Tintas y Barnices UV de offset pliego y etiquetas para

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Información para Clientes
Tintas y Barnices UV de offset pliego y etiquetas
para Embalaje Alimentario
Selección de los sistemas UV Siegwerk de baja migración
Por defecto, antes de imprimir cualquier tipo de etiqueta o sustrato para un embalaje
de alimentos1, es obligado considerar tintas y Barnices UV de baja migración.
En línea con el GMP de la Regulación (EC) Nº 2023/2206, el impresor y/o el envasador/manipulador deben asegurar en todos los casos que no existe migración desde el embalaje.
La tabla siguiente es una guía no-exhaustiva de las principales categorías de embalaje con riesgo de
migración, transferencia y cambios organolépticos, para los cuales, por defecto, se deben utilizar
exclusivamente tintas y barnices UV de baja migración
¿Por qué?:
Por defecto, las tintas y barnices de secado UV estándar contienen fotoiniciadores, monómeros acrilatos y
otras sustancias con elevado potencial de migración. Como ejemplo, estas tintas y barnices UV estándar
utilizadas por la industria de tintas pueden contener diferentes fotoiniciadores de bajo peso molecular como
son benzofenona (BP), 4-metilbenzofenona (4-MBP), 4-fenilbenzofenona (PBZ), etil-4-dimetilaminobenzoato
(denominado también EDB o EDAB), 2,2-dimetoxy-2-fenilacetofenona (denominado también
benzildimetilketal BDK), 1-Hidroxiciclohexil-fenilcetona (HCPK) todos ellos con un elevado potencial de
migración.
Las tintas UV estándar están formuladas de este modo por buenos motivos como el mejor rendimiento
técnico, eficiencia, coste y no estar destinados a aplicaciones de embalajes de alimentos.
Mientras que, las tintas UV Siegwerk de baja migración están formuladas exclusivamente con fotoiniciadores
y acrilatos de alto peso molecular y consecuentemente de baja migración.
1
Como norma, las compañías farmacéuticas requieren de los proveedores de embalaje cumplir con las regulaciones de
contacto con alimentos, esta información para clientes cubre también el embalaje para productos farmacéuticos
administrados por vía oral.
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Siegwerk Druckfarben AG & Co. KGaA
Global HSE + Sustainability
Por favor, para actualizaciones consultar http://www.siegwerk.com/en/customer-segments/product-safety.html.
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Listado de ejemplos de aplicaciones de embalaje alimentario con riesgo de migración y series
de Baja Migración recomendadas
Aplicación
Ejemplo
Riesgo de
Migración
Tintas UV pa- Tinta y Barniz de Baja
ra esta aplica- Migración
ción
recomendado
Etiquetas autoadhesivas, Vasos, mangas retractiles, tubos, embalaje flexible.
Etiquetas In-Mould Margarina, helados
(IML) para vasos,
tubos, bandejas
Utilizar exclusiva- SICURA NUTRIFLEX 10
mente productos SICURA NUTRIFLEX 20
de baja migración. SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIPLAST +
WB OPV
SICURA NUTRIFLEX Blancos
SICURA NUTRIMETAL
mente productos SICURA NUTRIFLEX 20
de baja migración. SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIPLAST +
WB OPV
SICURA NUTRIMETAL
Refrescos, agua mineral
Se recomiendan SICURA NUTRIFLEX 10
Sleeves contraiMenor. Los estudios
SICURA NUTRIFLEX 20
muestran que el PET es principalmente
bles para botellas
barrera para la migra- productos de Baja SICURA NUTRIPLAST +
de PET.
WB OPV
ción de tintas, sin em- Migración.
bargo se debe asegurar
En caso de utiliza- SICURA NUTRIMETAL
cada caso individual.
ción de productos
estándar considerar una validación
realizando ensayos de migración.
Considerar estudios sensoriales.
