Valencia - Jornadas gastronómicas del arroz y vino de la

Transcripción

Valencia
2015
GUÍA
MENÚS
www.jornadasarrozyvinocv.es
del 2 al 25 de OCTUBRE
JORNADAS GASTRONÓMICAS
DEL ARROZ Y VINO VALENCIANO
El arroz es, sin duda, el gran protagonista de la gastronomía de
la Comunitat Valenciana. A lo largo de los años y de norte a sur
de nuestro territorio, el arroz se ha presentado sobre la mesa de
hogares y locales de hostelería como el plato estrella del menú,
preparado en infinidad de recetas diferentes.
Afortunadamente, la Comunitat Valenciana ofrece una amplia
variedad de productos autóctonos de calidad procedentes del mar
y del campo que contribuyen a enriquecer la ya de por sí amplia
oferta gastronómica de nuestra tierra.
Precisamente con el objetivo de reconocer y valorar dos de los
productos locales más reconocidos de la Comunitat Valenciana,
como son el vino y el arroz, la Confederación Empresarial
de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana con la
colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo ha puesto en
marcha la presente guía con motivo de la Segunda Edición de las
“JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ Y VINO VALENCIANO”.
Del 2 al 25 de octubre de 2015, 35 restaurantes de Valencia y
provincia ofrecerán diferentes menús que incluyen entrantes, un
plato principal con el arroz como protagonista y maridaje con vino
valenciano.
En esta guía vas a encontrar propuestas gastronómicas como
arroces melosos, caldosos, secos, en paella, en caldera, del
senyoret, marinero, amb fesols i naps… Elige el que más te guste
y disfruta del maridaje con algunos de nuestros vinos valencianos.
¡Qué aproveche!
ÍNDICE
08
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14
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18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
— Valencia
Restaurante Lalola
Cervecería Baldo
Abadía D'espí
La Cigrona Restaurant
Restaurante Palace Fesol
L'hostalet
Plaerdemavida Restaurant
Bobal Resto-Bar
Restaurante Alejandro Del Toro
Restaurante Casa Ripoll
Casa Isabel
Restaurante Luz De Luna
Restaurante El Trompo
Tapería Hispania Cortes
Valencianas
Restaurante Felix
El Vermut Taberna Bar
— Alboraya
Sequer Lo Blanch
— Carpesa
L'alquería Santa Ana
— El Saler
Ca Pepe El Saler
Casa Carmina
Restaurante Ca Teresa
Arrosseria L'estibador
— El Palmar
52 Restaurante El Rek
— El Puig
54 Arroceria Noray
— Meliana
56 Restaurant Ca Xoret
— Pobla de Farnals
58 Restaurante Bergamonte
— Catarroja
60 Arroceria Hispania Masia
62
64
66
68
70
72
74
76
de Las Estrellas
— Beniparrell
Arrocería Alquería
Hispania Beniparrell
Restaurante Casa Quiquet
— Náquera
Restaurante Rossinyol
— Cullera
Restaurante L'illa
Restaurante Los Olivos
Restaurante El Rincón Del Faro
Mare Nostrum
— Alzira
Cami Vell Restaurant
RESTAURANTE
LALOLA
Centro
Dirección
Subida del toledano 8,
46001 Valencia.
Teléfono de Reservas
963 918 045
Página Web
www.lalolarestaurante.com
Mail
[email protected]
Días y horario Menú disponible
Todos los dias mediodia y noche
MENÚ
Jornadas Gastronómicas
del Arroz y Vino Valenciano
Suquet de rape estilo La Lola.
Cava Caprasia Brut Nature Reserva 2012 (Macabeo,
Chardonnay) Bodegas Vegalfaro
Coulant de pimientos a la llama con bakalao y sus
kokotxas en pil-pil.
Cava Caprasia Brut Nature Reserva 2012 (Macabeo,
Chardonnay) Bodegas Vegalfaro
Cazuela de hongos, huevo a baja temperatura, con
crujiente de jamón y mollejas de lechal.
Ahíllas Tinto 2012.(Bobal, Tempranillo, Mencia,
Marselans, Graciano y Garnacha). Crianza 12 meses en
barrica, francés (75%), y americano (25%). Bodegas Los
Frailes. DO. Valencia.
Arroz meloso “all i pebrat”.
Pago de los Balagueses chardonnay 2014.
