedimos la interlo-
Mayo 2011
31
LECHEROS
tos lácteos” (quesos, panelas, cremas,
yogures, etc.) y que no cumplen con las
normas de calidad, sanidad, contenido,
etiquetado, etc.
Que los diferentes productos lácteos para
ser reconocidos como tales, deberán ser
Certificados por Organismos acreditados
para tal fin, por ejemplo: COFOCALEC.
5.- Revisión al PROGAN.
6.- Que se regularice la liberación de recursos de todos los proyectos autorizados
de activos productivos y a los Centros de
Servicios Ganaderos.
Sagarpa. Una gran molestia causó a los
productores el saber que el delegado en
Jalisco de Sagarpa, José Antonio González Hernández, no los podía recibir porque tuvo que salir a la ciudad de México.
Para atenderlos, se comisión a Martín
Ortega, Subdelegado de Agricultura; Carmen Cervantes, Subdelegada de Ganadería, y Octavio Moreno, Subdelegado de
Planeación.
SUBDELEGADOS recibieron el pliego petitorio.
Directivos y personal de la Unión Ganadera Regional de Jalisco
Nos unimos a la pena que embarga a la
Lic. Anela Velasco Sarmiento
Coordinadora General de la Expo Ganadera, compañera y amiga, y
a toda su familia, por el sensible fallecimiento de su señor padre
Don Alberto
Velasco Solís
Acaecido el pasado mes de marzo y elevamos
nuestras oraciones para pedir que Dios Nuestro Señor
les envíe una pronta resignación.
Ing. Andrés Ramos Cano
Presidente de la UGRJ.
MVZ Otilio Valdés Correa
Secretario UGRJ
Ing. Adalberto Antillón Velasco
Tesorero UGRJ
Tlaquepaque, Jalisco. Mayo/2011.
32
Mayo 2011
TEPABRIL
CLASIFICADOS
La UGRJ pone a tu disposición la sección
ANUNCIO CLASIFICADO
En la que podrás anunciar cualquier cosa que
desees VENDER, CAMBIAR, INTERCAMBIAR,
RENTAR, ETC. este servicio se otorga a traves de
Lo único que debes hacer es llevar tu anuncio a
la asociación ganadera local a la que perteneces,
dejar tu mensaje con letra clara y legible y un
número telefónico.
Aprovecha la
PROMOCIÓN GRATUITA
que por tiempo limitado se ofrece con el objetivo
de apoyar a los agremiados
Tus sugerencias, quejas, propuestas o aviso
clasificado puedes dirigirlos al correo:
[email protected]
ALIMENTO.
Vendo
rastrojo
de maíz en rollo. Buen precio.
Tel. 045.33.1166.8029.
ALIMENTO. Vendo rastrojo a granel o en rollo. Excelente precio.
Tel. 045.33.1063.1789.
ALIMENTO.
Remato
pacas
de rastrojo milo/sorgo. Tel.
045.33.578.6569
EQUINOS. En venta Cuarto de
Milla, alazán tostado. Careto y calceto. Excelentes condiciones. Tel.
045.33.3379.1442.
OFREZCO servicios de fotografía
pecuaria y servicios de folletería
e imprenta. Todo lo que pueda
servirle de difusión… se lo conseguimos. Informes al teléfono
044.33.1432.6200.
OFREZCO servicios de carpintería
en general. Calidad y precios accesibles. Nos adaptamos a su presupuesto. Presupuestos sin compromiso. Llame, nosotros vamos.
Alejandro. 044.333.458.2967
OVINOS. Tengo para vender borregas Katahdin y Pelibuey. Buen precio por kilo. Tel. 01.376.737.1878.
RANCHO. Se vende rancho en La
Capilla (El Salto). Previa cita. Tel.
045.33.1460.6039.
SE VENDE. Remolque agrícola
con redilas, capacidad para dos
toneladas. No volteo, eje loco. Tel.
52*56735*26.
VENTA de pie de cría de borregos,
hembras y sementales, de borregos
(de registro y comercial), bovinos,
equinos. Tel. 01.373.374.1515,
01.373.374.2134.
¿Carne de calidad?
¡EN JALISCO
LA ENCONTRARAS!
El estado es uno de los principales productores de carne de res en
el país, y con tu apoyo, seguiremos de líderes en esta actividad.
¡Consume lo que produce tu Estado!
Ama de casa: la carne de bovino proporciona al cuerpo proteínas
que son muy necesarias puesto que no son sustituidas por ningún
otro alimento, por eso es tan importante consumirla.
¡TU PREFERENCIA NOS HARA CRECER!
MARALFALFA
El pasto forrajero más
controvertido en la actualidad
L
a caña o pasto Maralfalfa es una planta
forrajera de origen colombiano, perenne, con sobresalientes características,
principalmente en cuanto a su rendimiento.
Esta planta es el resultado de una hibridación
(a nivel laboratorio) de diversas especies de
cañas o pastos pertenecientes a los géneros
Pennisetum sp., Paspalum sp., y Phalaris
sp., con alfalfa (Medicago sativa), y que por
consecuencia, se combinan las características más deseables como producción de forraje, palatabilidad y calidad nutricional.
Por su sabor dulce (alto contenido de carbohidratos) es muy apetecible tanto para ganado bovino como para caprino, ovino, equino
o porcino, mismos que pueden ser alimentados con este forraje ya sea verde picado,
seco molido, o ensilado.
Este pasto se desarrolla
excelentemente en
Ing. José Alonso Carbajal Ruiz
Coordinador General de la UGRJ.
Ing. Luis Fernando Negrete Ramos
Coordinador del Programa Bovinos Carne
terrenos con altitudes desde el nivel del mar,
existiendo algunos reportes que relatan su
adaptación, hasta altitudes cercanas a los
3,000 metros. Se desarrolla bien en suelos
con fertilidad media a alta, no obstante su
mejor desarrollo se obtiene en suelos con
buen contenido de materia orgánica, buen
drenaje y con textura media. Sin embargo,
existen evidencias que se adapta en suelos
pobres en materia orgánica y diversas texturas (finas a gruesas), con un pH hasta de
4.5 – 5.0, en climas relativamente secos y
templados.
Lo anterior, denota su gran adaptabilidad a
diferentes condiciones de latitud; altitud;
tipos de suelo (acidez y fertilidad); diversos
tipos de clima (condiciones de humedad o
temporal, presencia de heladas) aunado al método y densidad de siembra
o plantación (tradicional como caña
o en estacas); frecuencias de corte
(edad de la planta); frecuencia e
intensidad de riego; fertilización
(cantidad y fuente de nutrientes),
así como algunos otros factores, hacen que la respuesta de esta planta sea muy
variable y por consecuencia:
C O N T R O V E R T I D A.
SE HAN reportado
desde dos hasta seis
cortes al año.
34
Mayo 2011
Se encuentran reportes en donde se menciona que la altura que esta planta puede alcanzar varía desde los 2.5 hasta poco más de
4.0 metros. Consecuentemente, el desarrollo
que logre esta planta afectará entonces, el
rendimiento forrajero. Existen datos en donde se señala que se pueden obtener desde
150 hasta 400 toneladas de forraje verde por
hectárea y por corte; igualmente, se reporta
variabilidad entre el número (frecuencia) de
cortes por año, mismos que pueden ser de
2 (como mínimo) hasta 5 o 6 cortes al año,
lo que causará que el rendimiento anual por
hectárea sea diferente (además de la altura y
el número de plantas por metro lineal o cuadrado).
En lo que respecta a la respuesta de este
pasto a la fertilización, en general se reporta
como una respuesta positiva, sin embargo,
existe variación entre la fertilización química (granulares) al suelo, aplicaciones foliares
y fertilización orgánica (mayor y mejor respuesta).
