COLILFOR PROCESADO

PAPA PROCESADA
1. Producto
a.
b.
c.
d.
Nombre comercial en Colombia: Papa Criolla
Nombre comercial en Estados Unidos: Yellow potatoe
Clasificación arancelaria: 20.04.10.40.00 (Papa amarilla preparada o congelada)
Presentación:
Empaque comercial
Tipo de empaque
Peso
Información que deben incluir
Congelada bolsa x 14 oz.
Conserva frasco x 28 oz.
Congelada bolsa x 397 grs.
14, 28 onzas y 397 gramos
Origen del producto - Identificación
del producto (variedad, peso calibre) Identificación
del
exportador/empacador/despachador
2. Flujos de comercio
a. Nivel actual de las importaciones
El mercado de Estados Unidos para la papa amarilla congelada se puede considerar como joven en vía de fortalecimiento y
maduración, si se observa el desarrollo de este durante los últimos cinco años se percibe una interesante tendencia al crecimiento,
de tal forma que solo hasta el presente año durante, el primer trimestre se registraron ingresos, por un total de 21 toneladas
valoradas en unos US$ 45 mil, procedentes en un 87.2% de Colombia y las cantidades restantes de Perú.
De acuerdo con la Comisión de Comercio Internacional de los Estados Unidos, durante el mes de febrero ingresaron 2 toneladas de
producto colombiano mientras que en marzo estas cantidades se incrementaron a 14 toneladas igualmente procedentes de
Colombia; se espera que este comportamiento continué a lo largo del año pues es la tendencia observada en años recientes.
TABLA 1
PAPA AMARILLA PREPARADA CONGELADA: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES
POR PAIS DE ORIGEN
(20.04.10.40.00)
Miles de US$ CIF
Toneladas
PAIS
Acum. I
%I
Acum. I
%I
Febrero
Marzo
Febrero
Marzo
Trimestre
Trimestre
Trimestre
Trimestre
2006
2006
2006
2006
2006
2006
2006
2006
Colombia
4
27
7
84,3
2
14
18
87,2
Perú
38
15,7
3
12,8
Total general
4
27
45
100,0
2
14
21
100,0
Fuente: US-ITC. Cálculos y agregados CCI.
Fuente: US-ITC. Cálculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada según la participación del país en el valor total de las
importaciones a marzo de 2006.
Nota: Tabla ordenada según la participación del país en el valor total de
las importaciones a marzo de 2006.
b. Composición por mercados de destino en Estados Unidos (principales estados).
TABLA 2
PAPA AMARILLA PREPARADA CONGELADA: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES
POR DISTRITO DE ENTRADA
DISTRITO
Miami, FL
New York, NY
Total general
Miles de US$ CIF
Acum. I
Marzo
Trimestre
2006
2006
Febrero
2006
4
4
18
9
27
Fuente: US-ITC. Cálculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada según la participación del país en el valor total de las
importaciones a marzo de 2006.
25
20
45
%I
Trimestre
2006
55,6
44,4
100,0
Toneladas
Acum. I
Marzo
Trimestre
2006
2006
Febrero
2006
2
2
10
4
14
12
9
21
%I
Trimestre
2006
41,2
58,8
100,0
Fuente: US-ITC. Cálculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada según la participación del país en el valor total de
las importaciones a marzo de 2006.
La papa amarilla congelada durante el primer trimestre del año ingresó al país a través de dos distritos portuarios: el de Miami y el de
New York, los cuales se constituyen como los mercados objetivos para el producto colombiano. Por el distrito de Miami, de donde
se provee la comunidad latina radicada en el sureste del país, ingresaron en el mes de marzo 18 toneladas de producto procedente
exclusivamente de Colombia. A través de distrito de New York entraron en febrero 4 toneladas y en marzo 9 toneladas, de igual
manera de origen colombiano (tabla 2).
b. Exportaciones colombianas de papa procesada
Debido a la inexistencia de una posición arancelaria para la papa amarilla procesada, a continuación se analizaran las exportaciones
colombianas de papa procesada en general, en donde se incluyen los despachos de papa amarilla aunque sin discriminar.
