Presentación corporativa del Consello Regulador de la DOP

Presentación corporativa del Consello Regulador de la DOP

Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Protegida Mejillón de Galicia
CONSEJO REGULADOR DE LA DOP MEXILLÓN DE GALICIA
¿Qué es una DOP?
La Denominación de Origen Protegida (DOP) es
un sello de calidad regulado por la Unión
Europea, que identifica los productos
alimentarios originarios de un lugar
determinado.
Un producto que lleva el sello de la DOP
nos indica que su producción, transformación
y elaboración han tenido lugar en su totalidad
en la zona geográfica definida por la DOP.
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¿Qué es la DOP Mejillón de Galicia?
El Mejillón de Galicia fue el primer producto del
mar en ser reconocido por la Unión Europea con
el distintivo de la Denominación de Origen
Protegida.
Las características de la DOP Mejillón de Galicia
son determinadas por el medio natural. El
mejillón se alimenta principalmente de
fitoplancton y las rías gallegas están
consideradas como zona marítima de máxima
concentración de fitoplancton a nivel mundial
(FAO).
Estas condiciones proporcionan características
organolépticas especiales: sabor, aroma,
granulosidad, palatabilidad..., que diferencian el
Mejillón de Galicia de los demás y lo hacen
inconfundible.
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Atributos de la DOP Mejillón de Galicia
• Diferenciación
En un mercado global en el que compiten
productos de procedencias remotas, el sello
de la DOP Mejillón de Galicia singulariza el
auténtico producto de las rías gallegas.
El sello Mejillón de Galicia ofrece un
posicionamiento ventajoso en el mercado, ya
que goza de la aceptación y del
reconocimiento de los consumidores.
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Atributos de la DOP Mejillón de Galicia
• Garantía de calidad y de origen
Los consumidores demandan información
clara y veraz sobre los productos alimentarios.
El sello Mejillón de Galicia es la única garantía
de la que goza un consumidor para saber que
el molusco que está adquiriendo procede
realmente de Galicia y cumple con los
estándares de calidad exigidos, ya que el
sistema de controles que soporta el Mejillón de
Galicia es el más riguroso del mundo en la
materia.
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Presencia de la DOP en el mercado
• Presentaciones y formatos
El distintivo Mejillón de Galicia está
presente en más de un centenar de productos,
que se comercializan bajo más de una
treintena de marcas comerciales diferentes.
El consumidor puede adquirir Mejillón de
Galicia con DOP en diversos formatos de
conservación y preparación: fresco,
congelado, pasteurizado, en conserva o
refrigerado, entre otros.
La DOP Mejillón de Galicia está presente en las
principales superficies de distribución
alimentaria de la península.
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¿Qué es el Consejo Regulador?
El Consejo Regulador fue impulsado por los
productores gallegos de mejillón con la
intención de prestigiar y diferenciar el mejillón
de las rías gallegas.
El Consejo Regulador es la entidad encargada
de gestionar la Denominación de Origen
Protegida Mejillón de Galicia.
Sus funciones incluyen actividades de
divulgación de la DOP, control de la calidad del
mejillón, certificación de producto, lucha
contra el fraude e investigación.
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Funciones
• Promoción
-Divulgación de los atributos y las bondades del
Mejillón de Galicia.
-Puesta en valor de la experiencia y el buen hacer de
los productores, elaboradores y transformadores
de Mejillón de Galicia.
-Actividades: participación en ferias de negocios y
jornadas gastronómicas, organización de catas y
lanzamiento de campañas promocionales, entre
otras.
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Funciones
• Protección
-Protección del consumidor, velando por el
cumplimiento de la normativa de etiquetado en los
productos del mejillón.
-Protección de la marca ‘Mejillón de Galicia’ frente a
usos irregulares y fraudulentos.
-Actividades: seguimiento del etiquetado en el
mercado, identificación de especies a través de
análisis genético, presentación de propuestas
normativas.
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Funciones
• Certificación de calidad
-Fomentar la calidad del mejillón en las actividades
de cultivo, en la elaboración, en la transformación y
en la distribución.
-Control de la calidad y el origen del mejillón en toda
la cadena, con la colaboración de Bureau Veritas y
de una red de técnicos propios.
-Actividades: certificación de producto en puerto,
realización de auditorías en todas las fases,
asesoramiento a las empresas certificadas.
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Funciones
• Investigación
-Desarrollar e impulsar el conocimiento científico
sobre los temas relevantes para el Mejillón de Galicia
(mareas rojas, cambio climático, mejores prácticas
de cultivo, nutrición...).
-Favorecer la transferencia de conocimiento entre el
ámbito científico técnico y todos los agentes
implicados en la cadena del Mejillón de Galicia.
-Actividades: participación en foros científicos y
proyectos de investigación, realización de análisis
genéticos, redacción de informes.
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Cómo contactar con el Consejo
Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia
Avda. da Mariña, nº 25, 1º
36600 Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)
Tel. 986 507 416 - Fax 986 506 224
E-mail: [email protected]
www.mexillondegalicia.org
www.facebook.com/mejillondegalicia
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