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CATÁLOGO elaborados
CATÁLOGO
PROFESIONAL
elaborados
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De la Naturaleza
a su mesa
Veta la Palma es una extensa finca situada en el corazón de
las Marismas del Guadalquivir. En este entorno privilegiado,
albures, corvinas, doradas y lubinas de crianza conviven junto a
la rica y variada fauna salvaje de uno de los espacios protegidos
más emblemáticos de Europa: el Parque Nacional de Doñana,
lo que les confiere unas cualidades culinarias inigualables tanto
en su sabor como en su textura.
Veta la Palma desarrolla su actividad de manera
totalmente sostenible a través de una integración
respetuosa con el medioambiente.
Islasur elabora así productos de una calidad
excepcional, muy apreciada por el consumidor final y
por restauradores de ámbito nacional e internacional.
Tortillitas
de camarones
DENOMINACIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO:
Tortillitas de camarones
(Palaemonetes varians)
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
CLASIFICACIÓN (según legislación vigente):
Producto de la pesca precocinado
ultracongelado
Descripción del producto y procesado
La tortillita de camarones es uno de los platos estrella de la
gastronomía de las costas andaluzas. Los camarones salvajes frescos
de Veta la Palma son la base para la elaboración de nuestras tortillitas,
junto con ingredientes vegetales y aceite de oliva de la mejor calidad.
Preparadas con una masa finamente mezclada, en tamaño medio y
con la tonalidad rubia que manda la tradición, las crujientes tortillitas
de camarones de Veta la Palma son un bocado exquisito, a la vez que
nutritivo y saludable.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Bolsas de polietileno de 500 y 2500 g
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 bolsas de 500 g en contenedoras de 5 kg.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 bolsas de 2500 g en contenedoras de 5 kg.
ETIQUETADO
Situación de la etiqueta:. . . . . . . . . . . . . Exterior del envase
Contenido de la etiqueta:
Zona de captura o cría:. . . . . . . . . . . . . . España
Lote. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L-aaddd (a: Última Cifra del año,
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ddd: Día natural del año.
Consumir preferentemente antes de:. . . 24 meses tras envasado
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Tortillita de camarones
IMPORTANTE:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . No volver a congelar una vez descongelado
Ingredientes: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarones (22%) (Palamoenetes varians), harina de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . trigo, cebolla, perejil, ajo, aceite de girasol alto oleico y sal.
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -18oC
Modo de presentación/tratamiento:. . . . Prefrito ultracongelado
Identificación de la empresa: . . . . . . . . . ISLASUR S.A.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pol. Ind. Isla Mayor. C/ Bahía 1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41140, Isla Mayor, Sevilla. España
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kg.
OTROS
Destino final previsto:. . . . . . . . . . . . . . . Mayoristas, distribuidores y alta gastronomía
Condiciones de transporte:. . . . . . . . . . . -18oC
Modo de empleo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . Freir directamente sin descongelar en abundante aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . caliente durante 3 ó 4 minutos hasta que estén doraditas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutritivos medios por 100g
Valor energético
831 Kj / 199 Kcal
Grasas
10.40 g
de las cuales:
Ácidos grasos saturados 1.14 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.61 g
Ácidos grasos poliinsaturados 4.65 g
Ácido eicosapentanoico (EPA)
0.031 g
Ácidos decosahexanoico (DHA) 0.052 g
Hidratos de carbono
19.60 g
de los cuales:
Ázúcares 1.50 g
Fibra alimentaria
<1.00 g
Proteínas
6.69 g
Sal
1.2 g
5
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Camarón rebozado
prefrito con verduras
Camarón rebozado prefrito con verduras
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
ultracongelado
Uno de los sellos de identidad de Veta la Palma es su apuesta
por la innovación, tanto en métodos de producción como en la
elaboración de productos alimenticios d
e alta calidad. L os camarones
rebozados y prefritos con verduras,elaborados en nuestra moderna
planta de producción, constituyen un sabroso aperitivo para degustar
antes de cualquier plato a base de pescados o arroces marismeños.
