MANZANA RED DELICIOUS

MANZANA RED DELICIOUS
CERTIFICACIONES: SENASA , OIA Y ECOCERT (CEE Nº 2092/91)
CONSERVACION:
TEMPERATURA: -0.5º a 0.5º C
HUMEDAD RELATIVA: 90/95 %
STANDARD ORGANOLEPTICO PARA LA DISTRIBUCION
ACIDO MALICO:
GRADOS BRIX:
ACIDEZ MAYOR O IGUAL A 0,2%
MAYOR O IGUAL AL 12%
BENEFICIOS OBTIENIDOS CON EL USO DEL BI-ON SISTEMA DE AIRE PURIFICADO
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MAYOR DURACION A LA HORA DE LA CONSERVACION.
MENOR PERDIDA DE PESO.
MENOR INCIDENCIA DE LA DESCOMPOSICION HARINOSA.
MANTENIMIENTO DEL COLOR BRILLANTE DE LA PIEL.
MAYOR CONSISTENCIA Y DUREZA DE LA PULPA.
MENOR INCIDENCIA DE PUDRIMIENTO DEBIDO A “GLOEOSPORIUM” (PUDRIMIENTO
LENTICULAR), “TRICHOTECIUM” (PUDRIMIENTO ROSA O DEL CORAZON), DE PUDRIMIENTO
BLANDO O SECO DEL CORAZON Y “PENICILLIUM” (MOHO VERDE-AZULADO).
MEJOR RELACION AZUCAR-ACIDO.
MENOR ENVEJECIMIENTO DEL PEDUNCULO Y MARCHITAMIENTO DE LA PULPA.
MANTENIMIENTO DE LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS OPTIMAS.
MEJOR SABOR.
ABSORCION DE OLORES EMITIDOS POR LA FRUTA EN LA CAMARA.
FUNCIONAMIENTO DE LAS ETHYCLEAN 750 Y 1500: DURANTE 7 DIAS DESPUES DE COMPLETAR LA
CARGA DE LA CAMARA. LUEGO SE PROGRAMA EN CICLOS DE 4 HORAS(4 CONECTADAS Y 4
DESCONECTADAS).
DOSIFICACION:
ETHA-750 : 10 KG PARA 45/60 DIAS
ETHA-1500: 20 KG PARA 45/60 DIAS
TRANSPORTE REFRIGERADO:
CONTENEDORES:
BODEGAS:
CAMION:
NOTA:
2 FILTROS EXTEND PARA CONT. DE 20’
4 FILTROS EXTEND PARA CONT. DE 40’
0,18 FILTROS EXTEND POR PALLET
3 FILTROS SWIFT PARA CARGA COMPLETA
LA UTILIZACION DE LOS PRODUCTOS DE BIOCONSERVACION NO SUSTITUYE LOS TRATAMIENTOS DE
POST-COSECHA AUTORIZADOS.
LA DOSIFICACION ES CORRECTA SI BI-ON SE APLICA DESDE EL COMIENZO DE LA CONSERVACION CONSIDERANDO
QUE EL PRODUCTO PUESTO EN LA CAMARA NO SE ENCUENTRA DETERIORADO.
LOS DIAS RECOMENDADOS SE REFIERE AL CAMBIO DE BI-ON GRANULADO Y NO TIENE RELACION CON EL TIEMPO
DE CONSERVACION DEL PRODUCTO. EN LAS MAQUINAS SUGERIMOS ROTAR LAS BOLSAS DE GRANEL CADA 30 DIAS A
FIN DE OPTIMIZAR SU RENDIMIENTO:
EL USO DE ETHA DENTRO DE UNA CAMARA DE A.C. BENEFICIA LA CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS
ALMACENADOS AL ELIMINAR EL ETILENO EXISTENTE.