Catalogo Digital - Granada Sabores

CONSERVAS Y MERMELADAS LA PAULEÑA, ES UNA EMPRESA JOVEN, CREADA A
FINALES DEL 2011, CON MUCHAS EXPECTATIVAS DE FUTURO Y QUERIENDO
LLEGAR A LOS PALADARES MÁS EXIGENTES.
NUESTRA ELABORACIÓN ES MUY CUIDADA, BUSCAMOS Y SELECIONAMOS LA
MEJOR FRUTA Y VERDURA DEL ENTORNO DEL VALLE DE LECRÍN, EN GRANADA.
CUIDAMOS CON ESMERO EL PROCESO DE COCCIÓN DE LA MERMELADA Y
CONSERVAS VEGETALES, COMO HACIAN NUESTRAS ABUELAS, PERO CON UN
TOQUE ORIGINAL, PARA LLEVARLES SABORES ÚNICOS Y DIFERENTES A LA
MESA.
PRESENTAMOS UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS, ENTRE LAS QUE SE
ENCUENTRAN NUESTRAS CREMAS DULCES, MERMELADAS CON AZÚCAR,
MERMELADAS SIN AZÚCAR EN FORMATO DE 240GR. Y MOUSSES VEGETALES EN
FORMATO DE 100GR.
CREMA DULCE DE HIGOS SECOS CON CHOCOLATE
*Utilización: en repostería,
postres, carnes…
*Receta: pincho de morcilla,
con queso rulo de cabra y
mermelada de higos de higos
secos con chocolate.
CREMA DULCE DE NARANJA AL CHOCOLATE
*Utilización: para
postre, repostería,
yogures blancos,
crepes…
*Receta: Piononos
con crema dulce de
naranja y chocolate La
Pauleña
CREMA DULCE DE LIMÓN CON HIERBABUENA Y RON
*Utilización:
pescados, tostadas,
postres...
*Receta: Huevos
rellenos con crema
dulce de limón con
hierbabuena y ron La
Pauleña.
CREMA DE CEBOLLA CONFITADA
*Utilización: para
pescados, carnes,
pizzas, patatas,
canapés…
*Receta: Solomillo
de cerdo, relleno de
crema de cebolla
confitada La
Pauleña.
CREMA DULCE DE PIMIENTOS CONFITADOS
*Utilización:
carnes, pizzas,
quesos frescos, de
cabra, de untar…
*Receta: Buñuelos
de calabacín con
crema dulce de
pimientos confitados
La Pauleña.
CREMA DULCE DE FRESA CON CHOCOLATE
Temporada
*Utilización: relleno para
tartas, yogures bancos,
tostadas, postres…
*Receta: de bizcocho de
chocolate con relleno de
crema dulce de fresa con
chocolate La Pauleña
MERMELADA DE PERAS AL VINO
*Utilización: tostadas,
postres, queso fresco…
*Receta: Tarta de
queso con cobertura de
mermelada de peras al
vino La Pauleña.
MERMELADA DE PLÁTANO CON MIEL
*Utilización:
postres, tostadas,
carnes…
*Receta: rebanada de
pan tostado con
mantequilla, loncha de
queso tierno y
mermelada de plátano
con miel La Pauleña.
MERMELADA DE MANZANA, NUECES Y CANELA
*Usos: tostadas,
foie, ensaladas,
carnes, repostería…
*Receta: Salmorejo
cordobés con fondo
de mermelada de
manzana, nueces y
canela
MERMELADA DE TOMATE
*Usos: ensaladas, pescados,
tostadas, quesos, postres...
*Receta: Queso de cabra
sobre mermelada de tomate La
Pauleña con aroma de canela.
MERMELADA DE MANDARINA
TEMPORADA
*Usos: tostadas,
repostería…
*Receta: tostada de
pan casero con
mermelada de
mandarina La Pauleña.
MERMELADA DE MANZANA CON ARÁNDANOS SIN AZÚCAR
*Utilidades: carnes,
repostería,
desayunos…
*Receta: redondo de
ternera con guarnición
de patatas y
mermelada de
manzana con
arándanos sin azúcar
La Pauleña.
MERMELADA DE ALBARICOQUE CON ALMENDRAS SIN AZÚCAR
TEMPORADA
*Utilidades:
desayunos, carnes,
repostería, quesos…
*Receta: rollo de
lomo asado relleno
de frutos seco y
mermelada de
albaricoque con
almendras sin
azúcar La Pauleña.
MERMELADA DE BREVA, MERMELADA DE MANGO Y MERMELADA
EXÓTICA DE MELOCOTÓN
*Mermelada de
breva, con un color y
textura única; podéis
combinarlo con una buena
carne como el solomillo,
cordero, pollo...
*Mermelada de
mango, su color
anaranjado resalta y de
sabor...ummm ni que decir;
acompañarlo con un buen
foie, unas gambas
salteadas, refrescante
helado...
*Mermelada exótica
de melocotón, ¿porqué
ese nombre? pues se debe a
la mezcla cuidadosa de
diferentes especies que le
dá un toque especial;
atreveros a combinarlo con
una ensalada, helado…
MOUSSE DE CHAMPIÑONES
*Utilidades: canapés, carnes,
entrantes…
*Receta: lomo a la plancha con guarnición
de mousse de champiñones La Pauleña.
MOUSSE DE ACEITUNA
*Utilidades: canapés, entrantes…
*Receta: tosta de mousse de aceituna La
Pauleña con anchoas saladas.
MOUSSE DE BERENJENA
*Utilidades: canapés,
entrantes,
guarnición…
*Receta: patatas al
vapor con queso
rallado y mousse de
berenjena La Pauleña.
MOUSSE DE PIMIENTOS
*Utilidades: carnes,
canapés, tostas de
pan…
*Receta: rollito de
pechuga de pollo con
queso y jamón, con
envoltura de mousse de
pimientos La Pauleña.
CONSERVAS Y MERMELADAS LA PAULEÑA SLL.
C/EL CABALLO S/N “POLIGONO IND. LA PALOMA”
18640 PADUL.GRANADA
[email protected]
617677118 / 610685102