GREIXONERA DE BROSSAT

ASOCIACIÓN DE PERSONAS CON DIABETES DE LAS ILLES BALEARS
C/ de la Rosa, 3 - 2º
07003 Palma de Mallorca
971 723243
GREIXONERA DE BROSSAT
•
Requesón
Para 4
personas
400 g.
•
Huevos
4 uds.
•
Galletas María
3 uds. 15 g
•
Margarina
1 cucharada
•
Canela en polvo
Al gusto
•
Ralladura de limón
Al gusto
•
Edulcorante
líquido
(que
aspartame, ni taumatina)
INGREDIENTES
no
sea
Por
persona
100 g.
1 cucharada
ELABORACIÓN
Mezclar en un bol requesón, los huevos, ralladura de limón y canela
opcional, y el edulcorante, y batir evitando que se formen grumos.
En una cazuela de barro, de unos 25 centímetros de diámetro, untar con la
margarina y espolvorearlo con las galletas finamente pulverizadas, de forma
que quede una capa por el interior del molde.
Echar la mezcla en el molde y meterlo en el horno a 180º C., colocándolo en
la parte media del mismo, evitando que forme burbujas. Dejarlo hornear
durante unos 30 minutos.
Para comprobar si la masa está cocida pinchar con un palillo y comprobar
que salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando ya esté frío, darle la vuelta sobre una fuente, de forma que quede
arriba la costra que se ha formado por la margarina y el polvo de galleta.
Se sirve a temperatura ambiente, no meter en el frigorífico.
ASOCIACIÓN DE PERSONAS CON DIABETES DE LAS ILLES BALEARS
C/ de la Rosa, 3 - 2º
07003 Palma de Mallorca
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Kilocalorías
Hidratos de Carbono
Raciones de Hidratos de Carbono
Proteínas
Grasa
Por persona:
285 Kcal.
5 g.
½ R.
21 g.
20 g.
Receta de: Cati Aguiló del Taller de Cocina Mallorquina
971 723243