Papa congelada sin preparar
TABLA 3
PAPA CONGELADA SIN PREPARAR: DISTRIBUCION DEL VALOR Y VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS
POR PAIS DESTINO
PAIS DESTINO
Miles de US $ FOB
Total
% FebFeb-05 Feb-06
2005
06
Estados Unidos
589
48
27
83.2
Japón
63
0
0
0.0
España (Excl Islas Canarias)
36
0
3
8.2
Reino Unido
28
0
3
7.9
Canadá
2
0
0
0.0
Puerto Rico
2
0
0
0.0
Aruba
1
0
0
0.6
Total general
722
49
33
100.0
Fuente: DANE-DIAN, cálculos y agregados Corporación Colombia Internacional.
Toneladas
Total
2005
313
32
20
10
1
2
1
380
Feb-05 Feb-06
24
0
0
0
0
0
0
24
15
0
3
1
0
0
0
19
% Feb06
76.3
0.0
16.4
6.3
0.0
0.0
1.1
100.0
La papa congelada sin preparar que exporta Colombia se dirige principalmente al mercado estadounidense, durante el mes de
febrero del presente año se enviaron 15 toneladas valoradas en unos US$ 27 mil, cantidades que si se comparan con las del año
anterior, fueron inferiores en nueve toneladas aproximadamente y en términos de valor, se puede decir que el país dejó de recibir
unos US$ 16.000 aproximadamente por este concepto.
En febrero también se hicieron envíos a España (toneladas) y Reino Unido (1 tonelada) que equivalieron al 23% del total de
exportaciones. Otro destino interesante es el de Japón, pero contrario al año pasado no se ha realizado despacho alguno. De las
19 toneladas exportadas, según la DIAN, 9.5 fueron procedentes del departamento de Antioquia, 7 de Risaralda y 1.5 de Bogotá.
Papa congelada preparada
La papa congelada preparada es un producto que cuenta con una mayor presencia en diferentes mercados del mundo, los
principales destinos de este durante febrero del presente año fueron Japón y España hacia los cuales se enviaron despachos
valorados en US$ 42.000 y US$ 17.000 respectivamente equivalentes a 20 toneladas en cada caso. Vale la pena resaltar que el
diferencial de los precios obedece principalmente a los costos de transporte en los que se incurre para llevar el producto a estos
mercados. Otro mercado destino de las exportaciones en este mes fue el ruso, hacia el que se despacharon 17 toneladas valoradas
en US$ 28.000 aproximadamente.
Si se compara con las exportaciones de febrero del año pasado se aprecia el crecimiento en términos de valor y de volumen fueron
superiores al 100%, ratificando la tendencia creciente observada durante los cinco últimos años (Tabla 4).
TABLA 4
PAPA CONGELADA PREPARADA: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAIS
DESTINO
PAIS DESTINO
Miles de US $ FOB
Total
% FebFeb-05 Feb-06
2005
06
Japón
369
37
42
48.9
España (Excl Islas Canarias)
14
3
17
19.0
Rusia
16
0
28
32.1
Estados Unidos
59
0
0
0.0
Chile
20
0
0
0.0
Alemania
0
0
0
0.0
Corea (Sur) Rep De
0
0
0
0.0
Total general
478
39
87
100.0
Fuente: DANE-DIAN, cálculos y agregados Corporación Colombia Internacional.
Toneladas
Total
2005
185
12
9
34
18
0
0
258
Feb-05 Feb-06
24
3
0
0
0
0
0
26
20
20
17
0
0
0
0
57
% Feb06
35.5
35.0
29.5
0.0
0.0
0.0
0.0
100.0
3. Ventanas de ingreso u oportunidad
Meses:
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
La papa amarilla preparada congelada es un producto que dirigido a nichos específicos, principalmente a la población hispana que
conoce sus características de sabor, color y las diferentes formas de consumo. De esta coyuntura, el producto durante los últimos
cinco años no presenta ventanas específicas de ingreso desde el punto de vista de los volúmenes ingresados, sin embargo ha
tenido presencia constante durante los meses de agosto a diciembre de cada año del quinquenio, constituyéndose de esta forma el
fin de año en un periodo propicio para el ingreso de despachos extranjeros.
