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SUPERMERCADOS DINOSOL APUESTA
POR LA SOSTENIBILIDAD Y LA ECO-EFICIENCIA
EN SUS INSTALACIONES
Compromiso de DinoSol con el Medio ambiente
Por cortesía de Alfonso Olcina(Tewis),Francisco J. Ríos (MaxfriCosta) y Rubén Molowny (Grupo DinoSol)
La cadena de supermercados DinoSol que actualmente cuenta con más de 5.000 empleados para sus 195 puntos de venta
situados en las Islas Canarias, se une al compromiso con el
medio ambiente y realiza la primera instalación en Las
Palmas de Gran Canaria basada en soluciones Eco-Eficientes
para sus nuevas instalaciones situadas en el Centro Comercial
‘El Tablero’, en San Bartolomé de Tirajana.
La realización del proyecto la ha llevado a cabo Tewis
Smart Systems, empresa líder en Consulting Energético y
especializada en desarrollar Soluciones Integrales para instalaciones de Sistemas de Refrigeración en colaboración
con la empresa MAXFRI COSTA SL, empresa especializada en montaje y mantenimiento de instalaciones de
Climatización y Frio Industrial con amplia experiencia en
instalaciones Eco-Eficientes.
Este nuevo supermercado HiperDino es coherente con los
objetivos de bienestar y sostenibilidad que el grupo DinoSol,
a través de su política de empresa, ha ido integrando en sus
establecimientos con el fin de alcanzar sus propósitos hacia
un futuro más sostenible. Esta superficie cuenta con un diseño innovador para los distintos sectores como la perfumería,
bodega o panadería además se ha integrado un nuevo canal
de Tv, iluminación LED, nebulizadores o etiqueteros elec-
trónicos, gestionados por la plataforma de sistemas de control SXR, proporcionando una eficiente gestión del supermercado y facilitando un notable ahorro energético.
El Grupo DinoSol ha escogido el sistema de refrigeración
híbrido de CO2 / R134a de Tewis by Zanotti Smart Solutions
para la realización de estas instalaciones como parte de su
esfuerzo global por reducir sus emisiones de CO2.
Actualmente, el refrigerante CO2(R744) es el que posee
menor impacto sobre el calentamiento global sobre todos los
gases de efecto invernadero HFC. Esta tecnología híbrida es
confiable y eficiente en los países con clima cálido como
Canarias, el sur de Europa, Asia y América Latina.
El desarrollo de la solución ha sido posible gracias a la confianza depositada en Tewis por el Sr. Rubén Molowny
López-Peñalver, director técnico del Grupo DinoSol,
quien declaraba que tanto la innovación como las soluciones
EcoEficientes iban a ser un pilar fundamental para la cadena
supermercados HiperDino, ya que apuestan por alcanzar un
bajo impacto ambiental, reducir sus emisiones sobre la capa
de ozono (ODP) y conseguir un bajo impacto sobre el calentamiento global (GWP), además agradecía especialmente a
todo el equipo técnico de DinoSol su entrega y dedicación en
el proyecto.
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Tras la realización de esta superficie, el grupo DinoSol quiere seguir implementando diversas soluciones EcoEficientes
en sus nuevos proyectos, así como realizar cambios significativos en el diseño y tomar medidas sostenibles para sus
supermercados actuales. La cadena de supermercados
HiperDino en su política de desarrollo sostenible ha sido
una de las primeras compañías en Canarias en incorporar
diferentes soluciones de ahorro energético en sus instalaciones, tales como:
Estas soluciones se llevan a cabo, gracias a la labor realizada desde el laboratorio de I+D ubicado en sus instalaciones
situadas en el Parque Tecnológico de Paterna, en Valencia
(España), en donde además Tewis colabora con diversas universidades en la realización de másters, formaciones, prácticas, y coordina seminarios dirigidos a especialistas del sector de la refrigeración, climatización y ACS, informando
sobre las últimas novedades del mercado.
• Condensación Flotante dependiente de la temperatura exterior.
• Evaporación Flotante.
• Variadores de frecuencia en compresores.
• Sistema de supervisión TelevisGo.
• Válvulas de Expansión Electrónicas PXVE (CO2) de Eliwell.
• Reguladores de la gama RTX/V con sistema de desescarche “On Demand”.