Además, nuestros ingredientes vegetales de primera calidad hacen
de este plato, que goza ya de una merecida fama en la gastronomía
regional, una deliciosa y crujiente manera de comer verdura.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Bolsas de polietileno de 500 g
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 bolsas de 500 gr. En contenedores de 3 Kg
ETIQUETADO
Consumir preferentemente antes de:. . . 24 meses tras el envasado
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Camaron rebozado prefrito con verduras
Ingredientes:
Camarones (28%)(Palaemonetes varians),
Harina de trigo, cebolla, aceite de girasol alto oleico,
pimientos, calabacín,zanahorias, berenjena y sal.
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -18oC
Modo de presentación tratamiento:. . . . Prefrito ultracongelado
Identificación de la empresa:
ISLASUR S.A.
Pol. Ind. Isla Mayor. C/ Bahía 1
41140, Isla Mayor, Sevilla. España
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Kg.
OTROS
Destino final previsto:. . . . . . . . . . . . . . . Mayoristas, distribuidores y alta gastronomía.
Condiciones de transporte:. . . . . . . . . . . -18o
Modo de empleo:
Freir directamente sin descongelar en abundante .aceite caliente durante 3 ó 4 minutos hasta que estén
doraditos.
Valor energético
1471 Kj / 352 Kcal
Grasas
26.70 g
de las cuales:
80.1 mg
Ácidos decosahexanoico (DHA) 133.5 mg
Hidratos de carbono
19.69 g
de los cuales:
Ázúcares 1.6 g
Fibra alimentaria
<1.00 g
Proteínas
8.28 g
Sal
1.1 g
Tortillitas de
bacalao
Tortillitas de bacalao
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
ultracongelado
pesar de su origen como r eceta tradicional durante la
A
Cuaresma y S
emana Santa en Andalucía, las tortillitas de bacalao
son un aperitivo que se consume ya a lo largo de todo el año por su sabor
exquisito y alto valor nutritivo. En la planta de producción de
Veta la Palma, estas tortillitas se elaboran utilizando el mejor bacalao del
mercado, suministrado por nuestros proveedores de confianza.
El Bacalao es un pescado blanco, rico en proteínas y vitaminas, y con
muy bajo c ontenido graso. Nuestro secreto es una perfecta mezcla de los
ingredientes en una masa fina y homogénea que, frita en aceite alto oleico
bien caliente, adquiere una consistencia esponjosa única y deliciosa.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Bolsas de polietileno de 500 y 2500 g.
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 bolsas de 500 g en contenedoras de 5 kg.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 bolsas de 2500 g en contenedoras de 5 kg.
ETIQUETADO
Consumir preferentemente antes de:. . . 24 meses tras envasado
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Tortillitas de bacalao
Ingredientes:
Bacalao (12%) (Gadus sp), harina de trigo, cebolla, aceite .de girasol alto oleico, ajo y perejil.
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -18oC
Modo de presentación/tratamiento:. . . . Prefrito ultracongelado
ISLASUR S.A.
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kg.
OTROS
Modo de empleo:
Freir directamente sin descongelar en abundante aceite
caliente durante 3 ó 4 minutos hasta que estén doraditas.
Valor energético
811 Kj / 194 Kcal
Grasas
8.60 g
de las cuales:
Hidratos de carbono
25.30 g
de los cuales:
Ázúcares 1.60 g
Fibra alimentaria
<1.00 g
Proteínas
3.86 g
Sal
1.6 g
7
8
Camarón crudo
ultracongelado
Camarón crudo ultracongelado
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Producto de la pesca ultracongelado
Los camarones s alvajes de Veta la Palma s on recolectados a diario
durante la mayor parte del año y p
rocesados en las modernas
instalaciones de nuestra planta de producción. Aquí se utilizan para la
elaboración de platos preparados (tortillitas, camarón con verduras) o
se ultracongelan y empaquetan crudos, siguiendo un procedimiento
industrial que cuenta con las más altas calificaciones en cuanto a calidad
y eficiencia energética. Ello garantiza el mantenimiento de las excelentes
cualidades nutricionales y de textura y sabor, que nuestros camarones
adquieren durante su crianza natural en esta finca marismeña.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Cajas y tapas de poliestireno expandido (EPS) en 3 y 5 Kg
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bandejas de cartón parafinado y retractilado en 1000 g
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cajas EPS 3 y 5 Kg
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 estuches de 1000 g en contenedora de cartón
ETIQUETADO
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Camarones crudos ultracongelados
Denominación científica:. . . . . . . . . . . . . Palaemonetes varians.
