MANUAL ANTURIO final

Manual de
Producción
del Anthurium
FUENTES
CONSEJO DIRECTIVO.
Lic. Juan José Sabines Guerrero.
Gobernador Constitucional del Estado de Chiapas.
Presidente Honorario.
Bibliográficas y de Imágenes:
“Anthurium” Ediciones Hortitecnia Ltda. Bogotá, Colombia.
“Guía del Cultivo del Anthurium”, Anthura.
MVZ. EPA. Mauricio F. Lastra Escudero.
Presidente Ejecutivo.
“Guía para el Cultivo de Anthurium de Flor Cortada”. Bureau
IMAC Bleiswijk B.V.
Ing. Guillermo de Jesús Moguel Gómez.
Secretario.
Anotaciones y colección personal del Ing. Raúl F. Gómez López.
MVZ. David Corzo Castillejos.
Tesorero.
Ing. Raúl F. Gómez López.
Instructor.
Edición.
“Programa Integral de Transferencia de Tecnología
para las Principales Especies de Flores Cultivadas en
las Regiones II Altos y III Fronteriza
(Rosas, Lilis, Anturios, Gerbera y Crisantemos)”.
Proyecto.
16
Plan de producción
para 750 m 2 .
VARIEDADES
CONTENIDO
FLORES / PLANTA
/ AÑO
NUMERO DE
PLANTAS
FLORES PRES /
AÑO
TROPICAL
6.4
1,500
9,600
ROSA
4.6
500
2,300
CASINO
5
500
2,500
SONERA
5
500
2,500
ACROPOLIS
6
500
3,000
CHAMPAGNE
5
500
2,500
15
Introducción
1
El Plan de Cultivo
3
El Sistema de Irrigación
7
Los Fertilizantes
8
El Clima
9
El Tratamiento de las Plantas
11
Plagas
11
Enfermedades Bacterianas
12
La Comercialización
13
Conclusiones
14
Fuentes
16
INTRODUCCIÓN
El Anthurium es un miembro de la familia liliácea de las Alocasias
(Araceae). Es el género más abundante de la familia de las
Araceae. Una característica común de esta familia es la
inflorescencia típica en forma de vaso: el aro. La inflorescencia
presenta una espata (Bráctea) con un espádice que se yergue
entre las flores. El Anthurium es una planta “de hoja perenne” que
puede producir flores todo el año. Se cosechan las flores y las
hojas. En estado silvestre, los ejemplares de Anthurium crecen en
lugares umbríos y húmedos de la cordillera de los Andes en América
Central y América del Sur. Hay más de 100 especies de flores
distintas con una amplia variedad de tamaños, formas y colores.
CONCLUSIONES
Deseamos que esta breve guía le haya servido a modo de
introducción en el cultivo del Anthurium para flor cortada. Este
cultivo especializado, resulta perfectamente factible siempre y
cuando se cumpla con un determinado número de condiciones. Los
cultivadores que las cumplan podrán disfrutar de una preciosa
planta con flores de gran calidad y a la que el futuro le depara una
excelente salida al mercado.
Material Vegetal
El material vegetal puede abastecerse en multitud de formas,
aunque por regla general, cuanta más pequeña sea la planta,
mayor atención necesita.
Cultivo de Tejido Vegetal
Las plantas para cultivo de tejido vegetal se plantan en envases de
plástico en el laboratorio.
En un envase caben 30 a 40 plantas. El medio nutriente (que se
constituye de agar, sin antibióticos) contiene carbono (negro) que
favorece el enraizamiento.
1
14
LA COMERCIALIZACIÓN
Las flores se pueden cosechar cuando la espata ha madurado en un
75%. Esta maduración se produce cuando la espata cambia de
color y cuando aparecen puntos en las flores abiertas sobre la
espata. También se puede determinar la madurez que señala que
se puede cosechar tocando en la zona directamente debajo de la
bráctea que debe estar dura y vigorosa. Se recomienda tener
cuidado al cosechar las flores del Anthurium ya que se estropean
con facilidad.
Microesquejes
El Anthurium también puede suministrarse en forma de
microesquejes. Los microesquejes se forman a partir de las puntas
de las plantas para cultivo de tejido vegetal y se transportan en un
envase de plástico sin agar.
