Entrantes Entrantes - Royal Garden Villas

Entrantes Entrantes - Royal Garden Villas

Entrantes
Un lugar en el Sol
12 €
Sopa de cebolla al aroma de Jerez con tramezzini de queso gratinado
En busca del arca perdida
12 €
La Reina de Africa
14 €
Crema de verduras de temporada, queso fresco Maxorata y aroma de trufa blanca
Bisque de langosta aromatizado con Pernod y huevas de salmón
Tiempos modernos
16 €
Chipirones a la andaluza con ajo blanco de pistachos y alioli de mango
Luna nueva
Terrina de foie fresco, confitura de tomate casera y reducción de Merlot
Bailando con lobos
20 €
Suplem. MP 10 €
16 €
Carpaccio de solomillo marinado en vinagreta de lima,
con parmesano,rúcula y aceituna deshidratada
La Dolce Vita
12 €
Zucchini relleno de verduras y nueces con tomate tradicional
y torta del casar
Fantasia
Abanico de langostinos tigre flambeados *
Teléfono rojo
Ensalada de bogavante con tartar de tomate canario,
albahaca y abanico de lechugas ecológicas *
Sonrisas y lágrimas
30 €
Suplem. MP 15 €
35 €
Suplem. MP 20 €
20 €
Ensalada de salmón ahumado, caviar, cremoso de mostaza agridulce
y vinagreta templada de gamba
IGIC no incluido
Principales
Viva Italia
Spaguetti Vongole con tomate natural, almejas y albahaca
18 €
Buscando a Nemo
24 €
Cherne encebollado, espárragos trigueros, papa bonita y mojo cilantro
Adivina quién viene esta noche
24 €
Bacalao confitado en aceite aromático, pisto de verduritas
de temporada y pimienta palmera
Piratas del Caribe
24 €
Sin perdón
25 €
Rollitos de lenguado sobre cebolla roja confitada,
alcaparras y salsa Meuniere
Risotto cremoso de ceps, foie y trufa negra *
Suplem. MP 10 €
My Fair Lady
22 €
Pato confitado sobre puré de batata y salteado de cítricos
El padrino
Chateau-Briand, milhoja de papa gratinada
y salsa bearnesa (min. 2 personas) *
30 €
por persona
Suplem. MP 15 €/p.p.
Casablanca
22 €
Solomillo de cordero macerado en Merlot y hierbas frescas,
puré de orejones y cuscús de frutos secos
Brazil
28 €
Tournedo de buey a la parrilla con demi-glase de boletus edulis y foie gras
Una hora más en Canarias
24 €
Solo ante el peligro
24 €
Cochinillo negro canario prensado, puré de manzana reineta y pimienta de Jamaica
Carré de cordero lechal con costra de pistachos, reducción en su jugo,
dátiles y wok de verduras de temporada
Crepúsculo
22 €
Solomillo de cerdo ibérico con tradicional papa panadera,
salsa de setas silvestres y cebolla caramelizada con Pedro Ximenez
IGIC no incluido
Russian Red King Crab
El “Cangrejo Rojo Real”
es originario de Rusia. Su carne
es de sabor intenso, fino y muy agradable.
El maridaje ideal para este tipo de piezas es el buen
champagne, cava o vinos blancos secos elegantes.
Desde Rusia con Amor
Entrantes
Una pata de Cangrejo Real servida con caviar de Mujol
y mayonesa o mantequilla caliente.
(1 pieza)....16 €
Principal
Dos patas de Cangrejo Real servida con caviar de Mujol
y mayonesa o mantequilla caliente.
(2 piezas)....30 €
Postres
Vivir
10 €
Coulant de chocolate negro de guayaquil 64%
con helado de coco
Cantando bajo la lluvia
10 €
Carpaccio de mango, coco, parchita y helado de lima
Las tres noches de Eva
10 €
Tiramisú Royal con reducción de café colombia 100%
Sonrisas de una noche de verano
Creme brulee de jengibre con confitura de piña
y pistachos garrapiñados
Que bello es vivir
15 €
Suplem. MP 5 €
12 €
Tarta de queso con corazón líquido de frutos rojos,
galleta de mantequilla y dulce de leche
De aquí a la eternidad
Flambeados especiales *
Avatar
20 €
Suplem. MP 12 €
12 €
Ensalada de fruta fresca
IGIC no incluido
Niños
La Sirenita
8€
Crema de verduras
Peter Pan
10 €
Tortilla francesa con jamón o queso
Pinocho
10 €
Huevos fritos con salchichas y patatas fritas
Aladdin
12 €
Hamburguesa home-made con patatas fritas
Dumbo
12 €
Nuggets de pollo con patatas fritas
El rey león
15 €
Escalope de ternera con patatas fritas o espagueti
Postres
La edad de hielo
6€
Helado de fresa, chocolate o vainilla
Mickey Mouse
6€
Helado copa “Disney”
Toy Story
9€
Ensalada de fruta fresca
IGIC no incluido