Envasadora de campana Baseline P300
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Envasadora de campana Baseline P300
BASELINE P 300 Envasadora de campana 420 x 420 x 170 mm La BASELINE, profesionalidad de base Con las envasadoras de campana BASELINE se puede envasar al vacío fácilmente y con elevada calidad, ya que cada BASELINE es una verdadera MULTIVAC. Esto le garantiza una larga vida útil, una gran fiabilidad y la mejor asistencia posible. Incluso el personal poco experimentado es capaz de envasar de forma segura y eficiente con una BASELINE. Por consiguiente, las envasadoras de campana BASELINE constituyen la solución ideal para carnicerías, restaurantes, hoteles, queserías, distribución directa y tiendas rurales. Pueden utilizarse para envasar una amplia gama de bienes de consumo e industriales y productos médicos. Gama de productos BASELINE Modelo P 100 P 200 P 300 P 400 Forma Máquina de sobremesa Máquina de sobremesa Máquina de sobremesa Máquina de pie Volumen útil 290 x 205 x 90 mm 305 x 300 x 110 mm 420 x 420 x 170 mm 420 x 420 x 170 mm Potencia de bombeo 4 m³/h 8 m3 /h 20 m³/h 40 m³/h Las envasadoras P 200, P 300 y P 400 pueden adquirirse con o sin dispositivo de inyección de gas. Para las máquinas de sobremesa ofrecemos un bastidor rodante como accesorio (lado 11). 3 Calidad y equipamiento para los más exigentes • Carcasa de acero inoxidable • Tapa de cristal acrílico transparente • Ventilación automática progresiva • Soldadura de separación de costura doble • Dispositivo inclinador y placas de relleno • Función de parada rápida del vacío • Tres posiciones de memoria de programas 4 Materiales de alta calidad La carcasa y la campana de vacío de las envasadoras BASELINE son fabricadas en acero inoxidable de alta calidad. La tapa de la campana es de vidrio acrílico rígido (PMMA). Los materiales utilizados contribuyen a facilitar la limpieza y a prolongar la vida útil de la máquina. Tapa de la campana transparente A través de la tapa de acrílico se puede vigilar todo el proceso de envasado. La tapa de la campana se puede abrir dejando un amplio espacio para la carga y descarga. Soldadura de separación de costura doble Las envasadoras de campana BASELINE sellan con una costura principal de tres milímetros de anchura y una costura de separación de un milímetro de anchura. Por la costura de separación se puede quitar fácilmente la parte sobrante de la bolsa sin herramientas. El resultado son bolsas selladas de forma precisa y duradera. Ventilación automática progresiva Al envasar productos con aristas muy definidas como chuletas de cerdo, carne en pinchos o trozos de lomo, la bolsa se adapta suavemente al contorno del producto envasado. Eso reduce el peligro de que la bolsa se rompa. Dispositivo inclinador El dispositivo inclinador evita que los líquidos puedan salirse durante el envasado. Simplemente, la bolsa se deposita a la altura necesaria sobre la escuadra de apoyo magnética ajustable. Placas de relleno Con las placas de relleno se reduce el volumen de la campana para envasar productos más pequeños o planos. Cuanto menor sea el volumen restante, menos durará el proceso de formación de vacío. Función de parada rápida de vacío Al pulsar la tecla de parada rápida se interrumpen inmediatamente los procesos de evacuación e inyección de gas. Utilice esta función para detener el proceso de vacío al envasar productos líquidos y alcanzarse el punto de ebullición. Tres lugares para guardar programas del usuario Los tiempos de vacío y sellado de aplicaciones frecuentes se pueden guardar en tres teclas. En máquinas con sistema de inyección de gas también se puede guardar el tiempo de inyección. 7 Limpieza fácil, higiene segura MULTIVAC Clean Design™ Todas las envasadoras de campana BASELINE disponen del Hygiene Design™ de MULTIVAC, por lo que pueden utilizarse incluso en entornos de producción con las más elevadas exigencias en cuanto a limpieza e higiene. Las máquinas están diseñadas para su limpieza y desinfección con líquidos. Los materiales de fácil cuidado y sus superficies lisas garantizan una limpieza rápida y sencilla. Elementos de relleno extraíbles Cuando la tapa de la campana está en su posición de limpieza, se puede acceder a la cámara de vacío con gran comodidad. Las placas de relleno, el dispositivo inclinador y la barra de sellado desmontable se pueden extraer rápidamente y sin herramientas. Pantalla de mando lisa La pantalla de mando lisa cubierta de una lámina se puede limpiar con un paño húmedo. 