Ingredientes:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarones (Palaemonetes varians),
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . antioxidante metabisulfito sódico (E-223)
Método de producción: . . . . . . . . . . . . . Pesca extractiva
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -18oC
Modo de presentación tratamiento:. . . . Crudo ultracongelado
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3, 5, y 10 Kg
OTROS
Modo de empleo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . Consumir después de descongelar y cocinar.
Observaciones:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contiene sulfitos
Valor energético
322 Kj / 77 Kcal
Grasas
1.60 g
de las cuales:
0.27 g
Ácido decosahexanoico (DHA)
0.15 g
Hidratos de carbono
1.60 g
de los cuales:
Ázúcares 1.5 g
Fibra alimentaria
< 1.00 g
Proteínas
14.06 g
Camarón cocido
ultracongelado
Camarón cocido ultracongelado
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Producto de la pesca transformado
ultracongelado
n paso más en el procesado industrial del camarón es su
U
cocción previa a la ultracongelación. En nuestra planta de
producción llevamos a cabo el proceso completo s iguiendo
las más estrictas normas de calidad, desde la capturadiaria de
los camarones, recepción y elaboración(cocción y posterior
ultracongelación)hasta su envasadofinal.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Cajas y tapas de poliestireno expandido (EPS) en 3 Kg.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bandejas de cartón parafinado y retractilado en 1000 g
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cajas EPS 3 y 5Kg
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 estuches de 1000 g en contenedora de cartón.
ETIQUETADO
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Camarones cocidos ultracongelados
Denominación científica:. . . . . . . . . . . . . Palaemonetes varians
Ingredientes:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarones y sal
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -18oC
Modo de presentación tratamiento:. . . . Cocido ultracongelado
ISLASUR S.A.
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 y 10 Kg.
OTROS
Modo de empleo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . Consumir después de descongelar.
Observaciones:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Puede contener trazas de sulfito.
Valor energético
322 Kj / 77 Kcal
Grasas
1.60 g
de las cuales:
0.27 g
0.15 g
Hidratos de carbono
1.60 g
de los cuales:
Ázúcares 1.5 g
Fibra alimentaria
< 1.00 g
Proteínas
14.06 g
Sal
0.6 g
9
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Camarón triturado
ultracongelado
Camarón triturado ultracongelado
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Producto de la pesca transformado
ultracongelado
eta la Palma apuesta siempre por introducir variantes de calidad en su Catálogo de
V
Productos. Una de las incorporaciones más recientes a nuestra ya larga lista de productos de acuicultura, es el camarón triturado y ultracongelado, que resulta ideal para
salsas, cremas, rellenos o fumet de marisco; a todos ellos aporta unas extraordinarias
propiedades nutricionales y un plus de sabor. Degustar un plato cualquiera de nuestra
amplia gastronomía marinera, aderezado con una salsa o crema a base de camarón
triturado de Veta la Palma, supone una experiencia única para los sentidos y una forma
de saborear el fragante aire de las Marismas del Guadalquivir en nuestra mesa.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Bolsas al vacío de 1 Kg y 2,5 Kg.
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bolsas al vacío de 1 Kg. 2 o 4 Bolsas de 2,5 Kg
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . en contenedoras de 5 o 10 Kg.
ETIQUETADO
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Camarones crudos triturados
Denominación científica:. . . . . . . . . . . . . Palaemonetes varians.
Ingredientes:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarones (Palaemonetes varians),
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . antioxidante metabisulfito sódico (E-223)
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -18oC
Modo de presentación tratamiento:. . . . Crudo triturado ultracongelado
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5-10 Kg.
OTROS
Modo de empleo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . Consumir después de descongelar y cocinar.
Observaciones:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contiene sulfitos
Valor energético
322 Kj / 77 Kcal
Grasas
1.60 g
de las cuales:
0.27 g
0.15 g
Hidratos de carbono
1.60 g
de los cuales:
Ázúcares 1.5 g
Fibra alimentaria
< 1.00 g
Proteínas
14.06 g
Productos
especiales
(DE VENTA EN ÉPOCAS CONCRETAS DEL AÑO)
Veta la Palma solo comercializa sus pescados y mariscos
cuando las propiedades nutricionales, textura, olor y
sabor de estos productos adquieren la máxima calidad.
