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PER CO M INCIAR E
aperi t iV I
Pisco Sour/DOBLE ............2.600/4.100
Disaronno Sour .............................4.700
Pisco Sour albahaca ...................2.700
Jack Sour ..........................................4.700
Pisco Sour premium peruano ...4.500
Jack honey Sour ............................4.700
Mango Sour ....................................2.800
UNDURRAGA
Maracuyá Sour ..............................2.800
RICCADONNA brut.............................3.900
brut...........................2.900
Amaretto Sour ................................3.400
A NT IPAST I
Ideales para compartir antes del plato de fon do
ANTIPASTO MISTO (1-2 personas)................................................................... 5.400
Jamón crudo, jamón cocido, aceitunas, queso de cabra, queso roquefort
BASTONCINI DI MOZZARELLA ............................................................................ 4.100
Bastoncitos de mozarella apanados, con salsa de tomate casera
MACHAS ALLA CRETA .......................................................................................... 6.800
Machas horneadas a la greda, con queso, crema y hierbas
SPIEDINI DI GAMBERI ............................................................................................ 5.700
Brochetas de camarones ecuatorianos salteados en aceite de oliva y
acompañados de salsa César o agridulce picante
PROVOLETA ALLA GRIGLIA ................................................................................5.100
Provoleta grillada al horno cubierta con salsa de tomate de la casa y tostadas
caseras
TABLA MISTA (3-4 personas) ......................................................................... 11.600
Selección de nuestros quesos, jamón crudo, jamón cocido, salame, aceitunas y
frutos secos acompañados de pan casero
POLPETTE DI CARCIOFI E FORMAGGIO ........................................................... 4.400
Bolitas de alcachofa y ricota, rellenas con queso mozzarella y acompañadas con
salsa de queso azul
BUFALA E PROSCIUTTO ....................................................................................... 8.500
Mozzarella fresca de bufala italiana (125 gr.) jamón crudo, rúcula, tostada de pan casero
BRUSCHETTE
Rebanadas de pan rústico tostado con diferentes combinaciones de ingredientes
naturales y aceite de oliva
BRUSCHETTA DEL DIA (3 unidades)............................................................ 3.800
BRUSCHETTA DEL DIA (6 unidades)............................................................. 5.600
SPECIAL E MOZZAR E L LA F IO R DI LATT E
S elecc ión de antipastos con nuestra nueva mozzarella fresca
nac ional f ior di lat te
SPIEDINI CAPRESE .................................................................................................. 4.200
Brochetas de mozzarella fresca , tomate cherry y albahaca (3 unidades),
acompañadas de pan rústico
POLPETTE DI MOZZARELLA E POLENTA ............................................................ 4.200
Sabrosas bolitas de polenta rellenas de mozzarella fresca y fritas en el momento.
BRUSCHETTA MOZZARELLA E PROSCIUTTO ............................................... 4.200
Rebanadas de pan casero tostado aderezado con aceite de oliva y especias con
rebanadas de jamón crudo y mozzarella fresca
IL P R IMO
SPECIAL E D`INVER NO
Cremas caseras para pasar el invi erno
CREMA DI FUNGHI ................................................................................................ 2.900
Crema casera de champiñones acompañada de nuestras tostadas especiales
CREMA DI ZUCCA .................................................................................................. 2.900
Crema casera de zapallo fresco acompañada de nuestras tostadas especiales
insalat e
Frescas y sanas combinaciones de ingredientes para platos más livianos
CESAR POLLO......................................................................................................... 6.500
Mix de lechugas, pollo, escamas de queso Grana Padano, crutones caseros,
tocino, salsa César
CESAR GAMBERETTI ............................................................................................ 8.100
Mix de lechugas, camarones ecuatorianos (12 un.), escamas de queso Grana
Padano, crutones caseros, tocino, salsa César
CAPRESE .................................................................................................................. 8.200
Mozzarella fresca de búfala italiana (125gr), tomate, albahaca y rúcula
SALMONE AFFUMICATO ....................................................................................... 7.200
Mix de hojas verdes, rúcula, salmón ahumado, tomates cherry, queso azul,
vinagreta a la mostaza
PASTA E POLLO .................................................................................................... 6.700
Pasta corta italiana, pollo grillado, queso de cabra, mix de hojas verdes, palmitos,
tomates cherry, aceitunas verdes, albahaca
DALLO CHEF .......................................................................................................... 7.900
Mix de hojas verdes, jamón crudo, bocconcini de mozzarella fior di latte, rúcula,
tomate secos, aceitunas negras y nueces
R ISOTTi
Preparac ión lenta y tradic ional en base a arroz arbor io italiano,
