YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE
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YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE
YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Ingeniera de Producción Biotecnológica M.Sc. Diseño y Gestión de Procesos Perfil profesional Ingeniería de Producción Biotecnológica, profesional con formación sólida científica, tecnológica y humanística que integra en su ser saberes, actitudes y competencias de ingeniero para investigar, diseñar, operar, adaptar y realizar escalamiento de bioprocesos, orientados a la solución de problemas de los sectores agrícolas, ambiental y alimentario. Con capacidad para trabajar e interactuar en equipos interdisciplinarios, excelente nivel de compromiso además del desarrollo de la profesión fundamentado en principios y valores de lealtad, creatividad, permanente innovación, fácil adaptabilidad al cambio. Fuerte competencia técnica con más de 4 años de experiencia práctica en la formulación, seguimiento, evaluación y planificación de proyectos científicos. Con más de 3 años de experiencia en el trabajo con grupos de investigación certificados por Colciencias, en temas de Biocombustibles, Procesos Agroindustriales y Bioprocesos. Estudios realizados Universidad de la Sabana Maestría en Diseño y Gestión de Procesos 1 junio 2010 Chía, Cundinamarca Universidad Francisco de Paula Santander Ingeniera de Producción Biotecnológica 22 Septiembre 2006 San José de Cúcuta Universidad de Pamplona Diplomado Biología Molecular y Genética Cúcuta 6 Abril al 6 Julio del 2002 Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Cámara de Comercio de Bogotá Diplomado Implementación de Buenas prácticas de manufactura y HACCP inocuidad y seguridad alimentaria, Auditor interno. Bogotá 24 Octubre de 2012 Estudios complementarios VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA 2009 Universidad de La Sabana Duración: 6 al 9 de septiembre de 2009 Bogotá D.C. III Congreso Colombiano de Biotecnología y Segundo Seminario Internacional de Bionegocios Instituto de Biotecnología Universidad Nacional de Colombia Duración: 29 de julio al 1 agosto de 2008 Bogotá D.C. Seminario Taller los Bioinsumos Agrícolas: Tendencias y Posibilidades del Mercado Latinoamericano Instituto de Biotecnología Universidad Nacional de Colombia Duración: 8 horas 4 de diciembre de 2008 Bogotá D.C. Sexto Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA VI Universidad Técnica de Ambato Duración: 32 horas del 5 al 8 noviembre de 2007 Ecuador- Ambato Manejo Microbiológico de productos Lácteos y Aplicación de Herramientas de Microbiología Predictiva Universidad de La Sabana Duración: 20 horas del 6 al 8 marzo de 2007 Bogotá D.C. Tendencias en Tecnologías Avanzadas Para el Procesamiento de Alimentos y Medición de Procesos Universidad de La Sabana Duración: 15 de Agosto 2007 Bogotá D.C. Introducción a la Bioinformática Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Universidad de los Andes Duración: 36 horas, del 11 al 15 de Julio de 2006 Bogotá D.C. Curso Taller: Aislamiento e Identificación Bioquímica de Enterobacterias, Métodos rápidos y Serología Universidad Francisco de Paula Santander Duración: 14 al 18 de Mayo San José de Cúcuta, 2002 Primer Congreso Colombiano de Biotecnología, Universidad Nacional – Instituto de Biotecnología Duración: 26 al 28 de Junio Bogotá, 2002 Primer Simposio sobre Biofábricas Biología y Aplicación de la Célula Cultivada Universidad Nacional – Sede Medellín Duración: 09 al 11 de Octubre Medellín, 2002 Publicaciones Cueto C., Acuña Y., Riaño J. Evaluación in vitro del potencial probiótico de bacterias ácido lácticas aisladas de suero costeño”. Revista Actualidades Biológicas ISSN 0304-3584, Vol. 32 Num. 93, 2010. Acuña Y., Cueto C. "Selección e identificación de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico aisladas del suero costeño". Revista Alimentos Hoy ISSN: 1794-8371 No. 18 Sep, 2009 Cueto C., Acuña Y, "Cuantificación de Ácido Láctico Bacterias Ácido Lácticas con Potencial Probiótico Aisladas del Suero Costeño". Revista Alimentos Hoy ISSN: 2027-291X No. 17 Sep, 2009 Experiencia profesional Fundación Universitaria Agraria de Colombia- ACTUALMENTE Docente tiempo completo, programa de Ingeniería Agroindustrial; Coordinador autoevaluación y acreditación Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Cámara de Comercio de Bogotá – Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial MEGA Gestor Agroindustrial: Agosto de 2012 Asesoría técnica a empresas agroindustriales, gestión de proyectos de innovación y desarrollo tecnológico, gestión comercial en el marco del programa MEGA – Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial. Corporación para el Desarrollo Industrial de la Biotecnología y Producción Limpia CORPODIB Planeación, gestión y ejecución del proyecto “Acreditación y estandarización de técnicas de Biodiesel según la norma NTC 5444 del laboratorio de análisis físicoquímico de Corpodib. Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería Cargo: Docente cátedra Microbiología Industrial (balance de materia y bioprocesos) Programa Ingeniería de producción Agroindustrial Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería Determinación de vida útil por evaluación de la cinética de deterioro (ASLT) de una muestra de azúcar refinado Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería Cargo: co-investigador proyecto “Evaluación de Luz Ultravioleta de Onda Corta (Uvc) como Tecnología Alternativa para Garantizar Inocuidad Microbiológica y Mantenimiento de la Capacidad Antioxidante de una Bebida Funcional"” Universidad de La Sabana - Facultad de Ingeniería Proyecto aprobado por convocatoria Colciencias-CCB (2007) con empresa Gestión Orgánica GEO Cargo: Joven Investigador proyecto “Diseño de un bioinsumo en estado sólido para la fertilización de cultivos orgánicos y/o tradicionales en la sabana de Bogotá” Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Corporación para el Desarrollo Industrial de la Biotecnología y Producción Limpia CORPODIB Desarrollo proyecto: Obtención de Alcohol Carburante a Partir de Remolacha Azucarera (B. Vulgaris variedad saccharifera) Cultivada en el Altiplano Cundiboyacense. Cargo: Investigador Encargada de la estandarización de los procesos de fermentación para la obtención de alcohol carburante, así como de la estabilidad y viabilidad de la levadura a utilizar en el proceso. Universidad Francisco de Paula Santander Cargo: Auxiliar Asistente de Laboratorio de Microbiología San José de Cúcuta Universidad Francisco de Paula Santander Cargo: Miembro Comité Organizador Tercer Simposio de Biotecnología y Sector Productivo Trabajos de grado UNIVERSIDAD DE LA SABANA Facultad de Ingeniería Laboratorio Microbiología Molecular Investigación: “Selección e Identificación de Bacterias Ácido Lácticas con Potencial Probiótico Aisladas del Suero Costeño” Directora: María Clementina Cueto Vigil M. Sc. Directora Maestría en Diseño y Gestión de Procesos Calificación: Meritoria (4.3) Chía 2009 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO – ICA Laboratorio Nacional de Semillas – Mosquera. Investigación: “Caracterización Molecular de 14 Variedades de Arroz (Oryza Sativa) Pertenecientes al Programa de Protección a Los Derechos de Obtentor de Variedades Vegetales del Instituto Colombiano Agropecuario-ICA. Anexo referencias”. Directora: Elsa L. Álvarez. M.Sc. Profesional especializado ICA. Calificación: Meritoria (4.7) Mosquera 2006 Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Presentación de trabajos Sierra S, Mauricio A.; Acuña; Yudtanduly .obtención de alcohol a nivel de planta piloto a partir de remolacha azucarera (b. vulgaris variedad saccharifera ) cultivada en el altiplano Cundiboyacense II congreso de investigación UNIAGRARIA 2013 Modalidad: Ponencia Bogotá 2013 Selección e Identificación de Bacterias Ácido Lácticas con potencial Probiótico Aisladas del Suero Costeño VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA 2009 Modalidad: Poster Bogotá 2009 Cuantificación de Ácido Láctico de Bacterias Aisladas del Suero Costeño VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA 2009 Modalidad: Poster Bogotá 2009 María Clementina Cueto, Yudtanduly Acuña, Jenny Rodríguez. Evaluación In vitro de cepas de bacterias acido lácticas aisladas del suero costeño como potenciales probióticos. I Simposio Internacional y II Nacional Agroalimentario. Montería-Córdoba Colombia, Septiembre 17, 18, 19 y 20 de 2008 Sotelo I, Acuña Y, Serrano D. Aislamiento de bacterias nativas fosfato solubilizadoras y fijadoras de nitrógeno con potencial para uso en biofertilización. Memorias III Congreso Colombiano de Biotecnología. Ponencia, 2008 Otros datos de interés Monitora, Microbiología Ingeniería de Producción Agroindustrial Facultad de Ingeniería Duración 32 horas Chía, Febrero-junio 2009 Monitora, Microbiología Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA YUDTANDULY ACUÑA MONSALVE Ingeniería de Producción Agroindustrial Facultad de Ingeniería Duración 32 horas Chía, Julio- noviembre 2008 Monitora, Biología Ingeniería de Producción Agroindustrial Facultad de Ingeniería Duración 32 horas Chía, Julio- noviembre 2008 Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA