informe sobre el intercambio de aprendizaje entre

Transcripción

INTERCAMBIO DE “AGRICULTOR A AGRICULTOR”
ENTRE CUATRO COOPERATIVAS CAFETALERAS DE EL
SALVADOR Y LA CENTRAL DE COOPERATIVAS
CAFETALERAS DEL NORTE (CECOCAFEN),
NICARAGUA
Matagalpa, Nicaragua, del 12 al 15 de noviembre, 2003
Ejecutado por:
Asesoría e Investigación Interdisciplinaria para el Desarrollo Local y la
Conservación (ASINDEC), Tacuba, El Salvador
Christopher Bacon, CECOCAFEN y Universidad de California, Santa Cruz
Financiado por:
Agencia Española para la Cooperación Internacional (AECI)
Cooperativas Participantes:
CECOCAFEN, Matagalpa, Nicaragua
UCA San Ramón, San Ramón, Nicaragua
Cooperativa Las Colinas, Tacuba, El Salvador
Cooperativa La Concordia, Tacuba, El Salvador
Cooperativa El Sincuyo, Tacuba, El Salvador
Cooperativa San José Miramar, Sonsonate, El Salvador
Informe Elaborado por:
V. Ernesto Méndez, ASINDEC
San Salvador, Enero 2004
CONTENIDO
1. ANTECEDENTES.................................................................................................. 2
2. ENFOQUE ............................................................................................................. 2
3. OBJETIVOS DEL INTERCAMBIO ......................................................................... 3
4. ¿ PORQUÉ CECOCAFEN ?.................................................................................. 3
5. NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS AGRICULTORES SALVADOREÑOS
PREVIO AL INTERCAMBIO .................................................................................. 5
6. ORGANIZACION DEL INTERCAMBIO ................................................................. 6
7. RESULTADOS CLAVE DEL INTERCAMBIO ........................................................ 7
8. REFLEXION CON LOS PARTICIPANTES SOBRE EL INTERCAMBIO ............... 9
9. ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO ..................................................................... 10
10.
ANEXO 1: ANTECEDENTES SOBRE CECOCAFEN ................................... 11
11.
ANEXO 2: LISTA DE PARTICIPANTES SALVADOREÑOS EN EL
INTERCAMBIO.............................................................................................. 14
12.
ANEXO 3: PROGRAMA DEL INTERCAMBIO ............................................. 15
1
ANTECEDENTES
Desde 1999 Asesoría e Investigación Interdisciplinaria para el Desarrollo Local y la
Conservación (ASINDEC), ha venido trabajando con las Cooperativas Cafetaleras
Las Colinas, La Concordia, y El Sincuyo, en Tacuba El Salvador, en temas de
desarrollo local, agroecología, mercados alternativos de café y fortalecimiento
organizativo. A partir de este proceso, se identificó la necesidad de explorar nuevas
estrategias organizativas para mejorar medios de vida locales que están basados en
la producción y comercialización de café.
En el 2003, la Agencia Española para la Cooperación Internacional (AECI) financia
el proyecto “Apoyo a la Creación de Empleo en una Zona Cafetalera de
Ahuachapán y Sonsonate”, en adelante el proyecto, que incluye a 8 cooperativas
cafetaleras de la zona de Tacuba y Sonsonate, y el cual es ejecutado por AECI y la
Federación Salvadoreña de Cooperativas de la Reforma Agraria (FESACORA). A
través de un convenio de cooperación, ASINDEC se une al proyecto para apoyar en
las áreas de investigación y capacitación.
En línea con los objetivos del proyecto se busca desarrollar mecanismos de
asociación entre las cooperativas para mejorar la producción, procesamiento y
comercialización del café, para beneficiar tanto a los socios de las cooperativas, así
como a otros pobladores de comunidades aledañas. La actividad de intercambio
que se describe en este informe representa un paso clave para que las cooperativas
participantes en el proyecto desarrollen un modelo de asociación participativo y
eficiente.
ENFOQUE
ASINDEC utiliza un modelo de trabajo basado en la investigación-acción
participativa1, dentro del cual se utilizan y valoran los intercambios entre agricultores
y sus organizaciones como uno de los métodos más propicios para la enseñanzaaprendizaje en diferentes temas2. Hasta la fecha, ASINDEC ha facilitado un total de
6 intercambios que involucraron a cooperativas y organizaciones de distintas partes
de El Salvador, así como profesionales nacionales y extranjeros. A través de estos
eventos, y otras actividades los agricultores y el personal de ASINDEC empezaron a
discutir la posibilidad de desarrollar estrategias de desarrollo, y específicamente de
comercialización alternativa de café, a través del trabajo colaborativo entre las tres
cooperativas de Tacuba.
1
ASINDEC define la investigación-acción participativa como un proceso de investigación
participativa que fortalece el desarrollo local, en donde investigadores y los miembros de una
comunidad u organización trabajan juntos para alcanzar objetivos consensuados. Este proceso
promueve una amplia participación y apoya acciones para alcanzar situaciones que sean
satisfactorias para todos los actores involucrados (modificado de Greenwood, D. J. & M. Levin
(1998) Introduction to action research: social research for social change. Sage Publications:
Thousand Oaks, CA, U.S.A.)
2
El éxito de los modelos de aprendizaje de “agricultor a agricultor” esta ampliamente documentado.
Ejemplos sobresalientes de estos procesos son los programas “de campesino a campesino” que se
han desarrollado en América Latina. Ver por ejemplo: Selener, D. et. al. (1997) De campesino a
campesino: experiencias prácticas de extensión rural participativa. IIRR: Quito, Ecuador.
2
OBJETIVOS DEL INTERCAMBIO
Los objetivos de enseñanza-aprendizaje para el intercambio fueron los siguientes:
1. Objetivo 1. Que los miembros de las cooperativas Salvadoreñas observarán
y analizarán un modelo de asociación, procesamiento y comercialización
utilizado por las cooperativas de Matagalpa, a través de 3 niveles de
organización, como base para desarrollar un modelo propio de asociación
conjunta en Tacuba. Aquí era importante también proveer motivación a las
cooperativas Salvadoreñas a través de la presentación de un modelo exitoso
de asociación, que surgió y ha sido dirigido por pequeños caficultores y sus
cooperativas.
2. Objetivo 2. Brindar una oportunidad para que los agricultores Salvadoreños
indagarán sobre las oportunidades y desafíos que implica el desarrollo de
asociaciones entre cooperativas.
3. Objetivo 3.
Aprender sobre el proceso integrado de producción,
procesamiento y comercialización de café alternativos, como el orgánico y el
de comercio justo.
4. Objetivo 4. Iniciar un proceso de colaboración entre las cooperativas
Salvadoreñas y Nicaragüenses que conlleve a futuras actividades de
enseñanza-aprendizaje.
¿ PORQUÉ CECOCAFEN ?
CECOCAFEN fue seleccionado como sitio del intercambio por su avanzado estado
de organización, e infraestructura de procesamiento y comercialización (ver anexo 1
para una descripción detallada de CECOCAFEN). Personal de ASINDEC ya había
visitado la zona con anterioridad y ha mantenido una estrecha colaboración con el
investigador Christopher Bacon. Esta relación previa permitió conocer el modelo
Nicaragüense, y su alto nivel de éxito. CECOCAFEN tiene tres características
importantes que lo identifican como un buen modelo para un intercambio de
aprendizaje-enseñanza:
1. CECOCAFEN involucra organizaciones de primer (cooperativa), segundo
(unión de cooperativas) y tercer nivel (asociación de uniones de cooperativas)
a una escala regional (figura 1).
3
CECOCAFEN (3er nivel)
Uniones de Cooperativas (2º nivel)
Cooperativas (1er nivel)
Agricultores Miembros y sus Familias
Figura 1. Estructura organizativa de CECOCAFEN, partiendo de los miembros y conformado por
cooperativas de primer, segundo y tercer nivel.
A diferencia de las asociaciones de cooperativas Salvadoreñas como
FESACORA y la Unión de Cooperativas de la Reforma Agraria Productoras,
Beneficiadoras y Exportadoras (UCRAPROBEX), que operan a nivel nacional,
CECOCAFEN mantiene una identidad y operación regional que facilita el trabajo
cooperativo. En el área de Tacuba, este modelo organizativo no existe, y era de
especial interés explorar, junto con los agricultores, la posibilidad de
implementarlo en la zona.
2. CECOCAFEN ha logrado establecer una operación de beneficiado
sumamente eficiente, que incluye laboratorio de catación, y procesamiento y
beneficiado de diferentes tipos de café (convencional, orgánico, y de
comercio justo) (fotos 1 y 2).
Foto 1. Vista de SOLCAFE, el
Beneficio de CECOCAFEN
Foto 2. Laboratorio de Control de Calidad
en SOLCAFE, donde agricultores y
compradores pueden realizar cataciones.
4
3. CECOCAFEN ha logrado insertarse exitosamente a mercados alternativos
como el orgánico y el comercio justo, y explora otras opciones como
agroecoturismo (fotos 2 y 3).
Foto 2. Vista del patio de secado
orgánico en SOLCAFE.
Foto 3. Grupo de guías agroecoturísticos y
colaborador de Cuerpo de Paz en la Unión
de Cooperativas San Ramón. El programa
de agroecoturismo ha sido dirigido a jóvenes
hijos de socios.
NIVEL DE CONOCIMIENTO DE LOS AGRICULTORES SALVADOREÑOS
PREVIO AL INTERCAMBIO
El trabajo previo de ASINDEC proporcionó una base de información sobre el nivel
de conocimiento sobre organización, control de calidad, procesamiento y
comercialización con mercados alternativos de los miembros de las cooperativas de
Tacuba (Las Colinas, La Concordia y El Sincuyo). Con esta base se tomó la
decisión de que un intercambio a CECOCAFEN fortalecería en gran medida el
conocimiento de los socios sobre estos temas. La información que se tiene sobre la
cooperativa San José Miramar es más limitada, pero se consideró que el
intercambio tendría valor aún cuando esta tuviera conocimientos más avanzados
sobre los temas a tratarse en el intercambio.
La evaluación del intercambio indagó sobre el nivel de conocimiento de los
agricultores en estos temas, y el cual se presenta en el cuadro 1. Cabe señalar que
para este intercambio se solicitó a las cooperativas que enviarán a líderes
importantes, que pudieran retomar lo aprendido para desarrollar acciones directas a
su regreso. Por lo tanto, las comisiones Salvadoreñas incluyeron a los presidentes
de las cooperativas, así como a otros directivos y líderes comunitarios destacados
(ver anexo 2, para una lista de los participantes por cooperativa).
5
Cuadro 1. Nivel de conocimiento previo de los agricultores Salvadoreños sobre temas a tratar en el
intercambio a CECOCAFEN (evaluación con 14 agricultores).
NIVEL DE CONOCIMIENTO (% de agricultores)
Alto
Medio
Bajo
Ninguno
TEMAS
Analizar estructuras
organizativas incluyendo las
bases y los diferentes niveles
Organizaciones de cooperativas
de 2o y tercer nivel
100%
Control de calidad y catación de
café
Producción, procesamiento y
comercialización de café para
mercados alternativos
50%
Las
cooperativas
de Tacuba
han recibido
capacitaciones
50%
con referencia a
asociaciones
nacionales de 2o
nivel, no
regionales ni de
3er nivel
20%
Ningún agricultor
había catado
café, pero si
conocen sobre
control de calidad
50%
Solo la
Cooperativa Las
Colinas vende al
mercado justo
50%
80%
ORGANIZACION DEL INTERCAMBIO
El intercambio se organizó a manera que los agricultores pudieran recibir
información y discutir los temas clave en los cuatro diferentes niveles de
organización de CECOCAFEN:
1. Socios de cooperativas y sus familias;
2. Cooperativas de primer nivel;
3. Uniones de cooperativas de segundo nivel; y
4. Organización de tercer nivel.
Los agricultores visitaron el beneficio SOLCAFE, las oficinas de CECOCAFEN, y las
oficinas de la Unión de Cooperativas San Ramón. En cada una de estas visitas se
realizaron recorridos, y entrevistas con personal clave que brindó información sobre
los procesos históricos de los diferentes sitios, con énfasis en las oportunidades y
problemas enfrentados en el camino.