Desde el punto de vista tecnológico, estas plantas son idénticas a las
plantas procedentes del cultivo de tejido vegetal, aunque a menudo
son algo más grandes y robustas. Para lograr el éxito en el cultivo de
plantas procedentes de tejido vegetal o microesquejes, el cultivador
debe contar con una vasta experiencia a su favor, ya que su cuidado
y crecimiento conlleva muchas dificultades. Los cultivadores que no
disponen de la experiencia necesaria corren el riesgo de perder
muchas plantas.
Plugs
Flores de Anthurium en una caja.
Los plugs se logran cultivando dos microesquejes en un plug de
oasis (espuma de polifenol) o turba hasta que las plantas alcanzan
los 8-12 centímetros de altura. Estas plantas serán unos cuatro
meses mayores que las cultivadas por cultivo de tejido vegetal. Las
plantas en plugs no se pueden trasplantar simplemente a un vivero
para su cultivo o a la maceta definitiva. Antes de proceder a su
trasplante, se recomienda dejarlas crecer más tiempo en macetas
de 9 cm en condiciones ambientales apropiadas y, preferiblemente,
en un invernadero de propagación. Después de unos 6 meses, las
plantas se pueden trasplantar al vivero de cultivo.
Macetas de 9 cm (20-25 cm)
También se puede vender el follaje.
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Los plugs se plantan en una maceta de 9 cm llena de bloques de lana
de roca y se dejan crecer durante un periodo de cuatro meses hasta
que alcanzan entre 20 y 25 cm de altura.
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Estas plantas pueden trasplantarse directamente en las camas o a
una maceta definitiva.
Hongos:
Macetas de 9 cm (20-25 cm y 30-40 cm)
Benlate 200 grs/100 lts de agua.
Procloraz 100 ml/100 lts de agua.
Captan 200 gr/100 lts de agua.
Fosetil 200 gr/100 lts de agua.
Para aquellos que quieran plantas aun más grandes, puede
continuar su cultivo hasta lograr una altura de 25-30 cm ó 30-40 cm.
Fusarium, Colletotrichum, Pythium, Phytophthora, Septoria y Rhizocthonia.
ENFERMEDADES BACTERIANAS
Una de las enfermedades que causa la mayor parte de las pérdidas
de Anthurium es la bacteria Xanthomonas axonopodas pv.
Dieffenbachia, aunque las Pseudomonas solanacearum (I) también
causan reducciones considerables en el cultivo. Las infecciones con
bacterias proceden del exterior de la planta, por lo que el mejor
sistema para combatirlas consiste en poner en práctica medidas
fitosanitarias preventivas.
EL PLAN DE CULTIVO
A su llegada, las plantas jóvenes deben primero desembalarse y
facilitar su aclimatación a las condiciones del cultivo. Una vez
aclimatadas, ya pueden plantarse en macetas. Es importante que
las plantas se coloquen a la profundidad necesaria para que queden
posicionadas en el centro de la maceta con las raíces aéreas ya
formadas. Se requiere una profundidad de 12 a 17 cm (para
aquellas plantas que se ponen en una maceta de 9 cm). Sin
embargo, también es importante que las plantas no se planten
demasiado profundas ya que podrían empezar a estirarse
desmedidamente.
3
Se deben tomar todas las precauciones necesarias con respecto a la
fitotoxicidad, ya que el Anthurium no tolera todos los agentes
químicos. Para obtener información detallada sobre los productos
químicos más adecuados consulte a su técnico o proveedor de
confianza.
Se sabe que pesticidas como el Orthene, el Dichlorvos o el
Parathion resultan dañinos para el cultivo del Anthurium. Antes de
utilizar por primera vez un pesticida de forma generalizada se
recomienda probarlo en un número reducido de plantas. Otro
aspecto a tener en cuenta es la lenta respuesta de las plantas
cuando se realiza una prueba sobre la efectividad del tratamiento
(el tiempo de respuesta puede ser de hasta 10 semanas).
12
EL TRATAMIENTO DE LAS PLANTAS
Si el follaje es demasiado extenso, los tallos crecerán torcidos y se
dañarán los capullos. Se debe, por lo tanto, cortar el follaje
regularmente para mantener las plantas abiertas y obtener una
producción más alta de flores en buen estado. Una mayor cantidad
de plantas por m² incrementará la frecuencia y la cantidad de
follaje que debe ser cortado. En general, la planta debe retener por
lo menos 2 ó 3 hojas. No obstante, ello dependerá de la variedad y
la densidad de las plantas.