En el caso de la calidad del forraje producido, el contenido de proteína es sumamente
variable (existen reportes hasta con un 24
por ciento) y algunas veces no se señala si
ese parámetro se refiere al contenido de proteína en materia seca o si se trata de proteína en base húmeda; ya que en este sentido,
el contenido de humedad es bastante alto
(obviamente relacionado con la frecuencia
de corte o edad de la planta) y va desde un 74
hasta el 92 por ciento.
Lo más importante es que, no todo el contenido de la proteína es aprovechable por el
ganado, ya que en la mayoría de los casos, se
MARALFALFA
reporta como proteína cruda y no como proteína digestible (que en el caso de esta planta, su valor llega a ser menos de la mitad de
lo reportado como proteína cruda).
Por último, considerando que el consumo de
forraje en base húmeda (10 por ciento del
peso vivo) de una vaca adulta (450 kilos de
peso), sería de 45 kilos de forraje de Maralfalfa por día y en base a su contenido de humedad (83 por ciento en promedio), aún así,
ese animal estaría consumiendo una cantidad menor a sus requerimientos diarios en
base a materia seca (3 por ciento del peso
vivo).
Se encuentran
reportes en donde
se menciona que la
altura que esta planta
puede alcanzar varía
desde los 2.5 hasta poco
más de 4.0 metros.
Dadas las variadas condiciones ecológicas
que Jalisco presenta a lo largo y ancho del
Estado, es decir, condiciones que van desde
trópico seco, subtropicales, templadas, semiáridas y áridas; de la cantidad de lluvia
anual (desde 350 mm hasta casi los 1000
mm); las diferencias en altitud (desde nivel
del mar a más de 2,300 msnm), los diferentes tipos de suelo (barrosos a arenosos) y su
fertilidad; la topografía (llanos, valles, sierra), etcétera, obligan a que este artículo no
tenga como objetivo señalar que este pasto o
el cultivo del mismo, no sea una buena alternativa para la alimentación del ganado; únicamente tiene como finalidad informar a los
ganaderos de las consideraciones aquí mencionadas, ya que definitivamente, a la fecha
no se conoce de alguna otra planta forrajera
o cultivo, que pueda producir la cantidad de
forraje que la Maralfalfa puede lograr, cultivo
que expresa su mayor potencial cuando las
condiciones en donde se desarrolla sean lo
más cercanas a las condiciones de trópico
húmedo (o de trópico seco pero con riego).
Así es que… la decisión está en usted, señor
ganadero.
PRODUCE entre 150 hasta 400 toneladas de forraje verde por hectárea.
Mayo 2011
35
TORO DE REPARO
«Experimentan» genéticas
para satisfacer espectáculos
Son ya 25 años de procurar el toro de reparo en forma organizada;
se hacen cruzas para descubrir presencia y bravío en el reparo
E
l jaripeo en México ha
venido acompañando
la destreza del vaquero
nacional hasta convertirse en
una competencia donde además de medir destrezas entre
los jinetes, también se mide
fuerza, astucia y valor entre el
hombre y la «bestia».
Ha tomado tanto arraigo que
existen jinetes que se dedican,
casi como oficio, a la monta de
toros, aún con los riesgos que
ello conlleva; asimismo, hay
ganaderos que se han dedicado a producir esos toros
que, la mayoría de las veces,
entusiasman a un público ávido de emociones fuertes, que
abarrotan el graderío en cada
evento.
El binomio jinete-toro realizan «la mancuerna» para que
el «que paga» por ir a verlos
salga contento, puesto que si
un buen jinete no cuenta con
un buen toro, el espectáculo
desluce. Y viceversa, cuando
un buen toro no cuenta con un
buen jinete, desmerece igualmente.