Adicionalmente, los agricultores pernoctaron en las casas de miembros de la UCA
San Ramón donde compartieron con los socios y sus familias, y pudieron conocer
las opiniones y puntos de vista desde esta perspectiva más individualizada. (ver
Anexo 3 para un programa detallado del intercambio).
6
RESULTADOS CLAVE DEL INTERCAMBIO
La actividad del intercambio logró cumplir exitosamente con los objetivos de
enseñanza-aprendizaje planteados en la sección 3 de este informe. A continuación
se discute información clave extraída de todas las reuniones del intercambio.
Como se mostró en el cuadro 1, los agricultores Salvadoreños no habían conocido
un modelo como el de CECOCAFEN. Estos son algunos resultados clave del
intercambio:
•
Los agricultores se dieron cuenta que la construcción de modelos exitosos de
asociación entre cooperativas es posible.
•
Los agricultores aprendieron, paso a paso, como manejar el proceso de
beneficiado con diferentes tipos de café (orgánico, comercio justo y
convencional).
•
Los agricultores conocieron un proceso de control de calidad, basado en la
catación. Todos los agricultores realizaron la primera catación de sus vidas
(fotos 5).
Foto 5. Pedro Asencio, presidente de la Cooperativa las
Colinas, realiza catación de café en SOLCAFE.
•
Los agricultores pudieron indagar sobre las oportunidades y desafíos
enfrentados por las cooperativas Nicaragüenses en el desarrollo de sus
organizaciones. Aquí fue muy útil la exposición que tuvieron los agricultores
en los diferentes niveles, ya que pudieron oír los problemas sentidos por
socios individuales y ponerlos sobre la mesa en las discusiones con los
líderes Nicaragüenses (foto 6).
7
Foto 6. Ramón García, presidente de la Unión de Cooperativas San
Ramón, presenta la estructura organizativa y proceso de formación de la
organización.
•
La presentación, paso a paso, de como se formaron los diferentes niveles de
organización es útil para retomar el proceso en El Salvador.
•
Los agricultores conocieron sobre el incipiente proceso de agroecoturismo
que involucra a los hijos de socios.
•
Los agricultores aprendieron como funciona un modelo particular de tres
niveles de organización, que incluyen procesos productivos, de
procesamiento y comercialización de cafés alternativos.
Lecciones Importantes (Extraídas de las presentaciones en
CECOCAFEN y UCA San Ramón)
•
No hay que descuidar a las bases.
•
Hay que partir de bases legales y estatutos y reglamentos claros, que sean
comunicados y comprendidos por todos los socioes.
•
La transparencia entre directivos, profesionales y los socios de la base es
clave y debe garantizarse siempre.
•
Hay que organizarse de cara al mercado, pero con el objetivo claro y principal
de beneficiar a los socios. Las uniones de cooperativas no son empresas
8
con fines de maximizar ganancia, sino organizaciones que buscan maximizar
el bienestar de sus socios.
•
Hay que invertir constantemente en el fortalecimiento del proceso cooperativo
(solidaridad y conocimiento), así como en la formación de dirigentes.
•
Metodología de trabajo:
Proceso participativo. Todos deben participar, aunque no sea tan
eficiente.
Comprometer a los socios.
REFLEXION CON LOS PARTICIPANTES SOBRE EL INTERCAMBIO
Después de la realización del intercambio se realizó una reflexión con todos los
participantes para discutir el tema de como aplicar lo que se aprendió en el
intercambio en su propia situación. Específicamente se hizo la pregunta:
¿Como pensaban que se podía aplicar el conocimiento adquirido en la
construcción de una unión de cooperativas de segundo nivel en Tacuba?
Todos los agricultores se mostraron entusiastas sobre la formación de una Unión de
Cooperativas en Tacuba. Cabe señalar que ASINDEC ha venido discutiendo esta
idea con las cooperativas desde hace varios años. Sin embargo, no fue hasta
después de la realización del intercambio que los socios se mostraron convencidos
sobre las ventajas y la posibilidad de construir este proyecto.
Algunas expresiones propias de los agricultores se presentan a continuación:
Don Dagoberto Zaldaña, Cooperativa La Concordia:
“ Hay desafíos, pero se puede lograr con voluntad el proyecto, y con el apoyo de
ASINDEC y la Cooperación”
Don Rogelio Suriano, Cooperativa La Concordia:
“ Hay que considerar mucho a las bases, con amplia participación. Los delegados
deben llevar exactamente el mensaje a sus bases”
Don Pedro Asencio, Cooperativa Las Colinas:
“ Interesante el mecanismo de organización exitoso. Hay inicios para desarrollar la
unión. La unión debe prepararse desde el principio para afrontar los problemas que
ya oímos van a surgir”
Don Benjamín Flores, Cooperativa San José Miramar:
“ La organización debe demandar una buena disciplina”
9
ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO
El conocimiento y motivación resultado del intercambio debe ser ahora llevado a la
acción. ASINDEC facilitará las siguientes actividades a partir de enero del 2004
para desarrollar, junto con las cooperativas, un modelo de organización de segundo
nivel (unión de cooperativas), que incluya, por lo menos, a las cuatro cooperativas
participantes en el intercambio:
1. Reuniones con las cuatro cooperativas para comunicar lo aprendido a las
asambleas y escuchar de los socios su opinión sobre el desarrollo de una
unión regional de cooperativas (enero-febrero).
2. Taller de capacitación con miembros elegidos de las cuatro cooperativas
sobre la creación de asociaciones de segundo nivel (final de febrero).
3. Taller para desarrollar convenio de cooperación entre las cuatro cooperativas
(principios de marzo).
4. Desarrollar un borrador final de reglamentos y estructura de la unión de
cooperativas, para llevarlo a la práctica (principios a mediados de marzo).
5. Taller de consulta sobre el borrador de convenio con las asambleas de las
cuatro cooperativas (final de marzo).
6. Borrador final de convenio de cooperación para establecer una Unión de
Cooperativas en Tacuba (abril)
10
ANEXO 1: ANTECEDENTES SOBRE CECOCAFEN
INTRODUCCION
La Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte (CECOCAFEN) inició en 1997,
como una cooperativa de tercer nivel para “producir y comercializar café con
criterios de calidad total, para mejorar el nivel de vida de los pequeños y medianos
productores”. CECOCAFEN está constitutida por 9 organizaciones cooperativas de
primer y segundo nivel. Las organizaciones de segundo nivel son dos Uniones de
Cooperativas Agropecuarias (UCAs), que aglutinan cooperativas de café y de otros
productos. En total, CECOCAFEN da servicio a 1,200 pequeños y medianos
caficultores. El tamaño de las fincas varía aproximadamente entre 0.5 y 25
manzanas, con un promedio de 4 manzanas de café 3. CECOCAFEN trabaja en los
departamentos de Jinotega y Matagalpa en la zona norte de Nicaragua (Mapa 1).
Areas de
trabajo de
CECOCAFEN
Mapa 1. Mapa de Nicaragua, que muestra las regiones de Matagalpa y
Jinotega, donde trabaja CECOCAFEN. Fuente:
http://www usaid org ni/map htm
CECOCAFEN administra el beneficio SolCafé, el cual tiene una capacidad de
procesamiento de 50,000 qqs oro de café. Además, SolCafé esta certificado para
procesar café orgánico, de comercio justo, y está en proceso de certificación ISO9002.
3
Dato proporcionado por Chris Bacon, comunicación personal.
11
Incidencia en Procesos de Desarrollo y Política a Nivel Macro
Los empleados administrativos de CECOCAFEN permanecen activos en la gestión
para el desarrollo de sus asociados. Esto se da a nivel político en Nicaragua, y con
donantes y la cooperación externa a nivel internacional. Recientemente, el gerente
de CECOCAFEN realizó una presentación sobre la crisis del café para la Asamblea
Legislativa de Nicaragua, y la Presidenta del Consejo se encuentra en Londres
realizando una gestión similar con la Unión Europea y otras organizaciones de esa
región.
A través de esta gestión han surgido alianzas estratégicas, que han brindado frutos
significativos. Algunos ejemplos se citan a continuación (para mayores detalles ver
documentos anexos):
Inserción en las redes de mercados alternativos (orgánico, comercio justo, y
busca bajo sombra).
Alianza con Thanksgiving Coffee, una importadora y tostadora de café
gourmet en Estados Unidos, y responsable de un proyecto que estableció
laboratorios de calidad en varias cooperativas de CECOCAFEN. Esta
colaboración también ha resultado en nuevos contactos con compradores y
tostadores “progresivos”4 de Estados Unidos.