Productos lácteos, zumos. Si,
Sleeves o EtiMigración vía difusión y mente productos SICURA NUTRIFLEX 20
quetas Autoadtransferencia. El sleeve de baja migración. SICURA NUTRIBOARD
hesivas (PSA),
SICURA NUTRIPLAST
o la etiqueta aplicada al
laminadas o sin
SICURA NUTRIFLEX OPV
envase se convierten
laminar para vasSICURA NUTRIFLEX Blancos
en embalaje alimentario
os, tubos,
SICURA NUTRIMETAL
primario
que
puede
ser
bandejas.
apilado antes del llenado.
Si, posible migración
directa y transferencia
en pila o bobina. La
etiqueta se funde en el
envase y se convierte
en embalaje alimentario
primario.
Productos lácteos, zumos... Si, es posible una miSleeves contraigración atravesando el
bles para botellas
envase de PE /OPS /
de PE / PP / OPS
PP
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Aplicación
Ejemplo
Etiquetas autoadhesivas (PSA) para
embalaje primario
y tapas
Etiquetas aplicadas en la Si.
Utilizar exclusilínea de llenado en enva- Migración vía transferencia vamente proses flexibles o rígidos de
no es posible, pero todavía ductos de baja
todo tipo para alimentos o es posible migración vía
migración.
productos farmacéuticos
difusión dependiendo de
(ej. etiquetas en productos las propiedades barrera del
lácteos, salsas en embalaje envase primario.
flexible), etiquetas en tapas
de plástico para menús
precocinados o salsas;
etiquetas en botellas de
PE/PP/OPS para salsas o
productos farmacéuticos
(ej. Colirios).
Mayonesa, mostaza, pro- Si.
Utilizar exclusiductos lácteos.
En función del proceso de vamente productos de baja
creación del tubo y de la
presencia de una barrera migración.
efectiva a la migración:
migración directa y/o transferencia indirecta
Tubos, vasos
Impresión sobre
monofilm o laminados donde las
capas internas NO
son barrera a la
migración
Impresión sobre
monofilm o laminados donde las
capas internas SI
son barrera a la
migración
Contacto directo
con alimento
Riesgo de
Migración
Bolsas de te, confitería,
Si.
productos de panadería,
Migración por difusión
envueltas para mantequilla. atravesando las capas y
por transferencia.
Tintas UV Tinta y Barniz de Baja
para esta Migración
aplicación recomendado
SICURA NUTRIFLEX 10
SICURA NUTRIFLEX 20
SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIPLAST
SICURA NUTRIMETAL
SICURA NUTRIFLEX 20
SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIMETAL
Si set-off no es posible.
SICURA NUTRIFLEX 10
SICURA NUTRIPLAST
SICURA NUTRIBOARD
Utilizar exclusi- SICURA NUTRIFLEX 20
vamente pro- SICURA NUTRIBOARD
ductos de baja SICURA NUTRIFLEX OPV
migración.
SICURA NUTRIMETAL
Envueltas para mantequilla Si.
con aluminio, sobres de
Todavía es posible migrasopa con capa de aluminio ción por transferencia indirecta.
Utilizar exclusivamente productos de baja
migración.
SICURA NUTRIFLEX 20
SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIMETAL
Etiquetas dentro de envuel- Si, cuando la capa de tinta
tas de chocolate con la
está en contacto directo, la
impresión hacia el alimen- migración es rápida y comto; etiquetas en salchichas pleta en su mayor parte.
no embaladas como sala- Ocurre también, p ej: con
mi; etiquetas para frutas
etiquetas en salamis o
con la piel fina y que no
frutas, donde la superficie
son pelados antes del
impresa toca con otras
comer.
piezas. Cuando la etiqueta
Etiquetas para pan o que- se corta con el alimento, la
so, que se cortan durante superficie impresa es rasel consumo.
gada y entra en contacto
con e l alimento.
Tintas en base solvente EspeNO utilizar
tintas UV para ciales para contacto directo
(Direct food contact DFC)
esta aplicación.