Chardonnay con crianza en barrica. Bodegas
Vegalfaro. D.O. Pago Los Balagueses
Arroz meloso de robellones, conejo, y caracoles con
tomillo.
Blanc de Trilogia 2014. Sauvignon Blanc, Muscat y
Verdil. Bodegas Los Frailes. D.o. Valencia.
Paella de pato, anguila y calabaza.
La Hormas 2006. Merlot. Crianza en barrica. Bodega
Finca San Blas. D.O. Utiel Requena.
Caldoso arroz amb bledes.
Blanc de Trilogia 2014. Sauvignon Blanc, Muscat y
Verdil. Bodegas Los Frailes. D.O. Valencia
Torrija de pan con leche, cítricos y helado de
horchata.
3 copas de vino por comensal
30 €
9
CERVECERÍA
BALDO
MENÚ
Tomate del Mareny con ventresca.
Chipirones en su tinta con ajitos y habitas baby.
Centro
Paella valenciana tradicional.
Dirección
C/ Ribera, 5.
46002 Valencia
963 511 561
Mail
[email protected]
Del 2 al 25 de octubre.
Servicio de mediodía y noche.
Pudding de calabaza asada.
Les alcuses.
(incluido durante el servicio de comida y cena)
30€ (Mínimo dos personas).
11
ABADÍA
D’ESPÍ
MENÚ
Pepito de chipirones con espinacas y cebolletas
glaseadas.
Hojaldre de perdiz escabechada con bechamel de
hortalizas.
Centro
Paella de arroz con algas y anguilas.
Dirección
Plaza Arzobispo 5,
46003 Valencia.
Lunes a viernes a mediodía.
Cerrado Domingo noche.
963 512 077
Página Web
www.abadiadespi.com
Dátiles naturales con crema de toffe y crocante de
almendra.
Copa de vino tinto Angosto o copa de blanco
Merseguera de Vegamar.
Café, pan.
32 €
13
LA CIGRONA
RESTAURANT
MENÚ
Sardina ahumada con tomate concasse.
Ensalada de pato en escabeche, brotes tiernos, virutas
de foie y vinagreta de mango.
Croquetas de pollo a l’ast.
Centro
Dirección
C/ Serrano 2, Ciutat Vella,
46003 Valencia.
963 153 752
Página Web
www.lacigrona.com
Mail
[email protected]
Martes a domingo, comidas (13:30 a
16:00). Imprescindible reserva previa,
indicando el arroz que tomarán.
Cerrado Lunes.
Meloso de pato, setas y trufa.
Meloso de rape, musola, gambas y alcachofas.
Paella valenciana.
Arròs del senyoret.
Tarta de zanahoria, pasas y nueces.
Sorbete de limón con gelatina de Gin Tónic.
Copa de vino D.O. Valencia.
Agua, café o infusión.
25 €
15
RESTAURANTE
PALACE FESOL
MENÚ
Crujiente de ajoarriero con pericana.
Coca de verdura de temporada.
Tomate de temporada con bonito casero.
Centro
Dirección
c/ Hernan Cortés 7,
46004 Valencia.
963 529 323
Página Web
www.restaurantepalacefesol.es
Mail
[email protected]
(a elegir mesa
completa)
Paella valenciana.
“Rossejat”.
“Arros del senyoret”.
De lunes a domingo de 13:30 a 16:00
De lunes a sábado de 20:00 a 22:00
Menú previo reserva.
Torrija de horchata con helado.
Agua mineral.
Copa de vino valenciano.
Moscatel de Teulada.
Café e infusiones.
25 €
16
17
L’HOSTALET
MENÚ
Tomate del mareny con ventresca.
Chipirones en su tinta con ajitos y habitas baby.
Centro
Paella valenciana tradicional.
Dirección
Plaza Vanes, 5
Mail
[email protected]
963 514 859
Del 2 al 25 de Octubre.
Servicio de mediodía y noche.
Página Web
www.cobeca.es/hostalet/
Pudding de calabaza asada.
Les alcuses.
(incluido durante el servicio de comida y cena)
30 € (mínimo 2 personas).
19
PLAERDEMAVIDA
RESTAURANT
MENÚ
Muslito de pollo con patata rejilla.
Ensalada tibia de alcachofas, mollejas confitadas y
vinagreta de frutos secos y queso manchego.
Coca de llavoretes con bacalao marinado y cremoso
de berenjena y yogur.
Cánovas
Dirección
C/ Conde de Altea 48.
46005 Valencia.
963 449 440
Página Web
www.plaerdemavida.net
Mail
[email protected]
Mediodía: De lunes a domingo de
14:00 a 16:00. Noche: De martes a
sábado de 20:30 a 23:30.
Cerrado lunes noche y domingo
noche..
(A elegir en el
momento entre)
Arroz meloso de calamar y acelgas.
Arroz meloso de conejo al ajillo.
Rocas de queso de cabra con tomate confitado al
romero y bizcocho de pistacho
Dos copas de vino a elegir de entre los siguientes:
Blancos: Ciento volando blanco (D.O. Valencia)
Beberás de la copa de tu hermana (D.O. Valencia)
Rosado: Caprasia rosado (D.O. Utiel-Requena)
Tintos: Ciento volando tinto (D.O. Valencia)
Vermell (D.O. Valencia)
Pan, agua mineral, café.
24 €
Previa reserva*. La empresa no se compromete a ofrecer
el menú si no se formaliza la reserva antes de la hora de
inicio del servicio en cuestión.
21
BOBAL
RESTO-BAR
MENÚ
Langostinos con guacamole de chirimoya.
Ensalada de mojama, huevas y manzana con
vinagreta de caquis.
Crujiente de pato y verduritas con cremoso de
mandarina.
Cánovas
Arroz meloso de sepia, gambas y alcachofas.
Dirección
Pza. Cánovas del Castillo,
8 bajo izq.
963 815 898
Página Web
www.bobalrestobar.com
Mail
[email protected]
De Martes a Sábado: Servicio de
comida y cena. Domingo: Servicio
de comida.
Cerrado Domingo noche y Lunes.
Natillas de calabaza con mousse de leche merengada,
helado de canela y costrones de torrija.
Incluye una copa de vino por persona, a escoger:
Vino blanco Las Dos Ces (Macabeo, Chardonnay,
SauvignonBlanc) D.O. Utiel-Requena.
Vino tinto Las Dos Ces (Bobal y otras) D.O. UtielRequena.
25 €
23
RESTAURANTE
ALEJANDRO
DEL TORO
MENÚ
Filopizza de bonito marinado, tomate y crujiente
de albahaca.
Papa rellena de ajoarriero de rodaballo con ajo
de cilantro.
Ravioli de corvina con pimiento del piquillo y
gamba rayada.
Aragón
Arroz empedrado de pulpo de roca y camarón rojo.
Dirección
C/ Amadeo De Saboya,
15
963 934 046
Mail
[email protected]
Todos los días a medio día.
Cerrado domingo noche y lunes todo
el día..
Hojaldre de piña con coco.
Copa de tempranillo con Cabernet Sauvignon.
24 €
25
RESTAURANTE
CASA RIPOLL
MENÚ
Crema de Paella Valenciana.
Coca de Titaina.
Mesura de buñuelos de sepia.
Queso de cazoleta con aceite y orégano.
Malvarrosa
Arroz meloso de all i pebre de anguilas
Dirección
Paseo Marítimo Md-7
Valencia
963 550 022
Página Web
www.casaripoll.com
Mail
[email protected]
De Lunes a domingo de 13h a 17h
Torrijas de mistela de Xaló.
El menú incluirá vino valenciano durante la comida.
24 €
27
CASA ISABEL
MENÚ
Pimiento esgarrat con mojama y bacalao.
Tomate con ventresca.
Chipirones a la plancha con salsa mery.
Malvarrosa
Dirección
Paseo Maritimo,
Playa Malvarrosa Módulo 4
963 550 492
Página Web
www.casaisabel.es
Mail
[email protected]
Arroz de señoret.
Paella de marisco y boletus (seco o caldoso).
Arroz negro con chipirones.
Del 2 al 25 de octubre primer turno
de comidas, 13:30 A 14:30.
Cerrado lunes.
A escoger de la carta.
Botella de vino valenciano.
Cerveza.
Sangría.
25 €
29
RESTAURANTE
LUZ DE LUNA
MENÚ
Esgarraet con mojama.
Fritura de pescadito variado.
Ensalada de la huerta valenciana.
Malvarrosa
Dirección
Paseo Marítimo,
Malvarrosa, 5.