A través de una voluntaria Norteamericana y contactos con grupos solidarios,
se esta fomentando el “ecoturismo solidario”, donde estudiantes y grupos de
iglesias pagan por pasar un tiempo con los caficultores y visitar los paisajes
de Matagalpa.
Colaboración con la investigación doctoral de Christopher Bacon, de la
Universidad de California, Santa Cruz.
EXPANDIENDOSE A UNA VISION INTEGRADA
CECOCAFEN esta envisionando integrar diferentes estrategias productivas y de
desarrollo como parte de sus actividades de apoyo a los asociados. Entre estas
destacan ampliar su conocimiento y fomentar los siguientes temas:
Servicios ambientales y Pago por Servicios Ambientales
Eco-turismo
Cafés especiales de alta calidad
SOBRE LA ORGANIZACION
CECOCAFEN parece ser una empresa cooperativa bien organizada y con éxito
financiero (ver balance). Los agricultores con los cuales se conversó durante la
4
Este tipo de comprador y tostador busca cafés especiales y alternativos como de comercio justo,
orgánico y bajo sombra. Además, apoyan iniciativas de desarrollo relacionadas a temas sociales y
ambientales. En esta visita tuve la oportunidad de conocer a un grupo de por lo menos 6 diferentes
compradores e importadores.
12
práctica parecen sentirse representados por la misma. Todos eran líderes que en
su mayoría producen café certificado orgánico. Algunas observaciones clave:
La naturaleza regional de CECOCAFEN parece darle la ventaja de que
sus asociados se sienten todavía cerca de ella. Esto tiene implicaciones
sobre la escala de desarrollo de las organizaciones, así como su
naturaleza sectorial y empresarial.
CECOCAFEN ha logrado responder favorablemente para con sus socios
en un momento de crisis del sector. Esto probablemente ha aumentado la
confianza de los mismos en la organización.
Según Chris Bacon, el liderazgo y administración de CECOCAFEN tiene
pocos problemas de corrupción. La mayoría son agricultores a quienes
los asociados conocen.
Cabe señalar que los funcionarios de CECOCAFEN parecen bien
capacitados para realizar las gestiones empresariales y de fomento.
CECOCAFEN cuenta con una infraestructura bien mantenida que incluye
el beneficio SolCafé con un moderno laboratorio de control de calidad,
vehículos, y una oficina en Matagalpa.
Algunos de los programas de CECOCAFEN orientados a la capacitación
incluyen el control de calidad, y el de café orgánico.
13
ANEXO 2: LISTA DE PARTICIPANTES SALVADOREÑOS EN EL INTERCAMBIO
No. Nombre
1
Victor Ernesto Méndez
2
Clementino Esteban
Rosales
3
Argelio Rodríguez
4
Marciano Asencio
Rodríguez
5
Martín Ramos Santos
6
Nelson Henríquez
Chacón
7
Doribel Herrador
8
Pablo Ordoñez
9
Benjamín Flores
10
Dagoberto Antonio
González
Adolfo Catalán Lino
Pedro Antonio Asencio
Luis Alberto Ramírez
11
12
13
14
15
16
17
Organización
ASINDEC
Cooperativa El Sincuyo
Cargo
Director Ejecutivo
Presidente
Socio
Junta de Vigilancia
AECI
Tesorero
Director del Proyecto
ASINDEC
Cooperativa San José
Miramar
Cooperativa San José
Miramar
Cooperativa Las Colinas
Investigadora
Socio
Cooperativa las Colinas y
ASINDEC
Julio César Rumaldo
Cooperativa Las
Concordia
Dagoberto Zaldaña
Cooperativa Las
Castillo
Concordia
Rogelio Suriano
Cooperativa Las
Jiménez
Concordia
Adrian García Rumaldo Cooperativa Las
Concordia
Presidente
Socio
Socio
Presidente
Socio y Asistente de
ASINDEC
Tesorero
Presidente
Socio
Socio
14
ANEXO 3: PROGRAMA DEL INTERCAMBIO
Intercambio de experiencias entre CECOCAFEN
R.L., Nicaragua y cuatro Cooperativas de El
Salvador
Matagalpa, Nicaragua, del 12 al 15 de noviembre, 2003
Actividad Financiada por la Agencia Española de Cooperación Internacional y
Ejecutada por Asesoría e Investigación Interdisciplinaria para el Desarrollo Local y la
Conservación (ASINDEC), El Salvador, Central de Cooperativas Cafetaleras del
Norte (CECOCAFEN), y Unión de Cooperativas Augusto César Sandino (UCA San
Ramón), Nicaragua
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Fechas: Del 12 al 15 de noviembre, 2003
OBJETIVO
Compartir experiencias entre productores, profesionales e investigadores con el fin de
fortalecer la solidaridad y aprender sobre los procesos organizativos en el desarrollo de
cooperativas con poder empresarial, compromiso social y trabajos para la recuperación
ambiental.
