sIsTemAs De cOnDuccIón en ceRezO: nueVOs DesAfíOs

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Frutales
Sistemas de conducción en cerezo: Nuevos desafíos
En su presentación el ingeniero agrónomo Luis Valenzuela de Copefrut S. A. mostró y analizó algunas
alternativas de conducción de huertos de cerezo con el potencial para bajar los costos productivos,
particularmente en mano de obra a cosecha, con los que además se busca conseguir altas producciones, ojalá
precoces, y estabilizar la producción de fruta de buena calidad.
deben ser simples y precoces para
maximizar los retornos sobre la inversión, clave es optimizar la eficiencia de
la mano de obra, y así mismo, lograr
una adecuada ventilación para facilitar
los tratamientos fitosanitarios y reducir
el impacto de plagas y enfermedades.
Aquí resumimos las características,
ventajas y desventajas de algunas de
las alternativas de conducción que están siendo o pueden ser adaptadas a la
realidad chilena.
S
egún el ingeniero agrónomo
Luis Valenzuela entre los principales objetivos que se busca
con estos sistemas de conducción
está lograr la mayor intercepción de luz
para asegurar la máxima exposición de
área foliar y de esta forma aumentar la
productividad. Los sistemas también
SSA
Sistema V denso
SISTEMAS DE EJES SEMI-DENSOS A
ULTRA-DENSOS PEATONALES
Super Slender Axe, SSA: Son sistemas en pared de baja altura en los
que se utiliza portainjetos enanizantes
Maxma 14 y Giselas.
Explica Valenzuela que bajo nuestras
condiciones, para estos sistemas, se
debe evaluar el portainjerto Gisela 6 y
Fruta en SSA
Sistema V techado
las variedades Santina, Bing, Regina,
Kordia. Las distancias de plantación
utilizadas son de 4 a 3,5 x 0,75 a 1,5 m
(2.500 y 3.800 árboles/ha).
La pared frutal mejora la penetración y
distribución de luz con árboles angostos por lo que la fruta es más uniforme
en color, dulzor y firmeza. Aumenta la
eficiencia de la mano de obra ya que
requiere manejos de poda sencillos y
repetibles. Por ejemplo, en este caso,
se despunta en madera de un año dejando 2 a 3 yemas después de la última
yema floral, para promover vigor y producir fruta de calidad. Siempre intentando mantener la madera productiva
cercana al eje. Además las estructuras
planas y simplificadas aumentan la posibilidad de mecanización.
Resumen SSA:
• Es uno de los sistemas más densos
y precoces y la plena producción se alcanza al 4 año.
• La poda es simple pero intensa e incluye todos los brotes del árbol.
• Su éxito es muy dependiente de variedades que fructifican en la base del
árbol. (Posibles: Santina, Bing, Regina,
Kordia)
• La inversión inicial es alta por el gran
número de árboles/ha y la estructura.
Además de que requiere un alto nivel
Julio 2013
de conocimiento y mucha manipulación durante la formación.
SISTEMAS EN V DENSOS
Sistemas en V abiertas con rebaje
sobre patrón vigoroso (ej. Colt)
Son una opción para suelos difíciles que
necesitan camellón. Presentan ángulos
abiertos (de 40 a 45°) lo que permite
bajar la altura del árbol. Son difíciles de
mantener con patrón vigoroso y requieren de estructura. Los ángulos abiertos
sobre-exponen la madera al sol por lo
que se debe proteger los troncos.
Como resultado se obtiene un huerto
bajo (2,4 m), precoz y productivo, aun
con patrón vigoroso, el cual es capaz
de producir fruta de calidad y permite
una cosecha cómoda. Además son factibles de techar.
El sistema en V denso, por su parte,
de 4 x 2 m y 1.250 árboles/ha, con
portainjerto semi-enano, es peatonal
y precoz. Permite usar material barato
en la estructura (coligües). Los ángulos
de abertura de la V son menos abiertos
(30 a 40° de la vertical) que los usados
con portainjertos vigorosos pero es
suficiente para reducir los riesgo de
quemado por sol. Se debe controlar el
crecimiento en altura para mantener un
acceso cómodo a la fruta.
Frutales
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN RAMA
VERTICAL SIN LATERALES
Sistema KGB: Kym Green Bush
KGB
Madera
frutal
renovable
KGB
Apitonado
parcial
Estructura
permanente
Las ramas verticales tienden a altos
potenciales productivos, con calibres
grandes y uniformes. Sin embargo, las
podas iniciales intensas lo hacen perder precocidad en comparación con los
sistemas en eje. El sistema se adapta
mejor a variedades dardíferas tipo Lapins y Sweetheart.
secha. Rinde entre un 50 y 80% más
que en sistemas tradicionales en que se
utiliza escalera (200 a 400 kg/jornada).
UFO
Advierte Valenzuela que el desafío está
en evaluarlo y adecuarlo a las diferentes realidades agroclimáticas y combinaciones variedad/portainjerto del país.