963 550 053
Página Web
www.resturanteluzdeluna.com
Mail
[email protected]
Arroz meloso de cigalitas con frutos del
Mediterráneo.
De lunes a sábado,
de 13:00 a 17:00 horas.
A elegir
Vino valenciano.
Refrescos o cerveza.
Durante la comida.
24,50 €
31
RESTAURANTE
EL TROMPO
MENÚ
Tellinas con tomate y cebolla .
Calamarcitos con cebolla confitada y aceite de hinojo
y almendras.
Ensalada de champiñones marinados con queso,
bacalao y granadas.
Malvarrosa
Arroz meloso de marisco pelado con ajos tiernos.
Dirección
Paseo Marítimo Malvarrosa,
Módulo 10
963 550 383 - 680 586 430
Página Web
www.eltrompo.com
Mail
[email protected]
Todos los días, excepto los martes en
horario de comidas.
 Sopa fría de almendras con canela y limón.
Copa de Fuenteseca.
Cerveza, agua o refresco.
25 €
33
TAPERIA HISPANIA
CORTES
VALENCIANAS
MENÚ
Flor de bacalao con bonito y crema de verduras.
Vieira a la valenciana.
Pañuelo de buey y bombeta de bobal.
Cortes Valencianas
Dirección
Avenida Cortes Valencianas, 26
Bloque Izda. bajo.
963 471 815
Página Web
www.taperiahispania.com
Mail
[email protected]
Servicio de mediodía
Señoret con gulas.
Raya con ajetes.
Rojo con cangrejos.
Setas, solomillo y foie.
Verduras con calamares y gambas.
Pollo y conejo con verduras.
Frutillas del bosque con sorbete de limón
y cava.
Vino tinto y blanco valenciano de Bodegas Gandía
(incluido durante el servicio de la comida)
30 €
35
RESTAURANTE
FÉLIX
MENÚ
Ensalada con pimiento asado, tomate, brotes de
cebolla germinados, anchoas y ventresca y olivas
negras.
Puntillita de calamar con habitas y ajos tiernos.
Campanar
Dirección
Avda. Maestro Rodrigo,
14 Valencia
963 474 933
Página Web
www.facebook.com/
barrestaurantefelix
Mail
[email protected]
Arroz meloso de pato, pollo de corral, alcachofas de
la huerta, "bajoquetes" y caracoles.
Todos los días comida y cena de
13:00-16:00 y 20:00-23:30.
Cerrados domingos noche,
Flan de manzana con helado de horchata.
Vino Blanco Alto Turia Llano de Titaguas.
Agua Mineral.
Cerveza.
Café.
Sorbete de limón.
25€
37
EL VERMUT
TABERNA BAR
MENÚ
Flor de Carxofes.
Esgarraet.
Buñuelos de bacalao sobre lecho de Titaina.
Universidades
Dirección
C/Albalat dels Tarongers, 12
Valencia.
963 277 084
Página Web
www.tabernaelvermut.es
Mail
[email protected]
Del 2 al 25 de octubre de Martes a
Domingo de 12:00 a 17:00
(previa reserva)
Cerrado Lunes.
Arroz de pescado.
Arròs de sépia i carxofes.
Sorbete de vermut y torrija a la naranja.
Una botella a elegir:
Flor de Ahillas Blanco.
Mestizaje Tinto.
28 €
39
SEQUER
LO BLANCH
MENÚ
Coqueta d´horta.
Esgarraet o entrante sorpresa de temporada.
Patatas en ajoaceite de horchata.
Alboraya
Dirección
Camino Hondo 23.
Mail
[email protected]
630 200 667
De miércoles a domingo servicio de
mediodía de 13,30 a 15,30.
Cenas, lunes y martes cerrado.
Página Web
www.sequerloblanch.com
Arroz de conejo, ajos tiernos con porto bello
y queso azul.
Delicias de horchata.
Vino valenciano durante todo el servicio.
26,5 €
41
L’ALQUERIA
SANTA ANA
MENÚ
Nuestras patatas bravas.
Calamares a la romana.
Ensalada Santa Ana.
Carpesa
Arroz a Banda
Dirección
Camino del Calvario, 5
46016 Carpesa-Valencia.
961 859 999
Página Web
www.lalqueriasantaana.com
Mail
[email protected]
De martes a domingo de 13.30 a
15.30.