or iginar io del norte de Italia, de la región de Lombardía
RISOTTO AI GAMBERI ........................................................................................... 8.900
Preparado con camarones ecuatorianos (12 un.) en un fino bisque, vino
espumante y queso parmesano
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE .............................................................................. 8.900
Preparado con camarones, ostiones, calamares, choritos, vino blanco y queso
parmesano
RISOTTO CARCIOFI E PALMITO ....................................................................... 8.600
Versión vegetariana preparada con fondos de alcachofas y tallos de palmito,
cocinado con vino blanco, queso parmesano y finas hierbas
G NOCCH I
Preparac ión clásica itlaiana en base a papas. Elaborados en casa con
di ferentes sabores
GNOCCHI POMODORO ......................................................................................... 8.200
Ñoquis de papa con fresca salsa de tomate, tomate cherry, mozzarella fresca,
ajo, albahaca y queso parmesano
GNOCCHI AL PESTO VERDE ............................................................................... 8.200
Ñoquis de papa con salsa de pesto genovés (albahaca, ajo, nueces y
aceite de oliva)
GNOCCHI AI 4 FORMAGGI ............................................................................... 8.200
Ñoquis de papa con nuestra salsa de cuatro quesos (mozzarella, parmesano,
queso azul y queso crema)
LA PASTA
PASTA F R ESCA R IP IE NA
Pasta fresca rellena preparada en casa con semolina y huevos frescos
RAVIOLI DI CARNE ................................................................................................ 8.200
Pasta rellena con carne deshilachada cocinada lentamente, salteados con salsa
de tomates, champiñones y aceitunas
SORRENTINOS AL PROSCIUTTO ........................................................................ 8.200
Rellenos de mozzarella, ricota y jamón cocido, con suave salsa rosa
SORRENTINOS RICOTA SPINACI ........................................................................ 8.200
Rellenos de ricota, espinaca y queso mozzarella con suave salsa de queso
parmesano
RAVIOLI NERI AL SALMONE .............................................................................. 8.700
Pasta negra con tinta de calamar rellena de salmón ahumado y ricota con salsa
rosa de camarones
SORRENTINOS D`AGNELLO E CARCIOFI ........................................................... 8.700
Rellenos de carne de cordero deshilachada, cocinada lentamente, con salsa de
alcachofas, crema y queso parmesano
RAVIOLI DI ZUCCA ............................................................................................... 8.200
Pasta fresca rellena de zapallo, ricota y queso parmesano, salteados en
mantequilla a la salvia
AL FO R NO
Pasta fresca ter minada en horno
LASAGNA DE JAIBA .............................................................................................. 8.700
Láminas de pasta negra con tinta de calamar rellenas con jaiba, ricota, queso
mozzarella con salsa blanca casera, tomate y queso parmesano
gratinado al horno
LASAGNA BOLOGNESA ........................................................................................ 8.400
Láminas de pasta al huevo con salsa de tomate con carne, salsa blanca casera y
queso mozzarella, gratinada al horno
LASAGNA VEGETARIANA ................................................................................... 8.200
Láminas de pasta al huevo integral con champiñones, alcachofas, ricota,
espinacas, salsa de tomate y queso mozzarella, gratinada al horno
CANELLONI POLLO E FUNGHI ............................................................................ 8.400
Rollitos de pasta rellenos con pollo, almendras y ricota y mozzarella con salsa de
champiñones, gratinados al horno
PASTA R EGIO NAL e I TALIA NA
S elecc ión de pasta seca italiana, preparada según las tradic iones
regionales. Elige tu pasta y tu salsa:
AI GAMBERI ............................................................................................................. 8.600
Camarones ecuatorianos (12 un.), salsa blanca, ajo y ciboulette
BOLOGNESA ......................................................................................................... 7.900
Tradicional salsa casera de carne cocinada lentamente con tomate y verduras
FRUTTI DI MARE ................................................................................................ 8.400
Camarones, calamares, ostiones y choritos con salsa de tomate, ajo y perejil
PESTO GENOVESE ............................................................................................... 7.900
Salsa en base a albahaca, ajo, almendras, queso parmesano y aceite de oliva
ALFREDO ................................................................................................................. 7.400
Jamón cocido, mozzarella y salsa blanca casera
Spaghetti
Penne Rigate
Fettuccine
L E P IZZ E
TODAS NUEST RAS P IZZAS SO N E LAB O RADAS E N E L MO M E NTO, CO N
INGR EDIE NT ES F R ESCOS Y HO R NEADAS E N HO R NO A L EÑA , S IGU IE NDO LA
T RADICIÓN NAPOLI TA NA QUE INCLU YE U NA F ER M E NTACIÓN P ROLO NGADA
DE LA MASA
P IZZ E ROSSE
To das con f ina salsa casera de tomates italianos y q ueso mozzarella
MARGHERITA ...........................................................................................................6.800
Mozzarella, salsa de tomate, albahaca
PEPERONA ............................................................................................................... 7.800
Mozzarella, salsa de tomate, salsiccia napoletana piccante
CLÁSICA ................................................................................................................... 7.300
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, tomate, orégano
PROSCIUTTO E GORGONZOLA .......................................................................... 7.600
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, roquefort, albahaca
HAWAII ...................................................................................................................... 7.300
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, piña, orégano
CAPRICCIOSA .......................................................................................................... 7.600
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, alcachofas, aceitunas, orégano
VEGETARIANA ......................................................................................................... 7.300
Mozzarella, salsa de tomate, champiñones, alcachofa, pimentón, zucchini
TOSCANA ................................................................................................................. 7.000
Mozzarella, salsa de tomate, champiñones, tocino, cebolla
DIAVOLA ................................................................................................................... 7.800
Mozzarella, salsa de tomate, tomate seco, queso de cabra, aceite de
oliva picante
MARE E TERRA ...................................................................................................... 8.200
Mozzarella, salsa de tomate, camarones, champiñones, queso parmesano, ajo
IBÉRICA .................................................................................................................... 8.600
Mozzarella, salsa de tomate, salame, jamón cocido, pimentón asado, cebolla
CACCIATORA .......................................................................................................... 8.600
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, tocino, carne bolognesa, salame
ITALIA ....................................................................................................................... 8.500
Mozzarella, salsa de tomate, jamón crudo, rúcula fresca, escamas de grana padano
GAMBERETTI AL PIL PIL ...................................................................................... 8.600
Mozzarella, salsa de tomate, camarones ecuatorianos (12 un.), ajo, ciboulette,
aceite de oliva picante
PESCATORA
......................................................................................
8.600
Mozzarella, salsa de tomate, camarones, choritos, calamares, ostiones, ajo, perejil
P IZZ E B IA NCHE
Pizzas blan cas con base de q ueso mozzarella y aceite de oliva
QUATTRO FORMAGGI ........................................................................................... 7.300
Cuatro quesos: mozzarella, provolone, roquefort, parmesano
COTTO E GRANA ................................................................................................... 7.400
Mozzarella, jamón cocido, champiñones, escamas de Grana Padano
MAIS ............................................................................................................................ 7.200
Mozzarella, crema, jamón cocido, choclo, parmesano
CRUDO E RUCULA ................................................................................................ 7.900
Mozzarella, jamón crudo, rúcula
L E P IZZ E
SPECIAL E F IO R DI LATT E y BUFALA
Nuestra masa tradic ional vi ene rellena según la tradic ión napolitana:
con MOZZAR E L LA F R ESCA , sea F ior di Lat te o de Bufala Italiana
MARGHERITA FIOR DI LATTE ..............................................................................7.300
Mozzarella fresca fior di latte, salsa de tomate, albahaca
CLASICA FIOR DI LATTE ...................................................................................7.800
Mozzarella fresca fior di latte, salsa de tomate, jamón cocido, orégano
CRUDO E RUCULA FIOR DI LATTE ..................................................................... 8.400
Mozzarella fresca fior di latte, salsa de tomate, jamón crudo, rúcula
AMALFI FIOR DI LATTE ..................................................................................... 8.200
Mozzarella fresca fior di latte, salsa de tomate, salsiccia napoletana piccante,
aceitunas negras
BUFALA ROSSONERO ....................................................................................... 10.500
Mozzarella de bufala italiana fresca (125 gr), salsa de tomate, mozzarella de
bufala italiana fresca (125 gr), tomate cherry, jamón crudo, rúcula
BUFALA GAMBERETTI ......................................................................................... 10.500
Mozzarella de bufala italiana fresca (125 gr), salsa de tomate, mozzarella de bufala
italiana fresca (125 gr),
camarones ecuatorianos (12 un.)
