Carta - Restaurant Garbet

es de
Para compartir
Croquetas (5 unids.)
8,50 €
Jamón Ibérico
34,50 €
Micuit de foie de oca relleno de higos
22,00 €
Espárragos verdes a la plancha con romesco
17,50 €
Tostadita de foie a la plancha con láminas de Ibérico y mermelada de cebolla (1 unid.)
Zamburiñas
Anchoas de Garbet (7 unids.)
Pulpo a la gallega
Sepiones salteados con ajos tiernos
Navajas
Gambitas a la plancha
“Espardenyes”
Calamares a la plancha
Carpaccio de lubina de Llançà con hojas de rúcula y aceite de oliva del Empordà
12,00 €
19,50 €
16,50 €
17,50 €
21,50 €
17,50 €
22,50 €
35,00 €
18,50 €
21,50 €
Tataki de atún
21,50 €
Gazpacho
10,50 €
Sopas
Sopa de pescado de cabezas de rape con tostaditas de pan con ajo
Crema de cangrejo
Ensaladas
14,50 €
14,50 €
Ensalada verde con espárragos, atún y huevo
10,50 €
Ensalada verde con alcachofa natural, vinagreta de foie, trufa y vinagre de “Jerez”
13,50 €
Esqueixada
Ensalada de mango con micuit de pato, alcahofa y vinagreta de aceite de nueces
Ensalada de molleja de pato con vinagreta al perfume de soja
Ensalada de alga salicornia con gamba y verduritas
Ensalada de tomate con mozzarella, rúcula y pesto
12,50 €
19,00 €
16,00 €
19,50 €
17,50 €
I.V.A. incluido
Arroces y Pastas
Tortelloni de pasta fresca relleno de bogavante (3 unids.)
29,50 €
Pasta fresca con salsa de setas, perfume de trufa y queso parmesano
22,00 €
Raviolis de pasta fresca rellenos de foie con salsa de rúcula y parmesano
Canelones
Macarrones a la Boloñesa
Paella mixta
Paella de arroz negro
Paella de marisco con bogavante
Paella ciega
Pescados y Carnes
Salmón fresco a la crema de anchoas
22,00 €
11,00 €
10,50 €
20,50 €
22,00 €
33,50 €
33,50 €
22,00 €
Tartar de atún
22,00 €
Gambas rojas de Llançà
38,50 €
Cigalas a la plancha
Pescado del día al horno con patatas (mínimo 2 personas. Precio por persona)
Zarzuela de la casa con bogavante
Parrillada especial de pescado con bogavante
Bogavante salteado o a la plancha
Langosta del Cap de Creus
Mariscada
38,50 €
39,50 €
45,00 €
45,00 €
48,00 €
s/m
s/m
Steak tartar
27,00 €
Filete con salsa y escalopines de foie
Paletilla de cordero al horno
Carpaccio de solomillo relleno de foie con aceite de ceps
28,00 €
Filete al Roquefort
28,00 €
26,00 €
22,00 €
I.V.A. incluido