Cerrado lunes.
A elegir:
(helados, tartas caseras, fruta natural…)
Agua.
Refrescos.
Cerveza.
28 €
43
CA PEPE
DEL SALER
MENÚ
Esgarrat.
Albondigas de bacalao. 2 unidades por comensal.
All i pebre.
El Saler
Dirección
Avda Pinars, 18 Bajo.
46012.
961 830 020
Página Web
www.capepedelsaler.com
Mail
[email protected]
Arroz amb fesols y naps.
Del 2 al 25 de octubre de 13:00 a
16:00.
Flan de calabaza de la casa.
Copa de vino valenciano Marqués del Turia.
Agua mineral.
Café.
24€
45
CASA CARMINA
MENÚ
A elegir uno:
Cazuelita de anguila guisada en “all i pebre” con
patatas.
Coca de sardina con tomate, albahaca y cebolla
confitada.
Ensalada de codorniz en escabeche con vinagreta de
cítricos.
El Saler
(mínimo 2 personas)
Dirección
Embarcadero, 4
Mail
[email protected]
961 830 254
Miércoles, jueves y viernes de
13.30h a 16.30.
Cerrado lunes y martes.
Página Web
www.casacarmina.es
Paella de sepia con alcachofas.
Arroz de col y bacalao.
a elegir uno:
Flan de café con helado de leche merengada.
Macedonia de fruta de verano con sorbete de piña.
Tarta de chocolate con helado de vainilla.
Una copa de vino valenciano tinto o blanco
durante el servicio.
Café
25 €
47
RESTAURANTE
CA TERESA
MENÚ
Tortitas de blanquet.
Titaina valenciana.
Ensalada fresca con manchón de pato y naranja.
El Saler
Dirección
Avenida de los Pinares,
4 El Saler
961 830 405
Página Web
www.restaurantecateresa.es
Mail
[email protected]
Lunes y martes 13:00 a 16:30.
Resto de la semana de 13:00 a 16:30
y de 19:00 a 23:00.
Cerrado lunes y martes por la tarde..
Paella de pollo, conejo, pato y caracoles.
Arroz de coliflor y bacalao.
Flan de calabaza y piñones.
Botella de Venta del puerto Nº12 (para 2 pax)
Agua.
Refrescos.
A consultar otros vinos valencianos en la carta.
30 €
49
ARROSSERIA
L'ESTIBADOR
MENÚ
Espuma de parmentier, huevo a baja temperatura,
polvo de jamón y chips de verduras.
Tomate del Perelló con salazones.
Tabla de quesos valencianos.
El Saler
Dirección
Paseo de la Dehesa 3,
El Saler, Valencia.
961 830 540
Página Web
www.lestibador.es
Mail
[email protected]
De 13:00 – 16:30 de Martes a
Viernes. Los menús se sirven a
mesa completa.
Cerrado lunes.
Arroz meloso de gamba rayada, aguacate y
tomate seco.
Arroz seco de sardina y pimientos.
Arroz meloso de codorniz, acelgas y garbanzos.
Arroz seco carrillada y setas de otoño.
Coulant de choco negro con tejas de choco blanco.
Cremaet de horchata con leche merengada.
Ensalada de frutas con sopa de naranja.
Copa de Vino Blanco (Vegamar) moscatel.
Copa de vino tinto (Nodus) Bobal.
Copa de cava (Pago de Tharsys).
Agua, refresco o caña.
24 €
51
RESTAURANTE
EL REK
MENÚ
Esgarraet.
Boquerones fritos.
Albóndigas de bacalao.
El Palmar
Dirección
C/ Pintor Marti, 1,
46012, El Palmar.
961 620 297
Página Web
www.elrek.com
Mail
[email protected]
De Miércoles a Domingo de 13:00
a 16:00.
Cerrado Lunes y Martes (salvo
festivos.)
Arroz a banda.
Arroz negro.
Arroz del senyoret.
Flan de queso casero.
Helado.
Vino valenciano
(una bebida por persona)
24 €
53
ARROCERIA
NORAY
MENÚ
Ensalada de quesos con vinagreta de miel.
Calamares andaluza .
Mini baguettes de all i oli y tomate natural rallado.