BUFALA CAPRESE ................................................................................................ 10.500
Mozzarella de bufala italiana fresca (125 gr), salsa de tomate, tomate cherry,
albahaca
CALZO NE
Var i edad de pizza del centro-sur de Italia, cerrada sobre si misma,
en for ma de medialuna
PROSCIUTTO COTTO E RICOTTA ....................................................................... 7.600
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, tomate, ricota, orégano
SALMONE .................................................................................................................. 7.900
Mozzarella, salsa de tomate, salmón ahumado, ricota, champiñones, choclo
VEGETARIANO ....................................................................................................... 7.600
Mozzarella, salsa de tomate, ricota, champiñones, alcachofa, pimentón, zucchini
PER I BAM B INI
PLATOS INFA NT IL ES
Para los más peq ueños, algunos platos espec iales
PIZZA BAMBINO (20 cms)...................................................................................... 3.800
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, tomate, orégano
POLLO E PATATINE .............................................................................................. 3.800
Crocantes nuggets de pollo caseros acompañados con papas fritas y brocheta
de tomates cherry
TUBITOS BOLOGNESA ........................................................................................ 3.800
Pasta corta italiana con tradicional salsa de tomate con carne
COPA BAMBINI ...................................................................................................... 3.000
Copa de helado artesanal con sabor a elección (vainilla, chocolate, dulce de
leche) y sombrero de barquillo
dolci & caffe
POST R ES
S elecc ión de f inos postres con sabores típicos italianos,
preparados en casa
TIRAMISÙ ................................................................................................................. 3.600
Postre característico de toda Italia, elaborado con queso suave y crema fresca
con bizcochuelo perfumado al café
TORTINO AL CIOCCOLATO ................................................................................. 3.600
Volcán de chocolate horneado con centro suave, acompañado con helado
artesanal de vainilla natural
CRÈME BRULÉE ..................................................................................................... 3.600
Tradicional postre en base a crema y yemas con costra de caramelo
PANNACOTTA ...................................................................................................... 3.600
Delicado postre de crema de leche y vainilla con salsa de frutas (preguntar
opciones del día)
COPA GELATO MÒ .............................................................................................. 3.900
Selección de dos sabores de helados artesanales con trozos de brownie,
chocolate bitter y crema (consultar por sabores del día)
CAFÉ
ESPRESSO .................................................................................................................1.500
ESPRESSO DOPPIO .................................................................................................2.100
CAFFE CORRETTO (Espresso “corregido” con Whisky, Amaretto o Carolans) ........2.100
MACCHIATO (Espresso cortado con una gota de leche espumada) ........................1.800
CAPPUCCINO ITALIANO (Café largo cortado con espuma de leche) ........................1.900
AMERICANO (Café largo negro) ................................................................................1.700
TE / AGUA DE HIERBAS TWININGS ..................................................................1.400
LICO R ES
(60 M L)
AMARETTO DI SARONNO .....................................................................................4.800
LIMONCELLO
.......................................................................................................3.400
FRANGELICO ............................................................................................................4.800
CAROLANS ...............................................................................................................4.800
CHAMBORD ...............................................................................................................5.100
DRAMBUIE ................................................................................................................5.100
BORGHETTI ...............................................................................................................4.500
BRANDY FELIPE II ...................................................................................................5.500
L E B EVA NDE
jugos naturales
Prueba nuestras exq uisitas combinac iones de
batidos de fruta natural
Amabile (Chirimoya, Frutilla, Plátano) ..............................................................2.500
Tropicale (Mango, Papaya, Maracuyá) ...............................................................2.500
Coraggioso/Coraggioso Light* (Frambuesa, Frutilla, Arándano) ........2.500
Tenero (Naranja, Plátano, Lúcuma) ......................................................................2.500
Forte (Mango, Naranja, Piña) ...........................................................................2.500
Jugo del Día .........................................................................................................2.200
* Endulzado con Stevia
gaseosas
Gaseosas (Coca Cola, Fanta, Sprite)...................................................................1.800
Néctar (Durazno) .................................................................................................1.800
Agua Mineral (Puyehue, Vital) ........................................................................1.800
schop
Schop Stella Artois (250 ml) ..........2.300
Schop Stella Artois (500 ml) ..........3.200
cervezas nacionales