Tampoco se deben plantar a muy poca profundidad ya que su ritmo
de crecimiento será lento y la planta no podrá sostenerse
correctamente.
Una buena directriz es dejar que las raíces aéreas estén justamente
en el medio y que el punto de crecimiento siga capturando luz.
Las Enfermedades y las Plagas
Por naturaleza hay muchas enfermedades o plagas que afecten al
Anthurium, aunque existen unas pocas que pueden dañar el cultivo
en mayor o menor grado.
PLAGAS
Trips, pulgones, mosca blanca, ácaros, babosas y caracoles.
Los trips y los pulgones son las plagas más peligrosas para el
Anthurium. El control de estos insectos se puede lograr
pulverizando las plantas con pesticidas como:
La densidad de cultivo de la planta dependerá de la variedad. El
proveedor puede proporcionar esa información.
Siempre se plantan 4 filas por cama con una anchura de 1.20
metros. La distancia entre las plantas en filas variará entre 10 y 20
cm. La distancia exacta entre las plantas debe ser calculada con
base en la superficie total del invernadero y al número de camas.
Trips:
Vertimec (es decir, abamectina 18 g/l) 70-100 cc por cada 100 litros de agua.
Mesurol (es decir, metiocarbo 500 g/l) 100 cc por cada 100 litros de agua.
Regent 4 sc (es decir, fipronil 80%) 3 g por cada 100 litros de agua.
Pulgones:
Confidor (es decir, imidacloprid 70%) 10 g por cada 100 litros de agua.
Pirimor (es decir, pirimicarb 50%) 50 g por cada 100 litros de agua.
Plastificación
Tabloides
Laterales
Sustrato Poroso
Hule espuma granulado
Tubo de drenaje de 50 mm
Una cama para Anthurium
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4
Teniendo en cuenta ante todo el crecimiento epifítico (que vive
naturalmente sobre los tallos de otra planta, sin alimentarse a sus
expensas) del Anthurium se recomienda el uso de un sustrato
poroso. El cultivo del Anthurium dura como mínimo 5 ó 6 años y, por
lo tanto, es importante que el sustrato tenga una estructura
estable. El sustrato debe ante todo ofrecer suficiente espacio para
el crecimiento de las raíces y el almacenamiento de oxígeno. Los
medios de cultivo se pueden dividir entre medios inertes y medios
no inertes. Los medios inertes casi no cambian, pero a veces no
retienen la misma cantidad de agua y fertilizante.
Generalmente es más fácil obtener medios no inertes, que además
son más baratos, pero al transcurrir el tiempo la estructura de estos
medios cambia. Recomendamos utilizar medios inertes tales como
oasis y perlita.
Pantalla móvil para un nivel óptimo de luz
No obstante, las plantas también se pueden cultivar en medios no
inertes. Las mejores opciones son la turba y la fibra de coco.
El Anthurium se cultiva tanto en el suelo como en camas, macetas o
canaletas. Nuestra preferencia es utilizar uno de estos 3 últimos
sistemas de cultivo que no están vinculados con el subsuelo.
Debido a que el sustrato está separado del suelo, se puede evitar
que las enfermedades y las plagas del suelo puedan alcanzar y
afectar a las raíces de las plantas.
El uso de un sistema de irrigación apropiado es importante con
relación a todo sistema de cultivo y sustrato.
Cubierta sombreadora en los trópicos.
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EL CLIMA
Temperatura
El Anthurium es una planta tropical y, por lo tanto, no tolera bien las
temperaturas inferiores a 15 ºC ni las superiores a 30 ºC. Las
temperaturas nocturnas de 15 °C no son directamente dañinas
para la planta, pero si pueden influir negativamente sobre la
producción. Esto también es aplicable a una temperatura máxima
superior a los 30 °C. Cuando las temperaturas están por encima de
los 30 °C, la producción se puede mantener a un nivel óptimo
incrementando la humedad relativa. Para lograr un crecimiento
apropiado es importante mantener la temperatura entre 20 y 25 ºC.