• Sistema de gestión de Energía SXR.
Tewis especialista en refrigerantes naturales
Tewis Smart Systems es especialista en desarrollar soluciones personalizadas para distintos sectores tanto industriales
como comerciales, buscando mejorar la eficiencia energética en los proyectos que realizan y facilitando a los establecimientos las condiciones para su apertura a nivel legal y de
construcción. Sus años de experiencia y conocimientos en el
sector, ofrecen innovadoras soluciones ante el desarrollo de
nuevos proyectos y productos para proyectos y aplicaciones
en el sector de la refrigeración.
A través de la experiencia con sus clientes, la empresa ha
avanzado en los sistemas de Control y Telegestión, desarrollando un área independiente de inmótica para monitorizar el
consumo energético de las instalaciones y en especial en el
desarrollo de controles con algoritmos adaptados a las propiedades específicas de este tipo de refrigerante. La inmótica ha permitido aumentar los servicios de Tewis hacia nuevas áreas de negocio como estaciones de servicio, tiendas de
conveniencia, franquicias, retail y cadenas de alimentación.
Por otra parte, MAXFRI COSTA que cuenta con una amplia
experiencia en este tipo de instalaciones, ha depositado su
confianza en el diseño y fabricación de los equipos de la instalación en manos de Tewis, gracias a las sinergias generadas por ambas empresas hacen que formen un excelente
equipo de trabajo ante la realización de cualquier proyecto
de refrigeración.
La empresa MAXFRI COSTA desde su delegación en
Canarias, ha colaborado en la realización de este proyecto
destacando por sus conocimientos, por su amplia experiencia en realizar instalaciones con sistema de refrigeración
híbrido de CO2 / R134a, y por su profesionalidad a la hora
de tratar con las altas presiones que este tipo de refrigerante
natural conlleva, además gracias a la especialización de su
equipo de trabajo, estas instalaciones contarán con el mejor
mantenimiento y los tratamientos más adecuados.
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Justificación sistema híbrido R134a/ CO2
El supermercado situado en San Bartolomé de Tirajana ha
instalado la solución híbrida R134a / CO2.
La condensación de la central de compresores con refrigerante R744 (CO2) se realiza a través de dos intercambiadores de placas controlados mediante válvula de
expansión electrónica.
El control del recalentamiento es importante en este tipo
de instalación y el uso de válvulas de expansión electrónica es necesario en los evaporadores de los servicios de frio
negativo.
Regulación y sistema de control
Principales controles utilizados:
• Reguladores de la serie EWCM y variadores de velocidad para controlar las dos centrales frigoríficas.
• Reguladores de la serie RTX-600V para el control de
válvulas de expansión electrónica para los servicios de
refrigerados (R134a) y congelados (CO2).
• Regulador XVD: condensación en cascada
• SXR Telegestión de las instalaciones
El sistema de recuperación de aceite escogido es del tipo
AC&R, compuesto por separador de aceite principal, recipiente de aceite y control de inyección de aceite por compresor. La utilización del R134a en la central de refrigerados
no implica cambios significativos con respecto a las instalaciones tradicionales. Las mejores características termodinámicas, la menor presión en los circuitos y un GWP inferior
en comparación a otros refrigerantes (R404a), permiten optimizar la eficiencia y reducir las emisiones de CO2, mejorando el factor Tewi. El cuadro eléctrico incorporado en la bancada y el cableado de fuerza y maniobra de los diferentes
elementos eléctricos que componen las centrales permite
optimizar el espacio en la sala de máquinas y reducir el tiempo de instalación. Optimizando el coste de instalación.
La sustitución del R134a por las nuevas series de refrigerantes en fases de estudio, sitúan este tipo de solución como
definitivas. La adaptación del R134a a los nuevos refrigerantes es de forma directa.
Conclusión
La eficiencia energética es uno de los principales indicadores para la reducción de la huella de carbono en las instalaciones frigoríficas y tiene un peso específico superior a la
propia naturaleza del refrigerante. La utilización de los sistemas híbridos se posicionan como soluciones más favorable
en comparación con sistemas basados en la utilización de
CO2 con único refrigerante, con una menor inversión, simplicidad de la instalación y simplicidad técnica. La evolución de los sistemas y de los refrigerantes permitirá una
mejor solución para los sistemas frigoríficos.
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