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Aplicación
Ejemplo
Riesgo de
Migración
Tintas UV
para esta
aplicación
Tinta y Barniz de Baja
Migración
recomendado
Cartón u otros Envases rígidos, Papel para Envases
Embalaje rígido
con envuelta interior SIN barrera a
la migración.
Cartoncillo folding
Si, migración vía difusión y
para comida seca
fase gaseosa o por transferen(cereales) con bolsa cia y fase gaseosa.
interior de PE, PP,
papel, plástico metalizado o aluminio (sin
termo-sellado), con
aire entre los dos
envases.
Cajas de Cartón /
bandejas para chocolates, galletas, pasteles, pasta seca, arroz,
cajas para comida
rápida (hamburguesas, patatas) bolsas
de te...
Algunos utilizados
para menús preparados para microondas
u horno convencional
Impresión en hoja o
Embalaje Rígido
en bobina en cajas y
CON un sustrato
barrera a la migra- botes metálicos.
ción
Embalaje rígido,
bandejas, etiquetas.
Utilizar exclusi- SICURA NUTRIFLEX 20
vamente produc- SICURA NUTRIBOARD
tos de baja mi- SICURA NUTRIFLEX OPV
gración (salvo
que los ensayos SICURA NUTRIMETAL
de migración de Cuando la bolsa interior es
la combinación casi barrera (ej. Plástico metafinal de alimento, lizado):
bolsa interior y SICURA NUTRIFLEX 10
embalaje rígido SICURA NUTRIPLAST
no muestren
migración )
Utilizar exclusiSi, migración vía difusión y
fase gaseosa o por transferen- vamente productos de baja micia, difusión y fase gaseosa
gración
La migración puede ser aumentada por la temperatura y Por defecto, no
utilizar producdestilación en agua/vapor
tos UV para
alimento tratado térmicamente (microondas,
horno)
Menor, la migración vía trans- Se recomiendan
productos de
ferencia todavía es posible.
baja migración
SICURA NUTRIFLEX 20
SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIMETAL
SICURA NUTRIFLEX 10
SICURA NUTRIFLEX 20
SICURA NUTRIBOARD
SICURA NUTRIPLAST
Si se utilizan
productos esSICURA NUTRIFLEX Blancos
tándar conside- SICURA NUTRIMETAL
rar la cualificación realizando
ensayos de
migración.
Considerar aspectos sensoriales.
Envases Pequeños conteniendo comida para bebes o niños pequeños.
Todo envase
pequeño (flexible y
rígido) con < 500
mililitros o gramos
de alimento
Bolsas pequeñas o
Si, migración vía difusión y/o Por defecto, NO Water based LWB LM
cajas pequeñas de
fase gaseosa y/o transferencia. utilizar tintas
leche infantil/ leche en Además la relación superficie UV para esta
Están disponibles Tintas Base
polvo, te, cereales
solvente equivalentes bajo
impresa / volumen de alimento aplicación.
para bebes (< 12
pedido.
es elevada, los migrantes del
meses) y niños
área relativamente grande se
pequeños (< 3 años) transfieren a un volumen
pequeño de alimento
resultando una concentración
alta de migrantes en el
alimento
Esto se consiente en envases
para comida de adultos pero
NO en alimentos para bebes y
niños pequeños.
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Importante:
Como pasos posteriores a la selección conveniente de la tinta y/o barniz de baja migración – en línea con la
responsabilidad legal - el impresor y/o envasador/manipulador deben verificar el cumplimiento del artículo
impreso acabado en el embalaje final2.
¿Por qué es necesaria esta verificación adicional?
Las tintas UV de baja Migración de Siegwerk están formuladas considerando aplicaciones típicas
representativas de embalaje alimentario para utilizaciones generales del mercado. Sin embargo, en cada caso
concreto, las combinaciones de material y los parámetros de proceso pueden ser diferentes de modo que la
validación del producto final es necesaria.