Humedad Relativa
Si la humedad relativa es excesivamente baja, la fotosíntesis
disminuye. Si por el contrario la humedad relativa es
excesivamente alta, se incrementa el riesgo de problemas con
infecciones fúngicas. Estos problemas, no obstante, son poco
frecuentes. Sin embargo, es importante recordar que el grado de
humedad aumenta cuando la intensidad de la luz es elevada. Los
países cuyo clima se caracterice por un nivel de humedad relativa
elevado pueden sacar provecho de las altas temperaturas diurnas y
de la intensidad de la luz. La humedad relativa debe permanecer
entre el 60 y el 80%. Cuando es demasiado baja (<40 %) y,
además, la temperatura es elevada, es aconsejable instalar
sistemas que incrementen el grado de humedad relativa pero que
no humedezcan el cultivo (por ejemplo, humectantes de alta
presión en las zonas superiores del invernadero, una red de
tuberías de riego por aspersión debajo de las macetas, sistemas de
ventilación, etc.)
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Invernadero alto con oasis como sustrato y
aspersores de 180°
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EL SISTEMA DE IRRIGACIÓN
El agua de riego para el Anthurium puede suministrarse desde
arriba o desde abajo. La capa superior del sustrato puede resecarse
en exceso si sólo se riega la planta desde abajo, mediante una
manguera de goteo o goteros, durante largos periodos de tiempo.
En estos casos, debido a la sequedad de la capa superior del
sustrato y del polvo acumulado en las hojas, las plantas adoptarán
un color algo apagado. Para evitar este problema, las plantas deben
regarse, en intervalos de 4 a 6 semanas, con el agua procedente de
la red de tuberías de riego por aspersión o de los pulverizadores a
presión.
Una excelente solución para distribuir el agua en una cama es
utilizar un sistema de aspersores. Cuando se cultiva en maceta es
mejor emplear goteros.
El agua no debe contener productos químicos ni signos de
contaminación evidente. El nivel de sodio y de cloro debe
mantenerse por debajo de los 3 mmol/l y el nivel de bicarbonato
tampoco puede ser muy elevado. A falta de suministro de agua de
calidad se recomienda utilizar agua obtenida por osmosis inversa.
La cantidad de agua que las plantas necesitan varía en función del
clima, del sustrato y de la edad del cultivo. El sistema de irrigación
debe estar capacitado para suministrar entre 3 y 5 litros de agua
por m² al día. Se debe poder dar está cantidad en 3 ó 5 horas.
También es importante que haya un buen sistema de drenaje con
cualquier sistema de irrigación. Se debe poder drenar el agua
sobrante para asegurar que el sustrato no quede demasiado
mojado.
7
LOS FERTILIZANTES
El cultivo del Anthurium generalmente emplea fertilizantes de
nitrato amónico por medio de un inyector o venturi, o de un sistema
de tanques mezcladores. A continuación se proporcionan los
consejos necesarios para el uso correcto de los tanques
mezcladores para fertilizantes.
Se recomienda tener precaución con los oligoelementos como el
manganeso y con los fertilizantes NPK cristalinos y a base de sulfato
solubles. El manganeso puede ocasionar rápidamente fenómenos
de exceso en el Anthurium. Sin embargo, si no hay manganeso en
el suministro de agua o en el sustrato, se recomienda incluir 50
gramos en el fertilizante de todos modos. Una concentración
demasiado alta de fertilizantes NPK y sulfato en combinación con
fertilizantes con calcio puede fácilmente formar yeso. Este hecho
podría resultar en un pH del sustrato del 5.5 al 6.0 y en una CE del
1.2 mS/cm.
Sistema: Tanque Mezclador de 1,000 litros de Capacidad.
Suministro de agua: 100% de agua de lluvia.
A - Solución, una concentración de 100 veces
Nitrato cálcico [Ca(NO3)2]: 19.0% Ca, 15.5% N
Nitrato amónico [NH4NO3]: 18% N (9.0% NO3 y 9.0% Nh4)
Nitrato potásico [KNO3]: 38.2% K, 13.0% N
Quelato de hierro: 3% (DTPA)
32.4
10.9
14.2
2.8
B - Solución, una concentración de 100 veces
Nitrato potásico [KNO3]: 38.2% K, 13.0% N
Sulfato potásico [K2SO4]: 44.8% K, 17.0% S
Sulfato de magnesio [MgSO4]: 9.9% Mg, 13.0% S
Bórax [Na2B4O7]: 11.3% B
Sulfato de zinc [ZnSO4]: 22.7% Zn
Sulfato de cobre [CuSO4]: 25.5% Cu
11.0 kg
8.7 kg
24.6 kg
192.0 g
87.0 g
12.0 g
kg
kg
kg
kg
8