Descripción de participantes
- 14 agricultores de El Salvador
- 3 profesionales que trabajan con las cooperativas en El Salvador
- 14 agricultores de Nicaragua Numero de productores 14
- 5 profesionales que trabajan con las cooperativas en Nicaragua
Día miércoles 12 de noviembre- llegada
Dormir en CECAP 14
Cena y desayuno 19 personas
Día 1: Jueves 13 de noviembre
8:00 -10:30 am
Visita a Beneficio y laboratorio de Catación SOLCAFE—gira y
catación (dos representantes de las tres cooperativas anfitrionas
asistirán el almuerzo)
10:30 -11:00 am
Refrigerio para 30 personas en SOLCAFE
15
11:00 -12:30 m
Intercambio de ideas, breve resumen de la historia de SOLCAFE,
como trabajan con las cooperativas y otros temas de calidad y el
manejo de los beneficios secos.
12:30 – 2:00 pm
Almuerzo
2:00-3:30 pm
Gira y presentación en las oficinas de CEOCAFEN en Matagalpa.
Van a las comunidades: Yasika Sur, Yucul, San Ramón
Día 2: Viernes 14 de noviembre
6:00 – 8:00 am
Caminata eco-turística, para mostrar las iniciativas de CECOCAFEN en
esta estrategia. Observación de pájaros, cascadas de agua etc.
(alistan sus cosas)
9:00 am
Foro sobre la formación, la historia y raíces de CEOCOCAFEN, e
intercambio de ideas sobre procesos organizativos y sobre relaciones
con compradores internacionales.
1. Breve presentación de cada cooperativa en Salvador, su historia,
organización, investigaciones agroecológicas, dificultades,
esperanzas y preguntas claves los productores (40 minutos).
2. Breve presentación de la historia, proyectos, y decisiones claves
en la historia de la UCA y CEOCOCAFEN – Ramón Garcia y
Blanca Molina Rosa.
11:00 – 11:15 am
Refrigerio
3. Papel de los gerentes y personal profesional en los procesos de
desarrollo de las cooperativas – Cesar Zeledón.
4. Preguntas y discusión abierta.
5. Conversación con representantes de Equal Exchange
(organización de comercio justo de Estados Unidos) y los
productores de Nicaragua y Salvador.
1-2 pm
Almuerzo y despidida
3:00 pm
Viajan de San Ramón a Managua
6:00 pm
Llegan a Managua.
7:00 pm
Cena
8:00 pm
Reflexión
Día 3: Sábado 15 de noviembre
5 am
Salen para El Salvador.
16
Lista de Productores y Cooperativas Anfitrionas
Daniel González (cooperativa colectiva)– La Reina, San Ramón
1. Eulalia Polanco
2. Magadalena Picado
3. Juan Rugama
Dennis Gutiérrez (cooperativa colectiva) – La Pita, San Ramón
4. Juan Ramón Blandino
5. Isreal García
6. vicente Hernández Blandino
7. Santiago Lopez
Cooperativa de productores orgánicos (productores individuales) – Yasika Sur y
Yucul.
8. Pedro Pablo Venezuela
9. Segundo Mimbreño
10. Oscar Chavarria
11. Bernabé Decano
12. Carlos Javiar, El Horno
13. Fidencio Arauz, Yucul
17

informe sobre el intercambio de aprendizaje entre

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