Los datos de migración se deben obtener mediante ensayos de migración prácticos,
realizados por el convertidor y el envasador/manipulador, en el material concreto de
embalaje y el artículo en su estado acabado, teniendo en cuenta las condiciones normales
previsibles de utilización.
Para identificar los migrantes potenciales, Siegwerk está preparado para distribuir la información en un
documento confidencial a las partes específicamente encargadas del control de cumplimiento con la experiencia
apropiada. Para esto, si no se ha realizado anteriormente, Siegwerk está preparado para firmar un acuerdo de
confidencialidad.
Para preparar un ensayo de migración y en cooperación con Siegwerk, el impresor debe seleccionar el
laboratorio experto en regulación y con la capacidad analítica requerida. El laboratorio de ensayo de migración
debe ser capaz de medir los migrantes potenciales desde el embalaje impreso con los productos Siegwerk.
Como excepción, Tintas y Barnices UV estándar pueden ser utilizados.
Si el impresor puede excluir transferencia indirecta y existe una barrera funcional efectiva hacia la migración se
pueden utilizar también tintas y Barnices UV estándar. La tabla siguiente proporciona un listado de ejemplos.
Nota: Todas las tintas y Barnices UV de Siegwerk que no son explícitamente denominados como “Baja
Migración” son por defecto productos estándar no optimizados con “bajo potencial de migración” Para
especialidades, en casos individuales o en caso de duda, consulte a su persona de contacto de Siegwerk.
2
Preguntas frecuentes sobre el estatus legal de tintas de impresión, lacas y barnices para la cara sin contacto con el alimento de embalaje alimentario EuPIA (www.eupia.org)
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Listado de ejemplos de aplicaciones de embalaje alimentario sin riesgo de migración
Aplicación
Ejemplo
Riesgo de migración
Tintas UV para
esta aplicación
Tinta y Barniz estándar.
Etiquetas autoadhesivas, Vasos, Tapas, Sleeves, Tubos
Tintas radicálicas y
Rango completo SICURA
catiónicas estándar. Es
necesario productos
optimizados en olor
La mayoría de las tintas y
Etiquetas autoad- Etiquetas aplicadas No.
barnices UV habituales.
hesivas para em- en la línea de enva- El film de aluminio previene la catiónicas estándar.
balaje primario y sado en envases / migración por difusión, no es
tapas CON un en- tapas con capa de posible transferencia indirec3
vase interior barre- film de aluminio. Ej. ta .
etiquetas
de
envaSe
deben considerar aspectos
ra a la migración
ses de menús pre- sensoriales.
parados o tubos de
aluminio.
Sleeve contraible
en botellas de
vidrio.
Refrescos, agua
mineral.
Vidrio: No. Por defecto el
vidrio está reconocido como
barrera hacia la migración.
Embalaje en Cartón
Embalaje Rígido
CON un envase
interior barrera a la
migración
Cajas de cereales
(alimento en el interior de una bolsa
laminada de
OPP/film de aluminio/PE)
No (Cuando existe un film de
aluminio se puede excluir la
migración proveniente de difusión por fase gaseosa).
Rango completo SICURA
catiónicas estándar. Es
necesario productos
optimizados en olor
Importante:
Si la transferencia hacia el alimento no puede ser excluida definitivamente es necesario una verificación
de cumplimiento en el artículo final impreso, en línea con las responsabilidades legales, por el impresor y/o
envasador del embalaje final
NOTA: Los datos de las propiedades barrera hacia la migración se deben obtener mediante ensayos prácticos de migración, realizados por el convertidor y el envasador, en el producto final en su
estado terminado, teniendo en cuenta las condiciones previsibles de utilización
Como se ha indicado anteriormente, Siegwerk está preparado para enviar la información necesaria a los
laboratorios de ensayos de migración.
Declaración: Esta información para clientes reemplaza todas las declaraciones previas y recomendaciones en el
uso de tintas y barnices UV para etiquetas e impresión Offset en aplicaciones de embalaje alimentario. Solicitamos a los clientes volver a examinar los trabajos actuales impresos con respecto a esta información como se
indica en esta información para clientes.