8 Larga vida útil Para las máquinas de la serie BASELINE utilizamos exclusivamente materiales y componentes de larga duración. Gracias al elevado nivel de fabricación propia podemos garantizar de forma eficiente su calidad. Por consiguiente, usted recibe un dispositivo completamente fiable de un solo fabricante, y todo ello con una atractiva relación calidad-precio. Certificada por la DGUV La envasadora de campana BASELINE P 300 ha sido controlada por la aseguradora estatal alemana de accidentes (DGUV) y dispone del sello GS. 10 Opciones Dispositivo de gas protector Las envasadoras de campana BASELINE P 200, P 300 y P 400 se pueden adquirir con o sin dispositivo de gas protector. Al reducir la proporción de oxígeno en la bolsa, el gas protector tiene un efecto antibacteriano. Los alimentos poco resistentes a la presión son protegidos por la amortiguación del gas que los rodea. También se evita que los productos con aristas afiladas puedan producir cortes en la bolsa. Bastidor de acero inoxidable con depósito para bolsas 11 a Datos técnicos BASELINE P 300 Dimensiones de la campana Anchura de la campana: 440 mm (útil 420 mm) Profundidad de la campana: 480 mm (útil 420 mm) Altura de la campana: 170 mm Dimensiones de la máquina Anchura: 520 mm Profundidad: 640 mm Altura, cerrada: 400 mm Altura, abierta: 745 mm Sistema de evacuación Bomba de vacío MULTIVAC Caudal: 20 m³/h Control Control MULTIVAC MCB01 • Display LCD con iluminación de fondo • Vacuómetro • 3 lugares en los que guardar programas del usuario • Tecla de parada rápida para interrumpir los procesos de evacuación e inyección de gas • Función de protección de la bomba Valores de conexión eléctrica Se pueden adquirir dos modelos de la BASELINE P 300: • 100 – 115 V, 50 – 60 Hz, 0,90 kW, 12,5 A • 220 – 240 V, 50 – 60 Hz, 0,90 kW, 5,6 A Sistema de soldadura Con soldadura de separación de doble costura y barra de sellado desmontable Costura de sellado: 3 mm Costura de separación: 1 mm Longitud útil de sellado: 420 mm 13 Envasado al vacío profesional 1 Llenar la bolsa La zona de sellado debe estar siempre limpia por dentro y por fuera. 14 2 Introducir la bolsa Si la bolsa contiene líquido, posiciónela con el dispositivo inclinador y la escuadra de apoyo magnética. 3 Alinear la zona de sellado Coloque el extremo abierto de la bolsa sobre la barra de sellado. El borde de la bolsa no debe quedar atrapado con la tapa. 4 Seleccionar el programa Seleccione uno de los tres programas definidos o introduzca los tiempos de sellado y de vacío según sea necesario. 5 Iniciar el programa Al cerrar la tapa se inicia el proceso de envasado. 6 Extraer el envase Tras los procesos de vacío y sellado, la tapa se abre automáticamente. 7 Quitar el borde de la bolsa Si lo desea, quite el borde sobrante de la bolsa por la costura de separación. 15 i Sugerencias Nota sobre las bolsas de vacío Elija el tamaño de la bolsa en función del producto envasado. Al llenar la bolsa, asegúrese de que el cuello de la misma permanezca limpio. Si el contenido debe calentarse después en la bolsa, utilice bolsas aptas para cocción. Hay bolsas retráctiles especiales que permiten retractilar el material de la bolsa que sobresale introduciéndolo en agua caliente. Envasado de líquidos Los productos que contienen líquido pueden posicionarse cómodamente con ayuda del dispositivo inclinador y de la escuadra de apoyo magnética. Cuando el líquido empieza a hervir (se forman burbujas), se ha alcanzado el vacío máximo. Finalice el proceso de evacuación pulsando la tecla de parada rápida del vacío. Envasar en atmósfera protegida El gas de protección protege el producto envasado de los esfuerzos mecánicos y además alarga su periodo de conservación. La envasadora de campana debe estar equipada con un dispositivo de inyección de gas y la atmósfera de protección debe ser adecuada para el producto envasado. 16 Conservación óptima Limpieza Fundamental para una buena conservación del producto: trabaje únicamente con las manos limpias o con guantes, sobre una superficie de trabajo limpia y con hormas sin residuos. Frescura Utilice únicamente productos frescos. Solo así conseguirá que el producto se conserve durante el mayor tiempo posible y que no pierda sus aromas. Frío Cuanto más frío está el producto envasado, mayor es el vacío que se puede alcanzar y por consiguiente mayor es el periodo de conservación del producto. Después de envasar los productos, manténgalos fríos y preste atención a que no se interrumpa la cadena de frío establecida para garantizar la máxima conservación. 17 Envasar mejor con MULTIVAC Desde su fundación en 1961, MULTIVAC se ha convertido en una empresa líder a nivel mundial como proveedor de soluciones completas de envasado para alimentos, productos médicos estériles y diversos productos industriales. MULTIVAC ofrece a sus clientes una amplia gama de productos tanto para la pequeña empresa como para la producción industrial: desde envasadoras de campana hasta líneas de envasado integradas. Actualmente, la empresa cuenta en todo el mundo con 3.400 empleados repartidos en 60 sedes, de los cuales 1.500 están dedicados a la distribución y a la atención al cliente. Recambios y servicio Para obtener recambios originales y el cualificado servicio postventa de MULTIVAC, diríjase al distribuidor del que haya adquirido su envasadora de campana BASELINE. 19 agentur-becker.de MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG Bahnhofstr. 4 87787 Wolfertschwenden Alemania www.multivac-baseline.com 106706589 © MULTIVAC, 12/12 · Impreso en Alemania en papel sin cloro. Reservado el derecho a modificaciones constructivas en aras del avance técnico. MULTIVAC y BASELINE son des marcas registradas de MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG
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