La altura de los árboles es de 2,4 m.
La madera productiva es renovable y
se mantiene una estructura permanente mínima. Se requiere de podas
Las ramas verticales tienden a altos
potenciales productivos, con calibres
grandes y uniformes. Sin embargo, las
podas iniciales intensas lo hacen perder precocidad en comparación con los
sistemas en eje. El sistema se adapta
mejor a variedades dardíferas tipo Lapins y Sweetheart.
La altura de los árboles es de 2,4 m. La
madera productiva es renovable y se
mantiene una estructura permanente
mínima. Se requiere de podas sucesivas durante 2 años hasta llegar a de 25
a 30 ramas verticales. Pero es fácil de
podar en base a instrucciones claras e
incluso permite el uso de poda mecánica complementaria. Aporta un ahorro
importante en mano de obra en las diferentes etapas y especialmente a co-
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Cortesía:
Matthew Whiting, WSU
Sistema UFO: Upright Fruiting
Offshoots
Pared con rama vertical en base a portainjertos enanizantes Gisela 6 y Gisela
12, con densidades de plantación de
3,5 a 3 x 1,5 a 2 m (1.700 a 1.900 árboles/ha).
El desafío es distribuir el vigor a lo largo
del cordón y es un error bajar el eje de
forma anticipada. Es importante plantar
en 45° y bajar el eje con brotes terminales activos (entre marzo y mayo).
Densidad de plantación de 3 m x 1,8 a 2
m. Valenzuela explica que se debe mantener el equilibrio entre ramas y conservar las ramas verticales a 25 cm de
distancia. Se hace una poda en verano
para controlar altura y endardamiento.
Además el sistema permite mecanizar
la poda y la regulación de carga.
Frutales
Potencial frutal: a 3 x 2 m = 1667 árboles/ha se tiene 10,5 ramas verticales
por árbol y 17.500 ramas por hectárea.
Con 8.077 ramas frutales verticales por
hectárea y 2,2 kg de fruta por rama se
obtienen 18 t/ha. Esto es 200 frutos de
11 g por rama vertical (3 frutos/dardo =
66 dardos = 2,5 m).
buen sistema para cerezos ya que ha
permitido obtener huertos productivos
con cosechas relativamente precoces.
Pero su altura sobre 2,8 m y su copa
amplia dificultan los manejos y afectan
la homogeneidad de la fruta, especialmente cuando los patrones son vigorosos.
COMPARACIÓN DE COSTOS DE
INVERSIÓN Y RENDIMIENTO A COSECHA
DE LOS DIFERENTES SISTEMAS
Por otro lado la combinación de variedades y patrones enanizantes (Maxma
14 y Gisela 6 y 12) conducida en eje
y con una densificación adecuada (4 a
4,5 x 1,5 a 2 m) entre 800 a 1.250 árboles/ha, permiten conseguir huertos
precoces y productivos y controlar la
altura de los árboles.
Por su parte, los sistemas en V bajos,
manejados desde el suelo, tienen grandes posibilidades en los nuevos huertos ya que son cómodos de trabajar,
Luis Valenzuela señala que es cada vez
más importante analizar integralmente
las condiciones agroclimáticas del lugar, la disponibilidad de mano de obra,
los portainjertos y variedades más
adaptadas, para luego definir el sistema de conducción y su densidad. Según el experto, el eje central ha sido un
EJE CENTRAL EJE DENSO SIST. V
KGB
UFO
DISTANCIA PLANTACIÓN
4,5X2,5M
3,5X1M
4X2M
4X2M
3X2M
ARBOLES / HA
889
2857
1250
1250
1667
ARBOLES (US$/ARBOL)
5333
17143
7500
7500
10000
ESTRUCTURA
1200
3000
1000
0
5000
ESTRUCTURA
1200
3000
1000
0
5000
PODA Y CONDUCCION
700
1000
900
300
900
1000
900
300
900
TOTAL INVERSION
(año 0) 700
av265x175_redagricola.pdf
1
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Julio 2013
01-07-13
13:06
cosechar y fáciles de proteger contra
la lluvia.
Rendimientos de cosecha
para diferentes sistemas Kg / JH
350
El sistema KGB, pese a su poca precocidad, sus manejos sencillos en conducción y poda, bajos requerimientos
de mano de obra durante todas las etapas de desarrollo (formación, transición
y plena producción) y su comodidad
para cosechar, es una opción interesante de evaluar y desarrollar.
El sistema UFO, en tanto, requiere
de una mayor inversión, pero tiene la
ventaja de ser precoz y productivo y
presenta las mayor aptitud para implementar la mecanización de labores
Kg cosechados / JH
48
300
250
200
150
100
50
0
Árbol antiguo
> 3,5 m
Eje
3,2 m
Eje bajo
2,8 m
Sist. V
2,4 m
KGB
2,4 m
tales como la poda y el raleo en flor.
Ambos sistemas -KGB y UFO- requieren ser evaluado y adaptados a nuestra
realidad antes de ser incorporados comercialmente.