Fior di Latte

MOZZARELLA FIOR DI LATTE CONGELADA
Descripción
Queso de pasta hilada típico de la Murgia (Apulia), congelado recién hecho. 100% leche italiana.
Producto fresco certificado BRC y IFS o ISO 9001 – 14001.
Shelf life
12 meses de la fecha de producción
Lote de producción
Fecha de caducidad
Ingredientes
Leche entera de vaca pasteurizada, cuajo, sal
Contiene
Leche; lactosa
Recomendaciónes
Para un mejor sabor, antes de servir poner el entero paquete intacto en agua caliente (40°C)
durante aproximadamente diez minutos. El producto está sujeto a pérdida de peso natural.
Instrucciones
Conservar el producto congelado sellado a -18°C y consumir dentro de la fecha de caducidad.
Descongelar el producto sellado en el frigorífico a +4°C para aproximadamente 12 horas y conservar
a +4°C. Una vez descongelado, consumir en 5 días de la fecha de descongelamiento del producto en
el paquete sellado. No volver a congelar. Una vez abierto el envase, consumir en 24 horas.
Características organolépticas
Color
blanco porcelana
Olor
típico
Sabor
rico y cremoso, típico de la leche fresca
PARAMETROS
MICROBIOLOGICOS
DATOS DE NUTRICION
Valores medios por 100g
Calorías
Proteínas
Calcio
Carbohidratos totales
Azucares
Grasa total
Colesterol
Sodio
Kcal 258
19g
453mg
1g
1g
17g
53mg
0.3g
Kj 1072
38% GDA*
45.3% GDA*
0.4% GDA*
1.1% GDA*
24.3% GDA*
12.5% GDA*
Coliformes totales
Escherichia Coli
Estafilococo Aureus
Salmonela SPP
Listeria
Monocytogenes
Brucella
U.M.
VALORES
MEDIOS
VALORES
MAX*
Ufc/gr
Ufc/gr
Ufc/gr
Ufc/25gr
<100
<10
<10
0
1000
100
100
0
Ufc/25gr
0
0
Ufc/25gr
0
0
* Reg. CE 2073/2005
*Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2000
calorias
PARAMETROS QUIMICOS
U.M
VALORES
p.H.
Humedad
Materia seca
Grasa sobre materia seca
%
%
%
%
5,20 - 5,40
65
40 +/-2
46
Para obtener la ficha técnica
desde nuestro sitio web,
escanee el codigo QR
Fior di Latte 200 o 250g Thermosealed Pack
con liquido preservante
Secondary Packaging
Primary Packaging
En envase termosellado
Tamaños disponibles: 200g, 250g
Cod. MMX200-VFDL
MMX250-VFDL
Cod.
MMX200-VFDL
MMX2T0-VFDL
Freezing
Method
BQF
BQF
Shelf Life
(months)
Piece
Pack
12
12
10
10
Net Kg x
Pack
2
2.5
Gross Kg
x Pack
Packaging (cm)
4
5
Polystyrene
39x27x17
Polystyrene
39x27x17
Vol
Packs
x
Layer
9
9
Layers
10
10
Total
Packs
Net. Kg
Pallet
Gro Kg
Pallet
90
90
180
225
375
465
Size
Pallet
(cm)
Vol
80x120x185
80x120x185
El packaging puede estar sujeto a variaciones sin previo aviso