De esta forma, respetamos los ciclos naturales de las
Marismas del Guadalquivir y evitamos la intensificación
de la producción, incrementando la sostenibilidad y
eficiencia de un modelo de producción que aporta
numerosos servicios ambientales al entorno.
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Camarón cocido
fresco
Camarón cocido fresco
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Producto de la pesca transformado fresco
CATEGORÍA DEL PRODUCTO:
Frescura extra
El consumo de camarones cocidos, acompañados de un buen vino fino o una
refrescante cerveza, tiene una honda tradición en los pueblos costeros de Andalucía,
en particular durante los meses de primavera y verano. Cuando el sol aprieta en
las Marismas del Guadalquivir y el agua de Veta la Palma rebosa de nutrientes
naturales, los camarones salvajes se multiplican y alcanzan su máximo contenido en
compuestos nutritivos (proteínas, vitaminas...). En esta época del año, los pescadores
capturan el camarón a diario en Veta la Palma y lo entregan en nuestra planta de
procesado, para su inmediata cocción y venta como producto fresco de primera
calidad. En Veta la Palma, innovación y tradición van siempre de la mano...
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Cajas y tapas de poliestireno expandido (EPS)
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cajas de EPS 3 kg
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 estuches de 1000 g en contenedora de cartón.
ETIQUETADO
Frescura categoría: . . . . . . . . . . . . . . . . . Extra
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Camarones cocidos
Denominación científica:. . . . . . . . . . . . . Palaemonentes varians
Ingredientes:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarones (Palaemonentes Sp.) y sal
Método de producción: . . . . . . . . . . . . . Criado
Consumir preferentemente antes de:. . . 15 días tras cocción/envasado.
Modo de presentación tratamiento:. . . . Cocido C/C
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1, 3 y 10 Kg.
OTROS
Condiciones de transporte:. . . . . . . . . . . 0,-2oC
Modo de empleo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . Consumir directamente
Observaciones:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Puede contener trazas de sulfito
Valor energético
322 Kj / 77 Kcal
Grasas
1.60 g
de las cuales:
0.27 g
0.15 g
Hidratos de carbono
1.60 g
de los cuales:
Ázúcares 1.5 g
Fibra alimentaria
< 1.00 g
Proteínas
14.06 g
Sal
0.6 g
PRODUCTOS ESPECIALES BAJO PEDIDO
Ibéricos del Mar ®
La capacidad innovadora del chef Ángel León junto con
los productos de alto valor añadido de Veta La Palma
han desarrollado los Ibéricos del Mar, chacinas a partir
de la carne del mújol, pescado autóctono del estuario
del Guadalquivir.
El chorizo, el salchichón y la butifarra blanca han sido
posibles gracias a las excepcionales cualidades grasas
del pescado de Veta la Palma, fuente de Omega 3,
vitaminas y compuestos antioxidantes, combinando el
inigualable y exquisito sabor de la chacina ibérica con
las ventajas nutricionales del mejor pescado.
Artículo gourmet de primerísima calidad, los Ibéricos
del Mar® se producen bajo pedido.
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Ibéricos del Mar
®
Chorizo
Veta la Palma
Chorizo Veta la Palma
(Mugil Sp.)
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Producto a base de pescado salado-desecado
Calidad Extra
Chorizo elaborado a base de lomo de pescado cultivado en los esteros de Veta
la Palma Parque Natural. Este producto combina el sabor del Chorizo tradicional
español, junto con los beneficios para la salud del consumo de pescado.
Embutido de aspecto rojo brillante, en el que tras el corte se aprecian junto a los
trozos de carne de pescado los aromas y colores del pimentón.
ENVASADO
Características del envase: . . . . . . . . . . . Bolsas al vacío en envase con forma de pescado.
Formatos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contenedoras de cartón de aprox. 5 kg.
ETIQUETADO
Situación de la etiqueta:. . . . . . . . . . . . . En el envase
Zona de captura o cría. . . . . . . . . . . . . . . España
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Chorizo de pescado.
Ingredientes:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pescado (90 %)(Mugil Sp), ajos, sal, jarabe de glucosa,
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . especias y extractos de especias, almidón de maiz, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . almidones de patata, fibras vegetales,
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . proteinas de guisantes, ázucar, antioxidantes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (citrato sódico(E-331) y ascorbato sódico (E-301)) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . y conservantes (sorbato potásico (E-202) y
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . benzoato sódico (E-211))
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5 oC
Consumir preferentemente antes de:. . . 3 meses tras madurado.