Gráfico No. 1
Tendencia mensual de los volúmenes importados en Estados Unidos de brócoli fresco
2001 - 2006
25
15
10
5
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Dic
Nov
Oct
Sep
Ago
Jul
Jun
May
Abr
Mar
Feb
0
Ene
Tons
20
4. Precios Internacionales
a. Mercados Detallista (Supermercados): Miami y Los Ángeles
Las diferentes presentaciones de papa amarilla o criolla que tienen presencia en los puntos de venta de las cadenas de
supermercados que se monitorean son de procedencia colombiana, en la tabla 5 se relacionan los precios de cada una.
En la cadena Winn Dixie en Miami, la cual atiende clientes de perfil de ingreso medio-alto y alto, ofrece a sus clientes papa criolla
congelada en bolsa de 397 gramos marca La Fe, papa criolla en conserva envasado en frasco de vidrio de 28 onzas marca D’ Mi
Tierra y Doña Paula.
En Los Ángeles, se encontró papa criolla procesada en la cadena Corona, que al igual que Winn Dixie en Miami, atiende
compradores de perfil de ingresos medio-alto y alto. En esta cadena se encontró producto congelado y en conserva en frasco de
100 gramos ambas presentaciones de marca La Nuestra.
TABLA 5
PAPA AMARILLA (CRIOLLA)
PRECIOS QUINCENALES AL CONSUMIDOR COTIZADOS EN SUPERMERCADOS DE LOS ÁNGELES Y MIAMI DURANTE EL
MES DE MAYO
(Precios en Dólares)
Variedad o Presentación
cotizada
Congelada bolsa x 14 Oz
Congelada bolsa x 397 grs.
Conserva frasco x 28 OZ
Conserva frasco x 28 OZ
Congelada
Conserva o encurtida (Frasco x
100 grs.)
Origen
Mercado
Colombia
Colombia
Colombia
Colombia
Colombia
Miami
Miami
Miami
Miami
Los Ángeles
Colombia Los Ángeles
Fuente: investigación directa, monitores internacionales CCI-SIM
NE= No especificado(a),.ND= No disponible
Mayo 5
US$ por
unidad
cotizada
1,89
2,19
2,69
2,69
3,79
Mayo 19
US$ por
unidad
cotizada
1,99
2,19
2,79
2,79
3,79
La Fe
La Fe
D' Mi Tierra
Doña Paula
La Nuestra
Sedanos
Winn Dixie
Winn Dixie
Winn Dixie
Corona SM
3,49
3,49
La Nuestra
Corona SM
Marca
Cadena
A continuación se presenta el registro fotográfico de papa criolla congelada en bolsa por 454 gramos (libra americana)
marca La Nuestra que se ofrece en los puntos de venta de la cadena Corona SM en la ciudad de Los Ángeles.
Papa criolla congelada marca
La Nuestra
5. Condiciones de acceso
CONDICIONES DE ACCESO PARA PRODUCTOS PROCESADOS
Producto
Papa
Tipo de
Proceso
Equivalencia
(Sello de
autoridad
nacional
competente
que cobije
BPM y
HACCP)
Empacado en
frasco en
conserva listo
para
consumir
FDA
Registro de
Importación
Norma
técnica
Inocuidad
http://w
ww.ams.
usda.go
v/standa
rds/potat
ow.pdf
FDA
Trazabilidad
Entidad
encargada:F
DA, por
medio de los
sistemas:HA
CCP, BPM,
BPA, ISO
9000)
Condiciones
comerciales(
Certificacione Puerto de
s solicitadas entrada
por los
clientes)