normas exigidas para la presentación del poster del producto final

NORMAS EXIGIDAS PARA LA PRESENTACIÓN DEL POSTER DEL PRODUCTO FINAL
ÍTEMS PRINCIPALES DEL POSTER
TITULO
AUTORES
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
MATERIALES Y MÉTODOS
RESULTADOS
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
LA EXPOSICIÓN, DEBE INCLUIR LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:
 TITULO: Máximo 15 palabras, debe ser claro, preciso, conciso y de una forma general debe
enmarcar las actividades realizadas.
 RESUMEN: Producto final seleccionado. Justificación económica y social para crear una
agroindustria con el producto. Mencionar el valor agregado, la innovación o el aporte
adicional. Información sobre el producto (definición, clasificación, composición nutricional,
vida útil, métodos de conservación y almacenamiento, posibles defectos, entre otros).
 ABSTRACT: Resumen en inglés.
 INTRODUCCIÓN: Información sobre las materia primas (Clasificación, zona de producción,
producción nacional e internacional, composición nutricional, entre otros). Análisis o
parámetros de control de calidad a efectuar a la materia prima y al producto terminado.
 OBJETIVOS: Identificación de una problemática del entorno y brindar solución. Que se
pretende con el producto o la elaboración del mismo. Definir un Objetivo General y tres
objetivos específicos.
 MATERIALES Y MÉTODOS: Ingredientes y aditivos usados en su elaboración y para que se
usan, su principal función dentro del producto elaborado. Materiales y maquinaria utilizada
para su elaboración. Procesos llevados a cabo para la obtención del producto, con su
respectivo flujograma o diagrama de flujo detallado del proceso (Definir temperaturas,
tiempos, presiones u otras variables importantes para el proceso industrial).
 RESULTADOS: Formulación del producto. Diseño de marca, empaque y etiqueta (según la
normatividad vigente y los requerimientos del producto). Tipo de consumidor al cual va
dirigido el producto, explicar porqué. Mercados potenciales. Subproductos obtenidos en el
proceso de transformación y posibilidades de transformación de los mismos. Costos de
producción y posible precio de venta por unidad. Presentación y degustación del producto.
Normatividad vigente para ese tipo de producto.
 CONCLUSIONES: Dificultades que se pueden presentar en la obtención del producto final y
como podrían solucionarlas.
NOTA:
Como es un trabajo práctico, deben desarrollar el producto, con el debido tiempo, para
observar defectos, vida útil del producto, entre otros aspectos importantes, para poder
obtener resultados y poderlos discutir. Es importante anotar que el producto debe ser
innovador, donde juega un papel importante su creatividad. Deben realizar los ensayos que
sean necesarios, hasta obtener el producto con la calidad requerida y tener muy presente
consultar las NTC referidas al tipo de producto que se trate.
Trabajar mínimo 15 bibliografías (Artículos, revistas) que se requieran. Es muy importante el
uso de material científico, el cual se encuentra en las bases de datos consultadas, en artículos
de revistas y libros u otro material veraz y procedente de fuentes confiables. Además, NO
emplear fuentes electrónicas de Wikipedia, encarta, engormix, buenas tareas, rincón del
vago, tareas fáciles, entre otras.
Todos los miembros del equipo, deberán exponer la temática, en la fecha asignada, estar
bien preparados y con el conocimiento de todo el tema, teniendo en cuenta el adecuado
manejo del auditorio, del póster, la seguridad y el dominio del tema.
Los grupos serán de dos personas. La exposición deberá tener una duración mínima de 30
min por grupo. Fechas asignadas: 24 y 26 de Noviembre, según distribución de grupos.