3
No se produce migración cuando etiquetas pequeñas o sleeves se aplican en vegetales no envasados, frutas o productos
hortofrutícolas similares con piel gruesa, cuando en la práctica común del consumidor se quita la piel antes del consumo
(como plátanos, naranjas, melones), ya que de este modo se elimina el riesgo de migración a la parte comestible del
alimento.
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Apéndice
Institutos analíticos recomendados para ensayos de migración en embalaje alimentario impreso con
tintas y barnices Siegwerk de secado UV.
Los siguientes laboratorios de ensayos tienen experiencia interna para la medición de potenciales migrantes
desde el embalaje impreso con productos Siegwerk de secado UV.
Siegwerk ha firmado acuerdos de confidencialidad con ellos y de este modo está preparado para enviar la documentación de declaración de composición.
Para asegurar el éxito de los proyectos de ensayos de migración, antes de realizar la impresión contactar con
Siegwerk para solicitar información sobre el diseño correcto de las pruebas representativas de impresión y de la
recogida adecuada de muestras. Siegwerk está preparado para dar soporte a los impresores en la
interpretación de los resultados.
1. Institut Kuhlmann GmbH
Analytik-Zentrum Ludwigshafen
Hedwig-Laudien-Ring 3
67071 Ludwigshafen
Tel.: +49 (0)621-669 449 0
Fax: +49 (0)621-669 449 99
[email protected]
http://www.institut-kuhlmann.de
Contacto: Dr. Susanne Kaiser
Dr. Jochen Bergmann
Perfil específico:
- Están calibrados prácticamente todos los posibles migrantes, fotoiniciadores y monómeros acrilatos
de las tintas Siegwerk UV de BAJA MIGRACIÓN
- Expertos en regulación de materiales en contacto con alimento: Preparados para emitir, bajo solicitud,
declaraciones de no-objeción.
- Alta flexibilidad y adaptación del trabajo y los resultados a las necesidades específicas de la industria.
- Como proveedor de servicios para la industria, se garantiza un estricto respecto de la confidencialidad
2. SGS Institut Fresenius GmbH
Im Maisel 14
D-65232 Taunusstein
Tel.: +49 6128 744-151 or -107
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V.2.0
7/ 9
Fax: +49 6128 744-534
[email protected], [email protected]
http://www.institut-fresenius.de
Contacto: Gabriele Göttsch, Dr. Nadine Paul
Perfil específico:
- Están calibrados la mayoría de los fotoiniciadores y acrilatos UV.
- Expertos en regulación de materiales en contacto con alimento: Emisión de declaraciones de noobjeción.
3. SQTS Swiss Quality Testing Services
Grünaustrasse 23
CH-8953 Dietikon
Tel.: +41 (0)58 577-1054 or -1097
Fax: +41 (0) 58 577 10 10
[email protected], [email protected]
http://www.sqts.ch
Contacto: Tina Richter, Heidi Moor
Perfil específico:
- Están calibrados la mayoría de los fotoiniciadores y acrilatos UV.
4. Institut Nehring GmbH
Laboratorium für Lebensmittel, Bedarfsgegenstände und Umwelt
Hessfeld 17
D-38112 Braunschweig
Tel.: +49 531 23899-0
Fax: +49-531-23899-77
[email protected]
http://www.institut-nehring.de
Contacto: Dr. Ulrich P. Nehring,
Sra. Dr. B. Steinhaus
Perfil específico:
- Experiencia con migrantes de tintas UV
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V.2.0
8/ 9
5. CSI S. p. A
Section Food Contact Materials
V.le Lombardia 20
I - 20021 Bollate (MI)
Tel.: +39 (02) 383301
[email protected]
http://www.csi-spa.com
Contacto: Dr. Alberto Taffurelli
Gianluigi Vestrucci
Perfil específico:
- Experiencia con migrantes de tintas UV
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Tintas y Barnices UV de offset pliego y etiquetas para

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