LA BRASSERIE DU GOTHIQUE

LA BRASSERIE DU GOTHIQUE
Menú Sant Jordi 2016
PICA PICA
Torrada d'escalivada i encenalls de formatge de cabra
Amanida Xató amb bacallà, tonyina, anxoves i olives
Timbal de patates, botifarra del Perol i trompetes de la mort amb salsa cremosa a
l'aroma de tòfona
SEGONS A ESCOLLIR
Entrecot a la brasa amb patates Pont Neuf, pebrots del padrón i salsa flamejada
al foc del Drac
o
Lluç amb tomàquet i ceba confitada a les fina herbes amb mongetes de Santa Pau
POSTRES A ESCOLLIR
Sorbet de mango al cava Brut Nature
o
Coulant de xocolata amb gelat vainilla pecan
CELLER
Aigues minerals
Vi celler Segura Viuda DO Penedès Xarel.lo i Garnacha
Cafès
PREU
29 € / Persona IVA Inclòs
LA BRASSERIE DU GOTHIQUE
Menú San Jordi 2016
PICA PICA
Tostada de escalibada y virutas de queso de cabra
Ensalada Xató con bacalao, atún, anchoas y olivas
Timbal de patatas, butifarra del Perol y trompetas de la muerte con salsa
cremosa al aroma de trufa
SEGUNDOS A ESCOGER
Entrecot a la brasa con patatas Pont Neuf, pimientos del padrón y salsa
flambeada al fuego del dragón
o
Merluza con tomate y cebolla confitada a las finas hierbas con judías de Santa
Pau
POSTRES A ESCOGER
Sorbete de mango al cava Brut Nature
o
Coulant de chocolate con helado vainilla pecan
BODEGA
Aguas minerales
Vino Bodega Segura Viudas DO Penedès Xarel.lo y Garnacha
Cafés
PRECIO
29 € / Persona IVA Incluido
LA BRASSERIE DU GOTHIQUE
Sant Jordi Menu 23th April 2016
CATALAN TAPAS
Escalivada (roasted aubergine and red peppers) with goat cheese
Xató salad (cod, tuna, anchovies and olives)
Potatoes, Perol sausage and wild mushrooms timbale with creamy truffle sauce
MAIN COURSE
Grilled veal entrecôte with Pont Neuf potatoes, Padrón peppers and flamble
sauce
or
Hake with tomato, confit onion in herbs and Santa Pau beans
DESSERTS
Mango sorbet with Brut Nature cava
or
Chocolate coulant with vanilla ice cream
CELLAR
Mineral water
Wine from Penedès DO Segura Viudas winery
Coffee
PRICE
29 € / person VAT included