Sin embargo, un toro con presencia no siempre es garantía
de buen reparo, es por ello que
siempre se tiene en observación el becerro que pueda
llegar a ser un toro de reparo
puesto que desde pequeño se
observan cualidades y cuando
36
TOROS en corrales, esperando el turno de enfrentarse con el jinete y deleitar al público.
«se tiene metal» se cuida y canaliza para estos ajetreos.
Esto último lo explica Néstor Orozco Araiza, ganadero
criador de toros para reparo
y, a la vez, presidente de la
Asociación de Ganaderos de
Toros de Reparo de la Costa y
Sureste del Estado de Jalisco,
organismo que cuenta ya con
25 años de historia y a la que
poco a poco se van sumando
ganaderos que ven en este espectáculo un atractivo para su
Mayo 2011
ganadería.
Inicio del toro. En particular
Orozco Araiza tiene más de
30 años de estar produciendo
toros para el jaripeo –y como
él, varios más, explica-. Para
este cometido, se han dado a
la tarea de criar toros y vacas
con «herencia de reporte de
reparo».
Además, se han llevado a cabo
mezclas con razas diferentes,
con el fin de encontrar el toro
que satisfaga las expectativas
del público aficionado al jaripeo.
Estas cruzas se han dado con
diferentes razas de ganado
como con criollos, o de lidia,
además de razas europeas
(charolais, angus, simmental,
limousin y varias más), comenta el entrevistado.
Los becerros que se obtienen
de estas cruzas, se van probando solo los machos y observando el porcentaje de las
TORO DE REPARO
«EL MAIMA», jinete de toros que trata de perpetuar
el gusto de su familia.
características y si se les observa «metal» (futuro para el
reparo) se conservan y se van
desarrollando.
También a ellos se les va canalizando con entrenamiento
y «pruebas» con jinetes livianos, con espuelas más flojas y
otros detalles.
«En la medida que el animal
crece, le vamos aumentando
la calidad de jinete, la fuerza
de la pierna de jinetes y con
una espuela de pico más brava (llamadas espuelas de gancho). De esta manera, hemos
ido caminando en el transcurso del tiempo».
El alimento para estos animales es, primero natural, en el
campo, para luego suplementarlos mejorando esta alimentación cuando se les detecta
cualidades para el reparo.
Cuando se les entrena, se someten a pruebas de dos veces
a la semana en entrenamiento
y luego, poco a poco, se va aumentando este ejercicio.
«Cuando se detecta que ya
pueden ser prospectos a entrar a “primera división”, los
empezamos a jugar, no cada
ocho días... unas dos veces al
mes para que ellos se recuperen de las heridas», explica
Néstor.
El toro. El presidente de los
criadores de toro de reparo
abunda en que este tipo de
toro no tiene una vida útil (de
reparo) asegurada, puesto que
existen factores como complicaciones físicas de fracturas o
lesiones de otro tipo que pueden limitar su actividad.
Sin embargo, hay toros con
mucha precocidad que desde
los dos años de edad ya están
para entrar a jaripeos («primera división», dice). También
Asociados
La Asociación de Ganaderos de Toro de Reparo de la Costa y
Sureste del Estado de Jalisco, está integrada por los siguientes ganaderos.
MunicipioGanadero
Autlán
Bellavista
Cihuatlán
C. Guzmán
Cuautitlán
El Grullo
El Limón
Tonaya
Villa de Purif.
Zapopan
Alejandro Michel
Carlos Andrade
Arturo Sánchez
Javier Álvarez
Néstor Orozco Araiza
Moisés Sánchez Orozco
Cristino Sánchez Orozco
Francisco Orozco Araiza
Francisco Orozco Quiñónez
Roberto Orozco Quiñónez
Enrique y Alberto Guerrero
Ángel León
Armando Corona Radillo
Sergio Santana Corona
Rubén Corona
Emiliano Arias Fierro
Miguel Mercado Vázquez
Mayo 2011
37
TORO DE REPARO
Cada uno de los ganaderos,
tiene como propósito una
cantidad de al menos 15
toros listos para el reparo,
mismos que están activos
y calificados como de
primer nivel».
