Penne Rigate con Pollo Parmesano

Penne Rigate con Pollo Parmesano
Ingredientes
• 350 g. de PLUMAS ZONIA.
• 300 g. de filetes de pollo para empanar.
• Harina.
• Pan rallado.
• 2 huevos.
• 400 g. de tomate natural triturado.
• 1 manojo de albahaca.
• 300 g. de mozzarella.
• 50 g. de parmesano.
• Aceite de oliva al gusto.
• Sal al gusto.
Preparación
• Comienza sazonando y pasando por harina los filetes de pollo,
luego pásalos por huevo batido y pan rallado. Resérvalos aparte
para freírlos en aceite caliente.
• Cocina nuestras PLUMAS ZONIA hasta que quede al dente de
acuerdo a las instrucciones del empaque, deja enfriar y
resérvalos aparte.
• Mientras, pon a freír los filetes.
• Realiza la salsa, cociendo los tomates hasta que la salsa se
reduzca y espece.
• Para finalizar, añade la albahaca picada en el recipiente de la
pasta y añade los filetes apanados ya fritos y cortados en trozos
pequeños.
• Mezcla la salsa con la pasta en un recipiente aparte y ubica el
queso mozzarella y parmesano encima.
• Hornea la preparación a 210°C por 15 minutos.
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