Modo de presentación/tratamiento:. . . . Embutidos en tripa de buey/desecados a
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . temperatura y humedad controlada.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C/ Estiba 11
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400-500 g.
OTROS
Condiciones de transporte:. . . . . . . . . . . 2-5 oC
Modo de empleo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . Consumir directamente o tras ser cocinado.
El prestigioso chef del mar Ángel León.
Valor energético
957.2 Kj / 229 Kcal
Grasas
10.20 g
de las cuales:
Hidratos de carbono
2.70 g
de los cuales:
Ázúcares 2.70 g
Fibra alimentaria
< 1.00 g
Proteínas
31.10 g
Sal
2.90 g
Ibéricos del Mar
®
Salchichón
Veta la Palma
Salchichón Veta la Palma
(Mugil Sp.)
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Calidad Extra
Salchichón a base de lomo de pescado, de aspecto rojo pálido,
que conforma una atractiva pieza. Tras el corte se aprecian aromas
elegantes, en boca se muestra carnoso con delicadas notas de
pimienta negra.
ENVASADO
ETIQUETADO
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Salchichón de pescado.
Ingredientes:
Pescado (90 %)(Mugil Sp), ajos, sal, leche en polvo, dextrina,
especias, almidón de maiz, almidones de patata, dextrosa,
proteinas de soja, proteinas de guisantes, fibras vegetales,
ázucar, potenciadores del sabor: glutamato monosódico (E-621)
antioxidantes (citrato sódico(E-331) y ascorbato sódico
(E-301)),conservantes (sorbato potásico (E-202) y benzoato
sódico (E-211)) y colorante: Carmín cochinilla (E-120).
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5o C
Consumir preferentemente antes de:. . . 3 meses tras envasado.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C/ Estiba 11
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400-500 g.
OTROS
Valor energético
1047.2 Kj / 250.5 Kcal
Grasas
11.70 g
de las cuales:
Hidratos de carbono
2.80 g
de los cuales:
Ázúcares 2.80 g
Fibra alimentaria
0.82 g
Proteínas
31.10 g
Sal
6.00 g
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Ibéricos del Mar
®
Butifarra
Veta la Palma
Butifarra Veta la Palma
(Mugil Sp.)
MARCA COMERCIAL:
Veta La Palma
Islasur S.A.
Calidad Extra
Butifarra cocida a base de lomo de pescado de Veta la Palma
Parque Natural. Embutido color rosáceo, aliñado a la manera
tradicional, con un toque ligeramente dulce que se suma al delicado
sabor del pescado. Cortada en lonchas y pasada por la plancha
o por la brasa, la butifarra es un excelente plato de pescado, con
forma y sabores de embutido.
ENVASADO
ETIQUETADO
Denominación comercial:. . . . . . . . . . . . Butifarra de pescado (Mugil Sp).
Ingredientes:
Pescado (90 %)(Mugil Sp), sal, fécula de patata, especias,
almidón de maiz, almidones de patata, fibras vegetales,
dextrosa, proteinas de soja, aromas, lactosa, potenciadores del
sabor: glutamato monosódico (E-621), antioxidantes:
citrato sódico (E-331) y ascorbato sódico (E-301), conservantes:
ácido láctico (E-270) y colorante: Carmín Cochinilla (E-120).
Conservación:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5oC
Consumir preferentemente antes de:. . . 3 meses tras envasado.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C/ Estiba 11
Peso neto:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400-500 g
OTROS
Valor energético
797.8 Kj / 190.9 Kcal
Grasas
10.90 g
de las cuales:
Hidratos de carbono
2.00 g
de los cuales:
Ázúcares 0.14 g
Fibra alimentaria
0.18 g
Proteínas
21.10 g
Sal
2.82 g
Sostenibilidad +
Veta la Palma se extiende en una zona de 3.200 hectáreas
inundadas con agua de inmejorable calidad, albergando una nutrida
población de peces y crustáceos que son la base de los cultivos
acuícolas. Ejemplo de actuación integrada, Veta la Palma potencia el
medio ambiente de la zona añadiendo nuevos valores económicos y
de conservación basados en principios de sostenibilidad.
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