Néstor Orozco
Presidente de los criadores
de toros de reparo
existen toros que tienen siete u ocho años
de actividad.
Pero en promedio esta debe ser la vida
útil aunque también hay ejemplares que
continúan por más años, a ellos se les
llama «toros contundentes» y «de primer
nivel».
Por el contrario, señala Orozco Araiza
que también hay toros jóvenes, muy buenos, desafortunadamente en las primeras
de cambio, tienen accidentes de fractura
(de columna o de piernas) y... «pues, tienen que ir al sacrificio, lamentablemente», expresa.
A este tipo de toro («toro de deporte») se
le alimenta con una dieta debidamente
balanceada en cuanto a nutrición se refiere.
También se entiende como «dieta» las
horas de ayuno que el animal debe guardar antes de entrar al cajón. Para ello, el
último alimento que ingieren es 24 horas
antes de «jugarse», añade Néstor.
En cuanto a la ingesta de agua, ésta les es
retirada prácticamente doce horas después de la comida, por lo que guardan un
ayuno total de todo un día.
El objetivo de esto es que estén más livianos (y produzcan más reparos), así como
sacarles «más casta» pues el estar limitados de alimentos también «les da coraje»,
asegura Orozco Araiza.
El ganadero. Néstor Orozco señala que
cada uno de los ganaderos, tiene como
propósito una cantidad de al menos 15
toros listos para el reparo, mismos que
están activos y calificados como de primer nivel.
38
EDGAR, ambientador de jaripeo, con Néstor Orozco, ganadero y presidente
de los criadores de toros de reparo.
Pero mientras éstos están trabajando, se La asociación. La asociación que aglutiene que ir «puliendo» otros toros jóve- tina a los criadores de toros de reparo fue
nes y cada ganadero tiene sus vacadas constituida legalmente en el mes de julio
para pie de cría en cantidades diferentes. de 1985 y en ella actualmente se integran
Aunque no se tiene un padrón específico, 15 ganaderos, principalmente de la costa
considera el líder de los ganaderos de y sureste del estado de Jalisco.
este tipo de toro, que el hato puede llegar «Esta asociación, realmente la iniciaa 400 cabezas de ganado ente vacas, to- mos por la amistad que se tiene entre
ros y toretes.
nosotros los ganaderos, no
Esto les ha permitido estar en
la constituimos con fines de
contacto con otros estados
lucro, pues también tiene
«jaripilleros» y abastecermucha inclinación de sentido
los de este ganado como
social», expresa Néstor.
En julio de 1985
Colima, Estado de México,
Esencialmente estamos exfue constituida
Guanajuato, Guerrero, Mitendidos por la región de la
la Asociación de
choacán, Morelos y Nayarit,
Costa y Sureste de Jalisco,
Ganaderos de la
entre otros más.
aunque también, a últimas
Costa y Suroeste
«Algunas veces hacemos
fechas, se han incorporado
de Jalisco; cumpermutas de algunos toros
ganaderos de la zona Centro.
ple ya 25 años de
muy sobresalientes de ellos
Explica el entrevistado que
actividad.
y contundentes. Cuando esen realidad se tiene alredetos toros se jubilan, nos los
dor de 30 años de estar en
traemos como sementales. Esto debe de esta actividad, pues antes de constituirgustarnos. Le tenemos que invertir y lue- se en asociación, ya se tenía el grupo de
go; de vez en cuando, algunos toros de es- amistad y ganaderos que se preocupaban
tos se venden en cantidades económicas por tener un digno toro de reparo.
interesantes», señala.
Mayo 2011
DATO

de actividades - Unión Ganadera Regional de Jalisco

Transcripción

Documentos relacionados

7a edición del Premio Sabor Expo Café y 7 marcas finalistas