Produccio n y comercializacio n del ternasco de Arago n

Produccio n y comercializacio n del ternasco de Arago n

Inscripciones en :
La situación de la ganadería
extensiva de ovino en zonas
áridas y semiáridas de Aragón se
encuentra en un momento de
fragilidad preocupante ante las
nuevas prácticas agrícolas, que
dificultan el correcto desarrollo y
coexistencia entre ganadería y la
agricultura. Esto, unido a las
disposiciones que la Política
Agraria Común (PAC) establece,
afectan directamente al sector y
ponen trabas a su sostenibilidad.
Estas jornadas pretenden ser un
punto de encuentro y debate
sobre el estado de cuestión de la
ganadería ovina
extensiva,
desde la producción hasta la
comercialización y consumo de
su
producto más cuidado,
referente de la agroalimentación
de un territorio, el ternasco de
Aragón.
ADECOBEL
C/ Constitucion espanola de
1978, 12
50130 Belchite
Zaragoza
Tfno. 976830104
www.adecobel.org
[email protected]
Produccion y
comercializacion
del ternasco de
Aragon
El valor anadido del Ternasco
de Aragon, calidad y
sostenibilidad territorial.
Organiza:
Financian:
Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en zonas rurales
Lecera. 28, 29 y 30 de
octubre
Casa de cultura. Plaza de
la iglesia, s/n.
28 de octubre, miércoles.
GANADERÍA
29 de octubre, jueves.
LA GANADERÍA EN LA PAC
17.00h. Compatibilidad entre
ganadería extensiva y los
sistemas
de
producción
agrícolas actuales.
Antonio de Vega, profesor titular
de produccion animal, de la
universidad de Zaragoza.
17.00h.
Mesa
redonda.
Posibles soluciones de la PAC
para la sostenibilidad del
ovino de carne.
Enrique Novales Allue, Director
General de Alimentacion y
Fomento Agroalimentario del
Gobierno
de
Aragon
y
representantes
del
sector
ovino de los sindicatos ASAJA,
UPA y UAGA.
18.00h. Impacto agrícola y
ganadero en el medio ambiente.
Ana Carricondo, Tecnico de
Agricultura y Desarrollo Rural en
SEO/BirdLife.
19.00h. Oveja de leche, una
posibilidad de futuro para el
ganado
ovino
extensivo.
Julian Sancho, veterinario.
18:30h.
Grupo de trabajo.
Redaccion de conclusiones.
30 de octubre, viernes.
COMERCIALIZACIÓN
Y
CONSUMO
17.00 h. Origen y evolución de
la marca Ternasco de Aragón.
Patricio Perez, Dir. Tecnico del
Consejo Regulador del Ternasco
de Aragon.
17:30h.
Mesa
redonda.
Diferentes
canales
de
comercialización de la carne de
cordero.
Ricardo Azon,
Asociacion de
Ganaderos de Churra Tensina;
Enrique Badía, representante de
Franco y Navarro; Carmelo Heras,
Casa Ganaderos y Manuel
Gutierrez, veterinario.
18:30h. ¿El Ternasco de Aragón
puede formar parte de una
alimentación
saludable?
Alba Mª Santaliestra Pasías, Dr.
en Nutricion. Investigadora post
doctoral. Grupo de Investigacion
GENUD. Universidad de Zaragoza.
19:30h. Show cooking.
ternasco de Aragon.
Luis Berzosa Lara.
El