El Puig
(previa reserva)
Dirección
Camino Sta. Elvira s/n,
Urb. Plans-Mar Playa de El Puig
961 463 489
Página Web
www.arrocerianoray.com
Mail
[email protected]
Previo reserva:
De Lunes a Domingo de 13:00 a
16:00 y los viernes y sábado de
21:00a 23:00.
Paella de rape, coliflor y ajos tiernos.
Paella de migas de bacalao y coliflor.
Paella de marisco.
Helado de pan de centeno.
Piña natural.
Copa de vino blanco Pasión de Moscatel.
(No incluidas otras bebidas)
30 €
55
RESTAURANT
CA XORET
MENÚ
Ostra valenciana Les Perles acompañada de una
gelatina de cava.
Albóndiga de bogavante acompañada de salpicón
de pulpo.
Mi-cuit de foie con reducción de Pedro Ximenez.
Ensalada de tomate valenciano y bonito del Norte.
Meliana
Dirección
C/ San isidro, 44, Bajo.
46133, Meliana.
961 493 749 - 629 329 037
Página Web
www.restaurantcaxoret.com
Mail
[email protected]
Domingo a Jueves: servicio comida
Viernes a Sábado: servicio comida
y cena.
Paella de bacalao con cebolla.
Paella valenciana.
Fideua de marisco.
Paella de pato con boletus.
Dulces caseros.
Helado.
Fruta del tiempo.
Copa de vino valenciano
26,50 €
57
BERGAMONTE
MENÚ
Esgarraet de pimientos asados con bacalao marinado
y atún.
Croquetas de pollo caseras con buñuelitos
de bacalao.
Tellinas de piles a la plancha.
Pobla de Farnals
Dirección
Avda. Mar, 25
961 461 612
Página Web
www.bergamonte.es
Mail
[email protected]
De Lunes a Sábado de 12:30 a
16:30. Noches: de Miércoles a
Sábado de 20:30 a 23:00.
Cerrado noches de Domingo a
Martes inclusive
Arroz al horno de leña en cazuela individual.
Arrós en fesols i naps.
Arroz caldoso con setas conejo y caracoles.
Arroz al horno marinero con gambas.
Sopa de leche merengada con crema de naranja y
chocolate fundido.
Pudding de fartons con helado de horchata.
Copa blanco Vegamar o rosado Masía de la Hoya.
Copa tinto Beso.
25 €
59
ARROCERIA
HISPANIA MASIA
DE LAS ESTRELLAS
MENÚ
Flor de bacalao con bonito y crema de verduras.
Vieira a la valenciana.
Pañuelo de buey y bombeta de bobal.
Catarroja
Dirección
Cmno Sta. Ana a Paiporta.
647 492 167
Página Web
www.restaurantehispania.com
Mail
[email protected]
Servicio de mediodía.
Señoret con gulas.
Raya con ajetes.
Rojo con cangrejos.
y cava.
30€
61
ARROCERÍA
ALQUERÍA HISPANIA
BENIPARRELL
MENÚ
Flor de bacalao con bonito y crema de verduras
Vieira a la valenciana
Pañuelo de buey y bombeta de bobal
Beniparrell
Dirección
Crta Real de Madrid, 60
Mail
[email protected]
961 210 611
Cerrado sábados y domingos.
Página Web
www.restaurantehispania.com
Señoret con gulas.
Raya con ajetes.
Rojo con cangrejos.
y cava.
30 €
63
RESTAURANTE
CASA QUIQUET
MENÚ
Ensalada de tomate valenciano con bonito y
encurtidos.
Esgarraet con mojama de salazón.
Fritura variada de pescaditos de costa.
Beniparrell
Paellas hechas a leña
Dirección
Av. de Levante, 45
Mail
[email protected]
961 200 750
De lunes a domingo de 13:30 a
16:00,
Página Web
www.casaquiquet.com
Paella Valenciana de pollo y conejo.
Arroz del “senyoret”.
Paella de verduras.
Arroz negro con chipirones.
Fideuà de mariscos.
Arroz a banda con carabineros.
Postre a elegir.
Botella de vino, varias referencias.
(consultar)
32 €
65
RESTAURANTE
ROSSINYOL
MENÚ
Alcachofa confitada con vinagreta de tomate.
Croqueta de pularda con boletus.
Ensalada de bacalao con atún, salsa romescu.