Kross Golden Ale (Ambar 5,0º) ...............................................................2.800
Kross Pilsner
(Lager 4,9º) .......................................................................2.800
Kross Stout (Negra 5,2º) ............................................................................2.800
Kross
Maibock
(Lager
Fuerte
6,5º)........................................................2.800
Kross Lupulus .....................................................................................................3.200
Kross Nº5 (Ale Fuerte 7,2º) .........................................................................3.200
cervezas importadas
Stella Artois .....................................................................................................2.700
Negra Modelo ..................................................................................................2.900
Negra Modelo Especial ..............................................................................2.900
Hoegaarden
......................................................................................................3.000
Leffe (Bélgica) ....................................................................................................3.600
Cusqueña Lager (Perú) ...................................................................................2.900
Cusqueña Black (Perú) ..................................................................................2.900
Corona (México) ................................................................................................2.900
Corona Light (México) ....................................................................................2.900
Beck`s sin alcohol (Alemania) ...................................................................3.600
vinos por copa
errázuriz reserva series Carmenère ..................................................3.500
Caliterra Reserva Merlot .........................................................................3.200
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon ......................................3.100
Casillero del Diablo Chardonnay ........................................................3.100
Veramonte Reserva Sauvignon Blanc .............................................3.900
I V INI
CAB E R NET SAUV IG NO N
ERRÁZURIZ RESERVA series .............................................................................10.600
CALITERRA RESERVA ..........................................................................................9.100
MARQUES DE CASA CONCHA ........................................................................16.300
SANTA RITA MEDALLA REAL ..............................................................................10.000
SERIE RIBERAS .....................................................................................................13.600
CASILLERO DEL DIABLO .....................................................................................8.800
CAR M E NÈR E
ERRÁZURIZ RESERVA series ...........................................................................10.600
SANTA CRUZ CHAMÁN GRAN RESERVA .....................................................15.500
CALITERRA RESERVA ..........................................................................................9.100
VERAMONTE RESERVA ......................................................................................12.300
SANTA RITA MEDALLA REAL ..........................................................................10.000
MARQUÉS DE CASA CONCHA ......................................................................16.300
M ERLOT
ERRÁZURIZ MAX RESERVA ............................................................................18.700
VERAMONTE RESERVA .....................................................................................12.300
CALITERRA RESERVA ..........................................................................................9.100
SANTA RITA MEDALLA REAL ..............................................................................10.000
ADOBE RESERVA ...................................................................................................9.400
E NSAM BLAJ ES Y OT ROS T INTOS
VERAMONTE RESERVA PINOT NOIR ...............................................................14.900
UNDURRAGA ALIWEN CABERNET SAUVIGNON SYRAH RESERVA ..............9.400
SANTA CRUZ CHAMÁN CABERNET SAUVIGNON/CARMENÈRE RESERVA ...9.600
CALITERRA TRIBUTO MALBEC .........................................................................15.500
CHARDO NNAY
MARQUÉS DE CASA CONCHA ........................................................................16.300
CASILLERO DEL DIABLO ....................................................................................8.800
ERRÁZURIZ RESERVA ..........................................................................................10.600
SAUV IGNO N BLA NC
VERAMONTE RESERVA ....................................................................................12.300
CASILLERO DEL DIABLO .....................................................................................8.800
SERIE RIBERAS .....................................................................................................13.600
E NSAM BLAJ ES Y OT ROS BLA NCOS
OVEJA
NEGRA
CHARDONNAY/VIOGNIER
UNDURRAGA LATE HARVEST 375cc.
.............................................9.100
...........................................................6.300
ESPUMA NT ES
UNDURRAGA BRUT (CHILE) ..............................................................................10.900
RICCADONNA PRESIDENT BRUT (ITALIA) .....................................................13.800
RICCADONNA ASTI (ITALIA) ..............................................................................14.900
RICCADONNA moscato rosé (ITALIA) ........................................................14.900
LAMBRUSCO DONELLI (Reggio Emilia, ITALIA) ........................................13.900