AGROECOLOGÍA: producción, transformación y

AGROECOLOGÍA: producción, transformación y venta.
En COAG Andalucía somos conscientes de los problemas ambientales, económicos y
sociales del modelo de producción actual, por lo que trabajamos para fomentar una
producción agraria y un consumo respetuoso con el medio ambiente y socialmente
responsable.
Defendemos el concepto de Agroecología, entendido como un enfoque de
la agricultura ligado al medio ambiente y sensible socialmente. Centrada no
sólo en la producción, sino también en la sostenibilidad ecológica del
sistema de producción. Utiliza técnicas tradicionales pero, a la vez, aplica
los nuevos conocimientos sobre la biología de suelos, animales y plantas,
además de criterios sociales para trabajar en armonía con el
ecosistema que lo rodea que va desde la producción a la
transformación y venta de los productos, apostando por el desarrollo
sostenible.
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Promociona una dieta sana, segura, diversa y
de calidad, persiguiendo buenos hábitos de
alimentación.
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Favorece la recuperación del consumo de productos caseros/artesanos, locales, de
temporada y ecológicos, desarrollando la economía local y salvaguardando la
cultura gastronómica.
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Favorece un medio rural vivo,
y muestra una
especial sensibilidad hacia la
perspectiva de género, facilitando la incorporación de mujeres y jóvenes al sector
agrario.
Promueve relaciones directas y estableces entre personas productoras y mediante
canales cortos de comercialización, promoviendo modelos de producción y consumo
enfocados a un sector agrario respetuoso con su entorno y socialmente más sensible.
Mediante los canales cortos de comercialización se logran precios justos para los
productor@s y para los consumidor@s, se garantiza la trazabilidad de los productos y su
calidad se mantiene.
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Promueve relaciones directas y estables entre agricult@r y consumid@r mediante
canales cortos de comercialización.
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Promueve modelos de producción y consumo respetuoso con el entorno y
socialmente más sensible.
“Acción gratuita cofinanciada por el FSE”
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