Náquera
Dirección
Ctra. de Bétera
a Náquera s/n
961 681 007
Página Web
www.restauranterossinyol.com
Mail
[email protected]
Arroz meloso de monte.
Paella de mariscos.
Todos los días de 13:45 a 15:30
Excepto sábados, domingos y
festivos. Cerrado martes.
Milhojas de calabaza con helado de merengada.
Incluye vino durante todo el servicio.
no incluye el resto de las bebidas.
Blanco los Monteros Bodegas Murviedro
Tinto Murviedro Syrah Colección 2014.
25 €
67
RESTAURANT
ARROSSERIA L’ILLA
MENÚ
Ensalada de brotes y queso de cabra y mermelada
de tomate.
Tosta de escalibada con “esgallaet” de bacalao.
Habas con cebolla y calamar.
Cullera
Dirección
C/ la Vinyeta 3.
Platja Marenyet
961 720 843
Página Web
www.restaurantelilla.es
Mail
[email protected]
De miércoles a domingo de 14:00
a 16:30.
Solo reserva con antelación.
Cerrado lunes y martes.
Paella de carne L’illa.
Arroz del “senyoret”.
Flan de calabaza.
Pera al vino.
Copa de vino blanco chardonnay “Nodus”.
Copa de vino tinto bobal “Bo”.
Cerveza tercio.
Refresco de 35 cl.
Agua mineral de 500 ml.
24€
69
RESTAURANTE
LOS OLIVOS
MENÚ
Cigalitas fritas de la lonja de Cullera.
Tostaditas con tomate y anchoas del Cantábrico.
Chipirones en tempura.
Cullera
Paella de rodaballo y almejas.
Dirección
Maestro Rodrigo Vidrie, 13
Teléfono de Reservas.
961 748 930
Página Web
www.restaurante-losolivos.com
Mail
[email protected]
Servicio de mediodía
Crema de arnadí con leche merengada.
28 €
71
RESTAURANTE
EL RINCÓN DEL
FARO
MENÚ
Ventresca de atún rojo del mediterraneo marinada
sobre tosta de pan de cristal.
Maridaje: Blanco Alma Mística.
Anguila frita, espuma de pimientos del Padrón y
terrina de patata allipebrada.
Maridaje: Blanco Las 2 Ces.
Cullera
Dirección
Ciudades Unidas 1,
Cullera.
961 724 563 - 680 698 244
Página Web
www.elrincondelfaro.com
Mail
[email protected]
Paella o meloso de galeras y cangrejo de pata fina.
Maridaje: Blanco Nodus.
Paella o meloso de pato confitado y caldo de puchero.
Maridaje: Tinto Vegamar Garnacha.
Todos los días de lunes a viernes
excepto los días 9 y 12 de octubre.
Horario: de 13.30 a 16.30
Torrija “valenciana”.
Maridaje: Viña Tendida Moscato.
Menú maridado
(4 copas de vino por comensal)
29,90 €
73
RESTAURANTE
MARE NOSTRUM II
MENÚ
“Roast beef” de atún y guacamole.
Croquetas de carne de buey.
Calamares de la bahía a la plancha con ajo
y perejil.
Cullera
Mínimo 2 personas y máximo 2 arroces por mesa:
Dirección
Avenida Castellón, 16
Mail
[email protected]
961 723 942
Previo reserva.
Cerrado lunes.
Página Web
www.restaurantemarenostrum.com
Arroz de rape, cigalitas y verduras.
Arroz de secreto ibérico con alcachofas y ajos tiernos.
Arroz de bacalao, cebolla y gambas.
Postres del día.
Botella de vino valenciano blanco o tinto.
30 €
75
CAMI VELL
RESTAURANT
MENÚ
Vichyssoise con “capella“ a la llama.
Ensalada de pollo de corral.
Tosta de “Esgarraet”.
Alzira
Arroz de pato con verduras de temporada.
Dirección
C/Colon 51
Alzira.
962 412 521
Página Web
www.camivell.com
Mail
[email protected]
De lunes a sábado de 13:30 a 15:30.
Cerrado domingos.
Cremosos de chocolate con helado de vainilla.
Una bebida por persona:
Copa de vino blanco o tinto Las 2CES de Bodegas
Chozas Carrascal.
Cerveza, refresco, agua.
24 €
77

Valencia - Jornadas gastronómicas del arroz y vino de la

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